浙江通志
浙江通志
欽定四庫全書
浙江通志卷一百六
物産(六/)
金華府
香粳 萬厯金華府志金華府元貢香粳米(東陽縣/志粟以)
(香秔為上自金華縣外諸縣均無貢由山田多故/也其種有秈有糯色有黄有黑有丹其實有堅有)
(疎有長短髙地多種盖山鄉多火種凡山平側而/上疏者養柴二三年輙火之乗火氣掘墾撒種殻)
(嘗裂而作聲不移時而長無他工費但拔去其草/而所入自倍如是數年即復養柴所謂休其地力)
(也聞之諺曰田荒如草山荒如寳殆甚言之歟又/稻種早有六十日嚴州早皆四月種六月收而六)
(十日尤早在田僅六十日此耕農所藉以接乏非/食租者所嘗也玉山鄉有仙居早收與平原中稻)
(同中則金成為總名有鐵馬鞭毛棄齊蘭溪矮白/枇杷黑枇杷長枇杷矮枇杷鵞黃白落場青諸種)
(而以頭水金成為佳又有長稻湖廣秈味香美而/晩收𩔖晩稻有芒皆舊志所謂秔也晚有二種一)
(為秈俗名雪稻有早雪長稈濶邉烏嘴馬頭蘸齊/頭黄冷水清諸種俱八月收一為稬有平頭黄殻)
(黑嘴紅皮黃芒烏節胭脂𤓰子白羊草鞋諸種皆/性軟而粘用以造酒及作果餅甚佳平頭尤尚𤓰)
(子最晩為山田所種今平原亦有之其早者名趕/陳糯種與中稻同而收同早稻又有紅芒雪紅芒)
(糯芒甚尖長山中人謂之野豬哽名雖麤而不可/棄也且其粒獨大為諸種所不及别種為旱稻宋)
(時所給占城種也粒似糯㣲小雖大旱有收而所/入不多故山鄉有之而平原不種大槩早中二種)
(成熟雖異而取用略同晚二種取用各異而成熟/則同平原上暖日蒸稻熟不出八九十日以四月)
(種七月收八月而畢山郷地氣髙寒每日不滿一/晷故須百二十日始熟以五月種九月收十月而)
(畢諺云陽鄉一飽七月半山鄉一飽重陽㸑此其/常也原田蚤者或以社前浸子立夏前揷秧謂之)
(春田而山田之稻有遲至十一月刈/者謂之寒稻久而不落亦地氣然也)
□穄 萬厯金華府志黍稷之𩔖山鄉多種之(東陽/縣志)
(按釋名稷一名粢又名穄中央之穀中央土五行/為尊故稷為五穀長今農家於隙地樹之間以作)
(果餅色絳而味甘然不作飯也陶隐居生江南不/識穄為何米盖亦廢而不種久矣今祭祀所稱粢)
(盛猶仍其名本草云以早熟且清香因以供祭祀/然味極淡諸穀惟此為下種之祗以防荒耳此語)
(頗有異同其别種為早鈴/米相𩔖而色白乃是稻種)
麥 正徳蘭谿縣志瑞山産瑞麥(東陽縣志其𩔖有/大小二種大小中)
(又各有數種惟胡大麥最早即所稱&KR1855;麥猶之大/麥也大蒜紅等次之小有淮麥蠶青三月黄胭脂)
(紅鐵丁頭等名蠶青無芒淮麥不染瘟黄諸病為/佳收時多值陰雨宜速不宜遲諺云收麥如救火)
(又云帶青收一半合熟收一半過熟則雖天晴實/亦易落别種為蕎麥與二者不同白露前撒子至)
(霜降後收開花結子收刈皆以十八日為期或經/霜則敗故俗又名花麥農家以此為救荒之穀嵗)
(旱則此穀易生而有/收盖地力未盡故也)
豆 農政全書婺州以南平原有白豆田豆撒豆諸
種山鄉惟山豆可蒔(東陽縣志白豆喜燥以二月/末三月初種六月收亦有遲)
(至四月種者齊民要術云春大豆須植穀之後二/月中旬為上時三月上旬為中時四月上旬為下)
(時地不求熟鋤不過再即此𩔖也田豆喜濕早中/二稻收後始種頗費工其未收而間撒其種於隙)
(者謂之撒豆工費較省然不甚貴重皆七月種十/月收畏霜山豆色黄而粒大以四月種八月收火)
(種者工費更易大槩諸豆工費都省不比稻麥也/又大豆俗名園裏豆多於家圃中種之烏豆種塍)
(間俗名田塍豆可入藥亦有白色者與青豆菉豆/赤豆虎爪羊賑諸豆皆不多種惟佛豆蠶豆廣種)
(於未熟時刈之以料田不以供食佛豆一名豌豆/農政全書曰二豆於百穀中最先登蒸煮皆可食)
(荒年宜多種汜勝之云大豆保/嵗易為宜古之所以備凶年也)
扁豆 東陽縣志皆附木而生又一種名雞爪亦名
老少年莢肥厚又有紫扁豆花莢皆紫亦勝其别
種為刀弰但可糟食
麻 格物論九穀之一也山鄉多植黑者入藥麻榨
油更香烈(東陽縣志麻有數種園地多種苧漚治/為布堅而耐久精治之作縑絲勝葛芙)
(蓉麻但於水岸田塍植之作䋲索而已又一種名/絡麻髙丈許用與芙蓉同按月令仲秋天子食麻)
(今但取皮為布而實皆棄之然亦有無實者傳曰/有實名苴無實名枲今所種皆有實而且多詢諸)
(父老云麻子仁入藥病者煮粥食之何得云不可/食今以隙地種之刈後更不鋤治來年所發皆夙)
(根安得有佳實哉以一邑推/之穀𩔖之最失其本者矣)
薹菜 蔬譜即油菜東陽人謂之芸薹以其交春抽
薹也(東陽縣志此菜香味鮮美其子榨油取用甚/多其查用以料田名油篐勝他物故多留以)
(蓄/子)
窠菜 東陽縣志其形似窠托田中土人多連根挑
之甜美可食
九心菜 萬厯金華府志蔓菁之𩔖一顆叢生邑人
以法製食辛辣逾薑桂其子入藥(東陽縣志蔓菁/菜與北方形𩔖)
(不同三春惟此為盛夏月乾之用鹽和蒸香味/皆佳瓣濶而白者曰白菜惟九心種生煮最佳)
争春菜 東陽志南鄉有一種柔條木榦先諸卉而
萌土人謂之争春菜味苦而清鮮菹皆可啖
紅花菜 金華府志取嫩苗乾作蔬名紅花菜
莙薘菜 東陽縣志色白微黃其瓣極濶肥美異常
抽心則不可食
萵苣 東陽縣志萵苣名善菜但食其葉雖抽心亦
採心盡乃止
莧菜 東陽志有紅心菜即莧(東陽縣志此菜與映/山紅闘色須乗其未)
(開種之則易長最耐人採採盡復生數澆培則𩔖/新種老作乾甚佳五六月不可得食更布種亦易)
(生不甚長而味甚鮮别種為馬齒莧生/野田中香味更别採作乾兼理腹病)
南𤓰 萬厯金華府志山鄉多植可為蔬(東陽縣志/此土𤓰也)
(花實皆金色四周有瓣痕其皮色碧緑而光圓者/名北𤓰明萬厯末應募諸土兵從邉闗遺種還結)
(實勝土𤓰一本可得十餘顆遂徧種之山鄉尢盛/多者薦食外以之飼豬若切而乾之如蒸菜法可)
(久貯/禦荒)
田𤓰 金華府志田中所種可生啖不可多食人家
以諸色醤醃之為㫖蓄比他處特佳蜜煎亦作果
品(東陽縣志黃𤓰鮮食/不能多醤食不可乆)
西𤓰 東陽縣志紅瓤黑子者佳然紅子為多其佳
者産孝徳鄉
茄 東陽縣志亦名落蘇有紫白二種夏食為宜秋
茄則味苦土人以中元和麵為餅名拖茄
芋 東陽縣志水芋種水田中禾榦紫色為紫芋體
潤而滑山芋不甚需水禾榦色黃抽心開黃花謂
之黃芋盖農家煮之以飽腹非止作菜也香芋須
