北堂書鈔

欽定四庫全書

　北堂書鈔卷一百四十四

　　　　　　　　　　　唐　虞世南　撰

　　　　　　　　　　　明　陳禹謨　補註

　酒食部

　　飯篇二　　　飱篇三　　　羮篇四

　　臛篇五　　　飲篇六　　　漿篇七

　　茶篇八　　　糜篇九　　　粥篇十

　　糝篇十一　　&KR2881;篇十二　　餅篇十三

　　黍篇十四

　　　飯篇二

烝穀為飯(周書曰黄帝/始烝榖為飯)粒各自分(釋名云饙分也衆粒/各自分也案饙音分)

(半烝飯/也附)舉之以火成熟為飯(論衡云穀之始熟曰粟舂之/于臼簸去其糠烝于釡甑舉)

(之以火成熟為/飯乃甘可食也)六穀飯(周禮膳夫掌王/之飯食用六穀)九穀飯(漢舊儀云/齊則陳九)

(穀/飯)彫胡(宋玉諷賦云主人之女為臣炊彫胡之飯烹露葵/之羮來勸臣食 案西京雜記云菰之有米者長)

(安人謂為彫胡又云㑹稽人顧翺少失父事母至孝母好/食彫胡飯常帥子女躬自採擷還家導水鑿川自種供養)

(每有贏儲家亦近太湖湖中後自生彫胡無復餘/草蟲鳥不敢至焉遂得以為養郡縣表其閭舍補)菰粱(劉/梁)

(七舉云菰梁之飯入口叢/流送以熊蹯咽以豹胎)蓂莢(劉公幹清慮賦云虞氏之/㸑火珠之甑炊嘉禾之米)

(和蓂莢/之飯)紅麪(潘尼釣賦云紅麪之飯精以/菰粱五味道洽餘氣芬芳)折秔(魏畧云太/祖請同列)

(嘲王朗曰不能效君昔在㑹稽折秔米飯也朗嘆曰宜適/實難值如朗昔者未可折而折明公今日可折乃不折也)

(補/)脱粟(晏子見前食案漢書曰公孫/𢎞為丞相 一肉脱粟之飯)粉粱(傅毅七激云鳧/鴿之羮粉梁之)

(飯/)糲粢(韓子/見前)麤飯(謝承後漢書云司馬/苞為太尉常食麤飯)乾飯(謝承後漢書/云胡劭為淮)

(南太守使鈴下閣/外炊暴作乾飯)麥飯(後漢書曰王郎起光武自薊東南/馳晨夜草舍至饒陽蕪蔞亭時天)

(寒洌衆皆飢疲馮異上豆粥明旦光武謂諸將曰昨得公/孫豆粥飢寒俱解及至南宫遇大風雨光武引車入道傍)

(空舍異抱薪鄧禹爇火光武對灶燎衣異復進麥飯兎肩因/復渡虖沱河至信都使異别收河間兵還拜偏將軍從破王)

(郎封應/侯補)豆飯(應璩新詩云竈下炊/牛矢甑中共豆飱)椹飯(呉書云袁術在夀春/百姓飢窮以桑椹)

(蝗虫為乾飯下案術既為雷薄等所拒還至江亭去夀春密/八十里問厨 尚有麥屑三十斛時盛署欲得密漿又無)

(坐櫔牀上歎息良久乃大咜曰袁術至/于此乎因頓伏牀下嘔血斗餘而死補)橡飯(孔衍在窮記/曰彭城王送)

(橡飯/十解)糲飯(韓子云孫叔敖相楚棧車牝馬糲飯菜羮枯魚/之膳冬羔裘夏葛衣面有飢色則良大夫也其)

(儉偪下補案詩召旻彼疏斯粺鄭𤣥曰疏/粗糲米米之率糲十粺九糳八待御七附)萁飯(桓麟七説/云香萁為)

(飯雜以稉菰散如/細蚳聚似凝膚補)&KR0008;麪若霜(傅𤣥七謨云彫胡之粢&KR0008;以/雍梁香秔九折&KR0008;麪若霜)

菰糧雪累(杜預七矯云菰糧/雪累班臠錦文)萬鑿百陶(崔駰七/依見前)既滑且

香(桓麟七説云新城之秔雍土之粱重穋/代熟既滑且香粺細麫精芬菲異糧)鮮若朝雪(孫/敏)

(七誘云鏤藍簋丹實以餘/梁鮮若朝雪流曜飛芳)精細如蟻(崔駰七/依見前)釋之叟叟

烝之浮浮(詩云釋之叟叟烝之浮浮傳曰釋淅米也叟/叟聲也浮浮氣也箋云釋之烝之以為酒及)

(簠簋之/實補)散如細蚳聚如凝膚(桓麟七/説見前)含滋發馨(陸機七/徴見前)

流曜飛芳(孫敏七/誘見上)膏液荑柔澗潤流芳(傅𤣥/七謨)濡潤細滑

流澤芬芳(傅選七誨云孟冬香秔上秋膏粱彫胡/菰子丹具東牆濡潤細滑流澤芬芳補)軟滑

膏潤入口流散(王粲七釋云西旅遊梁御宿素粲𤓰州/紅麯參糅相半軟滑膏潤入口流散補)

摶之不解一啜而散(枚乘七/發見前)五里聞香(魏文帝與朝臣/書江表唯長沙)

(有好米作黍/五里聞香)七日不飢(異苑云衛士度其母常誦經㑹/出自齊空中下大鉢香飯滿中)

(母分食齊人皆/七日不飢補)精瓊靡以為粻(楚詞云折瓊枝以為羞/兮精瓊靡以為粻案注)

(云精鑿也靡屑也粻音良糧也詩云乃裹餱糧言我將/行精鑿玉屑持以為糧食飯飲香潔兾以延年壽也補)

屑瑶蘂以為糧(張衡思𤣥賦云屑瑶蕋以/為糧兮㪺白水以為漿)吐飲成蜂(葛/仙)

(翁傳云仙翁與客對食口中吐飯盡成飛/蜂良久乃張口蜂悉飛還入口中成飯補)墮地為螺(晉/書)

(衛瓘傳云初瓘家人炊飯墮地盡化為螺歲餘及禍補/案石崇家稻米飯在地經宿皆化為螺時人以為族滅)

