齊民要術
齊民要術
齊民要術卷第五
後魏髙陽太守賈 思勰 撰
種桑柘第四十五(附/養蠶)
種榆白楊第四十六
種棠第四十七
種榖楮第四十八
種漆第四十九
種槐柳楸梓梧柞第五十
種竹第五十一
種紅藍花及梔子第五十二(澤面脂/燕支香)
(白粉附/手藥紫粉)
種藍第五十三
種紫草第五十四
伐木第五十五(法附/種地黄)
種桑柘第四十五
(而條長者為女桑樹也檿桑山桑注云似桑材中為弓及車轅搜/爾雅曰桑辨有葚梔注云辨半也女桑桋桑注曰今俗呼桑樹小)
(能為我迎父吾将嫁於汝馬絁韁而去至父所父疑家中有故乗/神記曰太古時省人逺征家有一女并馬一匹女思父乃戯馬云)
(殺馬曬皮於庭女至皮所以足䠞之曰爾馬而欲人為婦自取屠/之而還馬後見女輒怒而奮擊父恠之宻問女女具以告父父射)
(化為蠶績於樹上世謂蠶為女兒古之遺言也因名其樹為桑桑/剥如何言未竟皮蹷然起卷女而行後於大樹之間得女及皮盡)
(荆桑虵桑之名/言䘮也今世有)桑椹熟時收黑魯椹(曰魯桑百豐錦帛/黄魯桑不耐乆諺)
(功省用多/言其桑好)即日以水淘取子曬燥仍畦種(水一如/治畦下)
(法/葵)常薅令淨明年正月移而栽之(春亦得/仲春季)率五
尺一根(須穊不用稀稀通耕犁者心難惧率多死矣且穊則/未用耕故凡栽桑不得者無他故正為犁撥耳是以)
(枝之逺無栽者乃種椹也/長疾大都種椹長遲不如壓)其下常斸掘種菉豆小
豆(潤澤益桑/二豆良美)栽後二年慎勿採沭(長倍遲/小採者)大如臂
許正月中移之(須髠/亦不)率十歩一樹(則妨禾豆/隂相接者)行欲
小掎角不用正相當(則妨犁/相當者)湏取栽者正月二
月中以鈎弋壓下枝令著地條葉生髙數寸
仍以燥土壅之(則爛/土濕)明年正月中截取而種之
(亦如種椹法先穊種二三年然後更移之/住宅上及園畔固冝即定其田中種者)凡耕桑田不用
近樹(所謂兩失/傷桑破犁)其犁不著處斸㫁令起斫去浮
根以蠶矢糞之(犁令樹肥茂也/去浮根不妨耬)又法(蕪菁子收獲之後/嵗嘗繞樹一步散)
(柔軟有勝耕者/放猪啖之其地)種禾豆欲得逼樹(樹散蕪菁者不勞逼也/不失地利田又調熟遶)
剶桑十二月為上時正月次之二月為下(出則/白汁)
(葉/損)大率桑多者冝苦斫桑少者冝省剶秋斫
欲苦而避日中(苦研春條茂/觸熟樹燋枯)冬春省剶竟日得
作春採者必須長梯髙机數人一樹還條復
枝務令淨盡要欲旦暮而避熱時(人不多上下勞/梯不長髙枝折)
(旦暮採令潤澤不避熱條葉乾/條不還枝仍曲採不淨鳩脚多)秋採欲省栽去妨者(採則/秋多)
(條/損)椹熟時多收曝乾之凶年粟少可以當食
(豆閲其有餘以補不足積椹得千餘斛㑹太祖西征天子所將千/魏略曰楊沛為新鄭長興平末人多飢窮沛使民益蓄熟椹收䝁)
(其生口十人絹百匹既欲厲之且以報乾椹也今自河以北大家/人皆無糧沛謁見乃進乾椹太祖甚喜及太祖輔政超為鄴令賜)
(仰以全軀命數州之内民死而生者乾椹之力也/收百石少者尚數十斛故杜葛亂後饑饉荐臻唯)
種柘法耕地令熟耬耩作壟柘子熟時多收
以水淘汰令淨曝乾散訖勞之草生拔却勿
令荒没三年間斸去堪為渾心扶老杖(三文/一根)十
年中四破為杖(二十文/一根直)任為馬鞭胡牀(十文胡牀一/馬鞭一枚直)
(百文/具直)十五年任為弓材(三百/一張)亦堪作履(六十/一兩)裁截碎
