御定佩文齋廣群芳譜
御定佩文齋廣群芳譜
欽定四庫全書
御定佩文齋廣羣芳譜巻八
榖譜
稻
原─稻一名稌有稉(與秔/同)有穤(與稬同爾雅云稌稻註云/今沛國呼稌疏云案説文)
(云沛國謂稻為糯秔稻屬也字林云穤黏稻也秔稻不/黏者夲草以稉米稻米為二物秔古稉字然秔穤甚相)
(類黏不黏為異耳夲草云黏者為穤不黏者為稉穤者/懦也稉者硬也又云稻稌者秔穤之通稱夲草則專指)
(糯以為稻也其性/黏軟故謂之穤)堪作飯作粥南方以為常食北方以
為佳品禮記祭宗廟之禮謂稻為嘉蔬周禮地官有稻
人漢有稻田使者盖通稉糯而言也稉之熟也晚謂之
晚稻稉之小者謂之秈秈熟早謂之早稻有早中晚三
熟水旱二類南方土下泥塗多宜水稻北方地平惟澤
土宜旱稻種類甚多─増─本草─孟詵曰淮泗之間㝡多
襄洛土稉米亦堅實而香南方多收火稻李時珍曰西
南夷有燒山地為畬田種旱稻者謂之火米真臘有水
稻髙丈許隨水而長 原─其榖之紅白大小不同芒之
有無長短不同米之堅鬆赤白紫烏不同味之香否軟
硬不同性之温涼寒熱不同大要北粳涼南粳温赤粳
熱白粳涼晚白粳寒新粳熱陳粳涼葉與梗似小麥穗
似大麥稃與實不相黏温中益氣止煩渴和腸胃合芡
實作粥益精強志聰耳明目其類為香&KR0008;(一名香子粒/小色斑以三)
(五十粒入他米數/升炊之芬芳香羙)小香稻(赤芒白粒其色如玉食之香/美凡享奠延賔以為上品出)
(閩/中)雪裏揀(粒大色白稈/軟而有芒)三穗子(一穗三百餘/粒出湖州)箭子(粒細/長而)
(白味甘香九月/熟稻之上品)臙脂赤(香柔而甘舂煮之作純赤色晚/稻上品有一種性不畏鹵可當)
(鹹湖近海口之/田不得不種)蓋下白(正月種五月刈其莖根復生九/月再熟理生玉鏡云一名再熟)
(稻又謂/之再撩)麥爭塲(三月種六月熟此種早熟農人甚/賴其利食新者爭市之價倍貴)青芋
稻(六月熟累子稻白漠稻七月熟此三/種出益州大而長米半寸亦嘉種也)木香秔(粒小而/性柔七)
(月熟有紅芒/白芒之等)虎掌稻赤穬稻蟬鳴稻(俱七/月熟)早白稻(一名/小白)
(一名細白粒赤而稃芒白五月初種八月熟/九月熟者謂之晚白一名蘆花白一名大白)中秋稻(粒/白)
(而大四月種八月熟八月望熟/者謂之早中秋又謂之閃西風)一丈紅(五月種八月收/ 能水水深三)
(四尺漫撒之/能抽芽出水)勝紅蓮(粒長/色斑)擺栁稻(性硬皮/莖俱白)紫芒稻(粒白/殻紫)
紅蓮(粒大芒/紅皮赤)三朝齊(一名下馬/看秀㝡易)矮白(又名師姑粒白無/芒稈矮俱五月種)
(九月/熟)摭稻(春種夏穫七月/再插十月熟)金城種(粒尖色紅而性硬四/月種七月熟髙仰所)
(種松江謂之/赤米下品也)烏口稻(一名冷水結再蒔而晚熟色/黒而耐水與寒稻之下品)他如
黄稻黄陸稻豫章青赤芒(白/米)青甲等稻未可枚舉 ─増
本草─秈稻一名占稻(種出占城/國故名)似稉而粒小各處有之
品類亦多有赤白二色與稉大同小異 ─理生玉鏡─自
占城来作飯差硬宋氏使占城珍寳易之以給於民者
六旬稻(一名拖犂歸粒小色白四月種六月熟又有八/十日稻百日赤毘陵亦有六十日秈八十日秈)
(百日秈之品百日赤百日秈俱白稃/而無芒七八月熟其味白淡而紅甘)烏秈(粒大而芒長/秸柔而韌可)
(織履飯之香美浙中以供賔客及老疾孕/婦三月種七月收其田以蒔晚稻可再熟) ─廣志─稉有
烏稉黒穬青幽白夏之名 ─齊民要術─案今世有尾紫
稻青杖稻飛青稻赤甲稻烏陵稻白地稻孤灰稻 ─原
糯稻一名秫稻苖葉莖穗與粳稻同 ─増─本草─宋馬志
曰秫稻米即糯米也其粒大小似秔米宋宼宗奭曰今
造酒糯米也其性温故可為酒明李時珍曰南方水田
多種之其性黏榖殻有紅白二色或有毛或無毛米亦
有赤白二色 ─原─米可炒食可釀酒可熬餳可作粢可
煮糕可蒸糕水稻赤色者酒多糟少一種粒白如霜長
三四分性黏滯難化多食令人身軟擁諸經絡氣發癰
疽瘡癤中痛合酒食醉難醒小兒及病人㝡忌孕婦雜
肉食之令子不利小猫犬食之脚屈不能行馬食之足
