救荒本草
救荒本草
欽定四庫全書
救荒本草卷五
明 周王朱橚 撰
木部
葉可食(本草原有八種/新增三十三種)
茶樹 本草有茗苦&KR2002;(與茶字同/)圖經云生山南漢
中山谷閩浙蜀荆江湖淮南山中皆有之惟建州北苑
數處產者性味獨與諸方不同今宻縣梁家衝山谷間
亦有之其樹大小皆類梔子春初生芽為雀舌麥顆又
有新芽一發便長寸餘微麄如針漸至環脚軟枝條之
類葉老則似水茶白葉而長又似初生青岡橡葉而少
光澤又云冬生葉可作羮飲世呼早採者為&KR2002;(與茶字/)
(同/)晚取者為茗一名荈(音喘/)蜀今謂之苦&KR2002;今通謂之
茶茶荼聲近故呼之又有研治作餅名為臘茶者皆味
甘苦性微寒無毒加茱萸葱薑等良又别有一種䝉山
中頂上清峰茶云春分前後多聚人力候雷初發聲併
手齊採若得四兩服之即為地仙
救飢採嫩葉或冬生葉可煮作羮食或蒸焙作茶皆
可
治病文具本草木部茗苦&KR2002;條下
夜合樹 本草名合歡一名合昏生益州及維洛山
谷今鈞州鄭州山野中亦有之木似梧桐其枝甚柔弱
葉似皂莢葉又似槐葉極細而宻互相交結毎一風來
輒似相解了不相牽綴其葉至暮而合故名合昏花發
紅白色瓣上若絲茸然散垂結實作莢子極薄細味
甘性平無毒
救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食晒乾煠食尤好
治病文具本草木部合歡條下
木槿樹 本草云木槿如小葵花淡紅色五葉成一
花朝開暮斂花與枝兩用湖南北人家多種植為籬障
亦有千葉者人家園圃多栽種性平無毒葉味甜
救飢採嫩葉煠熟泠水淘凈油鹽調食
治病文具本草木部條下
白楊樹 本草白楊樹皮舊不載所出州土今處處
有之此木髙大皮白似楊故名葉圓如梨肥大而尖葉
背甚白葉邊鋸齒狀葉蒂小無風自動也味苦性平無
毒
救飢採嫩葉煠熟作成黄色換水淘去苦味洗淨油
鹽調食
治病文具本草木部條下
黄櫨 生商洛山谷今鈞州新鄭山野中亦有之葉
圓木黄枝莖色紫赤葉似杏葉而圓大味苦性寒無毒
木可染黄
救飢採嫩葉煠熟水淘去苦味油鹽調食
治病文具本草木部條下
椿樹芽 本草有椿木樗木舊不載所出州土今處
處有之二木形幹大扺相類椿木實而葉香可噉樗木
疏而氣臭膳夫熬去其氣亦可噉北人呼樗為山椿江
東人呼為虎目葉脱處有痕如樗蒲子又如眼目故得
此名夏中生莢樗之有花者無莢有莢者無花莢常生
臭樗上未見椿上有莢者然世俗不辨椿樗之異故俗
名為椿莢其實樗莢耳其無花不實木大端直為椿有
花而莢木小幹多迂矮者為樗椿味苦有毒樗味苦有
小毒性温一云性熱無毒
救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
治病文具本草木部椿木樗木及椿莢條下
椒樹 本草蜀椒一名南椒一名巴椒一名蓎藙(音/)
(唐毅/)生武都川谷及巴郡歸峽蜀川陜洛間人家園圃
多種之髙四五尺似茱萸而小有針刺葉似刺䕷葉微
小葉堅而滑可煮食甚辛香結實無花但生於葉間如
豆顆而圓皮紫赤此椒江淮及北土皆有之莖實皆相
類但不及蜀中者皮肉厚腹裏白氣味濃烈耳又云出
金州西城者佳味辛性温大熱有小毒多食令人乏氣
口閉者殺人十月勿食椒損氣傷心令人多忘杏仁為
之使畏欵冬花
救飢採嫩葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食椒顆調和
百味香美
治病文具本草木部蜀椒條下
椋子樹(上音良/) 本草有椋子木舊不載所出州王
今宻縣山野中亦有之其樹有大者木則堅重材堪為
車輞初生作科條狀類荆條對生枝义葉似柿葉而薄
小兩葉相當對生開白花結子細圓如牛李子大如豌
豆生青熟黒味甚鹹性平無毒葉味苦
救飢採葉煠熟水浸淘去苦味洗凈油鹽調食
治病文具本草木部條下
雲桑 生宻縣山野中其樹枝葉皆類桑但其葉如
雲頭花义又似木欒樹葉微闊開細青黄花其葉味微
苦
救飢採嫩葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調食或蒸
