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臺灣府誌卷之四

　物產

蓋自敷奠既奏，禹貢表九土之奇，貨貝漸開，班都誇陸海之富．是以泉府之掌，蠙珠卉服兼收；算地之書，煮海鑄山并重．欲布其利，必因土宜．臺灣土水盤紆，川源清遠．層巒峙乎東北，梓材備棟梁舟楫之需；滄浪繞乎西南，海錯擅魚鹽蜃蛤之利．走獸飛禽之類，咸若群分；名花異果之種，繽紛錯出．以漁以佃，固可遷有以易無；滿篝滿車，亦足耕三而餘一．雖云僻壤，寧讓中區？留四千年未啟之乾坤，為六十載初闢之土宇．猗歟休哉，爰以為志．

　稻之屬

蚤尖（米有赤、白二種，粒小，熟蚤．）蚤仔（米白色，粒差大，熟早．）埔尖（米有赤、白二色，赤多白少，旱園所種，故名．）尖仔（米有赤、白二種，粒差小埔尖．）糯米（米白色，粒大．）赤殼秫（殼赤，米白、粒大．）虎皮秫（殼赤有文，米白，粒大．）白尖秫（米白、粒差小．）竹絲秫（米青白色，粒長．）生毛秫（殼有茫，米白，粒長而差大，俗呼大武籠秫．）過山香（米白味香諸秫）鴨母跳（米白，性粘．以上諸稻，俱夏種秋穫，年止一收．三邑俱有．）米秫（鳳山八社土民種于園，米獨大．）

　麥之屬

大麥（立冬種，清明熟．有二種：一名早黃大麥；一名青大麥，其米肚青色．）小麥（可磨作麵粉者．）

　黍稷之屬

黍（有、糯二種，粒圓，色黃．）薯黍（葉長大如蘆，粒差大而色赤，俗呼蘆黍，即秬黍也．）黃粟（即稷別名．）脂麻（即胡麻，有白、有赤，可作油，俗呼香油．）鴨蹄黍（以上三邑俱有．）

　菽之屬

黃豆（皮黃，粒大如榛，磨碎煮作腐，俗呼豆腐．）白豆（皮白、粒差小，和麵可作醬，亦可作腐．）黑豆（皮黑，可作豉，俗呼豆豉．）米豆（皮白，可和米煮．以上俱九月收．）綠豆（皮綠粒小，可作粉，早者六月收，晚者九月收．）塗豆（一名落花生，可作油．以上三邑俱有．）

　蔬之屬

薑（三、四月種，五六月、發紫芽，纖嫩如指，名子薑，隔年者，名母薑．能通神明，去穢惡．）（有一種曰大麥，差大；有一種曰風，又差大．）韭（味辛．）薤（有赤、白二種，似韭而葉差闊．）蒜（有大小種諸葷惟蒜有毒，獨瓣者尤辛烈）芋（一名土芝，一名蹲鴟．臺有一種最大者長尺餘，肉似檳榔，紫紋，味佳蜀中．）薯（有紫、白二種，蔓生，結根而成．）番薯<font size=-1 color=#5b0012>皮有紅、有白，蔓生，多結根．一畝地有數十

