KR7a0019
卷162
欽定古今圖書集成博物彙編禽蟲典
第一百六十二卷目錄
蟹部紀事
蟹部雜錄
蟹部外編
禽蟲典第一百六十二卷
蟹部紀事
《路史》：黃帝時，日蟹虹螾，禺蛄牛蟻，黃神黃爵，白澤解廌之瑞，府無虛日。
《汲冢周書·王會解》：海陽大蟹。〈注〉海水之陽，一蟹盈車。《國語》：越王召范蠡而問焉，曰：吾與子謀吳，子曰未可也，今其稻蟹不遺種，其可乎。范蠡對曰：天應至矣，人事未盡也，王姑待之。
《神異經·西荒經》：西方深山中有人焉，身長尺餘，袒身捕蝦蟹，性不畏人，見人止，宿暮依其火以炙蝦蟹，伺人不在，而盜人鹽，以食蝦蟹。
《洞冥記》：善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼，勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝于鳳喙之膠也。
《瑯嬛記》：王吉夜夢一蟛蜝，在都亭。作人語曰：我翌日當舍此。吉覺異之，使人于都亭候之。司馬長卿至，吉曰：此人文章當橫行一世，天下因呼蟛蜝為長卿。卓文君一生不食蟛蜝。《張敞集》：朱登為東海相，遺敞蟹醬。敞答曰：蘧伯玉受孔子之賜，必以及其鄉人。敞謹分斯貺于三老。尊行者曷敢獨享之。
《蟹譜》：晉解系，字少連。與趙王倫同討叛羌，時倫信用佞人，孫秀與系爭軍事，更相表奏朝廷，知系守正不撓，而召倫還，系表殺秀以謝氐，羌不從，後倫秀以宿憾收系兄弟，梁王彤救系等，倫曰：我于水中見蟹且惡之。況此人兄弟輕我邪。遂害之。
劉聰，字元明，即偽位左都水使者，襄陵王攄坐，魚蟹不供，斬于東市。
《晉書·五行志》：太康四年，會稽蟛蜝及蟹皆化為鼠，甚眾，復大食稻為災。
《畢卓傳》：卓嘗謂人曰：得酒滿數百斛船，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。
《蔡謨傳》：謨初渡江，見蟛蜝，大喜曰：蟹有八足，加以二螯。令烹之。既食，吐下委頓，方知非蟹。後詣謝尚而說之。尚曰：卿讀爾雅不熟，幾為勸學死。
《夏統傳》：統字仲御，會稽永興人也。幼孤貧，養親以孝聞，睦于兄弟，每採梠求食，星行夜歸，或至海邊，拘<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page5365-18px-GJfont.pdf.jpg' />𧑅以資養。《永嘉郡記》：安國縣有山鬼，形體如人而一腳裁長一尺許，喜于山澗中取石蟹，伺伐木人眠息，便十、十五五出，就火邊跂石炙噉之。
《搜神後記》：宋元嘉初，冨陽人姓王，于窮瀆中作蟹斷。旦往觀之，見一材長二尺許，在斷中。而斷裂開，蟹出都盡。乃修治斷，出材岸上。明往視之，材復在斷中，斷敗如前。王又冶斷出材。明晨視，所見如初。王疑此材妖異，乃取內蟹籠中，攣頭擔歸，云：至家，當斧斫燃之。未至家二三里，聞籠中倅倅動。轉頭顧視，見向材頭變成一物，人面猴身，一身一足。語王曰：我性嗜蟹，比日實入水破君蟹斷，入斷食蟹。相負已爾，望君見恕，開籠出我。我是山神，當相佑助，并令斷得大蟹。王曰：汝此暴人，前後非一，罪自應死。此物種類，專請包放。王迴顧不應。物曰：君何姓名，我欲知之。頻問不已，王遂不答。去家轉近，物曰：既不放我，又不告我姓名，當復何計，但應就死耳。王至家，熾火焚之。後寂然無復聲。上俗謂之山𤢖，云知人姓名，則能中傷人。所以勤勤問王，欲害人自免。
