KR7a0019
卷111
欽定古今圖書集成博物彙編禽蟲典
第一百十一卷目錄
羊部彙考一
羊圖
羬羊圖
麢羊圖
詩經〈召南羔羊 王風君子于役 小雅無羊 小雅苕之華〉
禮記〈曲禮 內則 少儀〉
周禮〈天官 夏官〉
爾雅〈釋獸 齸屬 釋畜〉
山海經〈西山經 北山經 中山經〉
大戴禮記〈夏小正〉
淮南子〈天文訓〉
春秋繁露〈執贄〉
博雅〈羊屬〉
述異記〈蛟羊〉
古今注〈羊別名 胡髯郎 青鳥〉
齊民要術〈養羊 羹臛法 蒸缹法 炙法〉
酉陽雜俎〈濮固羊 康居大尾羊 罽賓野青羊〉
中華古今注〈羊〉
益部方物記〈龍羊〉
物類相感志〈羚羊 羊肉〉
桂海獸志〈花羊 乳羊 綿羊〉
<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page568-18px-GJfont.pdf.jpg' />谷謾錄〈羊〉
埤雅〈羊 羜 羝 羔 羚羊 羱羊〉
爾雅翼〈麢 羱〉
膳夫錄〈羊不可食〉
瀛涯勝覽〈阿丹國羊 古俚國羊〉
獸經〈羊〉
禽蟲典第一百十一卷
羊部彙考一
釋名
羝〈《易經》〉 羔〈《詩經》〉
牂羊〈《詩經》〉 柔毛〈《禮記》〉
少牢〈《禮記》〉 麢〈《爾雅》〉羱〈《爾雅》〉 羒〈《爾雅》〉
夏羊〈《爾雅》〉 羭〈《爾雅》〉
羖〈《爾雅》〉 觤〈《爾雅》〉
羷〈《爾雅》〉 羳羊〈《爾雅》〉
羜〈《爾雅》〉 羬〈《爾雅》〉
<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page29433-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《爾雅》〉 吳羊〈《博雅》〉牡翔〈《博雅》〉 <img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page23527-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《博雅》〉牸<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22424-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《博雅》〉 <img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page29992-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《博雅》〉羯〈《博雅》〉 髯鬚主簿〈《古今注》〉
蛟羊〈《述異記》〉 胡髯〈《述異記》〉
青鳥〈《述異記》〉 濮固羊〈《酉陽雜俎》〉
大尾羊〈《酉陽雜俎》〉 野青羊〈《酉陽雜俎》〉
髯鬚參軍〈《中華古今注》〉龍羊〈《益部方物記》〉
羚羊〈《物類相感志》〉 花羊〈《桂海獸志》〉
乳羊〈《桂海獸志》〉 綿羊〈《桂海獸志》〉
羠〈《埤雅》〉 山羊〈《爾雅翼》〉
羖䍽〈《本草綱目》〉 <img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page19953-18px-GJfont.pdf.jpg' />羺〈《本草綱目》〉<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page28607-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《本草綱目》〉 <img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22001-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《本草綱目》〉<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page31401-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈《本草綱目》〉 羍〈《本草綱目》〉烏羊〈《本草綱目》〉 無角羊〈《本草綱目》〉