重其類為蘆黄糯(一名泥裏變言不待日曬也粒大色/白芒長熟㝡早其色易變釀酒㝡佳)
金釵糯(粒長而釀/酒倍多)烏香糯(色烏/氣香)秈糯(一名趕陳糯一名/趕不著粒㝡長白)
(稃有芒四月/種七月熟)小娘糯(不耐風水四/月種八月熟)青稈糯(稃黄芒赤已/熟而桿㣲青)
(㝡宜良田四/月種九月熟)矮糯(一名矮兒糯尖大而/色白四月種九月熟)硃砂糯(一名臙/脂糯芒)
(長而榖多白斑/五月種九月熟)羊脂糯(色白性軟五/月種十月熟)虎皮糯(白斑五月/種十月熟)
鐵梗糯(稈挺/而堅)馬騌糯(芒如馬/騌色赤)秋風糯(一名瞞官糯一名/冷粒糯粒圓白而)
(稃黄大暑可刈易種多收農人喜種之飯/則糯釀則粳糶則減價多以代粳輸租) ─増─齊民要
術─秫稻有九格秫雉木秫大黄秫常秫馬身秫長江秫
惠成秫黄滿秫方滿秫虎皮秫薈奈秫
彚考原─詩豳風─十月穫稻 ─増─周頌─豐年多黍多稌─傳
稌稻也 ─禮記王制─冬薦稻 ─月令─季秋之月天子乃
以犬甞稻先薦寢廟 ─周禮地官─稻人掌稼下地以瀦
畜水以防止水以溝蕩水以遂均水以列舍水以澮瀉
水以涉揚其芟作田凡稼澤夏以水殄草而芟荑之澤
草所生種之芒種旱暵共其雩歛─註─澤草之所生其地
可種芒種芒種稻麥也稻人共雩歛稻急水者也─疏─以
下田種稻麥故曰稼下地但水鍾曰澤有水及鹹鹵皆
不生草即不得芒種故曰草所生餘官不言共雩歛于
此官特言共者以稻是水榖急須水故旱時特使共雩
之發歛也 ─夏官─東南曰揚州其榖宜稻 正南曰荆
州其榖宜稻 ─左傳─鄅人藉稻─註─其君自出藉稻蓋履
行之─疏─服䖍云藉耕種於藉田也 ─戰國䇿─東周欲為
稻西周不下水東周患之蘇子謂東周君曰臣請使西
周下水可乎乃徃見西周之君曰君之謀過矣今不下
水所以富東周也今其民皆種麥無他種矣君若欲害
之不若一為下水以病其所種下水東周必復種稻種
稻而復奪之若是則東周之民可令一仰西周而受命
於君矣西周君曰善 ─史記夏本紀─令益與衆庶稻可
種卑濕 ─後漢書郡國志─廣陵郡有長洲澤吴王濞太
倉在此─注─縣多麋博物記曰千百為羣掘食草根其處
成泥名曰麋畯民人随此畯種稻不耕而穫其收百倍
─張堪傳─堪拜漁陽太守開稻田八千餘頃勸民耕種
以致殷富 ─魏志夏侯惇傳─惇復領陳留濟隂太守時
大旱蝗蟲起惇乃斷太夀水作陂身自負土率將士勸
種稻民頼其利 ─呉志鍾離牧傳─牧少居永興躬自墾
田種稻二十餘畝臨熟縣民有識認之牧曰夲以田荒
故墾之爾遂以稻與縣人縣長聞之召民繫獄欲䋲以
法牧為之請長曰君慕承宫自行義事僕為民主當以
法率下何得寢公憲而從君耶牧曰此是郡界縁君意
顧故来蹔住今以少稻而殺此民何心復留遂出裝還
山隂長自往止之為釋繫民民慙懼率妻子舂取稻得
六十斛米送還牧牧閉門不受民輸置道旁莫有取者
牧由此發名 ─晉書陶侃傳侃甞出遊見人持一把未
熟稻侃問用此何為人云行道所見聊取之爾侃大怒
曰汝既不佃而戲賊人稻執而鞭之是以百姓勸於農
殖家給人足 ─原─晉書孝友傳─孫晷吳國富春人年饑
榖貴人有生刈其稻者晷見而避之須去而出既而自
刈送與之 ─隐逸傳─郭翻居貧無業欲墾荒田先立表
題經年無主然後乃作稻將熟有認之者悉推與之縣
令聞而詰之以稻還翻翻遂不受 ─増─晉書藝術傳─幸
靈者豫章建昌人父母常使守稻羣牛食之靈見而不
驅待牛去乃往理其殘亂者其父母見而怒之靈曰夫
萬物生天地之間各欲得食牛方食奈何驅之父愈怒
曰即如汝言復用理壊者何為靈曰此稻又欲得終其
性 ─南齊書孔琇之傳─琇之補吳令有小兒年十嵗偷
刈鄰家稻一束琇之付獄治罪或諌之琇之曰十嵗便
能為盗長大何所不為縣中皆震肅 ─南史范雲傳─文
惠太子甞幸東田觀穫稻雲時從文惠顧雲曰此刈甚
快雲曰三時之務亦甚勤勞願殿下知稼穡之艱難無
徇一朝之宴逸也 ─陳伯之傳─伯之年十三四好著獺
皮冠𢃄刺刀候鄰里稻熟輙偷刈之常為田主所見呵
之曰楚子莫動伯之曰君稻幸多取一擔何苦田主收
執之因拔刀而進曰楚子定何如田主皆反走徐擔稻
