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重修鳳山縣志卷十一

　　雜　志

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>凡稗官野乘、小說叢談，皆足廣見聞、資諧笑；而縉紳先生弗道焉者，為其語雜而弗純也．雖然，五色雜而成文、黑白雜而成章；昔劉子駿有言：『過而廢之，毋寧過而存之』．況名蹟具一方勝概、妖祥兆五行徵應，物產以諮土訓、叢談以補舊聞．諸如此類，吾存之、吾無以置之，是雜之而已矣．然則是編，將為全志之拾遺可也．志雜紀．

　　　　其目四：名蹟(附寺觀、墳墓)、災祥(兵燹附)、物產、叢談．</font>

　　　　名　蹟

　　　　（按「舊志」載紅毛城、紅毛井等項；查安平鎮城今已改隸，茲不復載．）

　　埋金山，在打鼓山巔．相傳明都督俞大猷討海寇林道乾，道乾遁入臺，艤舟打鼓山港，其妹埋金山上．時有奇花異果，入山樵採者或見焉．若懷歸，則迷失道；雖識其處，再往終失之．

　　仙人山，在沙馬磯頭．山頂常帶雲霧，非天朗氣清，不得見也．故老傳言：時有服

絳衣、縞衣者對奕．說雖無稽，然生成石凳、石碁盤猶存．

　　火燄山，在港西里赤山頂．時瀵涌出火，有火無；取薪置其上，則起．考「諸羅志」亦有火山，皆從水中炎上；造物化工，真不可解．聞康熙二十二年我師將進港，出火三條如彩虹亙天，三日夜始散；殆顯示以出幽遷喬之象耶？山頂四旁無草木(按乾隆十四年，山巔湧溫泉．初湧時，相距丈餘，地頗搖動；躡之如履淖土狀．良久，流出濁泥，若懸崖瀑布)．

　　石洞，在大岡山巔．多蚌蠣殼；滄海桑田，不知何時物也．山上有湖，雨則水滿．山陰有小石洞，莫測所底．或以瓦擲之，窅然無聲．相傳其下通於海云．

　　蓮池潭，在縣治興隆莊北門外．潭修且廣，荷花滿沼，香聞數里．今為文廟泮池．

　　月眉池，在維新里竹滬．明寧靖王術桂所鑿．植蓮其中，景致幽淡，頗堪玩適．

　　龍目井，一在竹仔寮，為小竹橋、觀音山二莊交界：兩井相連，狀若龍目，故名．其泉清洌，相傳飲之可以愈．一在打鼓山麓：泉出石罅，夏秋雨潤，泉湧如噴雪翻花，潺湲遠聞；冬春稍細．然築為陂圳，可灌田百餘甲；汲以煮茗，清甘異常．極旱不竭；凡有亢旱，官民禱雨於此．

　　湯泉，在觀音山里大滾水山．水帶濁泥，熱不可近．或云下生硫磺，理或有之(別有一溫泉在赤山仔，已見上條)．

　　忠義亭，在港西里西勢莊．康熙六十年，總督覺羅滿保為粵莊義民建．凡有公事，會議斯亭．雍正十一年，御史柏修、高山重修．乾隆二十年，監生黃共興、何昌藩、賴安仲等相繼修．

　　　　(附)寺　觀

　　元興寺，在縣城南鼓山麓．乾隆八年，住僧經元募建．寺背山面海，門前有小港環之；園林茂密，竹木、花果之屬甚盛．循曲徑而上，仰凌絕頂、俯瞰大海，為近邑勝概．有寺田數甲．

　　與隆寺(即觀音宮)，在縣城東北龜山麓．康熙三十囗年建．寺後有石磴，屈曲數層，通天后宮．陟其巔，海晴波、平沙落雁，皆在目前，可供遠眺(又一在埤頭街草店頭．一在草店尾─亦曰龍山寺、一在鳳山下莊、一在淡水新園街、一在港西里萬丹街)．

　　泗洲寺，在縣城西．創建莫考．寺前有潭一口為放生池，大旱方涸．

　　慈濟宮(或稱吳真人廟、或稱開山宮、或稱保生大帝廟、或稱大道公廟，皆斯神也)，在興隆莊萬丹港口．創建舊，尋圮；乾隆二十八年重修．相傳海岸上漂流神像於此，鄉民立廟祀之(又一在縣署前大街、一在興隆莊新岐鳳、一在鳳山上莊、一在半屏山

後勁、一在維新里竹仔港、一在觀音山大社，並康熙年間鄉人募建．按真君宋時人，吳姓，名本；同安白礁人．母夢吞白龜而生．長而學道，以治疾多效；及卒，人肖像祠之，有禱輒應．景祐間，敕廟額為「慈濟」．慶元間，敕為「忠顯」．開禧間封英惠侯，人群稱之為大道公焉)．

　　仙堂，在長治里前阿社．祀五文昌：梓潼、漢壽亭侯、魁星、朱衣、呂祖；後祀東王公、西王母．康熙年間，里民何侃募眾建．環植竹木，頗有勝致．

　　元帥廟，在觀音山里(一在觀音山援勦右、一在觀音山滾水莊)．祀唐張睢陽．創建莫考(又一在半屏山右衝)．

　　池王爺廟，在縣治南蛇山麓．相傳神為唐進士池姓者．乾隆初年建．

　　寧靖王廟，在長治里竹滬社．王忠義炳蔚，竹滬是其墾田地，鄉人立廟祀之．

　　祖師廟，在觀音山里(一在援勦中莊、一在角宿莊)．創建莫考．

　　　　(附)墳　墓

　　寧靖王墓，在長治里竹滬莊．

　　李茂春墓，在舊轄新昌里，今改隸臺灣．

　　黃烈婦墓，失考．

　　阮烈婦墓，失考．

　　鄭烈婦墓，在依仁里．

　　黃節孝墓，在鳳山莊港仔墘．

　　　　災　祥(兵燹附)

　　順治十八年(辛丑)夏五月，鹿耳門水漲丈餘．

　　　　（先是，鹿耳門港道淺窄，內多沙線，巨艘不得進．是歲鄭成功師至，水驟漲至丈餘，大小戰艦並進，遂據臺灣；鳳山屬焉．）

　　康熙十九年(庚申)夏六月，有星孛於西南，其形如劍，長數十丈；經月乃沒．是冬，大稔．

　　二十年(辛酉)，疫．

　　二十一年(壬戌)秋七月地產毛．八月，岡山鳴．九月，雨髮．是歲大饑(斗米價六錢餘)．

　　二十二年(癸亥)夏六月，有大星隕於海，聲如雷．秋八月，鹿耳門水漲；大師入臺，鄭克塽降，闔郡皆雉髮歸順．

　　二十四年(乙丑)冬，有年．

　　二十五年(丙寅)夏四月，地大震．

　　二十七年(戊辰)冬，有年．

　　二十九年(庚午)冬，大有年(自蕩平後，年穀時熟，幾不勝書；是歲尤大稔)．

　　三十年(辛未)秋八月，大風壞民居(船隻漂損無數)．

　　三十二年(癸酉)冬，大有年．

　　四十四年(乙酉)冬，饑；詔蠲免本年糧米．

　　四十六年(丁亥)冬，饑；詔蠲免本年糧米十分之三．

　　四十九年(庚寅)冬，饑．

　　五十年(辛卯)秋九月乙酉，地震(民居倉廒傾圮甚多)．是歲，詔蠲免本年應徵人丁銀兩(詳見下五十一年)．

　　五十一年(壬辰)，詔蠲免本年應徵粟石．

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>先是，四十九年奉上諭通行蠲免直省地丁銀兩部議恐兵餉不敷，奉旨勻為兩年．康熙五十年直隸、奉天、浙江、福建、廣東、廣西、四川、雲南、貴州、九省先行蠲免；於是福建內地折色俱蠲，臺灣、鳳山、諸羅三縣止免丁銀．三縣士民公籲臺廈道陳璸、知府周元文詳照奉天府尹廖騰煃題請蠲免米豆之例，臺屬三縣本年應徵粟石一例蠲免．巡撫黃秉中具摺奏請，奉旨：臺灣府屬五十年應徵粟石已經徵完在官，雖蠲免，小民無益，其應徵五十一年粟石，著行蠲免(按臺灣

開徵在十月收成之後，與內地不同．此舉文牒往返，因海洋之隔，動稽時月；比核實具摺奏請，已八月矣．中丞幕僚以上諭並「蠲免糧石」字樣，又時已踰秋，恐干駁察，皆堅阻之．中丞毅然曰：『臺灣在撫屬內，巡撫司全國民命，寧可畏踰時駁察而緘默不言．且臺本色，即內地折色也；粟尚未開徵．皇上聖明，奏必免；脫以此罷官，不猶愈他事詿誤乎』？竟以摺請．部議以不行早奏巡撫降三級調用；奉旨從寬降級留任．仰見聖天子痌斯民，無微不至．而陳觀察周郡守一詳再詳，黃中丞寧受處分，不撓眾論，使臺民得沐皇仁，其功俱不可忘也)．

　　　　論曰：五十年、五十一年蠲免二條不繫於災祥，其何以書紀皇仁也．日月同照、雨露均沾，假令芝草醴泉，何益百姓？今兩歲之間，吏無追呼、民無敲朴，其為禎祥也大矣．故連類而次於四十四年、四十六年之後．</font>

　　五十三年(甲午)秋，大旱；詔蠲免臺灣、鳳山粟米十分之三．

　　五十四年(乙未)秋九月，地震、大風．

　　五十五年(丙申)秋九月，地震(屋瓦皆鳴)．

　　五十六年(丁酉)春正月，地震．秋九月，大風；學宮頹壞，民居傾圮甚多．冬，饑；詔蠲免本年糧米十分之三．

　　五十九年(庚子)冬十月甲午朔，地大震．十二月庚子，又震(凡震十餘日，日震數次)．房屋傾倒，壓死居民．

　　六十年(辛丑)春三月，大雨水．

　　　　（自三月己丑雨如注，至六月丙申始霽；山崩川溢，田園沖壓．邑西北有物大如牛，冒雨騰；自瀨口入水，至三鯤身登岸，繞安平鎮城，由大港入海：蓋兆鴨母之亂云．）

　　夏四月己酉，南路賊翁飛虎等倡亂岡山．丁巳，敗官軍，守備馬定國、千總陳元、把總林富死之；遂進逼府治．五月辛酉朔，總兵歐陽凱、水師副將許雲、遊擊游崇功等戰歿；府治陷．甲子，賊推朱一貴為首，據府僭號．庚午，總督覺羅滿保自福州馳駐廈門，檄水師提督施世驃進勦，以南澳總兵藍廷珍統偏師佐之．六月辛丑，官兵集澎湖；丙午，入鹿耳門，遂復安平鎮．壬子，復府治；賊眾逃散．閏月丁卯獲一貴、飛虎等，械送京師磔之；餘黨各正法．

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>先是，五十九年狂民高永濤冒首傀儡山後朱一貴聚眾謀逆，鞫之無實，杖逐回籍．是冬天寒地震，民多失業，追呼逼迫，郡邑謠言亂兆．

　　　　本年二月二十三日，總督覺羅滿保摺奏知府王珍居官辦事任性不妥，請旨以汀州府知高鐸調補，未至．三月間，南路賊匪吳外、翁飛虎等十六人，在檳榔林因唱戲，遂結拜；粵匪杜君英、陳福壽主之，詭稱一貴在其家．遠近喧傳，盟黨響應．王珍攝鳳山縣篆，遣其次男同役往緝；混將鋸板採捕之人需索株連，各予重杖，吳外以他事被勾逃入羅漢門內山．飛虎方負債為勢家所逼，乘機鼓煽，糾夥八十餘人．四月十九日，捏一貴名豎旗岡山，搶汛塘軍器．傍午，入莊派飯，

遇南路營把總常兵遊巡，大呼逐之；兵盡遁．報至府總兵歐陽凱遣右營遊擊周應龍常兵四百名，於二十一日往捕．時承平日久，臺兵抽撥者多係市井亡賴，換名頂替；倉皇調集，股栗不前．是夜風雨，將旗吹折．又調新港、目加溜灣、蕭、麻豆四社土番挑運軍裝，沿途搶掠，劄二湳殺良民四人，淫漢婦、燔民舍、復斃八人．施是各里社紛紛會立偽旗，官軍頓楠仔坑數日，霪雨，多怨咨．舊治新港番眾入府，沿街劫奪，縣官跟役逃散，不能禁，陰聽百姓敺殺之．二十五日，岡山賊遁過淡水溪．二十六日，官軍進屯赤山；杜君英糾粵眾二千與岡山賊合，遂掠新園，搗陴頭．二十五日與官軍戰於赤山；南路營把總林富、鎮標右營總陳元、領旂王奇生等為前隊，俱陷沒．應龍乘肩輿督兵發，賊伏地無一傷者；驟薄官軍，莫能抵敵，又困泥寧，遂殲焉．賊遂進攻．南路營，參將苗景龍、守備馬定國率兵戰於龜山麓，兵少不敵，遂敗．定國自刎死；龍遁萬丹漁寮，賊執殺之．南路陷，應龍夜奔五十里；四鼓，抵帥府．是日，遊擊劉得紫率兵應援南路，遇敗竟還．賊大集匪黨萬餘，擁府．二十八日，總兵歐陽凱出駐春牛埔，文武各紛紛搬眷登舟．王珍為死守計，同知王禮入告曰：「道憲已登舟矣，於是亦促裝相與登舟．鎮軍乏食，民有擔糜往餉者．晦日，賊抵府，鎮軍與戰；水師副將許雲自安平率其子方度、家丁吳國珍，千總趙奇奉、林文煌、把總李茂吉等入援．斬殺頗多，賊退卻，遊擊游崇功自笨港奉調至)與雲同駐南教場拒賊，五月朔黎明，府治內應，焚府庫；賊眾蜂起蝟集，凱、雲、崇功俱戰死，諸偏裨或死或執(事詳本傳中．餘或遇賊而遁、或因敗而逃，凡三十餘員；不具錄)．是日，北路亦陷，守將羅萬倉死之；其妾蔣氏自縊以殉．惟淡水營都司陳策以阻遠，孤軍自守，應龍逃回泉州，臺協中營

把總李碩赤山被傷，奔府復奔舟．道標守備王國祥在鎮軍前，賊衝之，奔道標．千總許自重在南教場戰敗，走入萬守備舟．水師中營遊擊張彥賢、守備凌進、右營守備萬奏成、右營遊擊王鼎、守備楊進、千總朱明各駕哨船，見賊陷府，揚帆去．中營千總劉清帶兵三十名伏路鯤身，右營把總鄭耀自打鼓港調回協同劉清；見彥賢等去，相率隨之．左營把總陳福、右營把總尹成皆血疾，家丁扶入舟跟以逃．中營把總牛龍分防蚊港奉調初二日船抵鹿耳門，見府已陷，遂赴澎湖．左營把總陳奇通從笨港奉調，帶兵船二隻；初三日到鹿耳門，亦收歸澎湖．臺廈道副使梁文、知府攝鳳山縣事王珍、同事王禮、知縣吳觀域、縣丞馮迪、典史王定國、諸羅縣知縣朱夔、典史張清遠各挾印信，於初二、初三等日齊抵澎湖．郡邑商民，避難絡繹海上，風恬浪靜，輕舠小艇飛渡重洋，臺航斷絕．

　　　　飛虎等議：據府難於統攝．有朱祖者，長泰人，無眷屬，飼鴨鳳山大武汀；鴨甚蕃，賊夥往來咸款焉；乃以祖冒名一貴．初四日，自鳳山逆居道署，越日詭言洲仔尾海中浮出玉帶七星旗，鼓吹往迎，以為造逆之符，僭號「永和」；蓋慮賊黨之自併也．十一日祭天謁聖，歲貢林中桂等為之贊禮；各穿戴戲場衣帽，騎牛，或紅綠色綢裹頭，桌圍被體，多跣足不嫺拜跪．是日，遠近孩童數百觀聚喧笑，忘乎其賊也．然行令頗嚴，掠民財物者，聞輒殺之；或民自撲殺，賊黨莫敢護．有粵賊先年聘女年治，女嫌其貌寢，不許，及是，乃夜持刃挾淫之．其母以告一貴，令捕殺於水仔尾．粵黨以入府無所獲，且亂自粵莊始，而一貴非粵產，因有異謀；風虎等大殺之，赤嵌樓下血盈渠．杜君英乃遁往北路，嘯聚劃據，戕殺閩人；南路粵民李直三等亦糾粵莊豎旗，賊黨