木中作錐刀靶(直三文/音覇一箇)二十年好作犢車材
(萬錢/一乗直)欲作鞍橋者生枝長三赤許以繩繫旁
枝木橛釘著地中令曲如橋十年之後便是
渾成柘橋(絹一匹/一具直)欲作快弓材者冝於山石之
間北隂中種之其高原山田土厚水深之處
多掘深坑於坑中種桑柘者隨坑深淺或一
丈文五直上出坑乃扶踈四散此樹條直異
於常材十年之後無所不任(絹十匹/一樹直)
柘葉飼蠶絲好作琴瑟等絃清鳴響徹勝於
凡絲逺矣
禮記月令曰季春無伐桑柘(具曲植筥筐注曰各養/鄭玄注曰愛養蚕食也)
(親帥躬桑以勸𧖟事無為散惰/蚕之器曲箔也植搥也后妃齋戒)
周禮曰馬質禁原蠶者注曰質平也主買馬
平其大小之價直者原再也天文辰為馬蠶
書蠶為龍精月直大火則浴其蠶種是蠶與
馬同氣物莫能兩大故禁再蠶者為傷馬與
孟子曰五畆之宅樹之以桑五十者可以衣
帛矣
尚書大傳曰天子諸侯必有公桑蠶室就川
而為之大昕之朝夫人浴種于川
春秋考異郵曰蠶陽物大惡水故蠶食而不
飲陽立於三春故蠶三變而後消死於七三
七二十一故二十一日而繭
淮南子曰原蠶一歳再登非不利也然王者
法禁之為其殘桑也
汜勝之書曰種桑法五月取椹著水中即以
手漬之以水灌洗取子隂乾治肥田十畒荒
田久不耕者尤善好耕治之每畒以黍椹子
各三升合種之黍桑當俱生鋤之桑令稀䟽
調適黍熟穫之桑生正與黍髙平因以利鎌
摩地刈之曝令燥後有風調放火燒之常逆
風起火桑至春生一畒食三箔蠶
俞益期牋曰日南蠶八熟蠒軟而薄椹採少
多
永嘉記曰永嘉有八軰蠶蚖珎蠶(績/三月)柘蠶(初績/四月)
蚖蠶(初績/四月)愛珎(績/五月)愛蠶(末績/六月)寒珎(末績/七月)四出蠶(初績/九月)寒
蠶(績/十月)凡蠶再熟者前軰皆謂之珍養珍者少
養之愛蠶者故蚖蠶種也蚖珍三月既績出
蛾取卵七八日便剖卵蠶生多養之是為蚖
蠶欲作愛者取蚖珍之卵蔵内甖中隨器大
小亦可十𥿄蓋覆器口安硎(反/苦耕)泉冷水中使
冷氣折其出勢得三七日然後剖生養之謂
為愛珍亦呼愛子績成繭出蛾生卵卵七日
又剖成蠶多養之此則愛蠶也蔵卵時勿令
見人應用二七赤豆安器底臈月桑柴二七
枚以麻卵𥿄當令水髙下與重卵相齊若外
水髙則卵死不復出若外水下卵則冷氣少
不能折其出勢不能折其出勢則不得三七
日不得三七日雖出不成也不成者謂徒績
成繭出蛾生卵七日不復剖生至明年方生
耳欲得隂樹下亦有泥器口三七日亦有成
者
雜五行書曰二月上壬取土泥屋四角冝蠶
吉(蠶児蠶有一生再生之異灰兒蠶秋母蠶秋中蠶老秋兒蠶/按今世有三臥一生蠶四臥再生蠶白頭蠶頡石蠶楚蠶黒)
(臥皆有絲綿之别凡蠶從小與魯桑者乃至大入簇得飼荆魯二/秋末老獬兒蠶綿兒蠶同繭蠶或二蠶三蠶共為一繭凡三臥四)
(桑則有裂腹之患也/桑小食則桑中與魯)
楊泉物理論曰使人主之養民如蠶母之養
蠶其用豈徒絲繭而已哉
五行書曰欲知蠶善惡常以三月三日天隂
如無日不見雨蠶大善又法(槌下令冝蠶/埋馬牙齒於)
龍魚河圖曰埋蠶沙於宅亥地大冨得蠶絲
吉利以一斛二斗甲子日鎮宅大吉致財千
萬
養蠶法收取種繭必取居簇中者(下則子不生也/近上則絲薄近)
泥屋用福徳利上土屋欲四面開䆫𥿄糊厚
為籬屋内四角著火(則冷熱不均/火若在一處)初生以毛掃
(則傷蠶/用荻掃)調火令冷熱得所(冷則長遲/熱則焦燥)比至再眠常
須三箔中箔上安蠶上下空置(上箔防塵埃/下箔障土氣)小時