一二年掘用其子根乃大而香園圃中偶種之
薑 東陽縣志邑中種薑收數倍之息人多以穀易
之擇肥嫩者和以酒糟或米麥醤可久蔵
蘿蔔 東陽縣志煮食自佳熟而乾之亦可久用鹽
壓生乾不及也山鄉𩔖用火種法重至數斤鑢成
絲乾之四逺通行
野菘 山家清供東陽人每用鹽淹菘字義云菘四
時常青有松之操此惟野菘為然種則不出也
山藥 農政全書薯蕷為雜植第一所在居民種之
(東陽縣志俗謂薯藥另一種為甘藷俗名紅山藥/種法鑿坎方廣令深但壅土而已不須鋤治用力)
(少而利多一畝/可收數十石)
蒜苗 東陽縣志大為大蒜小為小蒜蒜苗不甚採
食俟抽條取浸之用以辟暑善蓄者用糖醋浸之
經年愈妙
麥葱 東陽縣志與麥同收者曰麥葱又有四季葱
山間有不種自生者曰胡葱與小蒜相似
山粉 萬厯金華府志即蕨粉以其出於山故名蕨
隨處有土人能淘之成粉功力甚費而所直不多
若他處解作粿麵當盛行(東陽縣志根可作粉淘/汰多者色純白名粉心)
(用作粿麵甚佳每當嵗歉時就山中擇地掘取細/舂浸之力加淘洗以菜調之作羮可飽玉山瑞山)
(等郷不荒亦取土商販至蘇杭絹/帛行多買以作漿舍此不可用)
蒲盧 食物本草東陽蒲盧有長至二尺者(東陽縣/志長者)
(曰長蒲短者名𤓰蒲皆甘可食埤雅曰長而痩上/者曰瓠短頸大腹曰匏其注云匏苦瓠甘瓠可食)
(匏可繫此與本邑所種不𩔖盖泥論語繫而不食/之義耳凡匏皆可食不食則繫以俟其乾老而抉)
(取其瓤以用之聖人之言為人誤解余見説家云/匏性輕浮繫之腰可以渡水此言良然嘗詢之農)
(家云種時不可沾指沾則苦不可食但老而剖之/為勺器不剖則用以浮水若盛酒醪貯子粒須是)
(甘蒲其細腰蒲有大小二種極似畫家仙人杖/頭所掛圓正可愛埤雅云細腰曰蒲即此𩔖也)
筍 武義縣志猫竹未出土曰潭筍味最佳又燕筍
乾嫩而淡者佳
樹衣 霏雪録金華山中多有之僧家以為蔬味極
美貫休詩云僧採樹衣臨絶壑指此也
襪兒花 東陽縣志其形似襪不足供翫好取將開
之蘂煮食風味特勝乾之以㸃茶亦佳此惟東邑
有之
金蜜 萬厯金華府志夏取為良不著假者其色如
金蠟之佳者其凝如脂冬蜜惟山中有之稍劣
腐絲 東陽縣志田豆為上山豆白豆次之撒豆為
下質性皆受和煙薰作乾香味尤勝但不解作乳
近乃切乾成絲其細如縷謂之東陽腐絲云
桑 農桑譜東陽種比浙西髙大一二倍較湖桑則
頗小(東陽縣志桑種甚多世所稱者荆與魯也浙/西所植枝條柔短魯桑之𩔖也湖桑即荆桑)
(也荆桑飼蠶其絲堅韌本邑頗近之栽接培/養皆如法其不接者但以食原蠶不貴也)
桐 方輿勝覽城西寳婺觀古桐森然諺云桐齊簷
出狀元
檀 武義縣志石倉嶺之旁有老檀髙十餘丈年豐
則發葉早儉則遲農人占候多驗
檮 東陽志義烏雲黃山雙檮木傅大士結菴之所
櫧 東陽續志櫧可作屐惟此達省中裁斲如式而
後致之惟正北諸鄉近諸暨水路為然餘不能也
實可食水浸去其澁品味最勝乾則僅可作粉
檡 東陽縣志大者宫室之材未成榦者嫩葉柔條
香氣酷烈耕農於三月盡刈之踏入水田中謂之
採青乃土功所首藉者又一種名活腦入田力尤
厚其實謂之檡子夏採作腐
桕 東陽縣志俗謂之栚其實名栚子堅白如脂煎
燒成燭亦名蠟燭蠟本出義烏今山鄉所産色黃
而油少其仁榨油名清油清者為佳其滓成餅以
料田其殻燒作炭入爐用亦佳
紫石楠 平泉草木記東陽之紫石楠
楓香木 名勝志義烏縣香山産楓香木
連理木 東陽續志東陽淮巖山産連理木大百拱
鐵樹 正統義烏縣志雲黃菴前有鐵樹枝葉剥落
一榦膚理不腐頑墨如鐵
桃 東陽志單葉花紅其種最良東陽西鄉髙城廣
植呼為髙城桃
楊梅 正徳蘭谿縣志湛裏源産
石榴 萬厯浦江縣志鐵甲山多安石榴花開如錦
袍裼甲
栗 東陽縣志出瑞山鄉者佳安文尤著稱安文栗
大盈握大小間雜者名五花栗小名毛栗園圃所
樹僅供茶果而已一名榛栗風食甚佳
柿 萬厯義烏縣志有紅珠野猫菉柿小柿油柿數
種(東陽縣志大者火薰作餅久而凝霜勝呉下所/鬻青州餅小而丹者名紅珠柿更勝但不多長)
(而圓者名牛奶柿無核次為牛心柿稍尖又次為/雞心柿𩔖牛心而小通謂之柿棗切片者名柿花)
(皆逺致隣郡又一種名羊阿柿/細小無皮核最美小兒所食也)
南棗 金華府志出東陽茶塲最有名(東陽縣志浙/東西諸大郡)
(逺至京師皆珍之猶仍茶塲之名然他處只知此/名不能察其樹本之有無也其次謂之魁棗又次)
(名通新棗平民收得一二石者亦自走錢塘得價/則還納糧税懽然如諸穀一熟也舊以茶塲所出)
(為佳相傳其大如拳其核尖細如黍決之即脱其/甜如蜜香而且脆以此京師皆盛傳之今茶塲漸)
(少惟東南諸郷於阜地上植之頗廣優劣不一大/槩未熟輒擊以湯激之使變色謂之湯紅乾則其)
(色紫已熟者名樹頭紅乾則其色丹堪入藥用然/不多有過熟者須以所煮餘汁煮之色味皆似蔗)
(糖謂之糖棗此以時食為美不作乾也若其大小/則易辨矣棘則小而圓木本不異而性味殊佳者)
(勝/棗)
榧 東陽縣志産玉山瑞山等鄉收後將灰拌之令
乾謂之灰榧炒食甚香最佳者細而長名蜂兒榧
種不多得(葉適蜂兒榧歌平林常榧啖俚蠻玉山/之産升金盤其中一樹斷崖立石乳蔭)
(根多嵗寒形嫌蜂兒尚粗率味嫌蜂兒少標律昔/日取急欲髙比今我細論翻下匹世間異物難並)
(兼百年不許贏栽添餘甘何為滿地澁荔子正復/漫天甜浮雲變化空俯仰靈芝醴泉成獨往後來)
(空向玉山求坐/對蜂兒還想像)
蔗 義烏縣志向無此種順治年間從温州得種乃
競栽種之而地力不稱利頗㣲其製為糖不曉作
偽得法者真足稱砂糖耳
蓮 東陽縣志湖塘平淺者多至十餘畝香聞數里
不減西泠其菂甚細僅可鮮食藕作粉甚佳葉則
時收貯之
芰 東陽縣志四角無刺者佳六角多刺為下八九
月貧人多就水塘摘而煮之以易穀亦當一熟
玉蘭 花史蘭谿産玉蘭(萬厯金華府志蘭谿香山/産玉蘭無葉而花白有香)
海棠 東陽縣志有鐵榦細膚垂絲等種鐵榦以櫻
桃接細膚以木𤓰接垂絲以桑樹接
玉茗 東陽志似玉仙採而乾之夏月㸃茶能解煩
熱他種有寳珠石榴湘妃皆假其名
紫陽花 東陽志紫色鮮妍可愛産石洞書院云是
晦菴講學時所植
賽洛陽 東陽山水記登瀛山産更無雜植好事者
多賞之
萱 東陽山水記東陽東白山有古寺遺址廣延數
百畝多生萱花開時居人持筐採之
瑞香 東陽縣志花如丁香春開次第千朶俗名千