石之獲．地土薯、力省而獲多，有貧者賴以克腹，味甘，亦可生食．</font>山藥（即薯蕷．）芥菜（青芥有二種：有逐月摘葉者，有只摘一次至冬連叢割之者．其曰芥，有二種，味最甘脆．又一種為紫芥，惟最辣，可為芥辣，以和食品．）六月菜（頭白，六月大盛，故名．子可入藥．）白菜（葉短而小，不比北方者．）莧菜（色有紫、有白，不宜與鱉同食．）芥藍菜（其色如藍，故名．）莙薘（葉厚而柔，晒之難乾，俗呼厚葉菜．）菠蔆（此菜出西城頗稜國，頗訛為菠，俗呼赤根菜．甕菜莖節似竹，此菜來自古倫國，以甕盛之，譯不能通，但名甕菜，能解野葛毒，又曰地網．）園荽（《本草》所謂葫荽是也．）茼蒿（葉似艾，花似小菊，性冷，味香辛．）芹菜（有荻芹，莖白；有赤芹，莖葉俱赤，可瀹食之，亦可為菹．）蟳菜（蔓生，葉圓而厚，一名浮籐菜．）莦瓜（蔓生，質長而色班，又有白色者，亦名白瓜．）菜瓜（或呼鼠瓜，形似莦瓜而差小，長五、六寸許，色綠而皮粗，老則成布，俗呼為天羅布．）西瓜（蔓生，漢張騫使西域得之，故名．臺灣四時皆有．）金瓜（有大、小二種：大者有純黃色，有青而斑點色；小者鵝毛黃色，人以供佛．）王瓜、苦瓜<font size=-1 color=#5b0012>亦名癩瓜．蔓生，長五

六寸許，皮皺，味苦，甚易瓤．初生色青白，至熟轉紅，核如木鱉子而小，俗呼紅瓤．</font>冬瓜（蔓生，切片浸以灰水，和糖煮之，可作茶品．）匏（亦名瓠，蔓生，有緣地者，有緣架者．種不一，有葫蘆匏、有長匏、有頸匏，老則皮堅，極大者，土民鏤空作器．）茄（有紫、白二種，有長者、圓者．）（味苦）．豆芽（綠豆用水浸生，亦名豆生．）長豆（蔓生，角長，亦名豆，又名菜豆，又名江豆．）加說豆（俗名有之，無所考據內地所無．）刀豆（蔓生，形似刀，亦名皂夾豆．）乳豆（蔓生，亦名扁豆，又名肉豆．以上三邑俱有．）紫菜（生海石上，其色紫，十一月者佳，亦名子菜．）鹿角菜（生海中．狀似鹿角．）海粉（青、白二色，狀如粉條，生海中．以上四菜，俱澎湖出．）香芋（長尺餘，大至數觔，番種．）

　果之屬

檨<font size=-1 color=#5b0012>乃紅彝從其國移來之種．株極高大，實如豬腎．三、四月間，味酸如梅，採而鹽之，可作菜品，病者亦宜．至五、六月間，盛熟，皮有青、有黃者，肉有黃、有白者，有微根在核．將食須用小刀剖之，味甘或帶微酸．計有香檨、木檨、肉檨三種．木檨味勝肉檨，香檨其尤者也．即《外國志》所載「南方有果，其味甘、其

色黃、其根在核」者是也．</font>波羅密（亦荷蘭國移來者．實生于樹幹上，初生如青荔枝亦如之．至熟，大如斗而扁，其色黃，皮似如來頂，剖而食，甘如密，然甚清，粵亦有焉．）木瓜（俗呼寶果樹．與白萆麻相似，葉亦彷彿之，實如柿，肉亦如柿，色黃，味甘而膩，中多細子．）鳳梨（葉似蒲而闊，兩旁有刺，果生于叢心中，皮似波羅密，色亦黃，味酸甘．果末有葉一簇，可粧成鳳，因名．漳、泉皆有．）椰子（樹高數丈，直起無枝，似檳榔，叢實近斗大，核堅硬，可作瓢，核外有衣，肉在核內，色白，味似乳，可以釀油．中空，有水甚多，味淡甘，俗呼椰酒．粵中亦甚盛．）檳榔（向陽曰檳榔，向陰曰大腹．實可入藥，叢似椰而低，實如雞心而差大，和籐食之，能醉人．粵甚盛，且甚重之，蓋南方地濕，不服此無以袪瘴．）籐（蔓生，葉似桑，味辛，和檳榔食．）桃（種亦不一，有紅桃，有白桃、有苦桃、有百葉桃．臺地之桃，小而味酸．）梅子（味酸，可作鹽梅，所產不多．）石榴（漢張騫使回國得歸．種有三：皮黃，子晶藀如水晶，核小者曰蜜榴，皮班赤、肉薄、核大，味酸者曰柴榴，有皮白、肉白、味酸澀者曰白榴，痢疾宜之也．）番石榴（形與白石榴相近，皮青肉紅，中多細子，味酸甘，俗呼梨仔犮．）