《述異記》：出海口，北行六十里，有淡水，清澈照底。有蟹焉，筐大如笠，腳長三尺。宋元嘉中，章安縣民屠虎取此蟹，食之，肥美過常。其夜，虎夢一少嫗語之曰：汝噉我，知汝尋被噉不。屠氏明日出行，為虎所食。餘家人殯瘞之，虎又發棺噉之，肌體無遺。此水至今猶有大蟹，莫敢復犯。
《志怪錄》：會稽山陰東郭氏女，先與縣人私通，此人估還于縣東靈慈橋，女往入船就之，因共寢接，為設食蝤蝥。食畢，女將兩蝤蝥上岸，去船還來，至郭，逢人語：此女已死，乃往省之，尚未殯也。發衾視之，兩手各把一蝤蝥。
《南史·何引傳》：初，引侈于味，食必方丈，後稍欲去其甚者，猶食白魚、䱇脯，糖蟹，以為非見生物。疑食蚶蠣，使門人議之。學生鍾岏曰：䱇之就脯，驟于屈伸，蟹之將糖，躁擾彌甚。仁人用意，深懷如怛。至于車螯蚶蠣，眉目內闕，慚渾沌之奇，礦殼外緘，非金人之慎。宜長充庖廚，永為口實。
《水經注》：扶柳縣東北有武陽城，故縣也。又北為博廣池，池多名蟹佳蝦，歲貢王朝以充膳府。
《北史·齊文宣帝本紀》：天保八年春三月，大熱，人或暍死。夏四月庚午，詔禁取蝦蟹蜆蛤之類，唯許私家捕魚。
《大業拾遺錄》：隋煬帝諸郡進食，用九飣牙盤，又有鏤金鳳，蟹為食品第一。
《清異錄》：煬帝幸江都，吳中貢糟蟹糖蟹，每進御則上旋潔拭殼面，以金縷龍鳳花雲貼其上。
《銷夏》：魚朝恩有洞，房四壁夾安琉璃板，中貯江水及萍藻諸色魚蟹，號魚藻洞。
《蟹譜》：唐韓晉公滉善畫，以張僧繇為之師，善狀人物異獸水牛等，外復妙于螃蟹。
《酉陽雜俎》：平原郡貢糖蟹，採於河間界，每年生貢。斲冰火照，懸老犬肉，蟹覺老犬肉即浮，因取之。一枚直百金，以氈密束于驛馬，馳至于京。
《雲仙雜記》：鹿宜孫食蝤蛑，炙于壽陽碗中，頓進數器。《清異錄》：盧絳從弟純以蟹肉為一品膏。嘗曰四方之味，當許含黃伯為第一，後因食二螯筴傷其舌，血流盈襟，絳自是戲純蟹為筴舌蟲。
《蟹譜》：初杭俗嗜蟼蟆而鄙食蟹，時有農夫田彥升者。家于半道幼性至孝，其母嗜蟹，彥升慮。其鄰比闚笑，常遠市于蘇湖間，熟之以布囊負歸，俄而楊行密將田頵〈于倫反〉，兵暴至，鄉人皆竄，避于山谷，糧道不接，或多餒死，獨彥升挈囊負母，竟以解免，時人以為純孝之報焉。
《異物志》：昔有人行海，得洲木甚茂，乃維舟登岸，爨於水傍，半炊而林沒于水，遽斷其纜，乃得去詳視之，大蟹也。
《唐書·地理志》：河北道滄州景城郡，土貢：蟹。
山南道江陵府江陵郡，土貢：糖蟹。
淮南道揚州廣陵郡，土貢：糖蟹。
《徂異記》：有海賈每見兩山相對于波間，各高數丈，已忽不見。舟人云：此是巨蟹螯也。
《清異錄》：偽德昌宮使劉承勳嗜蟹，但取圓殼而已。親友中常言：古重二螯。承勳曰：十萬白八敵一箇黃。大不得謂蟹有八足故云。