(之應/補)埃墨墮飯取而食之(家語云孔子厄于陳蔡從者/七日不食子貢以所齎貨竊)

(犯圍而出告糴於野人得米一石焉顔回仲由炊之于/壞屋之下有埃墨墮飯中顔回取而食之子貢自井望)

(見之不説以為竊食也入問孔子曰仁人亷士窮改節/乎孔子曰改節即何取于仁亷哉子貢曰若回也其不)

(改節乎子曰然子貢以所飯告孔子子曰吾信回之為/仁久矣雖女有云弗以疑也其或者必有故乎女止吾)

(將問之召顔回曰疇昔余夢見先人豈或啓佑我哉子/炊而進飯吾將祭焉對曰向有埃墨墮飯中欲置之則)

(不潔棄之則可惜回即食之不可祭也孔子曰然乎吾/亦食之顔回出孔子顧謂二三子曰吾之信回非待今)

(日也二三子由/此乃服之補)鼠渉飯中捐而不食(論/衡)私秩粟為漿飯

(韓子云季孫相魯子路為郈令魯以五月起衆為長溝/當此之時子路以其私秩粟為漿飯要作溝者于五父)

(之衢而飡孔子聞之使子貢後覆其飯擊/毀其器曰魯君有民子奚為乃飡之補)車載飯以餉

軍(桓𤣥列傳云桓𤣥/車載飯以餉軍士)為客治飯自食藜藿(淮南子云為客/治飯而自藜藿)

(食名尊/於實也)馮異進笥飯(後漢書/見上)宫人持升飯(四王遺/事見前)裹飯

食子桑(莊子云子輿與子桑友而霖雨十日/子輿曰子桑殆病矣裹飯而往食之)乾飯廪胡

定(先賢行狀云胡定至行絶人縣/令以榖遺之定閉門以絶之)嬰兒之戲以塵為飯

(韓子曰夫嬰兒相與戲也以塵為飯以塗為羮以木為/胾然至日晩必歸饟者塵飯塗羮可以戲而不可食也)

(補/)南箕無舌飯多沙糖(易林大畜之益天女推床不/成文章南箕無舌飯多沙糖)毋

放飯(禮記云毋摶飯/毋放飯毋流歠)毋揚飯(又云毋揚飯/飯黍毋以箸)温飯不酸不

易(六韜云堯王天下滋味重累弗/食温飯煖羮不酸不餒不易補)大餓不在車飯(風俗/通俗)

(説大餓不在車飯謂正/得一車飯不復活也)鬼飯(神異經曰東南有人長七/丈名黄父以鬼為飯以霧)

(露為漿/續補)宿飯(時鏡新書歲暮家家留宿飯至新年則棄/于街衢以為去故取新除貧取富又留此)

(飯須驚蟄雷鳴擲之/屋上令雷聲逺續補)棗飯(孫子楚祀介子推祝/文曰棗飯一盤續補)蜜飯(録/異)

(傳曰袁公路年十八/嘗飯乳食蜜飯續補)

　　　飱篇三

投水解散(釋名云飱散也投/水于中解散也)漿酪水飱(顧和與蔡節度/書云夏侯家漿)

(酪水飱獨/勝宜食)朝服設飱(儀禮云卿致賔/宰夫朝服設飱)晏進糲食(新序云/魏文侯)

(見箕季其牆壞而不築文侯曰何為不築對曰不時其/牆枉而不端問曰何不端曰固然從者食其園之桃箕)

(季禁之少焉日晏進糲餐之食𤓰瓠之羮文侯出其僕/曰君亦無得于箕季矣曩者進食臣竊窺之糲餐之食)

(𤓰瓠之羮文侯曰吾何無得于季也吾一見季而得四/焉其牆壞不築云待時者教我無奪農時也牆枉而不)

(端對曰固然者是教我無侵封疆也從者食園桃箕季/禁之豈愛桃哉是教我下無侵上也食我以糲餐者季)

(豈不能具五味哉教我無多歛/于百姓以省飲食之養也補)盤飱寘璧(左傳云晉公/子重耳及曹)

(曹共公聞其駢脅欲觀其祼浴薄而觀之僖負覊之妻/曰吾觀晉公子之從者皆足以相國若相公子必反其)

(國反其國必得志于諸侯得志于諸侯而誅無禮曹其/首也子盍早自貳焉乃饋盤飱寘璧焉公子受飱反璧)

(補/)壺飱弗食(左傳云晉侯問原守于寺人勃鞮對曰昔/趙衰以壺飱從徑餒而弗食故使處原)

(案杜注云言其亷且仁不忘君也徑猶行也林注云言/趙衰昔者以壺承飯從文公行役雖飢而不敢食補)

壺餐而從(韓子云晉文公出亡箕鄭挈壺飱而從迷而/失道與公相失飢而道泣寢餓而不敢食及)

(文公反國舉兵攻原而抜之文公曰夫輕忍飢餒之患/而必全壺飱是將不以原叛乃舉以為原令大夫渾軒)

(聞而非之曰以不動壺飱之故怙其不以原叛也不亦/無術乎故明主者不恃其不我叛也恃吾不可叛也不)

(恃其不我欺也恃/吾不可欺也補)傳餐而食(漢書云韓信擊趙未至井/陘口三十里止舎夜半傳)

(發選輕騎二千人人持一赤幟從間道萆山而望趙軍/戒曰趙見我走必空壁逐我若疾入抜趙幟立漢幟令)

(其禆將傳餐曰今/日破趙會食補)以一壺餐得士二人(戰國策云中山/君饗都士大夫)

(司馬子期在焉羊羮不遍司馬子期怒而走于楚説楚/王伐中山中山君亡有二人挈戈而隨其後者中山君)

(顧謂二人子奚為者也二人對曰臣有父嘗餓且死君/下壺飱食臣父臣父且死曰中山有事汝必死之故來)

(死君也中山君喟然而仰嘆曰與不期衆少其于當厄/怨不期深淺其于傷心吾以一杯羊羮亡國以一壺飱)

(得士二/人補)彼君子兮不素餐兮(詩鄭箋云彼君子者斥伐/檀之人仕有功乃肯受䘵)

(也/補)

