古今合璧事類備要

欽定四庫全書

　古今合璧事類備要别集卷六十

　　　　　　　　　　　　宋　謝維新　撰

　蔬門

　　薺

　格物總論(薺類亦多比是今人可食者葉可作葅羮/亦佳詩所謂其甘如薺是也食之利五臓)

　(云/)

事類草可食(緑薺丨丨/丨本草)葉可葅(丨丨作丨羮詩云誰謂/茶苦其甘如薺是也同)

(上/)夏侯湛賦(見芳薺之時生彼畦疇而獨繁/鑚重冰而獨茂䝉嚴霜而發鮮)卞伯玉賦

(有淒淒之緑薺/方滋繁於中丘)

詩集誰謂苦(時危始識不世才丨/丨荼丨甘如薺杜)爛蒸香(丨丨丨薺/白魚肥坡)煮

山羮(時澆麥田求野薺强/為僧舍丨丨丨坡)助滋味(小著鹽醢丨丨丨㣲/加薑桂發精神風爐)

(歙鉢窮家活妙訣何/曾肯授人陸放翁)天所賜(舍東種早韭生計似庾郎/舍西種小果戲學蠶叢鄉)

(惟薺丨丨丨青青被陵岡珍美屏鹽酪耿介凌雪霜采/擷無闕日烹飫有祕方候火地壚煖加糝沙鉢香尚嫌)

(雜笋蕨而況汚膏粱炊梗及煮䴵得此生輝光吾饞甚/易足捫腹喜欲狂一掃萬錢食終老稽山傍放翁食薺)

春來美(日日思歸飽蕨薇丨丨薺丨忽忘歸傳/誇真欲嫌荼苦自笑何時得瓠肥同前)

　　蕨　附　薇

　格物總論(薇蕨也根如紫草莖有青紫色末如小/兒拳春二三月採山中人作茹食之)

事類采西山(武王已平殷伯夷叔齊恥之義不食周粟/隠于首陽山丨薇而食之及餓且死作歌)

(曰登彼丨丨兮采其薇矣以暴易暴兮不知其非矣神/農虞夏忽焉没兮我安適歸矣吁嗟徂兮命之衰矣遂)

(餓死于首陽山注/薇蕨也史伯夷傳)采南山(晉齊王冏秉政張翰謂顧榮/曰天下紛紛未已吾本山林)

(人無望于時乆矣宜丨/丨丨蕨飲三江水晉書)虵成蕨(郄鑒鎮丹徒二月出獵/有甲士折一枝食之覺)

(心中淡淡成疾後吐一小丨懸屋前漸/乾丨丨遂明此物不可生食搜神記)伯夷采薇歌(見/前)

詩集疾採(山中丨/丨薇杜)饑採(丨捉丨蕨/筐白樂天)北山蕨(秋風吹几杖/不厭丨丨丨)

(杜/)西山蕨(飢食丨丨/丨山谷)争復茹(丨丨丨/藜蕨韓)思歸飽(日日丨丨/丨蕨薇放)

(翁/)小兒拳(蕨牙已作丨/丨丨百氏集)小兒臂(庖鳯烹龍世浪傳猩唇/熊掌我無縁只逢笋蕨)

(杯盤日便是山林富貴天云云丨丨紫丨未開/拳只嫌嶺外無珍饌一味春蔬不直錢楊廷秀)採蕨女

(石間丨丨丨鬻/菜輸官曺杜)采蕨人(西山丨丨丨蓬首尚傾國懷哉/逺莫致引脛勢已塞頃筐忽墮)

(前此意豈易得良遇不可/遲枯笻有餘力朱文公)

　　萵苣

　格物總論(苣數種有苦苣有白苣又有紫苣皆可食/葉有白毛為白苣紫色為紫苣苦味為苦)

　(苣即野苣也又名褊苣今人家常食者白苣江外嶺/南吴人無白苣甞植野苣以供厨僎生食之所謂萵)

　(苣/也)

事類不甲拆(既雨已秋堂下小畦植萵苣向二旬矣而/萵苣丨丨丨傷時君子或晚得㣲禄轗軻)

(不進/云)送菜闕(園官丨丨把本丨數日矧苦苣馬齒掩乎/嘉蔬傷小人害君子菜不足道也並杜詩)

(序/)

詩集藉以綺(苣兮蔬之常隨事宜其子破塊數席間荷/鋤功易止兩旬不甲拆空惜埋泥滓野莧)

(迷汝來宗此實于此此輩豈無秋亦䝉寒露委翻然/出地連滋蔓户庭毁因知邪干正掩抑至没齒云云)刺

如針(清晨䝉菜把常荷地主恩守者愆實數略有其名/存苦苣丨丨丨云云乃知苦苣輩傾奪蕙草根並)

(杜/)