採福徳上桑著懐中令暖然後切之(見露氣得/蠶小不用)
(衆悪除/人体則)每飼蠶卷牎幃飼訖還下(食多則生長/蠶見明則食)老
時值雨者則壞繭冝於屋裏簇之薄布薪於
箔上散蠶訖又薄以薪覆之一槌得安十箔
又法(戈鴞爪龍牙上下數重所在皆得懸訖薪下㣲生炭以煖/以大科篷蒿為薪散蠶令遍懸之於棟梁椽柱或垂繩鈎)
(浥之憂死蠶旋墜無汚繭之患沙榮不住無瘢㾗之疵欝浥則難/之得煖則作速傷寒則作遲數入候看熱則去火蓬蒿踈凉無欝)
(脫遇天寒則全不作繭用/易練而絲肕日曝死者雖白而/繰繭汚則絲散瘢㾗則緒/無雨蓬蒿簇亦良其在外簇者)
(功堅脆懸絶資生要理安可不知之哉/曹脆縑鍊衣著幾將倍矣甚者虚失嵗)
崔寔曰三月清明節令蠶妾治蠶室塗隙穴
具槌持箔籠
龍魚河圖曰冬以臘月䑕斷尾正月旦日未
出時家長斬䑕著屋中祝云付勑屋吏制斷
䑕蟲三時言功䑕不敢行
雜五行書曰取亭部地中土塗竈水火盗賊
不經塗屋四角䑕不食蠶塗倉簟䑕不食稻
以塞坎百日䑕種絶
淮南萬畢術曰狐目狸腦䑕去其穴(兩目狸腦/注曰取狐)
(千杵塗䑕穴則䑕去矣/大如狐目三枚擣之三)
種榆白楊第四十六
(有朗榆案今世有刺榆木甚牢肕可以為犢車材枌榆可以為車/爾雅曰榆白枌注曰枌榆先生葉却著莢皮色白廣志曰有姑榆)
(剌挾兩種利益為多其餘軟弱例非佳木也/轂及器物山榆人可以為蕪荑凡種榆者冝種)榆性扇地其
隂下五榖不植(三方所扇各與樹等/隨其髙下廣狹東西北)種者冝於園
地北畔秋耕令熟至春榆莢落時收取漫散
犁細㽟勞之明年正月初附地芟殺以草覆
上放火燒之(留一根强者餘悉搯去之/一根上必十數條俱生止)一歳之中長
八九赤矣(長遲也/不燒則)後年正月二月移栽之(移者喜/初生即)
(之三年乃移種/曲故須叢林長)初生三年不用採葉尤忌捋之(則科/捋心)
(燒之則依前茂矣/茹太長更須依法)不用剶沐(雖短麄而無病諺曰不剶不/剶者長而細又多瘢㾗不剶)
(必欲剶者冝留二寸/沐十年成轂言易麄也)於壍坑中種者以陳屋草布
壍中散榆莢於草上以土覆之燒亦如法(還根/陳草)
(糞雖生而瘦既栽移者燒亦如法也/肥良勝糞無陳草者用糞糞之亦佳不)
又種榆法其於地畔種者致雀損穀旣非叢
林率多曲戾不如割地一方種之其白土薄
地不冝五糓者唯冝榆及白榆地須近市(莢葉/賣柴)
(也/省功)梜榆刺榆凡榆三種色别種之勿令和雜
(者春時捋煑賣是以須别也/梜榆莢葉味苦凡榆莢味甘甘)耕地收莢一如前法先
耕地作壟然後散榆莢(五寸一莢稀穊得中/壟者看好料理又易)散訖
勞之榆生共草俱長未須料理明年正月附
地芟殺放火燒之亦任生長勿使掌(反/止兩)近又
至明年正月斸去惡者其一株上有七八根
生者悉皆斫去唯留一根麤直好者三年春
可将莢葉賣之五年之後便堪作椽不梜者
即可斫賣(十文/一根)挾者鏃作獨樂及盞(三文/一箇)十年之
後魁椀瓶榼器皿無所不任(瓶榼各直一百文也/一椀七文一魁二十)十
五年後中為車轂及蒲桃(轂一具直絹三匹/一口直三百車)其
歲歲科簡剶治之功指柴雇人十束雇一人
無業之人爭來就作賣柴之利己自無貲(出/歲)
(十貫莢葉在外也/萬束一束三文則三)况諸器物其利十倍(歲收三十/於柴十倍)
(萬)斫後復生不勞更種所謂一勞永逸能種
一頃歲收千匹唯湏一人守䕶指揮處分旣
無牛犁種子人功之費不慮水旱風蟲之災