遂成水火．

　　　　總督覺羅滿保聞變，飛章入奏；遂調南檄澳鎮總兵藍廷珍暨各標營遊擊、守備等員，領官兵從水路齊赴廈門聽令，不使沿途騷擾．初十日，輕騎減從，由省起程．十一日，水師提督施世驃親統本標遊擊帶兵登舟出海．十四日，總督稅抵廈，慰安居民；僱募船隻，招納鄉勇，調遣將士．將梁文、王珍、王禮摘印看守，王珍於看守後病故，繫其子跟究錢糧、倉庫經手；其文職吳觀域等五員，武職周應龍、張彥賢等十六員，俱押赴軍前衝鋒效力．十六日，提督舟抵澎湖，操練小艇，為攏岸之用．臺灣霪雨連月，賊人坐困．總督密募商船入臺偵探，多載魚；賊喜得，酬以米粟．又令漁船託言遭風漂泊，使壯士附船，用竹筒貯告示蠟封之，繫腰間，至港輒從海底潛行登岸，入府遍掛；諭村莊市鎮，有建「大清」旗號者，即為順民；諸邑人等有寫「大清」二字貼縫衣帽者，即免誅戮．由是各里社轉相告語，以候王師．六月初九至十一日，各路官兵俱集澎湖，凡萬七千人、將領八十餘、船六百餘艘．十三日提督統大軍放洋，總督在廈傳令諸將從笨港、打鼓港、鹿耳門三道並進，以分賊勢；又密授錦囊各一，約澎湖放洋，啟視，則乃令齊攻鹿耳門也．十六日黎明，王師蔽海而至，壯士洪就、王速跳海尋港插標．澎協右營守備林亮、臺協右營千總董方僱船入港．潮水驟漲八尺，諸船並進，巨轟天；守口賊目鄭廷瑞等奔向府治．午刻抵安平鎮，居民拈香跪接，壺漿歡迎；遂登城．艨艟泊臺江，賊從海岸發巨，炸而自傷，十七日，提督樓船進安平港．巳刻，賊千餘人涉喜樹仔至四鯤身將犯安平；官軍發，賊仍故智，伏輒沙中，彈入沙，屍前飛越，亟遁歸．十九日，辰刻，負載車輪直犯鎮城，男婦齊出堵御

，官軍奮勇殺賊百餘；復遁歸．

　　　　自五月中賊黨暨分，閩、粵屢相併殺；閩恆散處、粵悉萃居，勢常不敵．南路賴君奏等所糾大莊十三、小莊六十四，並稱客莊，肆毒閩人；而永定、武平、上杭各縣人復與粵合，諸漳、泉人多舉家被殺、被辱者．六月十三日，漳、泉糾黨數千，陸續分渡溶水，抵新園、小赤山、萬丹、濫濫等莊，圖滅客莊；王師已入安平，尚不知也．連日互，各有勝負．十九日，客莊齊豎「大清」旗，漳、泉賊黨不自潰，疊遭截殺；群奔至淡水溪，溪闊水深，溺死無算，積屍填港．後至者踐屍以渡，生還者數百人而已．然府治賊猶每日列陣海岸，南自鹽埕、北至洲仔尾凡十餘里，如堵如林．

　　　　二十一日，總兵藍廷珍、守備林亮等分兵從灣港西港仔登岸，暗渡竿寮；遇賊於蘇厝甲，敗之．二十二日，復敗之於本柵子蔦溪松．是日，水師前營守備林秀等由七鯤身瀨口入，遊擊朱文、謝希賢等由塗擊埕新街尾入，賊徒奔潰．巳刻，各路官軍並會府治．二十三日，提督行視郡中，宣布威惠，提督駐北教場，總兵駐萬壽亭．二十三日遣參將王萬化、林政等平南路．賊自府敗，各逃散；擒獲顏子京、鄭瑞等，梟示．入境安撫百姓，南路平．二十七日，遣林秀等往北路勦捕．二十八日遇賊大目降莊截殺之．一貴等走灣裹溪下，遁下加冬；絕食，復遁月眉潭，賊徒尚數百．閏月初二日，再遣遊擊朱文略北路．先是，提督自澎遣遊擊張駥帶兵五百名，總督自廈、巡撫自省、共調兵千三百名，接應北路，淡水營兵下府夾攻；於是都司陳策兼程而下，尚未抵府，官軍已克郡城，隨飭朱文等相機勦撫．

　　　　初七日，奉到六月初三上諭，臺灣眾民：『據督臣滿保等所奏，臺灣百姓似有變動，滿保於五月初十領兵起程．朕思爾等俱係內地之民，非賊寇比．或為饑寒所迫、或為不肖官員剋剝，遂致一、二匪倡誘，眾人殺害，情知罪不能免，乃妄行強拒．其實，與眾何涉．今若據行徵勦，朕心大有不忍，故諭總督滿保令其暫停進兵．爾等若即就撫．自諒原爾罪；若執迷不悟，則遣大兵圍勦，俱成灰燼矣．臺灣只一海島，四面貨物俱不能到；本地所產，不敷所用，祗賴閩省錢糧養生．前海賊佔據六十餘年猶且勦服，不遺餘孽；今匪類數人，又何能為！諭旨到時，即將困迫情由訴明，改惡歸正，仍皆朕之赤子．朕思此事非爾等願，必有不得已苦情；與其坐以待斃，不如苟且偷生，因而肆行擄掠．原其致此之罪，俱由不肖官員．爾等係朕歷年豢養良民，朕不忍勦際，故暫停進兵．若總督提兵統領大兵圍勦，爾等安能支持？此旨一到，諒必就撫；不得執迷不悟，妄自取死！特諭』．初八日，闔郡招撫，安堵如故．而一貴、飛虎等為官軍所迫，竄入諸羅溝尾莊民楊旭家．旭與弟雄謀醉之以酒，擒獻軍門．吳外等亦漸次擒獲，杜君英等各就撫：俱被送京師正法．</font>

　　秋八月，大風；壞民居，損禾稼．冬十二月，詔蠲免臺屬本年銀米．

　　六十一年(壬寅)夏，赤山裂(長八丈、闊四丈，湧出黑泥．至次日，夜出火，光高丈餘)．

　　雍正元年(癸卯)夏四月，千總何勉獲逸賊王忠，伏誅．

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>辛丑之變，群賊俱已伏誅；惟王忠潛匿，年餘未逸．總督覺羅滿保以中營千總何勉竭力用命

，專委搜緝；勉遍歷村莊，訪知蹤跡，謀其親信人使為內應．四月十四日夜，擒忠於縣治，解省正法．事聞，授何勉福州城右軍守備，仍從優議敘．</font>

　　詔賜老人粟、帛．

　　二年(甲辰)，詔賜老婦粟、帛．

　　三年(己巳)秋七月，大風．

　　五年(丁未)，詔旌縣港東、西里民粟米有差(港東、西里賞穀一千三百石，安平鎮賞穀四百石)．

　　六年(戊申)秋七月，大風．閏七月又風；壞船隻，兵民溺死無算(「臺灣縣志」載在七年)．

　　冬十二月、山豬毛生番戕殺漢民二十二人．

　　七年(己酉)春二月，總督高其倬檄臺灣道孫國璽、臺灣鎮總兵王郡討平山豬毛．

　　　　（儡傀生番性嗜殺人；取其頭，以多者為雄．諸社皆然，而山豬毛為最．雍正六年冬十二月二十四日，殺漢民二十二人．次年春二月，總督高其倬檄臺道孫國璽、臺鎮王郡調遊擊靳光瀚、同知劉沿帶兵攻山豬毛社；調諸羅縣知縣劉良璧堵後山，撥內優社番擊八里斗難截殺之．又檄北路參將何勉入南仔仙山，會同抵邦尉山下，相機擒勦：山豬毛平．）

　　八年(庚戌)秋七月丙午，地震(「府志」載八月)．

　　十年壬子春三月，流匪吳福生倡亂，焚岡山營舊社汛，守備張玉戰死；總兵王郡率兵擒吳福生等，誅之．

　　　　（南路流棍吳福生，乘北路番變未靖，與商大概等謀搶陴頭．事覺，臺鎮王郡遣遊擊李榮引兵應援．福生等於三月二十八日夜焚岡山營，二十九日復焚舊社汛塘；虎頭山、赤山各處悉樹賊旗．四月初二日夜，賊聚攻陴頭，守備張玉、把總黃陞守之．初三日夜，焚萬巡檢署．時鎮標軍多撥北征，府治兵少．臺鎮王郡探知陴頭賊熾，遂決策南下；初四日，留中營遊擊黃貴等守府治，自率兵夜發．初五日辰刻，直駐陴頭，即與參將侯元勳、守備張玉、林如錦等三路夾攻，賊併眾拒；官軍火齊發，傷殺甚多．賊復集，自辰向未，戰數合，賊大潰，各奔竄潛匿；我俘獲蕭田等八人而還，守備張玉、外委千總徐學聖、鄭光弘戰死．初六日，班師回府，斬所獲賊俘蕭田、蕭夷、蕭詔、李三、許舉、李成等於營門，懸首示眾．越數日，福生、大概等三十餘賊俱擒獲，解省伏誅；南路平．）

　　十三年(乙卯)夏五月，蛇山崩，石隕；聲聞數里(時有黑氣蔽頭，久乃散)．秋七月，大水溪溢，半屏山石隕．冬十二月，地震．是歲，詔蠲民欠．

　　乾隆元年(丙辰)，詔賜老人粟米(共六百餘石)．

　　三年(戊午)秋，旱；詔蠲銀、粟有差(蠲正供粟一萬四千四百餘石，官莊同．臺灣縣共蠲銀九百六十餘兩)．

　　六年(辛酉)，詔蠲未完民粟(共計四千一百七十石)．

　　八年(癸亥)秋，旱；詔賑災蠲本年供粟有差(計共蠲粟七千八百九十餘石)．

　　十一年(丙寅)，奉恩詔蠲免本年額徵供粟．

　　　　（先是，十年九月二十日奉上諭：『閩省丙寅年地丁、錢糧，已全行蠲免．惟是臺灣府屬一廳、四縣地畝額糧向不編徵銀兩，歷係徵收粟穀；今內地各郡既通行蠲免，而臺屬地畝因其編徵本色，不得一體邀免，非朕普遍加恩之意．著將臺灣府屬一廳、四縣丙寅年額徵供粟一十六萬餘石，全數蠲免．）

　　十二年(丁卯)，秋，旱；詔賑災，蠲本年供粟有差(計共蠲粟七千八百九十石)．

　　十五年(庚午)，有年．

　　十八年(癸酉)秋，大風災；詔賑貧民，蠲供粟六千三百九十六石．

　　十九年(甲戌)，晚禾歉收；詔給老人粟米．

　　二十年(乙亥)，大有年．

　　二十三年(戊寅)秋，旱；詔賑災，蠲本年額徵供粟(計共一萬三千九百一十九石)．

　　二十四年(己卯)，大有年．

　　二十五年(庚辰)，有年．

　　二十八年(癸未)，詔給老人粟米．

　　　　物　產

　　　　（按海外物產與內地殊；即郡屬四邑，南、北兩路廣谷大川異制，民生其間異俗，物土所宜，亦有不能盡同者．今從「府」、「諸」二志，參以邇日見聞，綜而核之，以備採擇云．）

　　　凡穀之屬

　　占稻(俗名尖仔．皮厚而堅，可以久貯．有赤、白二色．種於五、六月，成於九、十月．諸稻中種之美者)、早尖(「府志」作占，下同．有赤、白二種．粒小早熟，種於二、三月，成於六、七月．田中種之)、埔尖(殼白、米赤，皮厚．種於三、四月，成於八、九月．園中種之．釀酒尤佳)、烏尖(殼黑，粒穗長，米堅潤；價昂諸稻)、三杯(形似尖粟，皮較薄；不耐久貯)、三杯擇(形似三杯，早熟．時或雨澤稀少，諸稻鮮穫，此種獨茂．近多種之)、呂宋尖(種自呂宋者．有赤、白二色．粒小而尖，種穫同埔尖．但藏久則腐，種之下者)、圓粒早(米白而軟，粒短而肥．種穫與埔尖同)、天來早、內山早、清游早(一作清流早)、安南早、白肚早、紅腳早、一枝早(以上俱早成)、七十日早(種於早春，七十日可穫，故名)、大伯姆(種於漥下之田；水高一尺則長一尺，水不能浸．米白而大)、大頭婆(米粒圓而味香)、過山香(粒大倍於

他米，極白．用少許雜他米中炊，盡香美)、花螺(殼有花斑，粒不甚大)、糯米(即秫也．亦有早、晚，米俱白可釀酒．「閩中記」云：閩人以糯稻釀酒；或糅粉，歲時以為糰粽粿糕之屬)、赤殼秫(殼赤、米白．糯稻中最下者；「府志」作最上)、虎皮秫(殼赤有文，米白、粒大)、竹絲秫(米青白色)、尖仔秫、生毛秫(殼有毛，米大、色白)、白秫(南路最多)、鴨母潮(性極黏)、鵝卵秫(粒短、殼薄，色白；性甚軟．諸秫中最佳者)、番仔秫(粒甚大．土番摘穟藏之以釀酒)、牛索秫(殼微黑，粒、穗俱長)、芒花秫(與牛索秫略同．二種近多種之)．

　　麥(立冬種，清明熟．有大麥、小麥二種)、蕎麥(臺地種植甚少)、番麥(狀如黍，實如石榴子．一葉一穟，穟數百粒．此非麥屬，姑名之耳)．

　　黑黍(「舊志」作薯黍．即秬黍，一名蘆黍，西北方名高粱)、鴨蹄黍(穗似鴨蹄，故名．釀酒甚美)、番黍(莖似黑黍，穗似鴨蹄黍．摘穗去皮，可作粿品)、桶鉤黍(與番黍同；袛穗屈曲如鉤)、芝麻(一作脂麻；即胡麻．有黑，白二種)．

　　稷(「稅文」曰：稷，五穀之長也．古者號稷為首種，今不甚珍，惟祭祀用之．有黃、白二種．俗呼為粟)、黃粟(稷之別名．當即鴨蹄黍也；一物兩名)．

　　菽(「物理論」曰：菽，豆之總名也)、黃豆(粒大倍於內地)、白豆(種自港岡出者最佳．下淡水多種之)、黑豆(粒不甚大．四、五月種，八、九月收．可為豉)、

綠豆(三、四月種，九月收．為粉最佳)、番豆(粒似綠豆而差大，花銀紅色．圓硬，土人取為粉餈等餡；較綠豆價為廉)、埔荊豆(木本．實似番豆，用同)、菜豆(莢長，亦名長豆．蔓生，下垂．有青、紫二種．可充蔬品)、紅公豆(子紅、莢紫)、裙帶豆(子黑、莢綠)、九月白豆(「舊志」作米豆，以可和米作飯)、荷蘭豆(種出荷蘭．可充蔬品．熬食，其色新綠，其味香嫩)、御豆(一名觀音豆．熬食蒸豚，味尤鬆甘)、扁豆(一名蛾眉豆，俗名肉豆，又曰乳豆．有紫、白二色)、虎爪豆(蔓生．一莖四、五莢，狀如虎爪，故名)、刀豆(莢長而扁似刀，故名)、加雪豆、烏鬼豆(莢長，色深紫．粒有半月痕，亦名半月豆)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「使槎錄」：三縣皆稱沃壤，水土皆殊：臺灣縣俱種晚稻；諸羅地廣及鳳山淡水等社，近水陂田，可種早稻．然必晚稻豐稔，始稱大有之年；千倉萬箱，不但本郡足食，並可資贍內地．居民止知逐利，肩販舟載，不盡不休；所以戶鮮蓋藏．

　　　　「臺灣志略」：臺、諸兩邑，皆種黏穀；鳳邑黏穀、埔穀並種，彰化北路止種三杯．穀種早晚，性各不同；早者六月可收，晚者九月始穫．南路下淡水間有三冬種，四月即收者，名為雙冬；又為他邑所無也(按縣治近城上里莊等處，早種不多．自淡水溪以下，各客莊早稻所收，幾不

歉晚收矣)．

　　　　「諸羅縣志」：占稻俗名占仔．「湘山野錄」：『宋真宗以福建地多高仰，聞占城稻耐旱，遣使求其種，使蒔之』．按「宋會要」：『大中祥符五年，遣使取福建占城穀，分給江、淮、兩浙』．則種入中國，似更前．有赤、白兩色，白者皮薄易舂．六、七月始種，十月收．稻之極美者．