頭草婦女以線穿之繞髮髻外謂之花髻
蘭 方輿勝覽蘭谿一名縠水岸多蘭&KR0581;(正徳蘭谿/縣志香溪)
(即蘭溪之下流蘭香至此益清故曰香溪花史蘭/溪蘭陰山多蘭蕙明一統志武義菊妃山多蘭菊)
麥蘭 蘭譜産山谷中香清可愛植則以細沙培之
沃以清水即活不畏霜凍亦花中松栢姿也
紅蘭 蘭譜惟深山中有之其色純紅香少減
四季蘭 東陽志産自福建今成本産亦有四季開
者灌忌井水栽法更艱大槩與麥蘭相反
風蘭 蘭譜金華山巖壑深處懸根而生但用亂髮
襯之空懸自活根即石斛
珍珠蘭 東陽續志亦名賽蘭本非蘭種以其香氣
似蘭而郁也花金色亦名金粟蘭形如魚子名魚
子蘭開時如貫珠故名莖以棕絲繫之又名弔蘭
用以貯茶香味俱勝名蘭茶
瑞蘭 蘭谿縣志縣出白瑞蘭
雙頭蘭 婺蘭紀會宋咸淳中蘭谿之南塘山出瑞
蘭叚綺為賛刻石縣治(正徳蘭谿縣志金似孫植/蘭於庭前號曰蘭庭其蘭)
(忽開花/而雙頭)
水仙 永康縣志千瓣者名玉玲瓏
茉莉 永康縣志有木藤二種又名抹麗謂其能掩
衆花也
菊 菊譜婺州有銷金紫菊銷銀黃菊乾紅菊乃佛
頭菊種也(東陽山水記武義縣小/姬山姬水溪多産美菊)
竹 金華府志筀竹質軟可作器一種皮色純黃間
以緑線花圃種之若紫竹斑竹則二美兼之至金
竹水竹利用尤多雷竹入藥其方竹鳯尾竹月月
竹間有之又别一種為天竹非竹𩔖也
毛竹 金華府志東陽毛竹可作器(東陽縣志竹産/不如鄰郡之多)
(而堅厚却過之作器耐久其大者髙五六丈䜿之/簷前為夜燈謂之髙燈每冬春之夜逺望如星火)
(又迎神以帛或布繫之名長旗此他處所無新出/時可作紙去皮可編筏筍為一春佳㫖未出土者)
(不知掘取盖不曉/土鬆則彌盛故耳)
山竹 金華府志出東陽榦細可為筆管筍亦佳
箭竹 正綂義烏縣志青潭山之東山源之口多箭
竹(東陽縣志中實如箭/葉甚大土人名箭箬)
石竹 武義縣志石竹小而密土人植為籬
花節竹 金華府續志出東陽金䝉山他處無有其
節線連環異於常竹神杖用之
茶 茶經婺州次東陽縣東白山與荆州同品茶要
録補婺州之舉巖碧乳(東陽縣志大盆東白二山/為最榖雨前採者謂之芽)
(茶更早者謂之毛尖最貴皆挪做謂之挪茶茶客/反取粗大但少炊之謂之湯茶轉販西商如法細)
(做用少許撒茶餅中謂之撒花價常數倍正徳蘭/谿縣志茶山山谷深窈草木森蔚而多茶萬厯浦)
(江縣志二都三都二十/四都二十八都出茶)
酒 名酒記金華府有金華酒(談薈婺之酒/有錯認水)
東陽酒 食物本草東陽酒最佳自古擅名(麴本草/其水最)
(佳稱之重於他水事林廣記所載醸法今則絶無/惟用麩麴蓼汁拌造假其辛辣之力俗人因其水)
(好競造酒味雖少酸一種清香逺達入門就聞好/事者清水和麩麴造麴米多水少其味辛而不厲)
(美而不甜色復金黃瑩徹天香風味竒絶此皆水/土之美故也東陽縣志水白米白麴白謂之三白)
(此為上品不與姑蘇相襲也次則皮粉合造之麴/名常酒又一種人家所造浸米或至一二十日米)
(臭即酒益香麴以諸花及稻苗露為之名花露香/味極美又有重之以椒者謂之真珠酒皆不益人)
(别種為白酒夏秋間造隨時食之東邑水源多出/山脉米麥之性亦異他處故酒味辛烈舊東陽酒)
(殆以郡得名今惟蘭陵逺販武義次之全與本邑/不𩔖錢惟善謝送東陽酒詩故人逺送東陽酒野)
(客新開北海尊不用尋梅/溪上路春風吹與滿乾坤)
瀫溪春 談薈蘭有瀫溪春酒
香山酒 韓翃送金華王明府詩黃蘗香山酒
桃花酒 永康縣志山中有一種千葉桃花以酒浸
飲之除百病名桃花酒
花麯酒 東陽縣志大者開花入藥小則隨處皆有
伏月採之浸造酒麯較他處特勝
茯苓 永康縣志自生者佳土人以法種之五年掘
黃連 明一統志各縣出黃連
松脂 東陽縣志深山老松逺不能取材四周多鑿
為穴用竹篛盖之久乃剖取如是一二次皮色皆
白體輕易乾伐之為勺器其根枯朽則種茯苓
細辛 本草衍義東南所用細辛皆杜蘅也(名醫别/録今用)
(東陽臨海者形叚/乃好而辛烈不及)
雪查 萬厯金華府志𩔖蘋菓晩摘者名雪查尤勝
香薷 永康縣志産山中一名香菜暑月可作蔬
香附子 永康縣志一名地久薑古謂之雀頭香魏
文帝遣使於呉求雀頭香即此
天門冬 萬厯永康縣志金勝山少竹木惟産天門
冬最良
放杖木 本草拾遺生婺州山中如木天蓼老人服
之一月放杖故名氣味温甘無毒治一切風血理
腰脚輕身變白不老浸酒服之
金星草 嘉靖浙江通志味苦寒可辟丹石之毒
淡竹葉 萬厯金華府志東陽縣元貢淡竹葉
理皮藤 金華府志皮有文理造紙最堅土人煮竹
籜和之東陽永寧鄉白溪能造其地近剡故爾
梨藤 東陽縣志其條細𢷬如綿取汁作紙膠最良
俗以之築地堅如鐵結實如棠梨可啖葉可肥豬
黃藤 東陽志其花可食又根𩔖蕨可為粉
香絲藤 東陽志似白藤而脆可雜用其子可食
紫河車 東陽縣志土名金線重樓可消臃腫
白石乳 宋濂蘭谿洞巖記洞巖之山玲瓏而鬱紆
其靈洞凡六一曰白雲産石乳倒垂逺望縹緲晶
熒奪人目睛極可翫(金華縣志嘉靖十八年有人/鑿石忽露一竅大如缸秉燭)
(進一窟頗覺寛廣上皆石乳多黃色再進深數窟/之後懸者皆如氷雪醫云此即石鍾乳也好事者)
(或取為几/案間之翫)
飯石 宣和石譜婺州東陽縣雙林寺傅大士道塲
山中産石凡有青白紫緑色皆瑩徹謂之飯石質
細碎堪治為數珠或作紙鎮(嘉泰會稽志即紫石/英寺僧以飯石神其)
(説/)
靛青 東陽縣志兴葉名蓼兒青不甚佳圓葉者馬
蹄靛山鄉皆種發之以染絲布色深碧另一種名
菉豆青又一種名鴨綽青
靈草 萬厯金華府志陽春洞仙壇上多産靈草
席草 東陽縣志其體三稜善織者價值蘇席之半
剪草 本草綱目剪草惟婺州者可用今遍訪無有
識者或云即茜草
定風草 武義縣志邑産定風草
龍鬚草 元和郡縣志出金華山赤松子得道處太
平寰宇記又有比龍鬚粗大者名為虎鬚
烏 東陽縣志顔烏孝子築塜時羣烏啣土故至今
多烏其地名鴉塘
槖駞鳥 嘉靖金華縣志金華山頂有鳥名槖駞羽
毛五色
長尾媳 萬厯義烏縣志鳥有長尾媳
白蝙蝠 正統義烏縣志黃山洞白蝙蝠有翼盈尺
山羊 永康縣志永康民有以山羊獻於縣問所從
來則曰羊與虎闘不勝匿於隘巷獲之縣令縱之
其羊有大力牛身犀蹄頭則羊也血能療創
玉面貍 東陽縣志俗名柿猫性喜食杮其肉肥美
而香脂多不膩舊以充貢