　　菠薐

　格物總論(菠薐外國種莖㣲紫葉圓而長緑色性/冷食之利五臓通腸胃與蛆魚同食佳)

事類頗陵語訛(本西國中自丨丨國将其子/來丨丨爾劉禹錫録嘉話)

詩集鐵甲(北方苦寒今未已雪/底菠薐如丨丨坡)金鏃(丨丨因形製臨軒/發永歡時危思擷)

(佩客客莫/紉蘭屏山)

　　莧

　格物總論(莧數種有馬齒有䑕齒又有所謂糠莧赤/莧白莧紫莧紅莧人莧惟人白二莧入藥)

　(用餘皆/作&KR0034;茹)

事類馬齒(野莧丨丨莧/也杜詩注)鼈化(不可以莧菜與鼈同食則/生丨癥試以鼈甲如豆片)

(大者以莧菜封裹之置於土坑内上以/土葢之一宿盡變成鼈也圖注禾草)齋前自種(蔡撙/為吳)

(興守丨丨丨丨白/莧詔褒其清南史)

詩集葉亦繁(馬齒丨/丨丨)迷汝來(野莧丨丨丨杜/全篇見苣門)腸肚集(三/年)

(國子師丨丨/丨藜莧韓愈)胡顔入(莧也無所施丨/丨丨筐篚杜)

　　蒿

　格物總論(蒿多種一名蔞蒿一名同蒿一名邪蒿邪/蒿根葉似青蒿細軟味辛温作羮食良宜)

　(與胡荽同食/同蒿不及也)

事類有不正名(北齊邢峙為博士授太子經厨進食有/菜曰邪蒿峙命去之曰菜丨丨丨之丨)

(非殿下所宜食/顯祖嘉之通鑑)

詩集煮節(澗蔬丨/蒿丨坡)掇芳(爛蒸香薺白魚肥碎㸃青蒿涼/餅滑宿酒初消春睡起細履幽)

(畦丨/丨粹)滿地(竹外桃花三兩枝春江水暖鴨先知蔞/蒿丨丨蘆芽短正是河豚欲上時同上)

　　胡荽

　格物總論(胡荽根苗莖葉皆細可同邪蒿食及作羮/良并人呼為香荽冬蔬也今有一種名石)

　(胡荽亦名鵞不食草/止堪入藥用非此)

事類撒一巡(冲晦處士李退夫者為事矯怪居京師北/郊一日種胡荽俗傳王人口誦猥語則茂)

(皇祐館閣中或談論則曰/宜丨胡荽丨丨江南野録)

詩集(闕/)

　　藜藿

　格物總論(秦荻藜生于菜中最香美生/下濕地所在而有藿豆葉也)

事類藜羮(孔子厄於陳蔡/丨丨不糁荘子)藿食(子路事見/前米注)如七牢(吕龜/蒙復)

(友生書讀古聖人書毎㴠咀義味獨坐日是案/上一杯藜羮丨五鼎丨丨饋於左右笠澤叢書)太史公

自序(啜糲粱之食/藜藿之羮)王子淵得賢頌(羮藜含糗者不足/與論 牢之滋味)

詩集常乏斟(藜羮丨丨/丨淵明)試問甘(丨丨丨藜藿/未可羡輕肥)飱詎糁(盤/丨)

(丨丨/藜)園但蒿(寂寞天寳後丨/蘆丨丨藜並杜)

　　蕪菁

　格物總論(蕪菁即蘿蔔其葉謂之蕪菁一/名蔓菁也以菘小董根㣲辛)

事類諸葛菜(丨丨亮所止必令兵士種蔓菁者取其纔/出甲生啖一也葉舒可煮食二也乆居隨)

(以滋長三也棄去不惜四也回則易尋而采之五也冬/有根可煮食六也比諸蔬其利不亦博乎三蜀之人呼)

(蔓菁為丨丨/丨劉得夢)

詩集蕪菁花(黄黄丨丨/丨韓昌黎)蘆菔根(中有丨丨丨尚/含曉露清坡)苗過茁

(蕪菁丨丨/丨張文潜)根生葉(蔓菁宿丨/已丨丨坡)淨如練(全城上酥丨丨丨/注食之蘆菔也谷)

甜底氷(雪白蘆菔非蘆菔喫來自是辢底玉花葉/蔓菁非蔓菁喫來自是丨丨丨楊誠齋)近蔕

㣲青(宻壤深根蔕風霜已飽經如/何純白質丨丨染丨丨屛山)

　　巢菜

　格物總論(巢蜀菜一名漂揺草一/名野蠶豆一名元修菜)

事類種之東坡下(菜之美者有吾鄉之巢故人元修嗜/之余亦嗜之元修云使孔北海見當)