黃羊〈《本草綱目》〉 繭耳羊〈《本草綱目》〉
洮羊〈《本草綱目》〉 胡羊〈《本草綱目》〉
<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page28564-18px-GJfont.pdf.jpg' />羊〈《本草綱目》〉 <img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22423-18px-GJfont.pdf.jpg' />羊〈《本草綱目》〉封羊〈《本草綱目》〉 駝羊〈《本草綱目》〉
地生羊〈《本草綱目》〉 瓏種羊〈《本草綱目》〉
羵羊〈《本草綱目》〉 九尾羊〈《本草綱目》〉
羊圖
<img src='/kanripo/images/%e7%be%8a%e5%9c%96.144544.png' />
羬羊圖羬羊圖
<img src='/kanripo/images/%e7%be%ac%e7%be%8a%e5%9c%96.144545.png' />
麢<img src='/kanripo/images/.144547.png' />《詩經》《召南·羔羊》麢羬羊圖<img src='/kanripo/images/%e7%be%ac%e7%be%8a%e5%9c%96.144545.png' />麢
<img src='/kanripo/images/.144547.png' />
《詩經》《召南·羔羊》《詩經》《召南·羔羊》
羔羊之皮。
〈朱註〉小曰羔，大曰羊。
《王風·君子于役》
日之夕矣，羊牛下來。
〈朱註〉日夕則羊先歸，而牛次之。
《小雅·無羊》
誰謂爾無羊，三百維群。
〈正義〉羊三百頭為群，故一群有三百，不知其群之多少也。〈朱注〉羊以三百為群，其群不可數也。〈大全〉董氏曰：三百維群，以群計也。
爾羊來思，其角濈濈。
〈朱注〉聚其角而息濈濈然。王氏曰：濈濈和也羊以善觸為患，故言其和謂聚而不相觸也。
爾羊來思，矜矜兢兢，不騫不崩，畢來既升。
〈朱注〉矜矜兢兢堅強也，騫虧也，崩群疾也。〈大全〉臨川王氏曰：矜矜兢兢牧之者，不失其性，而至堅強也，不騫不崩。言羊得其性而無耗敗也，言羊而不言牛者，羊善耗敗則牛可知矣。要術曰：羊有疾輒相汗。徐鉉曰：羊以瘦為病。故羸從羊詩曰：不騫為，是故也。
《小雅·苕之華》
牂羊羵首。
〈朱注〉牂羊牝羊也，羵大也。羊瘠則首大也。〈大全〉莆田鄭氏曰：牝羊本首小今也，羸瘰反首大而身小。
《禮記》《曲禮》
羊曰柔毛。
〈注〉羊肥則毛細，而柔弱。
《內則》
膳臐。
〈疏〉臐羊臛也。〈大全〉方氏曰：羊曰臐熏也，火畜也，以其氣臭名之。
羊炙，羊胾。
羊宜黍。
〈注〉言其氣味相成。
春宜羔豚，膳膏薌。
〈大全〉羔豚，羊豚之小者，方春品物之小，故以小者為宜。
冬宜鮮羽，膳膏羶。
〈注〉羊膏羶。〈疏〉羔屬南方，火冬水王，水克火，水盛則火休廢，故用羊膏也。
羊泠毛而毳羶。
〈注〉羊之毛本稀泠，而毛端毳結者，其肉羶。
炮，取豚若將，刲之刳之，實棗於其腹中，編萑以苴之，塗之以謹塗，炮之，塗皆乾，擘之，濯手以摩之，去其皽，為稻粉，糔溲之以為酏，以付豚，煎諸膏，膏必滅之，鉅鑊湯，以小鼎，薌脯於其中，使其湯毋滅鼎，三日三夜毋絕火，而後調之以醯醢。