　　　羮篇四

大羮不致五味(周禮亨人職云祭祀共大羮鉶羮注曰/大羮肉湆鄭司農云大羮不致五味鉶)

(羮加鹽/菜矣)和羮致其五味(詩注云和羮之/道致其五味)五味之和(説文/云羮)

(者五味/之和)衆味歸宗(張翰豆羮賦云大/羮居正衆味歸宗)露葵之羮(宋玉諷/賦見前)

(飯/篇)藜藿之羮(淮南子/見前)𤓰瓠之羮(新序見/前飱篇)芍藥之羮(揚雄/魏都)

(賦云甘甜之/和芍藥之羮)鳧鶬之羮(傅毅七激云鳧鶬/之羮粉梁之飯)千里蓴羮(郭/子)

(云陸機詣王武子武子有數斛羊酪指以示機曰/卿東呉何以敵此機曰千里蓴羮未下鹽䜴耳補)黿羮

(左傳云楚人獻黿于鄭靈公公子宋與子家將見子公/之食指動以示子家曰他日我如此必嘗異味及入宰)

(夫將解黿相視而笑公問之子家以告及食大夫黿/召子公而弗與也子公怒染指于鼎嘗之而出補)豺

羮(楚辭曰鼎臑盈望和致芳只内鶬鴿鵠味豺羮只補/案王逸注云臑熟致致醎酸也芳椒薑也言乃以小)

(鼎鑊臑熟羮臛調和醎酸甚芬芳望之滿案有行列也/内鶬鴿鵠味豺羮者言宰夫巧于調和先行甘酸乃内)

(鶬鴿黄鵠重以豺肉/故羮味尤美也附)齊以蘭梅(桓麟七説云河黿之羮/齊以蘭梅芳芬甘㫖未)

(咽先/滋)蘭椒馥芬(杜預七矯云大羮/生華蘭椒馥芬)秋芼以葱春芼以葵

(繆襲祭儀云夏祀和羮芼以葵秋祀/和羮芼以蔥春冬和羮芼以韭云云)截肉未嘗不方斷

葱以寸為度(後漢書云陸續坐尹興事繫獄續母逺至/京師覘候消息獄事持急無縁與續相聞)

(母但作饋食付門卒以進之續雖見考苦毒而辭色慷/慨未嘗易容惟對食悲泣不能自勝使者怪而問其故)

(續曰母來不得相見故泣耳使者大怒以為獄門吏卒/通傳意氣召將案之續曰因食餉羮識母所自調和故)

(知來耳非人告也使者問何以知母所作乎續曰母常/截肉未嘗不方斷葱以寸為度是以知之使者問諸謁)

(舎續母果來於是隂嘉之上書説/續行狀帝即赦興等事還鄉里補)甘酸得適齊和有方

(崔駰/七依)和糝不蓼(禮記云雉羮麥食雞羮/折稌犬羮和糝不蓼)有菜用挾(禮記/云羮)

(之有菜者用挾/無菜者不用挾)眂夏時(周禮云羮齊眂夏/時鄭注曰羮宜熱)無嚃絮(禮記/云無)

(嚃羮無絮羮注曰嫌欲疾也嚃為不/嚼菜絮猶調也為其詳于味也補)君子食之以平其

心(左傳齊侯至自田晏子侍于遄臺子猶馳而造焉公/曰惟據與我和夫晏子對曰據亦同也焉得為和公)

(曰和與同異乎對曰異和如羮焉水火醯醢鹽梅以烹/魚肉燀之以薪宰夫和之齊之以味濟其不及以洩其)

(過君子食之以平其心君臣亦然君所謂可而有否焉/臣獻其否以成其可君所謂否而有可焉臣獻其可以)

(去其否是以政平而/不干民無爭心補)和酸若苦陳呉羮(楚辭云和酸若/苦陳呉羮些)

(案注云言呉人工作羮和調/甘酸其味若苦而復甘也補)彭鏗斟雉帝何饗(楚辭云/彭鏗斟)

(雉帝何饗受夀永多夫何久長補案注云彭鏗彭祖也/好和滋味善斟雉羮能事帝堯帝堯美而饗食之受壽)

(永多夫何久長者言彭祖進雉羮於堯堯饗食之以壽/考彭祖至八百歲猶自悔不壽恨枕髙而眠逺也附)

有生肝(韓子云昭僖侯之時宰人上食而羮中有生肝/焉昭侯召宰人之次而誚之曰若何為置生肝)

(寡人羮中宰人頓首伏死/罪曰竊欲去尚宰人也補)無鹽䜴(謝承後漢書云河南/陶碩啖蕪青羮無鹽)

(䜴/)羮藜不糝(孫卿子云孔子適楚困于陳/蔡之間七日不食藜羮不糝)不餒不易(太/公)

(六韜見/前飯篇)受羮反錦(左傳云衛人使屠伯饋叔向/羮與一筐錦叔向受羮反錦)懲羮吹

&KR1366;(楚辭云懲于羮者而吹&KR1366;兮何不變此之志也補案/注云言人有歠羮而中熱心中懲念見&KR1366;則恐而吹)

(之易改移也獨己執守忠直終不可移也何不變此/之志者言何不改忠直之節隨從吹&KR1366;之志也附)竹

王擊石出水(華陽國志云竹王常入山大石上命作羮/從者曰無水王以鉤擊石出水案鬱林有)

(竹王三郎祠/甚有靈響附)楚人據地而吐(淮南子云楚有烹猴者而/召鄰人鄰人以為狗羮也)

(而甘之後聞其猴也據/地而吐之此不知味也)子公染指而出(左傳/見前)子國投漿

沃之(淮南子云太宰子朱侍飯于令尹子國令尹子國/歠羮而熱投巵漿而沃之明日太宰子朱辭官而)

(歸其僕曰楚太宰未易得也辭官去之何也子朱曰令/尹輕行而簡禮其辱人不難明年伏郎尹而笞之三百)

(補/)子期走楚(戰國策見/前餐篇)羊斟入鄭(説苑云鄭伐宋宋人/將與戰華元殺羊食)

(士其御羊斟不與焉及戰曰疇昔之羊羮子為政今/日之事我為政與華元馳入鄭師宋人遂敗績補)客

以故去(史記曰髙祖時與賔客過兄嫂食嫂厭叔與客/來佯為羮盡瀝釡客以故去已而視釡中而有)

