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卷73

欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第七十三卷目錄

　蘹香部彙考

　　蘹香圖

　　野茴香圖

　　范成大桂海果志〈八角茴香〉

　　徐光啟農政全書〈茴香考　野茴香考〉

　　王象晉群芳譜〈茴香〉

　　本草綱目〈蘹香〉

　　高濂遵生八牋〈茴香湯〉

　蘹香部藝文一

　　蘹香賦序　　　　　　　　　晉嵇康

　蘹香部藝文二〈詩〉

　　種蘹香　　　　　　　　　　明劉基

　苜蓿部彙考

　　苜蓿圖

　　賈思勰齊民要術〈種苜蓿〉

　　徐光啟農政全書〈苜蓿考〉

　　王象晉群芳譜〈苜蓿〉

　　本草綱目〈苜蓿〉

　苜蓿部藝文〈詩〉

　　自悼　　　　　　　　　　唐薛令之

　　詠苜蓿　　　　　　　　　宋梅堯臣

　苜蓿部選句

　苜蓿部紀事

　苜蓿部雜錄

　草豉部彙考

　　本草綱目〈草豉〉

　黃瓜菜部彙考

　　黃瓜菜圖

　　本草綱目〈黃瓜菜〉

　生瓜菜部彙考

　　生瓜菜圖

　　本草綱目〈生瓜菜〉

　白花菜部彙考

　　白花菜圖

　　本草綱目〈白花菜〉

　葛花菜部彙考

　　本草綱目〈葛花菜〉

　東風菜部彙考

　　顧微廣州記〈冬風菜〉

　　本草綱目〈東風菜〉

草木典第七十三卷

蘹香部彙考

釋名

蘹香〈《唐本草》〉　　　　　茴香〈《圖經》〉

八月珠〈《圖經》〉　　　　　土茴香〈《圖經》〉

大茴香〈《綱目》〉　　　　　小茴香〈《綱目》〉

舶茴香〈《綱目》〉　　　　　八角茴香〈《綱目》〉

野茴香圖

范成大《桂海果志》八角茴香范成大《桂海果志》八角茴香

八角茴香，北人得之以薦酒。少許咀嚼，甚芳香，出左右江州洞中。

徐光啟《農政全書》茴香考

一名蘹香子，北人呼為土茴香。茴蘹聲相近，故云耳。今處處有之，人家園圃多種，苗高三四尺，莖粗如筆管，旁有淡黃褲葉抪莖而生。褲葉上發生青色細葉，似細蓬葉而長，極疏細如絲髮狀。褲葉間分生叉，枝稍頭開花，花頭如傘，蓋結子如蒔蘿，子微大而長，亦有線瓣，味苦辛，性平無毒。

救饑

採苗葉煠熟，換水淘淨，油鹽調食，子調和諸般食，味香美。

元扈先生曰：葉可作恆蔬。

野茴香考

生田野中，苗初塌地生，葉似抪娘蒿葉，微細小。後於葉間，攛葶分生莖叉，稍頭開黃花，結細角，有黑子葉，味苦。

救饑

採苗葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。

王象晉《群芳譜》茴香

種植茴香，收時陰乾，宜向陽地以糞土和子種之，仍種麻一窠，以避日色。十月中斫去枯梢，以糞土壅其根。

《本草綱目》蘹香釋名

蘇頌曰：蘹香，北人呼為茴香，聲相近也。

陶弘景曰：煮臭肉，下少許即無臭氣，臭醬入末，亦香。故曰回香。

李時珍曰：俚俗多懷之，衿衽咀嚼，恐蘹香之名，或以此也。

集解

蘇頌曰：今交廣諸番，及近郡皆有之，入藥多用番舶者，或云不及。近處者有力，三月生，葉似老胡荽，極疏細作。叢至五月，莖粗高三四尺，七月生花，頭如傘，蓋黃色結實如麥，而小青色。北人呼為土茴香，八九月采實，陰乾。今近道人家園圃種之甚多，川人多煮食其莖葉。

寇宗奭曰云：似老胡荽者，誤矣。胡荽葉如蛇床，雖有葉之名，但散如絲髮，特異諸草也。

李時珍曰：茴香，宿根深冬生，苗作叢肥，莖絲葉五六月開，花如蛇床花而色黃。結子大如麥粒，輕而有細稜，俗呼為大茴香。今惟以寧夏出者第一，其他處小者謂之小茴香。自番舶來者，實大如柏實，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆。黃褐色，有仁味，更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香。廣西左右江峒中，亦有之形色。與中國茴香迥別，但氣味同爾，北人得之咀嚼薦酒。

