KR7a0020

欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第二百三十一卷目錄

　梨部彙考

　　梨圖

　　詩經〈秦風晨風〉

　　禮記〈內則〉

　　爾雅〈釋木〉

　　山海經〈中山經〉

　　東方朔神異經〈東荒經　南荒經〉

　　郭義恭廣志〈梨〉

　　賈思勰齊民要術〈種梨〉

　　毛詩陸疏廣要〈隰有樹檖〉

　　郭橐駝種樹書〈接梨〉

　　張邦基墨莊漫錄〈接梨〉

　　羅願爾雅翼〈梨〉

　　格物叢話〈梨〉

　　王世懋果疏〈梨〉

　　徐光啟農政全書〈梨考〉

　　本草綱目〈梨　鹿梨〉

　　高濂遵生八牋〈醬佛手香櫞梨子〉

　　直省志書〈宛平縣　昌平州　遵化州　歷城縣　齊河縣　臨邑縣　霑化縣　曹縣　清平縣　高唐州　日照縣　黃縣　招遠縣　萊陽縣　祁縣　翼城縣　臨晉縣　平陸縣　絳州　洧川縣　鄢陵縣　西華縣　洛陽縣　邠州　蘭州　寧國縣　吳縣　常熟縣　武進縣　山陰縣　臨海縣　西安縣　龍泉縣　臨川縣　新城縣　邵陽縣　福州府　福清縣　莆田縣　泉州府　同安縣　漳浦縣　建陽縣　番禺縣　增城縣　連州　南寧府　貴陽府　安順府〉

　梨部藝文一

　　梨樹頌　　　　　　　　　　晉王讚

　　梨花贊　　　　　　　　　宋孝武帝

　　謝隨王贈紫梨啟　　　　　　齊謝脁

　　謝賚梨啟　　　　　　　　梁庾肩吾

　　病梨樹賦　　　　　　　　唐盧照鄰

　　梨賦　　　　　　　　　　　宋吳淑

　　梨花賦　　　　　　　　　　　陳藻

　　北京官舍後梨花賦　　　　　晁補之

　　與歐陽知晦尺牘　　　　　　　蘇軾

　　醉梨賦　　　　　　　　　金李俊民

　　奏免雪梨疏　　　　　　　　明王完

　　梨頌　　　　　　　　　　　葉廣祚

草木典第二百三十一卷

梨部彙考

釋名

梨〈《禮記》〉　　　　　檖〈《爾雅》〉

蘿〈《爾雅》〉　　　　　山樆〈《爾雅》〉

快果〈《綱目》〉　　　　果宗〈《綱目》〉

玉乳〈《綱目》〉　　　　蜜父〈《綱目》〉

楊檖〈《詩經》〉　　　　赤蘿〈《詩疏》〉

鹿梨〈《圖經》〉

梨圖

<img src='/kanripo/images/%e6%a2%a8%e5%9c%96.157518.png' />

《詩經》秦風晨風

山有苞棣，隰有樹檖。

〈傳〉檖赤羅也，〈疏〉釋木云：檖赤羅。郭璞云：今楊檖也。實似梨而小，酢可食。陸璣疏云：檖一名赤羅，一名山梨也。今人謂之楊檖，實如梨但小耳。一名鹿梨；一名鼠梨。今人亦種之極，有脆美者如梨之美者。〈大全〉山陰陸氏曰：其文細密如羅，又有白羅。皆文木。

《禮記》內則

柤梨曰鑽之。

〈疏〉恐有蟲，故一一鑽看，其蟲孔也。

楂、梨、薑、桂。

〈注〉皆人君燕食所加庶羞也。

《爾雅》釋木

梨山樆。

〈注〉即今梨樹，〈疏〉梨生山中者，名樆。郭云：即今梨樹。

言其在山之名，則曰樆人，植之曰梨。

檖蘿。

〈注〉今楊檖也，實似梨而小，酢可食。〈疏〉檖一名蘿。郭云今楊檖也，實似梨而小，酢可食。詩秦風云：隰有樹檖。陸璣疏云：檖一名赤蘿；一名山梨也。今人謂之楊檖，實如梨但小耳。一名鹿梨；一名鼠梨。今人亦種之極，有脆美者，亦如梨之美者。

劉劉杙。

〈注〉劉子生山中，實如梨酢甜，核堅出交趾。〈疏〉劉一名劉杙，其子可食。郭云劉子生山中，實如梨，酢甜核堅出交趾。

《山海經》《中山經》

洞庭之山，其木多柤梨。

東方朔《神異經》《東荒經》

東方有樹焉，高百丈，敷張自輔，葉長一丈，廣六七尺，其名曰梨。如今之樝梨，但樹大耳，其子徑三尺，剖之少瓤，白如素和羹食之為地仙衣服不敗，辟穀可以入水火也。

〈注〉一名木梨。

《南荒經》

木梨生南方，梨徑三尺，剖之少瓤，白素和羹食之為。地仙可以水火不焦溺矣。

郭義恭《廣志》梨

洛陽北邙張公，夏梨海內。惟有一樹常山真定梨山，陽鉅野梨。梁國睢陽梨，齊郡臨淄梨、廣都梨、又云鉅鹿豪梨，重六斤，數人分食之。上黨楟梨小而加甘。新豐箭谷梨關以西弘；農京兆右扶風界諸谷中，梨多供御陽；城秋梨夏梨。

