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鳳山縣志卷之七

　　風土志

　　　　漢俗　番俗(附番器)　氣候　歲時　風信　潮汐　物產

　　　　（風之行也自上，俗之成也自下．然而五方之嗜好不同，四時之消長亦異．惟劑於中和，使無愆伏之患；示以樽櫛，用追康阜之隆．庶乎時既若而地效靈、因之波不揚而海清晏；則太和已在宇宙，而熙皞可望唐虞．於以徵一道同風之盛也，顧不休與！志風土．）

　　　　漢　俗

　　臺郡古荒遠地，所聚廬托處者，非有祖貽孫承世其家業也；大抵漳、泉之人來居之．此外，或自福興而至，或自惠、潮而來．雖各循土風，而大端亦不甚遠焉．兄弟患鬩墻矣，臺則同居常至閱世；葬地在必擇矣，臺則親柩不致久淹．鄰里詬誶，榔檳可以解紛；有無相通，傾囊亦所不惜．至於平原沃野，有竹木果植之饒；濱海溪渠，萃魚鹽蜃蛤之利．服賈則用舟楫，任載必需車牛．農無火耕水耨之瘁，商有冰紈氈裘之華．歲不再收，□□□□□□，隙地並蒔花蔬；則農之無遺力也．□夫巾幗之流，從容就義、白

首完貞，所在多有；則女之能立節也．乃淳未盡還、僕未盡返者，何也？昔者，岐、豐之地，文、武治之，而興讓畔之風；政、亥繼之，而為慘刻之習．是移而易之，不在傷肌膚之效也．

　　夫服飾僭侈、婚姻論財、好飲酒、喜賭博、子不擇師、婦入僧寺、好觀劇、親異姓，全臺之敝俗也．鳳山自縣治北抵安平鎮等處，俗略與郡治同．由縣治南至金荊潭一帶，稍近喬野．自淡水溪以南，則番、漢雜居，而客人尤夥；好事輕生，健訟樂鬥，所從來舊矣．噫！衣食者，民生之大命也．而臺俗宴會之設，動費中產；即廝役牧豎衣曳綺羅，雖販婦村姑粧盈珠翠．男不耕而食者有之，女不織而衣者有之．積習不變，伊於胡底？雖冠、婚、喪、祭與內郡同，但縟節太煩而真實不足，浮費過盛而權輿難承．孔子曰：『禮與其奢也，寧儉；喪與其易也，寧戚』．信斯言也，將淳可盡還、樸可盡返，海外之治蒸蒸近古矣．

　　　　番　俗

　　土番之俗，與漢人不同．不知姓字，不知年月生辰．父母外，無伯叔甥舅之親，無祖先祭祀之禮．

　　男女皆跣足裸裎，以短衣蔽其上，以青布圍其下．番婦又用青布裹脛，頭上多戴花

草．男約十四、五歲，或編籐箍腰，使嫺於奔走；拔去髭鬚，不留身上一毛．女髮稍長，斷其半，以草束之；齒用生草染黑．穿耳孔，以木環貫其中．手帶鐲，或銅、或鐵．鳥翅垂於肩、螺貝懸於項相誇詡，以為美觀．

　　俗重生女，不重生男；以男則出養於人，女則納於家．婚嫁之初，男吹嘴琴，女出與合；當意者，告於父母，具酒食邀飲同社之人，即成配偶，名曰「牽手」．一切耕作，番婦同之．偶有不合，不論有無生育，輒出其夫，所有家私則平分焉；番婦復「牽手」於他番．

　　產子，同嬰兒赴水濯之．疾病無醫藥，惟濯於河；曰：『大士置藥於水以救我』．冬日，亦浴水中以為快．

　　死則縣黑布於竿鳴鑼，使同社聞之．所有器皿、衣服，與生人均分；將死者應得之數，同其屍埋於門內之右．三日後，會集同社啟土，取死者出，各酹以酒，然後葬；葬無棺槨．

　　不曉卜筮，凡出門樵獵，必聽鳥聲以占吉凶而後往．

　　無寒暑，夜必爐榾柮於地，環而寢坐其側；樵採、獲稻皆然．無榾柮，則析薪、掃敗葉同爇至旦．

　　其廬舍，高地四、五尺，廣狹如舟形，門柱皆畫五采；常掃地，不著一塵．四圍植

椰樹、修篁．家無被褥，寢以鹿皮．廚無鼎，三足於地以架鍋．碗則用椰瓢，箸則用手指．

　　米隨日而舂．酒嚼米而成；客至，酌以相敬，必先嘗而後進．

　　手各帶兩鐵圈，走則相撞有聲．所執鏢鎗長五尺許，取物於百步之內．弓用堅勁之竹為之，以麻繩塗鹿血為弦、以鳥羽繫竹矢為翎．

　　耕田以草生為候，秋成日謂之一年．

　　土官有正、副，大社五、六人，小社亦三、四人．各分公廨，有事則集眾於廨以聽議．能書紅毛字者，號曰教冊；掌登出入之數．削鵝毛管濡墨橫書，自左至右，不直行．

　　由淡水再入深山，又有狀如猿猱，長僅三、四尺，語與外社不通．見人，則升樹杪；人視之，則張弓相向．

　　又有一種鑿穴而居者，名傀儡．番性好殺，下山藏於茂林豐草中，伺人過，取其頭，飾以金；且多聚髑髏以示勇．

　　番俗雖不儘同，撮其大略如此．

　　　　　(附)廬舍器用

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>番屋之制，不圓、不方，廣四、五丈，深十餘丈．聯樑通脊，形若余皇．悉於脊頭開門，封土為□．高三、四尺，架木橋而上．四壁悉□簣簹，覆以茅草，□洒絕塵．前後左右疏通，外環

植莿竹，密衛如城．編竹為門，自成一家．屋邊六畜圈欄，廩囷悉備焉．

　　　　匏，大約容二、三斗，味苦不可食；截其頂、出其瓤，選小匏之底截以為蓋，適相配焉．懸之室中，以多為富．番人往役以實行李，雨行不濡、水渡可浮；輕而且便，雖重價沽之不售也．

　　　　薩時宜，制長三寸許，如竹剖半，狹其一端，鍊鐵為之．繩貫凹中，約於掌背，束鐵劍脊釧於手．□行則手隨之而動，薩時宜目擊於釧脊，聲鏗鏗然．疾行則疾響，若駟馬和鸞，而清音徹越，遠□過之．

　　　　臂環，以鐵為之．形如蟶殼聯串二三十環，錚亮如銀．束至手彎以為飾．

　　　　蘆笛，截蘆近尺，駢管而吹之．以線札其口如鴨嘴，聲亦淒然而悲切．每於秋高月夜間聞之，令人起塞上之思．

　　　　鼻簫，截竹尺餘，□□孔；另通小孔如豆大於竹節之旁，按於鼻孔以氣吹之．調既不宛轉，聲亦不響亮．

　　　　口琴，削竹如弓，長尺許；以絲線為絃，一頭以薄篾折而環其端，承於近弰弦下末疊繫於弓，而□其背、爪其絃，自具一種沉曼之音．驟聆不甚入耳，靜聽之亦覺纖逸．夜深，番男女潛相彈和以逗情私；然幽響不能遠聞．

　　　　鏢鎗，以竹為桿，長五、六尺．鎗鏃鐵齒，勾倒「」字，活入桿中；繫長繩於桿末．鏢鹿中之，則鉤入而難脫；鹿善逸狂奔，則桿繩絆紲於雜木，追而獲之．

　　　　短刀，長止尺許；或齊頭、或尖葉，快不可當．番男女出門，以木鞘韜之，橫繫於背之腰間．

　　　　弓，以竹為之．而密劄其籐於竹上，不用筋角膠漆；以苧繩為弦，漬以鹿血，堅韌勝於絲．無弰，不虞其反弛．底局雖膂力挽之，不能殼也．

　　　　箭，取堅直之小竹為之．羽括四面密纏以絲，不需膠漆；鏃則自鍊鐵以製，薄而尖小，銛利穿骨．

　　　　，三木於地，閣木扣於上；或以三石塊支之，若鼎峙焉．無釜鐺，陶土為之；圓其底、縮其口，微有唇起以承甑(即木扣也)．甑者，刳巨木而虛其中，若通筒；編篾為臍，盛米通氣以炊．