晒作茶尤佳
黄楝樹 生鄭州南山野中葉似初生椿樹葉而極
小又似楝葉色微帶黄開花紫赤色結子如豌豆大生
青熟亦紫赤色葉味苦
救飢採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食蒸芽
曝乾亦可作茶煮飲
凍青樹 生宻縣山谷間樹髙丈許枝葉似枸骨子
樹而極茂盛凌冬不凋又似樝(音柤/)子樹葉而小亦似
穁芽葉微窄頭頗團而不尖開白花結子如豆粒大青
黒色葉味苦
救飢採芽葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調食
穁芽樹(上音冗/) 生輝縣山野中科條似槐條葉似
冬青葉微長開白花結青白子其葉味甜
救飢採嫩葉煠熟水淘凈油鹽調食
月芽樹 又名芿(音仍/)芽生田野中莖似槐條葉似
歪頭菜葉微短稍硬又似穁芽葉頗長&KR1359;其葉兩兩對
生味甘微苦
救飢採嫩葉煠熟水浸淘凈油鹽調食
女兒茶 一名牛李子一名牛筋子生田野中科條
髙五六尺葉似郁李子葉而長大稍尖葉色光滑又似
白棠子葉而色微黄緑結子如豌豆大生則青熟則黒
茶褐色其葉味淡微苦
救飢採嫩葉煠熟水浸淘凈油鹽調食亦可蒸曝作
茶煮飲
省沽油 又名珎珠花生鈞州風谷頂山谷中科條
似荆條而圓對生枝义葉亦對生葉似驢駞布袋葉而
大又似葛藤葉却小每三葉攅生一處開白花似珎珠
色葉味甘微苦
救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食
白槿樹 生宻縣梁家衝山谷中樹髙五七尺葉似
茶葉而甚闊大尤潤又似初生青岡葉而無花义又似
山格刺樹葉亦大開白花其葉味苦
救飢採嫩葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食
回回醋 一名淋樸&KR0554;生宻縣韶華山山野中樹髙
丈餘葉似兜櫨樹葉而厚大邊有大鋸齒又似厚椿葉
而亦大或三葉或五葉排生一莖開白花結子大如豌
豆熟則紅紫色味酸葉味微酸
救飢採葉煠熟水浸去酸味淘凈油鹽調食其子調
和湯味如醋
槭樹芽(槭音色/) 生鈞州風谷頂山谷間木髙一二
丈其葉狀類野葡萄葉五花尖义亦似綿花葉而薄小
又似絲𤓰葉却甚小而淡黄緑色開白花葉味甜
救飢採葉煠熟以水浸作成黄色換水淘凈油鹽調
食
老葉兒樹 生宻縣山野中樹髙六七尺葉似茶葉
而窄瘦尖&KR1359;又似李子葉而長其葉味甘微澁
救飢採葉煠熟水浸去澁味淘洗凈油鹽調食
青楊樹 在處有之今宻縣山野間亦多有其樹髙
大葉似白楊樹葉而狹小色青皮亦頗青故名青楊其
葉味微苦
救飢採葉煠熟水浸作成黄色換水淘凈油鹽調食
龍栢芽 出南陽府馬鞍山中此木久則亦大葉似
初生橡櫟(音歴/)小葉而短味微苦
救飢採芽葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食
兜櫨樹 生宻縣梁家衝山谷中樹甚髙大其木枯
朽極透可作香焚俗名壊香葉似回回醋樹葉而薄窄
又似花楸樹葉却少花义葉皆對生味苦
救飢採嫩芽葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調食
青岡樹 舊不載所出州土今處處有之其木大而
結橡斗者為橡櫪(音歴/)小而不結橡斗者為青岡其青
岡樹枝葉條幹皆類橡櫟但葉色頗青而少花义味苦
性平無毒
救飢採嫩葉煠熟以水浸漬(音自/)作成黄色換水淘
洗凈油鹽調食
檀樹芽 生宻縣山野中樹髙一二丈葉似槐葉而
長大開淡粉紫花葉味苦
救飢採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味淘洗凈油鹽調
食
山茶科 生中牟土山田野中科條髙四五尺枝梗
灰白色葉似皂莢葉而團又似槐葉亦團四五葉攅生
一處葉甚稠宻味苦
救飢採嫩葉煠熟水淘洗凈油鹽調食亦可蒸晒乾