比之榖田勞逸萬倍男女初生各與小樹二
十株比至嫁娶悉任車轂一樹三具一具直
絹三匹成絹一百八十匹娉財資遣粗得充
事
術曰北方種榆九根冝蠶桑田糓好
崔寔曰二月榆莢成及青收乾以為㫖蓄(美/㫖)
(酒滑香冝養老詩云我有㫖蓄亦以御冬也/也蓄積也司部收青莢小蒸曝之至冬以釀)色變白将落
可作&KR1753;䤅隨節早晏勿失其適(音頭榆醤/&KR1753;音牟䤅)
白楊(一名獨搖/一名髙飛)性甚勁直堪為屋材折則折矣
終不曲撓(天性多曲條直者少長又遲煖積年方得凡屋材/奴孝切榆性軟久無不曲比之白楊不如逺矣且)
(次之榆為下也/松栢為上白楊)
種白楊法秋耕令熟至正月二月中以犁作
壟一壟之中以犁逆順各一到&KR2145;中寛狹正
似作葱壟作訖又以鍬掘底一坑作小塹斫
取白楊枝大如指長三赤者屈著壟中以土
壓上令兩頭出土向上直竪二赤一株明年
正月中剶去惡枝一畒三壟一壟七百二十
株一株兩根一畒四千三百二十株三年中
為蠶㰅(反/都格)五年任為屋椽十年堪為棟梁以
蠶㰅為率一根五錢一畒歳收二萬一千六
百文(椽柱在外/柴及棟梁)歳種三千畒三年九十畒一年
賣三十畒得錢六十四萬八千文周而復始
永世無窮比之農夫勞逸萬倍去山逺者實
冝多種千根以上所求必備
種棠第四十七
(杜也詩義䟽云今棠梨一名杜梨如梨而小甜酢可食也唐詩曰/爾雅曰杜甘棠也郭璞注曰今之杜梨詩曰蔽芾甘棠毛云甘棠)
(白棠甘棠也酢滑而美赤棠子澁而酢無味俗語云澁如杜赤棠/有枤之杜毛云杜赤棠也與白棠同但有赤白美悪子白色者為)
(者杜則全不用其實三種則異爾雅毛郭以為同未詳也/木理赤可作弓幹案今棠葉有中染絳者有惟中染土紫)棠熟
時收種之否則春月移栽八月初天晴時摘
葉薄布曬令乾可以染絳(復更摘慎勿頗收若遇隂/必候天晴時少㰅葉乾之)
(堪染絳也/雨則浥浥不)成樹之後歲收絹一匹(乃勝桑也/亦可多種利)
種榖楮第四十八
(也盖角榖聲相近因訛耳其皮可以為紙者也/說文曰榖者楮也案今世人乃有名之曰角楮非)楮宜澗谷
間種之地欲極良秋上楮子熟時多收净淘
曝令燥耕地令熟二月耬耩之和麻子漫散
之即勞秋冬仍留麻勿刈為楮作暖(種率多凍死/若不和麻子)
明年正月初附地芟殺放火燒之一歳即没
人(而長亦遲/不燒者瘦)三年便中斫(皮薄不任用/未滿二年者)斫法十二
月為上四月次之(者楮多枯死也/非此兩月而斫)每嵗正月常放
火燒之(然不燒則不滋茂也/自有乾葉在地足得火)二月中間斫去惡
根(亦以留潤澤也/斸者地熟楮科)移栽者二月蒔之亦三年一
斫(失錢無益也/三年不斫者徒)指地賣者省功而利少煑剥
賣皮者雖勞而利大(以供然/其柴足)自能造𥿄其利又
多種三十畒者歲斫十畒三年一徧嵗收絹
百匹
漆第四十九
凡漆器不問真偽過客之後皆須以水净洗
置牀箔上於日中半日許曝之使乾下晡乃
收則堅牢耐久若不即洗者鹽醋浸潤氣徹
則皺器便壞矣其朱裏者仰而曝之朱本和
油性潤耐日故盛夏連雨土氣蒸熱什器之
屬雖不經夏用六七月中各須一曝使乾世
人見漆器暫在日中恐其炙壞合著隂潤之
地雖欲愛慎朽敗更速矣
凡木畫服翫箱枕之屬(雨以布纒指揩令熟徹膠不/入五月盡七月九月中每經)
(生衣厚潤徹膠便皺動處起發颯然破矣/動作光净耐久若不揩拭者地氣蒸熱徧上)
槐柳楸梓梧柞第五十