　　　　臼，以巨木為之．高二尺餘、徑三尺許，虛其中；旁通三、四小孔，覆於地上．鑿其面如鍋底，盛米於內，番婦執杵以舂．舂則左右其手；昏暮之間、黎明之候，丁東之聲遠邇相間．番之制器，殆別有一種心思焉．

　　　　籐籠，以籐為之．有底、有蓋，與篾籠同．其制或方、或圓，或豬腰形；番用以貯物者．漢人則加以漆、釘以銅，更為堅固；盛衣服、器皿之屬，雅致殊甚，並堪鎖鑰．

　　　　霞籃，編竹為之．其制圓，以貯米、粟、豆、麥之類；小者容一、二斗，大者可三、四石．番無升斗，以此量籽粒之多寡焉．

　　　　木牌，以堅木為之．高不滿四尺、闊二尺餘．形如龜殼，以五色畫八卦、彩雲、花鳥之類．內橫一木，手執之可以蔽身．

　　　　禾間，所以貯粟者．於居室前後豎竹為牆，上蓋以茅，廣不過丈，高止八、九尺．下用竹木

橫直疊架，離地二、三尺，編竹為席置於上及四旁之間．所收禾粟，悉貯於內．上可以蔽風雨，下可以去濕氣．</font>

　　　　氣　候

　　臺灣氣候異於內地，大抵暑多於寒．鳳山自下淡水外，多與郡治同．富貴之家，獸炭、貂裘既無所用，細民即無衣褐，亦可度歲．花卉或不時盛開，木葉或經年不脫．瓜熟於冬，涼生於雨：此寒暑之氣候，一也．

　　春苦旱、秋苦潦．西南雲合而沛甘澍，東北雲密而負日暄：此雨暘之氣候，二也．

　　四時之風，惟颶為甚．雷轟浪激，傾檣摧；奔濤之聲，聞數百里．曉東而暮西，與內郡之早西暮東者異矣：此風之氣候，三也．

　　自鳳山溪南至於淡水等處，早則東風大作，及晡鬱蒸，入夜寒涼．冬少朔風，不用裝綿．土多瘴氣，來往之人恆以疾病為憂．此淡水之氣候，四也．

　　　　歲　時

　　元日，早起禮神、祀先畢，無貴賤，御新衣詣親友賀歲，主人出辛盤共款．往來交錯，數日仍止．

　　立春，前一日有司迎春東郊，備儀仗、綵棚前導；士女蜂集看春以為適．

　　上元，作花燈、火炮之屬．子弟扮仙獅、竹馬、龍燈慶鄉間，主人酬以厚禮；否則，堅辭不納也．別有善歌曲者數輩，製如飛蓋狀，行游市中，絲竹雜奏，謂之「鬧傘」．各市鎮坊里神祠，必延僧道設醮．醮畢，里眾集飯祠中．數夜之間，又有無賴少年挾鼠炮以角勝負，雖延燒衣履不惜也．

　　二月二日，鄉閭居民彷古「春祈」，斂金宰牲、演戲祀神畢，群飲廟中，分胙而歸，謂之「做福」．

　　三月三日，採鼠草合粉為粿薦祖考，餘以相贈遺．不聞有士女秉之風．

　　清明，追薦祖先，插柳戶上．前後日，人多墓祭，邀親朋與俱；輿步壺漿，絡繹郊原．婦女盛服靚粧，駕車同至墓所．祭畢，藉草啣杯，遞相酬酢．婦人設帷車中以飲，薄暮乃歸．

　　四月八日，有洗佛之會；寺之僧尼主之．婦人多詣寺中參拜焉．

　　端午，家蒸角黍，取「陰陽包裹」之義．服雄黃酒，懸艾及菖蒲於門首．兒童帶繭虎，繫以五色縷．俗鬥龍舟，遊人放□持豚酒餉之．

　　六月一日，家製半年丸，以紅麴雜米粉為之．亦頌禱團圓之義云爾．

　　七月七夕，女兒乞巧，持瓜果、熟豆相為贈遺．

　　七月十五日，作盂蘭會．以一老僧主之．黃昏後，登壇說法，設酒食以祀鬼，謂之

「普施」．人家亦以是日追薦祖先，與清明同其孝享．而說者謂是日乃地官赦罪，使赴厲壇之祭；今而祭其祖先，是以有罪待祖先也．噫！春露秋霜，孰無報本之思？謂以有罪待祖先，此正所謂強詞奪正理耳，惡足訓乎！

　　中秋，祭土地．鄉村里社悉演戲，為費甚奢；倣古「秋報」之義也．是夜士子會飲，製大餅，中書「元」字，用骰子擲四紅得者，取「秋闈奪元」之兆．

　　重九日，登高；菊尊萸佩，互為潦倒．好事作風鳶，放於曠野之處，方言謂之「放風箏」．夜則懸燈其上，遠望若炯炯巨星．但時當朔風，聲近悲切，不免發「旅人思歸」之興耳．

　　十一月冬至，家家作米丸祀神．祭畢食之，謂之「添歲」；即所謂「亞歲」也．

　　臘月二十四日，俗傳眾神上天；備牲醴以祀，謂之「送神」．二十五日，俗傳為天神下降；家各薦茶果如儀．至來歲正月四日復祀，謂之「迎神」．

　　除夕，前數日親朋持禮物相贈，謂之「餽歲」．是夕祀先、禮神，謂之「辭年」．祭畢，舉家擁爐飲酒，謂之「守歲」；爆竹之聲不絕焉．

　　　　（至於客莊，亦多內郡之人；故儀文不至大相遠云．）

　　　　風　信

　　清明後，地氣自南而北，則以南風為常；霜降後，地氣自北而南，則以北風為常．反其常，則颲風將作(颲音列，風暴至也)．

　　南風柔而順，北風烈而嚴．南風駕船，常患風不勝帆，故以舟小為速；北風駕船，常患帆不勝風，故以舟大為穩．風大者為颶(音具；海中大風．「南越志」：『颶風者，具四方之風也』．楊升菴曰：『以颶作颶，誤』)，又甚者為颱(考「字彙」無此字，今姑從俗)．颶常驟發，颱則有漸．颶或倏發倏止；颱則常連日夜，大約發於六、八月居多．至九月，則北風初烈，或至連月，俗稱「九降風」是也．船在洋中，遇颶猶可為，遇颱則難當矣．又有風驟起者，曰「報頭風」．凡過洋，以三、四、五月及七月、十月為穩；蓋三、四、五月少報風，七月寒暑初交，十月天多晴而風順也．最忌六、九及十二月；六、九[月]多報風，十二月風時難定也．

　　十月以後，北風常作，報風無定期，舟人乘風隙以來往．五、六、七、八月應南風，颱發，則北風先至，轉而東南，又轉而西南乃止．九降，則無雨而風．五、六、七月間風雨俱至，即俗所謂「西北雨」、「風時雨」也．舟人視天色有點黑，則收帆嚴舵以待之；瞬息之頃，風馳雨驟，隨刻而止，若預待少遲，則難以濟矣．

　　天邊有斷虹，亦颱將至．止現一片如船帆者，曰破帆；稍及半如鱟尾者，曰屈鱟．出於北方，又甚於他方．海水驟變，水面多穢如米糠及有海蛇浮游水上，亦颱將至．

　　十二月二十一日起，一日有風，應明年正月有大風；二日應二月，三月以至九月俱按日相應．或一日之間風作二次，則來年所應之月，颱颶亦二次焉；多亦如之，無不應者．

　　凡山澳泊船之處，有南風時澳、有北風時澳．南風，則以南負山而北面海者為澳；北風，則以北負山而南面海者為澳．獨五、六月應南風，或驟遇北風，不可泊北風澳；蓋以北風轉南，呼吸變更，颱雨嚴厲，恐駕避不及也．