《國老談苑》：陶穀以翰林學士奉使吳越，忠懿王宴之，因食蝤蛑，詢其名類，忠懿命自蝤蛑至蟛蚏，凡羅列十餘種以進。穀視之，笑謂忠懿曰：此謂一代不如一代也。
《宋史·曹翰傳》：翰從征幽州，率所部攻城東南隅，卒掘土得蟹以獻。翰謂諸將曰：蟹水物而陸居，失所也。且多足，彼援將至，不可進拔之象，況蟹者解也，其班師乎。已而果驗。
《蟹譜》：藝祖時，嘗遣使至江表，宋齊丘送于郊次，酒行語熟，使者啟令曰：須啖二物，各取南北所向，復以二物，仍互用南北俚語。使者曰：先喫鱣魚，又喫螃蟹。一似拈蛇弄蝎。齊丘繼聲曰：先喫乳酪，後喫喬團，一似噇膿灌血。時朝廷方草創，用度不給，倚江表為外府。故齊丘及之左右以令逼使之太甚，相顧失色，使者雅嘆焉，故歸朝而間行。
錢氏間，置魚戶蟹戶專掌捕魚蟹，若今台之藥戶，睦之漆戶比也。
《聞見後錄》：仁皇帝內宴十門，分各進饌，有新蟹一品二十八枚。帝曰：吾尚未嘗枚直幾錢。左右對：直一千。帝不悅，曰：數戒汝輩無侈靡，一下箸為錢二十八千，吾不忍也，置不食。
《歸田錄》：國朝始置諸州通判，既非副貳，又非屬官，故嘗與知州爭權。每云我是監郡，朝廷使我監汝舉動。為其所制，有錢昆少卿者，家世餘杭人也，杭人嗜蟹，昆嘗求補，外郡人問其所欲何州。昆曰：但得有螃蟹。無通判處則可矣，至今士人以為口實。
《蟹譜》：神宗朝有大臣趙氏者，雖於國功高，然其性貪墨，私門子弟苞苴。上特優容之，一日因賜宴，上召伶官使諭己意，伶者乃變易為十五郎姓旁，因命釣者。俄一人持竿而至，遂于盤中引一蟹。十五郎見而驚曰：好手腳長，我欲烹汝，又念汝是同姓，且釋汝。翌日，趙果出鎮近輔。
震澤漁者，陸氏子，舉網得蟹，其大如斗，以𩪋剪其網，皆斷。陸氏子怒，欲烹之。其侶老於漁者，遽進曰：不可。吾嘗聞龜蟹之殊類甚者，必江湖之使也，烹之不祥。乃從而釋之，蟹至水面，橫行里許方沒。
濟運居人，夜則執火于水濱，紛然而集，謂之蟹浪。吳沈氏子食蟹得背殼，若鬼狀者，眉目口鼻分布明白，嘗寶翫之。
《夢溪筆談》：關中無螃蟹。元豐中，予在陝西，聞秦州人家收得一乾蟹。土人怖其形狀，以為怪物。每人家有病瘧者，則借去挂門戶上，往往遂差。不但人不識，鬼亦不識也。
《艾子雜說》：艾子行于海上，見一物圓而褊且多足，問居人曰：此何物也。曰：蝤蛑也。既又見一物，圓褊多足。問居人曰：此何物也。曰螃蟹也。又于後得一物，狀貌皆若前所見而極小。問居人曰：此何物也。曰蟛𧑅也。艾子喟然嘆曰：何一蟹不如一蟹也。
《東坡志林》：予不喜殺生，有見餉蟹蛤者，皆放之江中。不復以口腹之，故使有生之類受無量怖苦爾。《道鄉集》：鄒浩為蔡京所忌，謫居昭州。使役者濬感應泉一二尺許，於亂石之下得蟹一枚，自放于江。曰：予至五嶺，不睹此物數年矣。亂石之下又非所宜穴處也，何從而出耶。易不云乎。物不可以終難，故受之以解。蟹者，解也。天實告之矣，蒙恩歸侍，立可待也。《墨莊漫錄》：毗陵一士人姓常，為蟹詩云：水清詎免雙螯黑，秋老難迯一背紅。蓋譏朱勔父子。《鶴林玉露》：楊誠齋呼尤延之為蝤蛑，嘗寄詩曰：文戈卻日玉無價，寶氣蟠胸金欲流。亦戲之也。