(羮由此怨其嫂封/其子為頡羮侯補)君以亡國(戰國䇿見/前餐篇)未嘗君之羮(左/傳)

(云潁考叔為潁谷封人有獻于公公賜之食食舎肉公/問之對曰小人有母皆嘗小人之食矣未嘗君之羮請)

(以遺/之)得無爛汝手(續漢書云劉寛性温仁多恕夫人欲/試寛令恚伺當朝㑹裝嚴已訖使侍)

(婢奉肉羮翻汙朝衣婢遽収之寛神色不異/乃徐言曰羮得無爛汝手乎其性度如此補)趙琰不食

(後魏趙琰嘗送子兾州聘室過路傍/主人設羊羮琰謂不義辭不食續補)蕭勵更衣(梁書曰/蕭勵為)

(廣州刺史徴為太子左衛率勵器度寛裕左右/嘗進羮至胷前翻之顔色不異徐呼更衣續補)

　　　臛篇五

鶩臛(崔駰博徒論又楚/辭云臛鶩為羮)蠙臛(王粲七釋云黿羮/蠙臛晨鳬宿鷃)臛雀(楚/辭)

(云煎鰿臛雀遽爽存只雀案注云遽趣也爽差也存前/也言乃復煎鮒魚臛黄 勅趣宰人差次衆味持之而)

(前也/補)臛蛇(劉子云越人臛蛇以饗秦客秦客甘之以為/鯉也既而知之據地而嘔此未為知味者也)

臛江東之潜鼉(曹植七啓云臛江東之/潜鼉臇漢南之鳴鶉)臛東海之遊黿

(傅𤣥/七謨)三軍盡食(劉欣期交州記曰九真太守陶璜築郡/城於土穴中得一物白色形似蠶蛹無)

(頭長數十丈大十餘圍軟軟動莫能名剖腹有肉/如猪肪遂以為臛羮甚香璜啖一杯三軍盡食補)襧衡

自飽(襧衡别傳黄祖在蒙衝船上大會賔客作香臛至/衡前衡便自飽食不顧又出言不孫祖遂殺之續)

(補/)鳧臛(廣志曰晨鳬肥而/耐寒宜為臛續補)鼈臛(齊諧記曰江北華本/者為人好鼈臛續補)臛

鼈(楚辭云臛鼈炰羔/有柘漿些續補)臛蠵(又云露雞臛蠵厲/而不爽些續補)

　　　飲篇六

四飲(周禮酒正辨四飲之物一曰清二曰醫三曰漿四/曰酏 案鄭注云清謂醴之泲者醫内則所謂或)

(以酏為醴凡醴濁釀酏為之則少清矣醫之字从殹从/酉省也漿今之酨漿也酏今之粥内則有黍酏酏飲粥)

(稀者之/清也補)五飲(禮記玉藻云天子五飲上水漿酒/醴酏注云水為上餘其次之補)漿人共

王六飲(周禮漿人掌共王之六飲水漿醴涼醫酏入于/酒府補案鄭𤣥注云王之六飲亦酒正當奉之)

(醴醴清也鄭司農云凉以水和酒也𤣥謂凉今寒粥/若糗飯雜水也酒正不辨水涼者無厚薄之齊附)膳

夫掌王六清(周禮膳夫/見前食篇)飲六甲(春秋合誠圖云黄帝請/問太乙長生之道太乙)

(曰食飲/六甲)飲三冷(莊子云醎者不作而欲食之/夜必夢飲三冷注曰冷瓶也)夸父北飲

大澤(山海經夸父與日逐走入日渇欲得飲飲于河渭/河渭不足北飲大澤未至道渇而死棄其杖為鄧)

(林/)奔戎刺其左驂(穆天子傳曰天子渇于沙衍求飲未/至七萃之士髙奔戎刺其左驂之頸)

(取其青血以飲天子天子美之乃賜奔戎佩玉一隻/補案注云今西方羌胡刺馬咽取血飲渇亦愈附)齊

侯下如華泉(左傳云晉伐齊齊師敗績逢丑父教公下/如華泉取飲鄭周父御佐車宛茷為右載)

(公以/免補)穀陽操酒而進(韓子云晉楚戰于鄢陵司馬子反/渇而求飲穀陽䜿操觴酒以進)

吏士笮糞飲之(後漢書曰耿恭以疏勒城傍有澗水可/固乃引兵據之匈奴來攻恭遂于城下)

(擁絶澗水恭于城中穿井十五丈不得水吏士渇乏笮/馬糞汁而飲之恭仰歎曰聞昔貳師將軍抜佩刀刺山)

(飛泉涌出今漢徳神明豈有窮哉乃整衣服向井再拜/為吏士禱有頃水泉奔出乃令吏士揚水以示虜虜以)

(為神明遂/引去補)夜飲見人傾罋(志怪記云宗政鄉會稽謝謨/夜飲室中忽見人披髪求飲)

(傾甕不去謨以/為盗拔劍逐之)沉飲忽失所在(異苑云任城王六月沉/飲忽失所在以為中酒)

(毒而/化)百斛飲(神仙傳蔡經尸解去十餘年忽還家言七/月七日王君當來過到其日可多作數百)

(斛飲以供從官乃去到期借甕器作飲/數百斛羅置庭中其日方平果來續補)竹篠飲(語林曰/陸士衡)

(在洛夏月忽思竹篠飲語劉實曰吾鄉曲/之思轉深今欲東歸恐無復相見理續補)

　　　漿篇七

與體相將(釋名云漿將也飲之寒/温多少與體相將順也)甚寒而清(山海經云/髙前之山)

(上有水焉甚寒而清帝/王之漿也飲者不心痛)金漿(漢武故事云西王母曰太/上之藥有玉津金漿其次)

(藥有五/雲之漿)玉漿(典術云餌桃膠五/十日後得玉漿)瓊漿(楚辭云華酌既/陳有瓊漿些)瑶

漿(又云瑶漿□勺實羽觴/些注曰瑶玉也勺沾也)桂漿(王子年拾遺云頻/斯國人飲桂漿)椒漿

(楚辭見/前食篇)甘蔗漿(漢書云秦尊/以蔗汁為漿)勺藥漿(枚乘七發云/勺藥之漿)霧露

漿(神異經見/前飯篇)白水漿(張衡思𤣥賦云㪺白水以為漿/案&KR1893;音俱酌也白水水名補)五

雲漿(漢武故/事見上)萬歲漿(焦贛易林云登上/橋堂飲萬歲漿)帝王漿(山海經/見上)