柑仔密（形如柿，細如橘，初生青、熟紅，味濃，內多細子，亦不堪充果品，可和糖煮作茶品．）番柿（形似柿，皮有毛，色略紅，味酸澀，皆非佳品，俗呼「毛柿」．）柚（實大而皮厚，熟皮黃，其瓣有紅、有白，味有甘有酸，人以供佛．）葡萄（有青、紫二種，籐生，架引．）蓮子（即蓮花實也．）芭蕉（芭心開花結實，味甘膩，不佳．）桄榔子（樹若鐵蕉，葉亦如之，花淡黃而差白，結子至五月始熟，色黑如山茱萸而甘，核亦彷彿之．其結子時土民即種埔尖，是歲桄榔子若多生，即是歲之穀亦有年．）甘蔗（性溫，味甘，有紅皮者，有白皮者，又有一種幹小者，名曰「竹蔗」，煮成糖．以上三邑俱有．）

　帛之屬

綿布（即吉貝為之．）苧布（即苧用糯糊烈日中過而織之也．）麻布（即麻為之，喪服用．以上三邑俱有．）毛被（土民以獸為之，鳳、諸二縣出．）

　貨之屬

鹽（有煮法、有晒法，臺止用晒法，臺、鳳二縣出．）糖（有黑砂糖，有白砂糖．）冰糖（用糖煮成如冰）油（有脂麻油，有萆麻油．）酒（有氣酒，有老酒，亦名江東酒，有番仔酒．）籐（有大籐，有痏籐．）菁子（種之以作菁靛．漳、泉皆有，產于臺者尤佳．）菁靛（可以作染．）吉貝（即木棉花也．）苧（土民所種，可織暑布．）麻（有青、白二種．）薯榔（莖蔓似薯，根似何首烏而大，皮黑肉紅，染皂用之．）茄籐皮（柴皮也，染皂用之，功同薯榔．）灰（燒蠣殼為之．）炭（燒雜柴成之．）芒（即少康所作，用以掃去塵埃也，結芒為之．以上三邑俱有．）鹿、獐、麂皮<font size=-1 color=#5b0012>鳳諸二縣出，興販東洋用．

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　藥之屬

天門冬（蔓生，有逆剌，花如茴香，結根如指．）土茯苓（似茯苓而小，色赤，俗呼山尾慈．鹿茸鹿兒角之初發而茸者，稟純陽之質，含生發之氣，其味甘，其氣溫．鳳、諸二縣出．）鹿角膠（用鹿角煮成膠．）鹿角霜（即煮膠之角渣也．）硫磺<font size=-1 color=#5b0012>諸羅縣上淡水出，其出磺之處

日夜如火煙狀不絕．</font>穿山甲（即鯪鯉也．）菰（小兒口痛，煎洗即愈《本草》無載．惟臺有之．）藍荼菰（色有紅、白，痢疾紅者用紅，白者用白．《本草》無載，惟臺有之．）三奈（根頗似薑）薑（見蔬類．）山藥（見蔬類．）藕節（即蓮花根．）地骨皮（即枸杞根皮．）香附（俗呼塗香．）姜黃，南星，穿山龍，土木通，松寄生，薏苡（昔伏波征交趾得之，人讒為明珠者是也．臺極多，土民以之充腹．）白扁豆，金銀花（蔓生，花初開色白，隔宿色黃，故名．有香，一名忍冬花，一名老翁鬚．）通草（性能利水，兼能通乳竅，時人染以采色製花．）水燭（生於水中，形如燭，故名．）蛇草（形似菠蔆，有小白花．臺地多毒蛇，傷人輒死，今人解此草，搗敷患處，仍煎服之，多愈．）艾（葉厚茸多，其細葉者，乃蒿艾也．）益母草（宜于孕婦，故名益母．）木賊草，蒲公英，薄荷，澤蘭，班節相思，白雞冠（能治婦人血崩．）蒼耳子（形如羊矢，體有密刺，俗呼其草曰羊帶來．）蘆菔子（即六月菜子也．）郁李子（即唐棣花實也．）