而歸 ─原─南史隐逸傳─晉陶潛為彭澤令公田悉令種
秫稻妻子固請種粳乃使二百五十畝種秫五十畝種
粳 顧歡家貧父使田中驅雀歡作黄雀賦而歸雀食
稻過半父怒欲撻之見賦乃止 ─増─新唐書郭元振傳
元振為涼州都督遣甘州刺史李漢通闢屯田盡水陸
之利稻收豐衍 ─于頔傳─頔為湖州刺史部有湖陂異
時溉田三千頃久廞廢頔行縣命修復隄閼嵗獲秔稻
蒲魚無慮萬計 ─李百藥傳─百藥七嵗能屬文父友陸
乂等共讀徐陵文有刈琅邪之稻之語歎不得其事百
藥進曰春秋鄅子藉稻杜預謂在琅邪客大驚號竒童
─南蠻傳─環王稻嵗再熟 牂牁無城郭土熱多霖雨
稻粟再熟 堕婆登在環王南種稻月一熟 ─宋史仁
宗本紀─慶厯四年五月幸玉津園觀種稻 ─禮志─紹興
七年七月張浚等言雨澤稍愆乞禱上曰朕患不知四
方水旱之實宫中種稻两區其一地下其一地髙髙者
其苗有槁意矣須精加祈禱以救旱暵 景徳四年十
月二十九日詔皇太子宗室近臣諸帥赴玉宸殿翠芳
亭觀稻賜宴仍以稻分賜之 ─食貨志─言者謂江北之
民雜植諸榖江南専種秔稻雖土風各有所宜至於参
植以防水旱亦古之制於是詔江南两浙荆湖嶺南福
建諸州長吏勸民益種諸榖江北諸州亦令就水廣種
秔稻並免其租 江南两浙荆湖嶺南福建土多秔稻
湏霜降成實自十月一日始收租 大中祥符四年帝
以江淮两淛稍旱即水田不登遣使就福建取占城稻
三萬斛分給三路為種擇民田髙仰者蒔之蓋旱稻也
内出種法命轉運使揭榜示民後又種於玉宸殿帝與
近臣同觀畢刈又遣内使持於朝堂示百官稻比中國
者穗長而無芒粒差小不擇地而生 ─山海經─箕尾之
山其神狀皆鳥身而龍首其祀之禮糈用稌米─註─稌稌
稻也 廣漠之都后稷葬焉爰有膏稻─註─言味好滑如
膏─淮南子─江水肥仁而宜稻 稻生於水而不能生
於湍瀨之流 ─伏䖍古今注─惠帝三年桂宫陽翟俱雨
稻米 ─春秋説題辭─稻之為言藉也稻冬含水盛其德
也故稻太隂精含水漸洳乃能化也江旁多稻固其宜
也─原─孝經援神契─汙田宜稻─蔡邕月令─十月穫稻
人君甞其先熟故在季秋九月熟者謂之半夏稻 ─増
括地志─自崑崙山以南多是平地而下濕土肥良多種
稻嵗四熟留役駞馬米粒亦極大 ─㑹稽典録─夏香有
盗刈稻者香助收之盗慙送以還香香不受─博物志
下泉宜稻 ─華陽國志─江州縣北有稻田出御米 ─風
土記─稴稻之青穟米皆青白也─原─抱朴子─南海晉安
有九熟之稻 ─増─拾遺記─樂浪之東有背明之國在扶
桑之東見日出於西方其國昏昏常暗宜種百榖名曰
融澤方三千里五榖皆良食之後天而老有浹日之稻
種之十旬而熟有翻形稻言食者没而更生夭而有夀
有明清稻食者延年也清腸稻食一粒厯年不饑 ─原
異物志─交趾稻夏熟農者一嵗再種─安成記─安成郡
毛亭田疇膏腴厥稻馨香飯若凝脂 ─淵明别傳─淵明
甞聞田水聲倚杖久聼歎曰秫稻已秀翠色染人時剖
胸襟一洗荆棘此水過吾師丈人矣─増─世説─簡文見
田稻不識問是何草左右荅是稻簡文還三日不出云
寧有頼其末而不識其夲 ─水經注─九真太守任延始
教耕犂俗化交土風行象林知耕以来六百餘年火耕
水耨法與華同名白田種白榖七月大作十月登熟名
赤田種赤榖十二月作四月登熟所謂两熟之稻也
述異記─大禹時天雨稻古詩云安得天雨稻飼我天下
民─廣雅─稻穗謂之禾稻已割而復抽曰稻孫─原─西
域記─天竺國土溽熱稻嵗四熟 摩揭陀有異稻巨粒
號供大人米─増─唐厯─開元十九年揚州奏穭生稻二
百一十五頃再熟稻一千八百頃其粒與常稻無異
酉陽雜俎─酆都稻名重思其米如石榴子粒稍大味如
菱杜瓊作重思賦曰霏霏春暮翠矣重思雲氣交被嘉
榖應時─原─偽越外紀─稻一年再熟今浙江温州稻一
嵗两種廣東又有三種田地氣暖故也 ─續仙傳─唐謝
𤣥卿遇神仙設龍睛稻─増─東坡雜記─黎子雲言海南
秫稻率三五嵗一變頃嵗儋人㝡重鐵脚糯今嵗乃變
為馬眼糯草木性理有不可知者 ─中呉紀聞─紅蓮早
稻自古有之陸魯望詩云遙為曉風吟白菊近炊早稻
識紅蓮 ─三桞軒雜識─五榖以稻為貴古人各以其類
