禮書

欽定四庫全書

　禮書卷七十六

　　　　　　　　　　　　宋　陳祥道　撰

　　用牲之别

　周官牧人掌牧六牲以共祭祀之牲牷凡陽祀用騂

　牲毛之隂祀用黝牲毛之望祀各以其方之色牲毛

　之凡時祀之牲必用牷物凡外祭毁事用尨可也凡

　祭祀共其犧牲以授充人繫之蓋純謂之牷完謂之

　犧故禮記言毛以告全左傳言雄鷄自斷其尾憚其

　為犧則牷之純在色犧之完在體也然牷者亦必完

　犧者亦必純禮凡言牷物其為犧可知也凡言犧牲

　其為純可知也先儒謂陽祀祀天於南郊及宗廟也

　隂祀祭地於北郊及社稷也望祀四嶽四瀆也然大

　宗伯牲幣各放其器之色則天牲以蒼而不以騂地

　牲以黄而不以黝者蓋騂者陽之盛色陽祀以騂為

　主而不必皆騂黝者隂之盛色隂祀以黝為主而不

　必皆黝則牧人所言亦其大率而巳郊特牲之騂犢

　閟宫之騂犧此祀天之用騂者也旱麓信南山之騂

　牲閟宫之騂剛洛誥之騂牛此宗廟之用騂者也爾

　雅曰黄牛黑脣曰犉詩曰殺時犉牡此社稷之用黝

　者也詩曰來方禋祀以其騂黑則四方有用騂黒者

　矣孔子曰犁牛之子騂且角山川其舍諸則山川有

　用騂者矣湯之告天以𤣥牲用夏禮也揚子雲曰𤣥

　牛騂白其升於廟乎兼三代之禮言之也曲禮曰天

　子以犧牛諸侯以肥牛大夫以索牛士以羊豕曾子

　曰諸侯祭牲曰大牢大夫祭牲曰少牢士之祭牲曰

　特豕無禄者稷食楚屈建曰國君有牛享大夫有羊

　饋士有豚豕之奠庻人有魚炙之薦射觀父曰天子

　祀以㑹諸侯祀以大牢卿祀以特牛大夫祀以少牢

　士祀以特牲庻人祀以魚儀禮大夫饋食以少牢士

　虞與饋食皆特牲雜記上大夫之虞也少牢卒哭成

　事附皆大牢下大夫之虞也犆牲卒哭成事附皆少

　牢然則大夫用牛士用羊豕蓋天子大夫士之禮歟

　凡此特宗廟用牲之别而巳若夫王之喪祭用馬牲

　伏瘞用犬牲凡靣禳釁用鷄牲以至王之社稷大牢

　諸侯社稷少牢與夫五祀盟詛雩禜招挭侯禳之類

　其用牲之别蓋又有等矣先王之於牲以牡為貴而

　賤其牝以小為貴而賤其大以純為貴而賤其尨以

　充美為貴而去其疾故書曰敢用𤣥牡詩曰白牡騂

　剛從以騂牲又曰殺時犉牡此以牡為貴也(郊特牲/曰牲孕)

　(弗食祭帝不用月令仲春祀犧牲無/用牝則祭亦有用牝而非所貴也)楚語曰郊禘不

　過角繭栗烝嘗不過把握記曰天地之牛角繭栗宗

　廟之牛角握賔客之牛角尺挍人將事于四海山川

　飾黄駒此以小為貴者也牧人凡外祭毁事用尨可

　也犬人凡幾弭沈辜用尨可也以用尨為可則不若

　齊毫之為貴者也牛夜鳴則㾞羊冷毛而毳羶犬赤

　股而躁臊鳥皫色而沙鳴鬱馬黑脊而般臂螻豕盲

　視而交睫腥盲視亢鼻也莊周以為不可適河則牛

　馬犬鳥之疾者其可以祭祀哉此以充美為貴者也

　書曰文王騂牛一武王騂牛一公羊曰周公白牡魯

　公騂剛羣公不毛由此觀之廟各一牢矣逸禮毁廟

　之主昭一牢穆一牢

　　省牲迎牲殺牲之儀

　太宗伯祀大神享大鬼祭大示宿眡滌濯省牲鑊小

　宗伯大祭祀省牲眡滌濯太宰及納亨賛王牲事及

　祀之日賛玉幣爵之事大司冦及納亨前王祭之日

　亦如之然則夕牲之禮於宗伯言省牲則就省之也

　於王言納亨納其所亨而不就省之也鄭氏云納亨

　者納牲將告殺謂鄉祭之晨既殺以授亨人然祭之

　晨即祭之日也祭之日王袒牽牲子姓答之卿大夫

　序從之(禮器曰君牽牲大夫賛幣而從明堂位曰君/肉袒迎牲于門大夫賛君祭義曰君牽牲穆)

　(答君卿大夫序從士/執芻君執鸞刀羞嚌)樂工奏昭夏封人從而歌舞之

　及詔於庭而麗于碑則王射之卿大夫袒而毛王執

　鸞刀以刲焉(祭義曰君牽牲既入廟門麗于碑卿大/夫袒而毛牛尚耳鸞刀以刲取膟膋乃)

　(退爓祭祭腥而退敬之至也禮曰納/牲詔於庭詩曰執其鸞刀以啟其毛)方是時也不特

　司徒奉牛宗伯奉鷄司馬奉馬羊司㓂奉犬司空奉

　豕而巳(小宗伯毛六牲頒之/于五官使共奉之)又太宰太僕賛其事(太/宰)

　(大僕祭祀賛王牲事/則前祭及祭曰皆賛)封人供其水藁(諸侯則/士執芻)充人共

　其互與盆簝國語曰禘郊之事天子必自射其牲然

　司弓矢凡祭祀共射牲之弓矢則射牲豈特禘郊哉

　諸侯殺牲之禮蓋與天子同大夫士皆視殺于門外

　惟其視之而弗親外之無不入所以為卑者之事也

　漢郊祀志武帝祠地令侍中儒者皮弁縉紳射牛亦

　先王之遺制歟

　　互

　　盆

　　簝

　牛人凡祭祀共牛牲之互與其盆簝以待事鄭司農

　謂互楅衡之屬盆以盛血簝受肉籠也鄭康成謂互

　若今縣肉格楚茨詩曰或剥或亨或肆或將毛氏曰

　或陳于牙或齊于肉蓋互牙古字通用祭之日君牽

　牲入廟門麗于碑卿大夫袒而毛鸞刀以刲盛血以

　盆受肉以簝然後陳肉於互以授亨人亨之掌舍設

　梐枑修閭氏掌比國中宿互者互行馬也肉格謂之

　互蓋其制類此鄭司農以為楅衡之屬非是

　禮書卷七十六