車前子，萆麻子，草，蟬退（以上三邑俱有．）白蒺藜（澎湖出．）鵝管石（形如鵝毛管，故名．澎湖出．）石決明（澎湖出，見下介類．）

　竹之屬

貓竹（生深山，大者如斗．）莿竹（竹節處有莿，臺人種以為圍．）筀竹（生深山者，萬竿挺立，若移植平原，反細小．）長枝竹（節，故名．差大者，又呼鱟腳綠．）鳳尾竹（俗呼觀音竹．）籬仔竹（枝細如箭，可用為籬，故名．）蘆竹（生於溪澗濕處，叢小葉而長，最賤也．）江南竹（作魚滬籬落者，俗其稱江南竹．以上三邑俱有．）

　木之屬

樟（木理潤密，可為器材，氣辛味烈，熬其汁成腦，取置水上，火燃不息，人呼樟腦是也．臺莫識熬法．）楓（樹如白楊，葉圓而岐，春發秋紅冬落．有液而香，謂之楓香．）厚粟（木甚堅硬，可作棟梁．實似粟，可食．）黃心（木心黃，故名．）百日青（雖枯而色如生，故名．）桐，柳，樸，

赤鱗（木色赤，皮如鱗狀，故名．）烏裁（木皮烏，故名．）象齒（木硬而直，實鳥可食）夏梅（花小而成穗，色白而無香，不能結實．）埔柿（無實而無花．）山荔枝（無實亦無花）埔荊（俗呼埔姜．）苦練（結實成穗如棗，味甚苦．）仔（皮可為香，樹枯能生菰，可入藥．）黃目子（實可澣衣．）茄籐（有紅、白二色，紅者皮可染，見貨類．）林茶（內地無，叢生，葉多刺．土語呼林茶，姑以土字名之．）土杉，水漆，九芎，雜柴（木類不一，莫識其名，但呼雜柴．）藍茶（生于澗畔，能結實，體圓色黃，堅而如木，人莫嘗其味，不堪充果．樹能生菰，痢疾宜之，見藥類．）萆麻（莖有紅、有白，實殼黑仁白，可入藥，亦可作油是也．）九荊（小花如白紫薇花而小，籬落草屋用為豎柱．以上三邑俱有．）

　花之屬

剌桐（花木高大，枝葉繁茂，夏初開花，殷紅爛然．）山丹（其花一朵百蕊，狀如繡毬，深紅色，一花四葉，亦有粉紅者．）紫荊（先花後葉，自下而上，俱中間發花．）芙蓉<font size=-1 color=#5b0012>此木芙蓉也．叢高而

枝，花繁而無香，有紅，有白，有朝白暮紅者．</font>佛桑（其葉似桑，故名．其花多葉，紅而無香，四時常開．）照殿紅（亦佛桑之類，但花單葉六出，大蕊有心，色深紅，亦無香．）樹蘭（叢高成樹，花似桂，色黃，香甚清幽．）指甲（一名七里香，蕊如碎珠，紅色，開花如密色，香氣襲人，至暮則有菁味．）梅花（開首百花，故名曰花魁．古詩云：「東君選作花開首，不待群花開處開．」諸羅縣淡水極多，當冬春之交，山谷盛開，沿途十餘里香氣不歇．梅子見類．）百葉榴（花多葉而稠密，有紅色有粉紅色，俱不結實．）百葉紅桃（花蕊稠於別桃，色甚鮮紅，亦能結實；一名絳桃，花相似，不能結實．）百葉白桃（亦名碧桃，色甚潔白可愛，不能結實．）桃花（花單葉，色粉紅，能結實．）三友花（俗呼番茉莉，樹高，葉似枇杷差厚，蕊生枝杪，花有五瓣，色白，瓣外微紅，內淡黃，味香．）水錦花（有紅、有白俱無花．）唐棣（叢不甚高，花似百葉紅梅，半線甚多，亦名郁李花，其實可入藥品．）長春（榦長有刺，粉紅色，四時常開．）麗春（似長春，蕊大，花葉稠密，色嬌紅，三月開．）薔薇（其枝多刺，花或紅或白，香甚清冽．）玉樓春<font size=-1 color=#5b0012>即黃梔花之多