配之如以殺雞配為黍謂野人之餐也以啜菽配飲水
謂貧者之孝也以蔬食對菜羮謂貶降之食也惟食稻
則對衣錦又祭祀以稻為嘉蔬公享大夫則以為吉饎
是五榖以稻為貴也 ─椒宫舊事─成穆貴妃孫氏参政
孫英之妹甞與上登香雲閣觀後苑刈稻上命宫人取
酒来為賞豐飲令妃誦詩侑酒妃為歌李紳憫農詩上
大悦賜予有加 ─戒菴漫筆─稻花白而瓣少者米賤多
而色黄則貴俗云銀花賤金花貴也 ─奎瀛勝覽─舊港
土沃人稠地宜稼穡諺云一季種田三季收稻言收穫
廣也 ─海槎餘録─黎俗四五月必集衆斫山木縱火燒
盡土下尺餘亦且熱透徐徐鋤轉種旱稻曰山禾米粒
大而香可食連收三四熟 ─湧幢小品─暹羅國稻其粒
盈寸 ─燕山叢録─房山縣有石窩稻色白味香羙以為
飯雖盛暑經數宿不餲 ─原─一統志─雷陽界稻十一月
下種揚雪耕耘次年四月熟與他地迥異 稻花午開
暮合開合皆於日中香甚有至七開七合者
集藻─啓─増─梁庾肩吾荅湘東王賚稉米啓─竊以農夫力
耕時逢儉嵗疎賤時澤必取豐年㭬斛瀉珠嘉聞陶量
翻庭委玉欣見馬圖 ─又─出梁國之(闕一/字)租兼水陸之殊
品伊尹説而不至石崇豪所未及遇處黙之得賔同苻
朗之舉箸長河可塞上徳無酬 ─又─味重新城香踰澇
水連舟入浦似彦伯之南歸積地為山疑馬援之西至
不待候沙同新渝之再熟無勞拜石均遼倉之重滿前
恩未逺次渥仍流墨翟假以故書裴楷慙其國賜 ─謝
東宫賚稉米啓─&KR1267;水鳴蟬香聞七里瓊山合穎租歸十
縣肩吾人慙振藻徒降人間之松職濫更繁空撤家丞
之俸成珠委地事重逢仙游玉為糧珍踰入楚雖復激
水滄流不待監河之説春風掃地方誚文學之篇
書─増─魏文帝與朝臣論秔稻書─江表惟長沙名有好米
何得比新城秔稻耶上風吹之五里聞香 ─宋蘇軾與
弟子由書─或為予言草木之長常在昧明間早起伺之
乃見其拔起數寸竹筍尤甚夏秋之交稻方含秀黄昏
月出露珠起於其根纍纍然忽自騰上若推之者或綴
於莖心或綴於葉端稻乃秀實驗之信然此二事與子
由養生之説契故以此為寄
贊─增─晉湛方生庭前植稻苗贊─蒨蒨嘉苖離離階側弱
葉繁蔚圓株疎植清流津根輕露濯色
文賦散句─増─漢張衡南都賦若其厨膳則有華薌重秬
&KR1267;臯香秔 ─鄭𤣥婚禮謁文秔稻馥芬婚禮之珍 ─袁
淮觀殊俗─河内青稉新成白稉 ─晉左思吴都賦─國税
再熟之稻 ─宋蘇軾與李公擇書─軾見在東坡作陂種
稻勞苦之中亦自有樂事
五言古詩─
御製秋日出郊觀稼─秋氣日寥迥萬象皆蒼蒼朝暾被渥露
草木含晶光西成方届候農事將築塲於焉省歛穫令典
重百王輕軒屏前置夙駕無嚴裝郊原一以眺煙樹紛成
行微風散深樾清流抱迴塘土脈秀且沃篝車鬱相望新
䥥粲如月刈此溪雲黄捃拾復何幸遺秉滿道旁鳥雀互
翔集婦子咸悦康行將吹葦籥報爾千斯箱眷言三時勤
艱難詎可忘茫茫視九壤豈盡歌豐穰二鬴茍不充予飢
惄如傷幸兹樂有年時若雨與暘朂哉慎所麗田功庶無
荒
増─晉陶潛庚戌歲九月中于西田穫稻─人生歸有道衣
食固其端熟是都不營而以求自安開春理常業嵗功
聊可觀晨出肆微勤日入負禾還山中饒霜露風氣亦
先寒田家豈不苦弗獲辭此難四體誠乃疲庶無異患
干盥濯息簷下斗酒散襟顔遙遙沮溺心千載乃相關
但願常如此躬耕非所歎 ─原─唐杜甫行官張望補稻
畦水歸─東屯大江北百頃平若桉六月青稻多千畦碧
泉亂插秧適云已引溜加溉灌更僕徃方塘决渠當斷
岸公私各地著浸潤無天旱主守問家臣分明見溪伴
芊芊炯翠羽剡剡生銀漢鷗鳥鏡裏来關山雪邊㸔秋
菰成黒米精鑿傳白粲玉粒足晨炊紅鮮任霞散終然
添旅食作苦期壯觀遺穗及衆多我倉戒滋蔓 ─秋行
官張望督促東渚刈稻向畢清晨遣女奴阿稽竪子阿
叚徃問─東渚雨今足佇聞稉稻香上天無偏頗蒲稗各
自長人情見非類田家戒其荒功夫競搰搰除草置岸
傍榖者命之夲客居安可忘青春具所務勤墾免亂常
吳牛力容易並驅動莫當豐苖亦已穊雲水照方塘有
生固蔓延靜一資隄防督領不無人提攜頗在綱荆揚
風土暖肅肅候微霜尚恐主守疎用心未甚臧清朝遣