〈注〉炮者以塗，燒之為名也。將當為牂，牂牡羊也。刲刳博異語也，謹當為墐墐塗塗有穰草也。皽謂皮肉之上魄莫也，糔溲亦博異語也。糔讀滫與瀡之，瀡同薌脯謂煮豚。若羊於小鼎中，使之香美也謂之脯者。既去皽則解析其肉，使薄如為脯，然惟豚全耳，豚羊入鼎三日乃內醯，醢可食也。〈陳注〉此珍主於塗而燒之，故以炮名刲之刳之。殺而去其五藏也，萑蘆葦之類苴裹也。墐說文：粘土也擘之者，擘去乾塗也，濯手以摩之，去其皽謂擘泥，手不淨又兼肉熱，故必濯其手，然後摩去其皽膜也。糔與前章滫瀡之滫，同以稻米為粉滫溲之為粥。若豚則以此粥敷其外，若羊則解析其肉，以此粥和之而俱煎以膏滅沒也，謂所用膏沒此豚與羊也。鉅鑊
湯以大鑊盛湯也，脯解析之薄如脯也。薌脯香美此脯也，脯在小鼎內，而小鼎則置在鑊湯內，湯不可沒鼎，沒鼎則水入壞脯也，毋絕火。微熱而已不熾之也，至食，則又以醯與醢調和之，此八珍之三四也。
擣珍，取牛羊麋鹿麇之肉，必脄，每物與牛若一，捶反側之，去其餌，孰出之，去其皽，柔其肉。
〈注〉脄脊側肉也，餌筋健也。柔之為升和也，汁和亦醯醢與。〈陳注〉脄夾脊肉也。反捶之，又側捶之。然後去其筋餌，既熟乃去其皽膜，而柔之。以醯醢。此八珍之五也。
為熬，捶之，去其皽，編萑，布牛肉焉。屑桂與薑，以灑諸上而鹽之，乾而食之，施羊亦如之，施麋，施鹿，施麇，皆如牛羊，欲濡肉，則釋而煎之以醢，欲乾肉，則捶而食之。
〈注〉熬於火上為之也，今之火脯似矣。欲濡欲乾人自由也，醢或為醯。〈陳注〉此肉於火上為之，故名曰熬生擣而去其皽膜，然後布於編萑之上，先以桂薑之屑灑之，次用鹽釋謂以水潤釋之也，此八珍之七也。
糝取牛羊豕之肉，三如一，小切之，與稻米，稻米二，肉一，合以為餌煎之。
〈陳注〉三如一謂三者之肉，多寡均也。此即周禮糝食。稻米二肉，一謂二分稻米，一分肉也。
《少儀》
牛與羊魚肉之腥，聶而切之為膾。
〈疏〉聶而切之者，謂先䐑為大臠，而後細切之，為膾也。
《周禮》《天官》
食醫。凡會膳食之宜，羊宜黍。
〈正義〉羊味：甘熱，黍味苦溫，甘苦相成。〈訂義〉羊火畜，黍高燥所宜與，火畜相宜。
《夏官》
職方氏，辨九州之國，河內曰冀州，其畜宜半羊。
《爾雅》《釋獸》
麢，大羊。
〈疏〉羊之大者名麢。
羱，如羊。
〈注〉羱羊似吳羊而大角，角橢出西方。〈疏〉字林云：野羊大角者也。郭云：角橢橢謂狹而長。
《齸屬》
羊曰齥。
〈注〉今江東呼齝為齥。
《釋畜》
羊，牡羒。
〈注〉謂吳羊白羒。
牝牂。
〈注〉詩曰：牂羊墳首。
夏羊。
〈注〉黑羖䍽。
牡羭。
〈注〉黑羝也，歸藏曰：兩壺兩羭。
牝羖。
〈注〉今人便以牂羖，為白黑羊名。
角不齊，觤。
〈注〉一短一長。
角三觠，羷。
〈注〉角三匝。
羳羊，黃腹。
〈注〉腹下黃。
未成羊，羜。
〈注〉俗呼五月羔為羜。
絕有力，奮。
〈疏〉此別羊屬也。云謂吳羊也，其牡者名羒，即白羝其牝者名牂。云夏羊者，黑羖䍽也；其牡者名羭，即黑羝也其牝者名羖。郭云：今人便以牂羖為白，黑羊名其實。白羊牝者名牂，黑羊牝者名羖。羊角不齊一長一短者名觤，觠捲也。羊角捲三匝者名羷，羊之黃腹者名羳，羊新生未成羊者名羜。郭云：俗呼五月羊為羜。詩小雅伐木云：既有肥羜是也，壯大絕有力者名奮。註詩云：牂羊墳首者小。《雅苕之華篇》文也。云歸藏曰：兩壺兩羭者，歸藏者成湯之所作也。言萬物歸之所藏也，是三易之一也。云：兩壺兩羭者，齊母經瞿有之文也。按彼云：瞿有，瞿有<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page30570-18px-GJfont.pdf.jpg' />宵梁為酒尊，於兩壺兩羭飲之三日，然後鯀士有澤，我取其魚是也。
羊六尺為羬。
〈注〉尸子曰：大羊為羬六尺。
《山海經》《西山經》
華山之首，曰錢來之山。有獸焉，其狀如羊而馬尾，名曰羬羊，其脂可以已腊。