賈思勰《齊民要術》種梨

廣志洛陽北邙張公夏梨，海內惟有一樹。常山真定山陽鉅野梁，國睢陽齊國。臨淄鉅鹿並生梨上黨楟，梨小而加甘，廣都梨。又云鉅鹿豪梨，重六斤，數人分食之。新豐箭谷梨弘農京兆右扶風郡界諸谷中，梨多供御陽城。秋梨夏梨《三秦記》曰：漢武東園一名御宿，有大梨如斗落地。即破收取著以布囊，盛之名曰含消梨。《荊州土地記》曰江陵有石梨，永嘉青田村民家有一梨樹，名曰官梨。子大一圍五寸。常以貢，獻名曰御梨。實落地即融釋。《西京雜記》曰紫梨、芳梨實小；青梨實大；大谷梨細葉，梨瀚海梨出瀚海地，耐寒不枯。

種者梨熟時，全埋之。經年至春，地釋分栽之多。著熟糞及水。至冬葉落附地刈殺之，以炭火燒。頭二年即結子。

若穭生及種而不栽者，著子遲每梨有十許。惟二子生梨餘皆生杜。

插者彌疾，插法用棠杜。

棠梨大而細，理杜次桑。梨大惡棗石榴，上插得者為上梨，雖治十收得一二也。

杜如臂已上皆任插。

當先種杜經年後，插之至冬俱下，亦得然。俱下者地死則不生也。

杜樹大者插五枝，小者或二梨。葉微動為上時，將欲開莩為下時。先作麻紉纏十許匝，一鋸截杜，令去地五六寸，斜攕竹刺皮木之際。令深一寸許，折取其美梨枝陽中者陰中枝，則實少長五六寸，亦斜攕之，令過心大小長短與籤等。以刀<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page29155-18px-GJfont.pdf.jpg' />梨枝，斜攕之際，剝去黑皮。

勿令傷青皮，青皮傷即死。

拔去竹籤，即插梨。令至<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page29155-18px-GJfont.pdf.jpg' />處，木還向木皮還近，皮插訖以綿幕，杜頭封熟泥於上，以土培覆之。勿令堅固，百不失一。

梨枝甚肥，培土時宜慎之，勿使掌護，掌護則折

其十字破，杜者十不收一。

所以然者梨皮開虛燥故也。

梨既生，杜傍有葉出輒去之。

不去勢分梨長必遲。

凡插梨園中者，用旁枝庭前者中心。

勞拔樹下上易收中心聳不妨。

用根蔕小枝樹，形可喜。五年方結子，鳩腳老枝，三年即結子而樹醜。

《吳氏本草》曰：金創乳婦不可食梨，多食則損人。非補益之物。產婦蓐中及疾病未愈食梨多者，無不致病欬逆氣，上者尢宜慎之。

凡遠道取梨者，下根即燒三四寸，亦可行數百步猶生。

藏梨法初霜後，即收。

霜多即不得，經脫夏也。

於屋下掘作深陰坑，底無令潤濕，收梨置中不須覆

蓋，便得經夏。

摘時必令好接，勿令損傷。

凡醋梨易水，熟煮則甘美而不損人也。

毛詩《陸疏廣要》秦風

隰有樹檖。檖一名赤羅，一名山梨。今人謂之楊檖。其實如梨但實甘小異耳。一名鹿梨，一名鼠梨。齊郡廣饒縣堯山魯國河內，共北山中有。今人亦種之極有，脃美者亦如梨之美者。

《爾雅》云檖蘿。郭註云今楊檖也。實似梨而小，酢可食。鄭註云山梨也。《埤雅》云：檖一名羅，其文細密如羅。故曰羅也。又有白者。赤羅文棘白羅文緩，雖皆所謂文木，然而赤羅為。上秦詩初曰：晨風。卒曰樹檖者言人君所以用賢之道，始於能致之終於能立之。梀謂之綾。杉謂之紗。檖謂之羅。羅亦有花者俗謂之羅錦，羅錦猶言杉錦梀綾也。羅錦明杉錦暗今外國有，梀綾器其文如綾綺狀，又下於杉錦矣。

郭橐駝《種樹書》接梨

桑上接梨，則脆而甘美。

張邦基《墨莊漫錄》接梨

北京壓沙寺梨，謂之御園。其栽接之，故先植棠梨木與棗木，相近以鵝梨條接於棠梨。木上候始生枝條，又於棗木大枝上，鑿一竅度接活梨條於其中。不一二年即生合，乃斫去棗之上枝，又斷棠梨，下榦根脈即梨條已接於棗本矣。結實所以甘而美者，以此頃又見北人云。以胡桃條接於柳本，易活而速實。

