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卷63
欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第六十三卷目錄
薇部彙考
薇圖
詩經〈召南草蟲〉
爾雅〈釋草〉
毛詩陸疏廣要〈言采其薇〉
陸佃埤雅〈薇〉
羅願爾雅翼〈薇〉
鄭樵通志〈昆蟲草木略〉
本草綱目〈薇〉
薇部藝文
續古詩 唐白居易
薇 明屠本畯
薇部選句
薇部紀事
薇部雜錄
蕨部彙考
蕨圖
詩經〈召南草蟲〉
爾雅〈釋草〉
賈思勰齊民要術〈蕨 食經藏蕨法 蕨菹〉
毛詩陸疏廣要〈言采其蕨〉
陸佃埤雅〈蕨〉
羅願爾雅翼〈蕨〉
王圻三才圖會〈蕨〉
本草綱目〈蕨 水蕨〉
閩書〈南產〉
蕨部藝文〈詩〉
次韻公濟惠蕨 宋朱熹
次韻李堯端見嘲食蕨 前人
采蕨 方岳
采蕨詩 明黃裳
蕨萁行 劉仁本
打蕨歌 張惟本
蕨 屠本畯
搗蕨歌 羅永恭
蕨部選句
蕨部紀事
蕨部雜錄
菾部彙考
菾圖
王世懋瓜蔬疏〈莙薘〉
徐光啟農政全書〈甜菜〉
王圻三才圖會〈甜菜〉
本草綱目〈菾菜〉
菾部紀事
藜部彙考
藜圖
詩經〈小雅南山有臺〉
爾雅〈釋草〉
毛詩陸疏廣要〈北山有萊〉
鄭樵通志〈昆蟲草木略〉
王世懋瓜蔬疏〈藜蒿〉
本草綱目〈藜 灰藋〉
藜部藝文〈詩〉
詠藜 明李東陽
藜科 饒介
藜部選句
藜部紀事
藜部雜錄
藜部外編
草木典第六十三卷
薇部彙考
釋名
《薇》〈《詩經》〉 《垂水》〈《爾雅》〉
《野豌豆》〈《綱目》〉 《巢菜》〈《蜀人名》〉
薇圖
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《詩經》《召南草蟲》
陟彼南山，言采其薇。
〈傳〉薇菜也，〈注〉薇音、微草也，亦可食。〈疏〉陸璣云：山菜，〈朱注〉薇似蕨而差大，有芒而味苦。山間人食之，謂之迷蕨。胡氏曰：即莊子之所謂微迷陽者。〈大全〉致堂胡氏曰：荊楚之間有草叢生脩條，四時發穎，春夏之交花。亦繁麗條之腴者，大如巨擘，剝而食之，甘美。野人呼為迷陽，莊子所謂迷陽。迷陽無傷吾行，即此薇也。山陰陸氏曰：薇，亦山菜。莖葉皆似小豆，其味亦似小豆。今官園種之，以供宗廟祭祀。容齋項氏曰：薇，今之野豌豆，蜀人謂之巢菜。
《爾雅》《釋草》
薇，垂水
〈註〉生於水邊。〈疏〉草生於水濱，而枝葉垂於水者，曰薇。故註云生於水邊也。
《毛詩·陸疏廣要》國風召南
言采其薇。
薇，山菜也。莖葉皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆，藿可作羹，亦可生食。今官園種之，以供宗廟祭祀。《爾雅》：薇，垂水。《郭註》生于水邊，《邢疏》草生于水濱，而枝葉垂于水者，曰薇。鄭註薇菜，生水邊。《埤雅》、《爾雅》曰：薇，垂水。好生水邊，故曰垂水似藿菜之微者也。微者，所食。故詩以采薇，言戍役之苦，而草蟲序于蕨。後《爾雅》翼薇，垂水言生于水邊，而召南之詩陟南山以采之，故陸璣云山菜也。又詩稱山有蕨薇，而伯夷采薇于首陽山。其歌曰：登彼西山兮，采其薇矣。其後說者，謂普天之下，莫非王土，食其土之所出，即為之臣。于是不食而死。《通志》云：《白薇》曰：白幕，曰薇草，曰春草，曰骨美。又云薇生水旁，葉如萍。然詩云采薇者，金櫻芽也。胡明仲云：荊楚之間，有草叢生修條，四時發穎，春夏之交花。亦繁麗條之腴者，大如巨擘，剝而食之，甘美。野人呼為迷陽，疑莊子所謂迷陽。迷陽無傷吾行，即此名。《物疏》云：按《本草》：薇有二種。生平原川谷似柳葉者，白薇也。生水旁葉似萍者，薇也。詩云陟山采薇。又云山有蕨薇，則是山菜。非《爾雅》所云垂水者也。《埤雅》混而一之，誤矣。然陸璣稱莖葉如小豆，蔓生。璣親見官園所種，所言必審復，非似柳之白薇。鄭漁仲謂是金櫻芽，不知何據朱子。胡氏皆以為迷陽，而一云味苦，一云甘美，又自不同，惟項安世以為今之野豌豆。蜀人謂之巢菜，有合陸璣之疏。