　　　　「赤嵌集」：土壤肥沃，不糞種；糞則穗重而仆．種植後聽其自生，不事耘鋤，惟享坐穫；每畝數倍內地．近年下淡水以南悉為潮州客莊，治埤蓄洩，灌溉耕耨，頗盡力作(按昔數稱土壤肥沃，不糞而穫；此就開闢之初言之．邇來地方疏瘠，生齒日增；務農力作，不讓中土．惟港東、西二里土較饒沃，差覺力少穫多耳)．

　　　　「赤嵌筆談」:麥有大麥、小麥，而小麥最佳．南方麥花多開於夜，臺則如北地；然食多亦不覺熱(南路地熱，二麥不宜)．黍米夜間開花，居民多不食．蕎麥，種植亦少；嬰兒有疾，每用少許，滾湯沖服立瘥，謂能解饑祛熱．間有為飯者．

　　　　「臺灣志略」：荷蘭豆如豌豆然，角粒脆嫩，清香可餐．其餘如黃黑豆、小米、芝麻、綠豆、赤豆之屬，悉同內地；而收穫較早．

　　　　「臺灣釆風圖」：裙帶豆、紅公豆，原只一種．莢長尺餘，可充蔬菜；福州名為豆結．</font>

　　　凡蔬之屬

　　芥菜(「本草」曰：芥，似菘而有毛．有青芥、紫芥、白芥數種)、薑(種山埒少水處

，能盛長．春種夏熟)、(「爾雅」謂之青．有香、麥、風三種．風可療風疾)、韭、薤(「本草」謂之菜脂．古禮脂用、膏用薤)、蒜(有大、小二種．六、七月種小蒜，八月可種大蒜)、芹菜(「爾雅」謂之楚葵；一名水英．可作菹，熟食味微香)、白菜(一名菘．「通志」曰：本出北地，今海外亦多．莖闊而白者為佳)、莧菜(有赤、白二種)、莙薘(俗呼厚薘．葉厚而柔，晒之難乾；蓋感陰氣之多者)、頗蔆(種出西域頗蔆國，頗訛為波．俗呼紅根菜，方士隱名為波斯草)、茼萵(葉似艾，花如小菊．性冷味香，多食令人氣滿)、甕菜(種來自東彝古倫國，以甕盛之；譯不能通，但名甕菜．能解野葛毒)、蒝荽(「本草)所謂葫荽是也)、芥藍菜(冬種)、番芥藍(葉色藍，其紋紅，根亦紅．種久蕃茂，團結成頂，層層包裹，彩色照耀．一名番牡丹．種出咬吧，其國以為上品菜．諺云：一叢抵一茇，言其罕也．番銀錢小者謂之茇．臺亦罕見；間有植之盆中，以供清玩)、蕃薯(皮有紅、白二色．結實在根，瘠土沙礫之地皆可種)、芋(長曰土芝、團曰蹲鴟．臺產甚多)、山藥薯、田薯(有紫、白二種．蔓生．根伏土中，一籐可七、八魁；間有一籐一魁者．長五、六尺，如短柱；重十餘斤)、六月菜(「舊志」：俗呼辣菜)、油芥菜(「通志」曰：葉如白菜，青色，根微紫；子可為油)、茄(有紫、白二種．又有丁香茄、金瓜茄等類)、絲瓜(亦名菜瓜．俗呼鼠瓜，又呼天羅布．老則其中有絲成布，去皮取絲，可擦鍋．嫩者性寒，可理熱)、金瓜(一名南瓜

．有大、小二種．圓而有瓣)、王瓜(有青、白二色．醬豉糖醋皆宜．「月令」：四月王瓜生．即此．縣地熟較早．俗名莦瓜，亦名菜瓜；臺又名涵瓜：蓋一物而異其名也)、莿瓜(似王瓜而略小．皮有微莿，故名)、苦瓜(一名錦荔枝．又呼防羊，言不可與羊同食也．皮皺，味苦)、冬瓜(性寒，經霜而上白衣，故名．臺地四時皆有．陶隱居曰：利解毒、消渴)、匏(「埤雅」曰：短頸、大腹曰匏，有花、青、白三種．又有芋匏、苦匏、葫蘆匏、枕頭匏．老則皮堅，土人鏤作器)、(竹萌也．種類甚多：生自莿竹者，味稍苦；有綠竹、麻竹、筀竹、葭白，俱佳)、紫菜(生海石上)、海粉(青、白二色，狀如粉條．生海中)，蘿蔔菜(秋、冬、春三時皆有)、蕨(搗其根為粉)、菰(俗名肉絲菰．濕地生，味甘)、倭菜(一名生菜．可生食)、浮藤菜(俗名蟳菜)、鹿角菜(生海中)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「香祖筆記」：鳳山縣有薑，名三保薑．相傳明初三保太監所植，可療百病．

　　　　「閩小紀」：番薯，明萬曆中，閩人得之外國；瘠土沙礫之地皆可種．初種於漳郡，漸及泉州、漸及莆；近則長樂、福清皆種之．閩海而南有呂宋國，朱薯被野連山，不待種植；夷人率取食之．莖蔓生，如瓜蔞、黃精、山藥之屬，而潤澤可食；或煮、或磨為粉；亦可釀酒．生食如食

葛，熟食味如熟荸薺．生貯之有蜜氣，香聞室中．夷人雖蔓生不訾省，然而不與．中國人有截取其蔓咫許以來，於是入閩數十餘年矣．何鏡山頌曰：『不需天澤、不費人工，能守困者也；不爭肥壤，能守讓者也；無根而生，久不枯萎，能守氣者也；佐五穀，能助仁者也；可以粉、可以酒，可祭可賓，能助禮者也；莖葉皆無可棄，其直甚輕、其飽易充，能助儉者也；耄耆食之不患哽噎，能養老者也；童孺食之止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至雞犬，能及物者也．其於君子也，有代匱焉；所以固其廉以廣施焉，所以助其惠而諸德備焉』．

　　　　「赤嵌筆談」：或云薯長而色白者是舊種，圓而黃赤者得自文來國；未知孰是？余見有大可尺圍，形似南瓜者；土人亦不輕見也．

　　　　「臺海采風圖」：番薯結實於土，生、熟皆可噉．有金姓者，自文來攜回種之，故亦名金薯．閩、粵沿海田園，栽植甚廣；農民咸藉以為半歲糧．

　　　　「舊志」，鳳山芋有三種：曰檳榔芋者，中有紅根相連如檳榔子；曰秫米芋者，以其軟而粘也；又有淡水芋，大者重四、五觔，不歉蜀中焉．

　　　　「臺海釆風圖」：傀儡芋出南路傀儡番社；長可一、二尺，旁無小艿．

　　　　「赤嵌筆談」：芋有二種：紅者呼為檳榔紅，白次之．熟較內地亦早，六月初旬即可食．多食滯氣，不似內地滑潤．南路番仔芋一名糯米芋，有重十餘觔者；味佳．

　　　　「使槎錄」：臺地竹生，不出叢外；皆不堪食．夏日，街市亦有煮熟肩賣者；味酸苦，難以充庖．

　　　　「臺海釆風圖」：金瓜茄，葉、幹同茄，花連五瓣，似鴨腳，淡紫色．結實酒鍾大，似金瓜．有外瓣，初白、後黃，土人以供玩．

　　　　「府舊志」：金瓜茄，臺司馬張若詩曰：『不是東陵種，籬間別弄輝．冰紈澄夏簞，黃絹剪秋衣．承露鵝兒嫩，迎風杏子肥．依稀明月下，疑自鳳池歸』．</font>

　　　凡果之屬

　　西瓜(結實圓大如斗，味甘．春種、夏熟；臺中更有八月下種，十一月成熟者．乾隆二年，福建督、撫每年正月各進瓜十圓)、檨(有三種：香檨、木檨、肉檨．肉與核粘，味甘，色黃．盛夏大熟)、龍眼(「南方草木狀」：樹如荔枝．殼青黃色，形圓如彈丸，肉白帶漿；一朵五、六十顆作穗)、荔枝(有自內地移來者．多華少實，味亦酸)、波羅蜜(種自荷蘭．實生樹幹，大如斗，皮似如來頂；中分十數房，似蓮瓣抱生．其色黃、其味甘．房各一實，其色白，煮食似栗．一名優缽曇)、釋迦梨(樹高出墻．實大如柿，碧色、紋縐如釋迦頭，味甘而膩．熟於夏、秋之間)、菩提果(一名香果，西域分種．花有鬚無瓣，色白．實如杷枇，中空有子，鮮青、熟黃，狀如蠟丸．味甘而香，極似玫瑰．「赤嵌筆談云」：臺產諸果，當以此為第一)、鳳梨(葉似蒲而闊且厚，兩旁似鋸齒．實生叢心；其皮鱗起，通體成章．葉自頂出，森若鳳毛，故名；或謂之黃梨

．盛以瓷盤，其香滿室，清芬襲人)、甘蕉(即芭蕉中之一種)、柑(有仙柑、紅柑、蜜桶柑、九頭柑數種．「舊志」鳳山止有紅柑、雪柑二種)、橘(近有晒乾和糖為餅者．別有公孫橘)、柚(實大而皮厚，味稍遜內地)、桃、李、梅、梨(味稍遜內地)、番柿(形似柿，實有毛，俗呼為毛柿．西域種)、石榴、番石榴(呼名莉仔茇)、木瓜、番木瓜(樹幹亭亭直上)、椰子(樹高數丈，直起無枝．其實大如寒瓜)、檳榔(樹直無枝)、桄榔子(結實五月熟，土人即種埔占；子若多生，歲亦有年)、柑子蜜(形如彈子差大，和糖可充茶品)、佛手柑(長者近尺)、香櫞(形圓而長，切片拌糖可充茶品)、葡萄、甘蔗(性溫、味甘．有紅、白二種．又幹小者曰竹蔗，煮汁成糖；邑產最多)、橄欖、菱(兩角曰菱，三角、四角曰芰．鳳所產惟芰)、蓮子(近硫磺水陂、赤山陂種植甚多，遜建蓮)、仙枝子(一名破斧子．可醃為菹)、落花生(俗名土豆．蔓生．土人用以搾油，可代蠟．土人名曰長生果)、荸薺(味甘、性涼)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「臺灣志略」：臺、鳳兩邑，每年十二月以西瓜充貢．八月下種，十一月成熟；氣候之異，真不可以常理測也．

　　　　「赤嵌筆談」：棗子檳榔，即廣東雞心；粵人俟成熟，取子而食．臺人於未熟食其青皮，細

嚼麻縷相屬，即大腹皮也．中心水少許，尚未成粒；間有大者，剖視其實與雞心無二．或云：粵人食子，臺人食皮．一色青者為雄，黑臍者為雌；雄者味厚，雌者味薄．顆向上長者尤貴；蠣房灰用孩兒茶或柑子蜜染紅，合浮留藤食之．按「范石湖集」：『頃在嶠南，人好食檳榔，合蠣灰、扶留藤(一名蔞藤)食之，輒昏；已而醒快．三物和合，唾如濃血可厭．蔞藤一作浮留藤，土人誤作為「荖」(「字釋」無「荖」字)』．臺地多瘴，三邑園中多種檳榔，七月漸次成熟．至來年三、四月，則繼用鳳邑瑯嶠番社之檳榔乾．

　　　　「赤嵌集」：檳榔不與椰樹間栽，則花而不實．孫元衡詩云：『竹節根自一叢，連林椰子判雌雄；醉醒饑飽渾無賴，未必於人有四功』．『扶留藤脆香能久，古賁灰勻色更嬌；人到稱翁休更食，衰顏無處著紅潮』．

　　　　「稗海紀遊」：種檳榔必種椰，有椰則檳榔結實必繁．椰樹葉少林高，椰子外裹粗皮如片、內堅結殼，剖之白膚盈寸，極甘脆，清漿可一碗，名椰酒．東坡詩：『美酒生林不待儀』；此也．「廣東志」：『椰心色白，而甘在酒中；大小不一．凡揀椰子，以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜，其肉厚；水聲濁，則否．蓋椰心以水而養，無水則無心，往往而是．又有椰油可佐膏火；或云用火炙椰，其油自出，療齒痛、凍瘡極效』．

　　　　「瀛壖百詠」：張鷺洲詩云：『丹頰無端生酒暈，朱脣那復吐脂香！饑餐飽嚼日百顆，傾盡蠻州金錯囊』．

　　　　「臺灣志略」：檳榔樹直無枝，高一、二丈；皮類青銅、節似筠竹，葉皆上豎猶如鳳羽．臨

風旖旎，甚可人目．葉脫一片，內現一包；數日包綻，即開花二、三枝，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人．實附花下，形圓而光，宛若棗形．自孟秋以至孟夏，發生不絕，與椰肉、香藤、蔞根夾灰同啖；惟六、七月始無，臺人以薰乾者繼之．

　　　　「番社采風圖」：檳榔高數丈，花細；實如青果，在葉下幹上，攢簇星布．椰樹幹、葉亦如之，但其實大如瓜，中有瓤味香，白如雪、脆如梨；其液如酒．切實，和檳榔啖之．六、七月熟，可採；番人跳而上，扳援矯捷，名曰「猱採」．

　　　　「赤嵌集」：波羅蜜狀如如來頂，中分十數房，似蓮瓣抱生；其色黃，其味甘．房各一實，其色白，煮食似栗．孫元衡詩云：『波羅門下樹亭亭，香蜜成房子更馨；解是西來真善果，十方供奉佛頭青』．

　　　　「瀛壖百詠」：張鷺洲詩：『青果菩提繞室馨，金包柑橘麗繁生；更憐斗大波羅蜜，磥砢真同佛髻青』．

　　　　「赤嵌筆談」：波羅蜜一名優缽曇．「廣東志」：『海南廟中舊有東、西二株，高三、四丈，葉如蘋婆而光潤．蕭梁時，西域達奚司空所植．他所有，皆從此分種．生五、六年至徑尺，削去其杪，以銀鍼釘腰，即結實．成實乃花，然常不作花；故佛氏優缽曇花為難得．每樹多至數十實，自根而幹、而枝條，皆有實，纍纍疣贅．若不實，則以刀砍樹皮，有白乳湧出，凝而不流則實；一砍一實、十砍十實，故一名刀生果．熟以盛夏，大如斗，重至三、四十觔；皮厚有軟莿，礧砢如佛頭旋螺．肉含純瓤，間疊如橘柚囊，氣甚芳郁．有乾、濕苞之分；乾苞液者不濡膩，味

尤甜．每實有核數百枚，大如棗仁、如栗黃縐；熟可食，能補中益氣，悅顏色』．「志」云色綠似如來頂，液粘如漆是已，其子卻似橡實．每一子為一房，熟而食之，味似百合；子不可生食．瓤可生食，亦不甚甘美，終不似橘柚氣佳也．土人用波羅蜜子煨肉、黃梨煮肺，亦海外奇製．

　　　　「諸羅縣志」：釋迦果似波羅蜜而小，種自荷蘭．味甘而膩，微酸．夏盡秋初熟，一名番梨．沈光文詩：『稱名頗似足誇人，不是中原大谷珍；端為上林栽未得，只應海島作安身』．

　　　　「臺灣志略」：佛頭果，葉類番石榴而長，結實大如拳；熟時自裂，狀如蜂房．房房含子，味甘香美；子中有核．又名番荔枝．

　　　　「赤嵌集」：鳳梨通體成章，抱幹而生；葉自頂出，森若鳳毛．其色淡黃，其味酸甘．孫元衡詩云：『翠葉葳蕤羽翼奇，絳文黃質鳳來儀；作甘應似籦籠實，入骨寒香抱一枝』．

　　　　「臺灣志略」：黃梨實生叢心，味甘微酸．葉攢簇參差有如鳳毛，其皮鱗起，故又名鳳梨．盛以瓷盤，其香滿室．

　　　　「臺海采風圖」：黃梨葉似蒲而短闊，兩旁如鋸齒．其實色黃，瓤如鱗甲．形似甜瓜，味甚甘酸，清芳襲人．

　　　　「赤嵌筆談」：粵西以波羅蜜為天波羅、黃梨為地波羅．「居易錄」謂：『黃梨曰黃來，八月熟可尺許；味尤香甘．其樹類蕉，實生節間』．按黃梨長至五、六寸，草木叢生，根下葉似萱，兩邊似鋸齒；頂上葉小，攢簇如雞帚．謂其樹類蕉，非也．