王母漿(漢武内傳云西王母有/玉冿金液五雲之漿)取漿給盛姬(穆天子傳/云盛姬求)

(飲天子命人取漿而給是/曰壺輲案輲㫖遄速也附)以漿給過客(孝子傳云洛陽/楊公輦作義漿)

(以給/過客)國子執壺漿(公羊傳見/前食總篇)女子飯盎漿(呉越春秋云/伍子胥過江)

(適㑹女子擊綿于瀬水之上筥中有飯子胥遇之謂曰/夫人可得一餐乎女子知非常人遂發其簞筥飯其盎)

(漿長跪而/與之補)瓦器盛漿(謝承後漢書云羊續為/廬江太守瓦器盛漿)桑杯盛漿

(又云髙𢎞以/桑杯盛漿)左酒右漿(禮記云酒漿處内注曰處羮之/右此言若酒若漿耳兩有之則)

(左酒右漿此大夫士/與賔客燕食之禮補)乞漿得酒(袁子云嵗在申酉乞漿/得酒歳在辰巳嫁妻賣)

(子/)水漿不入口(禮記云曾子謂子思曰吾執親之喪水/漿不入于口者七日 又左傳申包胥)

(如秦乞師立依于庭墻而哭日夜不絶聲/勺飲不入口七日秦人哀之秦師乃出附)不以其漿(詩/云)

(或以其酒/不以其漿)一杯氣力十倍(世語曰嵩山北有大穴晉初/有一人誤墜六中行十許日)

(有草屋中有二人圍棋傍有白漿一杯墜者告以飢渇/碁者曰可飲此墜者飲之氣力十倍歸問張華華曰此)

(玉漿/也補)千擔比百乘家(史記云通邑大都漿/千擔亦比百乘之家)食十漿五漿

先饋(列子云子列子之齊中道而反遇伯昏瞀人伯昏/瞀人曰奚方而反曰吾驚焉惡乎驚吾食于十漿)

(而五漿先饋伯昏瞀人曰若是則汝何為驚已曰夫漿/人特為食羮之貨無多餘之贏其為利也薄其為權也)

(輕而猶若是而况萬乘之主身勞于國而智盡/于事彼將任我以事而效我以功吾是以驚補)太傅父

子冷如漿(魏志于時有謗書曰曹爽之勢熱如湯/太傳父子冷如漿李豐兄弟如游光)

　　　茶篇八

芳冠六清味播九區(張載登成都樓詩云芳茶冠六清/溢味播九區人生首安樂兹土聊)

(可娯/補)煥如積雪曄若春敷(晉杜育荈賦云靈山惟嶽竒/産所鍾厥生荈草彌谷被岡)

(承豐壤之滋潤受甘靈之霄降月惟初秋農功少休結/偶同旅是采是求水則岷方之注浥彼清清器澤陶簡)

(出自東隅酌之以匏取式公劉惟兹初/成沬沉華浮煥如積雪曄若春敷補)調神和内倦解

慵除(杜育/荈賦)益思少卧輕身明目(本草經云茗味苦生益/州川谷㣲寒無毒治五)

(藏邪氣益意思令人少卧能輕/身明目去痰消渇利小便補)飲茶令人少眠(博物志/云飲真)

(茶令人/少眠睡)煩悶恒假真茶(劉琨與兄子兗州刺史演書曰/前得安州乾茶二斤薑一斤桂)

(一斤吾體中煩悶恒/假真茶汝可致之補)酉平臯盧(廣州記云酉平縣出臯/盧茗之别名葉大而澁)

(南人以/為飲)武陵最好(荆州土地記武陵/七縣通出茶最好)飲以為佳(四王遺/事惠帝)

(蒙塵洛陽黄門以瓦盂盛/茶上至尊飲以為嘉補)因病能飲(續搜神記云桓宣/武有一督將因時)

(行病後虛熱便能飲複茗必一斛二斗乃飽裁减升合/便以為大不足後有客造之更進五升乃大吐有一物)

(出如升大有口形質縮縐狀似牛肚客乃令置之于盆/中以斛二斗複茗澆之此物噏之都盡而止覺小脹又)

(増五升便悉混然從口中涌出既吐此物病/遂瘥或問之此何病答曰此病名斛茗瘕補)水厄(世説/云晉)

(王濛好飲茶人至輒命飲之士大夫皆/患之毎欲往候必云今日有水厄續補)酪奴(洛陽伽藍/記云王肅)

(好魚彭城王勰嘗戲謂肅曰卿不重齊魯大邦而愛邾/莒小國肅對曰鄉曲所美不得不好勰復謂曰卿明日)

(顧我為卿設邾莒之飱亦有酪奴因此復號茗飲為酪/奴時給事中劉縞慕肅之風專習茗飲彭城王謂縞曰)

(卿不慕王侯八珍而好蒼頭水戹彭城王家有呉妓以/此言戲之自是朝貴讌會雖設茗飲恥不復食後江表)

(殘民逺來降者侍中元乂欲為之設茗先問卿于水戹/多少肅正聽不曉乂意答下官雖生水鄉立身以來未)

(遭陽侯之難舉坐笑焉又魏録曰珢琊王肅昔事南朝/好茗飲蓴羮及過北又好羊肉酪漿嘗云羊陸産之宗)

(魚水族之長羊比魯齊之大邦魚比邾莒/之小國唯茗飲不中與酪漿作奴續補)賣茶(江氏傳/統遷愍)

(懐太子洗馬嘗上疏諫曰今西園賣/醯麪茶菜藍子之屬虧敗國體續補)鬻茗(廣陵耆舊傳/云晉元帝時)

(有老母每旦擎一器茗往市鬻之市人競買自旦至暮/其器不減所得錢散路傍孤貧人或異之執而繫之于)

(獄夜擎所賣茗器/自牖飛去續補)獲茗(神異記云虞洪餘姚人入山採/茗遇一道士牽三青牛引洪至)

