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卷98
歷代詩話卷五十五 辛集一 歬谿 吴景旭旦生氏著
宋詩 卷上之上
苦熱
《古今詩話》曰：「宋太祖采聽至明遠，邊事纖悉必知。有間者自蜀還，上問劍外有何事。間者曰：『但聞成都滿城誦朱山長《苦熱》詩曰：「煩暑鬱蒸無處避，涼風清冷幾時來？」』上曰：『此蜀人思吾來取也。』」
吴旦生曰：《能改齋漫録》云：「梓潼山人李堯夫吟詠尚譏刺，謁蜀相李昊，昊戲曰：『何名之背時邪？』堯夫厲色對曰：『甘作堯時夫，不樂蜀中相。』因是爲昊所擯。自吟《苦熱》詩云：『炎暑鬱蒸無處避，涼風消息幾時來？』」以此知兩句乃李堯夫詩，非朱山長也。「清冷」兩字不逮「消息」遠甚。
《談苑》云：「孟蜀歲除題桃符上云：「新年納餘慶，嘉節號長春。」明年，蜀亡。吕餘慶以參知政事知益州，長春乃太祖聖節名也。」
故人
吕蒙正罷相歸洛，作詩贈友云：「鄰叟盡垂新白髮，故人猶著舊麻衣。」
吴旦生曰：文穆公嘗與温仲舒及一友人讀書洛陽龍門山，誓不作狀元不仕。及唱第，文穆爲狀頭，温亦中甲科，其友人隨拂衣歸隱。後文穆大用，太宗問昔與誰友，文穆即以歸隱者對，遂以著作郎召。不起，故文穆歸，贈之以詩。所謂「故人」，蓋指歸隱者也。歸隱不起固自高奇，然文穆之舉對與贈章，亦足欽其氣誼矣。
梁灝
孔毅夫《談苑》曰：「梁灝八十二歲，雍熙二年狀元及第。謝啓云：『白首窮經，少伏生之八歲；青雲得路，多太公之二年。』後終祕書監。」《遯齋閑覽》亦云：「八十二歲及第，卒年九十餘。」《詩話類編》又載其《謝恩》詩云：「天福三年來應舉，雍熙二載始成名。饒它白髮巾中滿，且喜青雲足下生。觀榜更無朋輩在，到家惟有子孫迎。也知年少登科好，争奈龍頭屬老成。」
吴旦生曰：洪景盧言：「梁公字太素，雍熙二年廷試甲科，景德元年以翰林學士知開封府。暴疾卒，年四十二。其子固，卒年三十三。史臣謂梁方當委遇，中途夭謝。又云梁之秀穎，中道而摧。」余因觀國史及《朝野雜記》，俱云灝中狀元，年二十三。按：梁公試《庭燎賦》，進士第一人。御殿唱名，自梁榜始，因宴於瓊林苑，遂爲定制。蓋所紀載章章若此，不知何人創晚遇之説，幾成笑柄，亟爲昭雪。
《澠水燕談録》云：「祥符二年，真宗東封岱山。梁固及第，灝之子。四年，祀后土於汾陰。張師德及第，去華之子。兩家父子狀元。魏野賀以詩云：『封禪汾陰連歲榜，狀元俱是狀元兒。』」
重戴
王元之《贈崔遵度》云：「且留重戴士風多。」
吴旦生曰：《堯山堂外紀》云：「宋初猶襲唐制，士子皆曳袍重戴，出則席帽自隨。李巽累舉不第，鄉人曰：『李秀才不知甚時席帽離身。』及第後，乃遺鄉人詩：『爲報鄉閭親戚道，如今席帽已離身。』」余按：遵度及第未脱白時，元之贈此句，故猶言「重戴」也。
《石林燕語》云：「唐至五代、宋初，京師皆不禁打繖。五代始命御史服裁帽。宋淳化初，又命公卿皆服之。既有繖，又服帽，故謂之重戴。自祥符後始禁，惟親王宗室得打繖。其後通及宰相、樞密、參政。則『重戴』之名有别矣。」
詩宰相
王禹偁詩：「杜甫且爲詩宰相。」