　　　　「赤嵌集」：香果，花有鬚、無瓣，白色．實如枇杷，中空有子；鮮青、熟黃，狀如蠟丸．

孫元衡詩云：『但有繁鬚開爛熳，曾無輕片見摧殘．海天春色誰拘管？封奏東皇蠟一丸』．

　　　　「赤嵌筆談」：臺地夏無他果，惟番檨、蕉子、黃梨視為珍品．春、夏有菩提果，一名香果；芳馨極似玟瑰，果當以此為第一．

　　　　「赤嵌集」：檨子俗稱番蒜，或作檨．其種云自佛國來．孫元衡詩云：『千章夏木布濃陰，望裏纍纍檨子林；莫當黃柑持抵鵲，來自佛國重如金』．

　　　　「諸羅縣志」：檨種自荷蘭．切片以啖，甘如蔗漿而清芬遠過之．沈文開「雜記」：食畢棄核於地，當月即生．核中有子或一粒、二粒，如豆之在筴．葉新抽杪，紅若丹楓；老則變綠．

　　　　「臺海采風圖」：番檨大者合抱，高凌雲；葉濃，花微白，朵小，有香．結實皮綠肉黃，其氣辛熱、其味酸甘，入肝補脾．臺產也，切片醃久更美，名曰蓬萊醬．

　　　　「臺灣志略」：番檨肉與核粘，味甘色黃．盛夏大熟．

　　　　「赤嵌筆談」：檨三種：香檨、木檨、肉檨．香檨差大味香，不多可得；所食者木檨、肉檨．晒乾用糖抹蒸，亦可久藏．臺人多以鮮檨代蔬，用豆油或鹽同食．「字釋」無檨字；色味似杏，或是番杏誤作檨．

　　　　「赤嵌筆談」：檨實大如豬腰子，葉尖長．「居易錄」作番蒜：『五月熟．大如蘋婆，味甘香多津液．樹大而葉圓』．非是．

　　　　「瀛壖百詠」：檨種自荷蘭，樹高大可蔭．張鷺洲詩云：『參天高樹午風清，嘉實纍纍當暑成；好事久傳番「爾雅」，「南方草木」未知名』．

　　　　「臺灣志略」：甘蕉葉與蕉類；中心出花，層層吐瓣，紅紫可愛．結實聯綴百餘顆，兩兩相對，猶若貫珠；色黃白、味甘，頗似香瓜．

　　　　「諸羅縣志」：甘蕉俗名牙蕉，亦名荊蕉．「南方草木狀」：『實隨花．每花一闔有十餘子，先後相次．子不俱生，花不俱落』．

　　　　「臺海采風圖」：牙焦即芭蕉中之一種；不甚高，約長六、七尺．結子每莖百餘；始綠、熟則黃，味極甘美．閩、廣二省有之，他省亦間有生者．

　　　　「臺海采風圖」：蕉果一枝五、六層，每層數十枚排比而生．剖食，味亦甘．「異物志」載：『羊角蕉，子大如手拇指；長而銳，有似羊角者』：此也．「南方草木狀」：『蕉子房相連累，甜美；亦可蜜藏．臺地村舍後每廣植之，四時皆生，藉以獲利．性寒；婦人產後，每以蕉果少許置兒口中，謂能清熱．

　　　　「臺海采風圖」：荔枝，興化、漳浦產者為上．臺地率自海船攜來，一日夜可至，味香色猶不變．孫元衡詩云：『頗怪繁星謫軟塵，筠籠將出故鮮新．味含仙意空南國，姿近天然是美人．丹罽潛胎珠玓瓅，脂膚滿綻玉精神．一時喚起狂奴興，萬事灰心渡海身』．『不受鹽欺與蜜侵，騷人新摘自沈吟．輕紅照肉白凝齒，芳氣襲魂寒沁心．笑後左車生小慍(山谷題「楊妃病齒圖」：「多食側生，損其左車」)，望中飛騎更相尋．南楊麤醜北盧拙，迴避珠出寶林』．范浣浦詩云：『絳羅衫子雪肌膚，一種香甜絕勝酥．消渴液寒青玉髓，脫囊盤走水晶珠．阿環風味差堪擬，盧橘芳名亦少殊．飽啖拚教爨絕，不辭人喚作狂奴』．『江家色綠宋家紅，曾識端明譜牒

中．到此得嘗過玉食(東坡荔枝詩：「玉食還莫數」)，無勞想像判丹楓(錢牧齋詩：「吳儂難得到閩中，想像生風是捉風；脫略味香單說色，判他紅荔是丹楓」．詩才漫說窮騷雅，興味猶應傲上公．萬事灰心殊不惡(謂孫詩)，只愁海颺阻筠籠』．

　　　　「臺灣志略」：番石榴，俗名莉子茇．郊野遍生，花白頗香，實稍似榴．雖非嘉品，臺人亦食之．味臭且澀，而番社則皆酷嚐焉．

　　　　「臺灣志略」：番木瓜，直上而無枝，高可二、三丈．葉生枝杪；結實靠幹，墜於葉下．或醃或蜜，皆可食．樹木去皮醃食，更佳．

　　　　「赤嵌筆談」：木瓜樹幹亭亭，色青如銅．每一枝一葉；葉似萆麻，大者尺餘．花白色，生杈椏間．瓜凡五稜，無香味，居民用鹽漬以充蔬．「諸羅縣志」：謂「毛詩」：「投我以木瓜」即此；殊非．按：「果譜」：『木瓜一名楙，一名鐵腳梨．樹叢，枝、葉俱如鐵腳海棠；葉光而厚．春末花開，紅色微白．實如小瓜，或似梨稍長；色黃如著粉，津潤不水者為木瓜』．此地所產，與內地木瓜絕不類；豈可以稱為偶同，遂妄為引據乎．

　　　　「臺海采風圖」：番薑，木本．種自荷蘭．開花白瓣；綠實尖長，熟時朱紅奪目．中有子辛辣，番人帶殼啖之．內地名番椒．更有一種結實圓而微尖似柰，種出咬吧；內地所無也．

　　　　「赤嵌筆談」：香櫞，初夏即熟．長似木瓜，上下微尖；拌蠟勻檀，較軟圓縐稍遜矣．

　　　　「稗海紀遊」：楊梅如豆，桃、李味澀，不足珍．番石榴不種自生，臭不可耐，而味尤甚惡．

　　　　「府志」：六給諫「謝惠九頭柑」詩：『海壖殘臘試霜柑，纔挹清香興已酣．採自千頭金顆重

，攜來九瓣玉漿甘．種傳甌粵原無匹，宴飲華林舊賜三．不是乘槎還行役，殊方佳味那能諳』！

　　　　莊副使「榕亭和韻」詩：『聽鶯載酒美雙柑，歲暮分遺興倍酣．紅出洞庭微帶澀，黃傳甌粵尚輸甘．橘中別種瓤餘九，海外嘗新歲已三．怪底淮南移枳橘，羅浮真味可曾諳』？

　　　　沈文開「雜記」：番柑種自荷蘭；大於番橘，肉酸皮苦．荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸漿入之．多樹園中，樹與橘無異．沈文開詩云：『種出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸；假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』．</font>

　　　凡花之屬

　　梅、桂(邑所種者惟月桂，來自內地)、仙丹花(或謂之山丹)、美人蕉、交枝蓮(籐本．花五瓣，白色；其莖互相縈繞．午開、未謝)、兔絲(一名凌霄．蔓生．色鮮紅，朝開、暮謝)、蘭(自內地移來．然皆蕙屬，非真蘭也)、樹蘭(樹高大．有五葉、七葉二種)、雞爪蘭、鷹爪蘭(一名油蘭)、倒垂蘭、玉蘭(高華明媚，早春勝賞)、蓮花(花色或紅或白．葉浮水上，翠厚而澤．結子成房，與內地無異；但臺無藕耳)、石榴(有百葉紅、白二種．又有單葉結子者)、木槿(俗名水錦)、指甲花(「南方草木狀」云：『樹高丈許，枝條柔弱．葉如嫩榆，色白．花細碎清香，搗其葉染指甲，同鳳仙)、山茶、洋茶(來自日本．種類甚多)、紫荊(先花後葉，自下而上．有朱、

碧二種)、芙蓉(百葉而三醉者佳)、佛桑花(其單葉深紅者名照殿紅)、鳳仙花(一名金鳳．有紅、白、碧等種)、老來嬌(一名雁來紅．初生鮮色，至老色轉鮮紅可愛)、繡毬花(蔓生．施壁上，一簇數蕊；與內地異)、噴雪(「通志」：名潑雪)、鹿(即金簪菜)，月下香(葉似鹿，花白．夜開，有奇香；晝則斂，故名．又名雪鴛鴦)、曇花、素馨(蔓生．花白而蕊小，清香異常．又有黃色者，花小，而香亦稍遜)、夾竹桃(樹幹有節如竹、葉如桃，故名)、麗春花(種來自南國)、長春花(臺人名為月花)、唐棣、葵花(又有蜀葵．俗乎一丈紅)、莿桐(雲南稱為鸚哥花)、桐花(即龍船花．又名百日紅)、班芝花(一作斑支)、水仙花、蓮花蕉(似蕉而小．有紅、黃二種，四時不絕．子堅黑，或作小念珠)、胭脂花(夏、秋開)、夜合(一名青裳，又名合歡)、貝多羅花(木本．種自西洋)、玉樓春(即百葉黃梔．花白色有香，而不結實)、玉芙蓉、海棠、紫薇(「舊志」樹無皮；爪其本，枝葉皆動．「通志」曰「不耐癢花」是也』．世人多以此為紫荊，誤矣)、薔薇、酴醾、金錢花(一名子午花，又名午時梅．「比戶錄」云：『來自毗戶沙圖』)、番蝴蝶(樹高盈丈．花如蝶，有鬚，色中紅外黃；一莖可數十蕊．四時常開，爛如簇錦)、金絲蝴蝶(花開黃瓣紅點，或展舒、或拳曲；有鬚似蝴蝶趁人之致．「華彝考」：謂之金莖花)、茉莉花(有百葉、單葉二種．又有來自廣南者，名番茉莉；蕊大數倍)、月桃(又名虎子花)、含笑花、杜鵑(一名山躑躅)

、鶯爪花(初開時，青色不香；到晚時，轉黃色，香同鳳梨．形似鷹爪)、七里香(木本．古云芸香，俗名山柑)、瑞香、番瑞香(蔓生．花微綠，一簇十餘蕊，香甚清遠．夏月盛開．一名夜來香)、雞冠花、錦竹(一名洛陽錦．叢生，諸色俱備．又有蕊旁如剪，名曰白剪絨)、鐵樹花、莿毬花(土人謂之消息花．又名牛角花)、菊花(紅、碧、黃、紫，種類不一．有迎年菊，開與秋花無異；而更有萬壽菊，花黃似菊而耐久，自冬歷春鮮芳可愛)、千日紅(籐本．紅莖，葉似金銀而末大且長．花開深紅色，形若消息．經久不凋)、蓼花(生水次；人家庭陰亦種之)、山梔子(花黃而香．三、四月盛開．花瓣六出)、桃花(又有名三月浪者，三月始開，更為可人．其本皆自內地移植)、剪春羅(又名翠剪羅)、四英花(籐本．春末開花．瓣尖而白，味亦清馥)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「臺灣采風圖」：扶桑花一名佛桑．「廣群芳譜」云：『東海日出處有扶桑樹．此花光艷照日，其葉如桑，因以比之；後訛為佛桑，乃木槿別種』．又云：『高四、五公尺，枝葉婆娑，葉深綠色，光而厚．花有紅、黃、白三色；紅者尤貴，呼為朱槿』．稽含「草木狀」云：『扶桑花，深紅色，五出；大如蜀葵，重敷柔澤．有蕊一條長如花，葉上綴金屑，日光所爍，疑若焰生．一叢之上，日開數百朵．朝開暮落，自五月始、至冬乃歇．插樹即活』．今臺地有兩種，單葉者深紅，與「草木狀」所言同；其千葉者，所見有紅、黃二色，與「群芳譜」合．范侍御浣浦有二

絕句云：『祗是江鄉木槿花，千重照殿炫紅霞；生來不遇繁霜雪，穠艷經年向客誇』．『桃腮杏臉襯朝霞，那信紅顏薄命嗟；兩樹新粧爭睹勝，老夫無月不看花』．

　　　　「赤嵌集」：孫司馬元衡有「扶桑」詩云：『燒空處處佛桑燃，寒煖花魂總放顛(四時常開)．大海東頭當曉日，丹山腳下對晴．眼明五月朱榴火，濺一春紅杜鵑．粉白嫩黃相映發，遙情將向洛陽天』．王漁洋先生云：『余使東澳，欲作佛桑詩而未果，袛得二句云：『懷人二月小寒食，照眼一枝紅佛桑』．見湘南詩，令我爽然自失』．

　　　　「臺灣采風圖」：莿毬花，本高數尺，有莿；土人植以為籬．秋、冬閒，黃花如小鈴，細攢如絨．每露氣晨流，芬香襲人．結子如豆，有莢．其葉秀整相次，根可染紅．一名番蘇木．

　　　　「赤嵌集」：消息花，色黃，形如治耳器．孫元衡「九日」詩云：『黃菊難尋處士家，也無楓葉受霜華；海東秋思知多少，為問牆邊消息花』？

　　　　「諸羅志」：莿毬花，身多莿，花黃色如菊而小．臺謂之消息花．又名牛角花；以其莿相偶如牛角也．

　　　　「赤嵌集」：莿毬花，千層大如菊．孫元衡有詩云：『名花聞道出南荒，親到南天聞妙香；弟是素馨兄是菊，淡如水月如霜』．『佳人小立畫廊西，紈扇迎風手自攜．雪瓤恐教蟬翼重，縵華應遣鳳頭低』．『卻月盆中向晚芳，瑤臺誰與散天香？殘魂清盡同禪寂，不覺瓊花在枕旁』．

　　　　「赤嵌筆談」：茉莉，最易栽植．番茉莉較大，種自柬埔寨來．花徑寸，百餘瓣．早晚街頭，有連十餘蕊簽成一枝、有連數十蕊為一串；買置床榻，殊有妙香．

　　　　「稗海紀遊」：番茉莉一花千瓣，望之似菊．既放，可得三日觀，不似內地茉莉暮開、晨落；然香亦稍遜焉．

　　　　「稗海紀遊」：三友花，土稱番茉莉；又稱番梔子，或稱葉上花．孫元衡有詩云：『爭迎春色耐秋寒，開向人間歲月寬．嫩蕊淡籠木筆(蕊似木筆而小)，細香清露滴金盤．繡成翠葉為紋巧(葉有紋如繡)，蒂並叢花當友看(一枝必三四朵，若相友云)．日日呼童階下掃，濃陰恰覆曲欄杆』．

　　　　「赤嵌集」：鐵樹花，狀如竹絲燈籠；廣張千瓣，瓣各一花．孫元衡有詩云：『黑入太陰根幹老，翠生鳳尾葉橫斜；紗籠瑣細玲瓏雪，道是千花是一花』．

　　　　「赤嵌集」：午時梅，色紅，午開、子落．孫元衡有詩云：『葵葉梅英並可誇，枝枝絳雪受風斜；道人不許先天事，開落庭前子午花』．

　　　　「府舊志」：張司馬若「交枝蓮」詩：『產自污泥不緇，迎風承露號交枝；看他亦解相縈抱，底事依依在水湄』？

　　　　「赤嵌集」：金絲蝴蝶花，黃片紅點，拳曲多鬚，似蛺蝶人之致．孫元衡有詩云：『流宕春光爛熳枝，翩翩似醉更疑癡，家家一樹錦蝴蝶，是夢是花人不知』．

　　　　「使槎錄」：曇花，一枝數十蕊，一蕊長六、七寸．花六出，外紫、內白，頗似蓮香；亦有白色者．摘置几席間，經時略不損壞，花蕊仍然開放，是一異種．葉叢生如帶，闊五寸許；傍生方筳著花，高五尺許，花色純紫．法華寺有數本，僧家言是西方小種．孫元衡有詩云：『一叢優

缽曇花好，移得西天小本來；日色光浮紫氣，凌空誰為築瑤臺』？

　　　　「瀛壖百詠」：曇花，夏開．張鷺洲詩云：『採自猊床象座前，紫霞一片映青蓮；優曇不是人間種，色相應歸忉利天』．

　　　　「臺海采風圖」：曇花，即優缽羅花．草本．種出西域．有紫、白二種．青葉叢生，或一年數花、或數年不花；懸莖包裹，狀若荷麻．中攢十八朵，每一日開朵．梵剎多植之，取十八羅漢之義也．范浣浦侍御有詩云：『一莖數朵盡叢生，粉暈檀心畫不成．靜態雪花堪比潔(其花六出)，幽香蓮葉與同清(香似蓮)．已蠲穠艷消塵劫，應散諸天入梵聲．傳是西方來小種，淨因我亦未忘情』．