《陳隨隱漫錄》：姑蘇守臣進蟹，待制程奎草批答云：新酒菊天，惟其時矣。上曰：茅店酒旗語，豈王言耶。令陳藏一擬。聞先臣援筆立成略。曰：內則黃中通理，外則戈甲森然。此卿出將入相，文在中而橫行之象也。《宋史·張根傳》：根，字知常，歷朝散大夫，性至孝，母嗜河豚及蟹，母終，根不復食。
《沈遘傳》：遘知杭州，閭巷長短，纖悉必知，事來立斷。禁捕西湖魚鱉，故人居湖上，蟹夜入其籬間，適有客會宿，相與食之，旦詣府，遘迎語曰：昨夜食蟹美乎。客笑而謝之。
《春渚紀聞》：餘杭尉范達，夜夢介冑而拜于庭者七人。云某等皆錢氏時歸順人，今海行失道，死在君手，幸見貸也。既覺有人以蝤蛑七枚為獻，因遣人縱之于江。
河朔雄霸與滄棣皆邊溏濼霜蟹，當時不論錢也。每歲諸郡公廚糟淹，分給郡僚與轉餉中鄰貴人，無慮殺數十萬命。余寮婿李公慎供奉侍，其季父守雄州，會客具飯，始啟一藏甕，大蟹滿中皆已通熟，可啖。而上有一巨蟹肌體，為糟漿浸漬，亦已透黃，而郭索甕面，往來不可執，眾客驚異，徐出而縱之，濼中用以戒殺者甚眾。
《墨客揮犀》：蒲陽壺公山有蟹泉，在嵌岩之側，其源常竭，求涓滴不可得，州縣遇旱暵即遣吏齋沐置淨器于前，以茅接之泉，乃徐徐引出，滿器而止，有一蟹大如錢，色紅可愛，緣茅入器中，戲泳。俄頃乃去，若遇蟹，出雨必霑足。
《貴耳集》：竹隱徐淵子，似道天台人，韻度清雅，遊廬山，得蟹詩曰：不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。亦知二者古難併，到得九江吾事足。廬山偃騫坐吾前，螃蟹郭索來酒邊。持螯把酒與山對，世無此樂三百年。詩人愛畫陶靖節，菊遶東籬手親折。何如更畫我持螯，共對廬山作三絕。
《齊東野語》：吳興東林沈偕君，與即東老之子也。家饒於財，少游京師，入上庠，好狎游，時蔡奴聲價甲于都下，沈欲訪之，乃呼一賣珠人于其門首，茶肆中議價再三，不售，撒其珠于屋上。賣珠者窘甚，君與笑曰：第隨我來，依汝所索。還錢，蔡于簾中窺見，令取視之，珠也。大驚惟恐其不來，後數日乃詣之其家，喜相報曰：前日撒珠郎至矣，接之甚，至自是常往來。一日攜上樊樓，樓乃京師酒肆之甲，飲徒常千餘人，沈遍語在坐，皆令極量盡歡，至夜盡為還所直而去，于是豪侈之聲滿三輔，既而擢第盡買國子監書以歸，時賈收耘老隱居苕城南橫塘上，沈嘗以詩遺之蟹，曰：黃秔稻熟墜西風，肥入江南十月雄。橫跪蹣跚鉗齒白，圓臍吸脅斗膏紅。虀須園老香研柚，羹藉庖丁細擘蔥。分寄橫塘溪上客，持螯莫放酒杯空。耘老得之，不樂，曰：吾未之識，後進輕我，且聞其不羈，因和韻詆之。云：彭越孫多伏下風，蝤蛑奴視敢稱雄。江湖縱養膏腴紫，鼎鑊終烹爪眼紅。嗍稱吳兒牙似鍍，劈慚湖女手如蔥。獨憐盤內秋臍實，不比溪邊夏殼空。君與怒曰：吾聞賈多與郡將往，還預政言人短長，曾為人所訟。吾以長上推之，乃鄙我若此，復用韻報之，云：蟲腹無端苦動風，團雌還卻勝尖雄。水寒且弄雙鉗利，湯老難逃一背紅。液入幾家煩海滷，醢成何處污園蔥。好收心躁潛蛇穴，毋使雷驚族類空。賈晚娶真氏，人謂賈秀才娶真縣君以為笑。沈所指團雌為此。賈尋悔之，而戲語已傳播矣。
《食珍錄》：賀季白有青州蟹黃。