郭曰：今大月氏國有大羊，如驢，而馬尾。爾雅云：羊六尺為羬。謂此羊也，任臣按尸子，大羊為羬六尺。李時珍注：本草以羬羊為羚羊誤矣。說文：麙山羊也，大而細角麙羬同圖。贊云：月氏之羊，其類在野厥，高六尺，尾亦如馬，何以審之。事見爾雅。已腊。郭云：治體皴，腊也。
英山，其獸多㸲牛、羬羊。鹿臺之山，其獸多羬羊。
翠山，其陰多麢麝。
郭曰：麢似羊而大角，好在山崖間。任臣案王安石字說：鹿則比類而環角外向以自防，麢則獨棲懸一角以遠害可謂靈也。故字從鹿從靈，後人作羚星槎勝。覽云：阿丹國羚羊自胸中至尾，垂九塊名九尾羊，又安南高石山出一角羚羊，見寰宇志。唐傅奕以羚羊角碎金剛石，即麢羊也。
大次之山，其獸多㸲牛、麢羊。白於之山，其獸多羬羊。
《北山經》
涿光之山，其獸多麢羊。
《中山經》
柄山，其中多羬羊。
牡山，其獸多㸲牛、羬羊。夸父之山，其獸多㸲牛、羬羊。支離之山，其獸多羬羊。
《大戴禮記》《夏小正》
二月：初俊羔助厥母粥。俊也者，大也。粥也者，養也。言大羔能食草木，而不食其母也。羔羊非其子而後養之，善養而記之也。或曰：憂有煮祭，祭也者用羔。是時也，不足喜樂，喜羔之為生也而記之，與羊牛腹時也。三月：䍷羊。羊有相還之時，其類䍷䍷然，記變爾。或曰：䍷，羝也。
《淮南子》《天文訓》
日冬至，羊脫毛。
《春秋繁露》《執贄》
羔有角而不任，設備而不用，類好仁者；執之不鳴，殺之不諦，類死義者；羔食於其母，必跪而受之，類知禮者；故羊之為言猶祥與，故卿以為贄。
《博雅》《羊屬》
吳羊牡一歲，曰牡翔三歲，曰<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page23527-18px-GJfont.pdf.jpg' />其牝一歲，曰牸<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22424-18px-GJfont.pdf.jpg' />三歲，曰牂吳羊<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page30219-18px-GJfont.pdf.jpg' />，曰<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page29992-18px-GJfont.pdf.jpg' />羖羊<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page30219-18px-GJfont.pdf.jpg' />，曰羯羍<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page31401-18px-GJfont.pdf.jpg' />羜<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page28606-18px-GJfont.pdf.jpg' />美也，美皮泠角。
《述異記》蛟羊
蛟羊似羊，而無角啖之毒。
《古今注》羊別名
羊一名髯鬚主溥。
胡髯郎 青鳥
古人說：羊一名胡髯郎，又名青鳥。
《齊民要術》《養羊第五十七》
常留臘月、正月生羔為種者上，十一月、二月生者次之。
非此月數生者，毛必焦卷，骨髓細小。所以然者，是逢寒遇熱故也。其八、九、十月生者，雖值秋月，比至冬暮，母乳已竭，春草未吐，是故不佳。其三、四月生者，雖茂美，而羔小未食，常飲熱乳，所以亦惡。六、七月生者，兩熱相仍，中之甚其。十一月及二月生者，母既合重，膚軀充儲，草雖枯，亦不羸瘦；母乳適盡，即得春草，是以亦佳也。
大率十口一羝。
羝少則不孕，羝多則亂群。不孕者必瘦，瘦則匪唯不蕃息，經冬或死。
羝無角者更佳。
有角者，喜相觝觸，腸胎所由也。
供廚者，宜刺之。
刺法：十餘十日，用布裹齒碎也。
