御定分類字錦
御定分類字錦
欽定四庫全書
御定分類字錦卷二十一
飲饌
酒第一
(二字/成對)玉醴(後漢書張衡傳噏青/岑之丨丨兮餐沆瀣) 挏馬(漢書禮樂志師學百四/十二人其七十二人給)
(㠯為糧蘇軾蜜酒歌/真珠為漿丨為丨) (大官丨丨酒註以馬乳/為酒撞挏乃成也挏音)
金漿(西京雜記梁孝王遊/於忘憂之館集諸遊) (動/)
(士各使為賦枚乘為/栁賦其辭曰罇盈縹) 投魚(清異錄裴晉公盛冬常/以魚兒酒飲客其法用)
(玉之酒爵獻丨丨之/醪註梁人作諸蔗酒) (龍腦凝結刻小魚形狀/每用沸酒一盞丨一丨)
(名丨/丨) (其中隨即消/釋名魚兒酒)
竹葉(張衡七辨元酒白醴/蒲萄丨丨庾信詩三) 清醥(杜甫詩愁/當置丨丨)
(杯丨丨酒一/曲鵾雞絃) 香醪(杜甫詩不放/丨丨如蜜甜)
蘭英(枚乘七發丨丨之酒/酌以滌口何遜七召) 鴨綠(楊萬里生酒歌坐上猪/紅間熊白甕頭丨丨變)
(丨丨/縹潤) (鵝/黃)
醇酎(謝惠連雪賦酌湘吳/之丨丨註酎三釀酒) 鵝黃(杜甫詩丨兒丨似酒對/酒愛新鵝蘇軾詩應傾)
(也杜甫詩性/亦嗜丨丨) (半熟丨丨酒照/見新晴卵碧天)
濁醪(左思魏都賦清酤如/濟丨丨如河杜甫詩) 桑落(霏雪録河東丨丨坊有/井每至丨丨時取水釀)
(丨丨有/妙理) (酒甚美故名丨丨酒庾/信就蒲州使君乞酒詩)
琬液(初學記拾遺記曰王/母薦穆王丨丨清觴) (蒲城丨葉丨/灞岸菊花秋)
瓊酥(酒名記高太皇香泉/向太后天醇張溫成) 蘭生(漢書禮樂志百末㫖酒/布丨丨註百日之末酒)
(皇后醽醁朱太妃丨/丨薛道衡詩共酌丨) (也芬香布列若丨之丨/也唐太宗詩醽醁勝丨)
(丨酒同傾/鸚鵡杯) (丨/)
白墮(洛陽伽藍記河東人/劉白墮善能釀酒飲) 餉庾(庾信有荅王/司空餉酒詩)
(之香美醉而經月不/醒京師朝貴多出郡) 延枚(李商隱憶雪詩預約/丨丨酒虛乘訪戴船)
(登藩逺相饋餉永熙/年中南青州刺史毛) 薤白(白居易詩酥/暖丨丨酒)
(鴻賔齎酒之藩路逢/賊盜飲之即醉皆被) 蒲黃(白居易詩丨丨/酒對病眠人)
(擒獲游俠語曰不畏/張弓拔刀唯畏丨丨) 酇白(周禮三曰盎齊注盎猶/翁也成而翁翁然葱白)
(春/醪) (色如今丨丨矣疏漢時/蕭何所封南陽地名酇)
碧琳(酒名記德/州丨丨) 汾清(北齊書河南王孝瑜傳/孝瑜文襄長子也初孝)
歡伯(易林酒為丨/丨除憂來樂) (瑜養於神武宫中與武/成同年相愛及武成即)
醉侯(皮日休詩他年謁帝/言何事請贈劉伶作) (位禮遇特隆帝在晉陽/手勅之曰吾飲丨丨二)
(丨/丨) (杯勸汝於鄴酌兩/盌其親愛如此)
柏葉(風土記元旦進丨丨/酒庾肩吾詩聊開丨) 齋釀
(丨酒試奠/五辛盤) 官酤(曾幾郡中禁私釀嚴甚/戲作丨丨快甚夏酌水)
梅花(四民月令元日/服丨丨酒却老) (齋釀愜於/冬飲湯)
三爵(禮記君子之飲酒也/受一爵而色洒如也) 扶老(春秋運斗樞酒之言乳/也所以柔身丨丨也)
(二爵而言言斯禮已/丨丨而油油以退) 通神(神仙服食經採南燭草/煮其汁為酒碧映五色)
兩樽(詩朋酒斯饗毛/傳丨丨曰朋) (服之/丨丨)
(二字/備用)仄樽酒(易丨丨簋貳用缶納約自牖終无咎/韋應物詩遥持一丨丨逺慰風雨夕) 豈樂(詩王/在在)
(鎬丨丨/飲酒) 耆酒(晉書阮藉傳丨/丨能嘯善彈琴) 甘酒(書丨丨嗜音/峻宇彫牆) 㫖
酒(詩丨丨思柔孟子禹/惡丨丨而好善言) 酒正(周禮丨丨掌/酒之政令) 清酒(詩顯/父餞)
(之丨丨百壺周禮酒正辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒/三曰丨丨註事酒有事而飲也昔酒無事而飲也丨丨祭)
(祀之/酒) 事酒(見上/註) 昔酒(見上/註) 酒府(周禮酒人凡事共/酒而入於丨丨)
觴酒(禮記丨丨豆肉讓/而受惡民猶犯齒) 巵酒(漢書張禹傳彭宣之來/也禹見之於便坐講論)
(經義日晏賜食不/過一肉丨丨相對) 醴酒(禮記始飲酒/者先飲丨丨) 狂藥(晉書裴楷/傳石崇以)
(功臣子有才氣長水校尉孫季舒嘗與崇酣宴慢傲過度/崇欲表免之楷曰足下飲人丨丨責人正禮不亦乖乎)
醉聖(酒譜李白毎大醉為文未嘗差悞/與醒者語無不屈服人目為丨丨) 酒肆(李白少/年行笑)
(入胡姬/丨丨中) 醉士(酒譜皮日休/稱曰醉士) 設醴(漢書楚元王傳元王/敬禮申公等穆生不)
(耆酒元王每置酒/常為穆生丨丨) 玉友(百家詩序劉跂命酒/為丨丨仍為作傳) 紅友(周/必)
(大書東坡宜興事黃土去縣五十里東坡與單秀才歩田/至焉地主以酒見餉謂坡曰此丨丨也坡言此人知有丨)
(丨而不知有黄/封真快活人) 美禄(漢書食貨志酒者天之丨丨帝王/所㠯頤養天下享祀祈福扶衰養)
(疾百禮之㑹/非酒不行) 上頓(朝野僉載王耽耆酒一醉或連日不/醒自號丨丨時人以大飲為丨丨)
箬下(輿地紀勝若溪在長興縣南溪南曰上若北曰下/若邨人取下若水釀酒醇美勝雲陽亦作箬白居)
(易詩勞將丨丨忘憂/酒寄與江城愛酒翁) 造釀(張載酃酒賦丨丨/以秋告成以春) 璚露(劉/因)
(黒馬酒詩千尺銀駞開/曉宴一杯丨丨灑秋天) 舉白(四民月令正月之旦進酒/降神畢室家無大小次坐)
(先祖之前子孫各上/椒酒於家長稱丨丨) 白薄(鄒陽酒賦關中/丨丨青渚縈淳) 軟飽(蘇軾/詩三)
(杯丨/丨後) 文草(北堂書鈔楊孚異物志云丨丨作酒/其味甚美土人以金買草不言貴也) 天酒
(張説端午日三殿侍宴詩/甘露垂丨丨芝花捧御書) 秬鬯(詩丨丨一卣鄭箋丨丨/黒黍酒也謂之鬯者芬)
(香條/鬯也) 酃淥(水經耒水又北過酃縣東註縣有酃湖湖中/有洲洲上民居彼人資以給釀酒甚醇美謂)
(之酃酒荆州記淥水出豫章康樂縣其間烏程鄉有酒官/取水為酒極甘美與湘東酃湖酒年常獻之世稱丨丨酒)
玉饋(神異經西北荒中有丨丨之酒酒泉注焉廣一丈/長深三丈酒美如肉澄清如鏡上有玉樽玉籩取)
(一樽一樽復生焉與天地同/休無乾時飲此酒人不生死) 養筆(雲仙雜記丨丨以/硫黃酒舒其毫)
酒債(杜甫詩丨丨/尋常行處有) 酒子(蘇軾丨丨賦引南方釀酒未大/熟取其膏液謂之丨丨率得十)
(一既熟則/反之醅中) 稚酒(蘇軾酒子賦吾觀丨丨之/初泫兮若嬰兒之未孩) 五酘(吳郡/志丨)
(丨酒白居易守洛時有謝李蘇州寄丨丨酒詩今里人釀/酒麴米與漿水已入甕翌日又以米投之有至一再投者)
(謂之酘其酒則清冽異常今謂之丨丨是米五投之耶李/蘇州疑是李紳元稹代曲江老人詩萬錢纔下筯丨丨未)
(稱/醇) 重碧(杜甫宴戎州楊使君東樓詩丨丨拈春/酒輕紅擘荔枝拈一作酟春一作筒) 酒價
(鄭谷詩雪滿/長安丨丨高) 酒力(鄭谷雪中偶題詩/宻灑歌樓丨丨微) 酒樹(南史海南/諸國𫝊頓)
(遜國有丨丨似安石榴采/其花汁停瓮中數日成酒) 酒德(顔延之陶徵士誄序心/好異書性樂丨丨註劉)
(伶集有/丨丨頌) 酒賤(沈彬詩當年/丨丨何妨醉) 名酒(陶潛飲酒詩序余閒/居寡歡兼此夜已長)
(偶有丨丨無日不飲/顧影獨盡忽焉復醉) 煖酒(白居易詩林間/丨丨燒紅葉) 參聖(庾信/詩美)
(酒還/丨丨) 金醴(陸龜蒙詩丨丨/從酸亦自醺) 冬醷(皮日休酒壚詩火作/縹醪香灰為丨丨氣)
玉蟻(皮日休酒篘詩輕可/網金醅疎能容丨丨) 酒渴(暢當詩丨丨愛江清/餘甘漱晩汀暢當一)
(作杜甫甘/一作酣) 酒母(曽幾家釀紅酒美甚戲作麴生竒麗乃/如許丨丨穠華當若何向人自作醉時)
(面遣我寧/不蒼顔酡) 藥酒(鹽鐵論丨丨苦口而利於病張籍題/韋郎中新亭詩丨丨欲開期好客)
桂醑(蘇軾新釀桂酒詩爛煑葵羮/斟丨丨風流可惜在蠻邨) 壓酒(陸游詩新寒丨/丨夜微雨種花)
(時/) 雲露(范成大丨丨詩序予素不能飲病又止酒比得/佳釀法客以丨丨名之取吉雲五露飲之則老)
(者少病者除之意也/乃復濡脣且為賦詩)
平酒材(周禮酒正掌酒之政令以式法/授丨丨凡為公酒者亦如之) 玉膏(十洲記瀛/洲有丨丨)
(如酒味名曰玉酒飲數/升輙醉乃令人長生) 酒城(吳地記魚城之西有故城/長老云築以醴酒今俗人)
(呼之為苦丨丨皮日休有丨丨/詩高啓詩丨丨應與酒池通) 酒池(見上/註) 酒旗(曹植/酒賦)
(仰丨丨之景曜/協嘉號于天辰) 酒星(孔融與曹公論酒禁/書天垂丨丨之曜) 酒家(酒譜/唐陽)
(城為諫議每俸入度其經用之餘/盡送丨丨韋莊詩鳥聲歡丨丨) 酒錢(杜甫詩賴有蘇/司業時時與丨)
(丨/) 椒芳(劉孝儀謝晉安王賜宜城酒/啓忽值瓶瀉丨丨壺開玉液) 玉泉(抱朴子麟/鳳洲以丨)
(丨為/醪醴) 屠蘇(荆楚歳時記正月一日是三元之/日也長幼以次拜賀進丨丨酒) 上尊(後/漢)
(書劉隆傳上將軍印綬賜養牛丨丨酒十斛註稻米一斗/得酒一斗為丨丨稷米一斗為中尊粟米一斗為下尊)
中尊(見上/註) 下尊(見上/註) 杜康(瑯嬛記丨丨造酒因名/酒曰丨丨故魏武短歌)
(行曰何以解/憂惟有丨丨) 酒情(元稹詩怪來花下長先/醉半是春風蕩丨丨) 索郎(瑯環/記試)
(鶯家多美釀試鶯不善飲時為宋遷索取試鶯恒/曰此豈為某設哉祗當丨與丨耳因名酒曰丨丨) 洪梁
(拾遺記漢武帝思懐往者李夫人悶悶不自支持侍者覺/帝容色愁怨乃進丨丨之酒酌以文螺之巵巵出波祗之)
(國酒出丨丨之縣帝/飲三爵色悦心懽) 當梁(齊民要術作丨丨酒法/當粱下置甕故曰當粱) 冰
堂(老學庵筆記滑州丨/丨酒為天下第一) 鹿胎(聞見後録仁皇帝幸羣玉/殿置酒作樂獨召宰相韓)
(琦至榻前酌丨/丨酒一大杯) 龍膏(杜陽雜編憲宗時處士伊祁元解/召入宫處九華之室設重茭之席)
(飲丨丨之酒酒黒如純漆飲之令/人神爽此本烏弋山離國所獻) 碧芳(雲仙雜記房夀/六月召客搗蓮)
(花製丨/丨酒) 三辰(雲仙雜記元宗置麴清潭砌以銀磚泥以/石粉貯丨丨酒一萬車以賜當制學士等)
造清(周禮五曰沈齊註沈者成而滓沈如今丨丨/矣疏漢時丨丨熟則滓沈故以況沈齊也) 宜
春(唐書地理志袁州宜春有丨丨泉醞/酒入貢吳錄安成丨丨縣出美酒) 郫筒(華陽風俗/錄郫縣有)
(郫筒池池旁有大竹郫人刳其節傾春釀於筒包以藕絲/蔽以蕉葉信宿馨香逹於筒外然後斷之以獻俗號丨丨)
(酒杜甫詩魚知丙穴由/來美酒憶丨丨不用沽) 松黄(李商隱詩丨/丨暖夜杯) 御醪(元稹/和浙)
(西李大夫述夢詩冰井/分珍果金瓶貯丨丨) 鳬花(皮日休酒池詩竹葉島紆/徐丨丨波蕩漾自註丨丨)
(酒名出梁/簡文帝集) 乳泓(蘇軾真一酒詩撥/雪披雲得丨丨) 銀光(武林舊事諸/色酒名秦淮)
(春丨丨/竝建康) 勝茶(武林舊事諸色酒名/濟美堂丨丨竝謝府) 流香(武林舊事諸/色酒名薔薇)
(露丨丨/竝御庫) 凍醪(詩為此春酒毛傳春酒丨丨也正義醪是/酒之别名此酒凍時釀之故稱丨丨杜牧)
(詩梅引/丨丨傾) 和醅(杜荀鶴戲題王處士書齋詩欺春/祗愛丨丨酒諱老猶㸔夾註書) 縹醪
(北史崔浩傳賜/浩丨丨酒十斛) 酒狂(漢書蓋寛饒傳平恩侯許伯入第/丞相御史將軍中二千石皆賀寛)
(饒不行許伯請之廼徃從西階上東鄉特坐許伯自酌曰/蓋君後至寛饒曰無多酌我我廼丨丨丞相魏侯笑曰次)
(公醒而狂/何必酒也) 流霞(抱朴子項曼都修道山中自言至天上/遊紫府遇仙人與丨丨一杯飲之輒不)
(饑渴李商隱詩尋芳不覺/醉丨丨倚樹沉眠日已斜) 黃封(蘇軾詩上尊白日瀉丨/丨註輦下以丨丨貴蓋)
(重内/醞也) 撇篘(白居易詠家醖詩釀糯豈勞/炊范黍丨丨何假漉陶巾) 酒腸(劉义詩/丨丨寛)
(似/海) 酒帘(李中江邊吟閃/閃丨丨招醉客) 玉脂(袁桷詩清馥/香溫酒丨丨)
(三字/成對)清比聖 花上露
濁如賢(李白月下獨酌詩/已聞清比聖復道) 洞中泉(野客叢書真州郡齋/舊有酒名花露僕讀)
(丨丨丨賢聖既已/飲何必求神仙) (姚合詩味輕花上露/色似丨丨丨得非取)
百藥長(漢書食貨志酒丨/丨之丨嘉㑹之好) (此/乎)
千歳藏(抱朴子黄帝酒泉/法以麴米和藥成) 梅香酎(林邑記林邑山楊梅/其大如椀味如崖蜜)
(丹一斗酒内一升/水藏之千歳其味) (以醞酒號/丨丨丨)
(常/好) 竹醞醅(高啓詩逺斾/招沽丨丨丨)
蒲萄醴(漢武内傳玉女王/子登語帝曰七月) 三升醞(陸游詩鱟尊/恰受丨丨丨)
(七日王母暫來帝/乃脩除宫掖設坐) 半榼醪(司馬光詩穿花宜共/邀漁叟共醉船頭丨)
(大殿列玉門之/棗酌丨丨之丨) (丨/丨)
酴醿香(唐書李絳傳帝遣/使者賜酴醿酒酒) 湘陰酎(陸機七羡丨丨/有丨其色縹清)
(名記西京/丨丨丨) 巴鄉清(荆州記永安宫西有/巴鄉善釀酒謂之丨)
宜城醞(孫萬夀詩祓除臨/灞岸供帳出東郊) (丨/丨)
(丨丨丨始熟/陽翟曲新調) 體粟去
郢水醪(李德裕詩荷静蓬/池鱠冰寒丨丨丨) 眼花空(蘇軾濁醪有妙理賦/湛若秋露穆如春風)
(自註學士夏至後/頒賜冰及燒香酒) (疑宿雲之解駁漏朝/日之暾紅初體粟之)
(以酒味稍濃每和/冰而飲禁中有郢) (失去旋丨/丨之掃丨)
(酒坊/也) 看無色
掃愁帚 動有光(白居易嘗新酒憶晦/叔詩樽裏看無色杯)
釣詩鈎(蘇軾洞庭春色詩/應呼丨丨丨亦號) (中丨/丨丨)
(掃愁/帚)
(三字/備用)仄介眉夀(詩為此春酒/以丨丨丨) 白衣送(酒譜陶潛嘗以九日無/酒獨於花中裵回俄見)
(丨丨人乃王𢎞遣人/丨酒也遂盡醉而罷) 松葉酒(本草丨丨為丨能已疾庾/肩吾詩方欣丨丨丨自和)
(游山/吟) 忘憂物(陶潛飲酒詩秋菊有佳色浥露掇其英泛/此丨丨丨逺我遺世情又張詠旅中感懐)
(詩莫言酒作銷憂物/更有新詩一兩篇) 松花釀(劉長卿詩何時故/山裏却醉丨丨丨) 三蕉
葉(蘇軾題子明詩後吾少年望見/酒盞而醉今亦能丨丨丨矣) 杯中物(陶潛詩且/進丨丨丨)
芳醞熟(陸游詩綠蟻/灧尊丨丨丨) 金屋酒(李嶠詩夜傾丨丨/丨春舞玉臺花) 瓊筵
醴(謝朓詩既通金閨/籍復酌丨丨丨) 秋露白(麯本草山東丨/丨丨色純味冽) 神聖物