《癸辛雜識》：《軒渠錄》載：有人以糟蟹饊子。同薦酒者。或笑曰：則是家中沒物事，然此二味作一處，怎生喫。眾以為笑。近傳漵浦冨家楊氏嘗宴客，作蟛𧑅餛飩，真可作對也。
余嘗侍先子觀潮，有道人負一簏，自隨啟而視之，皆枯蟹也。多至百餘種，如惠文。冠如皮，弁如箕，如瓢，如虎，如龜，如螘，如蝟，或赤，或黑，或紺，或斑，如玳瑁，或粲如茜錦。其一上有金銀絲，皆平日目所未睹，信海涵萬類無所不有。昔聞有好事者，居海瀕為蟹圖，未知視此為何如也。
《輟畊錄》：任子昭云：向寓都下時，鄰家兒患頭疼，不可忍，有回回醫官用刀割開額上，取一小蟹堅硬如石，尚能活動，頃焉，方死，疼亦遄止。當求得蟹，至今藏之。《平江記事》：大德丁未，吳中蟹厄如蝗，平田皆滿，稻穀蕩盡。吳諺：蝦荒蟹亂，正謂此也。考之《吳越春秋》越王勾踐召范蠡曰：吾與子謀吳子。曰：未可也，今其稻蟹不遺種，其可乎。蓋言蟹食稻也，蟹之害稻自古為然，以五行占之，乃為兵象，是亦披堅執銳介甲之屬。明年，海賊肖九六大肆剽掠，殺人流血。
《蓉塘詩話》：沈明德先生，宣號兩山仁和人。天資穎敏，文辭贍富，早遊庠序，與張海觀天，錫齊名張鄉舉，終教諭。沈卒不偶嘗有詩詠蟹云：郭索橫行逸氣豪，秋來興味滿江皋。玉缸十斛酴醾酒，不待先生賦老饕。豪俊可愛。
《歷城縣志》：李滄溟同殷許諸名士食蟹螯，一士在傍朵頤，溟滄曰：君亦復能食此不。
《松江府志》：簳山人沈宗正，每深秋設斷于水取蟹。一日，見二三蟹相附而起，近視之，乃一蟹八足皆脫不能行。二蟹舁以過斷，因歎水族之微，乃有義如此。遂命折斷，終身不復食。
《玉山縣志》：華山在信豐鄉，山頂有禪僧結石龕坐化其中，山半有古井。歲旱鄉人禱之，得蟹而雨隨之。《建寧縣志》：故老相傳建陽縣南興上里山谷中，水極清冽，嘗產白蟹，有直行之異，遇水旱。鄉人入谷以盆貯之，迎而歸，即雨。
蟹部雜錄
《易經·說卦》：離為蟹。〈正義〉取其剛在外也。〈大全〉楊氏曰：蟹性躁，取其上下二畫之剛。
《莊子·秋水篇》：公孫龍問於魏牟曰：吾聞莊子之言，令吾無所開吾喙。公子牟仰天而笑曰：子獨不聞夫埳井之蛙乎。謂東海之鱉曰：吾樂與。吾跳梁乎井幹之上，入休乎闕甃之崖。赴水則接掖持頤，蹶泥則沒足滅跗。還虷蟹與科斗，莫吾能若也。
《易林》：捕魚遇蟹，利得無幾。
《淮南子·原道訓》：釋大道而任小數，無以異于使蟹捕鼠，蟾蠩捕蚤，不足以禁姦塞邪，亂乃逾滋。
《覽冥訓》：蟹之敗漆，葵之向日，雖有明智，弗能然也。《說山訓》：漆見蟹而不乾。
《大戴禮記·勸學篇》：夫蟥無爪牙之利，筋脈之彊，上食晞土，下飲黃泉者，用心一也。蟹二螯八足，非蛇䱇之穴，而無所寄託者，用心躁也。
《愽物志》：秋蟹毒者，無藥可療，目相向者尤甚。《抱朴子·登涉篇》：山中寅日，有自稱虞吏者，虎也。辰日稱無腸公子者，蟹也。但知其物名，則不能為害。《對俗篇》：川蟹不歸而蛣敗。
《搜神記》：蟛𧑅，蟹也。嘗通夢于人，自稱長卿。今臨海人多以長卿呼之。
