東京夢華錄

欽定四庫全書

　東亰夢華録巻二　　　　宋　孟元老　撰

　　御街

坊巷御街自宣德樓一直南去約濶二百餘歩兩邊乃

御廊舊許市人買賣於其間自政和間官司禁止各安

立黑漆&KR1166;子路心又安朱漆&KR1166;子兩行中心御道不得

人馬行往行人皆在廊下朱&KR1166;子之外&KR1166;子裏有磚石

甃砌御溝水兩道宣和間盡植蓮荷近岸植桃李梨杏

雜花相間春夏之間望之如繡

　　宣德樓前省府宫宇

宣德樓前左南廊對左掖門為明堂頒朔布政府秘書

省右廊南對右掖門近東則兩府八位西則尚書省御

街大内前南去左則景靈東宫右則西宫近南大晟府

次曰太常寺州橋曲轉大街面南曰左藏庫近東鄭太

宰宅青魚市内行景靈東宫南門大街以東南則唐家

金銀鋪温州漆器什物鋪大相國寺直至十三間樓舊

宋門自大内西廊南去即㬌靈西宫南曲對即報慈寺

街都進奏院百種圓藥鋪至浚儀橋大街西宫南皆御

廊&KR1166;子至州橋投西大街乃果子行街北都亭驛(大遼/人使)