　　每年每月各有報日，名目雖怪誕不經，而驗之多應．今並志之，以便於趨避；亦舟行者之急務也．正月初四日，接神報；初九日，玉皇報(是日有報，各報俱驗；若無報，則各報俱不驗)；十三日，關帝報；二十九日烏狗報．二月初二日，白鬚報．三月初三日，上帝報；十五，真人報；二十三日，媽祖報(真人報多風，媽祖報多雨．以上三個月共三十六報，此其大者)．四月初八日，佛子報．五月初五日，屈原報(係大報旬)；十三日，關帝報．六月十二日，彭祖報；十八日，彭祖婆報；二十四日，洗炊籠報(此三報，俱係大報旬)．七月十五日，鬼仔報．八月初一日，君報；初五日，係大報旬；十五日，魁星報．九月十六日，張良報；十九日，觀音報．十月初十日，水仙王報；二十六日，翁爹報．十一月二十七日，普庵報．十二月二十四日，送神報；二十九日，火盆報(二十四日至年終，每遇大風，名送年風)．

　　　　潮　汐

　　天地間，一氣耳．海潮者，地之喘息也．記云：『卯、酉之月，氣以交而盛；朔、望之日，氣以變而盛：故潮獨大』．此以餘月、餘日論也．周翠渠云：『海居地上，地有俯仰，潮因有往來．氣升於北，北盈則南虛，地必南俯，故潮皆趨南；氣升於南，南盈則北虛，地必北俯，故潮皆趨北』．此以地乘氣、潮因地論也．惟俯仰之形與喘息之義，略有異焉．月臨卯、酉，則潮漲乎東西；月臨子、午，則潮平乎南北．此以太陰天盤論也．自朔至望，常緩一夜潮；自望至晦，復緩一晝潮．此太陰西沒之期緩於太陽故也．海之極遠者，其得氣尤專，故潮因之；東海、南海，其候之遠近可考矣．若晝潮大於春、夏，夜潮大於秋、冬；潮漲多在春、夏之中，濤大每居朔、望之後．此則天地之常數，統四海而一者也．然亦止於封域之內．若夫南望北斗與蒸一羊脾熟而天復明之外，及今紅毛番所言彼地有夏秋暨晝、春冬永夜之處．又船為風所飄，嘗至萬水朝東，水各東流而強急，無復潮汐南北流；愈甚，則水泥而沸，非東風盛發，難以返棹．凡若此類，理之所窮，又非人所能蠡測矣．

　　臺郡地屬東南，日常早上：十七、八之夜，月臨卯、酉，僅在初昏．故潮之長退，視同安金、廈亦較早．同安金、廈，初一、十六潮滿子午，而盡竭於卯、酉；初八、二

十三潮滿卯、酉，而盡竭於子、午．臺則初一、十六潮滿巳、亥，而盡竭於寅、申；初八、二十三潮滿寅、申，而盡竭於巳、亥：差二時焉．則潮又以地異矣．且如臺之半線以下，潮流過北、汐流過南，與澎島同；半線以上，則潮流過南、汐流過北．惟習知其候者，舟行據其上流，方保無恙．

　　夫潮也湧從何來？汐也歸於何處？其吞吐消長，真不可以究詰；故以為地之喘息焉．

　　　　物　產

　　　稻之屬

　　早尖：有赤、白二種．粒小，早熟．種於二、三月，成於六、七月．園中種之．

　　埔尖：赤多、白少．種於三、四月，成於八、九月．園中種之．

　　尖仔：以純白者為佳，諸稻之極美者．種於五、六月，成於九、十月．田中種之．

　　糯稻：即秫也．「古今注」謂：『稻之粘者為秫』．有早種、晚種．歲時以為糰、粽、糕、粿，釀酒尤佳．

　　虎皮秫：殼赤，有文．米白，粒大．

　　赤殼秫：殼赤，米白而粒小．諸秫中之最下者．

　　大伯姆：種於窳下之田．水高一尺則長一尺，水不能浸．米白而大．

　　竹絲秫：米青白色，故名曰竹絲．

　　生毛秫：以其殼有毛，故名．粒大而米白．

　　過山香：味香賽諸秫．粒長而大，較諸秫倍之．置一撮雜他米以炊，滿鍋皆香．土番種之園中．購者必數倍以易焉．

　　鵝卵秫：粒短而肥，殼薄而色白．性甚軟，諸秫中之最佳者．

　　禾秫：殼白，而米極軟．土番種於園．登場後會社飲酒，八、九月之候也．

　　　麥之屬

　　大麥：「說文」曰：『麥，金也．金王而生，火王而死』．冬至種，清明熟．三、四月之間，青黃未接，賴此以當穀；其有益於民食者甚大．

　　小麥：磨粉成麵，為用甚巨．種於深冬，成於初夏．

　　蕎麥：色黑，而實三稜．秋種而冬熟．亦可磨粉．斂汗用之(見「藥部」)．

　　番麥：似黍而低；花吐於心、實結於葉．一葉一莖，莖可百餘粒，狀如石榴子．初生色白，熟則黃．煨而食，亦香美焉．

　　　黍稷之屬

　　黍：粒圓，色黃；可以釀酒．「說文」曰：『以大暑種，故謂之黍也』．

　　薯黍：葉長大如蘆，粒差大而色赤．俗呼蘆黍，即秬黍也．

　　黃粟：稷之別名．有粳、糯二種．

　　麻：即胡麻；一名脂麻．臺產甚多．有白、黑二種，可作油．葛雅川以一葉兩夾者，名巨勝．

　　鴨蹄黍：穗似鴨蹄，故名．

　　　菽之屬：(「物理論」曰：『菽，豆之總名也』)