《陸佃·埤雅》《薇》
《爾雅》曰：薇，垂水。好生水邊，故曰垂水似藿菜之微者也。故禮芼豕，以薇記曰鉶。芼牛藿羊苦豕，薇是也。詩曰采薇，采薇薇亦作止采薇，采薇薇亦柔止；采薇，采薇薇亦剛止。作止未可食之時也。柔止可食之時剛止，則不可食矣。采薇，采薇薇亦剛止，曰歸。曰歸，歲亦陽止，然猶戍役焉。未己，則所以甚言其苦也。傳曰君子能盡人之情，故人忘其死，此之謂也。詩曰：山有蕨薇，隰有杞桋，君子作歌，維以告哀，蕨薇所以祭也。下國搆禍怨亂並興，則孝子有不得饗其親者矣。故詩所以告哀也。孔子曰吾於四月見孝子之思祭也，其為是歟。字說曰：蔥疏關節，達氣液匆也。所謂蔥珩其色如此，<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page4822-18px-GJfont.pdf.jpg' />亦如此，薇禮豕用焉。然微者，所食故詩以采薇言戍役之苦。而草蟲序於蕨後，喻求取之，薄<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page28550-18px-GJfont.pdf.jpg' />彊也。彊我者也於毒，邪臭腥寒熱皆足以禦之，芥介也。界我者也，汗能發之氣，能散之。
《羅願·爾雅翼》《薇》
薇，垂水。言生於水邊，而召南之詩，陟南山以采之。故陸璣云山菜也。莖葉皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆藿，可作羹。亦可生食，今官園種之，以共宗廟祭祀。又詩稱山有蕨薇，而伯夷采薇於首陽山。其歌曰：登彼西山兮，采其薇矣。其後說者，以為普天之下，莫非王土食其土之所出。即為之臣，於是不食而死。文王之時，歌采薇之詩，以遣戍役。一章薇亦作止，二章柔止，三章剛止，作生也。柔謂脆脕之時，剛謂小堅忍時，遣戍而有三時，故先儒以為所遣，有先中後輩。首章則二月中旬遣之，次章則三月上旬遣之，三章則三月中旬遣之。其到有先後，各能獲捷。故曰一月三捷也。菜茹以柔時為美，詩所謂柔則茹之，剛則吐之，亦以菜為喻也。薇亦剛止，不足食矣。薇既戍役之所采故。王文公曰：薇微者，所食也。
《鄭樵·通志》《昆蟲草木略》
薇，生水傍。葉如萍。《爾雅》云：薇，垂水。然詩云：采薇者，金櫻芽也。
又
白薇，曰白幕，曰薇草，曰春草，曰骨美。〈按薇乃似藿之菜白薇則似柳
之藥也諸家混而為一殊失考據茲特載之以著辨云
〉《本草綱目》薇釋名
李時珍曰：按許慎《說文》云薇，似藿乃菜之微者也。王安石《字說》云：微，賤所食。因謂之薇，故詩以《采薇賦》。戍役孫炎註《爾雅》云：薇草，生水傍。而枝葉垂於水，故名垂水也。巢菜見翹搖下。
集解
陳藏器曰：薇，生水旁。葉似萍，蒸食利人。《三秦記》云：夷齊食之，三年顏色不異，武王誡之，不食而死。
李珣曰：薇生海池澤中，水菜也。
李時珍曰：薇生麥田中原澤。亦有故詩云：山有蕨薇，非水草也。即今野豌豆，蜀人謂之巢菜，蔓生，莖葉氣味皆似豌豆。其藿作蔬，入羹皆宜。詩云：采薇，采薇薇亦柔止。禮記云芼豕以薇，皆此物也。詩疏以為迷蕨。《鄭氏·通志》：以為金櫻芽，皆謬矣。項氏云巢菜，有大小二種，大者即薇，乃野豌豆之不實者。小者即蘇東坡所謂元修菜也。此說得之。
氣味
甘寒無毒。
主治
陳藏器曰：久食不饑，調中利大小腸。
李珣曰：利水道，下浮腫，潤大腸。
薇部藝文〈詩〉
《續古詩》唐·白居易
朝采山上薇，暮采山上薇。歲晏薇亦盡，饑來何所為。坐飲白石水，手把青松枝。擊節獨長歌，其聲清且悲。櫪馬非不肥，所苦長縶維。豢豕非不飽，所憂竟為犧。行行歌此曲，以慰常苦饑。
《薇》明·屠本畯
可茹可茹，彼美有薇。何以至此，在水之湄。伊誰采之，古也伯夷。