(白居易久雨閑悶對酒偶吟詩賴/有杯中丨丨丨百憂無奈十分何) 逡廵酒(韓湘言志詩/解造丨丨丨)
(能開頃/刻花) 文君酒(李百藥少年行始酌/丨丨丨新吹弄玉簫) 仙壚釀(李嶠幸/白鹿觀)
(應制詩玉酒丨丨/丨金方暗壁題) 賢人酒(杜甫對雨書懐走邀許十一/簿公詩座對丨丨丨門聽長)
(者/車) 愛酒伴(杜甫江畔獨步尋花詩走覔南/隣丨丨丨經旬出飲獨空牀) 京口酒(晉/書)
(郗超𫝊桓溫恒云丨丨丨可飲兵可用羅隱/北固亭東望詩病憐丨丨丨老怯海門風) 河東酒(周/書)
(韋夐傳明帝即位禮敬逾厚敕有司/日給丨丨丨一斗號之曰逍遥公) 止利己(陶潛止酒/詩徒知止)
(不樂未知丨丨丨始覺/止為善今朝真止矣) 菊花酒(儲光羲詩夏來菰/米飯秋至丨丨丨) 嘗
社甕(杜牧郡齋獨酌詩叔舅/欲飲我社甕爾來嘗) 千斛釀(戴復古詩平生無/長物飲盡丨丨丨)
黏盞杓(白居易同諸客攜酒早看櫻桃/花詩緑餳丨丨丨紅雪壓枝柯) 寅日合(白居/易與)
(諸客空腹飲酒麴神/丨丨丨酒聖卯時歡) 神用速(白居易詩茶能散悶為功/淺萱縱忘憂得力遲不似)
(杜康丨丨丨十/分一盞便開眉) 黃金液(白居易詩十分/滿盞丨丨丨) 餘杭酒(神仙/傳王)
(逺字方平初過吳住蔡經家逺知經當為尸解於是告以/要言經去十餘年忽還家語家人曰七月七日王君當來)
(其日可多作飲食以供從官是日王君果來引見經父母/兄弟因遣人召麻姑麻姑至各進行廚逺語經家人曰吾)
(欲賜汝輩美酒此酒乃出天廚非俗人所宜飲乃以斗水/合升酒攪之以賜經家人人飲一升許皆醉良久酒盡逺)
(遣左右以千錢與丨丨姥相聞求其酤丨須㬰信還得一/油囊酒五斗許信傳丨丨姥荅言恐地上丨不中尊飲耳)
延命酒(曹唐送劉尊師祗詔闕庭詩莖露想傾/丨丨丨素煙思□降真香莖一作紅) 甘露
色(皮日休詩竹葉/飲為丨丨丨) 清涼酎(陸龜蒙酒甕詩嘗聞/丨丨丨可養希夷性) 消毒
霧(陸龜蒙和襲美寄瓊州楊/舍人詩酒滿椰盃丨丨丨) 薄醨酒(李洞早春友人訪/别詩一盞丨丨丨)
(數枝零/落梅) 新熟酒(張籍詩下藥/逺求丨丨丨) 真一酒(仇池筆記予在/白鶴新居鄧道)
(士忽叩門時已三鼓家人盡寢月色如霜其後有偉人衣/桄榔葉手攜斗酒丰神英發如吕洞賔曰子嘗丨丨丨乎)
(就坐三人各飲數杯擊節高歌合江樓下海風振水大魚/皆出䄂出一書授予乃真一法及脩養九事其末云九霞)
(仙人李靖書/既出恍然) 竇家酒(元稹勸醉詩丨/丨能釀消愁丨) 仇家酒(白居易/東南行)
(詩軟美丨丨丨幽閑葛氏姝/十千方得㪷二八正當壚) 備餘瀝(晉書陸納傳出為/吳興太守將之郡)
(先至姑孰辭桓温因問温曰公致醉可飲幾酒食肉多少/温曰年大來飲三升便醉白肉不過十臠卿復云何納曰)
(素不能飲止可二升肉亦不足言後伺温閑謂之曰外有/微禮方守逺郡欲與公一醉以展下情温欣然納之時王)
(坦之刁彝在坐及受禮唯酒一斗鹿肉一柈坐客愕然納/徐曰明公近云飲酒三升納止可二升今有一斗以丨杯)
(杓丨丨温及賔客竝歎其率素更/敕中廚設精饌酣飲極歡而罷) 雜蓮氣(酉陽雜俎歴/城北有使君)
(林魏正始中鄭公慤三伏之際率賔僚避暑于此取大蓮/葉置硯格上盛酒二升以簪刺葉令與柄通屈莖上輪囷)
(如象鼻傳噏之名為碧筩杯/酒味丨丨丨香冷勝於水) 雞鳴酒(齊民要術作夏丨/丨丨法秫米二升)
(煮作糜麴二斤擣合米和令調以水五/斗漬之封頭今日作明旦雞鳴便熟) 瓊琯酎(酒小史/嶺南丨)
(丨/丨) 抱甕釀(語林羊稚舒冬月釀酒令人抱/甕須臾復易人速成而味好) 衝愁陣(韓/偓)
(詩酒丨丨/丨出竒兵) 金貂換(晉書阮孚傳遷散騎常侍嘗以/丨丨丨酒為所司彈劾帝宥之) 千
里酒(南史劉杳傳任昉曰酒有千日醉當是虚言杳/曰桂陽程鄉有丨丨丨飲之至家而醉亦其例) 百
福酒(庾信三月三日華林園馬/射賦序壺寧丨丨之丨) 坐客酒(北堂書鈔食經/云丨丨丨者平)
(旦釀食時熟坐客時/待酒熟故以為名) 二色酒(雲仙雜記西門季元造丨/丨丨白酒中有墨花斟於)
(器中花亦不散其/中有肝石故也) 明星酒(金門歳節七夕造/丨丨丨装同心膾) 庉邨酒
(楊萬里過八尺遇雨詩呼僮速買丨丨丨更煑/鱸魚&KR1052;菜羮自註庉音遁吳江地名其酒清冽)
平般若湯(酒譜天竺國謂酒為酥今北僧多/云丨丨丨蓋廋辭以避法禁耳) 梨花春(白/居)
(易杭州春望詩青旗沽酒趂梨花自註/其俗釀酒趂梨花時熟號為丨丨丨) 甘露經(清異録/汝陽王)
(璡家有酒法號丨丨丨四方風俗諸家材料莫不備具珍/之未嘗以示人太和敕宦者宣索其家云天寶之亂散去)
(十九惟進一短編大内即/日造越梅香用其法也) 越梅香(見上/註) 玉液香(孔平/仲詩)
(白酒盈樽/丨丨丨) 琥珀香(白居易詩燒酒/初開丨丨丨) 玉浮梁(清異録舊/聞李太白)
(好飲丨丨丨不知其果何物余家偶得吳婢使釀酒因促/其功荅曰尚未熟但浮梁耳試取一盞至則浮蛆酒脂也)
(乃悟太白所/飲蓋謂此耳) 酒如澠(左傳有丨丨丨有肉如/陵杜甫詩况挹丨丨丨) 錦江春
(酒名記成都/府丨丨丨) 十八仙(酒名記廣南/廣州丨丨丨) 北海尊(後漢書孔/融傳融為)
(北海相歳餘復拜太中大夫性寛容少忌好士喜誘益後/進賔客日盈其門常歎曰坐上客恒滿尊中酒不空吾無)
(憂矣蕭頴士詩未奏/東山妓先傾丨丨丨) 真珠紅(李賀將進酒樂府/小槽酒滴丨丨丨) 内府
醪(袁凱詩酒正/初傳丨丨丨) 營糟丘(陳暄與兄子秀書速/丨丨丨吾將老焉) 晚市醪
(何景明詩燕月/留沽丨丨丨) 試新醅(陸游詩甕香/小啜丨丨丨) 天台醅(袁桷詩/白團燕)
(山雪紅注/丨丨丨) 換骨醪(雲仙雜記憲宗采鳳李花醪丨丨丨/晉國公平淮西回黄帊金瓶恩賜二)
(斗/) 百氏漿(清異録酒不可雜飲飲之雖善酒者亦醉胸/臓不容或致嘔逆盖生取煑錬之殊官法私)
(方之異冷熱之反清濁之亂竝進俱行自成殽錯飲家之/所深忌宛葉書生胡适冬至日延客以諸家羣遺之酒為)
(具席半客恐私相告戒至於再三适疑而問之一人曰某/懼君家丨丨丨次曰某不敢言丨丨丨所畏者雜端㨾遂)
(致哄/堂) 薦壽觴(馬懐素奉和立春遊苑迎春詩仙/輿暫下宜春苑御醴行開丨丨丨) 石凍
春(國史補酒有滎陽之土窟春/富平之丨丨丨凍一作梁) 金陵春(李白詩甕中/百斛丨丨丨)
謝家紅(酒小史汀/州丨丨丨) 崑崙觴(酉陽雜俎魏賈&KR2010;有蒼頭善/别水常令乘小艇於黄河中)
(以瓠接河源水一日不過七八升經宿器中色/赤如絳以釀酒名丨丨丨酒之芳味世中所絶) 醉龍珠
(瑯嬛記郎玉嗜酒而家赤貧遇仙女于嵩山中投以/一珠曰此丨丨丨也諸龍含之以代酒味踰若下) 安
五神(蘇軾桂酒頌輔/丨丨丨伐三彭) 中聖人(魏志徐邈傳魏國初建為/尚書郎時科禁酒而邈私)
(飲至於沉醉校事趙達問以曺事邈曰丨丨丨達白之太/祖太祖甚怒度遼將軍鮮于輔進曰平日醉客謂酒清者)
(為聖人濁者為賢人邈性修慎偶醉言耳竞坐得免刑文/帝踐阼歴潁川典農中郎將車駕幸許昌問邈曰頗復丨)
(丨丨否邈對曰昔子反斃於榖陽御叔罸於飲酒臣嗜同/二子不能自懲時復中之然宿瘤以醜見傳而臣以醉見)
(識帝大笑顧左/右曰名不虚立) 蟻泛醪(劉禹錫詩邀/歡丨丨丨) 麴米春(杜甫詩/聞道雲)
(安丨丨丨纔傾一盞即醺人/蘇軾詩丨丨丨香竝舍聞) 飲太平(真誥楊羲夢遊蓬/萊山㑹蓬萊仙公)
(洛廣休既下山半見許主簿相遇於夾石之間仙公謂主/簿曰吾為汝置酒四升在山上可往飲之此太平家酒治)
(人腸也諺云欲/得長生丨丨丨) 鬱金香(李白詩蘭陵美酒丨丨/丨玉盌盛來琥珀光) 青田
壺(酉陽雜俎青田核莫知其樹實之形核大如六升瓠/注水其中俄頃水成酒一名丨丨丨亦曰青田酒)
霹靂春(醉鄉日月暑月候大雷霆時收雨水淗米炊/飯釀酒名曰霹靂酒酒小史閩中丨丨丨) 踏
雪沽(杜荀鶴冬末同友人泛瀟湘詩就船買/得魚偏美丨丨丨來酒倍香沽一作歸) 黃公壚(晉/書)
(王戎傳嘗經丨丨酒丨下過顧謂後車客曰吾昔與嵇叔/夜阮嗣宗酣暢於此竹林之游亦預其末自嵇阮云亡吾)
(便為時之所羈紲今日/視之雖近邈若山河) 一簞醪(黄石公記昔良將之用/兵也人有饋丨丨之丨)
(投河令衆迎/流而飲之) 餉王平(庾信奉荅賜酒詩仙童/下赤城仙酒丨丨丨) 韋氏名
(梅堯臣臘酒詩漫憶黄公舍徒聞丨丨丨/題下自註韋氏月錄云臘月造四月成) 顧建康(南史/顧憲)
(之傳宋元徽中為建康令性清儉强力為政甚得人和故/都下飲酒者醇㫖輙號為丨丨丨謂其清且美焉曽幾詩)
(結交歡伯無他腸/小槽竊比丨丨丨) 酒中仙(杜甫飲中八仙歌李白一斗/詩百篇長安市上酒家眠天)
(子呼來不上船自/稱臣是丨丨丨) 鼻成皻(栁宗元詩饒/醉丨丨丨) 澆腸鳴(蘇軾/和淵)
(明飲酒詩未能平/體粟且復丨丨丨) 表裏清(蘇軾真一酒詩稻垂麥仰/陰陽足器潔泉新丨丨丨)
撥甕雲(蘇軾天門冬酒熟予自漉/之詩自丨牀頭一丨丨) 清若空(武林舊事諸/色酒名丨丨)
(丨秀/州) 含春王(清異錄唐末馮翊城外酒家門額上有白/書四句云麴蘖化甘芳幽客買千觴飛空)
(却回顧謝此丨丨丨於王字末大書酒也二字/如扇字體散逸非世俗書人謂是吕洞賓題) 滴滴聲
(段成式醉中吟只愛糟牀/丨丨丨長愁聲絶又醒醒) 英靈春(蘇軾飲酒詩雷觴淡/於水經年不濡脣爰)
(有擾龍裔為造丨丨丨英/靈韻甚高葡萄難與鄰)
(四字/成對)秋藏冬發(曹植酒賦或丨/丨丨丨或春醖) 山濤八斗(晉書丨丨傳濤飲/酒至丨丨方醉帝)
(夏/成) (欲試之乃以酒八/斗飲濤而宻益其)
春醞夏成(風土記酒則元/端水齊丨丨丨) (酒濤極本/量而止)
(丨/) 張翰一杯(晉書丨丨傳翰任/心自適不求當世)
醍醐氣味 (或謂之曰卿乃縱/適一時獨不為身)
琥珀晶光(白居易荅皇甫/十郎秋深酒熟) (後名邪荅曰使我/有身後名不如即)
(見憶詩醍醐慚/氣味丨丨讓丨) (時丨丨酒時/人貴其曠逹)
(丨/) 水多味薄
江東堈面 麴少香清(徐璣詠酒詩不遣/水多防味薄要令)
河北甕頭(何延之蘭亭記/蕭翼過辨才院) (丨丨得/丨丨)
(寒温既畢語議/便合意甚相得) 青州從事
(便留夜宿設堈/面藥酒茶果等) 平原督郵(世說桓温有主簿/善别酒有酒輙令)
(江東云堈面猶/丨丨稱丨丨謂) (先嘗好者謂青州/從事惡者謂丨丨)
(初熟/酒也) (丨丨青州有齊郡/平原有鬲縣從事)
素醪玉潤 (言到臍督郵/言在鬲上住)
清酤淵澄(袁山松酒賦素/醪玉潤丨丨丨) 宵隨畢卓
(丨/) 旦逐劉伶(王績詩丨丨丨丨/去宵隨畢卓眠)
趙厚魯薄(淮南子魯酒薄/而邯鄲圍註楚) 春風入髓
(㑹諸侯魯趙俱/獻酒於椘王魯) 曉日著顔(蘇軾真一酒詩丨/丨丨丨紅有暈春)
(酒薄而趙酒厚/楚之主酒吏求) (風入髓/散無聲)
(酒於趙趙不與/吏怒乃以丨丨) 溢甕如水
(酒易丨丨酒奏/之楚王以趙酒) 黏盃似脂(姚合乞酒詩溢甕/清如水丨丨半丨)
(薄故圍/邯鄲也) (丨/)
梁甘劉辛(清異錄雍都酒/海也丨奉常和) 光揺金盞
(泉病於丨丨拾/遺玉露春病於) 色洞玉壺(白居易詠家醖詩/丨丨丨丨無表裏)
(丨/) (光揺金琖/有精神)
(四字/備用)仄剛制于酒(書矧汝丨丨丨丨正義大臣尚能使/君道得定況汝又能剛斷于酒乎) 傾海
為酒(曹植與吳季重書願舉泰/山以為肉丨東丨以丨丨) 羊羔兒酒(提要録陶學/士穀買得党)
(太尉故伎遇雪陶取雪水烹團茶謂妓曰党家應不識此/伎曰彼粗人安有此景但知於銷金帳内淺斟低唱飲丨)
(丨丨/丨) 步兵廚釀(晉書阮籍傳籍聞丨丨丨營人善丨/有貯酒三百斛乃求為歩兵校尉)
麴生風味(開元傳信記道士葉法善精於符籙之術居元/真觀嘗有朝士十餘人詣之解帶淹留滿坐思)
(酒忽有人扣門云麴秀才傲睨直入笑揖諸公居于末席/抗聲談論援引今古一坐不測法善曰此子突入詞辨如)
(此豈非妖魅為眩惑乎宻以小劒擊之隨手䘮元墜于階/下化為瓶盖一坐驚懾惶遽視其處所乃盈瓶醲釀也咸)
(大笑飲之甚佳坐客醉而撫其/瓶曰丨丨麴生丨丨不可忘也) 良醖可戀(唐書王績傳/高祖武德初)
(以前官待詔門下省故事官給酒日三/升或問待詔何樂耶荅曰丨丨丨丨耳) 太平君子(清異/錄穆)
(宗臨芳殿賞櫻桃時夏景方啓風物清姸帝御雲母涼衫/嬪嬙夾侍少頃進西涼州御料葡萄酒連沃三巨杯帝語)
(左右曰飲此頓覺四體融恬/風味如仙真丨丨丨丨也) 金牙新醖(段成式詩丨丨/丨丨盈深樽)
洞庭春色(聞見後錄安定郡王以/黄柑釀酒曰丨丨丨丨) 湘東美品(酒小史/段成式)
(丨丨/丨丨) 蜜甜膽苦(傅休奕酒賦味/丨丨而丨丨) 反覆没飲(吳書鄭泉/性嗜酒其)
(閑居每曰願得美酒滿五百斛船以四時甘脆置兩頭丨/丨丨丨之憊即住而啖肴膳酒有升斗減隨即益之不亦)
(快/乎) 鷫鸘貰酒(西京雜記司馬相如初與卓文君還成都/居貧愁懣以所著丨丨裘就市人陽昌丨)
(丨與文/君為歡) 葛巾漉酒(梁昭明太子陶淵明傳郡將嘗候之/值其釀熟取頭上丨丨丨丨漉畢還)
(復著/之) 兼用六物(禮記仲冬之月乃命大酋秫稻必齊麴/蘖必時湛熾必絜水泉必香陶器必良)
(火齊必得丨丨丨丨大酋監之毋有差貸註酒孰曰酋大/酋者酒官之長也于周禮為酒人秫稻必齊謂孰成也湛)
(漬也熾炊也火齊腥/孰之調也物猶事也) 泉香酒冽(泊宅編歐公作醉翁亭/記後四十五年東坡大)
(書重刻於滁改泉冽而/酒香作丨丨而丨丨) 肺傷怕酒(白居易詩丨丨雖/丨丨心健尚誇詩)
性温無毒(白居易詩酒丨丨/丨丨琴聲淡不悲) 如餳氣味(白居易春酒初/熟詩丨丨丨丨)
(綠黏/臺) 一石不醉(續漢書陸植能/飲丨丨丨丨) 泛華浮蟻(傅休奕七/謨白醴九)
(成元醖清醇丨丨/丨丨苞苦含辛) 使人自逺(世説王光禄云酒正丨/丨丨丨註光禄王藴也)
馬軍走送(杜甫謝嚴中丞送青城山道士乳酒一瓶詩山/瓶乳酒下青雲氣味濃香幸見分鳴鞭走送憐)
(漁父洗盞開嘗對馬軍蘇軾中山松醪寄雄守/王引進詩丨丨丨丨非無意玉帳人閑合有詩) 淵凝冰
潔(嵇康酒賦重酎/至清丨丨丨丨) 齊雲清露(武林舊事諸色酒名丨/丨丨丨雙瑞並蘇州)