子氣味

辛平無毒。

孫思邈曰：苦辛微寒濇。

甄權曰：苦辛得酒，良炒黃用。

王好古曰：陽也，浮也。入手足少陰太陽經。

主治

《唐本草》曰：諸瘻霍亂及蛇傷。馬志曰：膀胱胃間冷氣，及育腸氣調中，止痛嘔吐。大明曰：治乾濕腳氣，腎勞㿗疝，陰痛開胃，下氣。李杲曰：補命門不足。

吳綬曰：暖丹田。

發明

孟詵曰：茴香，國人重之，云有助陽道，未得其方法也。王好古曰：茴香，本治膀胱，藥以其先丙，故曰小腸也。能潤丙燥，以其先戊。故從丙至壬，又手足少陰二藥。以開上下經之通道，所以壬與丙交也。

李時珍曰：小茴香，性平理氣開胃，夏月祛蠅辟臭。食料宜之大茴香，性熱多食傷目發瘡。食料不宜過用。古方有去鈴丸，用茴香二兩，連皮生薑四兩，同入坩器內淹一伏時，慢火炒之，入鹽一兩為末，糊丸梧子大。每服三五十丸，空心鹽酒下，此方本治脾胃虛弱病。茴香得鹽，則引入腎經，發出邪氣，腎不受邪病，自不生也。亦治小腸疝氣有效。

附方

開胃進食，茴香二兩，生薑四兩，同搗勻入浮器內，濕紙蓋一宿，次以銀石器中，文武火炒，黃焦為末，酒糊丸梧子大。每服十丸至二十五丸，溫酒下。〈經驗方〉瘴瘧發熱，連背項者，茴香子擣汁服之。〈孫真人方〉大小便閉，鼓脹氣促，八角茴香七箇，大麻仁半兩為末，生蔥白三七根同研煎湯，調五苓散末，服之。日一服。〈普濟方〉

小便頻數，茴香不拘多少，淘淨入鹽少許，炒研為末，炙糯米糕蘸食之。

傷寒脫陽，小便不通，茴香末以生薑自然汁，調傅腹上，外用茴香末入益元，散服之。〈摘元方〉

腎消飲水，小便如膏油，用茴香炒苦楝子各等分為末，每食前酒服二錢。〈保命集〉

腎邪冷氣，力弱者，用大茴香六兩，分作三分，用生附子一箇，去皮分作三分。第一度用附子一分，茴香一分同炒黃，出火毒，一夜去附子，研茴香為末，空心鹽酒下一錢。第二度，用二味各一分同炒，存性出火毒，以附子去一半，留一半同茴香為末，如前服。第三度各一分同炒，存性出火毒，全研為末，如前服之。〈朱氏集驗方〉

腎虛腰痛，茴香炒研，以豬腰子批開摻末入內，濕紙裹煨熟，空心食之，鹽酒送下。〈戴原禮要訣〉

腰痛如刺，簡便方用八角茴香炒研，每服二錢，食前鹽湯下，外以糯米一二升，炒熱袋盛，拴於痛處。活人心統思仙散，用八角茴香、杜仲各炒研三錢，木香一錢，水一鍾，酒半鍾，煎服。

腰重刺脹，八角茴香炒為末，食前酒服二錢。〈直指方〉疝氣入腎，茴香炒作二包，更換熨之。〈簡便方〉

小腸氣墜直指方：用八角茴香，小茴香各三錢，乳香少許，水服取汗。《孫氏集效方》治小腸疝氣，痛不可忍，用大茴香、荔枝核炒黑各等分，研末每服一錢，溫酒調下。《瀕湖集簡方》：用大茴香一兩，花椒五錢炒研，每酒服一錢。

膀胱疝痛，本事方用舶茴香、杏仁各一兩，蔥白焙乾五錢為末，每酒服二錢，嚼胡桃送下。集要治疝氣，膀胱小腸痛，用茴香鹽炒，晚蠶沙鹽炒等分為末，煉蜜丸彈子大，每服一丸，溫酒嚼下。

疝氣偏墜，大茴香末一兩，小茴香末一兩，用牙豬尿胞一箇，連尿入二末於內，繫定罐內，以酒煮爛連胞搗丸如梧子大，每服五十丸，白湯下，仙方也。〈筆峰雜興〉脅下刺痛，小茴香一兩，炒枳殼五錢，麩炒為末，每服二錢，鹽酒調服，神效。〈袖珍方〉