(復云吾家菜耶因謂之元修菜余去鄉十有五年思而/不可得見元修適自蜀來見余於黄乃作是詩使歸致)

(其子丨丨丨丨/之丨坡詩注)如在醴泉時(蜀蔬有兩巢大巢豌豆之/不實者小巢生稻畦中東)

(坡所謂元修菜是也吳中絶多漂揺草草一名野蠶豆/但人不知取食耳予小舟過梅市得之始以作羮風味)

(宛丨丨丨丨蟇頤/丨也放翁詩序)

詩集苗葉(彼美君家菜鋪田緑茸茸夏莢圓且小槐芽/細而豐種之秋雨餘擢秀繁霜中欲花而未)

(蕚一一如青蟲是時青裙女採擷何匆匆烝之復湘之/香色蔚其&KR0008;㸃酒下鹽豉縷橙芼薑葱那知鷄與豚但)

(恐放筯空春盡丨丨老耕翻烟雨叢潤隨甘澤化暖作/青泥融始終不我負力與糞壤同我老忘家舍楚音變)

(兒童此物獨嫵媚終年擊余胷君歸致其子囊盛勿函/封張騫移苜蓿適用如葵菘馬援載薏苡羅生等蒿蓬)

(懸知東坡下脊鹵化千鍾/長使齊安人持此説兩翁)豌巢(昬昬霧兩暗衡茅兒水/隨宜治酒殽便覺此身)

(如在蜀一盤龍餅是豌巢陸放/翁蜀中雜彘肉作巢饅頭甚佳)風爐煮(冷落無人佐客/庖庾郎三九困)

(譏嘲此行怱似蟆洋/路自繼丨丨丨卜巢)

　　苜蓿

　格物總論(苜蓿北人甚重江南人不甚食以其無味/也然此菜名外國别有所謂苜蓿草也非)

　(此/)

事類張騫採(大宛馬嗜苜蓿漢使張騫因/採葡萄苜蓿歸種博物志)薛令詩(閩川/長溪)

(縣丨丨之登第開元中為東宫侍讀官作苜蓿詩以自/歎元宗至東宫見其詩舉筆續之啄木觜距長鳳凰毛)

(羽短若嫌松桂寒任逐桑/榆暖薛遂謝病歸坡詩注)

詩集天馬&KR1335;(丨丨常丨苜/蓿花李白)宛馬肥(丨丨總丨春苜蓿還/同楚客詠江蘺李商)

(隠/)苜蓿多(秋山丨/丨丨杜)苜蓿長(朝日上團團照見先生盤盤/中何所有丨丨丨闌干飯澁)

(匙難綰羮稀箸覺寛只宜謀/旦夕何由保嵗寒薛令之)

　　葵

　格物總論(葵數種此菜葵也葉為百菜主味甘美性/滑利夏末種至秋採之者謂之秋葵秋種)

　(至冬採之者謂之冬葵/至春作子可入藥用)

事類何所食(周顒事/見菘注)今所食(蔡朗事/見蓴注)

詩集香宜配(丨丨丨/綠葵杜)

　　蓴

　格物總論(蓴生水中葉似鳬葵春夏生莖而未葉名/雉蓴細長肥滑至八月葉舒長名絲蓴九)

　(月至十一月名猪蓴又曰龜蓴又有/石蓴絲繁者諸菜之中蓴為第一)

事類思鱸鱠(晉張翰吳人為大司馬東曹掾見秋風起/乃丨吳中菰菜蓴羮丨丨曰人生貴適志)

(何能羈官數千里以要名/爵乎遂命駕而歸本傳)敵羊酪(王武子食前有羊酪/問陸雲曰吳中何以)

(丨此雲答曰千里蓴/羮未下鹽豉世説)呼為露(有蔡朗者父諱純遂丨蓴/菜丨丨丨面牆之徒逓相)

(倣效有士人聘齊主客郎李恕問曰江南有露葵否答/曰露葵是蓴菜水鄉所出今所食者緑葵耳顔氏家訓)

虞贊元西征記(蓴羮不糁/鱸魚自香)

詩集蓴絲熟(枯豉丨丨丨白樂/又豉化丨丨丨杜)蓴絲弱弱(强飯丨丨丨/端居茗續煎)

(杜/)羮蓴滑(丨煮秋/丨丨杜)羮蓴弱(煮丨秋丨/丨白樂天)還鄉念(丨丨丨蓴/菜劉長)

一官輕(丨丨已乆/丨鑪蓴坡)煮龍涎(蓴羮鮮滑丨/丨丨盧贊元)割龍髯(鮫人直/下白龍)

(潭丨得丨公滑碧丨曉起相傳蘂珠闕夜來失却水晶/簾一杯淡煮宜醒酒千里何須下豉鹽可是士衡殺風)