婢僕寄語踰崇岡西成聚必散不獨陵我倉豈要仁里
譽感此時世忙北風吹蒹葭蟋蟀近中堂荏苒百工休
鬱紆遲暮傷 ─增─李覯穫稻朝陽過山来下田猶露濕
餉婦念兒啼逢人不敢立青黄先後收斷折傴僂拾鳥
䑕盈官倉新租喜復入 ─陸游稻陂─白水滿稻陂投種
未三宿新秧出水面已作纎纎綠年来殘俸絶所望在
一熟見之喜欲舞不復憂半菽想當西成時載重壓車
軸病齒幸已勞往矣分社肉 ─代鄉鄰作插秧歌─浸種
二月初挿秧四月中小舟載秧把往来疾于鴻吳鹽雪
花白村酒粥面濃長歌相贈荅宛轉含豳風日暮飛漿
歸小市鼓鼕鼕起居問尊老勤儉教兒童何人采此語
為我告相公不必賜民租但願年屢豐 ─元趙孟頫題
耕圖正月─田家重元日置酒會鄰里小大易新衣相戒
未明起老翁年已邁含笑弄孫子老嫗惠且慈白髪被
兩耳杯盤且羅列飲食致甘㫖相呼團欒坐聊慰衰莫
齒田磽藉人力糞壤要鋤理新嵗不敢閑農事自兹始
─二月─東風吹原野地凍亦已消早覺農事動荷鋤過
相招遲遲朝日上炊煙出林梢土膏脈既起良耜利若
刀髙低徧翻墾宿草不待燒幼婦頗能家井臼常自操
散灰緣舊俗門逕環周遭所冀嵗有成殷勤在今朝
三月─良農知土性肥瘠有不同時至萬物生芽蘖由地
中秉耒向畎畝忽徧西與東舉家往于田勞瘁在爾農
春雨及時降被野何濛濛乗兹各布種庶望西成功培
根利秋實仰天望年豐但使隂陽和自然倉廩充 ─四
月─孟夏土加潤苖生無近逺漫漫冐淺陂芃芃被長阪
嘉榖雖已殖惡草亦滋蔓君子與小人並處必為患朝
朝荷鋤往薅耨忘疲倦旦随鳥雀起歸與牛羊晚有婦
念將飢過午可無飯一飽不易得念此獨長歎 ─五月
仲夏苦雨乾二麥先後熟南風吹隴畝惠氣散清淑是
為農夫慶所望實其腹酤酒醉比鄰笑語聲滿屋紛然
收穫罷髙廩起相屬有周成王業后稷播百榖皇天貽
来牟長世自兹卜願言仍嵗稔四海盡䝉福─六月─當
暑耘水田農夫亦良苦赤日背欲裂白汗灑如雨匍匐
行水中泥淖及腰膂新苗抽利劍割膚何痛楚夫耘婦
當饁奔走及亭午無時暫休息不得避炎暑誰憐萬民
食粒粒非易取願陳知稼穡無逸傳自古 ─七月─大火
既西流凉風日凄厲古人重稼穡力田在匪懈郊行省
農事禾黍何斾斾碾以他山石玉粒使人愛大祀湏粢
盛一一稽古制是為五榖長異彼稊與稗炊之香且羙
可用享上帝豈惟足食人一飽有所待 ─八月─白露下
百草莖葉日紛委是時禾黍登充積徧都鄙在郊既千
庾入邑復萬軌人言田家樂此樂誰可比租賦以輸官
所餘足儲峙不然風雪至凍餒及妻子優游茅簷下庶
可以卒嵗太平元有象治世乃如此 ─九月─大家饒米
麫何啻百室盈縱復人力多舂磨常不停激水轉大輪
磑碾亦易成古人有機智用之可厚生朝出連百車莫
入還滿庭勾稽數多寡必假布算精小人好争利晝夜
心營營君子貴知足知足萬慮輕 ─十月─孟冬農事畢
榖粟既已蔵彌望四野空藳秸亦在塲朝廷政方理庶
事和隂陽所以頻嵗登不憂旱與蝗置酒燕鄉里尊老
列上行肴羞不厭多炰羔復烹羊縱酒窮日夕為樂殊
未央禱天祝聖人萬年長夀昌─十一月─農家值豐年
樂事日熙熙黒黍可釀酒在牢羊豕肥東鄰有一女西
鄰有一兒兒年十五六女大亦可笄財禮不求備多少
取随宜冬前與冬後昏嫁利此時但願子孫多門户可
扶持女當力蠶桑男當力耘耔─十二月─一日不力作
一日食不足惨淡嵗云莫風雪入破屋老農氣力衰傴
僂腰背曲索綯民事急晝夜互相續飯牛欲牛肥茭藳
亦預蓄蹇驢雖力弱挽車致百斛農家極勞苦嵗豈恒
稔熟能知稼穡艱天下自䝉福─明高啓看刈禾─農工
亦云勞此日始告成往穫安可後相催及秋晴父子俱
在田札札䥥有聲黄雲漸收盡曠望空郊平日入負擔
歸謳歌道中行鳥雀亦羣喜下啄飛且鳴今年幸稍豐
私廩各已盈如何有貧婦拾穗猶&KR1103;&KR1103; ─京師嘗吴稉
新秔粲如玊逺漕来中吳初甞愛精鑿想出官田租我
夲東臯民少年習耕鋤霜天萬穗熟恣啄從飢烏日暮
刈穫歸妻孥共歡呼茅屋夜舂急風雨江村孤晨炊滿
家香薦以出網鱸如今幸䝉恩遨遊在南都門前半區
田别来想已蕪長年盜寸廩補報一事無投匕忽歎息
飽食慙農夫
七言古詩─增─唐張籍江村行─南塘水深蘆筍齊下田種