　　黃豆：皮黃，粒大倍於白豆．臺產甚多．販至內地，人甚珍之．

　　白豆：皮白，粒小．可作腐，亦可為醬．下淡水多種之．

　　黑豆：皮烏．可作豉．亦可和藥浸酒，服之能愈風疾．

　　米豆：皮白，可和米作飯．一名九月豆；以其九月而熟也．

　　綠豆：皮綠，粒小；性涼．為粉甚佳；用以作糕品，尤稱美焉．

　　虎爪豆：以其形似虎爪，故名．一穟數莢，一莢可三、四子．無甚佳，故人亦不貴之．

　　落花生：俗名土豆．蔓生，花開於叢，實結於根；一房可三、四粒．堪充果品；用

以醡油，可代□．

　　　蔬之屬

　　薑：種於山□少水之處，乃能盛長．

　　：有風、香、麥三種．風可治小兒風疾．

　　韭：葉狹小者為真；闊而差大者，蒜瓣包麥所生也．莖曰韭白，根曰韭青．割而復生，不用再種．

　　薤：有青、白二種．似韭，而葉差大．「爾雅」謂薤為鴻薈、「本草」謂之菜芝，均是也．

　　胡荽：俗呼園荽．莖柔，味辛香．西方書又名興渠．

　　芥菜：有二種．一種紫芥，可作芥辣用．

　　六月菜：俗呼辣芥．

　　蘿蔔：性甚冷．一名蘿菔．昔婆蘿門僧東來，見食麵者，曰：『太熱，奈何』？及見食中有蘿菔，曰：『賴此解之耳』．

　　白菜：「通志」曰：『本出北地，今海外亦多』．莖闊而白者為佳．

　　莧菜：「埤雅」曰：『有紅莧、白莧二色．莖葉皆高大』．俗傳：不宜與鱉同食．

　　芥藍菜：「通志」曰：『葉如藍而厚，青碧色，菜之美者』．俗呼為隔藍菜．相傳大士□鯉魚，以此菜隔之．未知是否？

　　莙薘菜：葉厚而柔，晒之難乾．「本草」謂其補中下氣．俗呼為厚薘是也．

　　蔆：俗呼為紅根菜．種自頗蔆國來，作菠凌非．

　　茼蒿：「泉郡志」曰：『葉似艾，花似小菊．性冷，微香』．

　　芹：有荻芹、赤芹二種；荻芹莖白，赤芹莖赤．一名水菜英．「爾雅」謂之楚葵．興隆莊產最多．

　　油菜：「通志」曰：『似白菜；色青，根微紫．子可醡油，謂之油芥』．

　　白花菜：莖紅黑色，枝葉微帶毛．花白，故名．醃以為葅，味極香美．

　　浮藤菜：蔓生，莖微紅，葉略圓而厚；子紫黑色．俗謂之蟳菜．

　　菜瓜：蔓生．「泉郡志」曰：『色綠而斑點．又有白者，曰白瓜』．

　　絲瓜：亦名菜瓜，俗呼鼠瓜．老則其中有絲；去皮取絲，用以擦鍋去垢．又呼為天羅布．

　　金瓜：有二種．小而圓，有瓣，色鮮紅；但以充玩，不堪食也．又有圓而大且長者重至數斤，老則色黃；可充蔬菜．泉人呼為番冬瓜．

　　王瓜：「本草」一名土瓜．漳、泉謂之刺瓜；熟於三、四月．鳳山十二月即熟焉．

　　苦瓜：以其味苦、故名也；亦名□瓜．俗呼「防羊」，言不可與羊同食也．

　　冬瓜：形似枕，大者重可二十餘斤．性寒，經霜．陶隱居曰：『利解毒消渴』．

　　茄：有紫、白二種．一名落蘇．「南方草木狀」謂：『種茄宿根，有三、五年漸成大樹．熟時，梯樹取之』．此則不經見之物也．

　　匏：蔓生．有胡蘆匏、有長匏、有勁匏．大者，土番佩以渡水．

　　長豆：亦名菜豆．莢小而長．有青、紫二種．

　　扁豆：俗呼肉豆，泉人呼為乳豆．形似皂莢，色青．花有紅、白二種．

　　刀豆：形似刀，皮厚．而中有子，皆可食；味甚甘美．

　　紫菜：生粘海濱石上．潮滿，其散髼髼然；潮落，復粘於石．又以其生於子月，故亦名子菜．

　　甕菜：「遯齋閒覽」曰：『本生東彝古倫國，番船以甕盛之，故名』．種於園者為園甕，種於水者為水甕．

　　枸杞菜：陸璣曰：『一名苦杞．生於春；味苦，食之能清心明目．子可入藥．惟甘州出者佳』．

　　　果之屬

　　西瓜：內郡熟於六、七月；鳳山則種於深秋，熟於隆冬．貢大庭，以三月萬壽前至京，名曰萬壽果．其餘以漸次熟焉．

　　龍眼：形圓如彈丸．殼黃，肉白而甘味，亞內地．後荔枝熟，又名為荔奴．

　　檨：實如豬腰子，熟於夏．有香檨、木檨、肉檨三種；香檨最佳而少，木檨次之，肉檨為下．此臺果之上者．肉粘於核，必切片而始堪食也(按檨，「正韻」無此字；臺人因其名，會意書之)．