(驛/也)相對梁家珠子鋪餘皆賣時行紙畫花果鋪席至浚

儀橋之西即開封府御街一直南去過州橋兩邊皆居

民街東車家炭張家酒店次則王樓山洞梅花包子李

家香鋪曹婆婆肉餅李四分茶至朱雀門街西過橋即

投西大街謂之麯院街街南遇仙正店前有樓子後有

臺都人謂之臺上此一店最是酒店上戸銀缾酒七十

二文一角羊羔酒八十一文一角街北薛家分茶羊飯

熟羊肉鋪向西去皆妓舘舍都人謂之院街御廊西即

鹿家包子餘皆羮店分茶酒店香藥鋪居民

　　朱雀門外街巷

出朱雀門東壁亦人家東去大街麥楷巷狀元樓餘皆

妓舘至保康門街其御街東朱雀門外西通新門瓦子

以南殺猪巷亦妓舘以南東西兩教坊餘皆居民或茶

坊街心市井至夜尤盛過龍津橋南去路心又設朱漆

&KR1166;子如内前東劉㢘訪宅以南太學國子監過太學又

有横街乃太學南門街南熟藥惠民南局以南五里許

皆民居又東去横大街乃五嶽觀後門大街約半里許

乃看街亭尋常車駕行幸登亭觀馬騎於此東至貢院

什物庫禮部貢院車營務草塲街南葆真宫直至蔡河

雲騎橋御街至南薫門裏街西五嶽觀最為雄壯自西

門東去觀橋宣泰橋栁隂牙道約五里許内有中太一

宫佑神觀街南明麗殿奉靈園九成宫内安頓九鼎近

東即迎祥池夾岸垂楊菰蒲蓮荷鳬鴈遊泳其間橋亭

臺榭棊布相峙唯毎歲清明日放萬姓燒香遊觀一日

龍津橋南西壁鄧樞密宅以南武學巷内曲子張宅武

成王廟以南張家油餅明節皇后宅西去大街曰大巷

口又西曰清風樓酒店都人夏月多乗&KR0765;於此以西老

鵶巷口軍器所直接第一座橋自大巷口南去延真觀

延接四方道民於此以南西去小巷口三學院西去直

抵宜男橋小巷南去即南薰門其門尋常士庶殯𦵏車

輿皆不得經由此門而出謂正與大内相對唯民間所

宰猪須從此入亰毎日至晚毎羣萬數止十數人驅逐

無有亂行者

　　州橋夜市

出朱雀門直至龍津橋自州橋南去當街水飯&KR2057;肉乾

脯王樓前貛兒野狐肉脯雞梅家鹿家鵝鴨雞兎肚肺

鱔魚包子雞皮腰腎雞碎毎箇不過十五文曹家從食

至朱雀門旋煎羊白腸鮓脯㸇凍魚頭薑豉&KR3060;子抹臟

紅絲批切羊頭辣脚子姜辣蘿蔔夏月麻腐雞皮麻飲

細粉素簽沙糖氷雪冷元子水晶角兒生淹水朩𤓰藥

朩𤓰雞頭穰沙糖菉豆甘草氷雪&KR0765;水荔枝膏廣芥𤓰

兒醎菜杏片梅子薑萵苣笋芥辣𤓰兒細斜餶飿兒香

糖果子間道糖荔枝越梅&KR1579;刀紫蘇膏金絲黨梅香棖

元皆用梅紅匣兒盛貯冬月盤兎旋炙猪皮肉野鴨肉

滳酥水晶鱠煎角子猪臟之類直至龍津橋須腦子肉

止謂之雜嚼直至三更

　　東角樓街巷

自宣德東去東角樓乃皇城東南角也十字街南去薑

行高頭街北去從紗行至東華門街晨暉門寳籙宫直

至舊酸棗門最是鋪席要閙宣和間展夾城牙道矣東

去乃潘樓街街南曰鷹店只下販鷹鶻客餘皆真珠疋

帛香藥鋪席南通一巷謂之界身並是金銀綵帛交易

之所屋宇雄壯門面廣闊望之森然毎一交易動即千

萬駭人聞見以東街北曰潘樓酒店其下毎日自五更

市合買賣衣物書畫珍玩犀玉至平明羊頭肚肺赤白

腰子妳房肚胘鶉兎鳩鴿野味螃蟹蛤蜊之類訖方有

諸手作人上市買賣零碎作料飯後飲食上市如酥密

食棗䭅□砂團子香糖果子密煎雕花之類向晚賣河

婁頭面冠梳領抹珍玩動使之類東去則徐家瓠羹店

街南桑家瓦子近北則中瓦次𠂻瓦其中大小勾欄五

十餘座内中瓦子蓮花棚牡丹棚裏瓦子夜义棚象棚

最大可容數千人自丁先現王團子張七聖輩後來可

有人於此作塲瓦中多有貨藥賣卦喝故衣探摶飲食

剃剪紙畫令曲之類終日居此不覺抵暮

　　潘樓東街巷

潘樓東去十字街謂之土市子又謂之竹竿市又東十

字大街曰從行褁角茶坊毎五更㸃燈博易買賣衣服

圖畫花環領抹之類至曉即散謂之鬼市子以東街北

趙十萬宅街南中山正店東榆林巷北鄭皇后宅東曲

首向北墻畔單將軍廟乃單雄信墓也上有棗樹世傳