薇部選句
楚屈原《天問》：驚女采薇鹿何祐。
唐張九齡詩：採薇南山岑。〈一作採蕨〉
杜甫詩：山中疾采薇，〈又〉繫書無浪語。愁寂故山薇，〈又〉今日東湖採蕨薇。
李頎詩：家住東皋下，好採舊山薇。
許渾詩：白雲空長越山薇。
明馮琦詩：圖南吾豈敢，願托北山薇。
薇部紀事
《史記·伯夷傳》：武王已平殷亂，天下宗周，伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之，作歌。曰：登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣。神農、虞、夏忽焉沒兮，我安適歸矣。于嗟徂兮，命之衰矣。《三秦記》：夷齊食薇三年，顏色不異，武王誡之，不食而死。
薇部雜錄
《詩經》
《小雅》：《采薇》：采薇采薇，薇亦作止。〈注〉作生出地也。〈又〉采薇，采薇薇亦柔止，〈注〉柔始生而弱也。〈又〉采薇，采薇薇亦剛止，〈注〉剛既成而剛也。
四月山有蕨薇，隰有杞桋。
《儀禮·公食大夫禮》：鉶芼牛藿豕薇皆有滑。
《特牲饋食禮》：鉶芼用苦若薇，皆有滑，夏葵冬荁。
蕨部彙考
釋名
《蕨》〈《詩經》〉 《虌》〈《爾雅》〉
《藄》〈《爾雅》〉 《月爾》〈《爾雅》〉
《<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page21124-18px-GJfont.pdf.jpg' />》〈《呂氏春秋》〉 《紫蕨》〈《三蒼》〉《水蕨》〈《綱目》〉 《蕨萁》〈《苗名》〉
蕨圖
<img src='/kanripo/images/%e8%95%a8%e5%9c%96.152090.png' />
《詩經》《召南草蟲》
陟彼南山，言采其蕨。
〈傳〉南山，周南山也。蕨鱉也，〈箋〉言我也，我采者在塗而見，采鱉采者，得其所欲得，猶已今之行者，欲得禮以自喻也。〈注〉《草木疏》云：周秦曰蕨齊。魯曰鱉。俗云其初生似鱉腳，故名焉〈疏〉蕨鱉。《釋草》文舍人曰：蕨，一名鱉。郭璞云初生無葉，可食。〈朱注〉蕨鱉也，初生無葉，時可食。〈大全〉《釋文》曰：周秦曰蕨齊。魯曰鱉。初生似鱉腳，故名。
《爾雅》《釋草》
蕨虌〈音鱉〉
〈註〉《廣雅》云：紫藄，非也。初生無葉，可食。江西謂之虌，〈疏〉可食之菜也。舍人曰：蕨，一名虌。郭云《廣雅》云：紫藄，非也。初生無葉，可食。江西謂之虌。詩召南云：言采其蕨。陸璣疏云：蕨，山菜也。初生似蒜，莖紫黑色，可食如葵是也。
藄月爾
〈註〉即紫藄也。似蕨可食，〈疏〉藄，一名月爾。可食之菜也。郭云：即紫藄也，似蕨可食。
《賈思勰·齊民要術》《蕨》
《爾雅》云：蕨，鱉。郭璞注云：初生無葉，可食。《廣雅》曰：紫藄，非也。《詩義疏》曰：蕨，山菜也。初生似蒜，莖紫黑色，二月中高八九寸，老有葉瀹為茹，滑美如葵。今隴西天水人及此時而乾收，秋冬嘗之。又云：以進御三月中，其端散為三枝，枝有數葉，葉似青蒿，長麤堅長不可食。周秦曰：蕨齊，魯曰鱉。
食經藏蕨法
先洗蕨肥著器中。蕨，一行鹽，一行薄粥沃之。一法以薄灰淹之，一宿出蟹眼，湯瀹之出熇內，糟中可至蕨時。
蕨菹
《取蕨暫經》：湯出蒜亦然，令細切與鹽酢。又云蒜蕨，俱寸切之。
《毛詩·陸疏廣要》國風召南
言采其蕨。蕨，虌也，山菜也。周秦曰：蕨齊，魯曰虌。初生似蒜，莖紫黑色，可食如葵。
《爾雅》：蕨，虌。郭云《廣雅》云：紫藄非也。初生無葉，可食。江西謂之虌。邢疏云：可食之菜也。舍人曰蕨，一名虌。鄭云：今蕨芽也，所在山谷有之。《埤雅》：蕨狀如大雀拳足，又如其足之蹶也。故謂之蕨。俗云：初生亦類鱉腳，故曰虌。《爾雅》翼蕨，生如小兒拳，紫色而肥。詩及《爾雅》《說文》皆云蕨，虌也。郭氏云：江西謂之虌。《草木疏》云：周秦曰：蕨齊，魯曰虌。召南陟彼，南山先蕨而後薇。蕨薇蓋賤者，所食爾。今野人今歲焚山，則來歲蕨菜繁生。其舊生蕨之處，蕨葉老硬，敷披人誌之謂之蕨基。《通志》云：蕨，一名虌，莽芽也。四皓食之，而壽夷齊食之。而夭此物不可生食，又有一種大蕨，亦可食。謂之藄蕨。《爾雅》云：藄月爾。陳藏器云：今永康道江，居民多以醋淹而食之。山谷詩云：蕨芽初長小兒拳，酷似其狀。