竹狗鴨狗 萬厯義烏縣志毛之屬有竹狗鴨狗
薰蹄 東陽縣志俗謂火腿其實煙薰非火也淹曬
薰收如法者果勝常品以所淹之鹽必台鹽所薰
之煙必松煙氣香烈而善入製之又及時如法故
久而彌㫖另一種名風蹄不用鹽漬名曰淡腿浦
江為盛本邑不多
白魚 永康縣志邑産白魚清而肥
斑魚 東陽縣志如石之斑味𩔖琴魚乾則尤勝
神魚 成化湯溪縣志白馬潭相傳有白馬潛於水
化為巨鰌至今游魚出沒人不可捕或謂神魚(楊/與)
(立白馬潭觀魚詩溪頭石磑坐盤桓時見修鱗/自往還可是水深魚極樂不須妄意一投竿)
蟹 萬厯浦江縣志潮溪出佳蟹
紅蟹 萬厯金華府志蘭谿縣玉華峯之麓神祠前
有池方四五尺中有金色紅蟹
羅 萬厯金華府志宋貢含春羅花羅浦江元時貢
刀羅
紅邊羅 雞肋編婺州紅邊羅絲縷中細不可與無
極鹽禄等比
紬 東陽縣志絲織明浄謂之東紬織花者名花紬
綿絲織者為綿紬皆堅厚清水耐用
花布 東陽縣志匠織者謂之腰機農家自織者謂
之女機黑白相間或成五色謂之花布蠶絲間織
名梭布繅入蠶絲為兩梭紡織成文者名斜紋苧
織名苧布雜以蠶絲為兼絲皆長四丈濶二尺
紙 墨藪紙取東陽魚卵虚柔滑浄者(嘉靖金華縣/志梁山近盤)
(泉舊有紙厰造紙東陽縣志尋常所用皮紙大者/名呈文綿紙大㮣皆用桑皮筍殻煮成而以藤汁)
(澆之萬厯浦江縣/志興賢鄉出紙)
藤器 東陽縣志利省藤可作大索又一種女藤構
房屋用
蚌珠 成化湯溪縣志白馬潭産蚌有珠
紫硃 萬厯金華府志蘭谿縣柱竿山多紫石如硃
可磨以冩字他山所未有也
蠟燭 東陽縣志俗以桕子油為蠟塊亦美其名耳
燭以蓬稈為心綿花裹之耐照而劣或致省下輒
另澆之便發光盖以燈草為心故也
仙人麻 鄭東白游仙華山寳掌洞記攀援亂石有
異草如絲縷狀生峭壁上舊𫝊仙人麻苧之遺
白石 成化湯溪縣志白沙溪出
羊石 宣和石譜婺州金華山有石如羊蹲伏角尾
足彷彿形似髙六七尺傳云黃初平叱石成之
龍石 雲林石譜婺州金華縣智者三洞洞中産石
巉巖如雪余於洞上獲一石大如拳髙數寸若二
龍交尾纒繞鱗鬛爪甲悉備石之中有數竅疑亦
鍾乳㸃化
五色石 武義縣志在白陽山纍纍如欲墜舊傳色
隨時換黃則嵗豐儉則或青或白黃隐弗見也
涵碧石 雲林石譜婺州東陽縣有涵碧池唐令于
興宗得其勝槩鑿池面瀑布有二大石魚置沼面
魚之前有石一塊髙二尺許嶮巖可觀石之半間
凹然如掌羅江東昔避地著書嘗以為研
松化石 録異記婺州永康縣山亭中有枯松樹因
斷之誤堕水中化為石取未化者試於水隨亦化
焉其所化者枝榦及皮與松無異有未化者數叚
相兼留之以旌異物焉(雲林石譜婺州永康縣松/林頃因馬自然在上一夕)
(大風雨忽化為石仆地悉皆㫁絶大者徑二三尺/尚存松節脂脉紋土人運而為坐具至有小如拳)
(者亦堪置/几案間)
石枕琴薦 陸龜䝉二遺詩序二遺詩者何石枕材
琴薦也石者何松之所化也東陽多名山永康之
地蟬聮其間中饒古松往往化而為石盤根大柯
文理曲折好事者得而致於人間以為耳目之異
太山羊振文得枕材趙郡李中秀得琴薦皆兹石
也(陸龜䝉二遺詩誰從毫末見㕘天又到蒼蒼化/石年萬古清風吹作籟一條寒溜滴成穿閒追)
(金帶徒勞憶静格朱絲更可憐幸/與野人俱散誕不煩良匠更雕鑴)
礎石 金華府志龍鱗山石色皆赤階礎所資
石灰 萬厯金華府志蘭谿白坑山石皆白可燔為
灰
炭 東陽縣志白炭松炭栗炭皆人家所用煎銀炭
舖户買之此與各色材木並堪致逺今惟玉山鄉
一二處走紹郡餘不能也
衢州府
穀 衢州府志穀𩔖有建陽早天公早江西早俱六
月熟金裹銀太平早七八月熟晩稻十月收俱謂
之尖米本郡無所謂團米者(萬厯龍游縣志穀之/品白禾六十日禾秋)
(初早熟龍泉禾紅禾江山早太平早金裹銀俱早/熟浙西謂之尖米價輕於晩禾食者少浙東以供)
(饔/飱)
糯 萬厯龍游縣志白殻糯紅殻糯鐵漿糯白芒糯
草鞋糯臙脂糯鳥嘴糯俱晩熟用之醸酒有餘則
販易他縣
黍 衢州府志有赤白二種樹髙粒長榦葉可代薪
土人不食淘浸磨漉為餜餌
粟 衢州府志有淮粟蘆粟皆可作酒
神仙稻 萬厯龍游縣志惟此稻旱地可藝
佛豆 衢州府志此豆種成即犁去并其莖壅水瀦
之以肥田
虎斑豆 𢎞治衢州府志出江山縣
豆芽菜 天啟衢州府志黃卷即豆芽菜出常山
冬菜 西安縣志諸菜皆産近得一種於杭曰冬菜
𤓰 𢎞治衢州府志開化縣出金𤓰
兎頭𤓰 天啟江山縣志𤓰之𩔖有兎頭𤓰
瓠 天啟衢州府志大腹細頸者刳其瓤為葫蘆有
一種長身者曰芋瓠
蘿蔔 稗史彚編衢州最大味甘冬月尤美其魁如
六斗斛人家得此不敢賣戚友以鼓樂導迎至家
設酒謂之菜玉以為一嵗豐亨之祥
赤蘿蔔 西安縣志小而赤者曰湖蘿蔔種自湖州
得之
薯蕷 萬厯龍游縣志邑産最多有紫白二種舊志
云即山藥非也其種為薷不及北方入藥之品
茭白 西安縣志近濠田始種頗𩔖杭州産者諸村
間有之
芋 𢎞治衢州府志龍游縣方山産芋大且甘異於
他産
薑 天啟衢州府志薑必取隔年者名曰母薑可食
其八月採者曰温薑不可食
小筍 衢州府志以湖山為佳
冬筍 西安縣志凡竹皆有筍惟猫竹冬取者佳
岑山筍 萬厯龍游縣志岑山産竹筍焙蔵最美然
不多得
蕈 太平寰宇記衢州産號曰生子蕈
蕨粉 天啟衢州府志山中産蕨最廣根可作粉充
饑(龍游縣志舵樓兴山/産蕨及葛可療民饑)
松 龍游縣志楊樹山上有五粒小松數株相傳從
華山移植
桐 萬厯常山縣志有數種梧桐油桐皆結子惟白
桐花不結子其材最美可作琴瑟
槐 萬厯常山縣志有數種葉細而青者土人謂之
木槐花可作染
烏桕 萬厯常山縣志土人取其子榨油
栟櫚 萬厯常山縣志邑中多産其皮可月一取之
以為簑衣為履套為牀薦為靸鞋
杉 崇禎開化縣志開地田少民間惟栽杉木為生
三四十年一伐謂之拚山邑之土産杉為上薑漆
次之炭又次之合薑漆炭之利只當杉利五之一
聞諸故老當杉利盛時嵗不下十萬以故户鮮逋
賦然必仰給於徽人之拚本盈而呉下之行貨勿
滯也(開化縣志明萬厯二十六年礦稅事起有謂/開化六都大尖塢八都烏哨塢及四都三處)
(礦洞可開者時採礦曹内監委官馬忠挾諸商至/縣起工先挖大尖塢開兩月採礦砂四千斤約百)
(斤烹得銀一兩不償所費於時邑令劉防範周詳/奸徙斂戢及内監親臨令不激不隨調停上下然)
(礦利既目擊烏有又不肯空返令不得已議將雲/霧山官木召拚得四百金抵充礦價内監既去礦)