(瀑布山曰吾丹丘子也聞子善具飯常思見惠山有大/茗可以相給祈子他日有甌蟻之餘相遺也洪即祀之)

(後遣家人入山果/獲大茗焉續補)負茗(續搜神記云晉孝武帝世宣城/人秦精嘗入武昌山中採茗忽)

(見一人長一丈通體皆毛精見之大怖自謂必死毛人/徑牽其臂將至山曲大叢茗處放之便去須臾復來乃)

(探懐中橘與精精甚/怖負茗而歸續補)茶餅(廣雅云荆巴間採茶藥作餅/餅成以米膏出之若飲先炙)

(令赤色搗末置甕器中以湯澆覆之加葱/薑橘子芼之其飲醒酒令人不眠續補)茶蘇(晉書云/單道開)

(燉煌人也不畏寒暑晝夜不卧恒服細石子一吞數枚/日一服或多或少好山居而山樹諸神見異形試之初)

(無懼色人或來諮問者道開都不答日服鎮守藥數丸/時復飲荼蘇一二升而已自云能療目疾就療者頗驗)

(視其行動狀/若有神續補)納設茶果(晉書云陸納為呉興太守時衛/將軍謝安常欲詣納納兄子俶)

(怪納無所備不敢問乃私為具安既至納所設唯茶果/而已俶遂陳盛饌珍羞畢具及安去納杖俶四十云汝)

(既不能光益叔父奈何穢吾素業續補案/桓温性儉每讌惟下七奠柈茶果而已附)羽著茶經(語/林)

(云陸羽字鴻漸嗜茶著經三篇御史大夫李李卿宣慰/江南有薦羽者召羽煮茶衣野服挈具而入公心鄙之)

(命奴子取錢三十文酬煎茶博/士羽愧之更著毀茶論續補)鼎䥶(左思嬌女詩云吾/家有好女皎皎常)

(白晳小字為紈素口齒自清厯貪走風雲中/倐忽數百適心為茶荈劇吹嘘對鼎䥶續補)槍旗(茶譜/云團)

(黄有一旗二槍之號/言一葉二牙也續補)隂林(陸羽茶經云藝茶欲宻法如/種𤓰三歲可採陽岸隂林紫)

(者上緑者/次續補)爛石(陸羽茶經曰上者生爛/石下者生黄土續補)先火(茶譜云蜀/之雅州有)

(蒙山山有五頂頂有茶園其中頂曰上清峯昔有僧病/冷且久嘗遇一老父謂曰蒙之中頂茶常以春分之先)

(後多搆人力俟雷之發聲倂手採摘三日而止若獲一/兩以本處水煎服即能祛宿疾二兩當現前無疾三兩)

(固以換骨四兩即為地仙矣是僧因之中頂築室以候/及期獲一兩餘服未竟而病瘥時到城市人見容貎常)

(若年三十餘眉髪緑色其後入青城訪道不知所終今/四頂茶園採摘不廢惟中頂草木繁宻雲霧蔽虧鷙獸)

(時出人跡稀到矣今蒙頂茶有霧鋑牙籛/牙皆云火前言造于禁火之前也續補)乘雷(見/上)玉壘

(茶譜云玉壘關外寳唐山有茶樹産于懸/崖笋長三尺五寸方有一葉兩葉續補)金沙(茶譜云/湖州長)

(興縣喙木嶺金沙泉即每歲造茶之所也湖常二郡接/界于此厥上有境會亭毎茶節二牧皆至焉斯泉也處)

(沙之中居常無水將造茶太守具儀注拜敕祭泉頃之/發源其夕清溢造供御者畢水即微減供堂者畢水已)

(半之太守造畢即涸矣太守或還斾稽期則/示風雷之變或見鷙獸毒蛇水魅焉續補)賔化(茶譜/云涪)

(州出三般茶賔化最上製于早/春其次白馬最次涪陵續補)陽坡(茶譜云宣城縣有/了山小方餅横鋪)

(茗芽裝面具山東為朝日所燭號曰陽坡其茶最勝/太守常薦于京洛人士題曰了山陽坡横紋茶續補)㴩

湖含膏(茶譜云義興有㴩/湖之含膏續補)龍安騎火(茶譜云龍安有騎/火茶最上言不在)

(火前不在火後作也清/明改火故曰火續補)雀舌(茶譜云蜀州雀舌鳥觜麥/夥蓋取其嫩牙所造以其)

(牙似之也又有片甲者牙葉相把如片/甲也蝉翼者其葉嫩薄如蝉翼也續補)蟬翼(見/上)

　　　糜篇九

作糜食飢者(呉録云海鹽李壽作糜/以食飢者而不自名)為飢民作糜(漢獻/帝紀)

(云興平元年帝在長安是歲穀一斛五十萬豆麥一斛/二十萬人相食啖白骨委積帝使侍御史侯汶出太倉)

(米豆為飢人作糜粥經日而死者無數帝疑賦䘏有虛/乃親于御坐前量試作糜乃知非實使侍中劉艾出讓)

(有司于是尚書令以下皆詣省閣謝奏収侯汶考實詔/曰未忍致汶于理可杖五十自是之後多得全濟補案)

(袁宏紀曰時敕侍中劉艾取米豆五升于御前作糜得/滿三盂于是詔尚書曰米豆五升得糜三盂而人委頓)

(何也/附)作得滿三盂(見/上)聲聞數十里(録異傳云周時尹氏/貴盛五世不别會食)

(數千人遭飢荒羅鼎作/粥聽之聲聞數十里)三人墮鑊輒焦(又云周時尹氏/有三人墮糜鑊)

(中輒焦爛糜/深故也補)二方委火忘箄(世説賔客詣陳太丘宿太/丘使元方季方炊客與太)

(丘議論二人進火俱委而竊聴炊忘箸箄飯落釡中太/丘問炊何不餾二子跪曰大人與客語乃俱竊聽炊忘)

(箸箄飯今成糜太丘曰爾頗有所諳不對曰彷彿志之/二子俱説更相易奪言無遺失太丘曰如此但糜自可)

(何必飯/也補)髙昌啜羅闍(異物志髙昌僻土有異于華寒飲/冷水暑啜羅闍補案羅闍此郡糜)