　　波蘿蜜：實生樹榦，大如斗．色綠，似如來頂，液粘如漆．子略似栗，熟而食之，味亦頗甘．

　　橘：柑屬．江以南多有之．皮薄而光，俗通呼為柑誤矣．又有公孫橘，長年俱花；實前結者紅，後結者青．味酸不堪食．

　　柑：橘屬．皮厚而皺，種類甚多．鳳山止有紅柑、雪柑二種，其味比內地頗酸．

　　木瓜：樹直而高，無旁枝．花色白，實結於榦．醃而食之，甚佳；能療足疾(見「藥部」)．

　　鳳梨：葉似蒲而闊，兩旁有刺．果生叢心中，至熟而色黃；味酸甘．末有葉一簇似鳳尾，故名．

　　釋迦果：樹高出牆，實大如柿．色綠，如釋迦頭．味甘而膩．熟於夏、秋之間．又

名番梨．

　　椰子：樹高數丈無旁枝，似檳榔而榦尤大．殼堅，可作瓢，殼外有衣如，用以洗鍋，可去油垢．

　　檳榔：樹似栟櫚，葉亦相類．榦有節，有房如籜．花在房中，花開而房脫；色白，細而香．一穗結實數百粒，熟於秋．切開，夾以扶留藤、蠣灰食之，可去瘴氣．淡水產甚多．

　　扶留藤：蔓生．子如桑椹．其藤可夾檳榔而食，根尤佳．俗呼為蔞藤是也．

　　桃：花開於春，熟於夏．味酸於內地，亦不及北淡水之多(又載「花部」)．

　　梅：四月熟．味酸而生津，所謂「望梅止渴」是也．北淡水多於南淡水(又載「花部」)．

　　石榴：種自塗林安石國，故名安石榴．有紅、白二種；紅者實大而味甜，白者實小而味酸澀．可療痢疾．

　　番石榴：俗呼梨仔茇．花白而味香．實大者如□，皮青，肉微紅；氣濁，非佳果也．曠野之□，無處不生．

　　柑子蜜：形如彈子而差大．和糖，可充茶品．

　　番柿：形似柿，有毛．俗所謂生毛柿是也．

　　柚：種類甚多．鳳山有紅、白二種．其味酸，比內地之文旦仙凡矣．

　　菱：「說文」曰：『菱，也』．一名芰，俗呼為芰角．「武陵記」以兩角曰，三角、四角曰芰．鳳所產者，惟芰而已．生水面．

　　甘蕉：俗呼為荊蕉；又曰牙焦．花色紅如蓮，子隨花闔；一闔有十餘子，闔落而子現，味甚甘美．

　　桄榔子：五月熟．子若多生，則是歲有年．樹似栟櫚，中有屑如麵．

　　甘蔗：「廣志」：『一名藷蔗．顧凱之食蔗自尾至本，曰：「漸入佳境」』．煮糖另是一種，曰竹蔗．

　　菩提果：俗名香果．花白；實青黃，味甘而香．置諸几案，以供清玩，真不愧其名云．

　　香櫞：俗曰香圓．初生色青，熟則黃；味淡而香．四時俱有．

　　佛手柑：狀如佛手，其指有屈者、有伸者．色黃，中無肉；其味清香異常．

　　薯：皮有紫色者佳，白者稍遜．蔓生．葉長而尖，結根而成；一根可數條．有一根一條者，長四、五尺，重至十餘斤；俗呼為田薯．

　　芋：一名土芝，一名蹲鴟．鳳之芋有三種：曰檳榔芋者，中有紅根相連，如檳榔子；曰秫米芋者，以其軟而粘也；又有淡水芋，大者重四、五斤，不歉蜀中焉．

　　山藥：「本草」曰：『薯蕷生於山上石隙之間，有長至六、七尺者』．

　　　布之屬

　　毛布：番婦以獸毛和苧織成．漢人買以代氈，或為包裹之用．

　　　貨之屬

　　鹽：瀨口所出．色黑而粒大，醃物不至朽腐．「漢書」：『牢盆煮鹽，用鐵為之』．鳳山止用晒法．

　　糖：蔗汁煮而成紅糖，紅糖覆以泥土而成白糖，再煮則為冰糖．

　　酒：用草麴製之，雜以糖水，無甚佳者．惠、泉、鎮江諸酒，俱來自內地．

　　麴：以草和米粉製成，名曰白麴．

　　油：有脂麻油、蓖麻油、菜油、落花生油四種．麻油勝於內地．

　　籐：有水籐、痏籐二種．郡所產水籐尤多．

　　菁：種之園中．本地出者，其色比內地尤佳；商多販往內地各處發賣．

　　菁子：內郡多來臺採買．

　　紵：粗而且短，不及內地之細潤而長也．土番間或種之，漢人則無有也(俗作苧，非)．

　　麻：作絲，繫物之用．鄉間無人不種．

　　薯榔：皮黑、肉紅，染皂之用．

　　茄籐皮：生海邊．紅者皮可染絳，功同薯榔；白者凶歲取其子，可佐食．又名海蒹葭．

　　炭：雜木燒者甚多，以九荊木燒者為上．

　　灰：蠣房殼燒成．臺多以車螯等殼雜之，故不甚粘．

　　籐：枝葉多生刺．為用甚多，凡乘屋、綑糖、椗諸類悉資之．

　　鹿皮：春皮淺而薄，冬皮深而厚．土番用以為席．

　　皮：黃黑色．去毛存鞹，用以為襪；染皂，用以為靴．

　　麋皮：鹿之大者．俗呼為蔣皮．商人販往外國．

　　　器之屬

　　車：軌用堅木為之．中駕一牛引重致遠，旁用一牛佐之．

　　木櫃：長七尺餘，闊三、四尺．藏寶貨，衣服於其中，人寢其上以備盜也．

　　甲萬：其製本之紅毛．長三尺許，闊二尺．木取堅厚．商人以貯賬目．

　　床凳：衣架之屬，多以竹為之；以價廉而工省也．

　　　藥之屬

　　天文冬：葉細多莿，蔓生．結根在地下．「山海經」所謂冬是也．

　　麥文冬：比天文冬而小．「本草」謂『久服輕身』．

　　土茯苓：白者似茯苓，赤者俗呼為山尾薯．

　　鹿茸：鹿角初發為茸，性溫補．以大者為佳．夏至解角，故能補陽．

　　麋茸：冬至解角，故能滋陰．

　　鹿角膠：取角砍碎，浸長流水數日，熬煉成膠．

　　鹿角霜：膠之粗者為霜．功亞於膠．

　　穿山甲：即鯪鯉殼．

　　菰：小兒口痛，煎洗可愈．

　　菻荼菰：有紅、白二種；紅者治白痢、白者治紅痢．

　　蕎麥：(亦載「麥部」)：能收冷汗．

　　三柰：與薑相似，而味辛．

　　藕節：荷葉根也．性和而補脾．

　　枸杞：其實為地仙子，根為地骨皮．

　　菖蒲：生於石者為石菖蒲．一名蓀，一名水劍草．

　　香附：即土香草根．

　　穿山龍：疥瘡洗，效．

　　土木瓜：「本草」名通草．蔓藤大如指，結實如小木瓜．

　　薏苡：土番種．粒較小於內郡．

　　白扁豆(載「蔬部」)．

　　金銀花：蔓生．花白，隔夜而黃；解毒之用．「本草」謂即忍冬藤花是也．又名鴛鴦草．

　　水燭：生水中．形如燭，葉如蒲．色赤，中有白絮，可治刀傷．

　　蛇草：蛇傷，煎泡酒服，立愈．形如波蔆，有小白花，並搗爛敷患處．

　　艾：可灸百病，故「爾雅翼」謂之醫草．

　　益母草：宜於孕婦，故名益母也．花與草皆可用，取之端午日者為佳．

　　木賊草：獨莖如箭，莖而無葉，寸寸有節，凌霜不彫．

　　蒲公草：「本草」名蒲公英．專治婦人乳上生毒．

　　薄荷：葉莖似荏而尖．治風寒要藥．

　　澤蘭：□□□紫節，花白；能散血．

　　班節相思：與薄荷相類．散血用．

　　白雞冠：晒乾，能治婦人血崩．

　　蒼耳子：俗呼「羊帶來」是也．

　　車前子：即詩所謂芣苴也．俗呼為五根草．

　　蓖麻子：紅者能治風疾．

　　急性子：即鳳仙子．熟時以手微按，其縫即開，故名．

　　蟬退：蟬殼更生，脫其舊，掛於樹間．

　　石決明：「本草」曰：苗三、四尺許，花黃白色，子如菉豆而銳．主明目，故名．

　　風籐：其形方，與他籐異．近海者佳．浸酒服之，可治風疾．出下淡水．

　　木鱉子：蔓生．葉似苦瓜，生青、熟紅．肉上有莿，核似鱉，故名．

　　紫萍：生水中．面青、背紫；赤若血者，為紫萍．一日七月十五晒乾密丸，能入肺經、達皮膚，治腳氣及胎孕有傷；名「紫萍一粒丹」．

　　　竹之屬

　　莿竹：竹之極高大者．旁枝橫生．□□□□人種之屋後，可以防盜．茅屋樑柱悉資之，為用甚大．

　　長枝竹：椅、棹、床、櫥皆資其用．亦名鱟腳綠．

　　鳳尾竹：俗呼觀音竹，一名箭竹．榦小、葉細，高止六、七尺．

　　麻竹：比莿竹尤大．質不堅韌．車籠、糖籠、倉笨等物悉資之．

　　空涵竹：產山中．高二丈許、圍二、三寸，無旁枝．草屋則以為桷．

　　竹：皮似而節密，高不滿四尺．

　　蘆竹：似黍．生水涯濕處．

　　　木之屬

　　樟：即豫章也．大者數抱，歲寒不彫．久年即內腐而中虛，不堪成材．

　　楠：即柟也．色稍黑，遜於內地．又有土楠，質堅，為輔輻之用．

　　猴栗：木性甚堅，可為樑柱，與栗亦無甚異．

　　樸：樹高大．「通志」曰：『葉如加條差小，皮鱗皺而厚』．

　　百日青：俗名土杉．雖枯，而色尚青也．

　　柳：「本草」：『柳花名絮，即楊柳也．多種水畔．又有御柳，榦赤、條細如綠絲．亦名垂絲』．

　　赤鱗：赤色，皮鱗．質堅，入土難朽；大者取為車心．

　　烏栽：皮色黑．其質不堅．供薪而外，別無所用．

　　象齒：木直而色白．人多取以為桷．

　　荊：樹無甚大，隨處皆生．有五葉、七葉二種；七葉者，能療中暑之症．

　　楝：葉似槐而尖．春至而開花，實如小鈴．俗謂之苦楝子．唐詩有「楝花開後春光好莿」之句．

　　萬年青：枝圓，色綠；無花，葉高至丈餘．一名綠珊瑚，又名綠玉樹．種本呂宋，

　　黃目樹：樹高大，質脆．實可澣衣．

　　茄籐樹：產海濱．可以供薪．

　　菻荼：樹類鳳梨，而高大至丈餘．鄉人多於園外密種之以為籬，牛羊不得入．

　　水漆：生海泥中．皮有黏液，著膚則腫．用以編籬，多生枝葉．

　　九荊：樹如紫薇．村落草屋及編籬，多用為柱．俗呼為九芎．

　　榕：大者垂蔭可餘丈．王敬美曰：『多根，故易茂而難拔；不材，故寡伐而長壽』．

　　楓：「說文」曰：『楓木厚葉弱枝，善搖．漢宮殿多植之．至霜後，葉丹可愛』．「爾雅」曰：『楓攝攝』．以其求風則鳴也．

　　莿桐：垂陰如梧桐，開花如連焦，而大恍惚班支．一枝數十蕊，色鮮紅；先花後葉．無地一種．

　　破故子樹：葉似梧桐而小．結實如苦楝，醃之可食，且能消積．

　　桄榔：樹似栟櫚，中有屑似麵．木有文理，堪以為用．

　　　花之屬

　　梅花：開當首春，故為花魁．色白者為上．有單葉、百葉，而單葉者最佳．本地所產，皆係白而單葉，但不如內地之蕊大而清香耳．

　　山丹：花一朵百蕊，狀如繡毬而色紅．長年皆開．

　　紫薇：樹無皮；爪其本，枝葉皆動；「通志」曰：『不耐癢花』是也．世人多以此為紫荊，誤矣．

　　芙蓉：「通志」曰：『一名柜霜．花開於秋．清晨色白、午則淺紅、晚則深紅，名曰三醉芙蓉者種最佳．又有單葉而色白者，曰山芙蓉』．

　　佛桑：葉似桑，故名．四時長開，有朱紅、淡黃二色．葉單者，曰照殿紅．

　　樹蘭：「泉志」曰：『叢高成樹，其花碎點清香』是也．有三葉、五葉二種；五葉者佳，名曰暹蘭，以其自暹羅來也．

　　指甲：搗其葉塗指甲上令紅，故名．花細而色白，一枝可數百蕊，雖香而實濁．

　　石榴花：有深紅、淺紅、白、黃數種．百葉者不結實．

　　茉莉花：夏開，色白．「南方草木狀」曰：『自西國移來』．又有百葉者，花大數倍，名番茉莉；更為可佳．

　　木槿花：臺人呼為水錦．有紅、白二種，白者為佳．小兒口破，搗汁擦之即愈．

　　棣棠：一名郁李．有白色、淡黃色二種．

　　長春：色淡紅．四時相續盛開．臺人呼為「月見」．

　　麗春：花似長春，而大過之．色深紅，故名麗．

　　玉樓春：花色白，而中帶黃．香而濁者，即百葉黃梔花是也．

　　金絲蝴蝶：「泉志」曰：『花黃，形類蝴蝶．微風至，則動搖』．

　　一丈紅：似葵而葉大，直起無旁枝．花色淡紅．一葉、一花，自本開至杪．高近丈，故名．

　　荷花：有紅、白二種；又有白而紅邊、百葉最佳．「爾雅」曰：『荷，芙蕖；其莖茹、其葉□、其本□、其花菡萏、其實蓮、其根藕』．內郡夏天始開，本地隆冬之時尚有花．地氣之不同乃爾耶！