《嶺表錄異記》：紅蟹殼殷紅色。巨者，可裝為酒杯，產瓊崖海邊。水蟹螯殼內皆鹹水，自有味，廣人取之淡煮，吸其鹹汁，下酒。黃膏蟹殼內有膏，如黃酥，加以五味和殼煿之，食亦有味。赤蟹殼內黃赤，膏如雞鴨。子黃肉白和膏實殼中，淋以五味，蒙以細麪為蟹<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page27192-18px-GJfont.pdf.jpg' />，珍美可尚。
《續愽物志》：蝤蛑大者力能與虎鬥，取之不戒，螯能剪殺人。
蟹鬥精上有孔，其中有子有泥，食之殺人。
陳藏器云：蟹腳中髓及腦殼中黃，並能續斷絕筋骨。碎之微熬，內創中筋即連。
《雲溪友議》：詠螃蟹呈浙西從事，皮日休曰：未遊滄海，早知名有骨，還從肉上生，莫道無心畏雷雨海龍王處也橫行。
《海槎餘錄》：石蟹生于崖之榆林港，港內半里許，土極細膩，最寒但蟹入則不能運動，片時成石矣，人獲之則曰石蟹，相傳置之几案，能明目。
《元中記》：天下之大，物有北海之蟹焉，舉一螯能加于山上，身故在水中。
《物類相感志》：柿煮蟹不紅。
煮蟹用蜜塗之，候乾，煮之則青。
喫蟹了，以蟹鬚，洗手則不腥。
《墨客揮犀》：歐陽文忠常愛林逋詩：草泥行郭索，郭索蟹行貌也。揚雄《太元經》曰：蟹之郭索，用心躁也。《夢溪筆談》：大業中，吳郡貢蜜蟹二千頭、蜜擁劍四瓮。又何嗣嗜糖蟹。大抵南人嗜鹹，北人嗜甘。蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。
《西溪叢語》：蔡謨初渡江見蟛蜞，大喜曰：蟹有八足加以二螯，令烹之，既食吐下，委頓方知非蟹。詣謝尚而說之，尚曰：卿讀《爾雅》不熟，幾為《勸學》死。據《荀子·勸學篇》云：蟹六跪而二螯。註云：跪，足也。引《說文》云：蟹六足二螯，首也。今考《神農本草》蟹八足二螯，其類甚多。六足者名跪，四足者名<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page22902-18px-GJfont.pdf.jpg' />，皆有大毒不可食。《爾雅》云：螖蠌曰螖，即彭螖也。似蟹而小，螖王穴切。謝尚云：讀《爾雅》不熟，必《爾雅》說蟹，今本止有蟛螖一事，而他更無恐《爾雅》脫文也。勤學當作勸學，恐《晉書》本誤以勸為勤也。《建康實錄》所引不誤，今許叔重《說文》云：蟹有二螯八足旁行。楊倞引云：六足亦誤，又衍一首字亦誤。《韓非子》云：蟹螯首如鉞，即當有首字，文字脫落，疑誤學者可為歎息。
《山家清供》：蟹生于江者，黃而腥。生于湖者，紺而馨。生于漢者，蒼而清。越淮多越掠，故或枵而不盈。有錢君謙齋震祖，惟硯存復歸于吳門秋偶過之。把酒論文。猶不減乎昨之勤也。留旬餘，每旦視蟹，必取其圓，烹以酒醋，雜以蔥芹，仰之以臍，少俟其凝。人各舉一痛飲大嚼，何異乎拍浮于湖之濱，庸庖俗飣，非口不知味，恐失此物風韻，但以橙醋自足，以發揮其所蘊也。且曰：圓臍膏尖，臍螯秋風。高圓者，豪請與手不必刀。羹以蒿尤可饕，因舉山谷詩云：一腹金相，玉質兩螯，明月秋江。真所謂詩中之騷，舉以手，不以刀，尤見錢之豪也。
橙大者截頂去穰，留少液以蟹膏納其內，仍以帶枝頂覆之，入甑用酒醋水蒸熟，加苦酒入鹽供，既香而鮮，使人有新酒菊花香橙螃蟹之興，因記。《危巽齋積》贊蟹云：黃中通理，美在其中，暢于四肢，美之至也。此本諸《易》而于蟹得之矣，今于橙蟹又得之矣。