羅願《爾雅翼》梨

梨果之適口者，剖裂以食。故古人言剖裂為剖梨。又曰樝梨，曰鑽之蓋樝梨喜。為蜂所螫螫處輒不可食。故鑽去之。今人皆就木上大作油囊，裹之梨滋長其中，故益大而無傷。辛氏三秦記曰：漢武帝園一名樊川；一名御宿。有大梨如五升落地，則破。其收取以布囊盛之，名曰含消。又廣志曰：真定御梨，脃如菱。蜀都賦曰：紫梨津潤是其類也。梨之色多黑，故稱黧黑者。皆從梨言有凍梨，之色每梨有十餘子，惟一子生梨。餘者生杜。《潘岳賦》曰張公大谷之梨，江陵有哀，仲家梨甚美。

《格物叢話》梨

梨數種大者，幾如盌，有青黃紫三色，肉白於雪核，少食之甘脃，咽查滓者為佳品。另一種熟時糜爛，可口謂之金鳳梨，亦其次也。

王世懋《果疏》梨

梨如哀家，梨金華紫花，梨不可見也。今北之秋白，梨南之宣州，梨皆吾地所不能及也。聞西洞庭有一種佳者，將熟時以箬就樹包之，味不下宣州當覓，此種植之亦一快也。

徐光啟《農政全書》梨考

便民圖纂曰：梨春閒下種，待長三尺許，移栽或將根上發起小科栽之，亦可俟。榦如酒鍾大，於來春發芽時取別樹，生梨嫩條如指大者，截作七八寸，長名曰梨貼，將原榦削開兩邊插入梨貼，以稻草緊縛不可動。月餘自發芽長大就生梨。梨生用箬包裹恐象鼻蟲，傷損在洞庭山用此法，或用身接根接尤妙春分可插。

栽梨春分前十日，取旺梨筍如拐樣，截其兩頭火燒，鐵器烙定津脈臥栽於地即活。

凡醋梨易水，熟煮則甘美而不損人也。

西路產梨處用刀去皮，切作瓣，子以火焙乾謂之梨。花嘗充貢獻實為佳果，上可貢於歲貢，下可奉於盤珍。張敷稱百果之宗，豈不信乎。

救饑

其梨結硬未熟時，摘取煮食。已經霜熟摘取，生食或蒸食亦佳。或削其皮，曬作梨糝，收而備用亦可。

《本草綱目》梨

釋名

朱震亨曰：梨者利也，其性下行流利也。

陶弘景曰：梨種殊多並，皆冷利多食損人，故俗人謂之快果，不入藥用。

集解

蘇頌曰：梨處處皆有，而種類殊別醫方，相承用乳梨、鵝梨、乳梨。出宣城皮厚而肉實，其味極長鵝梨。河之南北州郡皆有之，皮薄而漿多味差短，其香則過之。其餘水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、禦兒梨之類甚多。俱不入藥也。一種桑梨，惟堪蜜煮食之，止口。乾生食不益人。冷中又有紫花梨療心熱。唐武宗有此疾，百藥不效。青城山邢道人以此梨絞汁進之，帝疾遂愈。復求之不可得，常山郡忽有一株因緘封以進，帝多食之解煩燥。殊效歲久木枯不復，有種今人不得而用之矣。

李時珍曰：梨樹高二三丈，尖葉光膩有細齒。二月開白花如雪，六出上巳無風，則結實必佳。故古語云上巳有風梨，有蠹中秋無月蚌無胎賈，思勰言梨核。每顆有十餘子，種之惟一二子生梨，餘皆生杜此亦一異也。杜即棠梨也。梨品甚多。必須棠梨桑樹接過者，則結子早而佳。梨有青黃紅紫四色，乳梨即雪梨；鵝梨即綿梨；消梨即香水梨也。俱為上品可以治病，禦兒梨即玉乳梨之訛或云禦兒。一作語兒地名也。在蘇州嘉興縣見《漢書註》其他青皮早穀，半斤沙糜諸梨，皆粗澀不堪止可。蒸煮及切烘為脯爾，一種醋梨易水，煮熟則甜美不損人也。昔人言梨皆以常山真定山陽鉅野。梁國睢陽齊國臨淄鉅鹿弘農京兆鄴都洛陽為稱蓋好。梨多產於北土，南方惟宣城者為勝。故《司馬遷史記》云淮北滎南河濟之。間千株梨，其人與千戶侯等也。又魏文帝詔云：真定御梨大如拳，甘如蜜，脆如菱，可以解煩釋悁。《辛氏三秦記》云：含消梨大如五升器，墜地則破，須以囊承取之。漢武帝嘗種於上苑，此又梨之奇品也。《物類相感志》言梨與蘿蔔相間，收藏或削梨蔕種於蘿蔔上，藏之皆可。經年不爛。今北人每於樹上包裹，過冬乃摘亦妙。