《陸佃·埤雅》《蕨》
《爾雅》曰：蕨，虌。初生無葉，可食。狀如大雀拳足，又如其足之蹶也。故謂之蕨。周秦曰蕨齊。魯曰虌。俗云初生亦類鱉腳，故曰虌也。詩曰：陟彼南山，言采其蕨。陟彼南山，言采其薇。蕨所以祭也。蓋大夫妻之祭於其將嫁，則以蘋藻於其既嫁，則以蕨薇神饗德與信不求備焉。然而能循采蘋法度，則其用蕨薇，可以承先祖，共祭祀矣。草蟲大夫妻之德也，采蘋大夫妻之本也。《草木疏》云：漢時官園種薇，以共宗廟祭祀。然則祭用蕨薇，先王之禮舊矣。一章曰憂心忡忡，繼之以我心則降。二章曰憂心惙惙，繼之以我心則說，蓋降所以反忡忡說，所以反惙惙忡忡，言中而不下也。惙惙言綴，而不解也，降下也，說解也。故說文又借為解車，曰說之說。
《羅願·爾雅翼》《蕨》
蕨，生如小兒拳，紫色而肥。詩及《爾雅》《說文》皆云蕨虌也。郭氏曰：江西謂之虌。《草木疏》云：周秦曰蕨齊。魯曰虌。俗云其初生似鱉腳，因以名焉。召南陟彼南山，先蕨而後薇，蕨薇蓋賤者，所食爾。今野人今歲焚山，則來歲蕨菜繁生，其舊生蕨之處，蕨葉老硬。敷披人誌之謂之蕨基。《廣雅》云：蕨，紫基。〈物性云非也〉基豈萁之轉邪，厥其二字古，皆以為助語互用，或當同名一物。但加草以為志爾，今道路負荷轉移者，皆不肯食云。令人腳弱，蓋見其形似，拘攣之狀，亦或其性自當爾。未可知也。名之以蕨，蓋謂蹶矣。薇猶禮家用之，蕨不復用，當知其賤。
《王圻·三才圖會》《蕨》
蕨，虌也。生山間，根如紫草，莖青紫色，末如小兒拳。初生時似鱉腳，又有薇似蕨，而差大有芒，而味苦。山間人食之，謂之迷蕨，格物論薇，即蕨也。
《本草綱目》蕨釋名
李時珍曰：《爾雅》云蕨，虌也。菜名陸佃《埤雅云》蕨，初生無葉，狀如雀足之拳，又如人足之蹶，故謂之蕨。周秦曰蕨。齊魯曰虌。初生亦類鱉腳故也。其苗謂之蕨萁。
集解
陳藏器曰：蕨生山間，根如紫草，人采茹食之。
李時珍曰：蕨處處山中有之，二三月生芽拳，曲狀如小兒拳，長則展開如鳳尾，高三四尺，其莖嫩時采取，以灰湯煮去涎滑，曬乾作蔬。味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮內有白粉，擣爛再三洗澄，取粉作粔籹，盪皮作線。食之，色淡紫而甚滑美也。埜人饑年，掘取治造不精，聊以救荒。味即不佳耳。詩云：陟彼南山，言采其蕨。陸璣謂其可以供祭，故采之。然則蕨之為用，不獨救荒而已。一種紫萁，似蕨有花，而味苦，謂之迷蕨。初生亦可食，《爾雅》謂之月爾，三蒼謂之紫蕨。郭璞云：花繁曰爾紫蕨，拳曲繁盛，故有月爾之名。
萁及根氣味
甘寒滑無毒。
孟詵曰：久食令人目暗，鼻塞髮落，又冷氣，人食多腹脹，小兒食之腳弱不能行。
孫思邈曰：久食成瘕。
主治
陳藏器曰：去暴熱，利水道，令人睡。
孟詵曰：補五臟不足，氣壅經絡，筋骨間毒氣。
李時珍曰：根燒灰油調，傅蛇<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page31047-18px-GJfont.pdf.jpg' />〈音蕭〉傷。
發明
陳藏器曰：多食消陽氣。故令人睡，弱人腳。四皓食芝而壽，夷齊食蕨而夭。固非良物。干寶《搜神記》云：郗鑒鎮丹徒，二月出獵，有甲士折蕨一枝食之。覺心中淡淡成疾，後吐一小蛇，懸屋前漸乾，成蕨。遂明此物不可生食也。
李時珍曰：蕨之無益為其性冷，而滑能利水道，洩陽氣，降而不升，耗人真元也。四皓采芝，而心逸夷齊。采蕨而心憂，其壽其夭於蕨，何與焉。陳公之言可謂迂哉，然饑人瀕死，賴蕨延活又不無濟世之功。