羊必須老人及心性宛順者，起居以時，調其宜適。卜式云：牧民何異於是者。
若使急性人及小兒者，欄約不得，必有打傷之災；或勞戲不看，則有狼犬之害；懶不驅行，無肥充之理；將息失所，有羔死之患也。
惟遠水為良，二日一飲。
頻飲則傷水而鼻腹。
緩驅行，勿停息。息則不食而羊瘦，急行則坌塵而入顙也。
春夏早放，秋冬晚出。
春夏氣暖，所以宜早；秋冬霜露，所以宜晚。《養生經》云：春夏早起，與雞俱興；秋冬晏起，必待日光。此其義也。夏月盛暑，須得陰涼；若日中不避熱，則塵汗相漸，秋冬之間，必致癬疥。七月以後，霜氣降後，必須日出霜露晞解，然後放之；不爾則逢毒氣，令羊口瘡、腹脹也。
圈不厭近，必須與人居相連，開窗向圈。
所以然者，羊性弱怯，不能禦物，狼一入圈，或能絕群。
架北牆為廠。
為屋即復熱，熱則疥癬。且屋處慣煖，冬月入田，尤不耐寒。
圈中作臺，開竇，無令停水。二日一除，勿使糞穢。
穢則污毛，停水則挾蹄眠濕則腹脹也。
圈內須並牆豎柴柵，令周匝。
羊不揩土，毛常自淨；不豎柴者，羊揩牆壁上，土相得，毛皆成氈。又豎柵頭出牆者，虎狼不敢踰也。
羊一千口者，三四月中，種大豆一頃雜穀，并草留之，不須鋤治，八九月終，刈作青茭。若不種豆、穀者，初草實成時，收刈雜草，薄鋪使乾，勿令鬱浥。
䝁豆、胡或蓬、藜、荊、棘為上；大小豆萁次之；高麗豆萁，尤有所便；蘆、亂二種則不種。凡秋刈草，非直為羊，然大凡悉皆倍勝。崔實曰：十月七日刈芻茭。
既至冬寒，多饒風霜，或春初雨落，青草未生時，則須飼，不宜出放。積茭之法：
于高燥之處，豎桑、棘木作兩圓柵，各五六步許。積茭著柵中，高一丈亦無嫌。任羊遶柵指食，竟日通夜，口常不住。終冬過春，無不肥充。若不作柵，假有千車茭，擲與十口羊，亦不得飽：群羊踐躡而已，不得一莖入口。
不收茭者：初冬乘秋，似如有膚，羊羔乳食其母，比至正月，母皆瘦死；羔小未能獨食水草，尋亦俱死。非直不滋息，或滅群斷種矣。
余昔有羊二百口，茭豆既少，無以飼，一歲之中，餓死過半。假有在者，疥瘦羸斃，與死不殊，毛復淺短，全無潤澤。余初謂家自不宜，又疑歲道疫病，乃饑餓所致，無他故也。人家八月收穫之始，多無庸假，且買羊雇人，所費既少，所存者大。傳曰：三折肱，始為良醫。又曰：亡羊治牢，未為晚也。世事略皆如此，安可不存意哉。
寒月生者，須然火于其邊。
夜不然火，必凍死也。
凡初產者，宜煮穀豆飼之。白羊留母二三日，即母子俱放。
白羊性狠，不得獨留；并母久住，則令乳之。
羖羊但留母一日，寒月者，內羔子坑中，日父母還，乃出之；
坑中煖，不苦風寒，地熱使眠，如常飽者也。
十五日後，方喫草，乃放之。
白羊，三月得草力，毛床動，則鉸之。
鉸訖于河水之中淨洗羊，則生白淨毛也。
五月，毛床將落，鉸取之。
鉸訖，更洗如前。
八月初，胡枲子未成時，又鉸之。
鉸了亦洗如初。其八月半後鉸者，勿洗：白露已降，寒氣侵人，洗即不益。胡枲子成，然後鉸者，匪直著毛難治，又歲稍晚，比至寒時，毛長不足，令羊瘦損。漠北塞之羊，則八月不鉸，鉸則不耐寒。中國必須鉸，不鉸則毛長相著，作氈難成也。
作氈法：
春毛秋毛，中半和用。秋毛緊強，春毛軟弱，獨用太偏，是以須雜。三月桃花水，氈第一。凡作氈，不須厚大，惟緊薄均調乃佳耳。二年敷臥，小覺垢，以九月、十月，賣作氈，明年四五月出氈時，更買新者；此為長存，不穿敗。若不數換者，非直垢污，穿冘之後，便無所直，虛成糜費。此不朽之功，豈可同年而語也。
令氈不生蟲法：
夏月敷席人臥上，則不生蟲。若氈多無人臥上者，預收榷柴燥新灰，入五月中，羅灰遍著氈上，厚五寸許，卷束，于風涼之處閣置，蟲亦不生。如其不爾，無不生蟲。
羝羊，四月末，五月初鉸之。
性不耐寒，早鉸寒則凍死。雙生者多，易為緊息；性既豐乳，有酥酪之饒；毛堪酒袋，兼繩索之利：其潤益又過白羊。
羊有疥者，間別之；不別，相染污，或能合群致死。羊疥先著口者，難治多死。
治羊疥方：