　　　　「使槎錄」：番繡毬，蔓生；葉厚可一錢．花白色，底瓣似通草為之；心微紅而堅，明亮如礬．孫元衡有「紅繡毬」詩云：『玲瓏煖玉更施朱，錦繡成團綴幾株；絳雪即今零落盡，餘枝猶是小珊瑚』．

　　　　「臺灣采風圖」：貝多羅花，木本．種自西洋．葉似枇杷，梵僧用以寫經．枝皆三叉，花瓣六出，香似梔子．臺人但稱為番花，不知為貝多羅也．范浣浦侍御有詩云：『已兼蝶粉與蜂黃，更裹依微紫絳囊(花外微紫，內色白，近心甚黃)．葉似款冬稜較健(葉大而厚)，花開盛夏氣微香．一叢蓓蕾盈枝發，半捲婀娜小瓣長．可是貝多真色相？閒書梵字午風涼』．

　　　　「瀛壖百詠」：張鷺洲「貝多羅花」詩云：『奇英六出幹三叉，簷蔔香中嗅露華；曾識僧龕寫紅葉，而今始見貝多花』．

　　　　『使槎錄』：班支花，一作班枝；以枝上多苔文成鱗甲也．較茶花尤大，色深黃；蓓蕾堅厚，結實如棉．陳觀察子京云：『即係木棉．粵西花更大，色紅；為稍異耳』．

　　　　「臺灣志略」：樹蘭，樹高大；花細碎如黍米，色黃．一年數開．種出暹羅者為暹蘭．

　　　　「使槎錄」：木蘭，花如粟，淡黃；芳似珠蘭．本大者圍數尺，名樹蘭．孫元衡有詩云：『清芬殊絕世，不與眾芳同．香溢珠蘭畹，黃先月桂叢．交枝深照席，一夏兩溫風．天意特相贈，憐余大海東』．

　　　　「婆娑洋集」：臺之草木，土人多以臆名之．如梨子茇，檨子之屬，或無其解、或並無其字．而士大夫之自中土至者，又率先存一索隱志怪之心，不深察物之情狀，雅意附會，真若琪樹之花可接而若木之枝可攀也．余閱「使槎錄」載：『木蘭花如粟，淡黃，芳似珠蘭，亦名樹蘭』．考「群芳譜」：『木蘭一名木蓮，一名黃心，其香如蘭，其狀如蓮．白氏「長慶集」云：「木蘭身如青楊，有白紋，葉如桂而厚大，無脊．花似辛夷，內白外紫」』．則與「使槎錄」所云「花如粟，淡黃」者迥異矣．蓋樹蘭又一種．余所見者，花細碎如黍米，正與「使槎錄」同；而不得謂之木蘭也．及「使槎錄」載貝多羅花云：『大如酒杯，瓣皆左紐，白色；近蕊則黃』．「采風圖」考云：『花外微紫，內白，近心甚黃．土人但稱為番花，不知為貝多羅也』．考「拾遺記」：『貝多葉長一尺五、六寸，闊五寸；形如琵琶而厚大』．「寰宇志」：『貝多結實如椰子』．今所見番花，葉酷似琵琶；其長與闊皆不及「拾遺記」之半；且有花無實，其非貝多明甚．而所云花大如酒杯，則木蘭似之辛夷也；所云外微紫內白，則木蘭之內白外紫也．余細察其幹有斑痕如眼，則

木蘭之如青楊有白紋也；試截其枝中有黃暈，則木蘭之一名黃心也．至葉如桂而厚大，則更無可疑矣．然則樹蘭非木蘭也、番花非貝多也．既真知其為木蘭矣，不可不紀之以歌：『詩人賦物善言理，不似庭前格竹子；當知多識即是學，廢目任耳非為美．我來蓬瀛大海東，探奇直欲窮蒼穹；周諏詢度百不厭，肯教過眼雲空？采輯「郡志」二十卷，遺書掇拾行將遍；猶慚臆斷恐失真，訂誤考疑敢云倦！貝多羅花詩已訛，琵琶形似終如何？就中無實難偽託，佛經欲寫空槎那．因閱「長慶」忽頓悟，辛夷恍與木蘭遇．內白外紫狀如蓮，點點青楊蟲食蠹．昔人幾度上芳舟，不識征帆逐遠遊．今日模糊纔認得，新翻樂府卻風流(詞有「木蘭花慢」)』．

　　　　「臺灣志略」：雞爪蘭，亦名賽蘭，如金粟．開於夏、秋之間．王敬美曰：『賽蘭蔓生、樹蘭木本，其香皆與蘭同』．

　　　　「使槎錄」：鷹爪蘭，一名油蘭花．似蘭無心，香味滯膩，嗅之令人作惡．結子如棗，一叢二十餘枚，攢簇如桃，名鷹爪桃．

　　　　「臺海采風圖」：鷹爪蘭，蔓生．葉似桂花；瓣或五、六、八、九不等，有兩層，以下承補上之缺處．香味甚濃郁．子如青果，數十枚相疊相比．成圃入土種之，遲久始發芽．折其枝插地，亦可活．

　　　　「臺海采風圖」：水仙花，歲底盛開．一本五、六莖，一莖可十餘蕊，鮮芳絕論．廣東市上標寫「臺灣水仙花頭」，其實非臺產也，皆海船自漳州及蘇州轉售者．蘇州種，不及漳州肥大．范浣浦有詩云：『霓裳翠袖剪吳綾，霧輕籠弱不勝．綽有風神凌海嶠，憐他冷艷斲春冰．銀盤

皎潔還疑雪，金醆嬌嬈好試燈．擬與梅花同配食，水仙王殿最相應』．

　　　　「府舊志」：六給練居魯「水仙花」詩：『凌波仙子世同稱，瓊島芳姿未敢憑．香與春風相應接，神將秋水共清澄．玻璃案上金千點，玳瑁筵前玉幾層！不許纖塵侵皓素，檀心夜月一壺冰』．

　　　　「臺海采風圖」：美人蕉，花紅、黃二種；紅者尤鮮芳可愛，四時不絕．有高丈餘者．子堅黑，或作小念珠．孫元衡有「黃美人蕉」詩云：『美人名自香山贈，珍重叢生琥珀芽；纔省漢家宮樣好，淡斜月見新花』．

　　　　「臺海采風圖」：蕉有芭蕉、金蕉．芭蕉不結子．金蕉花如蓮，色紫不鮮；每花結子一梳，名蕉果．

　　　　「赤嵌集」：月下香，葉似鹿．其花白，夜有奇香；晝則斂．孫元衡有詩云：『夜引清芬暗裏來，素花隱約傍莓苔；貪迎月露飄香滿，更領蟾蜍死魄開』．

　　　　「赤嵌集」：迎年菊，與秋花無異．惟紫色一種，開歷冬、春，故曰迎年．孫元衡有詩云：『寒花老圃結綢繆，翠扇金莖紫燄浮；酒借朱萸迎柏葉，詩將秋思赴春愁』．

　　　　「瀛壖百詠」：張鷺洲侍御有詩云：『少寒多燠不霜天，木葉長青花久妍；真個四時皆是夏，荷花過臘菊迎年』．

　　　　「赤嵌筆談」：臺地少寒多燠，花開無節；惟菊至冬乃盛，開至二月．蘇子瞻在海南，以十一月之望與客汎菊，作重九會；有云：『嶺南地煖，百卉造作無時，而菊獨後開．考其理，菊性

介烈，不與百卉並盛衰也』．

　　　　「婆娑洋集」：范浣浦有「元旦後四日，莊副使齋頭見菊花」詩云：『迎年何事更爭新？怪底真成海外春．花歷三時如熱客，蓂開五落儼浮塵．幽姿豈必誇顏色，艷景難教信隱淪．輸與寒梅仍應候，孤芳不肯早呈身』．

　　　　「廣群芳譜」：莿桐，葉如梧桐．其花附幹而生，側敷如掌，形若金鳳．枝幹有莿，花色深紅．稽含「草木狀」云：『九真有莿桐，布葉繁密．三月開花，赤色照映．三、五房凋，則三、五房復發』．陳翥「桐譜」云：莿桐生山谷中，文理細緊，而性喜折裂．體有巨莿如欓樹，其實如楓』．

　　　　「臺海采風圖」：土人相傳：辛丑之變，莿桐無一著花．

　　　　「廣群芳譜」：桐，身青，葉圓大而長，高三、四尺，便有花；成朵而繁，紅色如火，為夏秋榮觀．

　　　　「南方草木狀」：桐，自初夏生至秋，蓋草也．葉如桐，其花連枝，萼皆深紅色，俗呼貞桐花．

　　　　「臺海采風圖」：桐，本高不盈丈．葉似桐花，紅如火，一穗數十朵；五月開最盛．土人於競渡時，必採數枝供瓶案；故俗又名龍船花．開至九月方止．結子色藍，子老而花瓣尚未凋．

　　　　「府舊志」：六給練居魯有「桐花」詩：『枝柔葉厚碧痕濃，色艷還看花發重．朱萼臨風迷紫蝶，丹鬚和露抱黃蜂．剪殘紅錦枝頭見，敲碎瑚珊月下逢．好是年年誇競渡，鮮妍如火映魚

龍』．

　　　　「臺灣志略」：含笑花，五瓣，淡黃色．鷹爪花，青色，形如鷹爪；與含笑花俱香同鳳梨．

　　　　「臺海采風圖」：仙丹花，色紅；一朵包百蕊，似繡毬花，無香．自四月開，至八月爛熳如霞彩．種自粵東潮州之仙丹山；世傳昔有黃氏女經過，遺落鬢插紅瓣，後滿山皆發此花，故名．

　　　　「臺灣志略」：獻歲菊，立春始開；其性尤殊凡菊．

　　　　「臺灣采風圖」：七里香，木本．一名山柑花．叢生如柑，葉似珠蘭．花五瓣色白，香氣濃郁可越數十武．六月結實大如豆，末尖先綠而後紅，一枝排比數十如排珠．能辟瘴；所種之地蠅蚋不生．臺產也．

　　　　「府舊志」：六給練居魯「七里香」詩：『雪魄冰姿淡淡粧，送春時節弄芬芳．著花何止三迴笑，惹袖猶餘半日香．竟使青蠅垂翅避，不教昏瘴逐風狂．靈均莫漫悲蘭茞，正色宜令幽谷藏』．

　　　　「婆娑洋集」：范浣浦有「七里香詩」：『翠蓋團團密葉藏，繁花如雪殢幽芳．分明天上三珠樹，散作人間七里香．丹桂婆娑猶入俗，繡毬攢簇太郎當．何如瓊島嫣然秀，采掇還傳辟瘴方』．

　　　　「婆娑洋集」：考「廣群芳譜」：『山礬一名瑒花，一名春桂，一名七里香』．按「高齋詩話」云：唐人題「唐昌觀玉蕊花」詩云：『一樹瓏鬆玉刻成，飄廊點地色輕輕』．今瑒花，即玉蕊花也．「春明退朝錄」云：『瓊花一名玉蕊，蔡寬夫詩話云：「玉蕊，即楊州后土祠瓊花』．

由三家之言推之，似山礬即瓊花矣．故鄭興裔有「瓊花辨」、周必大有「玉蕊辨證」，幾若聚訟．即七里香之果為山礬，亦微與「木草」異．要之，皆不必有意牽合也．因宴花下，為賦六絕句：『唐昌玉蕊無蹤跡，后土瓊花再難見；官閣獨餘春桂影，婆娑長得月中看』．小葉荼蘼一丈餘，花開五出襲瓊琚；生憐青瑣無消息，難覓吹簫紫鳳車』．『瑤臺原不在人間，素艷何來綠玉鬟？長見蕊珠宮裏雪，口緣地迎補陀山』．『聚仙也合依稀似，玉質穠香總不同．欲向通明上封事，彈文先斥妒花風』．『幸留七里香名在，認取山礬為寫真；寄語世人休聚訟，冰姿原不藉前塵』．『瀛壖合是洞仙家，宴賞貪看玉樹花；賦罷新詩消受得，春風何處七香車』？

　　　　沈文開「雜記」：素馨，臺產；籐與花、葉頗相似，多在各社竹叢中或樹下陰密處．籐蔓竹木，花潔白如雪；二、三月間開，香氣清幽飛越，色不變黃．四月而歇，不似廣、閩所植每月常開也．

　　　　「諸羅縣志」：月桃，葉似蓮蕉．花黃白色，倒垂，香而濁；一莖可數十蕊．臺產，五月始開．端午日取其葉以為角黍，摘花插小兒髻上，又名虎子花．

　　　　「瀛壖百詠」：蓮蕉花出蕉心，狀如荷，鮮芳可愛，經月不謝．張鷺洲詩云：『亭亭清影綠天居，扇暑招涼好讀書．怪底彈文出修竹，美人顏色勝芙蕖』．

　　　　「臺海采風圖」：蓮蕉似美人蕉，而花之大數倍，絕如蓮．其花從葉中抽出，無莖．花之杪微綠，似葉云．粵中有之．范浣浦有二絕句云：『奇花多變態，顏色紅於火；風物類海南，不似鶯花妥』．『已長葉中花，更生花上葉；我欲剝蕉心，酒痕雙頰』．</font>

　　　凡木之屬

　　松(大者合抱成林)、柏(亦自內地移來)、檜、樟(即豫章．有紅、粉二色，液可為腦)、桐、楠(美材也．性堅理細，為香楠，一歲東榮西枯，一歲西榮東枯)、猴栗(木性甚堅，可為棟樑)、百日青(俗名土杉．雖枯而色尚青)、赤杉(大十餘把，色紅理潤)、楊柳(大者為楊，垂者為柳)、赤鱗(赤色，皮有鱗．質堅，入土難朽．大者可為車心)、榕、楓(脂可為香入藥)、椿(葉初生可噉，春摘食之)、白樹(樹高大而幹直，頗美觀；但易朽)、鐵樹(幹、葉皆紫黑色)、桑(少產)、水松(性好近水)、茄藤樹(生海邊．可為薪；皮紅可染網)、紅茄(質紅木勁)、九芎(一名九荊．村落茅屋用以豎柱，入土不朽)、加冬(樹如冬青)、黃目樹(結實形如枇杷，色黃、皮皺，用以澣衣，功用皂角)、象齒(木堅而直，白文如象齒)、棶(木理細膩，可用雕板)、荊(有五葉、七葉．俗名埔薑)、烏(不多產)、山荔(樹似荔，無花實)、埔柿(樹似柿，無花實)、樸仔樹(樹如苦苓．葉晒乾，用擦錫器、犀角、象牙等物)、鹿仔樹(即楮也．以其葉為鹿所嗜，因名之)、烏栽(皮帶黑，中白．大而無用，只供薪樵)、(即栟)、番豆(大至合抱，高數丈．結子如豆莢)、苦苓樹(皮可為香)、楝(葉似槐而尖)、藜(高八、九尺．則取以為杖，韌而輕，則藜杖也)

、娑羅樹、蕭朗、桄榔、榔(直生無旁枝，葉多莿．能開花結實)、交標(似九芎、茅屋用以為柱，入土不朽)、饅頭果、大葉樹、綠珊瑚(亦名綠玉樹．「舊志」作萬年青．種本呂宋)、土沈香(其根香)、水漆(生海泥中)、咬人狗(其木甚鬆，手搯之便碎)、菻荼(一作林投)、番花樹(樹高大，葉如枇杷而厚)、相思(質黑木堅，檀板用之)、火烘樹(有枝無葉，多莿．其汁有毒，疑即水漆也．按「舊志」有莿桐，見「花部」，破故子樹，見「蔬部」)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「瀛壖百詠」：綠珊瑚，亦名綠玉樹．多椏枝而無花．葉光潤，雅與名稱．種自呂宋來．張鷺洲詩云：『一種可人籬落下，家家齊插綠珊瑚；想從海底搜羅日，長就苔痕潤不枯』．