葉者，味香，不結子．</font>末麗（即茉莉，叢低夏開，花白味香，其根能毒人，亦有百葉者．）金絲蝴蝶（叢開，花黃無香，形如蝴蝶．）一丈紅（叢有丈高，直起無枝，一葉一花，有紅、有粉紅、有白者，俱無香，開孟夏．所謂：「五尺欄杆遮不住，還留一半與人看」，即此花也．）蓮花（亦名荷花，色有紅、有白，葉曰荷葉．蕊曰，實曰蓮子，根曰藕節，通中直體，花之君子也．臺四時皆開．）菊花色有黃、有白、有紅，花有大有小者，種有數本開于晚秋，不爭春妍，為花之隱逸者也．玉芙蓉（葉似艾而圓，花似菊蕊而青黃，雖不艷不妍，然其葉馥郁，亦覺可愛．）鼓子（正紅大穗，粗葉無香，端午盛開，俗呼競船花．）夜合（開夏、秋，其花內瓣白，外瓣青，香而濁，昏開夜合，故名．）千日紅（色紫無香，瓣勁最耐久，雖摘藏之，經年累月，以熱水洗之，則鮮紅如新．亦有白色者，亦無香．）金錢（葉尖長，花如錢，色紅有心，無香，午開子謝，亦曰子午花，開仲夏．）蓮蕉（葉似蕉珠，花無香，開夏秋，亦曰美人蕉．）海棠（係鐵梗者．）番蘭（葉如蕙，花亦如之，但無香．）鹿<font size=-1 color=#5b0012>一名萱草，亦名忘憂．詩云：「焉得諼草，言樹之背」是也．相傳謂婦佩則生男，又名宜男．其葉似蘭，垂

其跗六出，一幹數跗．</font>月下香（葉似蘭而小，花幹亦如之，一幹花十數朵，一朵二蕊，初夏開，自下而上，花長寸許，色白，更闌月出方聞香，故名．）雞冠（叢有高、有矮，幹末為花似雞冠，有紅、白二種，無香，白者可以入藥．）金銀花（見藥類．）素馨（蔓生，夏開，色白，形略似尖口茉莉，味清，露浥愈香．又一種花黃，曰黃素香．）兔絲（亦曰淩霄，蔓生，小紫花無香，葉柔嫩如綠絲，開于夏）老來嬌（類鴈來紅，而葉半黃紫，叢老色愈嬌．）曇花（花白，夏開．以上三邑俱有．）

　草之屬

仙草（搗爛絞汁和麵粉煮之，雖三伏亦成凍，和蜜水飲之，能解暑毒．）鼠麵（生野田，葉青白色，二月間始採之．）排草（見藥類．）車前草（亦名鯽魚草，子可入藥．）艾（見藥類．）羊帶來（實曰蒼耳子，見藥類．）澤蘭（見藥類．）白草（製白，可以釀酒．）瓶桃草（食之，令人顛狂一晝夜．）益母草（見藥類．）乳草（婦人乳少者，採而和肉煮食，能通乳竅．）仙人掌（色綠如掌，不葉不花．）茅草（可蓋草屋．）芋仔，龍舌

草，馬鞭草，豬母莧（莖紅可食．）雞舌草，旱蓮草，羊耳草，苦草（生水畔．）遍地錦，淡酸草，馬鞍籐，雞矢籐，浮萍（生於水面上，無根．）蘋（亦萍類．）藻（生水底．）蚶草，曼陀草（花開白色，入酒令人昏迷．以上三邑俱有．）