(景却将羶膩比/清纎楊誠齋)晚筋落盤空(我夢扁舟震澤風蓴羮丨/丨丨丨丨那知嶺表炎蒸)

(地也有青絲滿/碧籠張于湖)

　　瓠

　格物總論(瓠亦𤓰也一曰匏籐生數種葉大盈尺實/青白色大尺圍長二尺許有毛又一種葫)

　(蘆様皆中有瓤瓤中子不計其數今一種名絲瓜一/名天羅絮一名布𤓰緑深色有紋及斑斑㸃子有長)

　(二三尺者又一種名稍𤓰形稍類絲𤓰然色白味不/及也又一種名冬𤓰大三尺圍長四五尺有毛綠色)

　(生自然白粉𤓰/莫此之大也)

事類瓠不成(仲冬行秋令則/𤓰丨丨丨月令)匏不食(吾豈丨𤓰也哉焉/能繫而丨丨論語)

七月食𤓰(詩七/月)八月斷壺(同/前)魏王遺瓠(惠王謂荘子曰/丨丨丨我大丨)

(之種注大瓠者言䕶/落無所不容也荘子)張蒼如瓠(丨丨身長大肥/白丨丨)如壺不

足殺(蜀先主以張裔為益州太守徑往至郡雍闓趦趄/不賓假鬼教曰張府君如瓠壷外雖澤而内實粗)

(不足殺令縳/與吳張裔傳)去毛莫抝折(盧懷謹為相詐儉召客食曰/爛蒸丨丨丨丨丨項客疑鵞)

(鴨已而下栗米飯一器/胡蘆一枚而已唐史)

詩集結白花(束薪已零落瓠葉轉蕭疎幸丨/丨丨了寧&KR0008;青蔓除杜子美)上它條(笑/殺)

(桑根甘瓠黄亂他桑葉丨丨丨向人更/逞瘦藏巧却到桑梢掛一瓢楊誠齋)須上屋(匏瓠放/他丨丨)

(丨名/賢集)中有齒(溉釜熟輪囷香清味仍美一/線醉瓊瑶丨丨佳人丨所山)

　　茄

　格物總論(茄叢生枝莖髙二三尺葉大如掌四五月/結實大於拳有蔕中有瓤瓤中有子凡三)

　(色或青或紫或白/本草一名洛蘓)

事類自種(蔡撙為吳興守齋前丨丨/白莧紫茄詔褒其清南史)改名(隋煬帝丨丨/茄子為崑崙)

(紫𤓰芝/用録)問故事(段成式食茄子偶丨張周封茄/子丨丨張云具食療本草雜爼)張浮休

頌(身纍百贅頸附千疣/采之不勤茹之頗柔)

詩集色勝銀(藜藿盤中生精神珍蔬長蔕丨丨丨朝來/鹽醯飽滋味已覺𤓰瓠謾輪囷谷謝送銀)

(茄/)粟嚼冰(白金作顆非椎成中有萬丨丨丨丨/戎州夏畦少蔬供感君來&KR0008;在僧家)白銀色

(君家水茄丨丨丨殊勝埧裹紫彭亨蜀人/生踈不下筯吾與北人俱眼明並同前)紫皮膚(青丨/丨丨)

(類宰官光圓頭腦作腮看如何緇俗/偏同嗜入口元來摠一般鄭安晚)濃黛抹(映葉乳茄/丨丨丨張)

(文/潜)得銀色(畦丁收盡垂露實葉底猶藏十二三待丨丨/丨已成殻更當乞種過江南谷謝送銀茄)

　　薑

　格物總論(薑苗髙三尺葉似箭竹葉而長兩兩相對/苗青根黄無花實八九月採根為茹味辢)

　(今所在/有之)

事類孔不撤(丨子丨丨薑食/不多食論語)裴不甞(梁周舍占對辯捷/甞與裴子野語及)

(嗜好子野云從來未甞食薑舍應聲曰/孔稱不撤丨乃丨丨一座皆悦南史)到老愈辢(秦㑹/之使)

(人諭宴亨復宴答曰為我謝秦/公薑桂之性丨丨丨丨長編)

詩集醃費糟丘(名園萬家城千畦等封侯斸當燕去前/丨芽丨丨丨無筯偃王笑有味三閭羞)

(寄入翰林席聖以不撒優又寄蓬門下作賦誰肯休唯/我廣文舍免為虀鹽仇劉公漢家裔才學歆向儔胷懷)

(飽經史辨論出九州曾不奉權貴但與故人投贈/辛非贈甘此意當自求梅聖俞謝劉原父糟薑)似勻

粧指(新芽肌理膩映日淨如空恰/丨丨丨丨柔尖淺帶紅屏山)論去穢功(薑云能損/心此謗誰)

(與雪請丨丨丨丨神/明看朝撤朱文公)

　古今合璧事類備要别集卷六十