　　　　「臺灣志略」：桄榔，挺然直幹．花落生葉，質堅多文，可製為器．

　　　　「諸羅縣志」：桄榔，樹似栟，皮中有屑如．木性如竹，紫黑色，有紋理．

　　　　「稗海紀遊」：楠木始生，已具全體，裂土而出．兩葉始櫱，已大十圍；歲久則堅，終不加大：蓋與竹同一理也．

　　　　「赤嵌筆談」：蕭朗木，大者數圍．性極堅重，入土千年不朽．然在深山中，野番盤踞，人不能取；洪水漂出，偽鄭取以為棺，實美材也．

　　　　「赤嵌筆談」：南路打鼓山有香木，色類沈香，味較檀尤烈；不知何香，土人亦不知貴．傳

說昔年有蘇州客商能辨之，載數十擔去；後有官某，作為香杖．今所存者，零星碎木；有為扇器者．

　　　　「臺海采風圖」：土沈香樹，開花五瓣，白色．結子黃，如豆大，其根香．

　　　　「使槎錄」：婆羅樹，中空，四圍摺疊成圓形；尤異：花紋糾結盤屈如古木狀．用貯管城，因其材也．

　　　　「使槎錄」：內山林木叢雜，多不可辨．樵子採伐鬻於市，每多堅質；紫色，間有香氣拂拂．若為器物，必係精良；徒供爨下之用，實可惜．倘得匠氏區別，則異材不致終老無聞，斯亦山木之幸也．

　　　　「使槎錄」：番樹大如槐，枝幹離奇，或似臥松．紅實如槐角；皮紅時綻裂，肉白可食，名曰莿豆，一名番豆．

　　　　「諸羅縣志」：水漆，柯葉彷彿莿桐；皮有粘液，著膚則腫．取以為籬，多生枝葉．

　　　　「臺海采風圖」：饅頭果，樹幹似梧桐，但不直聳．有旁枝，一枝數葉如芙蓉．三、四月開小綠花，懸穗三、四十朵相比．

　　　　「臺海采風圖」：咬人狗，其木甚鬆，手搯之便長條迸起；可為火具．高丈餘．葉長大似葉，有毛莿；莿人入毛孔甚癢，搔之發紅腫，痛一晝夜方止．

　　　　「臺海采風圖」：林投樹，幹直，皮似栟．其裏骨極堅，花紋班駁；可作箸並檀板或月琴、三絃等樂器．心空，從根結棕絲，直貫至頂．葉青而長，兩旁皆莿．花似蘆荻，結實如鳳梨；

熟後深黃，擘開顆顆如金鈴．眾番以線串貫纏額上為飾，並啖之．其在花時，則摘其花以盤髻．

　　　　「臺灣志略」：林荼樹，高至丈餘．結實類波羅蜜，不堪食．種之園邊，衛宅之功，等於莿竹．</font>

　　　凡竹之屬

　　莿竹(叢生，高四、五丈．茅屋取以為樑柱．諸凡器物所資，其用甚廣)、長枝竹(一名鱟腳綠．製造椅桌、櫥床，皆資其用．或云：與鱟腳綠實兩種)、鳳尾竹(俗名觀音竹)、麻竹(比鱟腳綠尤大，而質不堅韌)、空涵竹(產山中．高二丈許，圍二、三寸，無旁枝．草屋用以為桷)、桂竹(莖赤、葉細，約高四、五尺)、石竹(如長枝而差小；中較堅，不似諸竹虛心)、金絲竹(一名箭竹．大如小指．最堅值，土番用以為箭)、珠籬竹(高丈許，如指大．用以編籬)、七絃竹、人面竹、蘆竹(似黍．生水涯濕處)、竹(皮似而節密)．

　　　　附　錄

　　　<font size=-1 color=#5b0012>「赤嵌筆談」，竹亦可為器用；但質薄劣，蛀蟲易生，不能經久．遍處皆竹，數十竿為一叢，遠望若柳，絕無蕭疏之致．

　　　　「臺海采風圖」：莿竹，番竹種也．大者數圍，葉繁幹密，有莿似鶯爪，殊堅利；惟臺有之

，土人多環植屋外以御盜．今城四周遍栽之．

　　　　「臺海采風圖」：觀音竹，枝弱葉小．蓻植盆中，亦可供玩．七絃竹，幹白，有青線紋五、六、七條；葉與竹同．

　　　　「諸羅縣志」：人面竹，高四、五尺．「華彝考」：『節密而凸，宛如人面，故名』．「通志」：『一名佛眼，可供玩賞』．</font>

　　　凡藥之屬

　　天門冬(「山海經」所謂冬)、麥門冬(「爾雅翼」曰：『葉似，四時不凋．有鬚作連珠形，似穬麥．一名禹餘糧』)、土茯苓(赤者俗呼山尾薯)、鹿茸、麋茸(鹿之大者．鹿茸補陽，麋茸補陰)、鹿角膠、鹿角霜(膠之粗者為霜，功亞於膠)、海螵蛸、穿山甲(即鯪鯉甲)、菰(小兒口痛，煎水洗愈)、菻荼菰(有紅、白二色，痢疾紅者用紅，白者用白)、三奈(類薑，味辛)、枸杞子(葉嫩時可為菜．實為地仙子，根為地骨皮)、香附(即莎草根)、穿山龍、木通、薏苡(臺產甚多，較內地粒差小)、白扁豆、蛇草(蛇傷，煎服之多愈)、金銀花(花黃、白相對，一名鴛鴦．治毒最效)、水燭(生水中，形如燭，故名)，艾(有大、小二種)、益母草、木賊草(一名接骨筒)、蒲公英(一名地丁香)、薄荷、豨簽草(去風)、澤蘭(散血)、菖蒲(能益

心智)、班節相思(類薄荷而上)、白雞冠(治血崩)、梔子(一名越桃)、蒼耳子(土名羊帶來)、萆麻子(辟邪風)、木鱉子(實似括蔞而大，俗呼搏破碗子)、急性子(即鳳仙花子)、草、蟬蛻、車前子(即芣苜)、風籐(狀與他籐異，似木通．出下淡水．浸酒服之，可已風疾)、山苦瓜(治腳腫)、白蒺藜、石決明(土名羊角豆)、通草(「舊志」作土瓜．性利水，兼通乳竅．染以綵色製花，鮮明可愛)、樟腦、紫蘇(葉下紫色而氣香)、天南星(俗名天署)、金鎖匙(治疳)、碡草、龍舌草、羊甘草(俱治)、黃金子、正埔薑、含鈴草、雞骨黃(土名撮鼻草)、龍船花頭(俱去風、解熱)、烏甜葉(一名對面烏．止血)、宜梧草、撮鼻草(俱治風)、鴨嘴黃(一名定經草．可以調經)、千里光(治目)、馬鞭草、豬母菜(一名馬齒菜)、羊角草、竹仔草(俱治療毒)、九層塔、珠仔草、金不換(俱治跌打損傷)、萬年松(治腹痛)、山桔梖(一名苧麻根)、葉下紅、番薏茹(一名番苦苓，一名心痛草)、鹿肚草(治噎嗝)、酸草、遍地錦、炮仔草(俱治咽喉)、鼠尾黃、地掃草、龍樹草(俱治疔毒)、山芙蓉、雞角莿、束血草、馬鞍籐、鱟殼莿(俱治癰)、紗帽翅、蚶殼草(治痧)、蠅翅草(治虛腫)、水鏡草(治痔漏)、三腳虎草、三腳鱉草(治瘰)、無根草、茅根(俱通淋、利水)、莿荇草(治瘍)、犁壁草(治瘡)、馬尾絲、蒲鹽草(治蛇傷)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「赤嵌筆談」：臺地藥品，從前各志所不載者，如含鈴草、茶匙黃、虎咬黃、龍鱗草、四時春、馬蹄香(一名一枝香)、金劍草，治；薑蔚子、龍船花、魚簽草、苦麻草，去風、解熱；相仔草、半天飛，涼血；雞卵籐、萬年薯，治瘋；龍芽草、竹仔草、天青萊、大楓草、三艾刀、鯽魚膽草、牛頓草、山苦瓜、牛角莿、山葛籐、頗仔葉、山麻草、千日青、山四英、馬鞍草、過江龍、檳包籐、豬母菜、羊角豆、姑婆草，療毒；白埔薑，止痛；蔡板草(一名九層增)、山蜈蚣、小營莿、山茄報、碎米黃、治跌打損傷；赤血草、茄冬葉、貓公莿、山尾蝶、天仙茄，治咽喉；葉下紅(一名馬蹄黃、一名消息草)、山埔銀、鹿角英、地草、午時草、真珠黃、山東枋、白花草，治疔毒；龍吐珠、虎婆莿、漫桃花、千里急、鐵馬鞭、倒地柃、和尚籐、金絲五爪龍、雞柔草、瓜子草、荔枝草、田烏草、毛將軍、田薯草、五宅茄、羊相卓、不求人、虱鬢草、鐃鈸草，治癰；山素英，治疥；苦仔草，治痘；咬人狗、虎尾侖，治瘰；蔦松葉、過溝菜、冷飯籐、山荖葉、蟲草，治潰爛；豬腰草、治陰症．有異名者，苧麻根名山桔梖、柑核名仙柑子、山藥名淮山、木槿名水錦．

　　　　「臺海采風圖」：紗帽翅，一莖數十花，色黃．葉可治癬．

　　　　「臺海采風圖」：番薏茹，能治心氣痛．種出荷蘭．葉嫩以雲板，曝乾則香；結子青赤色．

　　　　「臺灣志略」：馬尾絲，草屬；葉細而長，花紅而小．其根如荔枝核，黃色，多細絲如髮．不拘鮮、乾，皆可治蛇、蜂諸毒．

　　　　「臺海采風圖」：葉下紅草，幹紅花圓，小如白絨．葉外青、內紅，治損傷．</font>

　　　凡草之屬

　　仙草(高五、六尺．晒乾可以茶，能解暑毒；煮爛絞汁、去渣，和粉漿再煮，雖三伏成凍)、鼠(葉似馬齒莧．上有白毛黃花．可合為粿)、仙人掌(形似人掌，故名．可治瘍痔、風濕)、白草(可製釀酒)、虎耳草(八芳草之一)、乳草(生附地．枝紅，葉背微紅．婦人少乳者，和肉煮食之，能通乳竅)、含羞草(高三、四寸)、藻(「爾雅翼」曰：『根生水底、葉敷水上，不似小浮萍之無根而漂浮也』)、萍、蒲、蘋(亦藻屬．生水涯)、齒草(枝葉高尺許．番人取其枝擦齒，久之皆黑，故名)、茅(有金絲茅、大頭茅．鄉人取以蓋屋)、菅、莿莧(似莧菜，而葉尖小，多芒莿．燒灰沃水，可漬米為粽)、茜草(番用以染獸尾)、芒(葉似茅．可為尋)、浮留籐(一名荖籐，臺人納幣，則取葉盈百，束以紅絲為禮)、龍舌草(俗名蘆薈)、紅毛茶、薑黃(叢生．葉如月桃，其根如薑，取以染繪)、七絃草(叢生如稻秧．其朵如蘭，有直紋似絃，限界分明，白與綠間．至冬，則白或變紅．土人蒔之以供盆玩)、鳳尾草(即貫眾)、金絲籐(蔓生)、風草．

　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「臺灣志略」：風草，土番識之．此草春生無節，則經年無颱風．生一節，即颱一次；二節二次、多節多次，甚為奇驗．

　　　　「臺海采風圖」：荖葉，蔓生．葉如田薯；枝柔而長，延繞十餘丈．花類僵蠶，綠色味辛．根為荖藤，色粉紅；取切片，夾檳榔食之甚香．花葉和食，根、葉、花味各別．

　　　　「赤嵌集」：羞草，葉生細齒，抓之則垂，如含羞狀，故名．孫元衡有詩曰：『草木多情似有之，葉憎人觸避人嗤；也知指佞曾無補，試問含羞卻為誰』？

　　　　「臺灣志略」：龍舌草，長徑尺許，厚半寸．中有稠汁，閨中取以潤髮，實擅膏沐之長．

　　　　「臺灣志略」：紅毛茶，乃草屬；黃花五瓣．葉如瓜子，亦五瓣．其根如藤，刨取曬乾，或遇有時氣不快，熬茶飲之即愈．

　　　　「諸羅志」：浮留藤，即蒟．「說文」：『蒟，蔓生．子如桑椹，苗為浮留藤．左思「蜀都賦」所謂蒟醬，取其子為之』．粵人夾檳榔用葉；臺人憎其辣，獨用藤．俗名荖藤．產內山，近出蕭社者最佳．削皮脆如蔗．子如松蕤初吐，俗號荖花；橫切小片，文白點點如梅花，更香烈．類雲南蘆子．按「荖」，「正韻」無此字；或作「蔞」，亦非．</font>

　　　凡羽之屬

　　鵝、雞(有釣、暹莿數種)、鴨(臺地甚多．又有番鴨而大，毛有小采，嘴腳朱色，髻類鵝；肉粗、味減．來自外洋．又有盧鴨、昉鴨、交番鴨而生者)、鴿、雉、鴛鴦

、雞(俗呼錦鴛鴦)、翡翠(古謂之鷸，俗呼釣魚翁)、白鷴、鷺、鳧(似鴨而小)、鷗、黃鸝(即黃鳥)、布穀(俗謂催耕鳥)、燕、畫眉(與內地等，但眉無白者)、四眉鳥(略如畫眉，眉有二白紋)、鳩(種類不一：有班鳩，色青黑，與內地微異．有火鳩，項下色赤．有金鳩，身綠，嘴與足皆紅；惟淡水出．又有白鳩、綠鳩，詳見「附錄」中)、鶺鴒(飛則鳴、行則搖)、鷹、鷂(「通志」曰：『大如鷹，蒼黑色，尾稍短；善擊)、雀、蓽雀(似雀而小，紫色．唧唧善吟，置籠中能自去來)、番蓽(類鶺鴒)、海雞母(黑色，腳綠，比雞較大；宿海嶼中，故名．骨脆，而味甚美)、海鵝(俗名南方戇，又名海埭鵝．常於海濱獵魚．其翎可為箭羽)、白頭翁(似雀而大，頭有白點)、烏鶩(別名海八哥，鷙鳥也)、鳶(俗名厲翼，鴟屬也．「禽經」曰：『朝鳶鳴，則大風』)　烏鴉(「爾雅」曰：『純烏而反哺者謂之慈烏，腹白不及哺者謂鴉)、鸛、赤鸛(俗呼食蛇鳥)、伯勞、鸚鵒(斷其舌尖，畜久能為人言)、長尾三娘(一名練雀)、鸕鶿、竹雞(狀如雌雉，尾短．一名越鳥)、鷦鷯(即「詩」所謂桃蟲．「通志」謂之鷦鴱一名雀』．一名巧婦．土番出草，聞其聲則返)、鵂鶹(即鴟鴞)、鬼車(俗名九頭烏)、彩囊(似雞而小，頂上有五彩囊)、五鳴雞(大如鵪鶉，項白．每漏下一鼓，則一鳴)、鵪鶉(竄伏淺草，隨地而安)、雷舞(蒼赤色．聞雷則舞)、倒掛鳥(似鸚鵡而小)、鸚鵡、甘蔗鳥(類鸚鵡)、厝頭烏(紫黑色．多宿厝頭)、芒丹鳥(似蓽

雀．形小，黃色)、春(羽赤、尾短．善)、火雞(出儡傀山．食火炭)．

　　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「臺海采風圖」：長尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，彩耀相間．尾長盈尺，臺人因而名之．或呼為娃鳥．「舊志」疑即所謂青鷴也．

　　　　「使槎錄」：白鳩，每當風雨，舞翅盤旋，霜衣雪襟，可為近玩．或呼為洋鴿，云自咬吧來者．初開臺時，一雙不下二十金；近飼養將雛者多，價不及十分之一．

　　　　「臺灣志略」：白鳩，能知氣候；每交一時，即連鳴數聲．

　　　　「臺灣志略」：綠鳩，紺嘴碧毛，艷深鸚鵡，惟不善鳴，遜白鳩．

　　　　「使槎錄」：海八哥，黑身、紅頂、綠足．一名田雞．烏鬚，鷙鳥也；能搏擊羽族．長尾，黑色．時集於田間牛背上．

　　　　「臺海采風圖」：烏鶖，似八哥，而通體皆黑．啄如錐，尾長，飛最疾．鳴如黃鶯，善作百鳥聲；夜則隨更遞喚．能搏鷹鸇；遇諸惡鳥飛空中，則竄啄其胸脅．鷹鸇飛較遲，爪不能及，負痛飛鳴而去．宿處惡鳥不敢近．