實氣味

甘微酸寒無毒，多食令人寒中萎困。金瘡乳婦血虛者尢不可食。

馬志曰：別本云梨甘寒，多食成冷，痢桑梨生食冷中不益人。

實主治

蘇恭曰：熱嗽止渴，切片貼湯火，傷止痛不爛。

開寶曰：治客熱中風，不語治傷寒，熱發解丹石，熱氣驚邪利大小便。

大明曰：除賊風止，心煩氣喘，熱狂作漿吐風痰。孟詵曰：卒暗風不語者，生搗汁頻，服胸中痞，塞熱結者宜多食之。

李時珍曰：潤肺涼心，消痰降火，解瘡酒毒。

實發明

寇宗奭曰：梨多食動脾，少則不及病，用梨者當斟酌之，惟病酒煩渴，人食之甚佳，終不能卻疾。

唐慎微曰：孫光憲北夢瑣言云，有一朝士見奉御梁。新診之曰：風疾已深，請速歸去，復見鄜州馬醫，趙鄂診之，言與梁同但請多喫，消梨咀齕，不及絞汁而飲。到家旬日，唯喫消梨頓爽也。

李時珍曰：別錄著梨止言，其害不著其功，陶隱居言梨不入藥，蓋古人論病多。主風寒用藥，皆是桂附故不知梨。有治風熱，潤肺涼心消痰，降火解毒之功也。今人痰病火病十居六七梨，之有益蓋不為少，但不宜過食。爾按類編云一士人狀若有疾，厭厭無聊往謁。楊吉老診之。楊曰君熱證已極，氣血消鑠，此去三年，當以疽死。士人不樂而去，聞茅山有道士，醫術通神。而不欲自鳴，乃衣僕衣詣山拜之。願執薪水之役。道士留置弟子中久之，以實白道士。道士診之笑曰：汝便下山，但日日喫好，梨一顆。如生梨已盡則取，乾者泡湯食，滓飲汁，疾自當平。士人如其戒經一歲，復見吉老。見其顏貌腴澤，脈息和。平驚曰：君必遇異人，不然豈有痊理。士人備告吉老，吉老具衣冠望茅山，設拜自咎其學之，未至此與瑣言之，說彷彿觀。夫二條則梨之功，豈小補哉。然惟乳梨、鵝梨、消梨可食。餘梨，則亦不能去病也。

花主治

李時珍曰：去面黑粉，滓方見李花下。

葉主治

蘇恭曰：霍亂吐利不止，煮汁服作煎治風。

蘇頌曰：治小兒寒疝。

吳瑞曰：搗汁服，解中菌毒。

木皮主治

李時珍曰：解傷寒時氣。

附方

消渴飲水用香水梨，或鵝梨或江南雪梨，皆可取汁以蜜湯熬成，瓶收無時以熱水，或冷水調服愈。乃止。〈普濟方〉

卒得欬嗽，蘇頌曰：崔元亮海上方用好梨，去核搗汁，一盌入椒四十粒，煎一沸去滓，納黑餳一大兩，消訖細細含嚥立定。　孟詵曰：用梨一顆，刺五十孔，每孔納椒一顆，麪裹灰火煨熟，停冷去椒食之。　又方去核納酥蜜，麪裹燒熟冷食。　又方切片酥，煎食之。又方搗汁一升，入酥蜜各一兩，地黃汁一升，煎成含嚥。凡治嗽須喘急定時，冷食之若熱食，反傷肺令嗽更劇不可救也。若反可作羊肉湯，餅飽食之，即佳。痰喘氣急，梨剜空納小黑豆，令滿留蓋合住紮定，糠火煨熟搗作餅，每日食之致效。〈摘元方〉

小兒風熱昏懵，躁悶不能食，用消梨三枚，切破以水二升，煮取汁一升，入粳米一合，煮粥食之。〈聖惠方〉赤目弩肉日夜痛者，取好梨一顆，擣絞汁以綿裹，黃連片一錢，浸汁仰臥點之。〈圖經〉