稻不作畦耕塲磷磷在水底短衣半染蘆中泥田頭刈
莎結為屋歸来繫牛還獨宿水淹手足盡為瘡山䖟繞
衣飛撲撲桑村椹黒蠶再眠小姑採桑不餉田江南熱
旱天氣毒雨中移秧顔色鮮一年耕種長苦辛田熟家
家將賽神 ─宋陸游農家秋晩戲詠─鞭地如鏡築我塲
破礱玉粒輸官倉九月野空天欲霜甑中初喜新稉香
舍邊蕭蕭落葉多野蠶出繭飛黄蛾寒蔬種罷醉且歌
隻雞短紙賽園婆 ─楊萬里插秧歌─田夫抛秧田婦接
小兒拔秧大兒插笠是兜鍪蓑是甲雨從頭上濕到胛
喚渠朝餐歇半霎低頭折腰只不荅秧根未牢蒔未匝
照管鵞兒與雛鴨
五言律詩─
御製觀苗無意到潭柘詠時景─晝永薫風至清泉決決長芳
年添景色遲日換流光舊竹随隄發新花滿澗香觀苖不
覺晚㣲雨㸃衣裳
原─唐杜甫茅堂檢校收稻二首─香稻三秋末平田百頃
間喜無多屋宇幸不礙雲山御裌侵寒氣甞新破旅顔
紅鮮終日有玊粒未吾慳 稻米炊能白秋葵煮復新
誰云滑易飽老藉軟俱匀種幸房州熟苖同伊闕春無
勞映渠盎自有色如銀 ─蹔往白帝復還東屯─復作歸
田去猶殘穫稻功築塲憐穴蟻拾穗許村童落杵光輝
白除芒子粒紅加餐可扶老倉庾慰飄蓬 ─宋陸游統
分稻晚歸─出裹一簞飯歸收百把禾勤勞解堪忍餘暇
更吟哦嵗惡増吾困家貧賴汝多村醪莫辭醉羮芋學
岷峨 ─眀石沆觀稻─稻水千區暎村煙㡬處斜冷風低
樹起輕浪細浮花鳥雀深深圃鳬鷖淺淺沙社歌聲不
絶於此見年華
七言律詩─
御製入關見雨膏潤澤禾苗茂遂喜而有作─甘雨時霖為洗
兵恰逢戰勝武功成軍容萬隊初旋凱婦子千村正饁耕
天意要荒同職貢人歡閭井共昇平征途每憶民生事喜
見桑麻惬此情
増─唐唐彦謙西眀寺威公盆池新稻─為笑江南種稻時
露蟬鳴後雨霏霏蓮盆積潤分畦小藻井垂隂擢秀稀
得地又生金粟界結根仍對水田衣支公尚有三吴思
更使幽人憶釣磯 ─宋唐庚端孺糴米龍川得稉穤數
十斛以歸作詩調之─倒拔孤舟入瘴煙歸来百斛瀉豐
年炊香未數神江白釀滑偏宜佛跡泉飽去定知頻夢
與醉中何至便妨禪憑君為比長安米㸔直公車牘㡬
千 ─楊萬里種秧─田底泥中跡尚深折花和葉插畦心
晩秧初撚金絨線先種輸他綠玉鍼雲壠霧疇俱水響
絲風毛雨政春深莫聼布榖相煎急且為提壺強勸斟
─朱子次秀野泛滄波館至赤石觀刈早稻韻─綠雲黄
半武夷鄉碧水縈紆一𢃄長聞道放船飛皁蓋定知行
酒載紅裳櫂謳如賀豐年信樂飲閒酬此日涼禾黍誰
言不陽艶晚炊流詠有餘香 ─眀顧清穫稻用分秧韻
負郭園池𢃄宅田老晴天氣太平年穫来禾稻叢髙廩
散出牛羊滿近川饋啓甑山騰霧靄蟻香醅甕起淪漣
斜陽一枕西牕夢縱有丹青不與傳
五言排律─増─宋歐陽修和劉原父從幸後苑觀稻呈講
筵諸公─禁籞皇居接香畦鏤檻邊分渠自靈沼種稻滿
滮田六榖名居首三農政所先擢莖䝉德茂養實以時
堅曉謁龍池罷行瞻鳳蓋翩粹容知喜色嘉瑞奏豐年
衰病慙經學陪遊與俊賢安知帝力及但樂嵗功全拜
賜秋風裏分行黼座前自憐臺笠叟来綴侍臣篇
五言絶句─増─唐韓愈和虢州劉使君稻畦─罫布畦堪數
枝分水莫尋魚肥知已秀鶴没覺初深─宋梅堯臣稻
畦─淺淺碧水平青青稻苗長偏知楚客愛白鷺飛下上
七言絶句─
御製題耕圖─浸種─暄和節候肇農功自此勤勞處處同早辨
東田穜稑種褰裳渉水浸筠籠 ─耕─土膏初動正春晴野
老支笻早課耕辛苦田家惟穡事隴邊時聼叱牛聲 ─耙
耨─每當旰食念民依南畝三時願不違已見深耕還易耨
綠蓑青笠雨霏霏 ─耖─東阡西陌水潺湲扶耖泥塗未得
閒為念饔飱由力作敢辭竭蹷向田間 ─碌碡─老農力穡
慮偏周早夜扶犂未肯休更駕烏犍施碌碡好教春水滿
平疇─布秧─農家布種避春寒甲坼初萌最可觀自昔虞
書傳播榖民間莫作等閒㸔 ─初秧─一年農事在春深無
限田家望嵗心最愛清和天氣好綠疇千頃露秧鍼 淤
䕃─從来土沃藉農勤豐歉皆由用力分薙草灑灰滋地利
心期千畝稼如雲─拔秧─青蔥刺水滿平川移植西疇更
勃然節序驚心芒種迫分秧須及夏初天 ─插秧─千畦水
澤正瀰瀰競插新秧恐後時亞旅同心欣力作月明歸去
莫嫌遲 ─一耘─豐苗翼翼出清波荑稗叢生可若何非種