藍橋風月(武林舊事諸色酒/名丨丨丨丨吳府) 寒醅發劑(陸游詩丨丨/丨丨炊䴵裂)
一觥雲母(曹唐小遊仙詩妾有丨丨/丨丨酒請君終宴莫推辭) 汲河以釀(唐書地/理志河)
(中府河東有芳/醖監丨丨丨丨) 欲傾家釀(晉書何充傳充字次道能飲/酒雅為劉惔所貴惔每云見)
(次道飲令人丨丨丨/丨言其能温克也) 得酒中趣(晉書孟嘉傳為征西桓/温參軍嘉好酣飲愈多)
(不亂溫問嘉酒有何好而卿嗜之嘉曰公未丨丨丨/丨耳又李白月下獨酌詩但得醉中趣勿為醒者𫝊) 一
斗為率(中吳紀聞蘇子美豪放飲酒無算在婦翁杜正獻/家毎夕觀書以丨丨丨丨正獻深以為疑使子弟)
(宻察之聞讀漢書張子房傳至良與客狙擊秦皇帝誤中/副車遽撫案曰惜乎擊之不中遂滿引一大白又讀至良)
(曰始臣起下邳與上㑹於留此天以臣授陛下又撫案曰/君臣相遇其難如此復舉一大白正獻公知之大笑曰有)
(如此下酒物一/斗誠不為多也) 中山千日(捜神記狄希丨丨人也能造/丨丨酒飲之千日醉時有州)
(人劉元石好飲酒往求之希曰我酒發來未定不敢飲君/石曰縱未熟且與一杯得否希不免飲之曰只此一杯可)
(眠千日也石至家醉死家人不之疑葬之經三年希曰元/石必應酒醒宜往問之既至石家語曰石在家否家人皆)
(怪之曰石亡來服以闋矣希曰酒之美者而致醉眠千日/今合醒矣乃命其家人鑿冡破棺看之冡上汗氣徹天遂)
(命發冡方見開目張口引聲而言曰快哉醉我也日高幾/許墓上人皆笑之被石酒氣衝入鼻中亦各醉卧三月左)
(思魏都賦淳酎/丨丨流湎丨丨) 山梨佳醞(癸辛雜識李仲賔云其家有/梨園有所謂丨丨者味極佳)
(意頗惜之漫用大甕儲數百枚以缶盖而泥其口久而忘/之半歳後至園中忽聞酒氣薫人因啓觀所藏梨則化為)
(水清冷可愛湛然/甘美真丨丨也)
平體淳色清(張載酃酒賦備味/滋和丨丨丨丨) 夏禹防微(張載酃酒賦/感丨丨之丨)
(丨悟儀氏/之見疏) 枕麯藉糟(劉伶酒德頌奮髯/箕踞丨丨丨丨) 腹似鴟夷(陸/游)
(詩丨丨丨/丨唯貯酒) 火齊得中(禮記火齊必得正義謂炊米和/酒之時用丨丨生孰必丨丨也)
醽淥翠濤(龍城錄魏左相能治酒有名曰丨丨丨丨常以/大金罌内貯盛十年飲不敗其味即世所未有)
桂葉鹿蹄(楊萬里夜宿房谿飲野人張珦家丨丨丨丨/酒詩丨丨揉青作麴投丨丨煑醁趁涼篘)
高陽酒徒(史記酈生傳酈生瞋目按劒叱使者曰走/復入言沛公吾丨丨丨丨也非儒人也)
五斗解酲(晉書劉伶傳嘗渴甚求酒于其妻妻捐酒毁器/涕泣諌伶曰吾不能自禁當祝鬼神自誓耳便)
(可具酒肉妻從之伶跪祝曰天生劉伶以酒為名一飲一/斛丨丨丨丨婦兒之言慎不可聽仍引酒御肉塊然復醉)
適性順情(張載酃酒賦遺憂/消患丨丨丨丨) 鍼挑酒魔(朝野僉載常/元載以鼻聞)
(酒氣便醉人以為可治即取丨丨元載鼻尖出一小/蟲曰此丨丨也聞酒即畏之是日元載飲至二斗) 以
酒為衣(研北雜志席琰吳興人宋參知政事益/之後喜飲酒謂人曰貧者丨丨丨丨) 麯部尚
書(醉仙圗記汝陽王璡自/稱釀王兼丨丨丨丨) 社酒治聾(賈氏談錄兵部李/濤小字社翁時李)
(公昉為翰林學士月給内醖兵部嘗因春社寄昉詩云/杜公今日没心情為寄治聾酒一瓶丨丨號丨丨酒)
香入肌膚(李中贈鍾尊師遊茅山/詩丨丨丨丨花洞酒) 桂發蘭興(袁山松酒/賦泛芳樽)
(以琥珀馨丨/丨而丨丨) 久蓄氣芳(江統酒誥鬱積/生味丨丨丨丨) 五味相并(杜/預)
(酒論重醖醇醴沃土泉/清甜苦無常丨丨丨丨) 澄澈甘香(孟昌期妻孫氏代夫/作謝人送酒詩謝將)
(清酒寄愁人丨/丨丨丨氣味真) 户大嫌甜(白居易久不見韓侍郎戲題/寄之詩丨丨丨丨酒才高笑)
(小/詩) 獨佩一壺(杜牧獨酌詩丨丨丨/丨遊秋豪泰山小) 榼挈瓢操(蘇軾中/山松醪)
(賦使夫嵇阮之倫與八仙之羣豪/或騎麟而翳鳳爭丨丨而丨丨) 積麯成封(列子子産/有兄曰公)
(孫朝好酒朝之室也聚酒千鍾丨丨/丨丨望門百步糟漿之氣逆於人鼻) 溫酎躍波(左思魏/都賦凍)
(醴流澌丨/丨丨丨) 十旬兼清(張衡南都賦酒則九醖甘醴丨丨/丨丨註十旬蓋清酒百日而成也)
康狄所營(曹植七啓乃有春清縹酒丨丨丨丨應化/則變感氣而成彈徵則苦發叩宫則甘生)
陶出真情(李中詩丨丨/丨丨酒滿樽) 蒲臺一車(皮日休友人許恵酒/以詩徵之詩子山病)
(起無餘事只望丨丨酒丨丨自註庾信/集云蒲州刺史中山公許酒一車未送) 陌上堯樽(王維/詩丨)
(丨丨丨/傾北斗)
茶第二
(二字/成對)種荈 臘茗(朱瀾詩驥子/捧甌仍丨丨)
栽葭(皮日休茶塢詩種荈/已成園丨丨寧記畝) 春芽(歐陽修詩共約試/丨丨槍旗幾時緑)
紫筍(國史補風俗貴苶茶/之名品益衆湖州有) 鬭品(品茶要録茶之精絶者/曰鬭曰亞鬭丨丨雖最)
(顧渚之丨丨常州/有義興之丨丨) (上園户或止一株蓋天/材閒有特異非能皆然)
青旗(耶律椘材乞茶詩/丨丨一葉碾新芽) (也/)
顧渚 團香(梅堯臣和杜相公謝蔡/君謨寄茶詩丨丨已入)
蒙山(韋處厚盛山茶嶺詩/顧渚吳商絶丨丨蜀) (中都府鬬品/爭𫝊太傅家)
(信稀千叢因此/始含露紫茸□) 月兔(蘇軾有丨/丨茶詩)
鳳餅 雲龍(黄庭堅有博士王揚休/碾宻丨丨同事十三人)
龍團(大觀茶論序本朝之/興歳修建溪之貢丨) (飲之詩高啓贈墨翁沈/蒙泉詩人間留藏敢輕)
(丨鳳餅名冠天下而/壑源之品亦自此而) (試傳玩正/比丨丨茶)
(盛/) 靈味(大觀茶論卓絶之品/真香丨丨自然不同)
烟粒 真香(大觀茶論茶有丨/丨非龍麝可擬)
綠華(陸龜蒙茶籯詩昨日/鬬烟粒今朝貯丨丨) 蒼爪(陸游詩丨丨嫩芽開露/茗紅根小把瀹烟蔬)
霞腳(曹鄴故人寄茶詩碧/沉丨丨碎香泛乳花) 緑芽(宋史食貨志茶有二類/曰片茶曰散茶其出䖍)
(輕/) (袁饒池光歙潭岳辰澧/州江陵府興國臨江軍)
雲腴(孫覿詩茗/盌酌丨丨) (有仙芝玉津先春丨丨/之類白居易謝李六郎)
金餅(品茶要録序借使陸/羽復起閱其丨丨味) (中寄新蜀茶詩丨/丨十片火前春)
(其雲腴當爽/然自失矣) 熁盞(茶錄凡欲㸃茶先須丨/丨令熱冷則茶不浮)
玉華(北苑茶録丨丨銀/模横長一寸五分) 候湯(茶録丨丨最難未熟則/沫浮過熟則茶沉前世)
重滑 (謂之蟹眼者/故熟湯也)
香甘(大觀茶論夫茶以味/為上丨丨重滑為味) 潑乳(蘇軾詩春濃睡足午牕/明想見新茶如丨丨)
(之/全) 含膏(臆乘茶名岳/陽曰丨丨)
榖粒(大觀茶論凡芽如/雀舌丨丨為鬭品) 鬭硬
粟紋(試茶録葉源者土赤/多石茶生其中色多) 烹新(梅堯臣次韻永叔甞新/茶詩丨丨鬭硬要咬盞)
(黄青無粥面丨丨而/頗明爽性重喜沈為) 紫茗(皮日休茶籯詩/開時送丨丨)
(次/也) 白芽(茶譜草茶盛於兩浙日/注第一景祐以來洪州)
七品(梅堯臣李仲求寄建/溪洪井茶丨丨詩忽) (䨇井丨丨製作尤精/其品遂出日注上)
(有西山使始/遺丨丨茶) 消困(徐照詩煮茶/丨丨石泉新)
六班(採茶録白樂天方齋/劉禹錫正病酒禹錫) 解眠(杜荀鶴詩丨丨/茶煮石根泉)
(乃饋菊苗虀蘆菔鮓/換取樂天丨丨茶二) 神爽(梅堯臣嘗茶詩口/甘丨丨味偏長)
(囊以自/醒酒) 舌甘(梅堯臣蒙□茶詩湯嫩/乳花浮香新丨丨永)
宿火 供佛(茶譜覺林僧志崇收茶/三等待客以驚雷莢丨)
過湯(北苑别録茶之過黄/初入烈火焙之次過) (丨以紫茸香自/奉以萱草帶)
(沸湯爁之凡如是者/三而後宿一火凡火) 留僧(王禹偁詩夜榻/丨丨自煮茶)
(之數多寡皆視其銙/之厚薄銙之厚者有) 悦志(神農食經茶茗久/服令人有力丨丨)
(十火至于十五火銙/之薄者八火至于六) 調神(杜育荈賦/丨丨和内)
(火火數既足然/後丨丨上出色) 荈賦
雪浪 茶歌(皮日休茶中雜詠序昔/晉杜育有荈賦季疵有)
雷芽(耶律楚材乞茶詩碧/玉甌中思雪浪黄金) (丨丨按陸羽字/鴻漸一字季疵)
(碾畔憶/丨丨)
(二字/備用)仄佳茗(苕溪漁隐叢話義興貢茶非舊也李栖筠典是邦/山僧有獻丨丨者㑹客嘗之陸羽以為芬香甘辣)
(冠於他境可薦於上/栖筠從之始進萬兩) 水厄(吳淑茶賦則有療彼斛瘕困/兹丨丨註世說王濛好飲茶)
(客至輙命飲之士大夫皆患之/每欲往候必云今日有丨丨) 沫餑(茶經凡酌置諸盌/令丨丨均丨丨湯)
(之華也華之薄者/曰丨厚者曰丨) 石乳(北苑茶録又一種茶藂生石崖/枝葉尤茂至道初有詔造之别)
(號丨丨又一種號的/乳又一種號白乳) 香茗(茶經鮑昭妺令/暉著丨丨賦) 甘露(陸羽/顧渚)
(山記王智深宋錄曰豫章王子尚訪曇濟道人於八公/山道人設茶茗子尚味之曰此丨丨也何言茶茗焉)
蠟面(北苑茶録南唐采茶北/苑初造硏膏繼造丨丨) 瓊乳(謝逸謁金門詞沉水/烟横香霧茗椀淺浮)
(丨/丨) 茶戸(蘇軾詩細雨足時丨丨喜/陸游詩丨丨初收穀雨芽) 茶隱(戴昺丨丨詩/美人隱於茶)
(性與茶/不異) 茶瑞(試茶録茶之名有七一曰白葉茶芽葉如/紙民間以為丨丨取其第一者為鬬茶而)
(氣味殊薄非/食茶之比) 湯嫩(鶴林玉露瀹茶之法/丨欲丨而不欲老) 湯社(清異錄/和凝在)
(朝率同列好事者遞日以茶相飲終始循環/味劣者有罰號為丨丨既登庸前事頓寢) 茗癖(袁桷/煮茶)
(圗詩平生嗜茗丨有/丨古井汲泉和石髓) 月露(党懐英青玉案詞/一甌丨丨心魂醒) 供御(袁/高)
(茶山詩未知丨丨/餘誰合分此珍) 沃日(杜牧題茶山詩拜章期丨/丨輕騎疾奔雷按謂貢茶) 咬
盞(大觀茶論乳霧洶湧溢盞而/起周回旋而不動謂之丨丨) 半餅(盧綸新茶詠貯/之玉合才丨丨)
雪竇(成廷珪送澄上人游浙東詩/曉飯天童筍春泉丨丨茶) 當酒(吳志韋曜傳孫/皓毎饗宴坐席)
(無能否率以七升為限雖不悉入口皆澆灌取盡曜素飲/酒不過二升初見禮異時常為裁減或宻賜茶荈以丨丨)
茶事(皮日休茶中雜詠序自周以降及於國朝丨丨竟/陵子陸季疵言之詳矣然季疵以前稱茗飲者必)
(渾以烹之與夫瀹蔬而啜者無異也季疵之始為經三卷/由是分其源制其具教其造設其器命其煮俾飲之者除)
(痟而去癘雖疾醫之不若/也其為利也於人豈小哉) 茶筍(皮日休丨丨詩裦然三/五寸生必依巖洞寒恐)
(結紅鉛煖疑銷紫汞圎/如玉軸光脆似瓊英凍) 複茗(皮日休茶鼎詩草堂暮雲/隂松&KR1440;殘雪明此時勺丨)
(丨野語/知逾清) 代飲(陸士脩月夜啜茶聨句泛/花邀坐客丨丨引情言) 片甲(合璧事/類丨丨)
(者早春黄芽葉相抱如丨丨也蟬翼者/其葉軟薄如蟬翼也皆散茶之最上也) 蟬翼(見上/註) 御
荈(釋皎然渚山春暮㑹顧丞茗舍/聮句應待丨丨青幽期踏芳出) 鳳爪(歐陽修雙井茶/詩西江水清江)
(石老石上生/茶如丨丨) 麥顆(夢溪筆譚茶芽古人謂之/雀舌丨丨言其至嫩也) 靈草(陸/龜)
(蒙茶人詩天賦識/丨丨自然鍾野姿) 紫璧(杜牧題茶山詩泉嫩/黄金湧牙香丨丨裁) 七寳(周/必)
(大詩宫様宜/嘗丨丨茶) 團鳳(蘇軾寄周安孺茶詩小龍得屢試糞/土視珠玉丨丨與葵花碔砆雜魚目)
䨇井(蘇軾寄周安孺茶詩未/數日注卑定知丨丨辱) 御餅(梅堯臣建溪新茗/詩粟粒烹甌起龍)
(文丨/丨嘉) 森伯(清異錄湯悦有丨丨頌盖茶也方初飲時森/然嚴乎齒牙既久清風起於兩腋四肢俱森)
(二義一名非熟遊夫/湯甌境界孰能目之) 麥粒(曾鞏嘗新茶詩丨丨牧來/品絶倫葵花製出㨾争新)
茶訣(陸龜蒙甫里先生傳先生嗜茶荈置小園於顧渚山/下歳入茶租十許薄為甌㰕之實自為品第書一篇)
(繼茶經丨丨之後自註茶經/陸季疵撰丨丨釋皎然述) 綠菽(釋皎然月夜啜茶聨/句不似春醪醉何辭)
(丨丨/繁)
平茶神(唐書陸羽傳時鬻茶者至陶/羽形置煬突間祀為丨丨) 水㾗(茶錄建安鬭/試以丨丨先)
(者為負耐久者為勝故較勝/負之説曰相去一水兩水) 茗旗(陸游詩風/香豎丨丨) 雪香(耶/律)
(楚材乞茶詩丨/丨雷震一槍芽) 茶香(許渾詩丨丨秋夢/後松韻晚吟時) 茶經(唐書藝/文志陸)
(羽丨丨三卷張又/新煎茶水記一卷) 綠英(茶譜彭州之仙崖石/花袁州之金片丨丨) 芽茶(北/苑)
(茶録丨丨早春極少景徳中建守/周絳為補茶經言丨丨只作早茶) 揀芽(北苑茶錄丨丨/乃一芽帶一葉)
(者/) 團茶(北苑茶錄聖朝開寳末下南唐太平興國初特/置龍鳳模遣使即北苑造丨丨以别庶飲龍鳳)
(茶蓋始/於此) 新茶(舊唐書文宗紀吳蜀貢丨丨皆於冬中作/法為之上務恭儉不欲逆其物性詔所供)
(丨丨宜於/立春後造) 蜀葵(北苑别錄丨丨小芽十二/水七宿火正貢一百斤) 金錢(北苑/茶錄)
(丨丨宣和/三年造) 雪坑(蘇軾次韻曾仲錫元日見寄詩君/家新致丨丨茶自注近得曽坑茶) 拍
茶(皮日休茶舍詩乃翁研茗後中婦/丨丨歇相向掩柴扉清香滿山月) 玉苕(陸龜蒙茶筍/詩所孕和氣)
(深時抽丨丨短輕烟/漸結華嫩蘂初成管) 皋盧(陸龜蒙茶鼎詩且共/薦丨丨自注茶名) 茶仙
(杜牧春日茶山病不飲酒詩/誰知病太守猶得作丨丨) 鄉儀(薛能詩野色生肥/芋丨丨搗散茶)
寳雲(歐陽修雙井茶詩丨丨日注/非不精争新棄舊世人情) 養芽(歐陽修雙井茶/詩白毛囊以紅)
(碧紗十斤茶/丨一兩丨) 㸃茶(蘇軾送南屏謙師詩道人曉出南屏/山來試丨丨三昧手忽驚午盞兔毛)
(斑打作春/甕鵞兒酒) 茶顛(蘇軾次韻江晦叔詩歸來又見顛茶陸/自註往在錢唐嘗語晦叔陸羽丨丨君)
(亦/然) 乳妖(清異錄吳僧文了善烹茶毎盞旋為之攪和事/畢方始入湯花粟如沸了游荆南高保勉白於)
(季興延置紫雲菴日試其藝保勉父子呼為湯/神奏授華宣水大師土人目曰丨丨宣一作定) 龍坡(清/異)
(錄開寶中竇儀以新茶飲余味極爽美竊視奩面有/斜標云丨丨山子茶因詢儀云丨丨是顧渚之别境) 茶
烟(杜牧詩丨丨/輕颺落花風)
(三字/成對)餘甘氏 香塵起
不夜侯(清異錄胡嶠飛龍/磵飲茶詩云沾牙) 玉乳凝(丁謂詩碾細香塵/起烹新丨丨丨)
(舊姓餘甘氏破睡/須封丨丨丨新竒) 採雲島(方干詩雲島/採茶常失路)
(哉後生所不/可幾及也) 試石鸚(陸龜蒙詩嘗/茶丨丨丨)