附方
腸風熱毒，蕨菜花焙為末，每服二錢，米飲下。〈聖惠方〉
水蕨集解
李時珍曰：水蕨似蕨，生水中。《呂氏春秋》云：菜之美者，有雲夢之<img src='https://r.cnkgraph.com/Chars/wikipedia/commons/thumb/1/1b/GJfont.pdf/page21124-18px-GJfont.pdf.jpg' />，〈音豈〉即此菜也。
氣味
甘苦寒無毒。
主治
李時珍曰：腹中痞積，淡煮食一二日，即下惡物，忌雜食。一月餘乃佳，出衛生方。
《閩書》《南產》
蕨，《爾雅》《蕨虌詩》言采其蕨。《爾雅翼》曰：野人今歲焚山，則來歲蕨菜繁生，負荷者皆不肯食。云令人腳弱，名之以蕨。蓋謂蹶矣，其葉未抽時搗其根，可粉。
蕨部藝文〈詩〉《次韻公濟惠蕨》宋·朱熹
西山採蕨人，蓬首尚傾國。懷哉遠莫致，引脰氣已塞。傾筐忽墮前，此意豈易得。良遇不可遲，枯筇有餘力。
《次韻李堯端見嘲食蕨》前人
真人宮府未夤緣，且向龍山作散仙。春入燒痕催採蕨，雨翻泥隴憶歸田。蔬腸我若枵蟬腹，詩格君如擊鶻拳。著下萬錢謀更鄙，諸公飽煞大官羶。
《采蕨》方岳
野燒初肥紫玉圓，枯松瀑布煮春煙。偃王妙處原無骨，鉤弋生來已作拳。早韭不甘同臭味，秋蓴雖滑帶腥涎。食經豈為兒曹設，弱腳寒中恐未然。
《採蕨詩》明·黃裳
皇天養民山有蕨，蕨根有粉民爭掘。朝掘暮掘山欲崩，救死豈知筋力竭。明朝重擔向溪滸，濯彼清泠去泥土。夫舂婦濾呼兒炊，饑腹雖充不勝苦。棠陰諸公知不知，朝夕思餐醲與肥。賑饑無策未足怪，胡忍剝我民膏脂。嗟予忝為斯邑宰，致民多饑顙生泚。但願皇天憐爾苦，五日一風十日雨。雨順風調五穀登，蕨根滿山長不取。
《蕨萁行》劉仁本閩清縣饑不報民，採蕨萁為食，而多死者，作蕨萁行。
東山有蕨萁，南山有蕨萁。西山有蕨萁，北山有蕨萁。采采蕨萁，晨露未晞。荊棘離披筐，筥攜持長鑱。深入土裋，褐寒風吹。采采蕨萁，可以療饑。以簸以炊，為餳為飴。食少不下嚥，食多傷人脾。去年歲歉食，無糜橡栗拾。盡民流離，今年歲歉。田無稗蕨萁食，盡將安之美食。大官饌仁心，寧汝悲但見。昨日奏麥兩岐，今日進五色芝。呈祥獻瑞無休時，載膏載脂驛騎驅。馳蕨萁，蕨萁官。獨不汝知已而，已而歲云暮矣。
《打蕨歌》張惟本
落日溪干人打蕨，千槌萬槌碎筋骨。待哺只恐下手遲，飆隨空谷傳聲疾。破盡青山幾片雲，淘殘秋水一團月。寄語兒童莫啼饑，澄來蕨粉白於雪。忙忙罄取入筐歸，不飽朝餐心轉咽。安得普天大有年，鼓腹高歌窗下眠。四鄰田父日招飲，買醉不用青銅錢。
《蕨》屠本畯
採掇採掇，彼美有蕨。既茹其萁，不畏其蹶。勿謂其賤，歉歲可活。
《搗蕨歌》羅永恭
南村北村日卓午，萬戶喧囂不停杵。初疑五丁驅金牛，又似催花撾羯鼓。由來搗蕨響希微，頃刻化作黃塵飛。一聲或高一聲急，聲聲透天徹地脈。婦男子姪爭獻工，傾筐漕漕流玉液。流玉液，還嘆息。今晨猶得炊，明朝無顆粒。山妻空倚門，癡兒徒面壁。勤劬頻搗豈辭疲，全家擬療三時饑。堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如飴，但覺餒腹回春熙。息肩弛擔氣尚喘，荷鋤又入南山陲。君不見晉安司馬食肉糜，艱難稼穡全未知。又不見商山老人只茹芝，首陽先生只採薇。豈識有此風味奇，賢愚千載誰是非。我歌躑躅聊解頤，方今太倉徒爾為，賑恤詔令聞見稀。蒼生如此困貧餒，安得斗米三四文錢時。
蕨部選句
宋謝靈運詩：野蕨漸紫苞。
唐張九齡詩：採蕨南山岑。〈一作採薇〉
李白詩：初拳幾枝蕨，〈又〉石壁老野蕨。〈又〉昔在南陽城，唯餐獨山蕨。
杜甫詩：石暄蕨芽紫，〈又〉食蕨不願餘。茅茨眼中見，〈又〉秋風吹几杖。不厭北山蕨，〈又〉石間採蕨女。鬻菜輸官曹，〈又〉今日東湖採蕨薇。
王維詩：繞籬生野蕨，〈又〉採蕨輕軒冕。
白居易詩：饑捉採蕨筐，〈又〉蕨芽已作小兒拳。