　　　　「諸羅志」：番蓽，形如燕．背淡黑色，腹下色黃；尾長．飛則鳴、行則搖，類鶺鴒．

　　　　「臺海采風圖」：鸛，俗呼食蛇鳥．狀如鶴略小而短尾，周身毛羽淡紅色．專食蛇虺．知探蛇穴，以嘴啄洞口，令自出；或口銜而飛空中，頭尾皆動．

　　　　「臺海采風圖」：倒掛鳥，似鸚鵡而小．翎羽鮮明，紅綠相間，緣枝循行．啄如鉤，足短、爪長．性好倒掛，夜睡亦然．種出東洋、呂宋．

</font>

　　　凡毛之屬

　　牛(「通志」云：『黃牛角縮而短悍，水牛豐碩而重遲』)、馬(「諸羅志」：『本從內地來，近亦有牝而生者)、騾、驢、羊(黑者多)、山羊、豬、狗(有數種)、(似鹿而小．性悍善)、麂(類也．有角而短細)、鹿、麋(鹿之大者)、猴、兔、艾葉豹(稍大於犬，無害．人或名獐虎)、獺(水居，殺魚．毛黑而潤)、貓(有花、黑、白等種，生瑯嶠者佳．別有玉白貓，面有白紋)、山豬(野彘也)、番豬(毛黃色)、鼠、山鼠(「通志」：『名山．土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃合豬肉煮食，味香美』)、山貓(取其毛以束筆，微短而軟)、熊(種類不一)、竹(一名菅)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「臺海采風圖」：臺灣多野牛，千百為群．欲取之，先置木城四面，一面開門，驅之急則皆入；入則扃閉而饑餓之，然後徐施羈靮，豢之芻豆，與家牛無異矣．

　　　　「使槎錄」：臺山無虎，故鹿最繁．昔年，近山皆為土番鹿場；今則漢人墾種，極目良田，遂多於內山捕獵．角尾單弱，絕不似東關之濯濯．角百對，只可煎膠二十餘斤．鹿雖多，街市求

一臠不得．春、冬時，社番截成方塊，重可斤餘，皆用鹽漬；運置府治，色黑味變，不堪下箸，而值亦不輕．

　　　　「稗海紀遊」：鹿以角紀年；凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也．番人世世射鹿為生，未見七岐以上者．向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白、千歲而元，特妄言耳．竹塹番社得小鹿，通體純白，角纔兩岐；要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也．鹿生三歲始角；角生一歲解，猶人之毀齒也．解後再角，即終身不復解．每歲止增一岐耳．

　　　　「稗海紀遊」：牝鹿以四月乳，未乳極肥．腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文采可愛．又牝鹿既乳，視小鹿長，則避之他山；慮小鹿之淫之也．獸之不亂倫者，惟馬；牡馬誤烝則自死；牝鹿自遠以避．

　　　　「稗海紀遊」：熊之類不一：有豬熊、狗熊、馬熊、人熊之異，各肖其形．諸熊毛勁而鬣又厚密，矢鏃不能入．蹄有利爪，能緣木升高，蹲於樹巔；或穴地而處．人計以取之，無生致者．腹中多脂可啖．掌為八珍之一，膾炙人口；然不易熟．庖人取其汁，烹他物為羹，助其鮮美；一掌可供數十烹．若為屠門之嚼，貽笑知味矣．

　　　　「稗海紀遊」：山豬，蓋野彘也．兩耳與尾略小，毛鬣蒼色，稍別．大者如牛，巨牙出唇外，擊木可斷，力能拒虎；怒則以牙傷人，輒折脅穿腹．行疾如風，獵者不敢射．又有豪豬，別是一種．箭如蝟毛，行則有聲；雖能射人，不出尋丈外．</font>

　　　凡鱗之屬

　　鯉、塗魠(「舊志」作泥．形類馬鮫而大，重者二十餘斤．無鱗，味甚美．自十月至清明多有)、烏魚(各港俱有．冬至前出大海散子，味甚甘；後引子歸原港，曰回頭烏，則瘦而味稍遜．子成片，下鹽晒乾，味更佳．過冬則罕見．即「本草」之鯔魚也)、鯧(有黑、白二種，海錯珍味)，馬鮫、鰳魚(與鰣魚相似．色白多骨，而味極清)、鰻魚(有雄無雌，以影鰻鱧生子．別有一種蘆鰻，身花紅色，長四、五尺，重二、三十觔，常於夜間登陸食蘆；漁人跡其往來之路，以智取之．肉細、味佳)、扁魚(形似貼沙而薄．曬乾羹，鮮食亦佳．一名塗剃)、白帶、鱸、魚、鮸魚(即魚．狀似鱸而大，肉粗，重至二十餘斤)、鯽魚(所在澤池皆有之)、草魚、仔(小，無鱗)、貼沙(上紫下白，有細鱗．即比目魚)、銀魚、鱔魚(一名)、虎魚(狀如虎頭，巨口無鱗，長不滿尺．嫩而美)、魟魚(魚形圓如扇，無鱗，色黑；紫口，在腹中；尾長於身．有黃魟，大而肉粗；有燕魟，小而肉潤)、泥(俗謂之鰍魚)、金魚、魚(長二、三寸，有花文，紅、綠相間，鮮紅有黃點．善，呼為丁斑．此與金魚袛供清玩)、鮡魚(生海島泥塗中．其大如指，善跳．俗呼花鮡，以其身有白花點也)、麻虱目(魚塭中所產，夏、秋盛出．狀如鯔魚，鱗細；臺人以為貴品)、獅刀(腹背如刀，故名)、、烏頰(身短闊)、墨魚(即烏．常噴墨於波以衛身，大魚不得近．中有骨如小舟，名海螵蛸)、鎖管(身圓直如鎖管，有小骨即鮫魚，插入管中如鎖鬚．味甘

美)、章魚(八腳縮聚，當中有口)、石拒(八腳似章魚)、蝚魚(狀如墨魚而大，味口)、鱠魚(即鱖魚)、三牙(有赤、白二色)、額(狀似金鱗．頭內有石子一枚)、花身(體有斑文)、紅沙(皮紅如塗硃，細鱗)、嘴尖(「舊志」：『嘴長二寸許』)、白腹(狀似馬鮫而腹白)、青鱗(色青鱗厚，長五、六寸)、魚(有竹葉，無鱗；可醃作鮭)、花鈴(斑點如花)、金錢(狀如花鈴而體薄多莿)、加貝蒲魚(身微黑，有細鱗；似金精)、金精魚(身圓有花點，味佳)、遍身苦(身有花點，肉亦甘；名實似不相宜)、獨魚(大者如掌，皮粗．晒乾可磨木器；小者可醃作鮭，亦佳)、狗母魚(長尺餘，有細刺)、鶯哥魚(狀如鯉，色紅、綠相間)、鯊魚(鯊魚胎生，為類不一：有白鯊、胡鯊、雙髻鯊．其最佳者皮上有黑白圈文，曰龍文鯊；其翅尤美)、沙梭(長五、六寸，狀如織梭)、金梭(金鱗，身軟)、竹梭(口尖、身長)、海翁(即海．大者吞舟，黑如牛．背浮於水面，則大風將作)、鱦魚(色青、體圓而短．味極腥，小者甘脆)、鐵甲(鱗硬如甲，去其皮方可食)、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、鰱魚(一名鱮．有白虎斑，大頭．種自內地來)、鱺魚(生溪潭中．引子遊水，眾魚不敢犯)、魚、塗虱(頭扁、身微圓，黑色無鱗，有刺長五、六寸．產潭窟中．「通志」謂之田瑟，或名彈瑟)，鮚鮐(尾有星．多穴泥塗中)、蚱(一名水母，一名石鏡)、黃魚(色微黃，身扁、細鱗，多刺．「臺志」謂為黃爵，疑即此)、黃翅(狀如

烏頰，翅黃)，新婦啼、田鴒(體圓，兩鬚長)、飛藉魚(疑是沙燕所化，兩翼尚存)、梳齒(黑色花點，齒如梳．魚肚，食之立死)、小波浪(青色小尾)、歸秉(身扁、肉澀)、七星魚(似歸秉而小，有黑點七)、赤海(紅色)、魚(口邊有兩大刺)、牛尾魚(狀如牛尾)、青箭(色青口尖，行如飛)、交網(有烏、赤二種)，牛鮕(頭闊、皮青)、泥龍(似鰻，多暗刺)、飛魚(色青，有翅能飛)、咬網狗(色黑歪口，無分左右)、海蠣(頭大、皮黑)、含西(身扁，色白)、旗魚、刺圭(色黑，唇厚)、蜈魚(俗呼海豎頭)、海和尚(色赤，頭與身皆似人形，四翼；無鱗)、海狗(頭似犬，尾尖，有四趐)、海馬(狀如馬，頭有騣，四趐．以上三魚，漁人獲之不祥)、金鐘子(「舊志」：『細鱗，形圓扁』．按據邊海漁人云：尚有「魚，大腹，浮遊海面．魚魚，肉粗似鐵甲．塗魚，似黃魚而小，石質，骨硬．皮刀，形似刀．烏仔，似烏魚而小．紫仔，似烏仔更小，安米魚，身小細鱗．龍尖，晒乾作．打鼓雞肉，出打鼓港，味似雞肉」等魚，惑土人以意名之．從古無此魚名，且或名異實同，中多重複．附見於此)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「赤嵌筆談」：鯊類不一；龍文鯊、雙髻鯊，「志」言之矣．外此有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色．鋸仔鯊，齒長似鋸．烏鯊，口闊，大者數百斤，能食人．虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人手

足立斷．圓頭鯊，亦食人．鼠鯊，皮白，齒如梳．蛤婆鯊，口闊尾尖．油鯊，身圓而長，尾似蝦尾．泥鰍鯊，口尖．青鯊，身青色．扁鯊，身扁尾少．乞食鯊，皮可飾刀鞘．豹纏鯊，身長尾尖．狗鯊，頭大，上有烏赤點，離水終日不死．

　　　　「稗海紀遊」：鯊魚，胎生．市得一魚，可四、五斤，用佐午炊．庖人剖腹，一小魚從中躍出；更得五、六頭，投水中，皆遊去．

　　　　「稗海紀遊」：魴有錦魴，身圓有花點．大者三、四百斤，皮生沙石，尾長數尺；骨弱肉粗．黃魴，身圓，黃色．泥魴，皮黑．掃帚魴，尾如帚．烏燕魴，頭、身、翅俱似燕，肉黑．四開魴，頭似燕，肉赤．鬼角燕魴，頭有軟角．水沉魴，淡紅色，身扁頭尖(魟誤作魴)．

　　　　「赤嵌集」：新婦啼，魚名．狀本鮮肥，熟則拳縮，意取「新婦未諳，恐被姑責」也．孫元衡有詩云：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿；廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』．

　　　　「赤嵌集」：飛藉魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存．魚人俟夜深，懸燈以待，乃結陣飛入；舟力不勝，滅燈以避．孫元衡有詩云：『入海微禽能變化，秋來巢燕已為魚；翻飛應悔留雙剪，誤學燈蛾赴火漁』．

　　　　「赤嵌集」：鸚哥魚，烏嘴紅色，週身皆綠．孫元衡有詩云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞真臘有浮胡』．相傳真臘有魚，名為浮胡，嘴似鸚鵡．

　　　　「赤嵌集」：海翁魚，有言如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾轉徙，不知所之，無可考．漁人云：大者約三、四千斤，小者亦千餘斤；皮生沙石，刀箭不入．有自僵者，人從口中入

，割取其油，以代膏火．肉粗，不可食．口中噴涎，常自為吞吐；有遺於海邊者，黑色、淡黃色不等：或云即龍涎．番每取以賈利，真贗亦莫辨也．

　　　　「赤嵌筆談」：旗魚，色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤；背翅如旗．鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利；水面敺魚如飛．船為所刺，即不能脫身；一轉動，船立沉．

　　　　「赤嵌筆談」：蜈魚，俗呼海堅頭，似豬，大則千餘斤，小亦五、六百斤．常於水面躍起高丈餘，噴水如雪；漁人見之則避．

</font>

　　　凡介之屬

　　黿(之大者，介蟲之元也)、龜、、鱟(殼青黑色，甚堅，可作杓．尾長如鎗．有足十二，生腹下．雄小雌大；置之水中，雄者浮、雌者沉．雌常負雄而行，雖波濤終不解；失雄則不能獨活，故號鱟媚．漁人拾之，必得雙，腹中有子如粟大，醃食甚佳)、螺(種類極多．生鹽水者：有香螺，長數寸；肉雪白，尾有膏，味最清甘．有花螺，圓而小，殼薄，有斑點；味亦清．有螺，大者長滿尺；其殼可吹，軍中用之．有肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鸚鵡杯．生淡水者，有田螺．「本草」曰：『田螺含泥在腹，十年猶活，能伏氣、飲露．有石螺，生池潭中．可常食)、蟹(類不一．有沙鑽，色黃；遇人即伏沙底．有沙馬，色赤；走甚疾．有大腳仙，身小，一螯大、一螯小；色赤白相雜．有虎獅蟹，遍身紅點．有青蚶蟹，色青白，兩螯獨大．有金錢蟹，身

扁，色赤黑；醃食甚佳．更有生溪澗中者，螯生毛，名毛蟹；秋後肥美)、蟳(膏多於肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳．大者尺餘．隨大潮退殼，一退一長，其殼甚堅)、牡蠣(鹽水結成磈礧、相連如房，故曰蠣房．俗呼為蠔．小者名珠蠔，散生海中；用長竹如剪，鉤諸海底取之，殼可燒灰)、(形如蟳．但殼有斑點，其螯甚銳．別名翠蟹，亦名青腳蟹)、蚶(蚌蛤之屬．殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理)、蛤蜊(似車螯而小)花蛤(一名文蛤)、蟯(蛤之大者．殼厚微黃，肉白多漿．一名車螯)、水龜(一名龍虱．生潭澗中．醃食甚佳)、海豆芽(似蜆而大，形扁、殼綠．吐尾如豆芽，故名．一名江蟯，俗呼為塗杯)、白蟶(形與內地蟶無異，而殼差薄．色白如玉，味又清甘．四、五月有之．近亦有竹蟶)、蚌(殼明亮，老亦能生珠)、西施舌(殼綠黑色，似蚌而薄．其肉有舌，最美．海錯之珍，次於江搖柱)、海蒜(一名湖腎．殼類蛤，肉垂三寸餘；白色，上有黑點．狀甚劣，味甘．但性極寒，食之多患腹潟)、蝦(有大、小諸種．別有一種龍蝦)、鼊(龜屬)、鬼蟹(狀如傀儡)、海蜇(臺地所產瘦小，不堪食)、鯪鯉(其甲名穿山甲)、寄居蟲．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「閩小紀」：虎蟳，質粗味劣，無足取．殼極類門戶上所繪虎頭，色亦殷紅斑駁；人有鑲為酒器者．冬來生子，充盈臍外．

　　　　「赤嵌筆談」：鼊，龜屬，卵生．狀似，四足漫胡，無指爪．大者百餘斤，小者數十斤．常從海岸赴山凹鑽孔伏卵；人伺其來時，尾而逐之．行甚疾，眾併力反其背，則不能動矣．剝割時，兩目淚下．嗜者謂味同牛肉；值亦相等．甲可亂瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器．市販鹿膠，每以其板觳與鹿角骨同煎．南路龜壁港以此名；今寫訛．劉欣期「交州記」作蚼．

　　　　「使槎錄」：「南州異物志」，寄居之蟲如螺而有腳，形如蜘蛛．本無殼，入空螺殼中，戴以行．觸之，縮足，如螺閉戶；火炙之，乃出走．「異苑」謂：『鸚鵡螺，常脫殼而朝遊；出則有蟲如蜘蛛入其殼，戴以行．夕返，則此蟲出．庾闡所云：「鸚鵡外遊，寄居負殼」者也』．臺地呼寄生．

　　　　「使槎錄」：鬼蟹、狀如傀儡．孫元衡有詩云：『家在蠔山蜃氣開，鯨潮初起鱟帆來；虎鯊(背有斑文)鬼蟹紛無數，就裏難求蛤蚌胎』．</font>

　　　凡蟲之屬

　　蜂(種類甚多．釀蜜者為蜜蜂)、蟻(盈几案間皆是．有赤色而極小者曰黃蟻、色黑而走疾者曰走馬蟻．色白而生於濕者曰白蟻；凡衣服器物若近濕處，多為所壞)、蟬(臺地三月即噪於樹間)螢、蝴蝶、蛩、蜻蜓(至冬猶群飛)、蝙蝠(俗名蜜婆)、蝦(似蟾蜍，皆有黑點．治瘡毒最神效)、蟋蟀、蜘蛛(「爾雅」曰：『在地中布網者為土蜘蛛、絡幕草上者為草蜘蛛．又蠨蛸長踦，即小蜘蛛)、螽斯、螳螂(「爾雅」謂之莫．