(洞仍封民不知役地方晏然仁侯之力也後三十/年而有議採木雲霧之事雲霧山者先邑紳宋氏)
(山也在二十四都界徳興延袤頗廣而中阻深嘉/靖間有吾氏與宋搆訟吾黠甚揚言此山藪盗為)
(不軌以聳當道而傾宋勘者至則植幟舉煙以惑/之宋宦長者不與争入山於官而訟遂息官為令)
(每五年一焚林箐迨萬厯中劉令有拚木抵礦之/議土人李辛戒等納價四百拚之盖宋氏所遺盡)
(於此矣不知因何山名四馳奸徒垂涎天啟初有/聳兩臺願自備工本採木助餉者事下本邑已而)
(竿牘紛至皆大力者主之王令曰此非躬勘無以/塞饞口遂深入其阻據實申報邑人亦始知此山)
(之無木也乃奸徒意未巳竟走京師適大工興旁/搜利孔言路遂有摭其説以聞者甚謂山方千里)
(木可楝明堂地可興屯㫖既下浙上下愕眙利害/叵測邑巨姓及隣山居民洶洶將逃徙時但令方)
(下車毅然身任之亟往勘如王令言陳七不可一/不必侃侃争之未幾巡道孫某郡守舒某覆勘知)
(令議不可奪遂詳巡撫疏請罷採當是時璫鋭意/黃山之役以為雲霧即黃支别於是浙縉紳在京)
(者合疏稱雲霧屬浙與黃山了不相干得㫖報罷/浙民歡呼若更生云往礦税之使四出在處告變)
(有司不善調停幾至糜爛開邑幸而後先得神君/力若此雖然深山金木若有若無㣲奸人搆釁即)
(開人亦未能了然礦洞之無金雲霧之無/木也故備志始末使後來者得以考鏡焉)
(謹按開邑木山本為利藪然開民不能自有其山/往往貿之他郡商賈所至每因界畫不明以之啟)
(訟如前明伐山之事又出其變幸有良宰以息争/端王令名家彦但令名宗臯罷採之力但令居多)
(特為/拈出)
桃 𢎞治衢州府志龍游縣龍丘山三疊巖前有一
桃樹食甚甘非山中物莫知誰植
楊桃 𢎞治衢州府志江山縣出
石榴 西安縣志出峽口者佳衢州府志又一種白
者味酸
柿 衢州府志有一種緑柿小者曰牛乳杮
榛 𢎞治衢州府志江山縣出
核桃 𢎞治衢州府志常山縣出
落花生 衢州府志種自閩中堆沙植之花落沙上
結實如蠶
梨 天啟衢州府志出西安前塢者佳(萬厯常山縣/志梨有數種)
(有青皮梨糖頭梨櫨梨大而甘脆者雪梨/可治傷寒然無真栽自諸梨苞接而成)
橘 衢州府志有朱橘緑橘獅橘豆橘有漆碟紅有
金扁有撫州諸種惟朱橘大而盛行故稱衢橘(西/安)
(縣志邑産在明時惟縣西航埠二十里上下栽橘/今近城埠頭及洋村并城中隙地遍栽然數遭凍)
(萎其利尚不及曩時之半諸橘中惟獅橘皮厚耐/寒可逹京師而色味逺不逮朱橘近商販多用木)
(桶綑載得免凍麬僅有至京者近日多就園户摘/其佳者以充供奉於是朱橘盛行於京師朱彛尊)
(篁步詩江臯有篁步地似果園坊漸逺魚蝦市真/成橘柚鄉株株當暑綠顆顆入秋黃輸與村夫子)
(經冬自/在嘗)
黃香橘 鄭元祐送毛彦昭歸三衢詩橘熟黃香壓
樹低(此即/蜜橘)
橙 天啟衢州府志出西安石塘西安縣志皮香脆
瓤酸
香櫞 西安縣志黃潤有香可資清供其味稍劣
蜜羅柑 天啟衢州府志出西安石塘西安縣志香
美皮瓤皆可食
蔗 西安縣志有紫白二種紫者産龍游供咀嚼白
者種自閩中來可碾汁煉糖但土人不知以糖為
霜耳
藕 天啟衢州府志出府城内東北隅(西安縣志藕/細而淡不及)
(杭/産)
芡 西安縣志芡實不及杭産逺甚以燥而枯也
梅 龍游縣志梅嶺多梅花
緋桃花 江郎山志山多緋桃華而不實
真紅桃花 名勝志江山縣浮盖山上有仙洞有真
紅桃花而不結實
蘭 西安縣志山蘭正月雪中開春夏之交有九節
蘭亦自山中採取城市土性不宜故少種蒔惟建
蘭最貴盖閩中氣候暄暖較西安不同難於培養
其花自五月至八月清芬相續不㫁然必善為澆
灌方可嵗開至閩中所重玉莖蘭西安亦未見也
(萬厯龍游縣志衢郡接壌閩地/氣漸煗建蘭茉莉經冬不萎)
朱蘭 天啟江山縣志花有朱蘭
仙蘭 閩部疏仙蘭於仙霞嶺得之
山鵑 衢州府志花千瓣深紅色江南人呼為浙鵑
舊志指為杜鵑其實非也杜鵑花出蜀中其花葉
俱狹而長先葉後花花單瓣硃砂紅色内一瓣有
湘妃淚紋江南人家間有之浙東無此種也
茉莉 西安縣志夏月放花性畏寒𩔖建蘭木本者
佳邑中處處有之
桂 名勝志開化縣桂巖上有秋香一株自石罅出
婆娑掩映與巖相對峙萬厯常山縣志桂巖上有
桂樹百餘株不種自生遇秋花發風送清香數里
木芙蓉 萬厯龍游縣志大者榦如缶扶疎可愛
碧蓮 名勝志江山縣江郎山頂有池生碧蓮
青蓮菊 西安縣志菊兼衆色培養最難有一種號
青蓮者最貴
石巖花 萬厯常山縣志狀介石竹杜鵑之間
支竹 水經注定陽縣夾岸縁溪悉生支竹及芳枳
木
方竹 𢎞治衢州府志開化縣出
孝義竹 𢎞治衢州府志江山縣出
鳯尾竹 天啟江山縣志邑産鳯尾竹
方山早茶 𢎞治衢州府志龍游縣方山之陽草坡
袤廣不過百餘步出早茶味絶勝可與北苑雙井
争衡龍游縣志此茶入貢品(葉楘游方山詩方山/古刹白雲隈紫茁蒙)
(芽發石苔忽遇道人天/外至幽香移入小壺來)
北山茶 西安縣志邑中出茶不多惟北山者佳
石室酒 周紫芝風流泉銘序石室酒出三衢名傾
浙右余得其法於衢人以授富水兵㕑使醸之既
成取以酌客無不喜者以為深醇雅健自是一種
風流因名以風流泉而為之銘(銘徳惡剛暴酒欲/媚娬伊何人斯醸)
(此秫黍觀其清醇而近道温厚而不武則含濁醪/之妙而嗣元酒之古也至於風流醖藉盖張曲江)
(之為人而若飲醇酎則與周公瑾而語也維彼世/人喜飲酷烈太白在手轉喉耳熱謂此君子非我)
(儔列嗟嗟我友妙韻勝絶不險以/巇不隙其末誓當忘言以對玉雪)
芍藥 𢎞治衢州府志常山縣出
石南 本草綱目葉似䒽草凌冬不凋江山以南者
葉長大如枇杷葉無氣味
草犀 本草拾遺生衢婺間苗髙二三尺獨莖生水
中者名水犀
枳殻 西安縣志枳殻枳實此二種即橘之未成者
春夏取之向入嵗辦橘樹遭凍以來往往缺少
山茨菰 天啟衢州府志出開化入藥最良
何首烏 衢州府志舊志云龜山産佳槩言山之似
龜者耳今耑指府治龜峰非也
龍腦葉 衢州府志山中有之與薄荷性不同借用
者誤
鍾乳花 𢎞治衢州府志常山縣碧玉洞有鍾乳其
乳下積如壇有花若雕題
紫荷車 衢州府志一名金絲重樓土人稱七葉一
枝花
常山草果 舊浙江通志去老痰積飲為治瘧要藥
倒生藤 名勝志開化縣錢王祖墓上至今倒生藤
蔓根皆下垂
靈草 萬厯龍游縣志野狐墩昔有異人採藥於此