取黎蘆根，㕮咀令破，以泔浸之，以瓶盛，塞口，于竈邊常令煖，數日醋香，便中用。以磚瓦刮疥令赤，若強硬痂厚者，亦可以湯洗之，去痂，拭燥，以藥汁塗之。再上，愈。若多者，日別漸漸塗之，勿頓塗令遍，羊皮，不堪藥勢，便死矣。
又方：
去痂如前洗。燒葵根為灰。煮醋澱，熱塗之，以灰厚傅。再上，愈。寒時勿剪毛，去即凍死矣。
又方：
臘月豬脂，加熏黃塗之，即愈。
羊膿鼻眼不淨者，皆以中水治方：
以湯和鹽，用杓研之極鹹，塗之為佳。更待冷，接取清，以小角受一雞子者，溝兩鼻各一角，非直水瘥，永息天蟲。五日後，必飲。以眼鼻淨為候，不瘥，更溝，一如前法。
羊膿鼻，口頰生瘡如乾癬者，名曰可妬運，迭相染易，著者多死，或能絕群，治之方：
豎長竿於圈中，竿頭施橫板，令獼猴上居數日，自然瘥。此獸辟惡，常安于圈中亦好。
治羊挾蹄方：
取羝脂，和鹽煎使熟，燒熱令微赤，著脂烙之。著乾，勿令水汎入。七日自然瘥耳。
凡羊經疥得差者，至夏後初肥時，宜賣易之。不爾，後年春，疥發必死矣。
凡驢馬牛羊收犢子、駒、羔法：
常於市上伺候，見含重垂欲生者，輒買取。駒、犢一百五十日，羔羊六十日，皆能自活，不復藉乳。乳母好，堪為種產者，因留之以為種，惡者還賣：不失本價，坐羸駒犢。還更買懷子孕者。一歲之中，牛馬驢得兩番，羊得四倍。羊羔臘月、正月生者，留以作種；餘月生者，剩而賣之。用二萬錢為羊本，必歲收千口。所留之種，率皆精好，與世間絕殊，不可同日而語之。何必羔犢之饒，又羸酪之利也。羔有死者，皮好作裘褥，肉好作乾腊，及作肉醬，味又甚美。
《家政法》云：養羊法，當以瓦器盛一升鹽，懸羊欄中，羊喜鹽，自數還啖之，不勞人收。
羊有病，輒相污，欲令別病法：當欄前作瀆，深二尺，廣四尺，往還皆跳過者無病；不能過者，入瀆中行過，便別之。
《術》曰：懸羊蹄著戶上，辟盜賊。澤中放六畜，不用令他人無事橫截群中過。道上行，即不諱。
《龍魚河圖》曰：羊有一角，食之殺人。
《羹臛法》
肺𦠆法：羊肺一具，煮令熟，細切。別作羊肉臛，以粳米二合，生煮之。
作羊盤腸雌斛法：取羊血五升，去中脈麻跡，裂之。細切羊胳肪二升，細切薑一斤，橘皮三葉，椒末一合，豆醬一升，豉汁五合，麪一升五合和米一升作糝，都和合，更以水三升澆之。解大腸，淘汰，復以白酒一過洗腸中，屈申以和灌腸。屈長五寸，煮之，視血不出，便熟。寸切，以苦酒、醬食之也。
作羊蹄臛法：羊蹄七具，羊肉十五斤。蔥三升，豉汁五升，米一升，口調其味，生薑十兩，橘皮三葉。
羊節解法：羊肶一枚，以水雜生米三升，蔥一虎口，煮之，令羊熟。取肥鴨肉一斤，羊肉一斤，豬肉半斤，合剉，作臛，下蜜令甜。以同熟羊肶投臛裏，便煮，得兩沸便熟。治羊，合皮如豬㹠法善矣。
《蒸缹法》
蒸羊法：縷切羊肉一斤，豉汁和之，蔥白一升著上，合蒸。熟，出，可食之。
《炙法》
灌腸法：取羊盤腸，淨洗治。細剉羊肉，細切蔥白，鹽、豉汁、薑、椒末調和，令鹹淡適口，以灌腸。兩條夾而炙之。割食甚香美。
《酉陽雜俎》濮固羊
向北有濮固羊，大而美。
康居大尾羊
康居出大尾羊，尾上旁廣重十斤。
罽賓野青羊
罽賓國出野青羊，尾如翠色，土人食之。
《中華古今注》羊
一名髯鬚參軍禮云：羊曰柔毛，易曰羝羊，觸藩羸其角，不能進不能退，蓋羊好能<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22817-18px-GJfont.pdf.jpg' />觸牆垣。
《益部方物記》龍羊
出吐蕃及威茂州，形似畜羊，而大其角，繚首重八九兩，黑質而白，文可以為帶，胯其用亂犀。
羊質而大角，繚於首以角之，珍軀殘獵手。
《物類相感志》羚羊
羚羊角能碎佛牙。
羊肉
凡雜色羊肉，入松子則無毒。
《桂海獸志》
花羊 乳羊 綿羊
花羊南中無白羊，多黃褐白斑，如黃牛；又有一種深褐黑脊白斑，全似鹿。
乳羊本出英州，其地出仙茅，羊食茅舉體悉化為肪，不復有血，肉食之宜人。
