本草綱目

欽定四庫全書

　本草綱目卷二十二目錄

　　穀部

李時珍曰太古民無粒食茹毛飲血神農氏出始嘗草

別榖以教民耕蓻又嘗草別藥以救民疾夭軒轅氏出

教以烹飪制為方劑而後民始得遂養生之道周官有

五榖六穀九榖之名詩人有八榖百穀之詠榖之類可

謂繁矣素問云五榖為養麻麥稷黍豆以配肝心脾肺

腎職方氏辨九州之穀地官辨土宜種稑之種以教稼

穡樹蓺皆所以重民天也五方之氣九州之產百榖各

異其性豈可終日食之而不知其氣味損益乎於是集

草實之可食者為榖部凡七十三種分為四類曰麻麥

稻曰稷粟曰菽豆曰造釀(舊本米穀部三品共五十九/種今併入九種移一種入菜)

(部自草部/移入一種)

神農本草經七種(梁陶𢎞/景註)名醫别錄一十九種(陶𢎞/景註)

唐本草二種(唐蘇/恭)　　　藥性本草一種(唐甄/權)

本草拾遺十一種(唐陳/藏器)　海藥本草一種(唐李/珣)

食療本草三種(唐孟/詵)　　開寳本草二種(宋馬/志)

嘉祐本草三種(宋掌/禹錫)　　圖經本草二種(宋蘇/頌)

日用本草一種(元吴/瑞)　　本草補遺一種(元朱/震亨)

救荒本草一種(周憲/王)　　食鑑本草一種(明寗/原)

食物本草三種(明汪/穎)　　本草綱目一十五種(明李/時珍)

附註(魏李當之藥録/宋雷斆炮炙)　　　(吴普本草藥對/齊徐之才)

　　(唐楊損之刪繁/孫思邈千金)　　　(蕭炳四聲良食性/南唐陳士)

　　(蜀韓保升重註囊/金張元素珍珠)　　(宋寇宗奭衍義/元李杲法象)

　　(王好古湯液/汪機㑹編)　　　　(明王綸集要/陳嘉謨䝉筌)

　　穀之一　　　麻麥稻類十二種

　　　胡麻(本經/油麻)　(即/)

　　　亞麻(圖經胡即/壁虱 麻)

　　　大麻(本經/麻蕡)　(即/)

　　　小麥(别録/)

　　　大麥(别録/)

　　　穬麥(别録/)

　　　雀麥(唐本/燕麥)　(即/)

　　　蕎麥(嘉祐/)

　　　苦蕎麥(綱目/)

　　　稻(别録/糯米)　(即/)

　　　粳(別録/)

　　　秈(綱目/)

　　　　右附方舊七十三新一百六十六

　

　

　

　

　

　

　

　本草綱目卷二十二目録