自應芟薙盡莫敎稂莠敗嘉禾 ─二耘─曽為耘苖結隊行
更憂宿草去還生隴間餽饁頻来往勞勩田家婦子情
三耘─䆉稏盈畦日正長復勤穮蓘下方塘堪憐曝背炎蒸
下惟冀青疇發紫芒─灌漑─塍田六月水泉微引溜通渠
迅若飛轉盡桔橰筋力瘁斜陽西下未言歸 ─收刈─滿目
黄雲曉露晞腰鎌穫稻喜晴暉兒童處處收遺穗村舍家
家荷擔歸 ─登塲─年榖豐穰萬寳成築塲納稼積如京廻
思望杏瞻蒲日多少辛勤感倍生 ─持穗─南畝秋来慶阜
成瞿瞿未釋老農情霜天曉起呼鄰里遍聼村村打稻聲
舂碓─秋林茆屋晚風吹杵臼相依近短籬比舍舂聲如
和荅家家篝火夜深時─籭─謾言嘉榖可登盤穅秕還憂
欲去難粒粒皆從辛苦得農家真作雨珠㸔─簸揚─作苦
三時用力深簸揚偏愛近風林須知白粲流匙滑費盡農
夫百種心 ─礱─經營阡陌苦胼胝艱食由来念阻饑且喜
稼成登石磑從兹鼓腹樂雍熙 ─入倉─倉箱頓滿各欣然
補葺牛牢雨雪天&KR0008;到蓋蔵休暇日從前拮据已經年
祭神─東疇舉趾祝年豐喜見盈寧百室同粒我烝民遺澤
逺吹豳擊鼓報難窮─暢春園觀稻時七月十一日也─七
月紫芒五里香近園遺種祝禎祥炎方塞北皆稱瑞稼穡
天工樂嵗穰
増─唐韋荘稻田─綠波春浪滿前陂極目連雲𥝧稏肥更
被鷺鷥千㸃雪破煙来入畫屏飛─宋滕白觀稻─稻穗
登塲榖滿車家家雞犬更桑麻漫栽木槿成籬落已得
清隂又得花 週遭圩岸繚山城一眼圩田翠不分行
到秋苗初熟處翠茸錦上織黄雲 ─范成大插秧─種密
移疎綠毯平行間清淺縠紋生誰知細細青青草中有
豐年擊壤聲─東門外觀刈熟─潮到靈橋綠繞船海邊
力穡屢豐年淡青山色深黄稻恰是胥門九月天 ─陸
游秋晩─新築塲如鏡面平家家歡喜賀秋成老来懶惰
慙丁壯羙睡中聞打稻聲 ─夜聞鄰家治稻─二頃春蕪
廢不耕半生名宦竟何成歸来每羡鄰家樂月下風傳
打稻聲 ─稻飯─買得烏犍遇嵗穰此身永免屬官倉塘
南塘北九千頃八月村村稻飯香 ─劉詵秧老歌─三月
四月江南村村村插秧無朝昏紅妝少婦荷飰出白頭
老人驅犢奔
詩散句─増─漢茅山父老歌─佳雨灌畦稻陸田亦復周
唐李邕─負郭喜秔稻安時歌吉祥─杜甫─荆扉臨野碓
半濕搗香秔 雲帆轉遼海粳稻来東吳─白居易─稻
飯紅似花調沃新酪漿 ─元稹─年年十月暮珠稻欲垂
新─李賀─昌谷五月稻細青滿平水─杜牧─罷亞百頃
稻西風吹半黄─宋蘇軾─共㸔山下稻涼葉晚翻翻
郭祥正─選種随土宜播植穤與秔─陸游─穫稻黄雲巻
舂稉玉粒新 新蔬經雨綠晚稻得霜紅 白稻雨中
熟黄鵶桑下鳴─戴復古─稻田秋後雀茅舍午時雞
張伯玉─䆉稏西成稻逍遥北海尊─元李孝光─日氣常
蒸稻天香喜釀花─原─唐杜甫─東屯稻畦一百頃北有
澗水通青苖 稻米流脂粟米白公私倉廪俱豐實
宋蘇軾─翠浪舞翻紅䆉稏白雲穿破碧玲瓏 君家稻
田冠西蜀𢷬玊揚珠三萬斛─増─張耒─裹飯送君吾豈
敢黄雲䆉稏連東臯─原─毛滂─百里飽㸔紅䆉稏一杯
輕愧黒蜿蜒 ─何扶─良田膴膴無西東䆉稏卧畦雲滿
叢 十里稻香新綠野一聲歌斷舊青樓─増─陸游─未
論蓴羮與羊酪新秔要勝太倉紅 氷魚可釣羮材足
霜稻方登糴價平 春雨乍晴霜吐葉秋風初冷稻吹
花 築陂處處移新稻乗屋家家補破茆 春粳入甑
香炊玉壓酒鳴槽滴碎珠 萬里秋風菰菜老一川明
月稻花香 泥融無塊水初渾雨細有痕秧正綠 ─僧
惠洪─想見龍城山下路一川秋色稻花風 ─元李孝光
梅月逢庚江雨歇稻花迎午水風涼 ─梁庾肩吾─青花
出稻苗 ─原─周庾信─六月蟬鳴稻 ─増─唐王維─鄖國稻
苖秀 ─杜甫─秔稻共比屋 稻穫空雲水 甞稻雪翻
匙 秔稻熟天風 ─李頎─白甌貯香稉 ─李嘉祐─時雨
稻秔齊 ─桞宗元─霜稻侵山平─韓愈─刈稻擔肩頳
張籍─野氣稻苖風 ─孟郊─種稻耕白水 淅玉炊香稉
─白居易─綠科秧早稻 紅粒綠渾稻 鹿米麞牙稻
─朱慶餘─雨色稻苖深─許渾─霜秔野碓舂 ─方干─香
稉倩水舂─鄭谷─開懐江稻熟 ─韋荘─稻熟渚禽肥
田深黍稻低 ─錢珝─晚晴貪穫稻 ─宋梅堯臣─清風生