相傳其上舊産靈草
紫草 萬厯常山縣志山産紫草可以染燭
馬鞭草 萬厯常山縣志草之𩔖有馬鞭草三白草
金精草
龍鬚草 太平寰宇記龍游縣龍丘山生
白鷴 萬厯常山縣志禽有白鷴
鴛鴦 萬厯常山縣志水禽有鴛鴦
鹿 萬厯常山縣志山産雖有難致故祭恒以羊代
熊 衢州府志深山中間有之有人熊猪熊犬熊
竹䶉 西安縣志即竹豚肥美稱邑中方物之勝
石巖魚 𢎞治衢州府志西安縣塘臺山大乗寺有
池深不可測中有石巖魚絶大
金鯉 萬厯常山縣志紅色者謂之金鯉
白鯿 西安縣志此種魚向來西邑所産惟龍游間
一有之今嵗或亦數見信乎地氣之自北而南也
石輪魚 龍游縣志鱗介之品與他邑同惟山中産
石輪魚味稍勝然亦不可多得(西安縣志又名石/鱗魚深山中有之)
(極肥美方物之佳品也衢州/府志形似蛙而大可療疳疾)
白鰕 名勝志開化有白鰕池宋趙抃鎮蜀以白鰕
遺余仁合仁合放之池其後生息不絶有他蓄者
鰕色輒變遇旱水涸絶而復有
野蜂 萬厯常山縣志蜜巖半崖其石下窪多野蜂
刮蜜
紬 常山縣志絲粗而寡間有織為開化紬鵞毛素
者
麻布 常山縣志績青麻為之若黃麻只可絞索
紙 常山縣志大小厚薄名色甚衆曰厯日紙贓罰
紙科舉紙册紙三色紙大紗窗大白榜大中夾又
曰十九色紙白榜白中夾大開化小開化白綿連
三結實連三白連七白綿連四結實連四竹連七
竹奏本白楮皮小綿紙毛邊中夾白呈文青奏本
又間一用之曰玉版紙簾大料細尤難抄造他若
客商所用各隨販賣處所宜名色不可枚舉凡江
南河南等處贓罰及湖廣福建大𣲖官紙俱來本
縣買納(衢州府志藤紙綿紙竹紙三種並皆細品/菽園雜記衢之常山開化等縣以造紙為)
(業其法採楮皮蒸過石灰浸三宿揉去灰又浸水/七日舂爛漂入胡桃藤等藤以竹簾承之俟其凝)
(結掀置磚板/以火乾之)
燒紙 萬厯龍游縣志貨品中惟多燒紙勝於别縣
(西安縣志邑之紙以草雜竹絲為之色黃粗糙止/供楮幣及包裹之用不中書也出南北山上方上)
(輪源/諸處)
松煙 墨經古用松煙墨衢州柯山皆産松之所柯
山品下(癸辛雜識三衢葉茂實造軟煙法近水作/暖閣髙足其上以紙罩地為悵髙七八尺)
(於閣下用碗數十貯油炷燈閉之宻室油氣透頂/與他煤絶異膠法甚竒中用紫礦當歸秦芃腦麝)
(畫燕支没石子之𩔖盖取其活膠/而不滿也故經久而色光不少渝)
金星硯 萬厯常山縣志硯山出金星石可為硯四
方人多貿易
玉帶硯 常山縣志有紫石有黑石紫石中有白一
條其名曰紫袍玉帶頗貴重然不可得矣
草席 常山縣志邑産草席
棕薦 常山縣志邑産棕薦及棕套
竹器 萬厯龍游縣志南山多猫竹土人用以製器
茶籠 雞肋編開化山僻人魯而製茶籠鐵鎖亦佳
鎖 常山縣志銅鎖鐵鎖本邑製造
凉靸 常山縣志土人用棕或席草製
漆 西安縣志出南山湖南嶺頭諸處常山縣志十
九都有之
黃蠟柿漆 龍游縣志貨之品有黃蠟柿漆
蠟燭 常山縣志邑産白蠟造為燭堅凝可當風
銅 天啟衢州府志銅山在西安縣西舊經云是山
出銅常山縣志礦出銅山礦坑盖跨西遂徳常四
縣之境先年開礦者礦百觔煎銀三十兩或二十
兩後止四五兩脉且盡矣其煎取之法有明爐而
又有罐爐作用亦自不同(西安縣志銅山在縣西/北百里宋時出銅鉛錫)
(今出礦前此徽處二州人羣聚取礦推官劉起宗/逐散迄己未春復聚至萬數構廬成市猖獗甚守)
(楊凖患之與同知薛應元通判張澤推官任秀謀/議協一具請於監司可之乃調所屬五邑兵閲於)
(教塲凡七日先期移檄諭以干犯禁令散歸從事/本業去者不追遣官守衛通衢開其歸路地方毋)
(得乗機殺奪時有感悟而散者中宵火其廬死者/千數公甚矜之其頑梗拒命者出師絶其油糧分)
(道進礦徒畏懼修詞服罪潰散不遺一矢旬日班/師其後礦徒復聚又行委西安縣知縣俞大有集)
(兵逐散之大抵利之所在民争趋之散而復合理/之必然若非防維芟薙處置得宜鮮不至於蔓延)
(滋害流毒地方司民牧者其尚加之意云邑令陳/鵬年銅山辨按此山即今所謂銀坑是也銅山則)
(别有一源本名桐山亦非銅也其音地之所以訛/者意由初開礦日淘沙挖礦之徒恐干禁網假此)
(名以欺飾觀聽耳明時自世宗至神宗礦厰幾遍/天下銀坑盗起蹂躪數邑而西安被害尤甚相傳)
(戚大將軍親率兵定之因於衢州設兵備道置守/戍兵千人衢之有兵自礦盗始自萬厯三十二年)
(詔停採礦大吏檄行於銀坑四路皆立碑永禁設/防禦甚嚴今諸碑具在夫開採之害其起自公家)
(者則中貴人主之爐頭僉役嗾之因以恣睢暴虐/延害生民固已若乃不𨽻公家而私自採取則主)
(之者必地方之巨奸附之者皆異鄉之匪𩔖其為/禍更有不可勝言者何則所謂奸民匪𩔖者率皆)
(窮困不能自振之徒竭其智巧機詐無所得財徒/欲儌倖於此而甘心焉其心固已不可測矣而父)
(老皆言此礦年久隧道阻塞礦脉細㣲尚不足以/充税額一旦舉事而工費不繼心力不一有所得)
(則必争無所得則必散此輩皆一時烏合無能統/領而控馭之者争則非刑法之所能平散則非芟)
(薙之所能盡以致蔓延潰決醸為大患若僅作/奸以蹈法負税以累官又直其害之㣲焉者也)
花石 名勝志常山縣金川溪中花石如疊
常山石 宣和石譜常山縣思溪又地名石洪或云
崆石出水底側垂如鐘乳雜沙泥不相聮接採人
車戽深水甚難得之或大或小不踰數尺竒巧萬
狀多是全質一石則有聮續尖銑十數峰髙下峭
拔嵌空全若大山氣勢亦有如拳大者有於巉巖
嶮怪巖竇中出石筍或欹斜纎細互相撑柱之勢
盖石生溪中為風水衝激融結而成竒巧又有峰
巒聳秀洞穴委曲相通底坐透空勘施香燼若煙
雲縈遶亂峰間一種色深青石理如刷絲捫之輒
隐手又一種青而滑或以磁末刷治而然率皆温
潤扣之有聲間有質樸全無巧勢此石性稍礦不
容人為非靈壁可增嶮怪
開化石 宣和石譜開化縣龍山深土中出石磊塊
或巉巖可觀色稍燥扣之有聲又地鼈灘亦多産
石水中色稍青潤石質骨麄而肉細率皆全質間
有羣峰前後羅列若大山氣勢比之思溪無崷崪
勢扣之亦有聲
錦川石 萬厯常山縣志石形如山條分縷析各成
拱把或三四尺有至一二丈者膚紋粲然有若錦
繡(詹濤錦川石詩條條石筍短長眠脉絡分明痩/且堅人力不須施巧琢天工自爾闘鮮妍四圍)
(看似身穿錦三品齊如字冩川誰/道古根移不動也應逺索置平泉)
煤 西安縣志明時人家皆用炊㸑今人不復採鬻
民間亦不復用然西山南山皆有之