(聶合而夜炕布者名守宫孫炎曰坑張也/爾雅曰守宫槐葉晝聶霄坑注曰槐葉晝曰)槐子熟時多
收擘取數曝勿令蟲生五月夏至前十餘日
以水浸之(子法也/如浸麻)六七日當芽生好雨種麻時
和麻子撒之當年之中即與麻齊麻熟刈去
獨留槐槐旣細長不能自立根别竪木以繩
欄之(裹不則傷皮成㾗瘢也/冬天多風雨繩欄冝以茅)明年斸地令熟還於
槐下種麻(令長/脅槐)三年正月移而植之亭亭條
直千百若一(中不扶自直/所謂蓬生麻)若隨冝取栽匪直長遲
樹亦曲惡(好未移之間妨廢耕墾也/冝於園中割地種之若園)
種柳正月二月中取弱栁枝大如臂長一赤
半燒下頭二三寸埋之令没常足水以澆之
必數條俱生留一根茂者(滔去/餘悉)别竪一柱以
為依主每一赤以長繩柱欄之(所推不能自立/若不爛必為風)一
年中即髙一丈餘其旁生枝葉即搯去令直
聳上髙下任人取足便搯去正心即四散下
垂婀娜可愛(或斜或曲生亦不佳也/若不搯心則枝不四散)六七月中取春
生少枝種則長倍疾(壮故長疾也/少枝葉青而)
楊栁下田停水之處不得五榖者可以種栁
八九月中水盡燥濕得所時急耕則&KR1564;楱之
至明年四月又耕熟勿令有塊即作&KR2145;壟一
畒三壟一壟之中逆順各一到&KR2145;中寛狹正
似葱壟從五月初盡七月末每天雨時即觸
雨折取春生少枝長一赤已上者挿著壟中
二赤一根數日即生少枝長疾三歳成椽比
如餘木雖微脆亦足堪事一畒二千一百六
十根三十畒六萬四千八百根根直八錢合
收錢五十一萬八千四百文百樹得柴一載
合柴六百四十八載載直錢一百文柴合收
錢六萬四千八百文都合收錢五十八萬三
千二百文嵗種三十畒三年種九十畒嵗賣
三十畒終嵗無窮
慿栁可以為楯車&KR2495;雜材及枕
術曰正月旦取楊栁枝著户上百鬼不入家
種箕栁法山澗河旁及下田不得五糓之處
水盡乾時熟耕數遍至春凍釋於山陂河坎
之旁刈取箕栁三寸截之漫散即勞勞訖引
水停之至秋任為簸箕五條一錢一畒嵗收
萬錢(河栁白而肕/山栁赤而脆)
陶朱公術曰種栁千樹則足柴十年以後髠
一樹得一載嵗髠二百樹五年一周
楸梓(也然則楸梓二木相類者也白色有角者名為梓以楸有/詩義䟽曰楸梓之踈理色白而生子者為梓說文曰檟楸)
(為栁楸世人見其木黄呼為荆黄楸也/角者名為角楸或名子楸黄色無子者)亦冝割地一方種
之梓楸各别無令和雜
種梓法秋耕地令熟秋末冬初梓角熟時摘
取曝乾打取子耕地作壟漫散即再勞之明
年春生有草抜令去勿使荒没後年正月間
斸移之方兩歩一樹(不得穊栽/此樹須大)
楸旣無子可於大樹四面掘坑取栽移之亦
方兩歩一根两畒一行一行百二十株五行
合六百樹十年後一樹千錢柴在外車板盤
合樂器所在任用以為棺材(松栢/勝於)
術曰西方種楸九根延年百病除
雜五行書曰舍西種梓楸各五根(口告消㓕也/令子孫孝順)
梧桐(知榮桐櫬梧皆梧桐也桐葉花而不實者曰白桐實而皮/爾雅曰榮桐木注云即梧桐也又曰櫬梧注云今梧桐是)
(其皮青號曰青桐也/青者曰梧桐案令人以)青桐九月收子二三月中作
一歩圓畦種之(所以須圓小/才大則難裹)治畦下水一如葵法
五寸下一子少與熟糞和土覆之生後數澆
令潤澤(濕故也/此本冝)當嵗即髙一丈至冬竪草於樹
間令滿外復以草圍之以葛十道束置(凍死也/不然則)
明年三月中移植於&KR0550;齋之前華净妍雅極