李賀詩：紫蕨生石雲。
鄭谷詩：山蕨止春饑。
宋梅堯臣詩：蕨肥巖向日。
陸游詩：山童新採蕨芽肥。
楊萬里詩：食蕨食臂莫食拳。
金元好問詩：中林春雨蕨芽肥。
元郭鈺詩：紫芽初長粉如脂。
蕨部紀事
《洞冥記》：帝起俯月臺，眺月亦曰：眺蟾臺酌雲，菹酒菹以元草，黑蕨金蒲甜蓼。
《晉書·張翰傳》：翰字季鷹，吳郡吳人也。父儼，吳大鴻臚。翰有清才，善屬文，而縱任不拘，時人號為江東步兵。會稽賀循赴命入洛，經吳閶門，於船中彈琴。翰初不相識，乃就循言譚，便大相欽悅。問循，知其入洛，翰曰：吾亦有事北京。便同載即去，而不告家人。齊王冏辟為大司馬東曹掾。冏時執權，翰謂同郡顧榮曰：天下紛紛，禍難未已。夫有四海之名者，求退良難。吾本山林間人，無望於時。子善以明防前，以智慮後。榮執其手，愴然曰：吾亦與子採南山蕨，飲三江水耳。
《窮幽記》：猿啼之地蕨，乃多有，每一聲遽出萬莖。《搜神後記》：太尉郗鑒，字道徽。鎮丹徒曾出獵時，二月中蕨始生。有一甲士折食一莖，即覺心中淡淡欲吐，因歸乃成心腹疼痛，經半年許忽，大吐吐出一赤蛇，長尺餘，尚活動。搖乃掛著屋簷前，汁稍稍出，蛇漸焦小，經一宿視之，乃是一莖蕨，猶昔之所食。病遂除差。《清異錄》：王鯨逢賣蕨姥，黃衣破結，有饑色，憫之，乃以千錢買蕨，姥謝而去。及歸蒸於烏頭甑，盡成金釵，蓋姥非常人也。
《雲仙雜記》：琴莊有溶溶軒軒，前皆池地也。度池得回筇，磴上自在峰藺，先生日往峰上採蕨，蕨生九股，以釀醋異常，守臣取進之，封峰曰瞬碧侯。
蕨部雜錄
《詩經·小雅》：四月，山有蕨薇。
菾部彙考
釋名
《菾菜》〈《別錄》〉 《莙薘菜》〈《綱目》〉
《甜菜》〈《瓜蔬疏》〉
菾圖
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《王世懋·瓜蔬疏》《莙薘》
莙薘菜，俗名甜菜。菜斯為下矣。
《徐光啟·農政全書》《甜菜》
甜菜，古作菾，即莙薘也。
《農桑通訣》曰：莙薘作畦下種，如蘿蔔法。春二月種之，夏四月移栽，園枯則食，如欲出子留食不盡者，地凍時出於暖處，收藏來年春透可栽，收種或作蔬，或作羹，或作菜乾，無不可也。
《便民圖纂》曰：莙薘，八月下種，十月治畦分栽，頻用糞水澆之。
莙薘菜，所在有之，人家園圃中多種。苗葉塌地生，葉類白菜，而短葉莖亦窄，葉頭稍團，形狀似糜匙樣，味鹹性平寒微毒。
救饑
採苗葉煠熟，以水浸洗淨，油鹽調食，不可多食，動氣破腹。
元扈先生曰：恆蔬。
《王圻·三才圖會》《甜菜》
甜菜，即菾菜。苗似升麻，處處有之，味甘苦，大寒主時行，壯熱解風熱毒。
《本草綱目》菾菜釋名
李時珍曰：菾菜，即莙薘也。菾與甜通因其味也。莙薘之義未詳。
集解
陶弘景曰：菾菜，即今以作鮓蒸者。
蘇恭曰：菾菜，葉似升麻，苗南人蒸缹食之，大香美。韓保昇曰：苗高三四尺，莖若蒴藋，有細稜。夏盛冬枯，其莖燒灰淋汁，洗衣白如玉色。
陳士良曰：葉似紫菊而大，花白。
李時珍曰：菾菜正二月下種，宿根亦自生，其葉青白色，似白菘菜葉。而短莖亦相類，但差小耳。生熟皆可食，微作土氣，四月開細白花，結實狀如茱，茰梂而輕虛，土黃色，內有細子，根白色。
氣味
甘苦大寒滑無毒。
掌禹錫曰：平微毒冷氣。人不可多食，動氣先患腹冷，人食之必破腹。
主治
《別錄》曰：時行壯熱，解風熱毒。搗汁飲之，便瘥。
蘇恭曰：夏月以菜作粥食，解熱止熱毒痢，搗爛傅灸瘡止痛，易瘥。
陳藏器曰：搗汁服，主冷熱痢，又止血生肌。及諸禽獸傷，傅之立愈。
大明曰：煎湯飲，開胃通心膈，宜婦人。
嘉祐曰：補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。
根氣味
甘平無毒。
主治
正要曰：通經脈，下氣開胸膈。
子主治
孟詵曰：煮半生搗汁，服治小兒熱。
陳藏器曰：醋浸揩面去粉滓，潤澤有光。
附方