辟除口臭，茴香煮羹，及生食並得。〈食醫心鏡〉

蛇咬久潰，小茴香擣末傅之。〈千金方〉

蘹香莖葉氣味

與子同。

主治

甄權曰：煮食治卒惡心，腹中不安。

孟詵曰：治小腸氣，卒腎氣衝脅如刀，刺痛喘息不得，生擣汁一合，投熱酒一合，和服。

發明

蘇頌曰：范汪方療惡毒癰腫，或連陰卵髀間腫痛，攣急牽入小腹，不可忍一宿。即殺人者用茴香苗，葉搗汁一升，服之，日三四服。其滓以貼腫處，冬月用根，此是外國神方。永嘉以來，用之起死回生，神驗。

高濂《遵生八牋》茴香湯

茴香椒皮六錢，炒鹽二錢，熟芝麻半升，炒麪一斤，同為末，熱滾湯點服。

蘹香部藝文一《蘹香賦序》晉·嵇康

余以太蔟之月，登於歷山之陽，仰眺崇岡，俯察幽坂。及睹蘹香生蒙楚之間，曾見斯草植於廣廈之庭，或被帝王之囿。怪其遐棄，遂遷而樹於中堂。華麗則殊，采婀娜芳，實則可以藏之。書又感其棄本，高崖委身，階庭似傅說，顯殷四叟歸漢。故因事義賦之。

蘹香部藝文二〈詩〉《種蘹香》明·劉基

蘹香體虛柔，本自南土出。毛芒散纖葉，旖旎怯朝日。芳菲挺眾卉，辛美更無匹。況能已疝瘻，兼理腸胃疾。種之近庭階，離離看新茁。驅童斬竹枝，扶植待秋實。常恐風雨惡，摧折傷弱質。蒺藜生道旁，延蔓何綿密。豈無荷鋤人，夕薙旦已出。上天意何如，感嘆靡終畢。松柏多斧斤，山林日蕭瑟。

苜蓿部彙考

釋名

苜蓿〈《別錄》〉　　　　　　木粟〈《綱目》〉

光風草〈葛洪〉　　　　　懷風草〈葛洪〉

連枝草〈茂陵名〉　　　　塞鼻力迦〈《金光明經》〉牧宿〈郭璞〉

苜蓿圖

賈思勰《齊民要術》種苜蓿

《漢書·西域傳》曰：罽賓有苜蓿，大宛馬。武帝時得其馬，漢使採苜蓿種歸。陸機與弟書曰：張騫使外國十八年，得苜蓿歸西京。雜記曰：樂游苑，自生玫瑰，樹上下多苜蓿。苜蓿，一名懷風。時人或謂光風。風在其間，常蕭蕭然日照其花，有光采，故名苜蓿。為懷風茂陵人謂之連枝草。

地宜良熟，七月種之畦。種水澆一如韭法，早種者，重耬耩地，使壟深闊，竅瓠下子，批契曳之。每至正月，燒去枯葉，地液輒耕壟以鐵齒𨫒〈音漏〉楱。〈音湊〉𨫒楱之更以魯斫，斸其科，土則滋茂矣。

不爾則瘦

一年則三刈留子者。一刈則止春初，既中生噉為羹，甚香。長宜飼馬，馬尤嗜。此物長生種者，一勞永逸，都邑負郭，所宜種之。

崔寔曰：七月八月可種苜蓿。

徐光啟《農政全書》苜蓿考

出陝西，今處處有之，苗高尺餘，細莖分叉，而生葉似錦雞兒花。葉微長，又似豌豆葉，頗小。每三葉攢生，一處稍間開紫花，結彎角兒，中有子如黍米大，腰子樣。味苦性平無毒。一云微甘淡，一云性涼根寒。

救饑

苗葉嫩時，採取煠食，江南人不甚食，多食利大小腸。元扈先生曰：嘗過嫩葉恆蔬。

苜蓿須先剪一上糞鐵杷，掘之令起，然後下水。苜蓿七八年後，根滿地亦不旺，宜別種之。根亦中為薪。

王象晉《群芳譜》苜蓿

夏月取子和蕎麥種，刈蕎時，苜蓿生根。明年自生止。可一刈三年，後便盛。每歲三刈，欲留種者，止一刈。六七年後墾去根，別用子種，若傚兩浙種竹法。每一畝，今年半去其根，至第三年去另一半，如此更換，可得長生，不煩更種。