為可愛後年冬不復須裹成樹之後樹别下
子一石(五六少者二三也/子於葉上生多者)炒食甚美(噉亦無妨也/味似菱芡多)白
桐無子(是明年之花房/冬結似子者乃)亦遶大樹掘坑取栽移之
成樹之後任為樂器(不中用/青桐則)於山石之間生者
樂器則鳴青白二材並堪車板盤合木屧等用
柞(杼斗以剜剜似斗故也橡子儉嵗可食以為飯豐年放豬/爾雅曰栩杼也注云柞樹案俗人呼杼為橡子以橡殻為)
(致肥也/食之可以)冝於山阜之曲三徧熟耕漫散橡子
即再勞之生則薅冶常令净㓗一定不移十
年中椽可雜用(十文/一根值)二十嵗中屋槫(百錢/一根直)柴
在外斫去㝷生料理還復凡為家具者前件
木皆所冝種(無求不給/十嵗之後)
種竹苐五十一
(名目竒異者列之於後條也/中國所生不過淡苦二種其)冝髙平之地(冝下田得水則/近山阜尤是所)
(死)黄白軟土為良正月二月中斸取西南引
根并莖芟去葉於園内東北角種之令坑深
二赤許覆土厚五寸(種之教嵗之後自當滿園諺云東/竹性愛向西南引故於園東北角)
(竹種不生生亦不能滋茂故須取其西南引少根也/家種竹西家治地爲滋蔓而来生也其居東北角者老)稻麥糠
糞之(糞不令和雜/二糠各自堪)不用水澆(淹死/澆則)勿令六畜入園
二月食淡竹笋四月五月食苦竹笋(任人所好/蒸煑炰酢)
其欲作器者經年乃堪殺(軟未成也/未經年者)
筍(詩義疏云筍皆四月生唯巴竹笋八月生盡九月成都有之/爾雅曰笋竹萌也說文曰笋竹胎也孫炎曰初生竹謂之笋)
(就酒及食又可米蔵及乾以待冬月也/篃冬夏生始數寸可煑以苦酒漫之可)
永嘉記曰含&KR2221;竹笋六月生迄九月味與箭
竹笋相似凡諸竹笋十一月掘土取皆得長
八九寸長澤民家盡養黄苦竹永寕南漢更
年上笋大者一圍五六寸明年應上今年十
一月笋土中已生但未出須掘土取可至明
年正月出土訖五月方過六月便有含&KR2221;笋
含&KR2221;笋迄七月八月九月已有箭竹笋迄後
年四月竟年常有笋不絶也
竹譜曰(味雞頭竹笋肥美葿竹笋冬生者也/棘竹笋味淡落人髩髪䔇&KR3747;二笋無)
食經曰(煑糜一斗分五升與一升鹽相和麋熟須令冷内竹笋/淡竹笋法取笋肉五六升者按鹽中一宿出拭鹽令盡)
(淡麋中五日可食也/醎麋中一日拭之内)
種紅藍花梔子第五十二
(月末三月初種也/花地欲得良熟二)種法欲雨後速下或漫散種或
耬下一如種麻法亦有鋤掊而掩種者子科
大而易料理花出欲日日乗凉摘取(則乾/不摘)摘
必須盡(即合/餘留)五月子熟㧞曝令乾打取之(不用/子亦)
(浥/欎)五月種晚花(待新花熟後取子則太晚矣/春初即留子入五月便種若)七月中摘
深色鮮明耐久不黦勝春種者負郭良田種
一頃者嵗收絹三百匹一頃收子二百斛與麻
子同價旣任車脂亦堪為燭即是直頭成米
(三百匹絹超然在外/二百石米已當榖田)一頃花日須百人摘以一家手
力十不充一但駕車地頭每旦當有小兒僮
女十百餘群自来分摘正須平量中半分取
是以單夫隻婦亦得多種
殺花法(飯漿清而醋者淘之又以布袋絞去汁即収取染紅/摘取即確擣使熟以水淘布袋絞去黄汁更擣以粟)
(蓆上攤而曝乾勝作餅作餅者不得乾令花浥欎也/勿弃也絞訖著瓮噐中以布葢上鷄鳴更搗令均於)
作燕脂法預燒落藜藜藿及蒿作灰(灰亦得/無者即草)
以湯淋取清汁(取第三度淋者以用揉花和使好色也/初汁純厚大釅即殺花不中用唯可洗衣)