痔瘻下血，莙薘子，荊芥子，蕓臺子，芫荽子，萵苣子，蔓菁子，蘿蔔子，蔥子，等分以大鯽魚一個去鱗，腸裝藥在內縫，合入銀石器內，上下用火煉熟，放冷為末，每服二錢，米飲下，日二服。
菾部紀事
《舊唐書·穆宗本紀》：長慶三年十一月，停浙東貢甜菜、海蚶。
藜部彙考
釋名
《萊》〈《詩經》〉 《拜》〈《爾雅》〉
《蔏藋》〈《爾雅》〉 《蔓華》〈《說文》〉
《藜》〈《綱目》〉 《紅心灰藋》〈《玉冊》〉
《鶴頂草》〈《土宿本草》〉 《臙脂菜》〈《南人名》〉
《落藜》〈《河朔名》〉 《落帚》〈《韻府》〉
《灰藋》〈《嘉祐》〉 《灰滌菜》〈《綱目》〉
《金鎖天》〈《炮炙論》〉
藜圖
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《詩經》《小雅南山有臺》
南山有臺，北山有萊。
〈朱注〉萊，草名。葉香可食者也。〈大全〉陸氏曰：兗州人，蒸以為茹，謂之萊蒸。
《爾雅》《釋草》
拜蔏藋
〈註〉蔏藋，亦似藜。〈疏〉此亦似藜而葉大者，名拜。一名蔏藋。《莊子》云：藜藋，柱宇是也。
《毛詩·陸疏廣要》小雅
北山有萊。
萊，草名。其葉可食，今兗州人蒸以為茹，謂之萊蒸。《說文》云：萊，蔓華也。從艸來聲，洛哀切黃直。翁云詩：北山有萊，通作釐。《爾雅》：釐，草與萊同韻。吳才老云：萊，夫須也。陸璣《草木疏》云：萊，藜也。《爾雅》作釐。郭璞《遊仙詩》云：朱門何足榮，未若托蓬萊。臨源挹清波，陵岡掇丹荑。
按《爾雅》云：釐，蔓華。《說文》云：萊，蔓華。則萊即釐，無疑矣。韻補韻會諸書俱云：萊，釐同韻。范石湖《吳郡志》云：來釐，吳音。並用《小雅》南山章與臺基期同葉，則二字同音，又無疑矣。但諸韻書俱引《草木疏》云萊，藜也。今疏本文不載，可見《陸疏》逸去者，甚多。如夫須，即南山有臺之薹草。不知才老何以云，然又藜草似蓬，一名落帚，大可為杖。杜子美云：清風獨杖藜，疑與萊異種。據《景純漁仲》註：釐，一名蒙華，未詳其狀何似。
《鄭樵·通志》《昆蟲草木略》
灰藋，曰金鎖天。葉心有粉，如鹽而不鹹，灰藋與藜，亦是同類。但藜大可為杖也。
《王世懋·瓜蔬疏》《藜蒿》
藜蒿多生江岸，九江諸處。採賣至以數百，石船裝之。遠貨吾地，亦自不乏。
《本草綱目》藜集解
李時珍曰：藜，處處有之。即灰藋之紅心者，莖葉稍大。河朔人名落藜，南人名臙脂菜，亦曰鶴頂草，皆因形色名也。嫩時亦可食，故昔人謂藜藿，與膏粱不同老。則莖可為杖。詩云：南山有臺，北山有萊。陸璣註云：萊，即藜也。初生可食，譙沛人以雞蘇為萊，三蒼以茱茰為萊，皆名同物異也。韻府謂藜為落帚，亦誤矣。寶藏論云：鶴頂龍芽，其頂如鶴，八九月和子收之，入外丹用。
葉氣味
甘平微毒。
李時珍曰：按庚辛玉冊云：鶴頂陰，草也。搗汁煮粉霜，燒灰淋汁，煎粉霜，伏礬石，結草砂，制硫伏汞，及雌黃砒石。
主治
陳藏器曰：殺蟲。
李時珍曰：煎湯洗蟲瘡，漱齒𧏾，搗爛塗諸蟲傷，去癜風。
莖主治
李時珍曰燒灰和荻灰，蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏，點疣贅黑子，蝕惡肉。
附方
白癜風，紅灰藋五斤，茄子根莖三斤，蒼耳根莖五斤，並曬乾燒灰，以水一斗煎湯，淋汁熬成膏，別以好乳杳半兩，鉛霜一分，膩粉一分，煉成牛脂二兩，和勻，每日塗三次。〈聖惠方〉
灰藋釋名
李時珍曰：此菜莖葉上有細灰如沙，而枝葉翹趯，故名梁簡。文帝勸醫文作灰滌菜，俗訛為灰條菜，雷公炮炙論，謂之金鎖天。
集解
陳藏器曰：灰藋生於熟地，葉心有白粉，似藜。但藜心赤莖大，堪為杖，入藥不如白藋也。其子炊為飯，香滑。李時珍曰：灰藋，處處原野有之。四月生苗，莖有紫紅線稜，葉尖有刻，面青背白，莖心嫩葉，背面皆有白灰。為蔬亦佳，五月漸老，高者數尺，七八月開細白花，結實簇，簇如毬，中有細子。蒸暴取仁，可炊飯。及磨粉食，救荒。《本草》云：結子成穗者，味甘散穗者，微苦。生牆下樹下者，不可用。