土炭 西安縣志九仙巖有屋空架石上屋下細土
以旋風摶捖皆成毬破之中有細炭可以療疾
嚴州府
穀 嚴陵志秔有早稻晩稻紅稻白稻糯有秋糯晩
糯粟有秔粟糯粟麥有大麥小麥蕎麥麻有黃麻
白麻豆有黃豆緑豆青豆黑豆蠶豆(桐廬縣志洋/洲周回十五)
(里其陸地宜/麻粟菽麥)
麵 方回次韻張耕道詩麵灘船欲澁茗務井還深
自注睦有近城灘民以船載磨治麵城中茶塲大
井汲者衆故有麵灘船茗務井之句
豆 桐廬縣志豆有田豆佛豆虎爪虎斑猫兒蜂兒
諸名品不一
羊角豆 方回治圃雜詩豆莢惡肥田自注羊角諸
豆必瘦地乃結
烏稗 嚴陵志建徳縣黃饒村産烏稗絶佳甲於州
境
烏麻 嘉靖淳安縣志其子名巨勝更有黃白黑三
種
蔊菜 嘉靖浙江通志嚴州蔊菜俗名山芥菜(齊民/要術)
(蔊菜/味辛)
蔓菁 萬厯遂安縣志花果山古有僧化身於此居
者不種蔬但焚其地而鋤之蔓菁之𩔖自出
茄 方回治圃雜詩茄藤宜硬地自注茄須於硬地
穴以種
緑葱根 海瑞濟饑草木氣臭須換水浸洗七十二
次不然有毒
松花蕊 海瑞濟饑草木松花時取其蕊用飲湯調
食經久不饑和米麥麵蒸食亦可濟饑
蕨粉 海瑞濟饑草木蕨根洗浄搗碎用水澄粉自
九月至三月粉多四月初抽青粉少兼食嫩莖可
濟饑
葛粉 海瑞濟饑草木搗碎用水洗出澄粉其味勝
蕨
檡子 海瑞濟饑草木曬乾去殻成粉作腐
劄扭根 海瑞濟饑草木曬乾搗碎成粉煮食可濟
饑
野苧根 海瑞濟饑草木去皮搗碎成粉可濟饑
苦株子 海瑞濟饑草木可炒食作腐味佳
仙遺粉 海瑞濟饑草木俗名冷飯塊煮成粉可食
榔樹根 海瑞濟饑草木其皮根熏燥研末成餅可
食
山苦藚 海瑞濟饑草木山苦藚及苦益菜皆可食
布谷柴子 海瑞濟饑草木舂成餅煮粥
老鴉饅頭 海瑞濟饑草木搗碎和水用絹濾汁成
腐
菉筍 桐廬縣志明代嵗辦菉筍
桐 太平寰宇記桐溪有大猗桐樹垂條偃盖蔭蔽
數畝逺望似廬嚴州府志淳安縣桐橋側舊有大
桐木故以名橋
柳 𢎞治嚴州府志朱暟知府事富春驛舊路夾植
以柳相望數里
梓 萬厯嚴州府志遂安雲濛山與梓樹塢相屬
楓 萬厯嚴州府志建徳縣楓樹嶺上多楓夀昌縣
萬松山松楓蒼翠掩映通逵
空心木 名勝志淳安縣仙居洞其近山木多空心
石榴 桐廬縣志出孝仁水濵二鄉實甚大舊貢天
順中寒甚樹多枯者自此免貢
金鈴 嘉靖淳安縣志苦楝子名
蜜栗子 物𩔖相感志出青溪山中形如蜯内有金
星外堅如栗色亦如之可食味甘能制五金
橘 梅堯臣送余少卿知睦州詩種橘收包小雪前
仙橘 花史嚴州府城南有橘山陰峻不易登上有
羅浮橘一株熟時風飄墮地得者傳為仙橘
蔗 萬厯嚴州府志淳安縣蔗山昔人於此種蔗
&KR0902;粟 方回治圃雜詩花有如&KR0902;粟能同橘不遷自
注&KR0902;粟移即不活
桂 萬厯嚴州府志淳安縣百桂峰綿亘雄峙香桂
叢生環水王氏世居焉萬厯夀昌縣志平巖石上
桂樹壁立秋香逺播
巨勝 葉養䝉題過浴洞詩羣羊吃盡巨勝花不遇
初平化為石(洞在夀昌/縣過浴山)
鷺鷥菊 百菊集譜嚴州多菊此品最貴花如茸毛
純白色中心有一叢簇起如鷺鷥頭
雙竹 新定續志淳安縣雙玉里以里産雙竹因名
越王竹 北尸録嚴州産狀若荻枝髙尺餘可代酒
籌
箬 嚴陵志閬仙洞産箬即郭文採箬之處
鳩坑茶 埤雅早取曰茶晩取曰茗又名曰粣有睦
州之鳩坑(嚴陵志淳安縣鳩坑産茶以鳩坑源水/蒸之香味加倍茶經載桐君藥録謂西)
(楊武昌廬江晉陵好茗而不及桐廬又謂凡可飲/之物茗取其葉天門冬取子菝葜取根而羽叙茶)
(所出謂浙西以湖州上常州次睦州下生桐廬山/谷與衡州同按唐志睦州貢鳩坑茶屬今淳安縣)
(宋朝既罷貢後茶亦不甚稱范仲淹鳩坑茶詩瀟/灑桐廬郡春山半是茶輕雷何好事驚起雨前芽)
分水茶 六研齋筆記分水縣天尊巖産茶最芳辣
宋時以充貢(紫桃軒雜綴分水貢茶出本不多大/葉老根潑之不動入水煎成翻有竒)
(味/)
芽茶 桐廬縣志明貢芽茶
酒 六研齋筆記桐廬酒味清美名灑落泉乃嚴瀨
水所釀
釀泉酒 新定續志郡城軍門内曰釀泉今連筒入
公庫資嵗釀
刺虎 圖經本草生睦州凌冬不凋采根葉枝入藥
味甘治一切腫痛風疾
草龍膽 嘉靖浙江通志嚴州草龍膽性苦似膽
石乳 嚴陵志淳安縣洞深可數里泉溜凝結如乳
又桐廬縣閬仙洞石乳滴溜不竭
蓮花乳 萬厯嚴州府志分水縣揚山洞崖上乳滴
如羅漢像如蓮花
乳香 建徳縣志乳香巖相傳有乳香下垂故名
白石英 元和郡縣志遂安縣白石山出白石英
杜若 建徳圖經嚴陵山水稱號率有經據如杜若
汀洲見於杜紫薇詩杜若芳洲翠
子規 汪廣洋過三百六十灘詩催歸不待臨岐語
夜夜子規啼到明
翠鵲 名勝志桐廬縣綰仙洞内有翠鵲
畫眉 張翥浮山道中詩一溪春水浮黃頰滿樹暄
風呌畫眉
碧鷄 嚴陵志桐廬縣垂雲洞有禽曰碧鷄其大如
鵲色如翡翠聲如吹笙仰石以棲每嵗一至哺雛
而去(黃裳碧鷄詩翠碧笙簧與羽聲有時離合不/留情清多本是仙家物長向秋風獨自鳴)
鴉舅 胡宿釣臺詩五更鴉舅最先啼
烏雌 桐廬縣志舊額貢野味有烏雌
雨燕 名勝志夀昌縣岑山之北為燕山每遇亢旱
羣燕翔集即雨
羊 嚴陵志趙抃知睦州睦地多羊嵗為杭市抃為
文却之
仙鼠 徐誼洞巖寺靈栖泉詩洞中仙鼠大如鵶
黃魚 嚴陵志桐廬縣九里臨大江居民駕巨舟泛
海捕黃魚至一月二三次往杭貨賣其時鮮號曰
小杭州
鱸魚 李郢過桐廬詩鱸魚鮮美稱蓴羮許渾釣臺
詩嚴陵臺下桐江水解釣鱸魚有幾人
赤耍魚 舒岳祥溪魚詩注此魚俗名赤耍日間見
人則驚奔深入石下至夜則駢首沙際人以火照
投刀中之即可掩漉也(桐廬縣志溪/有赤耍魚)
神魚 萬厯嚴州府志遂安靈巖山深潭百丈中有
神魚出没
金色鯉 分水縣志邑東龍潭中有金色鯉魚
魚鮓 李頻過魏䭾山詩石斑魚鮓香衝鼻(山在夀/昌縣西)
魚苗 避暑録話浙東嚴灘溪大峻急多灘石魚隨
水觸石皆死故有溪無魚土人率以陂塘養魚乗
春魚初生時取種於江外長不過半寸以木桶置
水中細切草為食謂之魚苗投於陂塘不三年長
可盈尺但水不廣魚勞而瘠不能如江湖間美也
山蠶 李旻嚴州府修路記土不産米民僅以山蠶
而入帛較之浙右諸郡其等為最下
蟾蠩 嚴陵志桐廬縣垂雲洞中有大蟾蠩夜寂月
明則出
蛙 萬厯嚴州府志桐廬學宫前舊有蛙聲有異人
朱書符篆於瓦投池中竟不産蛙地傍四靣則蛙