揉花(盡乃止/十許遍勢)布袋絞取淳汁著瓷椀中取醋
石榴兩三箇擘取子擣破少著粟飯漿水極
酸者和之布絞取瀋以和花汁(醋和飯漿亦得可/若無石榴者以好)
(極酸者亦得空用之/若復無醋者清飯漿)下白米粉大如酸棗(則白/粉多)以
净竹著不膩者良久痛攪蓋冐至夜㵼去上
清汁至淳處止傾著白練角袋子中懸之明
日乾浥浥時稔作小瓣如半麻子隂乾之則
成矣
合香澤法如清酒以浸香(酒令煖冬則小熱/夏用冷酒春秋温)雞舌
香(故爲丁子香也/俗人以其似丁子)藿香苜蓿澤蘭香凡四種以
新緜裹而浸之(再宿冬三宿/夏一宿春秋)用胡麻油兩分豬
脂一分内銅鐺中即以浸香酒和之煎數沸
後便緩火㣲煎然後下所浸香煎緩火至暮
水盡沸定乃熟(盡有烟出無聲者水盡也/以火頭内澤中作聲者水未)澤欲熟
時下少許青蒿以發色以綿羃鐺觜瓶口㵼
著瓶中
合面脂法用牛髓(若無髓空用脂亦得也/牛髓少者用牛脂和之)温酒浸
丁香藿香二種(煎澤方/浸法如)煎法一同合澤亦著青
蒿以發色緜濾著瓷漆盞中令凝若作脣脂
者以熟米和之青油裹之其冐霜雪逺行者
常齧蒜令破以揩脣旣不劈裂又令辟惡(兒/小)
(汁塗之令不皴赤蓬染布嚼以塗面亦不皴也/面患皴者夜燒梨令熟以糠湯洗面訖以暖梨)
合手藥法取豬&KR2955;一具(其脂/摘去)合蒿葉於好酒
中痛挼使汁甚滑白桃人二七枚(酒觧取其汁/去黄皮研碎)以
綿裹丁香藿香甘松香橘核十顆(碎/打)著&KR2955;汁
中仍浸置勿出瓷貯之夜煑細糠湯净洗面
拭乾以藥塗之令手軟滑冬不皴
作紫粉法用白米英粉三分胡粉一分(粉不著/不著胡)
(面/人)和合均調取落葵子熟蒸生布絞汁和粉
日曝令乾若色淺者更蒸取汁重染如前法
作米粉法粱米第一粟米第二(米勿使有雜/必用一色純)
使甚細(碎者/簡去)各自純作莫雜餘種(麥黍米榛米作/其雜米糯米小)
(好也/者不得)於木槽中下水脚蹋十徧净淘水清乃
止大瓮中多著冷水以浸米(日冬則六十日唯多日/春秋則一月夏則二十)
(佳)不須易水臭爛乃佳(粉不滑美/日若淺者)日滿更汲新
水就瓮中沃之以手杷攪淘去醋氣多與徧
數氣盡乃止稍稍出著一砂盆中熟研以水
沃攪之接取白汁絹袋濾著别瓮中麤沉者
更研水沃接取如初研盡以杷子就瓮中良
久痛抨然後澄之接去清水貯出淳汁著大
盆中以杖一向攪勿左右廽轉三百餘匝停
置葢瓮勿令塵汚良乆清澄以杓徐徐接去
清以三重布帖粉上以粟糠著布上糠上安
灰灰濕更以乾者易之灰不復濕乃止然後
削去四畔麤白無光潤者别收之以供麤用
(成故無光潤/麤粉米皮所)其中心圓如鉢形酷似鴨子白光
潤者名曰粉英(是以光潤也/英粉米心所成)無風塵好日時舒
布於牀上刀削粉英如梳曝之乃至粉乾足
(反/将仕)手痛挼勿住(不挼則澁惡/痛挼則滑美)擬人客作餅及作
香粉以供粧摩身體
作香粉法唯多著丁香於粉合中自然芬馥
(汁溲粉者皆損色又費香不如全著合中也/亦有擣香末縜篩和粉者亦有水没香以香)
種藍第五十三
(廣志曰有木藍今世有苃赭藍也/爾雅曰葴馬藍注曰今大葉冬藍也)藍地欲得良三徧
細耕三月中浸子令芽生乃畦種之治畦下
水一同葵法藍三葉澆之(澆之/晨夜再)薅治令净五
月中新雨後即接濕耬搆㧞栽之(月浴灌藍蓼/夏小正曰五)
三莖作一科相去八寸(手無令地燥也/栽時冝併工急)白背即