《游宦紀聞》：淮南人藏鹽酒蟹，凡一器十隻，以皂莢半挺置其中，則經歲不壞。世南向侍親，至四明鹽白，而廉僕輩貪，利以篹盛貯。邸翁曰：塗中走鹵，將若之何。授汝一法：可煨皂莢一挺置其中，則無慮矣，試之果然。
《蟹譜》：《大戴禮》云：甲蟲三百六十，神龜為之長，蟹亦蟲之一也。
唐陸龜蒙，字魯望。作《稻鼠記》。引《國語》曰：今吾稻蟹不遺種，豈吳人之土鼠。與蟹更俟其便而效其力，殲其民歟。
《琴譜》：履霜，操有蟹行聲。
出軍下砦之際，忽見蟹，則當呼為橫行介士，權以安眾。
按《周禮》：䱷人職掌漁，征入于玉府者，貴其鬚骨之用以飾器物也。今魚雖鯤<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page27841-18px-GJfont.pdf.jpg' />以至蝦蟹，悉立征稅之目，非若古人取鬚骨之意也。二浙運司沈公立以歲征，權奏罷之議者，謂其識體。
《中吳紀聞》：吳之出蟹也，舊矣。《吳越春秋》云：蟹稻無遺種。《陸魯望集》有䉢忘云：漁者緯簫，承其流而障之，曰蟹斷。又曰稻之登也。率執一穗以給其魁，然後維其所之，今吳人謂之輸芒。
《娛書堂詩話》：孟郊詩最古淡，坡謂有如食蟛𧑅，竟日嚼空螯，亦實錄。
《閩部疏》：陶方伯嘗言：閩中海錯，定虛得名耳。余怪問：何以。曰：蚶不四明，蛤不揚州，蟹不三吳。余大以為然，蚶大而不種，故不佳。蛤，乃車螯，非蛤蜊也。蟹之別種曰蝤蛑，吾地名黃甲，此名海蟳。特多此種，而蟹乃為異狀，不中食。此又一種，非真蟹也。獨興化數里河中有蟹形，味俱似吳中，而土人不之重，豈日厭海錯不能別味耶。
海中蟳有冬春間生者，蝤蛑類也。而色瑪瑙，斗殼作猙獰，斑斕盡似虎頭。土人名之曰虎蟳，余以配龍蝦為的對也。
蟹部外編
《山海經·大荒東經》：海內有兩人，名曰女丑，女丑有大蟹。〈註〉廣，千里也。
《元池說林》：金陵極多蟹，古傳有巨蟹，背圓五尺，足長倍之，深夜每出囓人。其地有貞女，三十不嫁，夜遇盜，逃出，遇巨蟹，橫道忽化作美男子，誘之。貞女怒曰：汝何等精怪，乃敢辱我，我死當化毒霧以殺汝。遂自觸石而死。明日，大霧中人見巨蟹死于道。于是行人無復慮矣，至今大霧中蟹多僵者。《廣異記》：近世有波斯，乘船泛海。漂入一大島中，得諸寶甚多。隨風掛帆而行，遙見峰上有赤物如蛇形，久之漸大。胡曰：此山神惜寶，來逐也。舟人莫不戰懼。俄見兩山從海中出，高數百丈。胡喜曰：此兩山者，大蟹螯也。其蟹嘗好與山神鬥，神多不勝，甚懼之。今其螯出，無憂矣。大蛇尋出蟹，盤鬥良久，夾其頭。死于水上，如連山。船人因是得濟。
《青州府志》：青州益都人王德柔營新第于北郭，既成，百怪交興，白晝出沒，煙氛蓊蔚之中，神形烏面，見人紛紜往來偃肆，自若邀道術者，施法攝治，不效，有屠狗范五，素以凶悍著，從德柔索酒饌，獨往宿夜半西廡下，一人從地湧出，短身縮項，著朱衣，形體充腯，兩手相擊，歌舞庭下，范握刀逐之，至東南隅，失所在。因記其處，明旦發土壤，獲一枯蟹，投諸水，其後帖然。