　　菊花：種類甚多．臺地至十二月菊尚盛，不必秋夕纔落英也．

　　玉芙蓉：葉似艾而微香．婦人插之，能去油垢．

　　龍船花：即桐也．其色鮮紅；競渡之時花□□開，故名．本地則長年皆花，又名

百日□．

　　夜合：花開至暮即合，故名．又名合歡．「古今注」曰：『合歡枝葉互相交結，每一風來，輒自相解．樹之階庭，使人不忿．稽叔夜種之舍前』．

　　千日紅：花絕耐久．數日以熱湯濯之，色更鮮紅如新．

　　金錢花：午開子謝，故又名午時花．

　　毬花：蔓生．施壁上，一簇數蕊，與內郡異．

　　月下香：似萱而花白．一莖數十蕊．自下開至上．薄暮放花，至晚益香．又名雪鴛鴦；以其花白，開輒兩蕊相對也．

　　葵花：有黃、白、紅三種．花開，朝向東、暮向西．自下而上，開盡乃上．與一丈紅頗相類．

　　雞冠花：有紅、白二種．「閩中記」曰：『秋生，紫色，如畫雞冠之狀』．

　　金銀花：蔓生．花有黃、白二色，清香殊甚(又見「藥部」)．

　　素馨：蔓生．花白而蕊小，清香異常．佛書曰：『昔有劉王妾素馨冢上生此，故名』．又有黃色者，花小而香亦稍遜焉．

　　兔絲：一名凌霄花．蔓生．色鮮紅，朝開暮謝．

　　鳳仙花：一名金鳳．有深紅、淺紅，有紅白相間，有紫，有白．內地開在夏、秋之

間；本地則花開子落，隨發隨開，不拘四時．

　　番瑞香：蔓生．花微綠；一簇數蕊，香甚清遠．夏月盛開．

　　曇花：有紅、白二種．佛寺中多種之．開於夏月；一莖可數十蕊，香亦甚異．

　　胭脂花：有紅、黃二種．開於夏月．

　　錦竹：一名石花竹．叢生，花如纈錦．

　　落陽錦：叢生，諸色俱備，又有純白者．蕊旁如剪，謂之白剪絨．

　　剪春蘿：「通志」曰：『花淡紅，旁如剪刻，故名』．又名翠剪蘿．

　　噴雪：花白、蕊細，如雪亂點；「通志」所謂潑雪是也．

　　月桃：葉似蓮蕉而狹小；花黃、白相間，味濁．一莖數十蕊，倒垂，端午摘插小兒髻上；又名虎子花．採其葉包糯米，以為角黍．

　　萬壽菊：花似菊而色金黃，但不香耳．

　　蓮蕉花：有紅、黃二種．俗誤為美人蕉．

　　番花：樹高大；花黃、白相間，味濁．花□□葉．

　　番蝴蝶：葉似槐；花紅、黃相間，一枝數十蕊．四時長開，實如扁豆．

　　莿桐花：色殷紅，一莖數十蕊，先花後葉；類於班支．

　　美人蕉：似蕉而小．花出蕉心，恍惚蓮蕉，色鮮紅．經月餘始謝．

　　蘭：種類甚多，有玉榦、大青、拜歲、鶴頂、素心，□□．本地所有者，惟大青而已．「爾雅翼」謂：『一榦數花者蕙』．然則世所種者，皆非真蘭也．

　　桃花：有淡紅色、有白色，俱百葉；逢春即開．又有絳紅而百葉者，春深始開；名曰「三月浪」．

　　　草之屬

　　藜：榦淺紅，葉微紅帶黃色．高可八、九尺，形似老萊嬌．枯則取以為杖，所謂「藜杖」是也．

　　仙草：煮爛，取汁去渣，和米粉再煮而成凍，可解暑毒．

　　茅：有金絲茅、大頭茅二種．金絲茅用以蓋屋．

　　菅：似茅而粗大．煮糖多用之以燒火．

　　鼠麴：生平原壙野中．花色黃而細，艾軒集(？)謂之暑菊．晒乾煮熟去其渣，雜米粉作糗．

　　白麴草：□以麵粉為白麴，用為釀酒．

　　乳草：葉紫綠而細，生附地上．婦人少乳者和雞之，能通乳竅．

　　仙人掌：狀似人掌，故名．

　　藻：「爾雅翼」曰：『根生水底、葉浮水上，不若浮萍之無根而漂浮也』．

　　萍：浮水上．江東人謂之藻．

　　龍舌草：形似舌，旁有莿；俗呼謂蘆薈是也．

　　莿莧：多生園中．高三、四尺．赤色而多莿，故名．

　　齒草：枝柔，色綠，高尺許．葉如浮藤□而差小，心如枸杞．番人取其嫩枝以擦齒，久之皆黑；因以得名．

　　　畜之屬

　　牛：有水牛、黃牛二種．水牛自內地來，研糖用之．黃牛近深山多有，取而馴習之，用以耕田，亦用以代步．駕車，則二牛皆堪用．

　　狗：「爾雅」以犬未成毫為狗；「說文」以狗之有懸蹄者為犬．今俗通謂之狗．

　　豬：毛粗而硬，故謂之剛鬣．「爾雅」曰彘，亦謂之豕；其子曰豚．

　　羊：毛細而軟，故謂之柔毛．「周禮」曰：『祭祀，割羊登其首』．

　　貓：有黑、白、黃等色，又有雜色者．能食鼠．「酉陽雜俎」曰：『目睛旦暮圓；及午，黑睛為線．鼻端常冷，惟夏至一日溫』．

　　雞：「古今注」：『雞名燭夜』．又雞本朱氏翁化，故呼雞曰「朱朱」．

　　鵝：長頸而善鳴．「爾雅」謂：『鳴可驚盜』．養之園林，則蛇皆遠去．

　　鴨：似鵝而小．近溪澗處，又有水鴨，能飛(別見「羽部」)．

　　　羽之屬

　　鳶：鴟類．「禽經」曰：『暮鴉鳴，則小雨；朝鳶鳴，則大風』．

　　鴿：人家畜之．能知往還．

　　鸛：狀類鶴，但小而無朱頂．「禽經」曰：『鸛俯鳴則陰，仰鳴則晴』．

　　鶺鴒：「爾雅」曰：『鶺鴒，雝渠』．郭璞註：『鵲屬也．飛則鳴，行則搖』．

　　雉：雄者有冠，尾長，身具五彩；其羽為翟．雷始動，則雉鳴而雊．

　　烏：「爾雅」：『純黑，反哺者為慈烏；腹白，不反哺者為鴉』．亦名鷽；詩曰『弁被鷽斯』是也．

　　燕：「說文」曰：『燕作，避戊己』．陶隱居曰：『胸紫、身小為越燕，胸班黑而聲大者名胡燕』．

　　鳩：即班鳩也，與內地異．色青黑者，曰班甲；項下赤色者，曰火鳩．無地不有．又一種身綠、嘴足紅者，曰金鳩；惟淡水出焉．

　　鷺：毛白，項有絲；嘴長、腳高．「禽經」曰：『鷺啄則絲偃，翔集必舞而後下』．

　　畫眉：「通志」曰：『白眉、褐質，好鬥、善鳴』．「興化志」曰：『聲似鶯而小，清圓可聽』．本地所出與內地等，但眉不白耳．