聲聒耳矣
野蜂 名勝志淳安縣仙居洞石隙中多野蜂往往
出蜜𢎞治嚴州府志夀昌縣蜜山怪石崔巍中有
石窟蜜蜂居之
絹 方回建徳府節要圖經序皇祐間嵗為婺州輸
絹三萬六千匹婺嵗歸本郡米一萬五千石户部
督絹本郡以上征下嵗無虧額本郡督婺州米列
郡勢相侔負固不償而郡愈不可為矣(嚴陵志景/定二年户)
(部申照得嚴州代婺州解絹以充上供婺州外撥/米還嚴州充軍糧其來非一日矣邇年兩郡互有)
(申請其曲不在嚴而在婺盖嚴代婺解絹乃承户/部拘催不可稽違婺還嚴之米既無統攝率是違)
(次甚至開慶年間尚欠二萬餘石宜乎嚴之有請/於朝欲將代解之絹從本州折價糴米徑令婺自)
(解絹凖省札行下許令嚴州於代解絹内截留一/半計一萬八千疋自市米以充軍食仍以一半絹)
(解赴户部亦令婺州解絹一萬八千疋補足户部/元額却與免撥米還嚴州自景定元年始續婺州)
(乞解絹解米各仍舊貫本部又以節次備申續凖/行下若婺州欲仍舊貫今項預辦一年之米一萬)
(五千石發還嚴州方可從申續又據婺州申巳樁/到米一萬石還嚴州今嚴州又申每嵗差撥人船)
(取米每被坐困乞照近降指揮監婺州解絹容本/州自措辦軍糧及謂婺州所報見有米一萬石以)
(待本州取發者平時率是虚紿以脱本州先次解/絹本部令與酌可行之説為悠久之計嚴州解本)
(部之絹不患其不足婺州還嚴州之米欲催嚴州/之絹當先催婺州之米州郡一也體統一也豈可)
(謂本部可催嚴州之絹而不為嚴州催婺州之米/乎况嚴州申請不已者止以婺州之米不還米茍)
(還矣其將何辭所有景定元年互撥米絹嚴州已/將合解一半之絹折價糴米以充軍糧况隔一載)
(難於再理當令婺州將合還嚴州景定元年米一/萬八千石每石照司農寺折價解部買絹補還元)
(額専官前征守待起發所有景定二年以後年分/其婺州還米一萬五千石嚴州解絹一萬八千疋)
(各分作三綱須管婺州先自起發本色米斛至嚴/州交管同嚴州絹綱申發赴部第一綱十一月下)
(旬第二綱十二月下旬第三綱次年正月下旬婺/米之交管嚴絹之起綱定在如期同時到部仍委)
(各州僉判任責自今後各郡僉判批考及離任須/管具本年各處發米發絹數目月日申部㸃對乞)
(劄下嚴婺兩郡遵守施行候指揮照得嚴婺州兩/易絹米昨降指揮已自平允今兩郡折申不已區)
(畫悠久之説來上理亦可行仍令各/郡正任通判任責催發不許違戾)
交梭布 太平寰宇記睦州産
苧布 嚴陵志舊貢竹簟十領南渡後貢白苧布十
疋以折簟
絲綿 萬厯桐廬縣志田多瘠薄其地宜桑而産絲
綿
厯日紙 桐廬縣志明代嵗辦厯日紙黃白二色
墨煤草紙 桐廬縣志貨産墨煤草紙
筆 萬厯嚴州府志皇甫松大隐賦云書抽虎僕博
物志載有獸縁木文似豹名虎僕毛可以為筆今
土人名九節狸試之甚佳
木竹杖 避暑録話淳安木竹杖六節宻而内實畧
如天壇藤間有突起如鶴膝者非峭勁敵風霜不
能爾也
槐花 萬厯桐廬縣志宋時辦顔料槐花烏梅梔子
黃漆 明一統志淳安遂安夀昌三縣出漆(本草綱/目浙東)
(出一種漆樹似小榎而大六月取汁/漆物黃澤如金即唐書所謂黃漆也)
桐油 明一統志淳安夀昌二縣出桐油
白蠟 萬厯嚴州府志睦地産白蠟最行逺(本草綱/目呉越)
(東南諸郡皆有之蠟樹枝葉狀𩔖冬青四時不凋/五月開白花成叢結實纍纍其蟲大如蟣蝨芒種)
(後延縁樹枝食汁吐涎粘於嫩莖化為白脂乃結/成蠟狀如凝霜處暑後則剥取謂之蠟渣若過白)
(露即粘住難剖矣其渣煉化濾浄或甑/中蒸化瀝下器中待凝成塊即為蠟也)
銅 晏公𩔖要睦州有銅官山唐時於此置官採銅
嚴陵志建徳遂安縣皆産銅(何夢桂建徳路罷金/課記元跨有東南初)
(𣙜金課盖履山澤之所産而斸取焉睦為古揚州/分荆揚貢金在禹貢不廢睦萬岫千峰二江十八)
(瀨意亦璗鏐鈑銑之所生也然考古圖志金非其/土産如瑶琨齒貝皆産於揚而睦亡是睦為州最)
(僻陋其土産之數固亦不得與他壌齒考秦漢而/下冶山鑄海之利載之史志然自銅錫鉛鐵之外)
(無聞焉唐有陜西暨宣潤等州嵗銀而已近代固/常徴陜與宣饒歙撫南安諸州金尋亦中廢試數)
(其地其𨽻於揚者惟饒歙撫南安四州耳而睦不/與數兹豈天産而地蔵之睦固不能化無以為有)
(也至元己丑始籍六邑民為金户民剏見且駭方/俛首就事官授之方督具器物使之披砂抉石而)
(汰焉民喜殆謂天雨之也初嵗租給再嵗而虧三/嵗而竭其故何哉盖睦居歙下流春夏潦漲歙之)
(江濆揚濤吹沙澎湃而下故金之瑣屑如糠粃者/遇洄汨而伏焉為洲矗焉為嶼民日爬擿於此所)
(得盖錙銖而已抑不知幾千百年之所積猶不能/以供旦夕之所採取欲久而弗窮得乎况逺鄉下)
(邑距江逾絶民棄家輟業裹糧以從畚鍤未至而/力已困其所司又重之以掊剋搥剝羈紲笞捶故)
(上下二三年間貧户不足於償而逮及隣比親姻/者比比也郡侯為民疾苦無所於愬上之江浙等)
(處行尚書省省聞於朝省官阿喇卜丹平章入覲/條奏金課特罷建徳一路今年二月㫖下省檄諸)
(管民官詳究奉行本府總管朝列管侯承命與府/長貳率其屬進其民而告之曰是公朝之至恩而)
(省府公之嘉惠也民父老感激歡舞則又曰㣲我/侯不及此今而後得釋此以耕鑿飲食作息而免)
(於患者徳至厚也願鑱石以誌不朽雖然兹固幸/吾一路之私也天地生物止有此數窮人力以取)
(之木有不受其弊者世有觀民風/者推而放之以幸東南庶乎其可)
(謹按嚴州郡邑諸志俱不詳物産僅列一目而已/兹博徴羣書兼採篇什以見一物雖㣲皆切民用)
(而徴絹罷金二事尤闗/政事之大者故加詳焉)
鐵 新定續志建徳縣五山共一源曰金山相傳石
上有金牛足趾曰銀山銅山綠山鐵山皆以地所
産得名宋惟鐵山尚資冶課餘皆礦竭坑存
錦石 嚴陵志淳安縣錦沙村林木森聳波流澄澈
映石如錦寰宇記云錦石舒文(雲麓漫抄自浙江/東南溪行溪水淺)
(澀湍急深五七寸碎石作底小者如彈/大者不過盆椀齒齒無數五色可愛)
青碧石 萬厯嚴州府志淳安縣龜鶴二山兩峯相
值其山昔産青碧堅石
薪 方回建徳府節要圖經序物産之宜萬山叢蔽
山居八田居二往往樵薪為生萬厯遂安縣志五
都民無重資而負薪為業
炭 桐廬縣志白雲源林麓茂盛鄉民採薪為炭數
州烝㸑之用皆取給焉(老學菴筆記髙宗詔嚴州/進炭止用土産不用琴様)
(胡桃文/鵓鴿青)
浙江通志卷一百六