吴旦生曰：王昌齡集云：「王維，詩天子；杜甫，詩宰相。」元之本此。丁晉公云：「子美集開詩世界。」張伯雨跋語云：「元紐憐太監請於朝，謚杜甫爲文貞。」《詩話類編》云：「甫十餘歲，夢人令采文於康水。覺而問人，此水在二十里外，乃往求之。見峩冠童子，告曰：『汝本文星典吏，天使汝下謫爲唐世文章。雲誥已降，可於豆壠下取。』甫依其言，果得一石，金字曰：「詩王本在陳芳國，九夜捫之麟篆熟，聲振扶桑享天福。」後因佩入蔥市，歸而飛火人室，有聲曰：「邂逅穢我，令汝文而不貴。』」
僧名
劉子儀詩：「惠和官尚小，師達禄須干。」
吴旦生曰：《劉貢父詩話》載此二句，謂取「下惠聖之和」、「師也達」而「學干禄」之事。或有除去「官」字示人曰：「此必番僧也，其名達禄須干。」聞者大笑，乃所謂語病也。《古今詩話》謂劉子儀嘗贈人云云。蔡君謨《詩史》不言劉子儀，而謂劉貢父以爲番僧名。《論語》只有「師也過」，「達」恐是「過」字。此皆大誤。
《古今詩話》云：「楊大年、錢文僖、晏元獻、劉子儀爲詩宗李義山，號西崑體。後進效之，多竊取義山語。御嘗賜百官宴，優人有裝爲義山者，衣冠敗裂，告人曰：『爲諸館職撏撦至此。』聞者大噱。」
孤雁
《復齋漫録》曰：「張漢皋《詩話》謂：『鮑當《吟孤雁》云：「更無聲接續，空有影相隨。」時號「鲍孤雁」。』司馬文正《詩話》謂：『當爲河南法曹，忤知府薛映，因賦孤雁，所謂「天寒稻粱少，萬里孤難進。不惜充君庖，爲帶邊城信」。薛大嗟賞，因號「鮑孤雁」。』詞意非前句可及，宜以張記爲失也。」
吴旦生曰：前句純是描寫，後句是自家寓意，其指各出，無俟優劣。觀《老杜補遺》云：「鮑當『更無聲接續，空有影相隨』，孤則孤矣，豈若子美『孤雁不飲啄，飛鳴猶念群。誰憐一片影，相失萬重雲』，含不盡之意乎？」
雁曰「孤」而不曰「雙」，燕曰「雙」而不曰「孤」，以雁屬乎陽，燕屬乎陰，陽數奇，陰數耦故也。然言雁序、雁行，蓋亦不孤。按衛敬瑜妻王氏《題孤燕》云：「昔年有偶去，今春猶獨歸。故人恩義重，不忍更雙飛。」雖寓意，亦見燕不盡屬于飛。
黄昏
楊升庵曰：「林和靖梅詩：『疏影横斜水清淺，暗香浮動月黄昏。』《葦航紀談》云：『「黄昏」以對「清淺」，乃兩字，非一字也。「月黄昏」謂夜深香動，月爲之黄而昏，非爲人定時也。』蓋晝午後陰氣用事，花房歛藏；夜半後陽氣用事，而花敷蕊散香。凡花皆然，不獨梅也。坡詩：『只恐夜深花睡去，高燒銀燭照紅妝。』宋人《栀子花》詞：『惱人惟是夜深時。』是此理。」
吴旦生曰：「黄昏」字如此看，乃善看詩，亦善看月、善看花。客有舉東坡倅杭州，命思聰和參寥子「昏」字詩，有「千點亂山横紫翠，一鉤新月挂黄昏」之句。以「黄昏」對「紫翠」，恰當兩字，和靖莫本是否？余謂拘拘配偶，詩不若是膠也。「黄昏」作兩字以對「清淺」者，是本句對；「黄昏」不必作兩字以對「紫翠」者，是借對。讀者亦會其神韵而已。蓋言「新月」，即非夜深昏黄之景；而「挂」字不作黄昏時候，亦説不去。
鷓鴣
林和靖詩：「草泥行郭索，雲木叫鉤輈。」