　　鵒：斷舌，可使效人言．一名八哥．

　　布穀：色淺黑，白腹；頭亦微白．春作方殷，人以鳥至識耕農之候．江東呼為「護穀」．

　　鳧：似鴨而小，浮於水面．陸璣云：『鳥之謹愿者』．俗呼為水鴨是也．

　　雀：「雀」字通「爵」，古作「爵」．「禽經」曰：『雀交不一，雉交不再』．

　　鷗：水鳥也．隋帝謂：『「鷗」字「三品鳥」，宜封「碧海舍人」』．

　　翡翠：俗呼為釣魚翁．人取其羽為飾．常宿水，伺魚食之．「異物志」曰：『雄赤，曰翡；雌青，曰翠』．

　　伯勞：「詩」所為鳲鵙是也．亦曰博勞．「興化志」曰：『一名梟』．

　　黃鶯：色純黃，聲巧囀可聽．一名倉庚、一名黃鸝，又名黃鳥．「詩」：『睍睆黃鳥，載好其音』；又『倉庚于飛，熠燿其羽』是也．

　　鷂：色蒼黑，比鶯而較大．善擊鳥；「詩義」疏：「隼鷂」是也．

　　長尾三娘：色青、嘴朱，紅足、紫尾．長尺許．疑即青鷴．

　　鷹：「周書」曰：『驚蟄之日，鷹變為鳩；處暑之日，鷹乃祭鳥』．大者一名扳雄．

　　烏鶖：色黑，較小於鷹．能搏鳶．人取其雛而飼之．與雞子同為飲啄，鳶不敢近．

　　蓽雀：色紫，較小於雀．置之籠中，唧唧能吟．

　　海雞母：色黑，形如雞母．宿海邊．味清而骨脆．

　　海鵝：俗呼為「南風戇」．常於海中取魚．其羽可為箭翎．

　　鵂鶹：狀如鷹，頭目如貓．鳴，雌雄相應．晝不見物，伏於叢草中；夜則出，鳴聲若老人．俗呼為孤黃是也．

　　　毛之屬

　　豹：似虎而小．陸璣疏曰：『毛赤而文，謂之赤豹．又有玄豹』．古詩曰：『餓狼食不足，饑豹食有餘』；言狼貪而豹廉也．本地所出；間或一、二，不可多得．

　　鹿：毛色黃，有白點．「說文」曰：『解角獸』．「爾雅翼」曰：『鹿與麋為友．鹿陽獸，游山；夏至得陰氣而解角，從陽退之象也』．

　　麋：毛蒼黑色，無白點．「說文」曰：『麋陰獸，游澤；冬至得陽氣而解角，從陰退之氣也』．

　　：毛黃色，似鹿而小．性悍善跳，無角．

　　麂：亦似鹿而小．「爾雅翼」曰：『其聲儿儿然，實類也．有角而短細』．

　　兔：「論衡」曰：舐雄毛而孕，生子從口中吐出；故「埤雅」曰：『兔，吐也』．其居三窟．其毫利為筆，名兔毫．

　　熊：有人熊、豬母熊．其膽可療眼疾．臺無人熊，眼疾多以此代之，亦佳．

　　猴：一名狙，一名胡孫．「爾雅」曰：『猱，母猴也』．相傳猴無脾，故行以消食．王廷壽賦曰：『儲糧食於兩頰，稍委輸於胃脾』；卻是有脾矣．

　　野豬：似豬而小，尖嘴、高腳．牙銛利，與家畜者異；「漢書」：『景帝遊上林，野豬入廁』是也．

　　獺：居水上，食魚．「月令」：『正月，獺祭魚』．

　　鼠：出之人家者為家鼠，出之田中者為山豪．

　　　鱗之屬

　　海翁：大者能吞舟．浮於水面，則風將作．

　　鯊：有白沙、胡沙、雙髻沙．其最佳者，皮上有圈文，曰龍文沙．

　　泥魚：形似馬鮫而大，無鱗．味甘美．重者可二十餘斤．

　　烏魚：各港俱有．冬至前出大海散子，味極甘；後引子回原港，曰回頭烏，則瘦而味劣矣．子成片，鹽過晒乾，味甚美．「本草」謂之鯔魚．

　　馬鮫：類泥而細，無鱗與鯁．海魚之佳者．

　　鎗魚：身扁，色白，無鱗．以其首銳、腹廣、尾細如鏢鎗，故名；海魚之最貴者．又有一種色黑者為烏鎗，有微黃色曰金鎗；俱不及也．

　　午魚：味甘美，大者為佳．以其出於午月，故名．本地出於冬，則與內地異矣．

　　紅紗：皮紅如淡硃，有鱗．出於秋．大者可三、四斤．

　　鰳魚：與鰣魚相似．味清而多刺，巨口而鱗粗．

　　敏魚：似鱸而大，重至二十餘斤．肉粗，不甚佳．

　　烏頰；身短，色微黑．味甘美．

　　黃魚：色微黃，形扁；鱗細，肉有微刺．長不過六、七寸．

　　扁魚：形似貼沙，俗名塗剃．晒乾，味甚甘美．

　　繩魚：俗呼大麥繩，以其麥熟時正出也．色青，無鱗，體圓而味腥．

　　麻虱目：形如鯔魚，產海邊塭中；無種，入夏，水熱則生．味清而不腥，大則稍遜.

　　貼沙：身薄而扁，背紫色、腹白．貼沙而行，故名．大者為佳．

　　金鐘子：細鱗，形圓扁．

　　狗母魚：身圓，肉粗、多刺．有細鱗，赤黑色．魚品之最下者．

　　白帶魚：身薄而長，其狀如帶，故名．泉人呼為澳魚．

　　獅刀：郭璞註曰：『鮆魚也』．又名刀魚，形似刀．味清而多刺，大者為佳．

　　鱸：巨口、細鱗，與鱖魚相似．生於暑天，肥且美．

　　花鈴：長二、三寸，而體微圓，青色．

　　金錢：體薄，多刺；不及花鈴之厚而甘也．

　　黃翅：以翅黃，故名．又曰黃翼．

　　鐵甲：鱗硬似甲，故名．

　　魚：形圓而扁，無鱗；口在腹中．尾長於身，似鎗．大而色微黑者為黃，肉粗而澀；小而色微黃者為燕，肉潤而甘．

　　獨魚：大者如掌，皮粗．晒乾，用以磨木器．

　　青鱗：有鱗，色青，故名．長不過六、七寸．「通志」：『一名青鯽』．

　　鮡魚：瀨口產者佳．身有白花點，故俗呼為花鮡．

　　鯉魚：鯉為魚之長．色有紅、有黑．池澤皆有之．「埤雅」曰：『鯉進於魚矣，殆亦龍類．故仙人乘龍，亦或騎鯉，乃至飛越山湖』．

　　鱺魚：溪澗中，魚之最惡者．引於游水，眾魚不敢犯．

　　黃爵：身薄而小，色黃多刺．長不過五、六寸．

　　沙梭：長五、六寸，身圓．味清，肉豐．

　　嘴尖：嘴長二寸許而尖，故名．

　　白腹：狀似馬鮫而腹白，故名．

　　鰻：有蘆鰻、烏鰻．蘆鰻可二十餘斤，烏鰻大者斤餘．陂中所出，肉細而潤，品之最佳者．「埤雅」曰：『有雄無雌，以影鰻體而生子』．又有出於海者曰海鰻，大者可二十餘斤；然其味則遠甚矣．