露香發(秦韜玉採茶歌天/柱春芽丨丨丨) 雲腳散(茶録㸃茶茶少湯多/則丨丨丨湯少茶多)
松風鳴(蘇軾試院煎茶詩/蟹眼已過魚眼生) (則粥/面聚)
(颼颼欲作/丨丨丨) 粟花浮(梅堯臣答李仲求寄/建溪洪井茶七品詩)
炊緑髓 (五品散雲腳/四品浮粟花)
蒸青瓊(皮日休茶竈詩青/瓊蒸後凝緑髓炊) 長泉煮(范成大詩更引/丨丨丨鬬茶)
(來/光) 活火煎(因話錄李約性嗜茶/能自煎謂人曰茶湏)
束紅縷 (緩火炙丨丨丨活火/謂炭火之燄者也)
緘蒨綾(北苑别錄圈以箬/葉束以紅縷包以) 味浩潔
(紅紙丨/以丨丨) 性精清(裴汶茶述其丨/丨丨其味浩潔)
諸品玉 山翁賣(蘇轍詩丨丨/來丨焙中茶)
一團花(秦觀謝李安上惠/茶詩寒槖遽收諸) 童子煎(張耒詩丨丨/擕茶對客丨)
(品玉午甌初/試丨丨丨) 破孤悶(盧仝謝孟諌議寄新/茶詩兩椀丨丨丨)
春風餅(党懐英青玉案詞/紅莎綠篛丨丨丨) 洗積昬(蘇軾詩濃/茗丨丨丨)
(趁梅驛來雲嶺紫/桂巖空瓊竇冷) 嘗日注(陸游詩嫩白/半甌丨丨丨)
白露芽(元稹詩茗椀/寒供丨丨丨) 㸃丁坑(陸游詩更丨/丨丨白雪茶)
鴉山好 竹間採(栁宗元有酬㢲上人/以丨丨自丨新茶見)
鳥觜香(鄭谷峽中嘗茶詩/吳僧謾説鴉山好) (贈/詩)
(蜀叟休誇丨丨/丨鳥一作烏) 澗底尋(釋明本詩雲根/撥筍丨丨丨茶)
雞蘇佛 烹團月
橄㰖山(清異録猶子彝年/十二歳余讀胡嶠) 吸碧霞(耶律楚材乞茶詩紅/罏石鼎烹團月一盌)
(茶詩愛其造語新/竒因令效法之近) (和香丨/丨丨)
(晚成篇有云生涼/好喚雞蘇佛回味) 受一串(唐書陸贄傳夀州刺/史張鎰有重名贄往)
(宜稱丨丨丨對佛/而言則雞蘇為凡) (見語三日竒之請為/忘年交既行餉錢百)
(夫對仙而言則橄/㰖為俗士非茗荈) (萬曰請為母夫人一/日費贄不納止丨茶)
(之竒安可當此然/彝亦文詞之有基) (丨丨曰敢不/承公之賜)
(址者/也) 分廿瓶(朱子與志南上人書/偶得安樂茶丨上丨)
就泉煮(趙孟頫詩擕/茶丨丨丨) (丨/)
對月烹(曹鄴故人寄茶詩/半夜招僧至孤吟) 社前造(學林新編茶之佳者/造在社前其次火前)
(丨丨/丨) (謂寒食前也其下則/雨前謂穀雨前也)
東井葉 午後煎(五燈㑹元藏用禪師/上堂衆集有僧出問)
北山芽(釋皎然飲天目山/茶詩日成東井葉) (藏用禪師曰如何是/和尚家風師曰齋前)
(露採丨/丨丨) (廚蒸南國飯丨/丨爐丨北苑茶)
烹㸃妙
製作工(大觀茶論序近歳/以來采擇之精丨)
(丨之丨品第之勝/烹㸃之妙莫不盛)
(造其/極)
(三字/備用)仄清神樹(清異錄偽閩甘露堂前兩株茶各四五尺高鬱/茂婆娑宫人呼為丨丨丨每春初嬪嬙戯摘新)
(芽堂中設/傾筐㑹) 毁茶論(唐書陸羽傳李季卿宣慰江南有薦/羽者召之羽衣野服挈具而入季卿)
(不為禮羽愧之/更著丨丨丨) 益意思(華陀食論苦茶/久食丨丨丨) 金槽碾(徐夤/蠟面)
(茶詩丨丨和/丨沉香末) 發輕汗(盧仝謝孟諫議寄新茶詩四盌丨/丨丨平生不平事盡向毛孔散)
香篛裹(歐陽修嘗新茶詩建安太守/急寄我丨丨包丨封題斜) 煎水意(蘇軾試/院煎茶)
(詩銀瓶瀉湯誇第二未識古人丨/丨丨自註古語云煎水不煎茶) 燒石鼎(戴昺詩自汲/香泉帶落花)
(漫丨丨丨/試新茶) 凌露採(茶經茶之筍者生爛石沃土長/四五寸若薇蕨始抽丨丨丨焉) 穆
陀樹(嫏嬛記昔有客過茅君時當大暑茅君于手巾内解/茶葉人與一葉客食之五内清涼異而詰其所從來)
(茅君曰此蓬萊山丨丨/丨葉衆仙食之以當飲) 冷面草(清異錄符昭逺性不喜/茶强以一杯則終日不)
(食終夜不寢嘗為御史同列㑹茶昭逺歎曰人凡有啜哺/皆以甘為上此物面目嚴冷了無和美之態可謂丨丨丨)
(也飯餘嚼佛眼芎以甘/菊湯送之亦可爽神) 先社雨(丁謂詩萌芽丨丨/丨採掇帶春冰) 山
僧餉(陸游詩南丨丨丨/茶細細雪落磑) 藍英末(陸龜蒙煮茶詩時于/浪花裏併下丨丨丨)
仙人掌(李白答族姪僧中孚贈玉泉丨丨丨茶詩序余聞/荆州玉泉寺近清谿諸山山洞往往有乳窟窟中)
(多玉泉交流其水邊處䖏有茗草羅生枝葉如碧玉唯玉/泉真公常采而飲之年八十餘歳顔色如桃花而此茗清)
(香滑熱異於他者所以能還童振枯扶人夀也余遊金陵/見宗僧中孚示余茶數十片拳然重疊其狀如手號為丨)
(丨丨茶蓋新出乎玉泉之山曠古未覿因持之見遺兼贈/詩要余答之遂有此作後之高僧大隱知丨丨丨茶發乎)
(中孚禪子及青蓮居/士李白也熱一作熟) 通犀&KR1639;(歐陽修嘗新茶呈聖俞詩/終朝採摘不盈掬丨丨丨)
(小圎/復窪) 備三絶(蘇軾毛正仲恵茶乃以端午小集石塔詩/金釵候湯眼魚蟹亦應訣遂令色香味一)
(日丨/丨丨) 柯山㸃(曽幾廸姪屢餉新茶詩欲作丨丨丨當令/阿造分自注俗所謂衢㸃也造姪妙於擊)
(拂/) 吉祥蘂(清異録吳僧梵川誓願燃頂供養雙林傅大/士自往蒙頂結菴種茶凡三年味方全美得)
(絶佳者聖楊花丨丨丨共不/踰五斤持歸供獻不復再摘) 分燈作(方岳詩丨/丨夜丨茶) 留野
客(李中詩烹/茶丨丨丨) 蕩昬昩(茶經丨丨丨飲之/以茶昩一作寐) 宿酲散(劉禹/錫西)
(山蘭若試茶歌悠揚噴鼻/丨丨丨清峭徹骨煩襟開) 茶百戲(清異錄茶至唐始盛/前代未甚重之陸鴻)
(漸以來言茶言水言器具煎調之法所䕶持者色香味而/已近世復有下湯運七别施妙訣使湯紋水脉成物象者)
(禽獸蟲魚花草之屬纖巧如畫但湏㬰即/就散滅此茶之變也時人謂之丨丨丨) 甘草癖(清異/録宣)
(城何子華邀客於剖金堂慶新橙酒半出嘉陽嚴峻畫陸/鴻漸像筆意簡古子華因言前世惑駿逸者為馬癖泥貫)
(索者為錢癖躭於子息者為譽兒癖躭於褎貶者為左傳/癖若此叟者溺於茗事性命猶輕將何以名其癖鄉老先)
(生楊粹仲曰茶至珍蓋未離乎草也草中之甘無出茶上/者宜目陸氏為丨丨丨坐客辴首歡呼曰允矣休哉楊先)
(生之命/名也) 葉家白(蘇軾寄周安孺茶詩閩俗競傳誇豐腴/面如粥自云丨丨丨頗勝中山醁好是)
(一杯深午牕春睡足清/風擊兩腋去欲淩鴻鵠) 君子性(蘇軾和錢安道寄惠建/茶詩建溪所産雖不同)
(一一天與丨丨丨森然可愛/不可慢骨清肉膩和且正) 清風使(清異錄顯德初大/理徐恪見貽鄉信)
(鋌子茶茶面印文曰玉蟬膏一種曰丨丨丨恪建人也甚/吝此茶烹之信有佳䖏孰可披襟而當之予蓋饕餮者耳)
清泠味(劉禹錫西山蘭若試茶歌欲知/花蘂丨丨丨須是眠雲跂石人) 對鼎䥶(左思/嬌女)
(詩心為茶荈劇/吹嘘丨丨丨) 善具飲(神異錄餘姚人虞洪入山採茗/遇一道士牽三青牛引洪至瀑)
(布山曰予丹邱子也聞子丨丨丨常思見恵山中有/大茗可以相給祈子他日有甌㰕之餘乞相遺也) 羞
貢篚(北苑别録序太平興國中初/為御焙歳模龍鳳以丨丨丨)
平瀹茗花(李洞詩顧渚/香浮丨丨丨) 醒骨甜(楊萬里詩雙井茶芽丨/丨丨蓬萊香燼倦人添)
嘉木英(秦觀茶詩茶實丨/丨丨其香乃天育) 洗詩腸(楊萬里詩為烹/茗椀丨丨丨)
鬭晴牕(蘇軾詩龍團/小碾丨丨丨) 似佳人(蘇軾詩從來/佳茗丨丨丨) 夢飲茶(蘇/軾)
(記夢回文詩引十二月二十五日大雪始晴夢人以/雪水烹小團茶使美人歌以飲余夢中為作回文詩) 線
解茶(續博物志物有異體而相制者/北人以鐵敲冰南人以丨丨丨) 别茶人(茶録善别/茶者正如)
(相工之視人氣色也白居易謝李六郎中寄新/蜀茶詩不寄他人先寄我應縁我是丨丨丨) 小心芽
(西溪叢語龍團勝雪白茶二種先蒸後㨂毎一芽先去外/兩小葉謂之烏帶又次取兩嫩葉謂之白合留丨丨丨置)
(於水中呼/為水芽) 草中英(鄭愚茶詩嫩芽香/且靈吾謂丨丨丨) 石上英(歐陽修/鬭茶歌)
(吁嗟天産丨丨丨/論功不媿階前蓂) 一旗開(胡宿詩茗園/春嫩丨丨丨) 當飛觥(伍喬/詩野)
(石静排為坐榻溪/茶深煑丨丨丨) 水豹囊(清異錄豹革為囊風神呼吸/之具也人方昬鈍煮茶啜之)
(可以滌滯思而起清風蓋與神有争權而角勝也昔/陪鄉友課子龍溪每引此戲稱為丨丨丨以供笑) 晩
甘侯(清異錄孫樵送茶與焦刑部書/云丨丨丨十五人遣侍齋閤) 苦口師(清異録皮/光業最躭)
(茗事一日中表請嘗新柑筵具殊豐簪紱叢集纔至未顧/樽罍而呼茶甚急徑進一巨甌題詩曰未見甘心氏先迎)
(丨丨丨衆噱曰此師固/清高而難以療飢也) 綠花新(李羣玉詩滿火芳香碾/麴塵吳甌湘水丨丨丨)
雲雪輕(梅堯臣呂晉叔遺新茶詩/屑之丨丨丨啜已神魄惺) 九華英(曹鄴故人/寄茶詩劒)
(外丨丨丨緘/題下玉京) 摘紫芽(元稹詩紫芽/嫩茗和枝摘) 遣睡魔(陶宗儀詩/茗椀香清)
(丨丨/丨) 枳花茶(李郢和友人寄丨丨丨詩昨日/東風吹丨丨酒醒春晩一甌丨) 石廩茶
(李羣玉詩客有衡/岳隱遺余丨丨丨) 耐重兒(清異錄有得建州茶膏取作/丨丨丨八枚膠以金縷獻於)
(閩王曦及連重遇之禍/為内侍所盜轉遺貴臣) 賜名臣(顧況茶賦丨/丨丨留上客) 瑞草魁
(杜牧題茶山詩山實/東吳秀茶稱丨丨丨) 使小娃(白居易詩行/茶丨丨丨) 漱芳津(顧/況)
(茶賦汎濃/華丨丨丨) 素瓷傳(袁高月夜啜茶聯句丨丨丨静夜/芳氣滿閑軒袁高一作陸士脩)
陽羡茶(盧仝謝孟諌議寄新茶詩天子須嘗丨丨丨百草/不敢先開花仁風暗結珠琲瓃先春抽出黄金芽)
碁局文(黄庭堅以小龍團及半挺贈无咎詩上有龍文/下碁局註丨丨謂團茶下隱隱有此丨蓋篾痕)
(也/) 桃花茶(蘇軾問大治長老乞丨丨丨栽東/坡詩他年雪堂品尚記桃花裔) 雪見羞
(蘇軾詩皓色生甌面堪稱丨丨丨自註偶謁大/中精藍中故人烹日注茶果不虚故詩以記之) 漏影春
(清異録丨丨丨法用鏤紙貼盞糝茶而去紙偽為花身/别以荔肉為葉松實鴨腳之類珍物為蘂沸湯㸃攪)
榖雨春(林逋嘗茶次寄越僧靈皎詩白雲/峯下兩槍新膩緑長鮮丨丨丨) 宻雲龍(北苑/茶錄)
(元豐間有㫖造丨丨丨其品又加于/小龍團之上紹興間改為瑞雲翔龍) 冠六清(張載詩芳/茶丨丨丨)
(溢味播/九區) 得茶天(大觀茶論茶工作于驚蟄尤以得天時/為急輕寒英華漸長條逹而不廹茶工)
(從容致力故其色味兩全若或時暘鬱燠芽甲奮暴/促工暴力其色味所失已半故焙人丨丨丨為慶) 賦
葉嘉(周必大胡邦衡生日送北苑八銙日注二/瓶詩明年敕使宣臺餽莫忘幽人丨丨丨) 琴瑟塵
(林逋茶詩石碾輕飛丨/丨丨乳香烹出建溪春) 騎火芽(茶譜龍安有丨丨丨茶/最為上品騎火者言不)
(在火前不/在火後也) 隔紙烘(李建勲詩丨/丨丨茶蘂) 鵲鑪熏(楊基詩丨丨/沈火晝丨茶)
香勝梅(李郢茶山貢焙歌蒸之馥之/丨丨丨研膏架動轟如雷)
(四字/成對)火前試焙 臺閣勝士
雪裏頭綱(蘇軾新茶送簽/判程朝奉以饋) 草澤高人(朱子語錄建茶如/中庸之為德江苶)
(其母有詩相謝/次韻荅之詩火) (如伯夷叔齊又曰/南軒集云草茶如)
(前試焙分新&KR1639;/丨丨丨丨輟賜) (丨丨丨丨蠟茶如/臺閣勝士似他之)
(龍註茶品要録/云茶事起於驚) (說則俗了建茶却/不如適間之說兩)
(蟄前其初造曰/試焙又曰一火) (全/也)
(其次曰三火故/市茶者唯伺出) 半甌泛綠
(於三火之前/者為最佳) 數片含黄(鄭谷峽中嘗茶詩/入座半甌輕泛緑)
銀煎重瀹(張昱詩丨丨/丨丨貢餘茶) (開緘丨丨/淺丨丨)
玉髓新烹(胡梯詩丨丨/丨丨榖雨茶) 香堪愈病
碧雲凝盌(宋无詩茶腳/丨丨丨午丨) 味足蠲邪(韓翃為田神玉謝/賜茶表丨丨丨丨)
綠乳浮甌(徐鉉新茶詩/輕甌浮綠乳) (助其正直香堪/愈病沃以勤勞)
香薄蘭芷 越甌新試
味輕醍醐(范仲淹鬬茶歌/鬬茶丨兮丨丨) 江水對煎(余靖和伯恭自造/新茶詩丨丨丨丨)
(丨鬭茶香/兮薄蘭芷) (萍髣髴越甌/新試雪交加)
池冰寒煮(釋益山居詩午/茶寒煑石池冰) 一壺春雪(高士談好事近詞/晴日小牕活火響)
松火夜煎(孟貫詩丨/丨丨丨茶) (丨丨/丨丨)
夀岩却勝 兩腋清風(盧仝謝孟諌議寄/新茶詩七椀喫不)
暘谷先春(北苑茶錄丨丨/丨丨夀岩却勝) (得也唯覺丨丨/習習丨丨生)
(皆宣和二/年所製) 懐中贈橘
攪雲飛雪(朱松荅卓民表/送茶詩丨丨丨) 夢裏還錢(顧况茶賦輕塵細/珠靄然浮爽氣淡)
(丨一番新誰念/幽人尚食陳) (烟風雨秋丨丨丨/丨懐中贈橘雖神)
糜玉摶金(蔡襄造茶詩丨/丨寸陰閒丨丨) (秘而焉求註搜神/記漢孝武時宣城)
(新範/裏) (有人入武邑山採/茗逢一毛人長丈)
搜腸三椀 (餘引客入山採茗/贈懐中橘而去異)
破夢一杯(耶律楚材乞茶/詩丨丨丨丨非) (苑曰陳重母孀居/毎以茶薦宅中古)
(易得搜腸三/椀不能賖) (冢重兄弟以冢何/靈將發掘母固止)
汲泉閑品(陸游詩丨丨/丨丨故園茶) (之獲免夜夢人云/居此三百年今者)
候火新烹(陸游詩丨丨/丨丨顧渚茶) (謬蒙㤙澤及晨/獲錢二十萬)
(四字/備用)仄盛世清尚(大觀茶論序雖下士於此時不以/蓄茶為羞可謂丨丨之丨丨也) 碧澗明
月(國史補風俗貴茶茶之名品益衆/峽州有丨丨丨丨芳蘂茱萸簝) 新香嫩色(歐陽修/甞新茶)
(呈聖俞詩丨丨丨丨如/始造不似來逺從天涯) 南方嘉木(茶經茶者丨/丨之丨丨也) 久食
羽化(茶經苦茶/丨丨丨丨) 品甲天下(試茶錄序建安/茶丨丨于丨丨) 松花滿椀
(劉禹錫詩丨丨/丨丨試新茶) 龍芽内樣(楊萬里謝送講筵賜茶詩北/苑丨丨丨丨新銅圍銀範鑄)
(瓊/塵) 自判品第(唐書陸龜蒙𫝊龜蒙嗜茶置園/顧渚山下歳取租茶丨丨丨丨) 白題封
寄(釋齊已詩丨丨/丨丨火前茶) 曹溪一滴(陳孚詩自知不是名韁/客消得丨丨丨丨茶)
踈星澹月(揮麈餘話延福宫曲宴記云上命近侍取茶具/親手注湯擊拂少頃白乳浮醆面如丨丨丨丨)
雀舌鷹爪(北苑茶録凡茶芽數品最上曰小芽如/丨丨丨丨以其勁直纖鋌故號芽茶) 盧
仝七椀(蘇軾詩且盡/丨丨丨丨茶) 紫盌鋪粟(蘇軾詩丨丨/丨丨盤龍茶) 含英咀
美(劉秉忠嘗雲芝茶詩鐵色皴/皮帶老霜丨丨丨丨入詩腸) 草木仙骨(試茶錄序丁/謂云石乳出)