　畜之屬

牛（有水牛、黃牛．山多野牛，取來教訓，方可耕田．）豬，羊，犬（產之番社，而能捕鹿，不嚙人．）貓，雞，鵝，鴨（以上三邑俱有．）

　羽之屬

鵓鴿（人家畜之，飛去知還．）鶺鴒（水鳥，足細尾長，背青灰色，腹下白，頸上黑，如連錢，行則搖，飛則鳴．《詩》以況兄弟．）雉（亦呼野雞，其羽文明，其交有時，別有倫性，甚耿介．）烏（惡異物，見之則群噪．今人聞其聲則唾之，謂其能前知吉凶者．通身黑者，知父母之恩，能反哺，乃孝鳥也．）燕

有二種．鴿赤與黃者比內地稍大．鳩（知陰晴，以其聲卜之．）白鷺（頂有毛如絲，一名屬玉．）畫眉（褐質白眉，善鳴好闢，今按其聲似鶯而小，亦清圓可聽．）鴝鵒（端午斷舌養之，能人言，俗呼八哥．）布穀（東作方興則鳴，人以為耕農之候，故名．）鳧（水鴨也．）雀（一名佳賓，謂栖宿人家如賓客也．又有一種曰黃雀．）鷗（水鳥．）釣魚翁（如翡翠而小，常宿水邊，伺魚而食之．）伯勞（食母之鳥，名不孝鳥．）鶯（一名倉庚，又名黃鸝，其聲清婉如調歌然．冬月以土自裹而蟄，當椹熟時，則應節而來．）鷂（大如鷹，蒼黑色，尾短，善擊鳧鴈．）鷹（食雀者也．）烏鬚（俗呼烏秋，身黑尾長，能摶鷹鸇，此極惡之鳥也．）白頭翁（似雀而大，頭有白點，故名．）鬼鳥（嘴頸腳俱長．）鸕（無馴者．）海雞母（黑背白翼，宿海中．）黑鸛，國公鳥（形質聲音似百舌，但毛褐而赤鮮鳴．）竹雞，蘆雞（以上三邑俱有．）

　毛之屬

金錢豹（似豹而小，摶鹿豕以食，不嚙人．）麋鹿（大曰麋，小曰鹿．）麂<font size=-1 color=#5b0012>似鹿而小，無角，其皮

甚細．</font>（即，如小鹿而無角．）（似鹿而大，無角，一名山馬．）兔（有白色、有青色，望月而孕，提口生，性不淫．）豬熊，猴（一名狙，一名王孫，一名胡孫，有大、小二種．）山豬（似家豬，肉赤色）山貓（似家貓而大．）獺（似猴而小，青黑色，膚如伏翼，水居食魚，以上鳳、諸二邑出．）鼠（三邑俱有．）

　鱗之屬

海翁（大如山，能吞舟．）鯉（眷有三十六鱗，為魚之長．）鯽（池、潭皆有．）金魚（有鯉、有鯽．）泥魚（形頗似鮫而大，味則尤甘．）烏魚（其子晒乾，曰烏魚子，味佳．）鯊魚（大者百餘觔，淺在海沙中，既不能去，人割其肉，潮至復去．）鱸魚（肉細，味甘．）鯧魚（有黑、白二種，形闊而扁者佳）魚（形似鰣魚，多細骨．）海鰻（大者數觔，味最佳．）烏耳鰻（池潭皆有鯽仔潭最多．）長翼（兩翅差長別魚，故名．）紅沙魚（皮紅，故名．）敏魚（形略似鱸，口闊肉粗．）烏頰（形似過臘而小，隆冬天寒時取之．）麻虱目<font size=-1 color=#5b0012>水波化生，倏而大，倏而無，其味