赤眼腫痛鵝梨一枚，搗汁黃連末半兩，膩粉一字，和勻綿裹，浸梨汁中日日點之。〈聖惠方〉

反胃轉食藥物不下，用大雪梨一箇，以丁香十五粒，刺入梨內濕紙包。四五重煨熟食之。〈總錄〉

小兒寒疝腹痛，大汗出用梨，葉濃煎七合，分作數服飲之。大良此徐玉經驗方也。〈圖經本草〉

中水毒病初起，頭痛惡寒，拘急心煩，用梨。葉一把搗爛，以酒一盞攪飲。〈篋中方〉

蛷螋尿瘡出黃水，用梨。葉搗塗之乾即易。〈篋中方〉食梨過傷，梨葉煎汁解之。〈黃記〉

傷寒溫疫已發，未發用梨。木皮大甘草各一兩，黃秫穀一合，為末鍋底煤一錢，每服三錢，白湯下日二服，取愈此蔡醫博方也。〈簡易方〉

霍亂吐利，梨枝煮汁飲。〈聖惠方〉

氣積鬱冒人有氣從臍左右起，上衝胸滿氣促鬱冒厥者用梨。木灰伏雞卵殼中，白皮紫苑麻黃去節等。分為末糊丸，梧子大每服十丸，酒下亦可為。末服方寸匕，或煮湯服。〈總錄〉

結氣欬逆三十年者，服之亦瘥方同上。

暗風失音，生梨搗汁一盞，飲之日再服。〈食療本草〉

鹿梨釋名

李時珍曰：《爾雅》云檖羅也，其木有文如羅，故名詩云。隰有樹檖毛萇注云，檖一名赤羅；一名山梨；一名樹梨。今人謂之陽檖。陸璣詩疏云：檖即鹿梨也；一名鼠梨。

集解

蘇頌曰：江寧府信州一種小梨，名鹿梨。葉如茶，根如小拇指。彼人取皮治瘡。八月采之，近處亦有，但采實作乾，不知入藥也。

李時珍曰：山梨野梨也，處處有之。梨大如杏，可食。其木文細密。赤者文急白者文緩，按陸璣云鹿梨，齊郡堯山魯國河內皆有。人亦種之，實似梨而酢，亦有美脆者。

氣味

酸濇寒無毒。

主治

蘇頌曰：煨食治痢。

根皮主治

蘇頌曰：瘡疥，煎汁洗之。

附方

一切瘡鹿梨，散用鹿梨，根蛇床子各半斤，真剪草四兩，硫黃三錢，輕粉一錢，為末麻油調傅之。小兒塗於絹衣上，著之七日，不解自愈。〈仁存方〉

一切癬鹿梨根，刮皮搗爛，醋和麻布包擦之，乾者為末以水和搗。〈經驗方〉

高濂《遵生八牋》醬佛手香櫞梨子

梨子帶皮，入醬缸內。久而不壞，香櫞去穰，醬皮佛手全醬。新橘皮石花麪筋，皆可醬食，其味更佳。

《直省志書》

宛平縣

物產香水梨，秋白梨，紅綃鶴頂。紅雪梨、杜梨錦糖。

昌平州

物產梨曰紅綃；曰秋白；曰香水；曰鵝；曰瓶甘如蜜。上巳無風結實必多。

遵化州

物產梨其種曰棠，曰錦，曰香水，曰紅綃，曰瓶，曰罐棠者。棠花色錦者，蜀錦色香水者，喻其汁也紅綃者，繪其質也瓶者，罐者，肖其顆也。凡數種色味俱佳，尢以錦為上今錦種絕矣。

歷城縣

方產梨曰紅綃，曰秋白，曰香水，曰鵝梨，曰瓶梨。

齊河縣

物產梨有數種。

臨邑縣

物產有酥梨、瓶梨、紅綃梨、漿水梨。

霑化縣

物產酥梨、漿水梨。

曹縣

物產梨有數種，然不逮河閒，及泗水東山也。花特素潔邑人多種之。

清平縣

物產梨種不一，酥者為上佳。於他處。

高唐州

物產梨其品七香水瓶，蘇鵝棠桑杜。

日照縣

物產梨有瓶梨、桑皮二種。

黃縣

物產梨有香水、鐵皮、桑三種。

招遠縣

物產梨有青紅黃紫四色，名香水者為上品。鐵梨次之。

萊陽縣

物產梨有香水、平桑、鐵皮諸種。

祁縣

物產梨有黃、香、水三種。

翼城縣

物產梨有秋白梨、有香水梨、有囷子梨、有酥梨、有平梨、有馬蹄，黃而平梨最大。

臨晉縣

物產梨有青、黃、紅三色。

平陸縣

土產鵝梨大而且美，非他處可及。

絳州

物產梨多種色，一種其大如盌，味甘微酢多瀋。

洧川縣

物產梨有早晚大小甘酸不一。

鄢陵縣

土產瓶梨開州梨最大，甜梨則本處故嘉者也。

西華縣

物產梨東夏亭。有袁家梨，甘脃無比，每擲地即粉碎，雖經宿而其查不淄。按晉書有哀家梨，後人惡。哀姓而易以袁，然則袁家梨即哀家梨，不察可知。

洛陽縣

土產梨合州種，秋露白兔，頭梨、香水梨。

邠州

土產梨李二品頓異他處，梨成於八月。土人善藏者，春仲猶鮮，李熟於六月旬日，即盡嘗聞。諸老圃曰：梨接於杜李，接於桃必先培。桃杜三五年，既接又培。三五年結子，疏者其樹頗覺持久，其實碩大者，不五年而樹敗矣。邠之梨李供用頗多種樹，之狡猾者投充梨戶。一遇取用諸弊叢生，是以天地自然之利而反遺民之害也。民力猶夫樹哉。

蘭州

土產金瓶梨、香水梨、雞腿梨、酥蜜梨。

寧國縣

土產梨勝於他方，有七種雪梨、青皮梨、寒梨、斤九梨、酥梨、棠梨、蜜汁梨。

吳縣

物產蜜梨、林梨、張公梨、白梨、消梨、喬梨、鵝梨、大柄梨、金花梨、太師梨，諸品俱出西洞庭花最可玩。

常熟縣

物產梨花白可玩，種出韓墩者為佳。

武進縣

物產梨有數種，最早者曰水鵝；次曰大葉黃此二種。最佳又次曰林檎，曰合盤，曰紅綃，曰白章，曰金花短柄，曰沙梨，曰酒瓶梨。凡梨結實如龍眼大，即以箬裹之，稍大則鳴金，柝以守之，防鳥雀也。又有一種曰烘梨，味木不中啖。惟置一二枚於柿筐中，數宿則柿皆熟，故謂之烘梨。