其蟲知進；惟捕蟬，則一前一卻)，螟蛉、蜾蠃、蠅虎(蜘屬．藏壁間，四周環顧，能捕蠅)、蜂虎(狀似燈蛾而大)、蛾、蠹魚、蚯蚓、沙蠶(似蚯蚓．一名龍腸．可食)、蜈蚣(「爾雅」謂之螂蛆．腹下有光，夜間青熒閃爍，如螢，毒氣似硫磺，以足踏之，光熠耀不絕．性能制蛇，見大蛇便緣而啖其腦)、蛇(一名山辣，長六、七尺，專捕鼠．一名草花仔，長一、二尺：二者不傷人．一名龜殼花，背有紋如龜紋．一名飯匙倩，頭扁如飯匙；見人頭昂二、三尺，惟尾貼地，噴鼻有聲．一名簸箕甲，身有橫紋，黑白相間；俗名手巾蛇．甲有毒汁，經行處草木皆萎，牛馬不食．嚙人，數十步斃．其骨必擣爛遠擲之，誤踐之亦能刺骨殺人．一名青鏢，別名百步創，又呼青竹絲；長尺餘，深綠色，纏樹杪，與葉無別．有絲如蛛網，人誤觸之，則飛嚙，其疾如鏢；遭其嚙，行百步即僵．一名塗釘，身扁，四足如蜥蜴，長五、六寸或尺餘，黑脊，左右皆黃絲繞之；能浮水，口毒而不螯人．若捕急，則嚙人立斃．每當雨多露濃之後，橫露暴日．俗呼四腳蛇，可以吞鹿；名鉤蛇，能以尾取物)、蜥蜴、蝘蜓(俗呼神龍．能鳴，其聲嘎嘎；或謂過澎湖則不能鳴)、螂(「漳志」謂之蝤虫．好藏櫥篋中．可煎食，解毒、消積甚效)、蠅、蚊、蚋、沒子、水蛭(俗名蜈蜞)、蛙(背青色，謂之青蛙．「諸羅志」作青約．一名田蛙，亦名水蛙．味甚美；臺地最多，人以為珍饌)、樹蛤(狀如蟾蜍，綠色．生樹間)、蜣螂(莊子所謂「蛣蜣之智在於轉丸」是也)、毛蟲(「說文」曰：『俗呼毛蛓．

有毒螫人』)、雞、斑貓(「本草」曰：『生豆葉下，烏腹尖喙，甲上有烏黑斑文』)、鼠婦(甕底虫也)、蚰蜒、水龜(生水面，有翼能飛．醃食味佳．別有金龜，殼金色，翼綠)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「赤嵌筆談」：余始來此，坐簷下，有聲如雀，卻不見有飛鳥．後乃知為蜥蜴鳴也．林僉事麟「使琉球竹枝詞」：『靜聽盤窗蜥蜴聲』．其自注云：『蜥蜴能鳴，聲如麻雀．海外蜥蜴，俱能鳴耳』．

　　　　「赤嵌筆談」：海舟夜眠，潛伏艙內，尚嘉無蚊．臺地四時皆受其害．更有不見不聞而為所刺，愈抓搔則愈癢．

　　　　「閩小紀」云：閩地有小蟲若微塵，視之不見；刺人較蚊、蚋尤甚．密帷亦不能間之．名沒子．

　　　　「赤嵌筆談」：四時砌蛩聲鳴不絕，蟬於二月即噪樹間．聽蟲聲以占候，未可與此地律也．</font>

　　　凡貨之屬

　　糖(孫亮使黃門就中藏吏取甘蔗餳是也)、冰糖(即白糖．烹煉凝結成霜者)，蜜(臺所出無多，藥圃皆資於內地)、黃蠟、油(有脂麻油、落花生油、菜子油、萆麻油數種、菁澱(用以染皂)、菁子、紅花(可染絳．「府」、「諸」二志所不載，近始有

之)、茄籐皮(多生海邊．皮可染絳)、薯榔(莖蔓生似薯，根似何首烏．皮黑、肉紅．染皂用之)、藤(有水藤、痏藤二種)、、鹿皮(春皮毛淺而薄、冬皮毛深而厚，為褥溫而去濕．又有鹿胎皮，殺牝鹿而得者；然必成胎五、六月將乳者毛皮方鮮麗．計得一佳胎皮，殺鹿子母甚夥，非先王「不麝不卵不殺胎」之教矣)、麋皮(鹿之大者．俗呼為蔣皮．商人販往外國)、皮(可作靴、襪、褲、舄、包袋等物)　酒、麴(紅麴以糯米用糟發成之．又有草麴，不用麴；但杵米雜以眾葉，致蓬蒿蔭蔽之，經月而成為白麴)、草(種出東洋，名淡巴菇．莖、葉皆如牡菊．取其葉製絲，燃火吸其，令人醉；片時不食輒思，故亦謂之相思草．臺產無多，味亦遜；所販賣者皆內地運至者．或云食可避瘴)、吉貝(即木棉花．叢大內地)、紵(「舊志」：『俗作苧』．非)、麻、炭、灰(蠣房殼燒成．用以塗墁，比之石灰)、陶器(近始有之)、硫磺(出淡水磺山)、煤炭(本出雞籠八尺門諸山，荷蘭時曾取以煆鐵．聞凡內山深處皆有之)、草蓆(編織堅緻，價倍內地)、鹽(瀨口所出，色黑而粒大，醃物不至朽腐．「漢書」：『牢盆煮鹽，用鐵為之』．鳳山只用晒法)、魚翅(鯊翅為之)、打鼓山石(嵌玲瓏可玩)、岡山石(可燒灰墁壁)、傀儡山石(薄不盈寸，寬平四方．可鑲為器及鐫刻等用)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「稗海紀遊」：臺人植蔗為糖，歲產二、三十萬．商舶購之，以貿日本、呂宋諸國．

　　　　「東寧政事集」：蔗苗種於五、六月，首年則嫌其嫩、三年又嫌其老，惟兩年者為上．首年者熟於次年正月、兩年者熟於本年十二月、三年者熟於十一月，故硤煮之期，亦以蔗分先後．若早為砍削，則漿不足而糖少；大約十二月、正月始盡興工，至初夏止．初硤蔗漿，半多泥土，煎煮一次，濾其渣穢；再煮入於上清、三煮入於下清，始成糖．入待其凝結，用泥封之，半月一換；三易而後白，始出晒乾，舂擊成粉入簍，須半月為期．未盡白者，名曰糖尾；併再封．蓋封久則白，封少則緇，其不封者則紅糖也．所煎之糖，較閩、粵諸郡為尤佳．

　　　　「赤嵌筆談」：臺人十月內築屋，置蔗車，僱募人工，動硤糖．上園每甲煎烏糖六、七十擔，白糖六、七十(沙土陶成)；中園下園只四、五十擔．煎糖須覓糖師知土脈、精火候．湯大沸，用礪房灰止之．將成糖，投以萆麻油，恰中其節．煎成置糖糟內，用木棍頻攪至冷，便為烏糖．色赤而鬆者，於蘇州發賣；若糖濕色黑，於上海、寧波、鎮江諸處行銷．至製白糖，將蔗汁煮成糖時，入糖內，下用鍋盛之，半月後浸出糖水，名頭水；次用泥土蓋上，十餘日得糖水，名二水；再用泥土覆十餘日之糖水，名三水．合煎可為糖膏，或用釀酒．每白糖只五十餘斤．地薄或糖師不得其人，糖非上白，則不得價矣．每用十二牛，日夜硤蔗．另四牛載蔗到，又二牛負蔗尾以飼牛．一牛配園四甲或三甲餘．每園四甲，現插蔗二甲，留空二甲，遞年更易栽種．中人工，糖師二人、火工二人(煮蔗汁)、車工二人(將蔗入石車硤汁)、牛婆二人(鞭牛硤蔗)、剝蔗七人(園中砍蔗，去尾，去籜)、採蔗尾一人、看牛一人，工價逐月六、

七十金．

　　　　「赤嵌筆談」：唐大曆中，鄒和尚始教民黃氏造蔗霜法．其器用，有蔗削、蔗鐮、蔗凳、蔗碾、抬床、搾斗、漆甕之屬．今蔗車兩石矗立，狀如雙碾．「硤」取其汁，想即蔗碾遺「製」．酒有蔗漿用錫汁釀成，與荔子酒俱味極甘．

　　　　「赤嵌筆談」：三縣每歲所出蔗糖約六十餘萬簍；每簍一百七、八十觔．烏糖百觔，價銀八、九錢；白糖百觔，價銀一兩三、四錢．全臺仰望資生，四方奔趨圖息，莫此為甚．糖斤未出，客人先行定價；糖一入手，即便裝載．每簍到蘇，船價二錢有零．自定聯之法，非動經數旬，不能齊一．及至廈門，歸關盤查．一船所經，兩處護送、八次掛驗，俱不無費．是以船難即行，腳價貴而糖價賤矣．

　　　　「臺海采風圖」：臺山產籐，粗如繩，長數十丈．人跡不到深林蓊翳之區，滋蔓芄茸，沿盤澗谷間．生番往往匿其中，剸刃殺人，故最難取．緣資用廣而取利大，漢、番貪之，雖冒險亦無畏焉．

　　　　「赤嵌筆談」：海船，多漳、泉商賈．貿易於漳州，則載絲線、漳紗、剪絨、紙、、布、草蓆、磚瓦、小杉料、鼎鐺、雨傘、柑、柚、青果、桔餅、柿餅；泉州，則載磁器、紙張；興化，則載杉板、磚瓦；福州，則載大小杉料、乾筍、香菰；建寧，則載茶．回時，則載米、麥、菽、豆、黑白糖餳、番薯、鹿肉，售於廈門諸海口．或載糖、靛、魚翅至上海，小艇撥運姑蘇行市；船回則載布疋、紗緞、枲棉、涼煖帽子、牛油、金腿、包酒、惠泉酒．至浙江，則載綾羅、棉

綢、縐紗、湖帕、絨線；寧波，則載棉花、草蓆．至山東，販賣粗細碗碟、杉枋、糖、紙、胡椒、蘇木；回日，則載白蠟、紫草、藥材、繭綢、麥、豆、鹽、紅棗、核桃、柿餅．關東，販賣烏茶、黃茶、綢緞、布疋、、紙、糖、、胡椒、蘇木；回日，則載藥材、瓜子、松子、榛子、海參、銀魚、蟶乾．海壖彈丸，商旅輻輳，器物流通，實有資於內地．

　　　　諸羅縣志：豹皮及斑點小鹿皮，文采可觀；不知者以為此地之產，所值無幾耳．豹大於犬，毛色斑雜．艾葉金錢十不得一，價至三、四金；小鹿皮亦二百餘文，且無市者．每地方官尋覓，必騷動通事土番．鹿茸至三、四金，價倍於內地．番狗能獵者，貴於騾馬(見「番俗」部)．昔人云：『地方產一異物，便多一累』．三復斯言，可為深省．</font>

　　　凡幣之屬

　　棉布(近嘉祥等里莊多有)、苧布、麻布(以上三種俱不多產)、卓戈文(番所織氈)、毛被(亦番婦剝樹皮和獸毛織成)、達戈紋(番所織毛布)．

　　　　　附　錄

　　　　<font size=-1 color=#5b0012>「諸羅縣志」：凡絲布、錦繡之屬，皆至自內地．有出於土番者寥寥，且不堪用．近紡織者多．

　　　　「瀛壖百詠」：番婦自織布，以狗毛、苧麻為線，染以茜草，錯雜成文，朱殷奪目；名達戈紋(達戈紋，番以被體；漢人以為衣包，頗堅緻)．</font>

　　　　叢　談

　　鳳山相傳，昔年有石忽自開，內有讖云：『鳳山一片石，堪容百萬人；五百年後，閩人居之』(「舊志」)．

　　又傳，佃民墾田得石碣，內鐫『山明水秀，閩人居之』八字(「福建通志」)．

　　明都督俞大猷討海寇林道乾，道乾戰敗，艤舟打鼓山下；恐復來，攻掠山下土番殺之，取其血和灰以固舟，遁占城．餘番走阿猴林；今之比屋而居者，是其遺種也(陳小崖「外紀」)．

　　近治之山皆培塿耳；即有高者，樵採可通．獨傀儡千崇聳，直插天際，人跡不到；終日雲霧裹冪，鮮有晴朗．若日中雲收，巒可數，則不日而雨矣．夫泰山之雲；觸石膚寸，不崇朝而雨遍天下．傀儡之山晴朗，反為雨候．遐邈山川，真別有氣候也．

　　維新里大岡山，形家謂其形肖犬．故凡有異謀者，輒被緝獲；以犬善警故也．山之靈其信然耶？山能鳴，鳴非吉兆．

　　荷蘭為鄭成功所敗，地大震．鄭克塽滅，地亦震．朱一貴於辛丑作亂，庚子十月亦地震．維時南路傀儡山裂，其石截然如刀劃狀(「赤嵌筆談」)．

　　地常動而不甚震，甚至連日動或日數動，罕有終年不動者．豈萬高峙大海之中，

同仙嶠之浮蒂、巨鼇之更翻無次耶？

　　大呂覓山，舊為番一聚落也．相傳有芋一叢，高丈餘；月將出時，有二物如鳳凰，從芊下振翮騰飛．眾番驚異，因相與移居社內．

　　邑治有岡山．未入版圖時，邑中人六月樵於山，忽望古橘挺然岡頂．向橘行里許，則有巨室一座．由石門入，庭花開落，階草繁榮，野鳥自呼，廂廊寂寂．壁間留題詩語及水墨畫蹟，鑱存各半．登堂一無所見，惟隻犬從內出，見人搖尾，絕不驚吠．隨犬曲折，緣徑恣觀，環室皆徑圍橘樹也，雖盛暑猶垂實如大．摘啗之，瓣有而香；取一、二置諸懷．俄而斜陽照入，樹樹含紅；山風襲人，有淒涼氣．輒荷樵尋歸路，遍處誌之．至家以語其人，出橘相示，謀與妻子共隱焉．再往，遂失其室，並不見有橘(「古橘岡詩序」)．

　　明太監王三保植薑岡山上，至今尚有產者．有意求覓，終不可得．樵夫偶見，結草為記；次日尋之，弗獲故道．有得者，可療百病(「臺灣志略」)．

　　相傳明太監王三保投藥水中，令土番染病者浴之皆愈．此語殊荒謬．土番初產，即浴水中；性好近水，不論有病無病，日就水淋澡，非必三保果有藥力也．

　　臺地從無產珠．開闢後，鳳山下莊海中蠣房產珠如稷米，名鳳山珠．不堪飾簪珥，只用以充藥品．

　　珊瑚出瑯嶠海底，有枝葉，色如鐵，俗呼鐵樹．與八寶中之珊瑚迥殊，無足異者(「臺灣風土記」)．

　　龍涎香，出海面上，番仔浮水取之．傳為海鰍精泡結水面，凝而為涎；能止心痛，助精氣．以淡黃色嚼而不化者為佳；價昂十倍，不可多得．

　　沙中有骨，堅結如石；績潦奔衝，地崩沙濱，始露崿．仰皆劍攢，垂如滴乳；質雖不堅，而竦峭之狀彷彿英石．

　　半屏山，昔嘗有在山巔鳴，則近地有火災，甚驗．採捕者見之，捕不可得．聞其鳴，則人知戒火．後莫知所終，今已絕跡矣．

　　荷蘭時，南、北兩路設牛頭司，牧放孳息，千百成群．犢大，設欄擒縶之．牡則俟其餒，乃漸飼以水草，稍馴狎，閹其外腎，令壯，以輓以耕．者，縱之孳生(「小崖外紀」)．

　　牧畜既多，選旱犢之牝者，身小足疾，性良易馴；熟則備鞍韉以代步．價廉易構，不用木崔秣，夏秋濘泥，更覺輕快．

　　臺無虎，鄉人車糖及柴炭五穀之類，率於夜間駕車以行．既不妨永日之功，而水牛之負重亦無酷熱之患，便孰甚焉！

　　鴉片，用麻葛同鴉土切絲，於銅鐺內煮成．鴉片拌，另用竹筩實以絲，群聚

吸之；索值數倍於常．專治此者，名開鴉片館．吸一、二次後，便刻不能離；暖氣直注丹田，可竟夜不眠．土人服此為導淫具，肢體萎縮，臟腑潰出，不殺身不止；官弁每為嚴禁．常有身被逮繫，猶求緩須臾再吸一筩者．鴉片土，出咬吧．