極佳．</font>貼沙魚（身薄扁，行貼沙．）金鐘仔（形小而扁，味甘．）銀魚（澎湖出，不及吳下者．）龍（澎湖出．）鸚哥魚（嘴如鸚鵡，而皮綠色．）油魚（小而多骨，一名塗黃．）鱖魚（形略似鱸．）魚（俗呼．）鱠魚（口闊身班，澎湖出．）獅刀（形似大刀，多骨．）魚（此魚每于夏秋群聚，乘潮而至，澎湖極多．）竹葉（似差長，色青．）無鱗魚（似無鱗．）花（形似金鐘而差扁小．）金錢魚（形似花而差小．）牛尾魚（體長，頭扁，尾小．）狗母魚（形似牛尾魚，但頭圓似蛇頭．）鐵甲魚（亦頗似牛尾魚，其鱗硬如甲．）珠帶（形與白帶魚相似，而味則遜之，其骨有如珠者，故名．）魚（形扁而略圓，尾細而甚長．）魚（似鯕魚而小，肉有烏者，有白者．）青鱗（魚小而鱗青．）魚（大者如掌，頭上有一刺，長寸許，其皮極粗，剝而晒乾，可磋材器．）飼子飯（鱗小肉細，而無細骨，可和飯以飼小子，故名．）魨魚（俗呼鮭魚，肉極細，其膏能殺人．）鮡魚（善跳，亦名潮．）鱺魚（池潭皆有．）鱔魚（池潭水田皆有，是魚有子者，烹之則腹拱于水而欲保其子，乃慈魚也．）塗虱<font size=-1 color=#5b0012>有刺彈人，亦名

彈瑟，生于池潭．</font>梭魚（頭尾俱尖，其形似梭．）水尖（嘴長而尖．）遍身苦（形扁而圓，皮有黑點，小者味苦．）紅魚仔（魚小而紅．）萬年瘦（形似烏仔，四時皆瘦．）大頭桃（形似金陵魚而小，其頭差大．）白腹（身黃，腹白．）魚（生于池潭，性好，又曰班魚．）紅蝦大者五、六寸長，肉有紅膏．黃梔米（蝦之小而色黃者．）大腳蝦（池潭皆有，前有兩大腳．）章魚（足垂，裹肚在中，澎湖出．）石拒（八足，似章魚而甚大，居石穴中，或取之，能以足粘石拒人，澎湖出．）烏賊（八足集在口，縮喙在腹，一名墨魚．或曰秦始皇遊東海，棄墨袋于海化之，故口猶吐墨水，《談苑》云：用以寫字，其字跡經年即化．）鎖管<font size=-1 color=#5b0012>一名靜瓶魚．似烏賊而小，色紫

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　介之屬

龜（生于池塘、埤圳之間甚多，海中又有一種，其大數尺．）（一名團魚，一名甲魚．）鱟（海中甲蟲也，上覆以殼，殼上有刺，下有十二足，尾長尺餘，硬而且尖．雌常負雄，雖波濤不解，漁人每雙得之．）蟹<font size=-1 color=#5b0012>其螯與爪皆有毛，大者曰毛蟹，小者曰石蟹，小而殼微黃色，螯細，無毛，其行斜傍，曰蟛；小而

螯赤，生溝渠中，曰螃蜞；殼圓似虎頭，有紅赤班點，螯扁與爪皆有毛，曰虎獅．</font>蟳（形略似蟹而大，其螯與爪皆無毛．）（殼尖而有紫點，皆蟹類也．）牡礪（麗海石而生．鑿下更生，肉各為房，剖房肉，故曰蠣旁，俗呼曰蠔．其殼燒則成灰，見貨類．）蚶（殼如瓦屋，故又名歪瓦．）蛤（殼有班文，半線極多．）蚌（老者能含珠．）空豸（殼薄而白．）紅栗（似蛤而小，殼微紅．）土坯（殼色綠而旁生毛，有尾如豆芽．）蟯（殼厚而差圓．）仙人掌（形似龜腳，又曰龜腳，生于海石夾旁處．澎湖出．）仙人耳（一名鰒魚，狀如蛤，附石而生，甲惟一片，無對，旁有九孔，俗呼曰九孔，即藥類石決明也，澎湖出．）大螺（其殼琢而磨之，可作鸚鵡杯．）香螺（大者如碗，肉雪白，而尾有膏．）硨磲螺（其殼厚處可磨作硨磲珠．）紅螺（其肉紅，不甚大，澎湖出．）麥螺（殼薄，肉出殼外，浙東謂之土鐵．）珠螺（殼圓，肉頭有蒂，硬如石而略圓．澎湖出．）虎螺（形似珠螺而大．澎湖出．）海膽（殼圓如盒仔形而多刺．澎湖出．）酒盞螺（面平、底尖、體圓，可磨作酒盞，故名．澎湖出．）鯪鯉（力能穿山，其甲堅硬，名穿山甲，見藥類．）田螺．