(粥俗號/也附)有鬼發盆糜(續搜神記云樂安劉家在夏口忽/有鬼來家喜偷食劉即於他家煮)

(治以葛取二升汁密賫還家作粥食餘一甌因以葛汁/著其中以盆覆之人定後聞鬼從外來發盆啖糜既須)

(臾間在屋頭大/吐于此遂絶補)

　　　粥篇十

烹穀為粥(周書云黄帝/始烹榖為粥)奉饘以祭(孔融别傳云漢末天/下荒亂融每旦以饘)

(一盛魚一/首以祭)仲秋養老行粥(禮記云仲秋之月養衰/老授几杖行糜粥飲食)日南

為粥養幼(風土記云天正日南黄鐘漸長乃為饘粥/以養幼俗尚以赤豆為糜所以象色也補)赤

粱為粥(廣志云遼東進赤粱/魏武帝以為御粥)蜀嫗茶粥(傅咸為司𨽻教/云聞南市有蜀)

(姬作茶粥賣之亷/士打破其器物)許婦粟粥(郭子云許允為吏部郎多/用其鄉里帝遣虎賁収之)

(婦云無憂尋還/作粟粥待之)進粥却寒(太公金匱云武王伐紂都&KR0982;/邑而雪深丈餘師尚父使人)

(持一器粥開門而進曰/天寒故進熱粥以却寒)天寒上粥(後漢書馮異/見前飯篇)三進一

訶(郭林宗别傳云林宗嘗止陳國文學見童子魏徳公/求近其房供給洒掃林宗嘗不佳夜中命作粥一啜)

(怒而呼之曰為長者作粥使沙不可食以杯/擲地徳公更為進之三訶徳公姿無變容補)咄嗟便辦

(晉書云石崇為客作豆粥咄嗟便辦每冬得韭䓑韲嘗/與王愷出遊争入洛城崇牛迅若飛禽愷絶不能及愷)

(每以此三/事為恨補)朝輔作粥(曹植表云諸老熈朝之/輔毎作粥食餚惟蔬薤)都亭賦粥

(謝承後漢書云南陽陸續仕郡戸曹吏時飢荒太守尹/興使續于都亭賦民饘粥續悉簡閲其人訊以名氏事)

(畢興問所食㡬何續因口説六百餘/人皆分别姓氏無有差謬興異之補)與國餓者(檀弓云/公叔文)

(子卒其子戌請謚於君曰日月有時將塟矣請所以易/其名者君曰昔者衛國凶飢夫子為粥與國之餓者是)

(不亦惠乎昔者衛國有難夫子以其死衛寡人不亦貞/乎夫子聴衛國之政修其班制以與四隣交衛國之社)

(稷不辱不亦文乎故/謂夫子貞惠文子補)衆分歠之(九州春秋云臧洪為青/州刺史被袁紹所圍糧)

(食已盡初尚掘鼠煮觔角後無可復食者主簿啓内厨/米三斗請中分稍以為糜粥洪嘆曰獨食此何為使作)

(薄粥衆分歠之殺其愛妾以食將/士將士咸流涕無能仰視者補)飢寒俱解(後漢書馮/異見前飯)

(篇/)全活甚衆(王薈别傳云薈為呉郡内史其年大/飢薈出私財為百姓饘粥全活甚衆)咽不

能下(晉安帝紀云桓𤣥敗走經日不/得食左右晉以粗粥咽不能下)流出沾胸(魏末傳/云曹爽)

(令李勝辭司馬宣王并伺察焉宣王見勝勝自陳無他/功勞横蒙時恩當為本州詣閣拜辭不悟加恩得蒙引)

(見宣王令兩婢侍邊持衣衣落復上指口言渇求飲婢/進粥宣王持盃飲粥粥皆流出沾胸勝愍然為之涕泣)

(補/)嗜粥過期(史記云陽盧侯趙章病淳于意胗其脉曰/迴風迴風者五日而死後七日乃死曰其)

(人嗜粥故中藏/充實故過期也)得粥延日(見/上)作粥呼之皆無往者(王隱/晉書)

(云孔恒大作粥置門外呼飢人/食之謂是嗟來皆無往食者)詔誦楚辭每誦與粥(劉/歆)

(七畧云孝宣皇帝詔徴被公/命誦楚詞毎一誦輒與粥)集諸談士每自設粥(俗説/云晉)

(簡文集諸談士/夜坐每自設粥)郭邑死喪可令送粥(獻康教云自今郭/邑居民死喪者可)

(令送/餌粥)隣里為粥食之(禮記云親始死水漿不入口三日/不舉火故隣里為之糜粥以飲食)

(之/)林宗以杯擲地(郭林宗别/傳見上)亷士打破器物(傅咸為司/𨽻教見前)

餔粥折齒失其道理(焦氏/易林)擔囊採薪斧氷作糜(魏武苦/寒行曰)

(行行日已逺人馬同時飢/擔嚢行採薪斧氷持作糜)

　　　糝篇十一

藜羮不糝(莊子云原憲居/魯藜羮不糝)藜蒸不糝(墨子云孔子窮於/陳蔡之間藜蒸不)

(糝/)無損肉鮓使糝肥美(神異經云南方有獸名曰無損/肉可作鮓使糝肥美而咋肉不)

(壊吞之不入糝盡更澡肉復作鮓如初愈美名不盡鮓/是也補案此獸如鹿豕頭善依人求五穀割取肉不病)

(肉自復/生附)日食百粒以糝藜藿(孝子傳云桑虞喪父八十/四日日食百粒以糝藜藿)

　　　&KR2881;篇十二(案&KR2881;山責切煮/米多水也附)

煮米為&KR2881;(通俗文云/煮米為&KR2881;)勿令過熟(食經云作&KR2881;法取蒸米/一升置沸湯裏勿令過)

(熟出著/新籮内)

　　　餅篇十三

通冬達夏終歲常施(束晳&KR2266;餅賦云其可以通冬/達夏終歲常施四時從用也)充虛

解戰湯餅為最(又云𤣥冬猛寒清晨之會涕凍鼻中/霜凝口外充虚解戰湯餅為最補)水

引(蕭子顯齊書云何戢為司徒左長史太祖為領軍與/戢來往數置歡宴上好水引餅戢令婦女躬自執事)