吴旦生曰：「郭索」，蟹行貌；「鉤輈」，鷓鴣聲。《歸田録》謂：「二句爲士大夫所稱，蓋取其屬對親切耳。」余按《太玄經》云：「蟹之郭索。」陸魯望詩：「自是揚雄知郭索。」《困學紀聞》云： 「隨陽越雉，鷓鴣也，飛必南翥。晉安曰懷南，江左曰逐隱。」《北户録》云：「衡州南靈鷓鴣，解嶺南野葛諸菌毒，及辟温瘴。又一名𩿯音述，多對啼。」《廣志》言鷓鴣鳴云：「但南不北。」《古今注》云：「其鳴自呼。」《南越志》云：「其鳴自號『杜薄州,食之亡厲。』惟《本草》説鳴云：「鉤輈格磔竹客反。」據此則對誠工矣。然鷓鴣未嘗棲木而鳴，惟低飛草中，昔人以此爲病。如孫莘老《荔枝》詩：「格磔山禽滿院飛。」蓋鷓鴣非庭院之禽，夏月非鷓鴣之時，性又不嗜荔枝，總是失照管耳。
《韵語陽秋》云：「許渾《韶州夜讌》詩：『鸜鵒未知狂客醉，鷓鴣先聽美人歌。」《聽歌鷓鴣詞》云：『南國多情多豓詞，鷓鴣清怨繞梁飛。』又有《聽吹鷓鴣》一絶。知其爲當時新聲，而未知其所以。及觀李白詩云：『客有桂陽至，能吟山鷓鴣。清風動窗竹，越鳥起相呼。』鄭谷亦有『佳人才唱翠眉低』之句，而繼之以『相呼相應湘江闊』，則知鷓鴣曲效鷓鴣之聲，故能使鳥相呼矣。
山谷詩：「照灘行郭索，焚野得伊尼。」按：佛書謂鹿爲「伊尼」。
倪雲林詩：「觳觫卧雲芳草細，鉤輈啼樹野煙和。」亦佳句也。
葑田
林和靖詩：「陰沈畫軸林間寺，零落棊枰葑上田。」
吴旦生曰：吴中有一種葑田，蓋陂湖間茭蒲所積，歲久爲水所衝，根不與土相著，輒浮水面。人據其上，如筏可撑以往來。厚數尺，裒至數十丈，遂得耕種其間。亦有夜竊去數畝，投牒訴宰者。元末王原吉《題垂虹橋亭》云：「葑田連沮洳，鲛室亂魚鳧。」蓋指此也。
楊升庵云：「葑田，江淮以南有之。」《淮南子》：「大旱，苽封熯。」「苽」即「菰」，「封」即「葑」也。旱燥，故苽封亦乾也。菰葑根相結而生，歲久浮於水上，根最繁而善糾結。以土泥著上，刈去其蔓，枯時以火燎，便可耕種。吴闞駰《十三州志》云：「百粤嶺南有駱田。」「駱」音架。《王氏農書》：「架田即葑田，以木縛架爲曲田，浮水面，以葑泥附木上而成田。其田隨水上下。」《蓬窗續録》云：「雕胡，即茭草，中生菌，如瓜形，可食，故謂之苽。霜彫時采，故謂之彫，因訛爲雕。《管子》書謂之『雁膳』。」
《周禮》「三農」鄭氏《注》云：「三農：山農、澤農、平地農。」「澤農」即種下隰及葑田者也。郭璞《江賦》云：「標之以翠蘙，泛之以游菰。播匪蓺之芒種，挺自然之嘉蔬。鱗被菱荷，攢布水蓏。翹莖瀵蕊，濯穎散裹。隨風猗委，與彼潭沲。流光潛映，景炎霞火。」此十二句皆指葑田言也。
鱸魚鄉
陳了翁詩：「秋風斜日鱸魚鄉。」别本「鄉」作「香」。張文潛曰：「魚未爲羹，雖嘉魚，直腥耳，安得香？當作『鄉』字。」《松江詩話》曰：「魚雖不香，作羹芼以薑橙，而馨香遠聞。故東坡詩：『小船燒薤擣香齏。』李伯巽詩：『香齏何處煮鱸魚？』『香』字未爲非也。」《野客叢書》曰：「此『鱸魚香』云者，謂當八九月鱸魚肥美之時節氣味耳，非必指魚之馨香也。張右史既失，而周知和謂薑橙馨香，謬甚。『香』字比『鄉』，甚覺氣味長，與識者參之。」楊升庵亦謂：「『鱸香』何不可之有？」
