御定佩文齋詠物詩選

　欽定四庫全書

御定佩文齋詠物詩選巻二百五十三

　　羮類

　　　五言古

　　　　狄韶州煮蔓菁蘆菔羮　　　(宋/)蘇　軾

　我昔在田間寒庖有珍烹常支折脚鼎自煮花蔓菁中

　年失此味想象如隔生誰知南岳老解作東坡羮中有

　蘆菔根尚含曉露清勿語貴公子從渠嗜羶腥

　　　　龍福寺煮東坡羹戲作　　　(宋/)朱　弁

　山寺解塵鞅谿邊有㣲行手摘諸葛菜自煮東坡羹雖

　無錦繡腸亦飽風露清鈎簾坐捫腹落日千峯明

　　　　食菜羹示何道士　　　　　(宋/)僧惠洪

　窮冬海道絶瘴雨晴墟里何以知嵗豐未卯炊煙起先

　生清夢囘科髻方隱几獠奴拾墮薪發㸑羹藷米飽霜

　闊葉菘近水繁花薺都盧深注湯米爛菜自美椎門醉

　道士一笑欲染指誡勿加酸醎云恐壊至味分嘗果超

絶玉糝那可比鮮肥增惡欲腥葷耗道氣畢生啜此羹

自可老儋耳錄以寄徐聞阿同應笑喜

　　七言古

　　　戲督濳亨作春羹　　　　　(宋/)鄒　浩

先生家中餘玉粒粉以為餅陪春羹春羹品物謝時味

江流暖汎園中英晴窗對案忽舉首徑走長鬚呼友生

襄陽大夫腹如鼎一筯九牛猶未盈歡然放筯即過我

自歎珍庖逾大烹且言初意亦在我屬我府事留西城

先生飯不飯俗客若苦轉盼相倒傾東風雕刻物物好

槎頭縮頸尾不頳藥苖蔬甲破土出似與米齊爭功名

應憐十載瘦藜莧為我一除饑腸鳴

　　　蓴羹歌　　　　　　　　　(明/)李流芳

怪我生長居江東不識江東蓴菜美今年四月來西湖

西湖蓴生滿湖水朝朝暮暮來采蓴西湖城中無一人

西湖蓴菜蕭山賣千擔萬擔湘湖濵吾友數人偏好事

時呼輕舠致此味柔花嫩葉出水新小摘輕淹雜生氣

㣲施薑桂猶清真未下鹽豉已髙貴吾家平頭解烹煮

間出新意殊可喜一朝能作千里羹頓使吾徒揺食指

琉璃盌盛碧玉光五味紛錯生馨香出盤四座已歎息

舉筯不敢爭先嘗淺斟細嚼意未足指㸃杯盤戀餘馥

但知脆滑利齒牙不覺清虛累口腹血肉腥臊草木苦

此味超然離品目京師黄芽軟如酥家園燕笋白於玉

差堪與汝為執友菁根杞苖皆臣僕君不見區區芋魁

亦遭遇西湖蓴生人不顧季鷹之後有吾徒此物千年

免沈錮君為我飲我作歌得此十斗不足多世人耳食

不貴近更須逺挹湘湖波

　　七言律

　　　食蛤蜊米脯羹　　　　　　(宋/)楊萬里

傾來百顆恰盈奩剝作杯羹未屬厭莫遣下鹽傷正味

不曾著蜜若為甜雪揩玉質全身瑩金緣氷鈿半縷纎

更淅香秔輕糝却發揮風韻十分添

　　　菜羹　　　　　　　　　　(元/)洪希文

雨後過畦嫩甲長士夫此味未能忘筠籠採擷朝晡供

土銼烹熬雨露香鹽豉勻調仍㸃露香粳細𢷬旋加薑

老饕賦好人爭誦喚醒歐生為洗狂

　　七言絶句

　　　過子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味皆竒

　　　　絶天上酥陀則不可知人間決無此味也

　　　　　　　　　　　　　　　(宋/)蘇　軾

香似龍涎仍釅白味如牛乳更全清莫將南海金虀膾

輕比東坡玉糝羹

　　　素羹　　　　　　　　　　(宋/)范成大

氊芋凝酥敵少城土藷割玉勝南京合和二物歸藜糝

新法儂家骨董羹

　　　東坡羹　　　　　　　　　(宋/)僧惠洪

分外濃甘黄竹筍自然㣲苦紫藤心東坡鐺内相容攝

乞與饞禪掉舌尋

　　　嶺南雜詠　　　　　　　　(明/)汪廣洋

　吉貝衣單木屐輕晚凉門外踏新晴相逢故舊無多語

　解説邊爐骨董羹

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

御定佩文齋詠物詩選卷二百五十三