(壑嶺斷崖缺石之/間蓋丨丨之丨丨) 宵煎覔句(杜荀鶴詩布水/丨丨丨丨茶) 湖南新
製(宋史太祖紀開寳七年閏/月癸亥詔減丨丨丨丨茶) 龍團勝雪(北苑茶錄宣和/庚子歳漕臣鄭)
(公可問始創為銀線水芽蓋將已㨂熟芽再剔去祗取其/心一縷用珍器貯清泉漬之光明瑩潔若銀線然以制方)
(寸心銙有小龍蜿蜒/其上號丨丨丨丨) 百椀不厭(合璧事類唐太宗三年/東都進一僧年一百三)
(十歳宣宗問服何藥而致僧對曰臣素不知藥性本好/茶或遇丨丨丨以為丨因賜茶五十斤令居保夀寺)
茗器不減(廣陵耆老𫝊晉元帝時有老姥每旦獨提一器/丨往市鬻之市人競買自旦至夕其丨丨丨)
陽崖隂圃(大觀茶論植産之/地崖必陽圃必陰) 珠璣磊落(大觀茶論第/二湯自茶面)
(注之周回一線急注急上茶面不/動擊拂既力色澤漸開丨丨丨丨) 純白為上(大觀茶論/㸃茶之色)
(以丨丨丨丨真青白為次/灰白次之黄白又次之) 壑源三月(蔡松年好事近詞/天上賜金奩不減)
(丨丨/丨丨) 輕身換骨(陶𢎞景雜錄苦茶丨丨丨丨/膏昔丹邱子黄山君服之) 邱郎春
信(黄庭堅謝公擇舅分賜茶詩細題葉字包青箬割取丨/丨丨丨來註秦少游作李公擇行狀曰次女適郊祀齋)
(郎邱揖詩言此茶本欲/留遺其壻今乃見分也) 草茶無賴(蘇軾和錢安道寄恵/建茶詩丨丨丨丨空)
(有名高者妖邪次頑礦體輕雖/復强浮汎性滯偏工嘔酸冷) 葵花玉&KR1639;(蘇軾和錢安/道寄恵建茶)
(詩丨丨丨丨不易致道路幽嶮隔雲嶺/誰知使者來自西開緘磊落收百餠) 百品私鬭(蘇軾/種茶)
(詩千團輸大官/丨丨衒丨丨) 得茶三昧(蘇軾贈老謙詩瀉/湯舊丨丨丨丨) 煖須人
氣(蘇軾寄周安孺茶詩髹筒淨無染箬籠勻且複苦畏梅/潤侵丨丨丨丨燠有如剛耿性不受纖芥觸又若㢘夫)
(心難將/微穢凟) 色欺秋菊(蘇軾寄周安孺茶詩晴天敞虚府石/碾破輕綠永日遇閑賔乳泉發新馥)
(香濃奪蘭露/丨嫩丨丨丨) 頭綱八餅(蘇軾七年九月自廣陵召還詩/待賜丨丨丨丨茶自註尚書學)
(士得賜丨丨龍茶一斤/丨丨今年綱到最遲) 沙溪北苑(蘇軾和蔣䕫寄苶詩/丨丨丨丨强分别水)
(腳一線誰争先註丨/丨丨丨俱出名茶) 膏油首面(蘇軾次韻曹輔寄壑源/試焙新芽詩要知玉雪)
(心腸好不是丨丨丨丨新註茶錄云茶色貴白而餠/茶多以珍膏油其面善别茶者以肉理實潤者為重) 堅
留待雪(丁謂煎茶詩痛惜藏/書篋丨丨丨丨天) 靈芽真笋(品茶要録序說/者常怪陸羽茶)
(經不第建安之品蓋前此茶事未甚興/丨丨丨丨往往委翳消腐而人不知惜) 研膏焙乳(歐陽/修鬭)
(茶歌丨丨丨丨有誰/製方中圭兮圓中蟾) 以新為貴(劉禹錫代武中丞謝新/茶表自逺貢來丨丨丨)
(丨捧而觀妙/飲以滌煩) 乙夜清供(北苑茶錄丨丨丨/丨宣和二年造) 玉除清賞
(北苑别錄丨丨丨丨小芽十/二水十宿火正貢一百銙) 萬春銀葉(北苑茶錄丨丨/丨丨銀模銀圈)
(兩尖徑二/寸二分) 南山應瑞(北苑别錄丨丨丨丨小芽十二水/十五宿火正貢六十銙創添六十)
(銙/) 宜年寳玉(北苑茶錄丨丨丨丨/銀圈銀模直長三寸) 太平嘉瑞(北苑茶/錄丨丨)
(丨丨政和/二年造) 雲垂綠腳(茶譜五花茶者其片作五出花雲/腳出袁州界橋其名甚著不若湖)
(州之研膏紫筍烹之有緑脚/垂下故吳淑賦云丨丨丨丨) 蟹湯兔盞(吳激詩丨丨/丨丨鬭旗槍)
平萬壽龍芽(西溪叢話茶有十綱/第三名丨丨丨丨) 御苑玉芽(茶譜建茶/上品有丨)
(丨丨/丨) 啜英咀華(大觀茶論序天下之士勵志清白競為/閑暇修索之玩莫不碎玉鏘金丨丨丨)
(丨/) 緗奩碾香(黄庭堅謝送碾壑源㨂芽詩壑源/包貢第一春丨丨丨丨供玉食) 兩串
春團(薛能謝劉相公寄天柱/茶詩丨丨丨丨敵夜光) 對花㸃茶(義山雜纂丨丨/丨丨為殺風景)
嫩綠鮮芳(李郢茶山貢焙歌幾回到口/重咨嗟丨丨丨丨出何力) 建谿官茶(陸/游)
(詩丨丨丨丨天下絶/香味欲全須小雪) 到及清明(李郢茶山貢焙歌十日/王程路四千丨時須丨)
(丨丨/宴) 摘鮮焙芳(盧仝謝孟諌議寄新茶詩丨丨/丨丨旋封裏至精至好且不奢) 幻茶
成詩(清異錄饌茶而幻出物象于湯面者茶匠通神之藝/也沙門福全生于金鄉長于茶海能注湯丨丨丨丨)
(一句共㸃四甌共一絶句泛乎湯表小小物類唾手辦耳/檀越日造門求觀湯戲全自詠曰生成盞裏水丹青巧畫)
(工夫學不成却笑當時陸/鴻漸煎茶贏得好名聲) 無疆壽龍(北苑别錄丨丨丨/丨小芽十二水十)
(五宿火正貢四十/片創添六十片) 長壽玉圭(北苑茶錄丨丨丨/丨政和二年造) 玉清
慶雲(北苑茶錄丨丨丨/丨宣和二年造) 玉葉長春(北苑茶錄丨丨丨丨/竹圈直長三寸二分)
龍苑報春(北苑茶録丨丨丨/丨宣和四年造) 一槍一旗(北苑茶錄次/曰㨂芽乃一)
(芽帶一葉者號丨丨丨丨次曰中/芽乃一芽帶兩葉者號一槍兩旗) 消肉破瘕(梅堯臣鴉/山茶詩嘗)
(聞茗丨丨應/亦可丨丨) 粥面光凝(大觀茶論羅必輕而平不厭數/再羅則入湯輕泛丨丨丨丨盡)
(茶之/色) 雲霧漸生(大觀茶論四湯尚嗇筅欲轉稍寛而勿/速其清真華采既已煥發丨丨丨丨)
峯頂雲旗(趙抃謝許少卿寄卧龍山/茶詩翠丨丨上摘丨丨) 嫩緑微黄(姚合/乞新)
(茶詩丨丨丨/丨碧澗春) 銀粟翻光(黄庭堅以小龍團及半挺贈無/咎詩赤銅茗椀兩斑斑丨丨丨)
(丨解破顔註/銀粟謂茗花) 意爽欲仙(蘇軾寄周安孺茶詩乳甌十分/滿人世真局促丨丨飄丨丨頭)
(輕快/如沐) 吟困重煎(丁謂煎茶詩睡醒思/滿啜丨丨憶丨丨) 釋滯消壅(五色/線右)
(補闕綦毋炅性不飲茶著代茶飲序云丨丨丨/丨一日之利暫佳瘠氣秏精終身之累斯大) 精試珍
藏(品茶要録序士大夫間為丨丨丨/丨之具非尚雅好真未嘗輙出) 雲葉雪英(北苑茶/錄丨丨)
(丨丨皆宣/和二年造) 疏瀹心源(顔真卿月夜啜茶聨句流/華淨肌骨丨丨清丨丨) 白花
浮光(盧仝謝孟諌議寄新茶詩碧雲/引風吹不斷丨丨丨丨凝椀面) 致清導和(大觀茶/論序茶)
(之為物擅甌閩之秀氣鍾山川/之靈禀祛襟滌滯丨丨丨丨) 筯㸃瓊花(林逋甞茶次/寄越僧靈皎)
(詩瓶懸金粉師應有/丨丨丨丨我自珍) 啜苦咽甘(茶經丨丨/丨丨茶也) 活火新泉
(蘇軾試院煎茶詩君不見昔時李/生好客手自煎貴從丨丨發丨丨) 香透竹叢(王維詩花/醥和松屑)
(茶丨丨/丨丨)
漿第三
(二字/成對)甘露(水經注廬山上有三/石梁吳猛將弟子登) 光潤(鄭畋詩圎明青飢/飯丨丨碧霞漿)
(山過此梁見一翁坐/桂樹下以玉杯承丨) 寒清(山海經高前之山其上/有水焉甚丨而丨帝臺)
(丨漿/與猛) (之漿也飲之/者不心痛)
冷雲(白居易早夏遊平泉/廻詩療饑兼解渇一) 三勒(國史補有丨丨漿類酒/法出波斯丨丨者謂菴)
(盞丨/丨漿) (摩勒毘梨/勒訶梨勒)
沆瀣(曺植五遊篇帶我瓊/瑶佩潄我丨丨漿) 八瓊(雲笈七籤進以九霄/之膳酌以丨丨之漿)
醶䣼(廣志丨/丨漿也)
(二字/備用)仄龍腦(江淮異人錄南唐保大中南海嘗貢丨丨漿能補/益元宗嘗以漿調酒服之耿先生曰未為佳也乃)
(以縑囊貯丨丨懸于琉璃瓶中食頃/曰已漿矣明日發之半瓶香氣馥烈) 不祭(禮記唯水漿/丨丨若祭為)
(已□卑註水/漿非盛饌也) 夕挹(陶𢎞景十賚文賚爾杯盤一/具可以丨丨桂漿朝承菊露) 壓蔗
(蘇軾端午帖子詞丨丨/出寒漿敲冰簇畫堂) 白飲(搜神後記嵩高山北有大/穴莫測其深晉初嘗有一)
(人誤墮穴中尋穴而行可十餘日忽然見明又有草屋中/有二人對坐圍棋局下有一杯丨丨墜者告以飢渇棋者)
(曰可飲此遂飲之氣力十倍半年許乃出蜀中歸/洛下問張華華曰此仙館大夫所飲者玉漿也)
平壺輲(穆天子傳盛姬求飲天子/命人取漿而給是曰丨丨) 冰漿(孟郊荅盧仝詩/日劈高查牙清)
(棱含/丨丨) 在西(儀禮宰夫設其豐於稻西註酒/在東漿丨丨是所謂左酒右漿) 右漿(見上/註)
酨漿(周禮酒正三曰漿註漿今之丨丨也疏/酨之言載米汁相載漢時名為丨丨) 椒漿(楚/辭)
(奠桂酒兮丨丨註丨/丨以丨置丨中也) 神漿(盧思道為百官賀甘露表豈/若丨丨可挹流珠九户之前)
(天酒自零凝/照三階之下) 玉漿(劉孝威苦暑詩香盤糅鮮/粉雕壺承丨丨玉一作蔗) 三漿(沈/佺)
(期侍遊石淙應制詩仙人六/膳調神鼎玉女丨丨捧帝壺) 給廚(晉書天文志玉井四/星在參左足下主水)
(漿以/丨丨) 五雲(漢武故事西王母曰太上之藥有玉津金漿/其次藥有丨丨之漿溫庭筠詩甌擎丨丨漿)
松漿(張籍和元郎中秋居詩秋茶莫/夜飲新自作丨丨自一作月) 濫漿(劉孝威望/雨詩侍童)
(拂羽扇廚人奉丨丨註/内則有漿有濫濫涼也) 紅漿(司空曙送曲山人之衡州/詩白石先生眉髪光已分)
(紺雪飲丨丨又白居易詩/砌筠塗綠粉庭果滴丨丨) 天漿(韓愈調張籍詩刺手拔/鯨牙舉瓢酌丨丨又酉)
(陽雜俎石榴甜者謂/之丨丨能已乳石毒)
(三字/成對)王母贈(周捨上雲樂周帝/迎以上席丨丨丨) 洗煩熱(杜甫入奏行柘漿歸/廚金盌凍丨滌丨丨)
(以玉/漿) (足以寧/君軀)
玉女持(山海經太華之山/削成而四方其高) 發甘和(朱子詩柘漿丨丨/丨寳盌凝寒晶)
(五千仭其廣十里/郭氏傳上有明星) 㪺白水(張衡思元賦丨丨丨/以為漿註丨酌也丨)
(丨丨丨玉漿得/上服之即成仙) (丨在崑崙/山之源)
斟玉液(栁貫送張明德赴/南恩州詩時取椰) 飴丹霞(洞㝠記東方朔生三/日鄰母拾而養之三)
(漿丨丨丨饒將/桂蠧薦雕盤) (歳忽失朔經年乃歸/母問之朔曰兒暫息)
漱華泉(李暠述志賦攀瓊/枝於懸圃丨丨丨) (都崇堂王公丨之以/丨丨漿兒食之大飽)
(之淥/漿) (悶乃飲元天黄/露半合即醒)
(三字/備用)仄剖椰實(南方草木狀椰樹實大如/寒𤓰剖之有漿飲之得醉) 裁霞裹(韓偓荔枝/詩巧丨丨)
(片丨神漿崖蜜/天然有異香) 流玉椀(馬祖常詩常憶銀牀桐/泣露更思玉椀柘流漿) 神女
挹(郭璞太華山贊爰/有丨丨是丨玉漿) 入妙饌(王勃龍懐寺碑石乳/瓊漿丨無生之丨丨) 給
過客(孝子傳洛陽陽公/輦義漿以丨丨丨) 冬月致(南史陸襄傳襄母常卒/患心痛醫方須三升粟)
(漿時丨丨日又逼暮求索無所忽有老人詣門貨漿/量如方劑始欲酬直無何失之時以襄孝感所丨) 金
瓶汲(漢舞歌淮南王篇後園鑿井/銀作牀丨丨素綆丨寒漿) 添新汲(齊民要術作/寒食漿法毎)
(取漿隨多少即新汲冷水添之訖/夏飱漿竝不敗而常滿所以為異) 苞樜㮈(劉孝威謝東/宫賜淨饌啟)
(餅兼髓乳/漿丨丨丨)
平析朝酲(漢書禮樂志泰/尊柘漿丨丨丨) 瓦器盛(風俗通缶者丨/丨所以丨漿) 漱
齒空(皮日休懐華陽潤卿博士詩數行/玉札存心久一掬雲漿丨丨丨) 鹿角漿(雲仙雜/記吐突)
(承璀嗜蛤蜊炙以鐵絲/牀數澆丨丨丨然後食) 蟻邱漿(莊子孔子之楚舍於丨/丨之丨釋文李云丨丨)
(山名賣/丨家) 不得漿(詩或以其酒不以其漿毛傳或醉於酒/或丨丨丨正義言王政之偏或用之為)
(官令其醉酒者或不/見任用丨丨其丨者) 凍玉壺(蘇軾端午皇太后閤帖子/詞水殿開冰鑑瓊漿丨丨)
(丨/) 五饋先(莊子列禦寇之齊中道而反曰吾驚焉吾嘗/食於十&KR1797;而五&KR1797;先饋釋文司馬云&KR1797;讀曰)
(漿十室竝賣漿也饋遺也謂十家中五家先見遺/周必大詩客嘉丨丨合丨漿竹好仍生一味涼) 沃熱
羮(淮南子太宰子朱侍飯於令尹子國/令尹子國啜羮而熱投巵漿而沃之) 帝臺漿(見寒清/注李德)
(林夏日詩壺盛仙/客酒瓶貯丨丨丨) 蔗漿寒(王維勅賜百官櫻桃詩飽食/不須愁内熱大官還有丨丨)
(丨/) 葡萄漿(元好問葡萄酒賦序予亦嘗見還自西域者/云大食人絞丨丨丨封而埋之未幾成酒愈)
(久者/愈佳) 凝如脂(拾遺記太始元年有頻斯國人來朝不食/中國滋味自齎金壺壺中有漿丨丨丨嘗)
(一滴則/夀千歳) 瑞露漿(庾信奉梨詩擎置仙/人掌應添丨丨丨) 杜若漿(王績食/後詩始)
(暴松皮脯新/添丨丨丨) 鹿梨漿(武林舊事涼/水丨丨丨) 粟漿酸(陸游詩老/便藜粥美)
(病喜丨/丨丨)
(四字/備用)仄與體將順(釋文漿將也飲之寒温/多少丨丨相丨丨也) 乞漿得酒(袁子嵗/在申酉)
(丨丨/丨丨) 味如杏酪(酉陽雜俎同州司馬裴沆常說再從伯/自洛中將往鄭州在路數日晚程偶下)
(馬怱有老人白衣曵杖而至邀裴曰我所居去此不逺可/少留也裴覺非常人因隨行數里至一莊裴渴甚求茗老)
(人指一土龕此中有少漿可就取裴視龕中有一杏核一/扇如笠滿中有漿漿色正白乃力舉飲之不復飢渇漿丨)
(丨丨/丨) 流雲灑液(拾遺記炎帝始教民耒耜百榖滋阜聖/德所感無不著焉時有丨丨丨丨是謂)
(霞漿服之得/道後天而老) 一杯雲母(樹萱錄劉商少游湘中秋月方/皎忽見一畫水輿中有七八女)
(子瓌麗容止商駭訝未絶聞舟中語曰紫陽真人昨命給/劉商黄精二斤乃玉帝所餌之餘食之者為地仙一女子)
(曰此人不逺可邀致之忽聞人呼商遂即舟邊拜一女子/命侍兒楊孟珠斟丨丨丨丨漿商取飲一女子笑曰此人)
(不固者無丹元氣耳因曰慎自精修去爾貪忍靈餌漸近/天爵宜修復送之岸商覘之直至舜妃廟前落㠶入廟黎)
(明廟中得巴牋詩句後果得至/人遺黄精服餌後不知所在) 八種供養(法苑珠林持/呪者須新瓦)
(瓶八口瓶中著丨丨漿石榴葡萄乳汁酪蜜石蜜酒甘蔗/等漿并作種種素食分作八分燒種種名香丨丨形像)
甜酢適口(齊民要術作粟飱法投飱/時先調漿令丨丨丨丨) 設漿獲偶(仲之/元玉)
(賦無終丨/丨而丨丨)
平賣漿值涼(白帖姜子牙少貧丨丨丨天/丨屠牛賣肉值天熱而肉敗) 玉津金漿(漢/武)
(故事西王母曰太上之藥有丨/丨丨丨其次藥有連珠雲漿) 連珠雲漿(見上/註) 藍橋
一甌(裴鈃傳竒裴航遇雲翹夫人夫人使侍妾持詩一章/曰一飲瓊漿百感生元霜搗盡見雲英藍橋便是神)
(仙窟何必﨑嶇上玉京後經丨丨因渴甚下道求漿見茅/屋三四間一舍有老嫗緝麻紵航揖之求漿嫗咄曰雲英)
(擎丨丨漿來航憶夫人詩雲英之句願納禮而娶嫗曰吾/老病只有此一女孫昨有神仙遺靈丹一刀圭但須玉杵)
