KR7a0020
卷76
欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第七十六卷目錄
雜蔬部彙考二
徐光啟農政全書二〈老鸛筋圖考 兔兒絲圖考 千屈菜圖考 柳葉 菜圖考 剪刀股圖考 婆婆指甲圖考 鐵桿蒿圖考 山甜菜圖考 風花菜圖考 粉 條兒菜圖考 辣辣菜圖考 毛連菜圖考 青莢兒菜圖考 八角菜圖考 耐驚菜圖考 地裳菜圖考 雞兒腸圖考 雨點兒菜圖考 白屈菜圖考 扯根菜圖考 草零陵香 圖考 水落藜圖考 涼蒿菜圖考 粘魚鬚圖考 節節菜圖考 野艾蒿圖考 菫菫菜 圖考 婆婆納圖考 野粉團兒圖考 蚵蚾菜圖考 山梗菜圖考 狗掉尾苗圖考 石 芥圖考 回回蒜圖考 獾耳菜圖考 地槐菜圖考 泥泩胡菜圖考 螺黶兒圖考〉
草木典第七十六卷
雜蔬部彙考二
《徐光啟·農政全書二》老鸛筋圖
<img src='/kanripo/images/%e8%80%81%e9%b8%9b%e7%ad%8b%e5%9c%96.152562.png' />
老鸛筋考
生田野中，就地拖秧而生。莖微紫色，莖叉繁稠，葉似芫荽葉，而頭不尖，又似野胡蘿蔔葉，而短小。葉間開五瓣小黃花，味甜。
救饑
採嫩苗葉，煠熟水浸去邪味，淘洗淨，油鹽調食。
兔兒絲圖
<img src='/kanripo/images/%e5%85%94%e5%85%92%e7%b5%b2%e5%9c%96.152563.png' />
兔兒絲考
生田野中，其苗就地拖蔓，節間生葉如指頂，大葉邊似雲頭樣，小黃花，苗葉味甜。
救饑
採嫩苗葉，煠熟水浸淘淨，油鹽調食。
千屈菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%8d%83%e5%b1%88%e8%8f%9c%e5%9c%96.152564.png' />
千屈菜考
生田野中，苗高二尺許，莖方四楞。葉似山梗菜葉，而不尖又似柳葉菜，葉亦短小，葉頭頗齊，葉皆相對生，稍間開紅紫花，葉味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
柳葉菜圖
<img src='/kanripo/images/%e6%9f%b3%e8%91%89%e8%8f%9c%e5%9c%96.152565.png' />
柳葉菜考
生鄭州賈峪山山野中，苗高二尺餘，莖淡黃色，葉似柳葉而厚短，有澀毛。稍間開四瓣深紅花，結細長角兒，其葉味甜。
救饑
採苗葉煠熟，油鹽調食。
剪刀股圖
<img src='/kanripo/images/%e5%89%aa%e5%88%80%e8%82%a1%e5%9c%96.152566.png' />
剪刀股考
生田野中，處處有之，塌地作科。苗葉似嫩苦苣菜而細小，色頗似藍，亦有白汁。莖叉稍間開淡黃花，葉味苦。
救饑
採苗葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。
婆婆指甲菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%a9%86%e5%a9%86%e6%8c%87%e7%94%b2%e8%8f%9c%e5%9c%96.152567.png' />
婆婆指甲菜考
生田野中，作地攤科生，莖細弱，葉像女人指甲，又似初生棗葉，微薄細。莖稍間結小花，蒴苗葉味甘。
救饑
採嫩苗葉煠熟，油鹽調食。
鐵桿蒿圖
<img src='/kanripo/images/%e9%90%b5%e6%a1%bf%e8%92%bf%e5%9c%96.152568.png' />
鐵桿蒿考
生田野中，苗莖高二三尺，葉似獨掃葉，微肥短又似扁蓄葉，而短小分生。莖叉稍間開淡紫花，黃心葉味苦。
救饑
採葉煠熟淘去苦味，油鹽調食。
山甜菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%b1%b1%e7%94%9c%e8%8f%9c%e5%9c%96.152569.png' />
山甜菜考