綿羊出邕州、溪洞及諸蠻國與，朔方胡羊不異。
《暘谷謾錄》羊
羊四爪。
《埤雅》羊
羊性善群，故於文羊為群犬為獨也。羊每成群則要以一雄為主，舉群聽之。今俗所謂壓群者是也。北人謂之羊頭。鄭氏儀禮注云：羊取其後帥，蓋言此矣。詩曰：爾羊來斯其角濈濈，羊前其剛以觸者也，故以其角齊聚為善。又曰：爾羊來斯，矜矜兢兢不騫不崩，麾之以肱畢來既升，矜矜言羊之愛牧人也，兢兢言羊之畏牧人也，牧之為道，擾之以順其性。故能使物愛支之以制。其放故能使物畏，或降於阿，或飲於池，或寢或吪，所謂擾之，以順其性，麾之以肱畢來，既升所謂支之以制其放也。傳曰：騫虧也，崩群疾也。羊之為物，以瘦為病，又易死善耗敗。故於不騫不崩，本羊言之也。禮云：羽鳥曰降四足曰漬，曰漬者謂死相瀸，漬而善耗敗也。六畜之死，皆善耗敗，而羊為甚。故是詩如此。要術曰：羊有疾輒相汙。徐鉉曰：羊主給膳以瘦為病，故羸從羊亦豕善肥，羊善瘦故羸從羊也。詩曰：不騫為是，故也易兌為羊，羊性前止，故兌為羊兌，陰在上故也，羊性前逆，牛性前順。故傳以為使堯牽一羊，舜荷箠而隨之，不能前矣。又曰：今使烏獲從後曳牛之尾，尾絕而不從者逆也，若指之桑條以貫其鼻，則五尺童子牽而周四海矣。禮曰：羊曰柔毛，謂其不疾瘯蠡也。詩曰：羊牛下來，先羊後牛者，羊性畏露晚出，而早歸當先於牛故也。管子曰：凡聽商如離群羊，凡聽角如雞登，木以鳴音疾以清。易曰：兌為羊抑，又以其聲歟內。饔曰：羊泠毛而毳羶，犬赤股而躁，臊蓋言羊泠毛而毳，則羶犬赤股而躁，則臊矣皆物之不可食者，故於文臊，從躁省羶從氈省也。鄭氏以為泠毛而毳，毳謂毛聚氈不解者是也。營子曰：山高而不陁則祈羊至矣，淵深而不涸則沈玉極矣，或言羊或言玉相備也。山海經曰：縣以吉玉縣山祭也，肆師立大祀用玉帛牲牷，而今此山川更言玉者，則以祈祭故也。易林曰：羊腸九縈，舊說羊春夏早放，秋冬晚出。字說曰：羊大則充實而美，美成矣，則羊有死之道焉。老子曰：天下皆知美之，為美斯惡已。
羜
釋畜曰：未成羊羜，羜未成羊也，故從宁宁佇也，宁其美成而後足用。詩曰：既有肥羜，而後言既有肥牡，明其禮有加而無已。
羝
羝性好觝突，故從氐省字，從抵省音。從低者以低其角，然後能觝突故也。易曰：羝羊觸藩羸其角，九三重剛而不中，又動以進也，故有羝羊之象，然則上六。亦曰：羝羊何也。蓋大壯之，極疑於羝羊猶坤之，上六疑於龍爾。博雅曰：吳羊牡一歲曰牡<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22424-18px-GJfont.pdf.jpg' />，三歲曰羝牝，一歲曰牸<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22424-18px-GJfont.pdf.jpg' />，三歲曰牂。諺曰：智如禹湯不如更嘗，是以樊遲請學稼。孔子曰：吾不如老農，然則聖賢之，智猶有所未，達而況於凡庸者乎。故曰：三折肱知為良醫，又曰亡羊治牢未為晚也。
羔
大曰羊，小曰羔。羔性群而不黨，又皆跪乳象禮其德宜施於朝，故古者以為朝服。詩曰：羔裘如膏，日出有曜言，日出有曜。然後見其如膏，且亦聽朝之時也。而反以游燕又與，狐裘以朝狐裘在堂異矣，故是詩後之也。玉藻曰：朝辨色始入君，日出而視之，退適路寢聽政。詩曰：羔羊之皮，素絲五紽。素絲五紽，所以英裘。其制然也，此言其節羔羊之革，素絲五緎革者言敝。而因故以改造也，此言其儉羔羊之縫，素絲五總革而又敝，則補緝以縫之。此言其儉之至西京。雜記曰：五絲為䌰，倍䌰為升，倍升為緎，倍緎為紀，倍紀為緵，倍緵為襚，此乃自少之多自微至著也，紽今無所考據以類，及之緎寡於總紽，蓋宜寡於緎也。周官曰：卿執羔說者，以為羔，取群而不黨卿執羔非，特為其群而不黨繫。露曰：凡贄卿用羔，羔有角而不用類，仁者執之不鳴，殺之不嗥，類死義者，羔飲其母必跪類知禮者。禮曰：飾羔鴈者以繢以言其德，足以衣被而又有文章也。字說曰：羔從羊從火羊，火畜也。羔火在下，若火始然可進而大也。又曰：羹從美從，羔羊大而美成羔未成也，美成為下和羹是也，未成為上大羹是也，禮豆先大羹。