吴旦生曰：還以「鄉」字爲正。按：屯田郎林肇爲吴江日，作亭江上，因以「鱸鄉」名之，蓋慕愛了翁之句以命亭。詩話所謂後人於其地立鱸郷亭，和者百餘人，皆不及公詩也。《中吴紀聞》云：「范蠡、張翰、陸龜蒙有畫象在鱸鄉亭旁，東坡有《吴江三賢畫象》詩。」則其地鑿鑿可證。了翁《初至吴江簿》詩云：「中郎亭榭據江鄉，雅稱詩翁賦卒章。蓴菜鱸魚好時節，秋風斜日舊煙光。」語意相類。當筮仕初，志已超然，故其後留題亦及此也。陸放翁詩：「欲與衆生共安穩，秋來夢不到鱸鄉。」正用了翁語也。蔣堂詩：二水蓴鱸國，群山橘柚鄉。」亦用「鄉」、「國」字。
孟蘭盆
晏元獻詩：「家人愁溽暑，計日望盂蘭。」
吴旦生曰：陸放翁謂：「故都以七月望日具素饌享先，織竹作盆盎狀，貯紙錢，承以一竹，焚之。視盆倒所向，以占氣候。謂向北則冬寒，向南則冬温，向東、西則寒温得中，謂之盂蘭盆。蓋俚俗老媪輩之言也。又每云盂蘭盆倒則寒來矣。」
《荆楚歲時記》：「七月十五日，僧尼道俗悉營盆供諸佛。」按《盂蘭盆經》云：「有七葉功德，並幡花、歌鼓、果食送之。」蓋由此也。經有目連脱母之苦，白佛言：「未來世行孝順者，亦應奉盂蘭盆供養。」故後人因此，廣爲華飾，乃至刻木割竹，飴蠟翦綵，模花葉之形，極工妙之巧。
天竺爲盂蘭，此云倒懸救器。謂目連救母飢厄，如解倒懸之具也。楊盈川《盂蘭盆賦》：「青蓮吐而非夏，頻果摇而不寒。」晏元獻詩：「繭館蠶初起，瑶箱燕未歸。」
吴旦生曰：「繭館」，上林蠶所也。元帝后厭居深宫，王莽欲市其歡，令四時巡四郊，春幸繭館。虞伯生《題耕織圖》詩：「玉成繭館閒琴瑟，宜薦房中備樂歌。」
堯年
晏元獻詩：「二龍驂夏服，雙鶴記堯年。」
吴旦生曰：《異苑》：「太康二年冬大寒，南州人見二白鶴語於橋下曰：『今兹寒，不減堯崩年也。』遂飛去。」故山陵挽章用之。宋元憲亦云：「軒野龍催馭，堯宫鶴厭寒。」庾信《小園賦》：
「龜言此地之寒，鶴訝今年之雪。」
落花詩
《漁隱叢話》曰：「夏文莊守安州，莒公兄弟尚在布衣，文莊異待之，命作落花詩。莒公一聯云：『漢皋佩冷臨江失，金谷樓危到地香。』子京一聯云：『將飛更作回風舞，已落猶成半面妝。』予觀《南史》：『梁元帝妃徐氏無容質，不見禮，以帝眇一目，知帝將至，必爲半面妝以俟。』此『半面妝』所從出也。若『回風舞』無出處，則對偶偏枯，不爲佳句。殊不知乃出李賀詩云：『花臺欲暮春辭去，落花起作回風舞。』前輩用事必有來處，又精確如此，誠可爲法也。」
吴旦生曰：《青缃雜記》：「夏文莊見大、小宋二聯，歎曰：『詠落花而不言落，大宋君須狀元及第。又風骨秀重，異日作宰相。小宋君非所及，然亦須登嚴近。』後皆如其言。故文莊聞莒公登庸，賀曰：『昔年安陸，已識台光。』蓋謂是也。」及觀《槁簡贅筆》云：「景文平生數賦落花，晚又賦云：『香隨蜂蜜盡，紅人燕泥乾。』人謂景文與落花俱盡，未幾果卒。」蓋同一賦落花而徵驗若此，詩洵足爲妖祥邪！
紫荷囊
宋景文詩：「榮觀聳麟族，賦筆助荷囊。」
吴旦生曰：人多以「荷」字作平聲讀，故景文又云：「猥挈荷橐，預從豹乘。」劉偉明詩：「西清寓直荷爲橐，在蜀宣風繡作衣。」皆沿其譌而用之也。葛常之引《晉書，輿服志》云：「文武百官皆有囊綬，八座尚書則荷紫。以生紫爲袷囊，綴之服外，加於左肩。則所謂荷紫者，非芰荷之荷，乃負荷之荷也。《南史》：周捨問劉杳曰：『著紫荷囊，相傳云挈囊，竟何所出？』杳曰：『《張安世傳》曰：陳晦伯云：「《趙充國傳》：『車騎將軍張安世，上欲誅之，充國以爲安世持橐，簪筆數十年。』