山陰縣

物產梨木柵之馮家，梨映日紅破塘之清，消梨蓋最佳。

臨海縣

物產梨有雪梨、青消梨、水梨、烸梨、藤梨諸種。

西安縣

物產梨出前塢者佳。

龍泉縣

物產鵝梨、青梨、消梨、山梨、雪梨、木梨、繩梨。

臨川縣

土產梨早熟曰青小梨，晚熟曰黃土梨。

新城縣

物產梨有數種，鵝梨、消梨、鐵裡蜜梨、糜梨。

邵陽縣

食貨梨有黃梨、藤梨、桫梨。

福州府

物產梨有鵝梨，輕消梨，拒霜梨，水梨，赤梨，紫梨，煤梨，其糜者謂之綿梨，更有別名曰青皮蔗六月雪。

福清縣

土產雪梨大者名念，兩逕江出者佳。

莆田縣

物產梨有六月，清消梨，有水梨，以善本接之乃生。

泉州府

物產梨有清消梨，有水梨，以佳種接乃生，其味清。有綿梨，俗呼秤錘梨。以早稻蘊之，乃熟肉軟如綿，故名。

同安縣

物產梨有蜜梨、水梨、早白青消錦梨、秤錘梨、蜜梨為上水梨次之。

漳浦縣

土產梨有名通瓜者，頗稱爽口，餘種甚多。有寒梨、水梨、麥梨、九歲梨、黃霄梨等。名王梨叢生似曇花，葉有稜，實從叢中出。重可二斤，色黃赤，有花紋，實頂有葉，切栽之復生。味甘酢其香特甚，蜜浸可入茶品。

建陽縣

陸澤二產梨有雪梨、面梨、冬梨、早花梨、脃梨、錢梨，獨雪梨最佳。

番禺縣

物產梨有四季生子者，其種多不同，味惟經冬者大如斗，味與青齊等。

增城縣

物產多梨，有沙梨、蜜梨、青鍾梨、亦有雪梨。

連州

物產梨出水頭東洞者佳。

南寧府

物產梨有青消梨、霜梨、糖梨。

貴陽府

物產剌梨野生榦如蒺藜，花如荼，𧃲結實如小榴，有刺，味酸。取其汁入蜜，煉之可以為膏。有重胎者，花甚艷可藝為玩。

安順府

物產梨實大核小，鬆脆而甘美，霜後乃佳。

梨部藝文一《梨樹頌》〈并序〉　　　　　　　晉王讚

太康十一年，梨樹四枝與中枝合生於囿，皇太子令侍中頌之。

嘉木時生瑞我皇，祚修榦外揚隆枝。內附翼翼皇儲克，光其敬神啟其和。人隆其盛降自元，圃合體連性時惟。令月躬親北林樂，在同人如蘭如金。木之期應乃同其心。同心之生啟自神明，在心斯動於言斯形。先民有則稱詩表情，惟永作歌以休厥靈。

《梨花贊》宋·孝武帝

沃瘠異壤舒慘殊時，惟氣在春具物含滋。嘉樹之生于彼山基，開榮布采丕離塵緇。

《謝隨王賜紫梨啟》齊·謝脁

味出靈闕之陰旨，珍玉津之澨豈徒。真定歸美大，谷慚滋將恐帝臺妙棠。安期靈棗不得孤，擅玉盤獨甘仙席。雖秦君傳器漢后推，餐望古可儔於今何答。

《謝賚梨啟》梁·庾肩吾

睢陽東苑子圍三尺，新豐箭谷枝懸六斤。未有生因粉水產，自桐丘影連鄧橘。林交苑柿遠薦中，廚爰頒下室事同。靈棗有願還年恐，似仙桃無因留核。

《病梨樹賦》〈并序〉唐·盧照鄰

癸酉之歲，余臥病於長安。光德坊之官，舍父老云：是鄱陽公主之邑司。昔公主未嫁而卒，故其邑廢。時有處士孫君思邈居之，君道洽令古學有數術高談正一，則古之蒙莊子深入不二，則今之維摩詰。及其推步甲子度量。乾坤飛煉石之奇，洗胃腸之妙，則其甘公洛下閎。安期先生扁鵲之儔也，自云開皇辛酉歲生。今年九十二矣，詢之鄉里咸云，數百歲人矣，共語周齊閒事歷。歷如眼見以此參之，不啻百歲人也。然猶視聽不衰，神形甚茂，或謂聰明博達不死者矣。余年垂強仕，則有幽憂之疾，椿菌之性，何其遼哉。於時天子避暑甘泉，邈亦徵詣行在。余獨臥茲邑閴寂無人，伏枕十旬，閉門三月庭無眾木。惟有病梨一樹，圍纔數握高僅盈丈花，實顦顇似不任乎。歲寒枝葉零丁，絕有意乎。朝暮嗟乎。同托根於膏，壤俱稟氣於太和而修。短不均榮枯殊貫，豈賦命之理得之，自然將資生之化有所偏，及樹猶如此人，何以堪。有感於懷賦之云《爾》。