稻花 ─王安石─黄焦下澤稻 ─范成大─稻穗黄欲臥
陸游─雲碓舂秔白 園丁刈霜稻 露下稻花香 ─金
完顔璹─禾短新村墅 ─元劉因─脈脈稻分溝 ─方夔─移
秧趁芒種 ─李孝光─城裏鑑湖稻─原─唐杜甫─香稻啄
殘鸚鵡粒─增─李嘉祐─萬畦新稻傍山村─李賀─荒畦
九月稻乂芽─李郢─小田微雨稻苖香─皮日休─處處
路傍千頃稻─殷璠─千里稻花應秀色─韋莊─稻花香
澤水千畦 南畝秋風白稻肥 秋雨㡬家紅稻熟
滿畦秋水稻苖平 ─杜荀鶴─稻苖平入水雲間 ─宋梅
堯臣─霜前稻熟舂紅稃 ─王安石─畦稻新春滑欲流
稻畦蔵水綠秧齊 ─蘇軾─烏程霜稻襲人香 紅稻白
魚飽兒女 ─黄庭堅─禾舂玉粒送官倉 ─王炎─稻如馬
尾覆溝塍─范成大─江頭一尺稻花雨 ─陸游─稻陂雨
細豐年候 壓塍霜稻報豐年 稻壠青秧漫漫平
雨足人畦千頃稻 ─楊萬里─早黄稻穗已長鬚 ─元馬
祖常─江田稻花露始零 ─李孝光─稻盡秋田孕更青
詞─増─宋曹文龍㸃絳唇─霜落吳江萬畦香稻来塲圃夜
村舂處茅屋寒燈雨 玊粒長腰沉水温温注相留住
共抄雲子更聼歌聲駐
别錄─原─田家五行─雨水節燒乾鑊以糯稻爆之謂之孛
婁花占稻色自早禾至晚稻皆爆一握各以器列比並
分數斷髙下以番白多為勝卜人口亦如之 ─種稻─甲
子戊辰己巳庚午辛未壬申癸酉甲戌丙子丁丑戊寅
己卯癸未甲申戊子己丑庚寅辛卯甲午庚子辛丑壬
寅甲辰丙午丁未戊申己酉壬子癸丑庚申辛酉壬戌
癸亥成收開日忌平閉丑日 ─犂田─須犁耙三四遍青
草或糞穰灰土厚鋪於内&KR1883;爛打平方可撒種則肥而
發旺 ─浸種─宜甲戌壬午壬辰成開日早稻清明節前
浸晚稻榖雨前後浸用稻草包裹一斗或二三斗投於
池塘水内缸内亦可晝浸夜收不用長流水難得生芽
若未出用草&KR1883;之浸三四日微見白芽如鍼尖大取出
於隂處隂乾密撒田内候八九日秧青放水浸之糯稻
出芽較遲浸八九日如前微見白芽方可種撒時必晴
明則苖易𥪡亦湏㸔潮候二三日復撒稻草灰於上易
生根 ─插秧─庚午辛未癸酉丙子己卯壬午癸未甲申
甲午己亥庚子癸卯甲辰丙午戊申己酉己未辛酉成
收開日芒種前後插之早稻宜上旬㧞秧時輕手㧞出
就水洗根去泥約八九十根作一小束却於犁熟水田
内插栽每四五根為一叢約離六七寸插一叢脚不宜
頻那舒手只插六叢却那一遍再插六叢再那一遍逐
漸插去務要整直 ─摥稻─稻初發時用揚耙于稞行中
摥去稗草易耘搜鬆稻根則易旺 ─耘稻─摥稻後將灰
糞或麻豆餅屑撒田内用水耘去草盡淨近秋放水將
田泥塗光謂之熇稻待土裂車水浸灌之謂之還水榖
成熟方可去水或遇天少雨急鋤一遍弗令開裂俟天
興雲則澆肥糞待雨弗致缺水則稻發不遏─水稻─稻
之名不一然非水則無以生種藝之法宜選上流出水
便其性也種稻者蓄陂塘以瀦之置隄閘以止之種時
先放水十日後曵碌碡十遍地既熟浄然後下種候苗
生五六寸拔而秧之髙七八寸則耘之耘畢放水熇之
欲秀復用水浸之苖既長茂復薅拔以去莨莠農家收
穫尤當及時江南上雨下水收稻必用喬杆笎架乃不
遺失─旱稻─宜用下田齊民要術曰凡下田停水處燥
則堅垎濕則汙泥難治而易荒墝埆而殺種春耕者殺
種尤甚故宜五六月暵之以擬大麥如水澇不得種九
月一轉至春種稻萬不失一凡種下田不問秋夏候水
盡地白背時速耕耙耮頻翻令熟二月半種稻為上時
三月為中時四月初及半為下時漬種令開口耬耩掩
種之即再遍耮苗長三寸耙耮而鋤之鋤欲速每經一
雨輙耙耮苖髙尺許則冐雨薅之科大如穊者五六月
中霖雨時拔而栽之入七月不復任栽今閩中有占城
種即黄秈也性耐旱髙仰處皆宜種謂之旱占其米粒
大而且甘早種早熟六十日即可穫為旱稻佳種北方
水源頗少惟陸地霑濕處種稻其耕鋤薅拔一如前法
─増─齊民要術─治旱稻赤米令飯白法莫問冬夏常以
熟湯浸米一食久然後以手挼之湯令瀉去即以冷水
淘沃挼去白乃止飯色潔白無異清流之米又&KR0008;赤稻
一臼米裏著蒿葉一把白鹽一把白□之即絶白
御定佩文齋廣羣芳譜巻八