按：此安世非張湯子安世也。云《安世傳》，誤。而《梁書》、《南史》俱不爲改正。」「持橐簪筆，事孝武帝數十年。」』《注〉：橐，囊也。蓋人徒見《南史》『著紫荷囊』四字，遂作一句讀之，殊未知《晉書》『荷紫』之義也。」余喜此證最爲明確。王勉夫謂：「紫荷囊事，其説已久。《唐類表》有云：『佩蒼玉，負紫荷。』宋語豈無自邪？」因考沈約《宋志》、蕭子顯《齊志》，皆謂紫袷囊俗呼曰「紫荷」。《隋志》曰：「朝服綴紫荷，令左僕射左荷，右僕射尚書右荷。」是則「紫荷」之説自晉、宋以來有之。蓋本詩已沿其譌，而又引以附之，是助譌也，而安取此曲證爲？
《桐薪》云：「或謂漢代以盛奏事，負荷而行也。」據此則今俗男女雜佩流蘇，尚有「荷包」之稱，其沿古朝服製乎？
六六鱗
宋景文詩：「尺素愁憑六六鱗。」
吴旦生曰：宋元憲亦有「私書一紙離懷苦，望斷波中六六鱗」之句，謂六六三十六也。唐段成式詩：「三十六鱗充使時，數番猶得裹相思。」此皆謂憑鯉以寄書也。《續博物志》云：「鯉魚大小並三十六鱗。」《夢溪筆談》云：「鯉魚當脇一行三十六鱗，鱗有黑文如十字，故謂之鯉。」《衍義》云：「鯉魚，至陰之物也，其鱗故三十六。」
《述異記》云：「鯉魚滿三百六十鱗，蛟龍輒率而飛去。一年置一神守之，則不能去矣。神則龜也。」
抑鮓
宋景文詩：「蟹美持螯日，妨甘抑鲊天。」
吴旦生曰：楊淵《五湖賦》：「連瓶抑鲊。」景文用此。崇禎中沈景倩《田舍》詩：「土潤移橙地，卮香抑鲊天。」則又用景文語。
麥秋
《缃素雜記》曰：「宋子京有《皇帝幸南園觀刈麥》詩：『農扈方還夏，官田首告秋。』注云：『臣謹按：物熟謂之秋，取秋斂之義。故謂四月爲麥秋。』」
吴旦生曰：《月令》：「孟夏之月。是月也，𧃲草死，麥秋至。」《注》云：「秋者，百穀成就之期。此月於時雖夏，於麥則秋，故曰麥秋。」蔡邕《月令章句》云：「百穀各以初生爲春，熟爲秋。麥以初夏熟，故以四月爲麥秋。」亦猶贊寧《竹譜》以八月爲春，二、三月爲秋也。
《漫叟詩話》云：「吴民載詩：『條風著野方蠶月，高樹移陰又麥秋。』嘗記前輩詩曰：『麥秋晨氣潤，槐夏午陰清。』此二聯未易優劣。」
丙丁
宋子京詩：「何但魚知丙，非徒字識丁。」
吴旦生曰：左太沖《蜀都賦》：「嘉魚出於丙穴。」《注〉：「丙穴在漢中沔陽縣北，有魚穴二所，常以二、八月取之。丙，地名也。」《侯鯖録》引「魚以丙日出穴」。故陳藏器謂：「丙者，向陽穴，多生魚。」魚何能擇丙日出人邪？酈善長謂：「穴口向丙。」又引「柏枝山中有丙穴，魚以春末遊渚，冬入穴。不獨漢有也」。皆非正論。舊云魚尾象篆文「丙」字，故曰「丙穴」，蓋《爾雅》魚枕謂之丁，魚腸謂之乙，魚尾謂之丙。此豈專指嘉魚邪？
唐張弘靖云：「挽兩石弓，不如識一丁字。」《野客叢書》辨爲「个」字，非「丁」字，引《續世説》「書此个字」。張翠微《考異》亦謂「个」字。蓋「个」字與「丁」相似，傳寫之誤。又觀《蜀志》、《南史》有「所識不過十字」之語。《史通》謂：「王平所識，僅通十字。」蓋「十」與「丁」益相似也。覺「丁」字無謂。
調馬養花
《迂叟詩話》曰：「大名進士耿芝仙以詩著，其一聯云：『短水淺蕪調馬地，淡雲微雨養花天。』爲人所稱。」