　　鯽魚：「本草」：『一名鮒』．「埤雅」曰：『此魚旅行，吹沫如星以相即也．謂之鯽；以相附也，謂之鮒』．

　　塗虱：頭扁，頰有兩刺；身微圓，黑色．產陂圳中．「漳志」、「興志」皆謂彈瑟，「泉志」謂之塗虱．

　　鬥魚：長三、四寸，有花文，紅綠相間，以麒麟尾者，為佳．善鬥故名．一名丁班，一名三班．

　　泥：穴泥中，似鱔而短．身多涎，難握．俗謂之鰍魚．本地所出者骨較硬．

　　魚：身圓、頭扁，色黑黃，無鱗．多涎沫．出陂中．

　　鮕鮐：身上有班點，體圓而尾有星．穴於泥塗中．

　　魚：俗謂之鱔．似蛇無鱗，體多涎沫．生泥窟中．

　　金魚：色紅，以蝦尾而囊金者為貴，有黑色而囊金者更佳．

　　烏：一名墨魚．常噴墨於波以衛身，大魚不得近．漁人見水黑，即撒網取之；欲全身而適以害身也．中有骨如小舟，名海漂蛸．

　　水雞：一名田雞；以其多出於田中也．夏間，久旱遇暴雨，田水滿；夜持火炬照之，昂頭而視，更不轉動，捕之易易也．至第二夜見火則跳，難以捕獲．

　　青蛙：「圖經」曰：『背青絲色，謂之青蛙』．俗呼為青約．

　　　介之屬

　　龜：生陂圳中．「爾雅」曰：『俯者靈，仰者謝』．「大戴禮」曰：『甲虫三百六十，而龜為之長』．「古今注」謂之黑衣督郵．

　　鱉：段成式曰：『鱉伏於淵而卵剖於陵，此思化也』．

　　鱟：殼黑色，可作杓．血藍色．尾長如鎗．有足十二，生在腹下．子可醃以為醬，甚佳．

　　：「考工記」：『仄行，屬』；故曰旁．螯生毛，又曰毛．生於溪澗之中．

　　蟳：「圖經」曰：『後足闊者，名蝤蛑』．生海濱泥塗．螯無毛，故異於．赤嵌出者最佳．膏多於肉曰紅蟳，無膏者曰菜蟳．

　　牡蠣：磈礧相連如房，故又名蠣房．內地架石於海濱而生；臺無石，生於海中．取者乘桴，用長竹如剪，鉤諸海底．

　　蚶：蚌蛤之屬．殼厚，而外有稜如瓦然，故「嶺表錄異」曰瓦屋子．

　　花蛤：殼有班文，比車螯而較小，謂之文蛤．本地所出者，殼黑色，有白點；與內地不同，味亦亞之．

　　蚌：殼綠黑色，類蛤而長大．鷸蚌相持，即此也．

　　：殼上有班點，其螯甚銳．

　　西施舌：綠殼黑色，似蚌而薄．其肉有舌最美，海錯之至珍者．

　　蛤蜊：殼圓，色微黑．肉黃，味亦甚清．

　　車螯：俗呼為蟯．殼厚而堅，色微黃．肉白，多漿．

　　螺：香螺，大者長六、七寸，肉白而脆，尾有膏，味清甜；其品最上．又響螺，其殼可吹．花螺，如田螺而小，殼圓、色白，紅點相間，味甚清．又有一種味苦不甘，其殼可作鸚鵡杯．

　　田螺：殼薄．「本草」曰：『生水田中；含泥在腹，久而猶活，能伏氣飲露』．又有生池潭中者，曰石螺；而殼厚耳．

　　海豆芽：形扁、殼綠，較大於蜆．有尾如豆芽，故名．一曰塗杯．內地甚賤，本地

以為珍．

　　鯪鯉：一名穿山甲；謂能穿土為穴也．見人，則身縮不敢動．形如鼠，渾身皆甲．有白皮、紅皮二種；白皮者能卻風疾．

　　水龜：俗呼龍虱．醃食之佳．

　　蝦：種類不一．紅蝦味甘，沙蝦次之，黃梔米又次之；草蝦則有班節而肉粗，其最下者也．

　　　蟲之屬

　　蜂：有數種．其毒在尾．能釀蜜者，曰蜜蜂；無毒．有蜂王，群蜂採其花之佳者，戴於首以獻．多出淡水．餘如長腰虎頭蜂，則皆有毒矣．

　　蜾蠃：一名螉．似蜂，腰小而長．取小虫置於木空中，七日化為己子．

　　蚯蚓：一名土龍，一名蜿蟺．郭璞贊曰：『蚯蚓上□，無心之蟲．交不以分，淫於阜螽；觸而感物，乃無常雄』．

　　蝴蝶：有純白者、有黑白相間者、有五彩者，種類甚多．今但呼為蝴蝶．

　　蝙蝠：肉翅．「通志」曰：『類鼠而有翼，晝伏夜飛』．又名伏翼，又名夜燕．

　　蟬：色黑．以鳴．翅輕薄，其聲雄以壯，鳴於夏者也．又有一種色綠而小，其聲

細而悲，鳴於秋者也，曰秋蟬；吸露霞．

　　蜻蜓：「爾雅」曰：『虰蛵負芳』．郭註曰：『即蜻蛉也』．「埤雅」曰：『蜻蜓飲露』．

　　螂：漆色．能飛，多藏壁間．「漳志」謂之蝤蟲．

　　蜘蛛：有數種．「爾雅」曰：『在地中布網者，為土蜘蛛；絡幕草上者，為草蜘蛛；又蠨蛸長踦，即小蜘蛛；長腳者，俗謂之喜子』．陸賈曰：『蜘蛛集而百事喜』．

　　蛾：一名慕光．好撲燈火．

　　蜉蝣：朝生暮死．

　　蠅：班固曰：『青蠅，嗜肉汁而忘溺死』．又有一種大而色青者，糞為物中即變虫．

　　蚊：積雨生蛆變成者．樹木多，則蚊尤多．

　　螳螂：「爾雅」謂之莫是也．螳螂食蟬、雀食螳螂，故俗謂之『螳螂捕蟬，不知黃雀在後』．

　　蟻：臺產最多，種亦不一．色赤而極小者，為黃絲蟻．色黑而走疾者，為走馬蟻．色白而生於濕處者，曰白蟻；凡衣服器物近濕處，多為所壞．

　　蜒蚰：形如蚯蚓，長二、三寸．黑夜吐白涎，有光．俗呼為青賴．

　　螢：一名夜光，一名霄燭．腐草化生者．

　　螽斯：蝗屬．或曰：股黑有文，以兩股相切作聲．一生九十九子，故「詩」美其不

妒．俗呼草蜢．

　　蟋蟀：善鬥．一名莎雞．「爾雅」謂之泉，呼為草雞．

　　蠅虎：蛛屬．□黑色．專捕蠅而食之．

　　水蛭：生於濁水，即馬蟥也．「爾雅」疏曰：『水中虫，得入人肉者，一名馬蜞；俗呼為蜈蜞．楚王食寒葅，得蛭並吞之；王素有結積疾，因是而愈』．

　　蛇：舌雙．耳聾、聽以目．其毒在涎．種類甚多．其食鼠不傷人者，曰山辣；其背有文如龜殼者，曰龜殼花；有頭扁，逢人輒昂其首而噴鼻者，曰飯匙倩；有色綠而小者，曰青竹絲：皆最毒而傷人者．又有色花而小，不傷人者曰草花仔．

　　蝦：似蟾蜍．背有黑點，皮粗．陶隱居曰：『腹大，皮上多痱磊』是也．按張暢弟收為猘犬所傷，食蝦可療；收難之，暢含笑先嘗，收乃食，瘡亦旋愈．又取其肝塗疔瘡，無不驗．

　　蜥蜴：「說文」：『在草曰蜥蜴，在壁曰蝘蜓．蝘蜓，守宮也．漢武帝令人於五月五日取蝘蜓，飼以丹砂，身盡赤，搗之以塗宮人，有私者其跡即滅，故曰守宮．東方射覆曰：「以為龍，又無角；以為蛇，又有足．跂跂胍胍，善緣壁，非守宮、即蜥蜴也』．又名壁虎．本地出者能鳴．