做茶煑飲
木葛 生新鄭縣山野中樹髙丈餘枝似杏枝葉似
杏葉而團又似葛根葉而小味微甜
救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食
花楸樹 生宻縣山野中其樹髙大葉似回回醋葉
微薄又似兜櫨樹葉邊有鋸齒义其葉味苦
救飢採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味淘洗凈油鹽調
食
白辛樹 生滎陽塔兒山崗野間樹髙丈許葉似青
檀樹葉頗長而薄色微淡緑又似月芽樹葉而大色亦
差淡其葉味甘微澁
救飢採葉煠熟水浸淘去澁味油鹽調食
木欒樹 生宻縣山谷中樹髙丈餘葉似楝葉而寛
大稍薄開淡黄花結薄殻中有子大如豌豆烏黒色人
多摘取串作數珠葉味淡甜
救飢採嫩芽葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食
烏稜樹 生宻縣梁家衝山谷中樹高丈餘葉似省
沽油樹葉而背白又似老婆布䩞葉微小而&KR1359;開白花
結子如梧桐子大生青熟則烏黒其葉味苦
救飢採葉煠熟換水浸去苦味作過淘洗凈油鹽調
食
刺楸樹 生宻縣山谷中其樹髙大皮色蒼白上有
黄白斑㸃枝梗間多有大刺葉似楸葉而薄味甘
救飢採嫩芽葉煠熟水浸淘凈油鹽調食
黄絲藤 生輝縣太行山山谷中條類葛條葉似山
格刺葉而小又似婆婆枕頭葉頗硬背微白邊有細鋸
齒味甜
救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食
山格刺樹 生宻縣韶華山山野中作科條生葉似
白槿樹葉頗短而尖&KR1359;(音肖/)又似茶樹葉而闊大及似
老婆布䩞葉亦大味甘
救飢採葉煠熟水浸作成黄色淘洗凈油鹽調食
&KR0034;樹(杭去聲/) 生輝縣太行山山谷中其樹髙丈餘
葉似槐葉而大却頗軟薄又似檀樹葉而薄小開淡紅
色花結子如菉豆大熟則黄茶褐色其葉味甜
救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食
報馬樹 生輝縣太行山山谷間枝條似桑條色葉
似青檀葉而大邊有花义又似白辛葉頗大而長硬葉
味甜
救飢採嫩葉煠熟水淘凈油鹽調食硬葉煠熟水浸
作成黄色淘去涎沫油鹽調食
椵樹 生輝縣太行山山谷間樹甚髙大其木細膩
可為桌器枝义對生葉似木槿葉而長大微薄色頗淡
緑皆作五花椏(音鴉/)义邊有鋸齒開黄花結子如豆粒
大色青白葉味苦
救飢採嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調食
臭&KR3438;(臭去聲/) 生宻縣楊家衝山谷中科條髙四五
尺葉似杵𤓰葉而尖&KR1359;(音哨/)又似金銀花葉亦尖&KR1359;五
葉攢生如一葉開花白色其葉味甜
救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
堅莢樹 生輝縣太行山山谷中其樹枝幹堅勁可
以作棒皮色烏黒對分枝义葉亦對生葉似拐棗葉而
大微薄其色淡緑又似土欒樹葉極大而光潤開黄花
結小紅子其葉味苦
救飢採嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗淨油鹽調食
臭竹樹 生輝縣太行山山野中樹甚高大葉似楸
葉而厚頗&KR1359;却少花义又似拐棗葉亦大其葉面青背
白味甜
救飢採葉煠熟水浸去邪臭氣味油鹽調食
馬魚兒條 俗名山皂角生荒野中葉似初生刺䕷
花葉而小枝梗色紅有刺似棘針微小葉味甘微酸
救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
老婆布䩞 生鈞州風谷頂山野間科條淡蒼黄色
葉似匙頭様色嫩緑而光俊又似山格刺葉却小味甘
救飢採葉煠熟水浸作過淘淨油鹽調食
救荒本草卷五