吴旦生曰：《餘冬序録》云：「北人養馬，凡駒未破鞍時，先剗騎於水中，教習行步。所以必於水中者，欲其舉足高也。」《花木譜》云：「越中牡丹開時，賞者不問親疏，謂之看花局。澤國此月多有輕陰微雨，謂之養花天。」
逋哨
《詞林海錯》曰：「魏收有『逋峭難爲』之語。蘇子容詩：『自知伯起難逋峭，不及淳于善滑稽。』魏、齊間指人有風措者，謂之庯峭，一曰波峭。」
吴旦生曰：《晞籛𧮭聿》乃作「庯峭」。文潞公不曉二字何義，以問子容。子容曰：「宋元憲謂事見《木經》，蓋梁上小柱名，取其有曲折之勢耳。」即用此事作詩爲謝，故有此二句。《集韵》云：「庯庩，屋不平也。庯，奔模切。庩，同都切。庩即屠蘇，義同。」營舍之法，謂之《木經》，宋喻皓所撰也。
需頭
蔡君謨詩：「禁林京兆荷恩光，三上需頭乞郡章。」
吴旦生曰：蔡邕《獨斷》：「凡群臣上書天子者四：一曰章，二曰奏，三曰表，四曰博議。凡章奏皆需頭，稱稽首。表者不需頭。」又曰：「所謂需頭者，蓋空其首一幅，以俟詔旨批答。陳請之奏用之。不需頭者，申謝之奏用之。」
晉人簡帖，後空一幅，仍書空著，以俟朋友之批答。故謝安批子敬之帖尾。
詠草
徐興公曰：「白樂天《詠草》云：『野火燒不盡，春風吹又生。』已傳播今昔矣。又，唐僧云：『時平生戰地，農惰入春田。』又，元楊基云：『六朝舊恨斜陽外，南浦新愁細雨中。』風調情境，俱不在樂天之下。唐僧句見山谷集。或云蔡襄詩，非也。」
吴旦生曰：《八閩通志》載：「王禹玉云：『蔡君謨《草》詩有「時平生戰地，農惰人春田」之句，其言干教化，非「野火燒不盡，春風吹又生」之比。』」興公編纂《蔡端明别紀》，亦采入此條，而又云非蔡詩，何耶？
茶品
《學林新編》曰：「茶之佳品，造在社前，其次則火前，其下則雨前，謂穀雨前也。佳品其色白，若碧緑者，乃常品也。茶之佳品，芽蘖細微，不可多得。若取數多者，皆常品也。茶之佳品，皆點啜之。其煎啜之者，皆常品也。齊己《茶》詩曰：『甘傳天下口，貴占火前名。』又曰：『高人愛惜藏巖裏，白瓿封題寄火前。』丁謂《茶》詩曰：『開緘試新火，須汲遠山泉。』凡此皆言火前，蓋未知社前之品爲佳也。鄭谷《茶》詩曰：『入坐半甌輕泛緑，開緘數片淺含香。』鄭雲叟《茶》詩曰：『羅憂碧粉散，嘗見緑花生。』沈存中論茶謂：『「黄金碾畔緑塵飛，碧玉甌中翠濤起」，宜改「緑」爲「玉」、「翠」爲「素」。』此論可也。而舉二夜風吹一寸長』之句，以爲茶之精美不必以雀舌、鳥觜爲貴。今按：茶至於一寸長，則其芽葉大矣，非佳品也。存中此論曲矣。盧仝《茶》詩曰：『開緘宛見諫議面，手閲月圑三百片。』薛能《謝劉相公寄茶》詩曰：『兩串春圑敵夜光，名題天柱印維揚。』茶之佳品，珍踰金玉，未易多得。而以三百片惠盧仝，以兩串寄薛能者，皆下品可知也。齊己詩曰：『角開香滿室，鑪動緑凝鐺。』丁謂詩曰：『末細烹還好，鐺新味更全。』此皆煎啜之也。煎啜之者，非佳品矣。唐人於茶，雖有陸羽爲之説，而持論未精。至今朝蔡君謨《茶録》既行，則持論精矣。以《茶録》而合前賢之詩，皆未知佳味者也。」