(以設上/焉補)水溲(崔寔四民月令云立秋/無食煮餅及水溲餅)薄壯(束晢&KR2266;餅賦/云呉國司方)

(純陽布暢服絺飲氷隨隂/而凉此時為餅莫若薄壯)起潄(徐暢祭記云舊五月麥/熟荐新麥作起潄白餅)

雀瑞(范汪祠制云夏薦乳餅秋/荐雀瑞餅冬荐白環餅補)饅頭(束晳湯餅賦云三/春之初隂陽交濟)

(寒暑既除温而不熱于/時享宴則饅頭宜設)豚耳狗舌劒帶案成(又云若夫/安乾粔籹)

(之倫豚耳狗舌之屬劒帶案成餢飳/髓燭或名生于里巷或法出乎殊俗)名生里巷法出殊

俗(見/上)欀木之餅(呉録曰交趾有欀木其内有白/米屑就水淋之如麫可作餅)臛雞為

餅(庾闡惡餅賦云范子常造余宿臛雞為餅遲御/之情甚虛竒嘉之味不實聊作惡餅賦以釋之)手縈

迴而交錯(束晳餅賦云麪彌離于指端手縈/廻而交錯級級駁駁星分雹落)披素麪之

揮霍(杜預七規云膳夫騁伎飃忽若仙/披素麵之揮霍若將絶而復連)遊水清引飛羽

薄衍(傅𤣥七謨曰乃有三牲之和羮𬎼賔之/時麪忽遊水而清引進飛羽之薄衍)弱似春緜

白若秋練(束晳餅賦云弱似春綿白若秋練/氣勃鬰以揚布香飛散而逺遍)將絶復連

(杜預七/規見上)細如委綖(𢎞君舉食檄云催厨人作茶餅熬油/煎葱&KR0377;茶以絹當用輕羽拂取飛麫)

(剛軟中適然後水引細/如委綖白如秋練補)星分雹落(束晳餅/賦見上)三牲之和(傅/𤣥)

(七謨/見上)五内香芳(呉時外國傳云大秦國/以麪為集餅五内香芳)濯以𤣥醢鈔以

象箸(束晳餅/賦云云)停食作賦(諸葛恪别傳云孫權常饗客/設餅恪停食索筆作麥賦)噉

之大汗(語林云何平叔美姿容魏文帝疑其著粉正夏/月喚來與熱餅噉之大汗苐以朱衣自拭色轉)

(皎然/補)車下自進(京兆舊事云蕭彪為巴郡守父老歸供/養父嗜餅從至市立車下自進之補)

探口出之(東觀漢記光武問第五倫曰聞卿為市掾有/人遺卿母一笥餅知從外來奪之母遂探口)

(餅出之乎倫對曰實無此衆/人以臣愚蔽故為此言也補)格餅三播(束晳近遊賦云/格餅正于三播)

蒸餅十字(王隱晉書云何曾尊豪累/世蒸餅上不作十字不食)文侯印綬易餅(魏/畧)

(云大祖啁丁斐曰文侯印綬何/在斐對曰以易餅耳太祖大笑)别駕蹲地齧餅(主隱晉/書云王)

(長文州辟別駕佯狂不詣舉州追/求乃于成都市中蹲地齧胡餅)張桂賣胡餅(廷尉决/事云張)

(桂私賣/胡餅)趙岐販胡餅(三輔决録云趙岐避難至北海於/市中販胡餅孫嵩乘犢車人市見)

(岐疑非常人問曰自有餅耶曰敗之嵩曰買㡬錢賣㡬/錢岐曰買三十賣亦三十嵩曰視處士之狀非賣餅者)

(乃開車後/載還家補)有鬼摸餅(集異記云劉登路經冡邊過聞冡/中索餅劉即回家辦之來置冡邊)

(有十餘鬼皆/焦頭來摸餅)胡僧坐上(幽明録云姚泓叔父紹召胡僧/問以休咎僧乃求麵為大胡餅)

(形徑一丈僧坐在上先食正西次食正北又次食正南/餘卷而吞之訖便起去了無所言是歲五月楊盛大破)

(姚軍於清水九月晉師北討掃定潁/洛明年遂席捲豐鎬生禽泓焉補)薄餅結願以乞兒

(時鏡新書曰四月八日長沙市人無子者乃往/寺中設羊肉薄餅結願以乞兒往往有驗補)所從買

家輒大售(漢書云宣帝微時每買餅所/從買家輒大售亦以自怪)進壺公(葛洪神/仙傳云)

(壺公者從逺方來賣藥常懸一壺於坐上每日入後跳/入壺市掾費長房于樓上見之知非常人也身為掃除)

(并進餅公令長房共跳入壺但見樓/觀五色重門閣道侍者數十人續補)遺王悦(拾遺記云/珢琊王悦)

(少厲清操亮有風檢為吏部郎隣省有會同者遺悦餅/一甌辭竟不受曰所費誠復小小然少來不欲當人之)

(惠續/補)

　　　黍篇十四

宴飲大會皆先黍臛(風俗通云今宴飲/大會皆先黍臛)宴于未央方噉

黍臛(幽明録云漢武帝與羣臣/宴于未央殿方噉黍臛)孔子先黍後桃(家語曰/孔子侍)

(坐于哀公賜之桃與黍焉哀公曰請食孔子先食黍而/後食桃左右皆掩口而笑公曰黍者所以雪桃非為食)

(之也孔子對曰丘知之矣然黍者五榖之長郊祀宗廟/以為上盛果屬有六而桃為下祭祀不用不登郊廟丘)

(聞之君子以賤雪貴未聞以貴雪賤今以五榖之長雪/果之下者是從上雪下臣以為妨于教害于義故不敢)

(公曰善/哉補)元伯以待巨卿(謝承後漢書云范式字巨卿少/遊太學為諸生與張元伯為友)

(二人並告歸鄉里式謂元伯曰後二年當還將過拜尊/親見孺子焉共期九月十五日元伯具以白母至期果)

(至乃殺雞為/黍以待之)正平便自飽食(禰衡别傳云衡字正平十/月朔黄祖在蒙衝舟上會)

(設黍臛正平年少在坐黍臛至便自/飽食畢摶以弄戲其輕慢如此補)禰衡摶黍弄戲(見/上)

　北堂書鈔卷一百四十四