《本草綱目》苜蓿釋名

李時珍曰：苜蓿，郭璞作牧宿謂其宿根。自生可飼牧牛馬也。又羅願爾雅翼作木粟，言其米可炊飯也。葛洪《西京雜記》云：樂遊苑，多苜蓿，風在其間，常蕭蕭然日照其花有光采，故名懷風，又名光風。茂陵人謂之連枝草，金《光明經》謂之塞鼻力迦。

集解

陶弘景曰：長安中，乃有苜蓿園，北人甚重之，江南不甚食之，以無味故也。外國復有苜蓿草，以療目，非此類也。

孟詵曰：彼處人采其根，作土黃芪也。寇宗奭曰：陝西甚多用飼牛馬，嫩時人兼食之，有宿根，刈訖復生。

李時珍曰：《雜記》言苜蓿原出大宛，漢使張騫帶歸中國。然今處處田野有之，陝隴人亦有種者，年年自生，刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科數十莖，莖頗似灰，藋一枝三葉，葉似決明。葉而小如指，頂綠色。碧艷入夏，及秋開細黃花，結小莢，圓扁旋轉有刺，數莢累累，老則黑色，內有米如穄米，可為飯，亦可釀酒。羅願以此為鶴頂草，誤矣。鶴頂乃紅心灰，藋也。

氣味

苦平濇無毒。

寇宗奭曰：微甘淡。

孟詵曰：涼少食，好多食。令冷氣入筋中，即瘦人。李廷飛曰：同蜜食，令人下利。

主治

《別錄》曰：安中利人，可久食。

孟詵曰：利五臟，輕身健人，洗去脾胃間邪熱，氣通小腸，諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。

寇宗奭曰：利大小腸。

蘇頌曰：乾食益人。

根氣味

寒無毒。

主治

蘇恭曰：熱病煩，滿目黃赤，小便黃酒疸，擣服一升，令人吐利即愈。

李時珍曰：擣汁煎飲，治沙石淋痛。

苜蓿部藝文〈詩〉《自悼》唐·薛令之

朝日上團團，照見先生盤。盤中何所有，苜蓿長闌干。飯澀匙難綰，羹稀著易寬。無以謀朝夕，何由保歲寒。

《詠苜蓿》宋·梅堯臣

苜蓿來西域，蒲萄亦既隨。蕃人初未惜，漢使始能持。宛馬當求日，離宮舊種時。黃花今自發，撩亂牧牛陂。

苜蓿部選句

唐李白詩：天馬常銜苜蓿花。

杜甫詩：秋山苜蓿多。〈又〉宛馬總肥，秦苜蓿將軍，只數漢嫖姚。

王維詩：苜蓿隨天馬。

溫庭筠詩：劉公春盡蕪菁色，華廄愁深苜蓿花。宋司馬光詩：苜蓿花猶短。

王安石詩：苜蓿闌干放晚花。

唐庚詩：絳紗諒無有，苜蓿聊可嚼。

陸游詩：秋風枯苜蓿。〈又〉苜蓿堆盤莫笑貧。

元郭鈺詩：沙苑晴煙苜蓿肥。

苜蓿部紀事

《史記·大宛傳》：宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別館旁盡種蒲陶、苜蓿極望。

《漢書·西域傳》：罽賓地平，溫和，有苜蓿，雜草。

《述異記》：張騫苜蓿園，在洛陽中，苜蓿本胡中菜，騫使於西域得之。

《晉書·華表傳》：表子廙削爵土棲遲家巷垂十載。與陳勰共造睹闌於宅側，帝嘗出視之，問其故，左右以實對，帝心憐之。帝後又登陵雲臺，望見廙苜蓿園，阡陌甚整，依然感舊。太康中大赦，乃得襲封。

《妝樓記》：姑園戲作剪刀，以苜蓿根粉養之，裁衣則畫成墨界，不用人手而自行。

《唐書·百官志》：駕部掌輿輦、車乘、傳驛、廄牧馬牛雜畜之籍。凡驛馬，給地四頃，蒔以苜蓿。

《東坡詩注》：閩川長溪縣，薛令之登第。開元中，為東宮侍讀官，作《苜蓿詩》以自嘆。元宗至東宮見其詩，舉筆續之，啄木嘴距長，鳳凰毛羽短。若嫌松桂寒，任逐桑榆煖。遂謝病歸。

《西使記》：納商城草，皆苜蓿藩籬以柏。

《元史·食貨志》：至元七年，頒農桑之制。令各社布種苜蓿，以防饑年。

苜蓿部雜錄

《西京雜記》：樂游苑，自生玫瑰樹。樹下多苜蓿，苜蓿一名懷風，時人或謂之光風。風在其間，常蕭蕭然日照其花，有光采，故名苜蓿。為懷風，茂陵人謂之連枝草。《洛陽伽藍記》：宣武場在大夏門東北，今為光風園，苜蓿出焉。