(臼擣之君得玉杵臼吾當與航果獲玉杵臼抵藍橋嫗曰/更為我𢷬藥百日日足就禮嫗遂遣航將妻入玉峯洞中)
(超為/上仙) 大清紅雲(武帝外傳其次有九丹金液/紫虹華英丨丨丨丨之漿) 白膜涵
漿(徐寅荔枝詩龍綃殻綻紅/紋粟魚目珠涵白膜漿)
酪第四
(二字/成對)辛苦(論衡俗好高古而稱/所聞前人之業菜果) 玉碎
(甘甜後人新/造蜜酪丨丨) 雪消(楊萬里詠酥詩玉來盤/底碎丨到口邊丨按酥)
深清(袁桷上京雜詠/牛酪注丨丨) (出於酪/附見)
(二字/備用)仄醴酪(禮記以炮以燔以/亨以炙以為丨丨) 餳沃(玉燭寳典今人寒食日/煮麥粥研杏仁為酪以)
(丨丨/之) 楚酪(楚辭鮮&KR1010;甘雞和丨丨只註酪/酢酨也和以酢酪其味清烈也) 養性(晉書/張天)
(錫𫝊天錫歸朝甚被恩遇朝士多共毁之㑹稽王道子嘗/問其西土所出天錫應聲曰桑甚甜甘鴟鴞革響乳酪丨)
(丨人無/妬心) 蘇酪(北史真臘國𫝊飲食多/丨丨沙糖秔粟米餅) 煑木(漢書食貨/志王莽末)
(年北邉及青徐地人相食雒陽以東米石二千莽遣三公/將軍開東方諸倉振貸窮乏又分遣大夫謁者教民丨丨)
(為酪酪不可食重為煩擾註服䖍曰丨丨實或/曰如今餌术之屬也如淳曰作杏酪之屬也) 乾酪(袁/桷)
(詩丨丨瓶争挈/生鹽斗可提) 术酪(崔駰七依丨丨/昌葅鬯酒蘇漿)
平瓊漿(廼賢江東魏元德所製齊峯墨于上都慈仁殿賜/文錦馬湩以寵之詩繡綺頒宫掖丨丨出殿頭)
醍醐(説文丨丨酪之精者也楞嚴經阿難汝常二時衆/中持鉢其間或遇酥酪丨丨名為上味杜甫詩丨)
(丨長發性飲食過扶裵吳師道/詩梵唄雷音偈丨丨雪色漿) 分香(高啓清明詩杏/酪丨丨俗共誇)
凍瓢(王逢詩白貉衣温/座黄羊酪丨丨) 馨羶(吳萊大食瓶詩插葩/奪豔冶盛酪添丨丨) 醺
人(栁貫和袁集賢上都詩丨/丨惟馬湩勸客有駝蹄) 饒傖(陸龜䝉詩鶡冠難/適越羊酪未丨丨)
(三字/成對)軍廚重(司馬光酪羮詩丨丨/丨羊酪饗士舊風傳)
下客豐(李正封晩秋郾城夜㑹聮句/群孫輕綺紈丨丨丨醴酪)
雜蘆酒(王逢宴朱將軍第聞蟬白/翎雀引黃羊蘆酒雜湩酪)
敵蓴羮(世說陸機詣王武子武子前置數斛羊酪指以示/陸曰卿江東何以丨此陸云有千里丨丨但未下)
(鹽豉/耳)
(三字/備用)仄先治釜(齊民要術煑杏酪須/丨丨丨不爾則黒惡) 駝貢乳(馬祖常上京翰/苑書懐詩六月)
(椒香丨丨丨九/秋雷隱菌收釘) 山深少(陸游詩丨/丨丨鹽酪) 蠻婦白(唐書兩爨/蠻傳有望)
(丨者丨人食/乳酪肥丨) 太元酪(韓翃贈别華隂道士詩耻論方/士小還丹好飲仙人丨丨丨)
平乳酪甜(薩都拉上京即事詩牛羊散/漫落日下野草生香丨丨丨) 飲酪圖(圗畫見/聞志太)
(祖平江表所得圗畫賜學士院/有五王丨丨丨二軸周文矩筆) 潘生沽(北史蕭大圜傳/沽酤牧羊協潘)
(生之志潘岳閑居賦序牧/羊酤酪以俟伏臘之貴) 閭閻通(袁桷上京雜詠丨丨/丨茗酪俗簡未全奢)
和櫻桃(摭言新進士尤重櫻桃宴乾符中劉相鎮淮南/其子覃及第時櫻桃初出和以糖酪人享蠻畫)
(一小盎不/啻數升) 水刀圭(清異錄酪/名丨丨丨) 笑茂先(司馬光酪羮詩/莫與吳兒說還)
(令丨/丨丨) 一巵酬(周必大再和邦衡牛尾狸詩伴食/偏宜十字餅先驅正頼丨丨丨)
(四字/成對)爭竒冰玉 似膩還爽
競爽雲珠(庾肩吾荅陶隱/居賚术煎啓木) 纔凝又飄(楊萬里詠酥詩似/膩還成爽丨丨丨)
(榮火謝盡採擷/之難啓旦移申) (欲丨按此對/亦是酥附見)
(窮淋漉之劑故/能丨丨丨丨爭)
(竒冰玉按术/煎即术酪)
(四字/備用)仄仙家次藥(漢武内傳西王母云丨/丨丨丨有太元之酪) 使人肥澤(釋名酪/澤也乳)
(汁所作丨/丨丨丨也) 誇蓴輕酪(梅堯臣詩陸機常丨千/里丨便丨羊丨同埃塵) 人噉一
口(世説人餉魏武一杯酪魏武噉少許蓋頭上題合字以/示衆衆莫能解次至楊修修便噉曰公教丨丨丨丨也)
(復何/疑) 造含風鮓(雲仙雜記房壽六月召/客調羊酪丨丨丨丨) 剛淖得所(齊/民)
(要術煮杏酪粥法須緩火以匕徐徐攪之/勿令住煑令極熟丨丨丨丨然後出之) 扣樹得酪(雲/笈)
(七籖張守珪有茶園一少年賃為摘茶自言無親族守珪/憐之以為義兒又一女子年二十餘亦無親族願為義兒)
(之婦一旦山水泛溢市井路絶鹽酪既缺守珪甚憂新婦/曰此可買耳取錢出門十數步置錢樹下以杖丨丨丨鹽)
(丨而/歸) 酮官千斛(袁桷装馬曲丨丨庭前/列丨丨廣韻注酮馬酪) &KR2696;蠡挏取(司/馬)
(光酪羮詩丨丨煩/丨丨勺藥助烹煎) 資湩以食(唐書斛薛傳又有駮馬者/以馬耕田馬色皆駮因以)
(名國云北極於海雖畜/馬而不乘丨丨酪丨丨)
平以酪為漿(烏孫公主悲愁歌丨/肉為食兮丨丨丨) 茗飲作奴(洛陽伽藍/記王肅初)
(入國不食羊肉及酪漿等物常飯鯽魚羮渇飲茗汁經數/年以後肅與高祖殿㑹食羊肉酪粥甚多高祖怪之謂肅)
(曰羊肉何如魚羮丨丨何如酪漿肅對曰羊者是陸産之/最魚者乃水族之長所好不同竝各稱珍以味言之甚是)
(優劣羊比齊魯大邦魚比邾莒小/國唯茗不中與酪丨丨高祖大笑)
飯第五
(二字/成對)浙玉(孟郊城南聮句丨丨/炊香粳韓文考異方) 三楪(范成大詩朝晡丨/丨飯昬曉一釭燈)
(云浙字從折之舌切/魏武帝嘲王朗曰不) 一匳(說苑諸侯伐齊齊王恐/召羣臣告曰有智為寡)
(能效君昔在㑹稽折/秔米古淅作折其從) (人用之淳于髠三笑不/應王不悦曰先生以寡)
(析者星歴切孟子所/謂接淅而行是也本) (人語為戯乎曰臣笑臣/隣之祠田也以丨丨飯)
(多作/淅) (一壺酒三鮒魚祝曰蟹/堁者宜禾洿邪者百車)
碎金(謝諷食經越/國公丨丨飯) (𫝊之後世洋洋有餘臣/笑其賜鬼薄而請之厚)
溢甑(蘇軾詩飢人忽夢飯/甑溢夢中一飯百憂) (也/)
(失/) 沃豉(太平廣記大厯初鍾陵/客崔希真家於郡西夜)
黏匙(陸游詩晚/糯欲丨丨) (大雪希真晨出門見一/老父避雪門下崔請入)
青飢(皮日休懐茅山廣文/南陽博士詩半日始) (問曰家有大麥麵聊以/充飯叟能是乎老父曰)
(齋丨丨飯移時/空印白檀香) (大麥受四時氣榖之善/者也能丨以丨汁則彌)
黄精(王鎡詩仙藥丨丨/飯齋蔬白椹羮) (佳崔因命/家人具之)
脫粟(晏子春秋晏子相齊/衣十升之布丨丨之) 和酥(瀛崖勝覽小葛蘭東連/大山餘方皆瀕海自錫)
(食五卵苔/菜而已) (蘭國别那里西北海行/六晝夜始至日飱多酥)
糲粢(韓非子堯之王天下/也丨丨之食藜藿之) (用以/和飯)
(羮雖監門之養/不虧於此矣) 留客(李洞過野叟居詩丨丨/羞蔬飯灑泉開草堂)
散蟻(桓驎七説香萁為飯/雜以梗菰丨如細丨) 與奴(杜甫入奏行為君酟酒/滿眼酟丨丨白飯馬青)
(聚似凝膚/蟻一作蚔) (芻/)
成蜂(葛仙翁傳仙翁與客/對食吐口中飯盡丨) 五變(春秋運斗樞粟丨丨以/陽化生而為苖秀為禾)
(飛丨滿屋良久乃張/口蜂悉飛還入口中) (三變而粲謂之粟四變/入臼米出甲丨丨而蒸)
(成/飯) (飯可/食)
待冷(禮記毋揚飯正義飯/熱當丨丨若揚去熱) 百淘(崔駰七依萬鑿/丨丨精細如蟻)
(氣則為貪/快傷㢘也) 烏攫(陸游詩攫飯/飢烏占寺鼔)
宜温(周禮食醫凡食齊眡/春時註飯丨丨䟽言) 禽窺(章孝標贈茅山高拾遺/蔓詩幽丨丨飯下好藥)
(飯之齊和眂猶比也/四時常温比於春時) (入籬/生)
(故鄭云/飯丨丨)
野饋(陸龜蒙詩丨/丨誇菰飯)
水餐(白居易詩丨/丨紅粒稻)
(二字/備用)仄往食(莊子子輿與子桑友而淋雨十日子輿曰/子桑殆病矣裹飯而丨丨之釋文食音嗣) 促辦
(古隴西行丨/令丨麤飯) 精鑿(左傳粢食不鑿註黍稷曰粢不丨丨/正義粟五斗為米二斗四升是則米)
(之丨/丨) 穩送(韓愈詩匙抄爛飯丨丨/之合口軟嚼如牛呞) 軟嚼(見上/註) 攤飯
(娛書堂詩話東坡謂晨飲為/澆書李黄門謂午睡為丨丨) 乞飯(王維詩丨丨從香/積裁衣學水田)
佛飯(黄庭堅詩齋/餘丨丨香) 官飯(文天祥詩舊奪宫袍空/獨步新餐丨丨飽孤眠) 晩食
(戰國策丨/丨以當肉) 當肉(見上註仇逺詩白/飯充腸聊丨丨) 烹穀(古詩丨丨持/作飯采葵持)
(作/羮) 獨噉(陳書沈衆傳性吝嗇内治産業財帛以億計無/所分遺其自奉養甚薄永定二年兼起部尚書)
(監起太極殿恒服布袍芒屩以麻繩為帶又/擕乾魚蔬菜飯丨丨之朝士共誚其所為) 下飯(貴耳/集劉)
(岑官至侍郎未逹時貧甚用選官圗為丨/丨飢時以水沃飯一擲舉一匙如此苦淡) 麤食(宋書宗/慤傳鄉)
(人庾業家甚富豪方丈之膳以待賓客而慤至設以/菜葅粟飯謂客曰宗軍人慣噉丨丨慤致飽而去) 社
飯(東京夢華録八月秋社以猪羊肉腰子妳房肚肺鴨餅/瓜薑之屬切作棊子片様滋味調和鋪於飯上謂之丨)
(丨請客/供養) 觥飯(國語諺有之曰丨丨不及壺飱註觥大也/大飯謂盛饌未具不能以虚待之不及壺)
(飱之救/飢疾也) 致飽(南史朱修之傳姊在鄉里飢寒不立修之/貴為刺史未曽供膳往姊家姊為設菜羮)
(麤飯以激之修之曰此/是貧家好食進之丨丨) 軟飯(蘇轍詩單衣蕉葛/輕丨丨菘芥香) 為黍
(論語止子路宿殺/雞丨丨而食之) 飯糗(孟子舜之丨丨茹草也若將終/身焉趙岐注糗飯乾糒也正義)
(按釋名云糗/乾飯屑也) 硬飯(酉陽雜俎衡岳西原近朱陵洞其處/絶險有頭陀悟空常裹糧持錫夜入)
(山林至朱陵原遊覧累日因是跰䟡憩於巖下長吁曰飢/渴如此不遇主人怱見前巖有道士坐繩牀僧告以飢困)
(道士指石地曰此有米乃持钁斸石深數寸令僧探之得/陳米升餘敲火煮飯勸僧食一口未盡辭以未熟道士笑)
(曰君飡止此可謂薄分我當畢之遂吃/丨丨僧尋路歸寺數日不復飢渴矣) 排飯(耶律楚材/詩使君丨)
(丨宴南溪不枉/從君鳥鼠西) 蒸榖(初學記周書曰黄/帝始丨丨為飯) 甘露(維摩詰/經語舍)
(利弗等諸大聲聞仁者/可食如來丨丨之飯) 紅麪(潘尼釣賦丨丨之飯糅以/菰粱五味道洽餘氣芬芳)
野飯(杜甫詩山家蒸栗/煖丨丨射麋新)
平圓眀(鄭畋詩丨丨青飢/飯光潤碧霞漿) 粉粱(傅毅七激鳬䳺/之羮丨丨之飯) 軟炊
(杜甫詩丨丨/香飯緣老翁) 傳餐(漢書韓信傳令其禆将丨丨曰今日/破趙㑹食註如淳曰小飯曰餐破趙)
(後乃當共/飽食也) 團油(老學菴筆記嶺南俗家富者婦産三日/或匝月洗兒作丨丨飯即東坡先生所)
(記盤遊飯也二字語/相近必𫝊者之誤) 青精(杜甫詩豈無丨丨/飯使我顔色好) 喚鷗(余/靖)
(詩昔年曾泛馬當灣/團飯丨丨篙楫間) 化螺(晉書衛瓘傳初瓘家人炊飯/墮地盡丨為丨歳餘及禍)
晨炊(蘇轍詩卧覺/丨丨稻飯香) 一餐(吳越春秋子胥乞食溧陽適/㑹女子擊綿於瀬水之上筥)
(中有飯子胥遇之謂/曰夫人可得丨丨乎) 炊砂(顧況行路難樂府君不見擔/雪塞井空用力丨丨作飯豈)
(堪/食) 飢餐(陸游詩丨/丨一簟飯) 暮餐(王季友詩朝飲杖懸沽/酒錢丨丨囊有松花飯) 楚
苖(枚乘七發丨丨之食安胡之飯搏之不解一啜而散註/丨丨山出禾可以為食安胡未詳一曰安胡彫胡也)
安胡(見上/註)
(三字/成對)光燦玉 薦腒鮝(黄庭堅詩虚齋延/灑埽薄飯丨丨丨)
滑流匙(耶律楚材詩舂粳/光燦玉煑飯丨丨) 沃酪漿(白居易詩稻飯紅/似花調丨新丨丨)
(丨/) 捧香積(梁簡文帝六根懺文/提囊拭鉢丨丨丨之)
和蓂莢(劉楨清慮賦炊嘉/禾之米丨丨丨之) (寳/飯)
(飯/) 置石臺(李頎覺公院施鳥石/㙜詩石㙜置香飯齋)
炊雕胡(宋玉諷賦主人之/女為臣丨丨丨之) (後施/諸禽)
(飯烹露/葵之羮) 破鐺煮(蘇軾詩丨丨/丨飯茅三間)
金仙食 勞薪炊(晉書荀勗𫝊嘗在帝/坐進飯謂在坐人曰)
玉斧餐(陸龜䝉潤卿遺青/䭀飯兼之一絶聊) (此是丨丨所丨咸未/之信帝遣問膳夫乃)
(用荅謝詩舊聞香/積金仙食今見青) (云實用/故車脚)
(精丨/丨丨) 山猿索(薩都拉寄馬初陽詩/丨廚丨丨飯竹屋鶴)
中廚辦(王維鄭果州相過/詩丨丨丨麤飯當) (聴/碁)
(恕阮/家貧) 海龍邀(張憲寄天香師詩丨/丨丨早飯山鹿進秋)
别屋炊(王建飯僧詩丨丨/丨香飯薫辛不入) (花/)
(家/) 蒸菰米(楊維楨詩飯丨/丨丨香生夜)
炊赤米(陸游詩赤/米香炊飯) 進胡麻(王維奉和聖製幸玉/真公主山莊應制詩)
聞黄粱(杜甫贈衛處士詩/夜雨剪春韭新炊) (御羮和石髓/香飯丨丨丨)
(丨丨丨聞/一作間) 出僧甑(韓駒詩香/飯丨丨丨)
如剝栗(唐庚武興歌橡/實炊飯丨丨丨) 賜仙廚(楊維楨修月匠歌月/中斤人八萬户敕丨)
若凝脂(王立之安成記安/成郡毛亭往同亭) (丨丨瓊/屑飯)
(三十里二亭田疇/膏腴厥稻馨香飯)
(丨丨/丨)
(二字/備用)仄餐來未(夢溪筆談李獻臣好為雅言曽知鄭州時孫次/公為陜漕罷赴闕先遣一使臣入京所遣乃獻)
(臣故吏到鄭庭參獻臣甚喜欲/令左右延飯乃問之曰丨丨丨) 絳雪飯(孟郊詩丨/丨為我丨) 田
文飯(李端詩共食丨丨/丨先之梅福官) 為客治(淮南子丨丨丨飯而/自藜藿名尊於實也)
漂母進(李白溧陽瀨水貞義女廟碑/丨丨丨飯没受千金之㤙) 著兩頰(世說郄公/在鄉里甚)
(窮餒鄉人以公名德傳共飴之公常携兄子邁及外生周/翼二小兒往食鄉人曰各自饑困以君之賢欲共濟君耳)
(恐不能兼有所存公於是獨往食輒含/飯丨丨丨邊還吐與二兒後竝得存) 資陽氣(零陵總/記楊桐)
(葉細而冬青居人遇寒食採葉染飯色/青有光食之丨丨丨道家謂之青精飯) 紅稻軟(王禹偁/詩飯饋)
(海陵丨/丨丨) 青菰米(王維詩香/飯丨丨丨) 雲子白(杜甫詩飯/抄丨丨丨) 盤遊
飯(仇池筆記江南人好作丨丨丨鮓脯膾炙/無有不埋在飯下故里諺曰掘得窖子) 炊白玉(范/成)
(大詩共割黄/雲丨丨丨) 飯松屑(王維詩藉草丨丨/丨焚香看道書) 轉身米(清異/錄貴)
(有力者治飯材舂搗簸汰但中/心一顆存焉俗謂之丨丨丨) 王母飯(膳夫錄丨丨丨/徧縷卵脂蓋飯)