羚羊
釋獸云：麢大羊，<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page26761-18px-GJfont.pdf.jpg' />大麃，羚羊似羊，而大角有圓繞蹙文，夜則懸角木上以防患。語曰：麢羊掛角此之謂也，今以其角為馬，排沫特善。字說云：鹿比其類，環其角外嚮以自防，麢獨棲其角木上是，所謂霝夫其如此，亦以遠害其霝也，亦所以為靈也。
羱羊
羱羊似吳羊而大角，角橢善鬥至死釋獸，所謂驨如馬，羱如羊者，即此是也。羱羊之在原，不可牢，畜者也。一云：狀若驢而群行暑，天塵露在其角上，生草戴行愛之獨寢代都賊，所謂羱羊養草以盤旋是也。廣志曰：<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page23511-18px-GJfont.pdf.jpg' />羊角重於肉。舊云：羱羠並以時墮角，羱角尤大
《爾雅翼》麢
麢大羊似羊，而大角圓銳。〈說文大羊而細角〉好住山崖間，夜宿以角掛木，不著地。其角多節，蹙蹙圓繞彎弓，深銳緊小猶，有掛痕耳。邊聽之集集鳴者良，慢無痕者非也，其角號為有神，故能辟去不祥。今之金剛石者，出西域，狀若紫石英，百煉不銷，切玉如泥，置之山頂，亦陷而入。及金處同類而止，可謂堅矣。惟此角能壞之，麢雖大羊而微與羊異，故字從鹿而釋獸敘在麞𪊨之前，今人只作羚。北人多食，南人食之能免為蛇蟲所侵。說文云：麙山羊大而細角。
羱
羱者，西方野羊，似吳羊而大角。故曰羱。如羊也，其角甚大，受斗餘夏天塵露在其角上，生草戴行愛玩之獨寢餘者，不敢近也。切詳萬物之生，皆依於物。故依草木、依土鸛巢。有水則能蓄魚。羱角有土則能養草，皆生非其類，此羱乃與麢羊不同，故釋獸。羱如羊麢大羊，陶隱居稱羚羊多兩角，一角者為勝，其多節蹙蹙圓繞，別山羊角極長，惟一邊有節，節亦疏大。爾雅名羱羊，而吳夷云只此名羚羊。唐本乃云羚羊，如牛大其角堪為鞍<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page4502-18px-GJfont.pdf.jpg' />，一名羱羊，俗名山羊，或名野羊。善鬥至死，而陳藏器稱山羊。山驢羚羊三種：自相似，則唐本之說似非矣，顏監上林賊云：埜羊今所謂山羊也。
《膳夫錄》羊不可食
羊有二種不可食，毛長而黑壯者曰羖䍽，白而有角者曰羒羊，皆羶臭發病，羊之大者不過五十斤，奚中所產者百餘斤。
《瀛涯勝覽》阿丹國羊
阿丹國羊，則無角頷垂短毛。
古俚國羊
古俚國羊，高如騾灰色。
《獸經》羊
羔羊跪乳。
說文曰：羔，羊子也。春秋繁露曰：羔飲其母，必跪類。知禮者公羊傳，何休注云：乳，必跪而受之。
羱羊，善鬥。
廣志曰：羱羊角，重于肉。
麢羊，防患。
唐陳藏器本草拾遺曰：羚羊角有神，夜宿以角掛樹不著地，蓋防患也。
夷羊，不祥。
《急就篇》：顏氏注曰：<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22424-18px-GJfont.pdf.jpg' />羊未卒歲也，一曰夷羊，重百斤者為<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22424-18px-GJfont.pdf.jpg' />王。應麟補注曰：夷羊怪獸殷之，衰夷羊在牧。
羊，羒牂也，亦曰羭羖，亦曰髯鬚。主簿其聲𦬒𦬒，非佳草不悅。
崔豹《古今注》曰：羊一名髯鬚。主簿說文解字曰：𦬒𦬒鳴也，從羊象聲氣上出，其性嗜草。