修治
雷斆曰：灰藋，即金鎖天。葉撲蔓翠，往往有金星堪用。若白青色者，是妓女莖，不中用也。若使金鎖天，莖高二尺五六寸為妙，若長若短，皆不中使。凡用勿令犯水，去根日乾，以布拭去肉毛，令盡細剉焙乾用之。李時珍曰：妓女莖，即地膚子。苗與灰藋莖相似，而葉不同，亦可為蔬，詳見本條。
莖葉氣味
甘平無毒
主治
陳藏器曰：惡瘡蟲蠶蜘蛛等咬，搗爛和油傅之，亦可煮食，作湯浴，疥癬風瘙燒灰納齒孔中，殺蟲𧏾，含漱去甘瘡，以灰淋汁蝕瘜肉，除白癜風，黑子面䵟，著肉作瘡。
子仁氣味
甘平無毒。
主治
陳藏器曰：炊飯磨麵食，殺三蟲。
附方
疔瘡惡腫，野灰藋菜燒灰，撥破瘡皮唾，調少許點之，血出為度。〈普濟方〉
藜部藝文〈詩〉《詠藜》明·李東陽
藜新尚可蒸，藜老亦堪煮。明年幸強健，拄杖看秋雨。
《藜科》饒介藜科旅生庭中，白露日割而為帚，是日取藜無蟻。諺云
堂下生旅藜，堂上秋風起。藜生何重重，秋風落無子。子落尚復生，根枯為誰死？朝乘白露降，採割辭螻蟻。但知傷藜根，誰治藜生地。我非厭為羹，為帚為厥始。
藜部選句
晉陶潛詩：敝襟不掩肘，藜羹常乏斟。
唐杜甫詩：吾安藜不糝，汝貴玉為琛。〈又〉試問甘藜藿，未肯羨輕肥。
韓愈詩：藜羹尚如此，肉食安可嘗。〈又〉三年國子師，腸肚集藜莧。〈又〉童穉頻書札，盤餐詎糝藜。宋蘇軾詩：藜羹對書史，〈又〉寄語故山友。慎勿厭藜羹。陳克詩：顧我從來貧到骨，經營藜藿亦艱辛。
陸游詩：藜羹自美何待糝。
藜部紀事
韓子堯之王天下也。糲粢之食藜藿之羹。
《家語》：楚昭王聘孔子，孔子往拜禮焉。路出於陳蔡，陳蔡大夫相與謀曰：孔子聖賢，其所刺譏皆中諸侯之病，若用於楚，則陳蔡危矣。遂使徒兵距孔子，孔子不得行。絕糧七日，外無所通，藜羹不充，從者皆病。孔子愈慷慨講誦，絃歌不衰。
子路見於孔子曰：負重涉遠，不擇地而休。家貧親老，不擇祿而仕。昔者由也，事二親之時，常食藜藿之實。而為親負米百里之外，親沒之後南遊於楚，後車百乘，積粟萬鍾，累絪而坐，列鼎而食，願欲食藜藿為親，負米不可復得也。
曾參後母遇之無恩，而供養不衰，及其妻為藜，蒸不熟。因出之人曰：非七出也。參曰：藜蒸小物耳，吾欲使熟，而不用吾命，況大事乎。遂出之。
《莊子讓王篇》：子貢乘大馬，中紺而表素，軒車不容巷，往見原憲。原憲華冠，縰履杖藜而應門。子貢曰：嘻先生何病原。憲應之曰：憲聞之無財，謂之貧學，而不能行，謂之病。今憲貧也，非病也。子貢逡巡而有愧色。《晉書·山濤傳》：濤隱身不交世務。與宣穆后有中表親，是以見景帝。帝曰：呂望欲仕耶。命司隸舉秀才，除郎中。轉驃騎將軍王昶從事中郎。久之，拜趙國相，遷尚書吏部郎。魏帝嘗賜景帝春服，帝以賜濤。又以母老，並賜藜杖一枚。
藜部雜錄
《淮南子》：藜藿之生，蝡蝡然日加數寸，不可以為櫨棟；楩柟。
司馬遷自序糲粱之食，藜藿之羹。
王褒聖主得賢臣頌羹藜含糗者，不足與論。太牢之滋味。
《蓬窗續錄》：古稱藜杖，藜即苜蓿。養之歷霜雪，經一二歲，其本修直，生鬼面可杖，取其輕而堅，非梨木也。用藜為燃，光最明，可傳火徹夜。古讀書者，燃藜以此笠澤叢書。讀古聖人書，每涵咀義味，獨坐日昃案上，一杯藜羹，如五鼎太牢，饋於左右。
《詢芻錄》：古稱藜即灰莧，老可為杖，蓋藜杖也。
藜部外編
《拾遺記》：劉向於成帝之末校書天祿閣，專精覃思。夜有老人著黃衣，植青藜之杖，扣閣而進。見向暗中獨坐誦書，老人乃吹杖端，赫然火出。因以照向具說，開闢以前，向因受五行洪範之文，辭說繁廣。向乃裂裳紳以記其言，至曙而去。向請問姓名，云我太乙之精，天帝聞金卯之子，有博學者，下而教焉。乃出懷中竹牒，有天文地圖之書。余略授子焉。向子歆從向授其術，向亦不悟此人也。
賈氏說林呼子仙夜不臥，惟倚藜杖，閉目少頃，即謂之睡。後與酒姥仙去，留其杖。子仙故人陸麟寶之，謂之藜床。