乃棗槊發芽生長成樹又謂之棗冡子巷又投東則舊

曹門街北山子茶坊内有仙洞仙橋士女往往夜遊喫

茶於彼又李生菜小兒藥鋪仇防禦藥鋪出舊曹門朱

家橋瓦子下橋南斜街北斜街内有泰山廟兩街有妓

舘橋頭人煙市井不下州南以東牛行街下馬劉家藥

鋪看牛樓酒店亦有妓舘一直抵新城自土市子南去

鐵屑樓酒店皇建院街得勝橋鄭家油餅店動二十餘

爐直南抵太廟街髙陽正店夜市尤盛土市北去乃馬

行街也人煙浩閙先至十字街曰鷯兒市向東曰東雞

兒巷西向曰西雞兒巷皆妓舘所居近北街曰楊樓街

東曰莊樓今改作和樂樓樓下乃賣馬市也近北曰任

店今改作欣樂樓對門馬鐺家羮店

　　酒樓

凡亰師酒店門首皆縳綵樓歡門唯任店入其門一直

主廊約百餘歩南北天井兩廊皆小閤子向晚燈燭熒

煌上下相照濃粧妓女數百聚於主廊□面上以待酒

客呼喚望之宛若神仙北去楊樓以北穿馬行街東西

兩巷謂之大小貨行皆工作伎巧所居小貨行通雞兒

巷妓舘大貨行通牋紙店白礬樓後改為豐樂樓宣和

間更修三層相髙五樓相向各有飛橋欄檻明暗相通

珠簾綉額燈燭晃耀初開數日毎先到者賞金旗過一

兩夜則巳元夜則毎一瓦隴中皆置蓮燈一盞内西樓

後來禁人登眺以第一層下視禁中大抵諸酒肆瓦市

不以風雨寒暑白晝通夜駢闐如此州東宋門外仁和

店姜店州西宜城樓藥張四店班樓金梁橋下劉樓曹

門蠻王家乳酪張家州北八仙樓戴樓門張八家園宅

正店鄭門河王家李七家正店㬌靈宫東墻長慶樓在

亰正店七十二戸此外不能遍數其餘皆謂之脚店賣

貴細下酒迎接中貴飲食則第一白厨州西安州巷張

秀以次保康門李慶家東雞兒巷郭厨鄭皇后宅後宋

厨曹門塼筒李家寺東骰子李家黄胖家九橋門街市

酒店綵樓相對繡斾相招掩翳天日政和後來㬌靈宫

東墻下長慶樓尤盛

　　飲食果子

凡店内賣下酒厨子謂之茶飯量酒博士至店中小兒

子皆通謂之大伯更有街坊婦人腰繫青花布手巾綰

危髻為酒客換湯斟酒俗謂之焌糟更有百姓入酒肆

見子弟少年輩飲酒近前小心供過使令買物命妓取

送錢物之類謂之閑漢又有向前換湯斟酒歌唱或獻

菓子香藥之類客散得錢謂之厮波又有下等妓女不

呼自來筵前歌唱臨時以些小錢物贈之而去謂之劄

客亦謂之打酒坐又有賣藥或果實蘿蔔之類不問酒

客買與不買散與坐客然後得錢謂之撒暫如此處處

有之唯州橋炭張家乳酪張家不放前項人入店亦不

賣下酒唯以好淹藏菜蔬賣一色好酒所謂茶飯者乃

百味羮頭羮新法鵪子羮三脆羮二色腰子蝦蕈雞蕈

渾砲等羮旋索粉玉碁子羣仙羮假河魨白渫虀貨鱖

魚假元魚決明兠子決明湯虀肉醋托胎襯腸沙魚兩

熟紫蘇魚假蛤蜊白肉夾面子茸割肉胡餅湯骨頭乳

炊羊□羊閙㕔羊角□腰子鵝鴨排蒸荔枝腰子還元

腰子燒臆子入爐細項蓮花鴨簽酒炙肚胘虛汁垂絲

羊頭入爐羊羊頭簽鵝鴨簽雞簽盤兎炒兎葱潑兎假

野狐金絲肚羹石肚羹假炙獐煎鵪子生炒肺炒蛤蜊

炒蟹渫蟹洗手蟹之類逐時旋行索喚不許一味有闕

或别呼索變造下酒亦即時供應又有外來托賣炙雞

燠鴨羊脚子㸃羊頭脆筋巴子薑蝦酒蟹獐巴鹿脯從

食蒸作海鮮時果旋切萵苣生菜西亰笋又有小兒子

着白䖍布衫青花手巾挾白磁缸子賣辣菜又有托小

盤賣乾菓子乃旋炒銀杏栗子河北鵝梨梨條梨乾梨

肉膠棗棗圈梨圈桃圈核桃肉牙棗海紅嘉慶子林檎

旋烏李李子旋櫻桃煎西亰雨梨尖梨甘棠梨鳳栖梨

鎮府濁梨河隂石榴河陽查子查條沙苑榅桲回馬孛

萄西川乳糖獅子糖霜峰兒橄欖温柑綿棖金橘龍眼

荔枝召白藕甘蔗漉梨林檎乾枝頭乾芭蕉乾人面子

巴覽子榛子榧子蝦具之類諸般密煎香藥菓子罐子

黨梅柿膏兒香藥小元兒小臈茶鵬沙元之類更外賣

軟羊諸色包子猪羊荷包燒肉乾脯玉板鮓犯鮓片醬

之類其餘小酒店亦賣下酒如煎魚鴨子炒雞兎煎燠

肉梅汁血羮粉羮之類毎分不過十五錢諸酒店必有

㕔院廊廡掩映排列小閤子吊窓花竹各垂簾幙命妓

歌笑各得穏便

　東亰夢華録巻二