《山家清供》：開元中，東宮官僚清淡薛令之為左庶。子以詩自悼曰：朝日上團團，照見先生盤。盤中何所有，苜蓿長闌干。飯澀匙難滑，羹稀著易寬。以此謀朝夕，何由保歲寒。上幸東宮，因題其旁有若嫌松桂寒，任逐桑榆煖之句。令之惶恐，謝病歸。每誦此詩，愚同宋雪岩伯仁訪鄭野鑰，見取種者，因得其種并法。其葉綠紫色，而莖長或丈。采用湯焯油炒鹽如意羹茹，皆可風味。本不惡，令之何為厭苦如此。東宮官僚當一時之選，而唐時諸賢見於篇什皆為左遷。令之寄興恐不在此，盤賓僚之選，至起食無餘之嘆，上之人乃諷以去，吁薄矣。

草豉部彙考

圖缺

《本草綱目》

草豉集解

陳藏器曰：生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中，彼人食之。

氣味

辛平無毒。

主治

陳藏器曰：惡氣調中，益五臟，開胃，令人能食。黃瓜菜部彙考釋名

黃瓜菜〈《食物本草》〉　　　　　黃花菜〈李時珍〉

黃瓜菜圖

《本草綱目》黃瓜菜

釋名

李時珍曰：其花黃，其氣如瓜，故名。

集解

汪穎曰：黃瓜菜，野生田澤。形似油菜，但味少苦，取為羹茹，甚香美。

李時珍曰：此菜二月生苗，田野遍有小科如薺。三四五月開黃花，花與莖葉並同地丁，但差小耳。一科數花，結細子，不似地丁之花，成絮也。野人茹之，亦采以飼鵝兒。

氣味

甘微苦，微寒無毒。

主治

汪穎曰：通結氣，利腸胃。

生瓜菜部彙考

釋名

生瓜菜〈《宋圖經》〉

生瓜菜圖

《本草綱目》生瓜菜釋名

蘇頌曰：生瓜菜，生資州平田陰畦間，春生苗長三四寸，作叢生葉，青而圓似白莧菜。夏開紫白花，結細實，黑色，其味作生瓜氣，故以為名。

氣味

甘微寒無毒。

主治

蘇頌曰，走注攻頭面四肢，及陽毒傷寒壯熱，頭痛心神煩燥，利胸膈，搗汁飲之，又生搗貼腫。

白花菜部彙考

釋名

白花菜〈《食物本草》〉　　　　　羊角菜〈李時珍〉

白花菜圖

《本草綱目》白花菜集解

李時珍曰：白花菜，三月種之，柔莖延蔓，一枝五葉，葉大如拇指，秋間開小白花，長蕊結小角，長二三寸。其子黑色而細，狀如初眠蠶沙，不光澤，菜氣羶臭，惟宜鹽葅食之。

汪穎曰：一種黃花者，名黃花菜。形狀相同，但花黃也。

氣味

苦辛微毒。

汪穎曰：多食動風，氣滯臟腑，令人胃中悶滿，傷脾。

主治

注穎曰：下氣。

李時珍曰：煎水洗痔，擣爛敷風濕痹痛，擂酒飲，止瘧。

葛花菜部彙考

釋名

葛花菜〈《綱目》〉　　　　　葛乳〈《綱目》〉

圖缺

《本草綱目》

葛花菜釋名

李時珍曰：諸名山皆有之，惟太和山采取云。乃葛之精華也，秋霜浮空，如芝菌涌生地上，其色赤脆，蓋蕈類也。

氣味

苦甘無毒。

主治

李時珍曰：《太和志》云醒神治酒積。

東風菜部彙考

釋名

東風菜〈宋開寶〉　　　　冬風菜〈馬志〉

圖缺

顧微《廣州記》

冬風菜

冬風菜，陸生宜配肉作羹。

《本草綱目》東風菜釋名

馬志曰：此菜先春而生，故有東風之號，一作冬風，言得冬氣也。

集解

馬志曰：東風菜，生嶺南平澤。莖高二三尺，葉似杏葉而長。極厚軟，上有細毛，煮食甚美。

李時珍曰：按裴淵《廣州記》云：東風菜，花葉似落妊娠，莖紫，宜肥肉作羹，食香。氣似馬蘭，味如酪。

氣味

甘寒無毒。

主治

開寶曰：風毒壅熱，頭痛目眩，肝熱眼赤，堪入羹臛食。