　蟲之屬

沙蠶（此海蟲也，形似蚕而大，色粉紅，肚中有沙．澎湖出．）水蛙．青約．水龜（有翼，色黑，能走水面，從雨而降，俗呼龍虱．）蜂（種類甚多：有虎頭蜂，雞矢蜂最毒，蠆能刺人．又有桷蜂，又有能作蜜者，一種黑蜂，作蜜崖石間；一種黃蜂，作蜜人家，能知君臣之義．）蜾蠃（一名蠮螉，似蜂，腰小而長，傍人家土作旁，取桑蟲置于空中，祝之，七日即化為己子）蝶（有粉蝶、有黃、黑采色不同．）蝙蝠（肉翅，晝伏夜飛，掠蚊食之，一名伏翼，一名天鼠）蟬（兩翼，喙長在腹下，以鳴，秋深脫于樹枝，名曰蟬退，見藥類，一種小而好鳴秋，曰絡緯．）蜻蜓（一名蜻蛉，飲露，遇雨多集水上欸飛．）蛾（一名慕光，每夜飛，善拂人燈火，多赴燈而死．）蜉蝣（水虫也，朝生暮死．）螢（一名暉光，一名夜光，一名宵燭，陰濕地腐草化生．）蠅（蠅好交，其前足有紋繩之狀，其後足搖翅自扇．又有一種青蠅，赤頸若火，背如負金．）螳螂（前兩足如斧，舉以拒物，能捕蟬，又名天馬．秋深乳子，至夏初乃生．）螽斯<font size=-1 color=#5b0012>蝗類也，青目、長角、長股，能以股相切作聲，性和柔．一生九

十九子，俗呼草馬．</font>蟋蟀（似蝗而小，善躍，光澤如黑漆色．有角翅，聲鳴在翅，善相，一名莎雞，一名促織．）螟蛉（桑蟲也，蜾蠃負以為子，《詩》云：「螟蛉有子，蜾蠃負之．」）蛇（種類甚多：曰水蛇、曰草花蛇，皆水處；曰紅蛇、青竹蛇、百步蛇、飯匙蛇、簸箕甲蛇皆陸處．臺之蛇最毒，咬人立死．）蜈蚣（能制毒氣，甚毒，壁間多有之．）蠅虎（蛛屬，藏間隙，迴環周顧，能捕蠅．）蜘蛛（大腹者名蠨蛸，小而長腳者名喜子．）蜣螂（居墻壁間，晝伏夜行．）班貓（生豆葉上，烏腹尖喙，甲上有黃、黑班文．）蜥蜴（居墻壁間，北人呼曰蝎虎．有四種：曰石龍子、曰山龍子、曰石蝎、曰守宮．漢武帝午日取以丹硃和脂飼之，身盡赤，至次年午日搗之，以塗宮人臂上，有所私者，塗之即消，故名曰守宮．又有一種曰蝘蜓．）蛩（蟬脫曰蛩．）蠹魚（蛀書蟲也，古詩云：芸葉薰香走蠹魚．）蟻（有數種：有走馬蟻，作穴于樹；有黃絲蟻，有黑蟻、作穴地中；有白蟻，能運土，食人棟梁．）水蛭（俗呼為蝗，能咂人血）蚯蚓（一名土龍，一名蜿蟺，雨後夜鳴．）蚊（水蛆化生．）蚋（蚊屬．以上三邑俱有．）