急鋤(急鋤則堅確也&KR0680;/栽時旣&KR0668;白背不)五徧為良七月中作坑令
受百許東作麥稈泥泥之令深五寸以苫蔽
四壁刈藍倒竪於坑中下水以木石鎮壓令
没熱時一宿冷時再宿漉去荄内汁於瓮中
率十石瓮著石灰一斗五升急手抨(反/普彭)之
一食頃止澄清㵼去水别作小坑貯藍澱著
坑中候如强粥還出瓮中盛之藍澱成矣種
藍十畒敵糓田一頃能自染青者其利又倍
矣
崔寔曰榆莢落時可種藍五月可刈藍六月
可種冬藍(八月用葉也/冬藍木藍也)
種紫草第五十四
(者本草經曰一名紫丹傳物志曰平民山之陽紫草特好也/爾雅曰藐茈草也一名紫䓞草廣志曰隴西紫草染紫之上)冝
黄白軟良之地青沙地亦善開荒黍穄下大
佳性不耐水必須髙田秋耕地至春又轉耕
之三月種之耬耩他逐壟手下子(二升薄田用子/良田一畒用子)
(升/三)下訖勞之鋤如糓法唯淨唯佳其壟底草
則拔之(則傷紫草/壟底用鋤)九月中子熟刈之候稃(反/芳蒲)燥
載聚打取子(則欎浥/濕載子)即深細耕(則失草矣/不細不深)㝷壟以
耙耬取整理(為良遭雨則損草也/収草冝併手力速竟)一扼隨以茅結之
(彌善/擘葛)四扼為一頭當日則斬齊顛倒十重許為
長行置堅平之地以板石鎮之令扁(長燥鎮則/濕鎮直而)
(賣難售也/碎折不鎮)兩三宿竪頭著日中曝之令浥浥然
(太燥則碎折/不曬則欎黒)五十頭作一洪(外以葛纒絡/洪十字大頭向)著敞屋
下隂凉處棚棧上其棚下勿使驢馬糞及人
溺又忌煙皆令草失色其利勝藍若欲久停
者入五月内著屋中閉户塞向宻泥勿使風
入漏氣過立秋然後開出草色不異若經夏
在棚棧上草便變黒不復任用
伐木第五十五(法附出/種地黄)
凡伐木四月七月則不蟲而堅肕榆莢下桑
椹落亦其時也然則凡木有子實者候其子
實将熟皆其時也(而且脆也/非時者蟲)凡非時之木水漚
一月或火煏取乾蟲皆不生(更益柔肕/水浸之木)周官曰
仲冬斬陽木仲夏斬隂木(隂木秋冬生者松栢之属/鄭司農云陽木春夏生者)
(輭也按栢之性不生蟲蠧四時皆得無所選焉山中雜木自非七/鄭玄曰陽木生山南者隂木生山北者冬則斬陽夏則斬隂調堅)
(取則周官伐木盖以順天道調隂陽未必爲堅肕之與蟲蠧也/月四月兩時殺者率多生蟲無山南山北之異鄭君之說又無)
禮記月令孟春之月禁止伐木(盛徳所在也/鄭元注云爲)孟夏
之月無伐大樹(氣也/逆時)季夏之月樹木方盛乃命
虞人入山行木無為斬伐(堅肕也/為其木)季秋之月草
木黄落乃伐薪為炭仲冬之月日短至則伐
木取竹箭(之極時也/此其堅成)
孟子曰斧斤以時入山林材木不可勝用(注曰/趙岐)
(材木得茂暢故有餘/時謂草木零落之時使)
淮南子曰草木未落斤斧不入山林(草木觧也/髙誘曰九月)
崔寔曰自正月以終季夏不可伐木必生蠧
蟲或曰其月無壬子日以上旬伐之雖春夏
不蠧猶有剖析間觧之害又犯時令非急無
伐十一月伐竹木
種地黄法須黒良田五徧細耕三月上旬爲
上時中旬爲中時下旬爲下時一畒下種五
石其種還用三月中掘取者逐犁後如禾麥
法下之至四月末五月初生苗訖至八月盡
九月初根成中染若須留為種者即在地中
勿掘之待来年三月取之為種計一畒可収
根三十石有草鋤不限徧數鋤時别作小刃
鋤勿使細土覆心今秋取訖至来年更不須
種自旅生也唯須鋤之如此得四年不要種
之皆餘根自出矣
齊民要術卷第五