天象平運方祇廣植挺芳桂於月，輪橫扶桑於日域。建木聳靈丘之上，蟠桃生巨海之側，細枝葉連洪柯條直齊天地。之一指任烏兔之栖息，或垂陰萬畝，或結子千年，何偏施之雨露，何獨厚之。風煙愍茲珍木離離幽，獨飛茂實於河陽。傳芳名於金谷，紫澗稱其殊旨元光表，其仙族爾生何為零丁。若斯無輪桷之可，用無棟梁之可施進，無違於斤斧退無競於班倕，無庭槐之生意，有巖洞之死枝。爾其高纔數仞，圍僅盈尺修榦，罕雙枯條。每隻葉病，多紫花凋少，白夕鳥怨。其巢危秋蟬悲，其翳窄怯衝飈之搖，落忌炎景之臨迫。既而地歇蒸霧天收耀靈西秦明月東，井流星顦顇孤影徘徊直。形狀金莖之的的，疑石柱之亭亭，若夫西海夸父之林，南海蚩尤之樹，莫不摩霄拂日藏雲吐霧。別有橋邊朽柱天，上靈查年年歲歲，無葉無花，榮辱兩齊。吉凶同軌，寧守雌以外喪不修，襮而內否。亦猶縱酒高賢佯狂君子為，其脗合置其憂，喜生非我。生物謂之生死，非我死谷神，不死混彭殤於一觀，庶筌蹄於茲理。

《梨賦》宋·吳淑

惟紫梨之津潤可解煩，而釋悁瀚海耐寒而不枯。塗山一秀而千年，或翫以元光，或植以青田。曹操山陽見之於魏，奏張公大谷聞之於晉篇種之，或比於封君食之因成於地，仙翫紫條之甘，脆<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page30595-18px-GJfont.pdf.jpg' />縹蔕之芳，鮮若夫常陽真定之美，朐山御宿之味，哂哀家之蒸，食美道安之分。遺元圃則侍臣作頌。太山則百官所置，符武齧之而同叛，李泌燒之而獨賜揚芳乎。洞庭之中託植乎，明光之宮責多而貪者。元謨取小而慧者，孔融。復有宋武戲馬之詞，王弘河上之賜，或以青玉為稱，或以金柯見紀。崔遠比席上之珍，莊周稱適口之味，蕭齊傳之於讖，應介象付之於苑，吏或融液如含雪，或投墜而成水。故曰：梨為百果之宗樝，何可比。

《梨花賦》陳藻

絪縕無涯，孕精產荂。九旬流華，四月孔奢。有匪浮誇，花外之花。爾其娟靜，閒暇以窈窕兮。敷舒幽貞其清皦兮，恬淡瀟灑委蛇。淳雅美不邇，麗素不鄰野若帝，厭爾眾芳之淫，冶我宜錫。其純嘏者邪，濯濯春雨皓皓。華月彼質而靜，彼淡而悅，或依於葛我，所執兮。或俯於藻我所拾兮，祠庭閴寂樹英繁密，祁祁僮僮如出而入奚。素絢以比容徵彤，管而名實夫。大竅闔闢冶至靈甄無識蓋有暌，性而合質者邪。於何后妃兮，似欣欣乎晴光。余將歸寧兮眂滌，濯乎衣裳流水之陽。古公胥宇乃攜，乃姜不容不妝，后脫簪珥露諫。宣王煙之蒼蒼，青障於張解圍小郎。三三兩兩寒窗之傍恍兮。文德散帙於中宮左，嬪摛思於椒房，函如六齡之鄧衰，若大家之班，或乃暴風淫雨赴死無懼生兮。貞女歿兮，烈婦干嗟。牡丹彼美芍，藥胡為顏色，可與娛樂丰丰，褒姒豔豔，麗姬君以為妍人，以為媸花百其試。予茲懿哉，亂曰：匪冬而雪匪，夜而月香山。何人題我太真江之永兮，不可泳思漢之廣矣，不可方思。

《北京官舍後梨花賦》〈并序〉晁補之

梨於經無記，而舍後梨，人所不賞，故賦之其詞曰：

攬察草木本原，所起李梅紀於隕霜兮，橘柚隨乎織篚木瓜足贈而詠詩含桃可羞而記禮。雖信微而有托兮，亦不委夫厥美。惟茲梨之俊茂兮，羌獨遠而未揚含溫潤之秀質兮。皎若和璧榮其光澹暗愜其無偶兮，歷年歲之已長暮春者，陽癉憤盈群木解膚。似夸者，似鬥者，似辴者，似瓶者，色非一色，同嫵殊嫮。茲梨娟然，獨見其素繄過時兮。不省滋脈脈兮，後戶亦何必耀榮華兮。朝日顧恩私兮，泣露然而中唐之樗枝大扶疏以其近人，人以縶駒則磨，則齧，則折，則泄，孰與夫朽壤幽薄，厥植維弱履屐不蹈，根乃磅礡。