(而裝/雜味) 受五鉢(雲仙雜記東川降魔寺僧吉祥魁/梧多力丨飯丨丨日夜誦經九函) 拌鹿
脯(雲仙雜記陳蕃待/客丨飯以丨丨) 應時備(幽明錄河南趙良與其鄉/人諸生到長安界遇霖雨)
(糧乏相謂曰正爾當飢乃/得食邪丨丨羮飯丨在前) 陽山穄(吕氏春秋飯之美者/丨丨之丨南海之秬)
南海秬(見上/註) 家常飯(獨醒雜志常調官好做/丨丨丨好喫真名言也) 諸天
食(儲光羲詩金沙童/子戲香飯丨丨丨) 分齋鉢(蘇轍詩每慚/菜飯丨丨丨) 炊香稻(陸/龜)
(蒙詩近丨丨/丨識紅蓮) 毋摶飯(禮記共食不飽共飯不澤手丨丨/丨正義共噐若取飯作摶則易得)
(多是欲争/飽非謙也) 香初熟(陸游詩店家/菰飯丨丨丨) 淘紅粒(白居易詩浄/丨丨丨罯香)
(飯/) 温湯&KR3719;(清波雜志高宗嘗詔有司毁棄螺填椅卓等/物謂淫巧之物不可留仍舉向自相州渡大)
(河荒野中寒甚燒柴借半破甆盂丨丨/丨飯茅簷下與汪伯彦同食今不敢忘) 歕滿案(冷齋夜/話予與)
(李德修游公義過一新貴人貴人留食予三人者皆以左/手舉箸貴人曰公等皆左轉也予應聲曰我輩自應須左)
(轉知君豈是背匙人/一座大笑丨飯丨丨) 夜中飯(鮑照東門行居人掩/閨卧行子丨丨丨) 煮
白石(神仙傳白石先生常丨丨丨為糧因就白石山居時/人故號曰白石先生陸龜蒙詩白石堪為飯青蘿好)
(作/冠)
平金鉢盛(南史釋寳誌傳齊武帝忿其惑衆收付建康獄/語獄吏門外有兩輿食丨丨丨飯汝可取之果)
(是文惠太子及竟/陵王子良所供養) 麥飯香(方岳詩東家/丨丨丨撲撲) 捧盂觀(賈島/詩丨)
(丨丨/宿飯) 鐺底焦(世説吳郡陳遺家至孝母好食丨丨丨飯/遺作郡主簿恒裝一囊毎煮食輒貯錄焦)
(飯以/遺母) 用匙抄(陸游詩即今/爛飯丨丨丨) 高人嘗(皮日休詩雕胡飯/熟醍醐軟不是丨)
(丨不/合丨) 約升炊(白居易詩紅/稻丨丨丨) 曬松花(白居易詩山/飯丨丨丨) 泰
州紅(陸游詩香秔/炊熟丨丨丨) 衆粒分(釋名饙分也丨丨各自丨/也案饙音分半蒸飯也)
出龍宫(劉孝威謝東宫賜淨饌/啓糜獻牛牧飯丨丨丨) 山粱餐(枚乗七發丨丨/之丨豢豹之胎)
大家嘗(耶律椘材詩流/匙滑飯丨丨丨) 綠荷包(栁宗元栁州峒氓詩/丨丨丨飯趂虚人)
飽紅蓮(范成大詩覺來/丨喫丨丨飯) 乞行僧(馬祖常詩寫經還/道士裹飯丨丨丨)
帶星炊(文天祥詩晚尊和/月吸早飯丨丨丨) 與小盤(吳志步騭傳騭與廣/陵衞旌同年相善俱)
(以種瓜自給㑹稽焦征羌郡之豪族騭與旌求食其地懼/為所侵乃共修刺奉瓜以獻征羌征羌作食身享大案殽)
(膳重㳫以小盤飯與騭旌惟菜茹而已旌不能食騭極飯/致飽乃辭出旌怒騭曰何能忍此騭曰吾等貧賤是以主)
(人以貧賤遇之固/其宜也當何所耻) 大甑炊(蘇軾詩浮浮/丨丨長丨玉) 屑瓊瑶(張賁/以青)
(䭀飯分送襲美魯望詩誰丨丨/丨事青䭀舊傳名品出華陽) 不厭精(論語食丨丨丨/正義食飯也)
(四字/成對)二匙隨分(王彧詩丨丨/丨丨了飢飡)
五里聞香(魏文帝與朝臣論秔稻書江表惟長沙名有好/米何得比新城秔稻耶上風炊之丨丨丨丨)
(四字/備用)仄落席拾噉(晉書殷仲堪傳仲堪食常五椀盤無/餘肴飯黏一粒丨丨間輒丨以丨之) 壺餐
得士(戰國策楚王伐中山中山君亡有二人挈戈而隨其/後者中山君顧謂二人子奚為者也對曰臣有父嘗)
(餓且死君下壺餐食臣父臣父且死曰中山有事汝/必死之中山君喟然仰歎曰以一丨丨丨丨二人) 以
塵為飯(韓非子嬰兒相與戲也丨丨丨丨以塗為羮以木/為胾然至日晚必歸饟者塵飯塗羮可以戲而不)
(可食/也) 和蜜飼雀(墨客揮犀雀有色純白者有尾白者構/巢人家多為祥瑞余曽見賃藥老人育)
(白雀數枚問何從得之荅云雀方/出殻未羽時以蜜和飯飼之乃然) 鼠涉不食(論衡丨丨/飯中捐而)
(丨/丨) 鋪羊粉飯(高宗幸張府節略/第一等丨丨丨丨) 鋪薑粉飯(高宗幸張/府節略第)
(五等丨/丨丨丨) 待弟同飯(東觀漢記趙孝字長平建武初天下/新定穀食貴孝得榖炊將熟時弟他)
(出至莫始回孝待之同飯/雖蔬食茹菜兄弟怡怡) 異飯而食(淮南子家老丨丨/丨丨殊器而享非)
(不費也然而不可/省者為其言義也) 紅白相間(物類相感志桃花飯做飯/了以梅紅紙盛之濕後去)
(紙和勻則/丨丨丨丨) 益顔延算(山家清供青精飯者以比重榖也/按本草南燭木今黒飯草即青精)
(也采枝葉搗汁浸米蒸飯曝/乾堅而碧久服丨丨丨丨) 赤倉米飯(南史孔休源傳/休源初到都寓)
(于宗人少府孔登侍中范雲一與相遇深相褎賞後雲命/駕到少府登便拂筵整帶謂當詣已備水陸之品雲駐筯)
(命召休源及至命取其常膳正有丨丨丨丨蒸鮑魚雲食/休源食不舉主人之饌高談盡日同載還家登深以為愧)
不飯俗客(杜甫詩一飯未曽留俗客/鄒浩詩先生飯丨丨丨丨)
平新様二紅(蘇軾記先夫人二紅飯語課奴婢春大麥以/為飯有西北邨落氣味復令雜小豆作飯尤)
(有味老妻大笑曰/此丨丨丨丨飯也) 坐飽甘豐(宋史高瓊傳出為并州馬/步軍都部署戍兵有以廩)
(食陳腐譁言者瓊知之一日出廵諸營士卒方聚食因取/其飯自啖之謂衆曰今邊鄙無警爾等丨丨丨丨宜知幸)
(也衆言/遂息) 白雪翻匙(陸游詩丨丨/丨丨稻飯香) 小甑粳香(陸游詩丨/丨吳丨底)
(樣/丨) 一鉢禦飢(泊宅編吳師仁䘮親廬墓日託栖真/寺僧造飯丨丨以丨丨不復置庖爨) 陋
巷一簞(鄭俠詩誰言匹夫/窮丨丨丨丨飯) 入口叢流(劉梁七舉菰粱/之飯丨丨丨丨)
啖勝張蒼(陸游詩頗能/丨飯丨丨丨) 行竈朝香(白居易詩丨丨/丨丨炊早飯) 旦
食有餘(齊書劉懐慰傳懐慰為齊郡太守不受禮謁民有/餉其新米一斛者懐慰出所食麥飯示之曰丨丨)
(丨丨幸/不煩此) 七日不飢(異苑汲郡衛士度苦行居士也其母/嘗誦經長齋非道不行家常飯僧時)
(日將中母出齋堂與諸尼僧道逍遥眺望忽見空中有一/物下正落母前乃是天鉢中滿香飯舉坐肅然一時禮敬)
(母自分行齋人食/之皆丨丨丨丨) 共甑分炊(談藪北齊盧思道聘陳設/宴聫句思道曰丨丨丨丨)
(飯同鐺各煮魚謂/南人同氣異炊也) 量添兩匙(范成大詩看長棊/三著丨丨飯丨丨) 努力
加餐(古詩棄捐勿復/道丨丨丨丨飯) 一飯五升(鍾離意别傳瑕邱男子/兒直勇悍有力三日丨)
(丨十斤肉/丨丨米飯)
粥第六
(二字/成對)禦暑(齊民要術註麥粥自/可丨丨不必要在寒) 分鉢(杜牧詩僧爐風雪夜相/對眠一褐煖炭重擁瓶)
(食王維詩長安客舍/熱如煮無箇茗糜難) (曉粥還/丨丨)
(丨/丨) 轑鐺(范成大口數粥行/大杓丨丨分口數)
却寒(金匱武王伐紂都洛/邑而雪深丈餘師尚) 壓藥(陸游詩藜粥/數匙晨丨丨)
(父使人持一器粥開/門而進曰天寒故進) 泛膏(搜神記吳縣張成夜起/忽見一婦人立於宅南)
(熱粥以/丨丨) (角舉手招成曰此是君/家之蠶室我即此地之)
煮穄(五代史四夷附錄奚/王去諸以别部西徙) (神明年正月十五宜作/白粥丨丨於上以後年)
(媯州其族頗知耕種/歳借邉民荒地種穄) (年大得蠶今之/作膏糜像此)
(秋熟則來穫爨以平/底瓦鼎丨丨為粥以) 分歠(魏志臧洪傳袁紹圍洪/城中糧榖以盡主簿啟)
(寒水觧/之而飲) (内廚米三斗請中分稍/以為糜粥洪曰獨食此)
屑榆(唐書陽城傳歳饑屏/跡不過鄰里丨丨為) (何為使作薄/粥衆丨丨之)
(粥講論/不輟) 食餘(南史張宏䇿傳宏策幼/以孝聞母嘗有疾五日)
啖鶴(金城記衛濟川養六/鶴日以粥飲啖之三) (不食宏策亦不食母強/為進粥宏䇿乃丨母所)
(年識字濟川檢書皆/使鶴銜取之無差) (丨/)
飼鳩(雲仙雜記藺先生坐/琴莊食蘭香粥有鳩)
(至階上先生以匙擲/飼之漸進至肩遂盡)
(此粥後日鳩以千/百至先生飼之)
(二字/備用)仄糜粥(禮記仲秋之月養衰老/授几杖行丨丨飲食) 餳粥(白居易詩雞毬/丨丨屢開筵)
淡粥(蘇軾詩折腳/鐺中煨丨丨) 僧粥(高啟詩吼/鯨報丨丨) 佛粥(陸游詩丨丨/春盤俱不逺)
(離離斗柄/欲東回) 芋粥(陸游詩朝甑丨/米空熬丨丨)養幼(風土記天正日南/黄鍾踐長是日始)
(牙動為饘粥以丨丨俗尚/以赤豆為糜所以象色也) 相粥(清異錄魏王繼岌每薦/羮以羊兔猪臠而參之)
(性所嗜也時盧澄為平章事趨朝待漏堂廚具小饌巵酒/其品曰栗粥乳粥豆沙加糖粥三種竝供澄各取少許併)
(和而食廚官遂有王羮亥/卯未丨丨白元黄之語) 栗粥(見上/註) 乳粥(見上/註) 冬
淩(清異錄閶闔門外通衢有食肆人呼為張/手美家每節則專賣一物丨丨粥寒食) 饘鬻(左傳/正考)
(父鼎銘云丨於是丨於是以餬余口註/於是鼎中為丨丨饘鬻餬屬言至儉) 餬口(見上/註) 七
寳(武林舊事市食丨丨素粥五味粥粟米粥/糖豆粥糖粥糕粥饊子粥菉豆粥肉□粥) 五味(見上/註)
稀作(劉克莊詩說與/廚人丨丨粥) 甘麮(急就篇丨丨殊美奏諸君/註丨丨者煑麥為甘粥也)
(麮之言齲謂齲爛也一曰麮者臭也麮糗聲相近實一物/也丨丨者以麥和糗故其味甘也奏進也言此殊絶甘美)
(之食宜進/之於君上)
平新香(王炎麥苖詩稻秧半綠麥/半黄天許食丨饘粥丨) 瓊糜(黄庭堅詩廚人/清曉獻丨丨)
芬香(水經注石陽城中有井其水色半清半黄黄/者如灰汁取作飲粥悉皆金色而甚丨丨) 淖
糜(爾雅鬻糜也註丨丨陸/游詩食有丨丨猶足飽) 橡糜(張耒詩野耒飽貆/脯山爐煮丨丨) 麥
饘(皮日休吳中苦雨詩竟/未成丨丨安能得粱肉)
(三字/成對)熬梅蕋(楊萬里落梅詩脱/蕋收将熬粥喫落) 餉鄰父(陸游詩釡粥/芬香丨丨丨)
(英仍好/當香燒) 飼饑人(北史韋子粲傳時屬/歳儉韋朏以家粟造)
煮桃花(金門歳節洛陽人/家寒食裝百花輿) (粥以丨丨丨/所活甚衆)
(丨丨/丨粥)
煮半釡(陸游詩藜/丨丨丨粥)
辦一盂(王炎詩有田南山/南可丨丨丨粥)
(三字/備用)仄和豆煮(范成大口數粥行家家臘月/二十五淅米如珠丨丨丨) 黄蓍煮(蘇軾立/春日詩)
(丨丨丨粥/薦春盤) 大麥粥(荆楚歳時記去冬節一百五日即有/疾風甚雨謂之寒食禁火三日造餳)
(丨丨/丨) 熱白粥(藝文類聚世說郗嘉賔三伏之月詣謝公/炎暑重赫雖當風交扇猶霑汗流離謝著)
(故衣食丨丨丨郗謂謝/曰自非君體幾不堪此) 雙弓米(清異錄單公潔陽翟人/家四壁而恥言貧嘗有)
(所親訪之留食糜慚於正名但云啜少許/丨丨丨所親初不悟久而乃見大笑而已) 長生粥(清異/錄韋)
(巨源食帳丨/丨丨註進料) 幐沙粥(揮塵後錄紹聖中章子厚在相位/曽文肅居西府文肅忽苦腹疾子)
(厚來視病坐間文肅忽思丨丨丨時外祖空青先生在侍/側咄嗟而辦文肅食之甚美子厚猶未去也詢其速致之)
(術空青云適令於市中貨丨丨餡檐中買來取其穣入丨/中故耳子厚賞歎云它日轉運使才也其後空青仕宦果)
(數歴/輸輓) 色如栗(釋恵洪豆粥詩五更鍋面漚起滅秋沼隆/隆疎雨集急除烈燄看徐攪豆材亦趂洄)
(渦入湏臾大杓傳淨/甕浪寒不興丨丨丨)
平杏花香(許渾詩暖醅松葉/嫩寒粥丨丨丨) 石磬催(張耒詩丨/丨丨僧粥) 木魚
呼(蘇軾宿海㑹寺詩/丨丨丨粥亮且清) 饑聞香(白居易詩丨/丨糜粥丨) 啜羅闍(初/學)
(記涼州異物志曰高昌僻土有異於/華寒服冷水暑丨丨丨注郡人呼粥) 椀生肥(楊允孚濼/京雜詠夜)
(宿氊房月滿衣晨/餐乳粥丨丨丨) 茯苓糜(周砥食茯苓粥詩荷钁穿雲/得丨丨作丨從此謝膻腥)
典春衣(秦觀春日遺錢穆父詩三年京國鬢如絲又見/新花發故枝日丨丨丨非為酒家貧食粥已多)
(時/)
(四字/成對)舂秔煮豆(蘇軾豆粥詩地碓丨丨光/似玉沙瓶丨丨軟如酥)
屑桂鎪薑(范成大口數粥行鎪薑屑桂/澆蔗糖滑甘無比勝黄粱)
(四字/備用)仄咄嗟便辦(晉書石崇傳崇為客/作豆粥丨丨丨丨) 口香七日(金鑾密記/白居易在)
(翰林賜防風粥一/甌食之丨丨丨丨) 赤粱御粥(廣志遼東丨丨魏/武帝以為丨丨) 尹氏
羅鼎(錄異傳周時丨丨貴盛五葉不别㑹食數/千人遭飢荒丨丨作粥啜之聲聞數千里) 就頭取
喫(續博物志明瓚禪師性嬾冬月卧於竈前/不起以粥灑其頭因丨丨丨丨號嬾瓚) 舉家食粥
(顔真卿乞米帖拙於生事丨/丨丨丨已數月今又罄矣) 白虹就飲(異苑長沙王道/憐子義慶在廣)
(陵食次忽有丨丨入室丨丨其粥義慶擲/器於階遂作風雨聲振於庭户良久不見) 煖而宜睡(老/學)
(庵筆記䕶聖楊老云平旦粥後就枕則/粥在腹中丨丨丨丨天下第一樂也) 雲堂缹粥(陸游/詩披)
(衣起坐清羸甚自愛丨丨丨丨香自註/僧雜菜餌之屬作粥名缹粥按缹音缶)
平為粥燎鬚(唐書李勣傳性友愛其姊病嘗自丨丨而丨/其丨姊戒止答曰姊多疾而勣且老雖欲數)
(進粥尚/㡬何) 飯落成糜(世說賔客詣陳太邱宿太邱使元方/季方炊客與太邱論議二人進火俱)
(委而竊聽炊忘箸箅丨丨釡中太邱問炊何不餾元方季/方長跪曰大人與客語乃俱竊聽炊忘箸箅飯今丨丨太)
(邱曰如此但糜/自可何必飯也) 明府兩盂(元好問詩更笑登封武/丨丨丨丨白粥半生忙) 強
進半甌(續晉陽秋王珣當之吳郡就汰公道人宿汰公設/豆藿糜汰公自噉一大甌珣丨丨丨丨須臾珣設)
(精饌果炙畢備/汰公都無所噉)
餅第七
(二字/成對)湯玉 辟惡(千金月令伏日進/湯餅名為丨丨)
糟雲(清異錄釋鍳興天台/山居頌湯玉入甌丨) 消災(清異錄僖宗幸蜀倉惶/乏食一日將早膳有宫)
(丨上筯謂湯餅瑩/滑糟姜岐秀焉耳) (人出方巾所包麪半升/許㑹村人獻酒一偏提)
溲麪(釋名餅并也丨/丨使合并也) (因用酒溲麪煿餅以進/嬪嬙泣奏曰此丨丨餅)
調鹽(吳均餅說丨以濟北/之丨剉以新豐之雞) (官家若以社稷生靈/為意乞強進半枚)
水引(齊書何戢傳太祖為/領軍與戢來往數置) 銀縷
(歡讌上好丨丨䴵戢/令婦女躬自執事以) 玉墩(王禹偁甘菊冷淘詩俸/麪新且細溲牢如丨丨)
(設上/焉) (隨刀落銀縷煮投寒泉/盆雜此青青色芳香敵)
石𨫼(資暇錄丨丨餅本曰/喭餅同州人好相喭) (蘭蓀一舉無孑/遺空愧越盌存)
(將投公狀必懐此而/去備狴牢之糧後増)