吴旦生曰：唐以前貴蜀茶。孫楚歌云：「茶出巴蜀。」張孟陽《登成都樓》詩：「芳茶冠雲情，溢味播九區。」然蜀中數處産茶，雅州蒙山上有五頂，各有茶園。其中頂曰上清峰最佳，生最晚，在春夏之交。其地即《書》所謂「蔡蒙旅平」也。唐時湖州紫筍入貢，每歲以清明日貢到，先薦宗廟，後分賜近臣。義興初無貢，自李栖筠進萬兩，遂爲貢。玉川子所謂「天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花」也。陸羽《茶經》云：「浙品以湖州爲上，常州次之。」湖州生長興縣顧渚山中，常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下。蓋湖、常二境相接，采茶時，兩郡守畢至，最爲盛會。杜牧詩：「溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔。柳村穿窈窕，松澗渡喧豗。」劉禹錫詩：「何處人間似仙境，春山攜妓采茶時。」蓋草茶盛於兩浙，以浙東有日注也。至江南李氏，漸貴建茶，始有團圈之製。而大小龍圑始於丁謂，而成於蔡襄。東坡詩：「武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。」然北苑，官焙也，漕司歲以入貢，茶爲上；壑源，私焙也，土人亦人貢，茶爲次。二焙相去三四里間。若沙溪，外焙也，與二焙相去隔一溪，茶爲下。山谷詩：「莫遣沙溪來亂真。」官焙造茶，在驚蟄後三日興工采摘，是時芽已一槍，閩中地暖如此。
唐子西《鬭茶記》云：「唐相李衛公好飲惠山泉，置驛傳送，不遠數千里。」而近世歐陽少師作《龍茶録》，序稱：「嘉祐七年，親享明堂。致齋之夕，始以小圑分賜二府，人給一餅。不敢碾試，至今藏之。時熙寧元年也。」吾聞茶不問圑、銙，要之貴新；水不問江、井，要之貴活。千里致水，真僞固不可知。就令識真，已非活水。自嘉祐七年王寅至熙寧元年戊申，首尾七年，更閲三朝，而賜茶猶在，豈復有茶味哉？
《鶴林玉露》云：「李南金謂：『《茶經》以魚目、湧泉、連珠爲煮水之節。然近世瀹茶，鲜以鼎鑊，用瓶煮水，難以候視，則當以聲辨一沸、二沸、三沸之節。又，陸氏之法，以未就茶鑊，故以第二沸爲合量而下。未若以今湯就茶甌瀹之，則當用背二涉三之際爲合量。』乃爲聲辨之詩云：『砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車梱載來。聽得松風并澗水，急呼縹色緑瓷杯。』其論固已精矣，然瀹茶之法，湯欲嫩而不欲老。蓋湯嫩則茶味甘，老則過苦矣。若聲如松風澗水而遽瀹之，豈不過於老而苦哉？惟移瓶去火，少待其沸止而瀹之，然後湯適中而茶味甘。此南金之所未講者也。因補以詩云：『松風檜雨到來初，急引銅瓶離竹鑪。待得聲聞俱寂後，一甌春雪勝醍醐。』」《因話録》云：「李約性嗜茶，能自煎。謂人曰：『茶須緩火炙、活火煎。』『活火』，謂炭火之燄者也。」
蔡君謨《茶録》云：「藏茶宜篛葉而畏香藥，喜温燥而忌溼冷。故收藏之家以篛葉封裹人焙中，兩三日一次，用火常如人體温。温則禦溼潤。若火多，則茶焦不可食。」《歸田録》云：「洪州雙井白芽漸盛，近歲製作尤精，囊以紅紗，不過一二兩，以常茶十數斤養之，用辟暑溼之氣。」