《與歐陽知晦尺牘》蘇軾

合藥須鵝梨，嶺外固無有。但得凡梨，稍佳者亦可用此。亦絕無治下，或有為致數枚無。即已栗子，或蒙惠少許亦幸。

《醉梨賦》金·李俊民

花殘葉疏，鳥勸提壺。春回雨淚之容，香滿白雪之膚。得之霜而顏始紅，見其日而頭欲扶。夫天之酒星不在於天，化為巢飲之徒煦甘嫗旨。嚅膏嚌腴張公之裔，游無何之鄉。哀家之冑入步兵之，廚笑君子之交淡。閔大夫之色枯，其未醉也。磊磊落落高世之傑，趨之者眾甚於成蹊之李。其既醉也，昏昏漠漠保身之哲，趨之者寡比於不材之樗。凌寒傲暑，舞空蹈虛兀。然將頹之叔夜塊，然獨留之淳。于其醉於心者，心朋心友也。如郭奕之見，阮咸其醉於面者，面朋面友也。若程普之遇周瑜，小二豪之在側。悼一夫之泣隅，當是時也。以日月為過客，以天地為蘧廬。猶笑夫獨醒之，子不肯醨糟之餟餔。乃有心如渴烏吻燥，未濡夢三江而吞五湖。然後乃得蒙其齒錄，策一醉之勳也。莫不愜魏梅之望，快湯稼之蘇。是所謂以醉醒醉者邪，梨之為物也。秋而後成屬西方之金，其花皎而白金之色也。其實甘而冽金之味也。皆得天地之義氣介然特立確乎。不移此性之常也，然今之所謂醉者，乃其性之變者歟。故今日之放，乃向日之拘向日之潔，乃今日之汙隨俗俯仰與時卷舒，彼常而不知變者未免乎。憔悴而守其株者也，嗚呼。噫嘻。以舉世為桔槔邪，則漢陰之甕不以用拙而不抱，以舉世為鴟夷邪。則井湄之瓶不以近危而不居，蓋可及者智不可及者愚。然則是梨之醉也，其中有趣。雖父不能傳之子，宜其楂之不如。

《奏免雪梨疏》明·王完

按屬宣城縣，每歲貢梨四十斤，進太廟薦新，又用四千五百斤解赴禮部。轉進內府分賜各衙門，食用此以下奉上。非泰也，第嘗考之會典止開南京供薦，未有進北京之文臣，聞前梨其色味，固與諸梨同也。土民矯揉，其色名之曰雪梨。實欲賈虛譽以罔市，利聖祖定鼎金陵。每歲僅擬梨四十斤，宣城近在畿服任負可至。雖多取將不為虐，則寡取之我聖祖。愛民之仁蓋欲節，其力而不盡也。於時如直隸，河間并山東等處，亦有脃白等梨。香美甲於天下，而不以紀貢者。地遠民勞無益而有損，故也厥後遷都冀北於河間等處。最近亦猶宣城之於金陵，又何舍近圖遠尚爾取辦於宣城之雪梨乎。況此梨者，每二十斤計可一簍，一簍之費雖百錢，未了也。顧船七隻，支銀一百二十六兩，官一員，部支給盤纏三十兩，園戶四名，盤纏百倍於官較，其梨價纔十分之一耳。果何益也哉。幸而扺京則經該內官，生事需索少。不如意動輒指摘解領之失，往往逮繫瘐死於獄，無所抵告吁。以一梨之微偶因獲薦庭，實而流禍至於如此君門萬里。其誰赴愬之哉。臣思此梨專為薦新而設，寧神之道莫大於得四表之懽心。今以一貢而宣民，疲於奔命，勞民傷財。鑄為怨府伏，望皇上遠祖三代，慎德之道近守祖宗仁義之法。毅然賜罷永為蠲，除以培我國家仁壽之脈，於億萬年豈非一盛德事哉。

《梨頌》葉廣祚

甲辰秋中，趁新月過。涉園登浣，煙亭籬菊。未舒池荷，猶馥奚童。以山泉間井泉烹茶，酌客聽客評次不失為之一噱。東軒有梨一株，纍纍垂實。削一顆嘗之入齒沁喉，殊有風霜冰雪之氣蓋。此中地腴而溉以山泉，故蔬果兼蜜甘菱脆之美。邇來所在園林，胥為茂草。幸天以清緣付石文，主人今夕茗盌芳肴，何啻得輿留碩也。昔王逸少一果之甘，與眾孫共啖。主人多男不能耽，栗而群孫惟頷而取小。故園無厲禁而客有實歸，若乃奔率朋儕恣手摘拈，襭襟擊剝此涉園所最畏戒者。余昔遊汝潁歷，淮泗其地。蚤寒百卉，浥雪為瀋。梨有紫碧，各種而秋。白最先至晉，趙以北又倍鬆快津潤。豈所謂元圃青田遷，其地而不為良者。茲涉園又何多讓焉。夜半乘月，餘照而返。喉中呼吸，尚帶姑射。仙氣次晨，盥漱齒牙。猶覺含化，餘香因識，之以謝主人。