(以甘辛變其名/質以為貢遺矣)
(二字/備用)仄蒸熟(皮日休詩胡/餠丨甚丨) 頭食(澠水燕談錄士大夫筵饌率/以䬪飥在水飯之前予近預)
(河中府蒲左丞㑹初坐即食䬪飥予驚問之蒲/笑曰世謂䬪飥為丨丨宜為羣品之先可知矣) 餺飥(歸/田)
(錄飲食名號亦隨時俗言語不同至或𫝊者轉/失其本湯餠唐人謂之不托今俗謂之丨丨矣) 籠餠(倦/遊)
(雜錄今人呼煮麫為湯餠唐人呼饅頭為丨丨豈非水瀹/而食者皆可呼湯餅籠蒸而食者皆可呼丨丨市井有粥)
(胡餅者不曉名之所謂得非熟/於爐而食者呼為爐餅宜矣) 爐餅(見上/註) 硬餅(韓愈/贈劉)
(師服詩羡君齒牙牢且/潔大肉丨丨如刀截) 湯餅(束晳餅賦元東猛寒清晨/之㑹涕凍鼻中霜凝口外)
(充虚解戰/丨丨為最) 餅緣(北史王羆傳羆性儉率嘗有臺使至羆/為設食使乃裂去薄丨丨羆曰耕種收)
(穫其功已深舂爨造成用力不少爾之選擇/當是未饑命左右撤去之使者愕然大慚) 拭手(唐書/宇文)
(士及𫝊嘗割肉以餅丨丨帝屢目/陽若不省徐啗之其機悟率類此) 胡餅(釋名丨丨作之/大漫沍也亦言)
(以胡麻著上也蒸餅湯餅蝎餠髓餠/金餠索餠之屬皆隨形而名之也) 蒸餅(見上/註) 髓餠
(見上/註) 金餅(見上/註) 索餅(見上/註) 嚼月(蘇軾留别㢘守詩/小餅如丨丨中有)
(酥與/飴) 牢九(束晳餅賦其可以適冬逹夏終歳常/施四時從用無所不宜惟丨丨乎) 半餅
(歸田錄晏元獻公清瘦如削其飲食甚微毎析/丨丨以筯卷之抽去其筯内捻頭一莖而食之) 月餅(武/林)
(舊事蒸作從/食丨丨春餅) 春餅(見上/註)
平餅師(本事詩寧王宅左有賣餅者妻纖白明媚王/厚遺其夫取之環歳因問之汝復憶丨丨否) 玉
尖(清異錄趙宗儒在翰林時因中使到院宣㫖聞中使言/今日蚤饌進丨丨麪用消熊棧鹿為内餡上甚嗜之御)
(十餘隻宗儒駭其名問其形製蓋人間出尖饅頭也又問/熊鹿消棧之說曰熊之極肥者名消鹿既獲以倍料精養)
(者云/棧) 麪餈(說文餅/丨丨也) 餦餛(方言餠謂之飥或謂/之丨丨註長渾兩音) 雲頭
(謝諷食經丨/丨對爐餠) 碎香(謝諷食經千/金丨丨餅子) 饆饠(玉篇丨/丨餅屬) 同河
(清異錄天成中帝令作丨丨餅主者不解奏稟之乃得/其法止用碎肉與麵搜和如臂刀截每隻二寸厚蒸之)
含漿(謝諷食經/丨丨餅) 冷淘(唐六典太官令掌供膳之事丞為/之貳凡朝㑹燕饗九品已上共其)
(膳食夏月加/丨丨粉粥)
(三字/成對)玉葉薄 截圓璧
銀絲長(許有壬籸麫詩玉/葉翻盤薄丨丨出) 成方塼(本心齋蔬食譜玉塼/炊餅方切椒鹽糝之)
(漏/丨) (截彼圎璧琢丨丨丨/有馨斯椒薄灑以鹽)
饅頭設(束晳餅賦三春之/初隂陽交際寒氣) 試平叔(世說何平叔美姿儀/面絶白魏明帝疑其)
(既消温不至熱于/時饗宴則丨丨宜) (傅粉正夏月與熱湯/䴵既噉大汗出以朱)
(丨/) (衣自拭色轉皎然方/干贈崔明府詩平叔)
起溲施(束晳餅賦商風既/厲大火西移鳥獸) (正堪湯/餅試)
(氄毛樹木疏枝肴/饌尚溫則丨丨可) 進壺公(神仙傳壺公從逺方/來賣藥常懸一壺於)
(丨/) (坐上毎日入後跳入/壺中市掾費長房于)
坼十字(晉書何曽傳性奢/豪廚膳滋味過於) (樓上見之知非常人/身為掃除并進餅公)
(王者毎燕見不食/太官所設帝輒命) (令長房共跳入壺但/見樓觀五色重門閣)
(取其食蒸餅上不/丨作丨丨不食) (道侍者/數十人)
贈千枚(退耕錄許康年謁/劉遜丨遜鳴牙餅) 寳珠市(原化記賀知章嘗謁/賣藥王老問黄白術)
(丨/丨) (持一大珠遺之老人/得珠即令易餅與賀)
吳刀切 (食賀心念丨丨何以/丨餠口不敢言老叟)
洛酒淘(入洛記野狐泉一/姥善製水花冷淘) (乃曰慳吝未/除術何由成)
(切以吳刀淘以洛/酒潦葉於鐺耳中) 熱鏊翻(唐宋遺史太宗北征/咸云取幽薊如丨丨)
(過投於湯中其疾/徐鳴掌趁之不及) (丨餅爾呼延贊曰/此餅難翻果無功)
(富子擕金/就食之)
(三字/備用)仄五福餅(清異錄湯悦少行路逢士人於驛舎士人揖食/其中一物是爐餅各五事細味之餡料互不同)
(悦喜而頃盡以問士/人咲曰此丨丨丨也) 青艾染(宋史高麗國傳上巳日以/丨丨丨餅為盤羞之冠)
銀線亂(黄庭堅詩湯餅一杯丨/丨丨蔞蒿數筯玉簪横) 薄於紙(黄庭堅黄雀/鮓詩麥餅丨)
(丨丨含漿/和鹽鮓) 湯官主(漢書百官公卿表少府屬官有太官/湯官導官令丞註師古曰丨丨丨餅)
(餌/) 破四片(南史齊明帝紀大官進御食有裹蒸帝/十字畫之曰可四片破之餘充晚食) 亥
日食(雜五行書十月丨/丨丨餅令人無病) 相合幷(急就篇註溲麪而蒸熟/之則為餅餅之言并也)
(丨丨/丨也) 相潤漬(釋名餈漬也烝燥屑/使丨丨丨餅之也) 荷葉餅(武林舊事/蒸作從食)
(丨丨丨芙蓉/餅金花餅) 芙蓉餅(見上/註) 金花餅(見上/註) 桄榔麪(述/異)
(記西蜀石門山有樹名曰桄榔皮裏出屑如/麪用作餅食之與麪相似因謂丨丨丨焉) 曼陀㨾(韋/巨)
(源食帳丨/丨丨夾餅) 玉英粉(廣異記道士持湯餅請人云/丨丨丨服之七日必羽化) 遺同
列(常朝記于琮班中有時/䄂餅而食或以丨丨丨) 兼髓乳(劉孝威謝東宫賜淨/饌啟餅丨丨丨漿苞)
(樜/㮈) 可映字(清異錄金陵士大夫淵藪家家事鼎鐺有七/妙虀可照面餛飩湯可注硯餅丨丨丨飯可)
(打擦擦臺濕麵可穿結帶醋可/作勸盞寒具嚼著驚動十里人) 穿結帶(見上/註) 麪起餅
(齊書禮志永明九年正月詔太廟四/時祭薦宣帝丨丨丨鴨&KR0796;皆所嗜也) 蝴蝶麪(本心齋蔬/食譜貽來)
(來小麥也今/水引丨丨丨)
平見風消(韋巨源食帳丨/丨丨註油浴餅) 知鹽生(皇甫謐元晏春秋衛/倫以郎應㑹於京師)
(過予而論及於味倫稱魏故侍中/劉子揚食餅丨丨丨精味之至也) 如截肪(黄庭堅跛奚/移文起溲丨)
(丨丨煑餅/深注湯) 金乳酥(韋巨源食帳單籠丨丨丨註/是餅但用獨隔通籠欲氣隔) 闊丈
餘(朝野僉載隋諸葛昂高瓚爭為豪侈昂屈瓚串長八/尺餅丨丨丨餤粗如柱酒行自作金剛舞以送之)
銀線窩(陳造詩湯餅/徒誇丨丨丨)
(四字/成對)白若秋練 華山玉屑
弱如春綿(束晳餅賦丨丨/丨丨白若秋練) 梁甫銀泥(吳均餅説細如華/山之玉屑白如丨)
(氣勃欝以揚布/香飛散而逺遍) (丨之丨丨既聞香/而口悶亦見色而)
霜葩雪皓 (心/迷)
錦采雲&KR0570;(庾闡惡餠賦色/必霜葩雪皓肉)
(則丨丨/丨丨)
(四字/備用)仄袍䄂包啗(隋唐嘉話劉晏五鼓入朝時寒中路見賣蒸/胡家熱氣騰輝使人買以丨丨丨而丨之謂)
(同列曰美/不可言) 紅綾餅餤(洛中紀異僖宗幸南内興慶池泛/舟方食餅餤時進士在曲江有聞)
(喜宴上命御廚各賜丨丨丨丨故徐寅詩/云莫欺老缺殘牙齒曽喫丨丨丨丨來) 青浮卵盌(蘇/軾)
(過詹使君食槐葉冷淘詩丨丨丨丨槐芽餅註/槐芽餅蓋取槐葉汁溲麫作餅即鮮碧色也) 尚欲咀
嚼(老學菴筆記東坡先生與黄門公南遷相遇于梧藤間/道旁有鬻湯餅者共買食之觕惡不可食黄門置箸而)
(歎東坡已盡之矣徐謂黄門曰九/三郎爾丨丨丨丨耶大笑而起) 羊脂韭餠(武林舊事/市食丨丨)
(丨/丨) 一錢數對(豐年錄開元中長安物價大/減兩市賣二儀餠丨丨丨丨) 一餠一韻
(歸田錄太宗時親試進士毎以先進卷子者賜第一人及/第孫何與李庻幾同在科場皆有時名庻㡬文思敏速何)
(尤苦思遲㑹言事者上言舉子輕薄為文不求義理惟以/敏速相誇因言庻㡬與舉子於餅肆中作賦以丨丨熟成)
(丨丨者為勝太宗聞之大怒是歳殿試庻/幾最先進卷子遽叱出之由是何為第一) 巧粧壇様(謝/諷)
(食經撮高丨/丨丨丨餠) 停食作賦(諸葛恪别傳孫權嘗饗蜀使費/禕禕丨丨餅索筆丨麥丨恪亦)
(請筆作/磨賦) 一簞饋母(周書樊深傳事繼母甚謹因避難墜/崖傷足絶食再宿于後遇得丨丨餅)
(弗食夜中匍匐尋母/偶得相見因以丨丨) 碧鮮照筯(杜甫槐葉冷淘詩丨丨/俱丨丨香飯兼苞蘆)
秤錘蒸餠(武林舊事蒸作/從食丨丨丨丨) 縮葱侍御(朝野僉載侯思/止食籠餅必令)
(縮葱加肉號/丨丨丨丨)
平麪脆油香(白居易詩胡麻餅様學/京都丨丨丨丨新出爐) 五内香芳(北堂書/鈔吳時)
(外國傳曰大秦國以/麪為焦餠丨丨丨丨) 金錠裹蒸(武林舊事市/食丨丨丨丨) 封餅以
聞(唐書高元㭲傳元裕兄少逸為陜虢觀察使中人責峽/石驛吏供餅惡鞭之少逸丨丨丨丨宣宗怒召使者責)
(曰山谷間是餅豈易具耶/謫𨽻恭陵中人皆斂手) 美如甘酥(程敏政傅家麪食/行丨丨丨丨色瑩)
(雪一凷入/口心神融) 餛飩五般(陸游詩蒸餅猶能十字/裂丨丨那得丨丨來) 素手開
籠(程敏政傅家麫食行旁人未/許窺炙釡丨丨毎自丨蒸丨)
餌第八
(二字/成對)和髓(遼史禮志正旦國俗/以糯飯丨白羊丨為) 粔籹(杜甫詩丨/丨作人情)
(餅丸之若拳每/帳賜四十九枚) 餹䬾(玉篇丨丨餌也集韻/餌兖豫謂之丨丨)
起膠(周禮醢人羞豆之實/酏食糝食註鄭司農) 巧粽(乾淳嵗時記端午禁中/作糖霜韻果糖蜜丨丨)
(云酏食以酒酏為餅/疏酏粥也以酒酏為) (極其/精巧)
(餅若今/丨丨餅) 花糕(清異錄皇建僧舍傍有/糕作坊其盛不可言主)
滑膩 (人由此大有金帛入貲/為員外官蓋顯德中也)
輕圓(朱淑真圓子詩丨丨/絶勝雞頭肉滑膩偏) (國初尚襲舊業予嘗啖/其糕果與造者霄壤大)
(宜蟹/眼湯) (凡事熟則精不特糕也/都下人呼丨丨貟外)
置鹿(乾淳歳時記民間九/日以粉麪蒸糕上丨) 舫輅
(小丨數枚/號食祿糕) 樓臺(乾淳歳時記巧粽之品/不一至結為丨丨舫輅)
烝羊(楊萬里詩太官/丨丨壓花糕)
(二字/備用)仄蜜餌(楚辭粔籹丨丨有餦餭些註餦餭餳也言以蜜和/米麪熬煎作粔籹擣黍作餌又有美餳衆味皆甘)
(美具/也) 米果(陸游詩白白瓷筒美青青丨丨新自註/蜀人名粽為瓷筒吳中名粔籹為丨丨) 米
錦(清異錄閶闔門外食肆張/手美家丨丨註重九糕) 寒具(周禮籩人朝事之籩/註鄭司農云朝事謂)
(清朝未食先進/丨丨口實之籩) 蓬餌(劉筠詩錦惟迎七/夕丨丨薦重陽) 稻餅(說文餈/丨丨也)
角黍(類篇糉丨丨/也或作粽) 粉餅(廣韻餌說/文丨丨也) 糗餌(禮記羞丨/丨粉酏)
平合蒸(周禮籩人註/丨丨曰餌) 膏環(新字解訓粔籹丨丨集韻/粔蜜餌也吳謂之丨丨)
黏而(釋名餌而也/相丨丨也) 飣盤(范成大分歳詞丨/丨果餌如蜂房) 羞籩(周禮/籩人)
(丨丨之實/糗餌粉餈) 粰&KR2484;(博雅丨丨/糈饊也) 寳糖(范成大詩丨丨珍粔/籹自註䭔拍吳中謂)
(之丨丨䭔/特為脆美) 張皇(急就篇棗杏瓜棣饊飴餳註饊之言散/也熬稻米飯使發散也古謂之丨丨亦)
(目其開張/而大也) 油䭔(吳寛丨丨詩膩滑津津色/未乾聊因佳節助杯盤)
(三字/成對)和周鼎(易林周鼎和/餌國富民有) 九子糉(晉無名氏月節折楊/栁歌菰生四五尺素)
糝湘羮(韓翃贈别崔司直/赴江東詩楚酪沃) (身為誰珍盛年將可/惜折楊栁作得丨丨)
(雕胡湘羮/糝香餌) (丨思想勞歡手王曽/詩争傳丨丨丨皇祚)
湯官餌 (續千/秋)
刺史酥(周必大和邦衡為/甚酥詩六年不賜) 五香餻(中饋錄丨丨丨方上/白糯米和粳米二六)
(湯官餌除日/猶分丨丨丨) (分芡實乾一分人參/白术茯苓砂仁總一)
甘酸飣(蘇舜欽和韓三謁/歐九詩慇勤排清) (分磨極細篩過用白/沙糖滚湯拌勻上甑)
(樽丨丨/丨果餌)
賔祭珍(陳造謝韓幹送絲/糕詩周官丨丨丨)
(餈/餌)
(三字/備用)仄飡寒餌(張耒詩平明原廟焕金/碧飢投敗幕丨丨丨) 梅檀餌(皮日休孤園/寺詩巾之吉)
(貝布饌以/丨丨丨) 呼兒搗(陸游詩丨/丨丨粉餌) 益智粽(十六國春秋盧/循遺劉裕以丨)
(丨丨裕乃荅/以續命湯)
平溲米蒸(急就篇餅餌麥飯甘豆羮註丨丨而丨之則為/餌王應麟補註方言餌謂之糕或謂之粢或謂)
(之/□) 粉餌圎(范成大祭竈詩豆/沙甘鬆丨丨丨) 為甚酥(蘇軾劉監倉家/煎米粉作餅子)
(余云丨丨丨潘邠老家造逡廵酒余飲之云莫作錯著水/來否後數日余擕家飲郊外因作小詩戲劉公求之詩已)
(傾潘子錯著水更/覓君家丨丨丨) 玉數尋(蘇軾寒具詩纖手搓來丨丨/丨碧油輕蘸嫩黄深夜來春)
(睡濃於酒壓褊/佳人纏臂金) 象牙䭔(謝諷食經/丨丨丨) 紫龍糕(謝諷食經/丨丨丨)
巨勝奴(韋巨源食帳丨丨/丨註酥蜜寒具) 七返膏(韋巨源食帳丨丨/丨註七卷作四花)
(恐是/糕子) 赤棗糕(高啟九日食賜糕詩/内府初嘗丨丨丨)
(四字/成對)雪如爭巧 香秔白玉
梅欲鬭圎(顧清燈圎詩丨/丨丨丨忙著子) 綵縷碧筠(元稹表夏詩丨丨/丨丨糉香秔白玉)
(雪如爭巧/故成團) (團/)
(四字/備用)仄火燄盞口(韋巨源食帳丨丨丨丨/䭔註上言花下言體) 膏以粉餌(常衮重/九謝賜)
(糕酒等狀王人寵臨御膳/分㫖丨丨丨丨蒸以餹䬾) 屑雲糜玉(顧清燈圎詩丨/丨丨丨鬧春盤)
合生熟粉(北户錄廣州俗尚米餅丨丨丨/丨為之規白可愛薄而復肕) 白瑩如玉(酉/陽)
(雜俎今衣冠家名食有/庾家糉子丨丨丨丨)
平蜜粽冰糰(范成大重午詩丨丨丨丨/為誰好丹符綵索聊自欺) 賜緋含香(韋巨/源食)
(帳丨丨丨丨/糉子註蜜淋) 幻出千絇(陳造謝韓幹送絲糕詩怳驚萬/啄鬭新巧罥作冰茸雪網窠郎)
(今擬形供食事纖/手丨丨丨丨多) 萬顆完成(吳寛粉丸詩淨淘細碾玉/霏霏丨丨丨丨素手稀)
笥餌立誠(後漢書樊&KR0929;傳與光武少游舊建武初徵為/侍御史拜河東都尉引見雲臺初光武微時)
(嘗以事拘於新野&KR0929;為市吏餽餌一笥帝德之不忘仍賜/&KR0929;御食及乗輿服物因戲之曰一笥餌得都尉何如&KR0929;頓)
(首辭謝唐無名氏甲為食官判丨丨/丨丨既加都尉壺餐著節亦拜大夫) 玉疊松花(虞集題/扇與周)
(幹臣詩丨丨丨丨蜜餅/香龍珠星顆露盤凉) 麻蜜相和(陳造謝韓幹送絲糕/詩瓊酥玉膩信非匹)
(胡丨崖丨/仍丨丨)
御定分𩔖字錦卷二十一