生密縣韶華山山谷中。苗高二三尺，莖青白色，葉似初生綿花葉而窄。花叉頗淺，其莖葉間開五瓣淡紫花，結子似枸杞子，生則青，熟則紅色，葉味苦。
救饑
採葉煠熟換水浸淘去苦味，油鹽調食。
風花菜圖
<img src='/kanripo/images/%e9%a2%a8%e8%8a%b1%e8%8f%9c%e5%9c%96.152570.png' />
風花菜考
生田野中，苗高二尺餘。葉似芥菜葉，而瘦長又多花。叉稍間開黃花，如芥菜花。味辛微苦。
救饑
採嫩苗葉煠熟，換水浸淘去苦味，油鹽調食。
粉條兒菜圖
<img src='/kanripo/images/%e7%b2%89%e6%a2%9d%e5%85%92%e8%8f%9c%e5%9c%96.152571.png' />
粉條兒菜考
生田野中，其葉初生就地叢生。長則四散分垂，葉似萱草葉，而瘦細微短。葉間攛葶，開淡黃花，葉甜。
救饑
採葉煠熟，淘洗淨，油鹽調食。
辣辣菜圖
<img src='/kanripo/images/%e8%be%a3%e8%be%a3%e8%8f%9c%e5%9c%96.152572.png' />
辣辣菜考
生荒野中，今處處有之，苗高五七寸。初生尖葉，後分枝莖，上出長葉，開細青白花，結小匾蒴，其子似米蒿，子黃色，味辣。
救饑
採嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食，生揉亦可食。
毛連菜圖
<img src='/kanripo/images/%e6%af%9b%e9%80%a3%e8%8f%9c%e5%9c%96.152573.png' />
毛連菜考
一名常十八，生田野中，苗初塌地生，後攛莖叉，高二尺許。葉似剌薊葉，而長大稍尖。其葉邊褗曲皺，上有澀毛，稍間開銀褐花，味微苦。
救饑
採葉煠熟水浸淘淨，油鹽調食。
青莢兒菜圖
<img src='/kanripo/images/%e9%9d%92%e8%8e%a2%e5%85%92%e8%8f%9c%e5%9c%96.152574.png' />
青莢兒菜考
生輝縣太行山山野中。苗高二尺許，對生莖叉，葉亦對生，其葉面青背白，鋸齒三叉。葉腳葉花叉頗大，狀似荏子葉，而狹長尖𧣪。莖葉稍間開五瓣小黃花，眾花攢開，形如穗狀，其葉味微苦。
救饑
採苗葉煠熟，換水浸淘去苦味，油鹽調食。
八角菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%85%ab%e8%a7%92%e8%8f%9c%e5%9c%96.152576.png' />
八角菜考
生輝縣太行山山野中，苗高一尺許，苗莖甚細，其葉狀類牡丹葉而大。味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟水浸淘淨，油鹽調食。
耐驚菜圖
<img src='/kanripo/images/%e8%80%90%e9%a9%9a%e8%8f%9c%e5%9c%96.152577.png' />
耐驚菜考
一名蓮子草，以其花之蓇葖，狀似小蓮蓬樣，故名。生下濕地中，苗高一尺餘，莖紫赤色，對生。莖叉葉似小桃紅葉，而長稍間開細瓣白花，而淡黃心。葉味苦。
救饑
採苗葉煠熟，油鹽調食。
地棠菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%9c%b0%e6%a3%a0%e8%8f%9c%e5%9c%96.152578.png' />
地棠菜考
生鄭州南沙堈中，苗高一二尺，葉似地棠花葉，甚大。又似初生芥菜葉，微狹而尖。味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟，油鹽調食。
雞兒腸圖
<img src='/kanripo/images/%e9%9b%9e%e5%85%92%e8%85%b8%e5%9c%96.152579.png' />
雞兒腸考
生中牟田野中，苗高一二尺，莖黑紫色，葉似薄荷葉，微小。邊有稀鋸齒，又似六月菊。稍葉間開細瓣淡粉紫花黃心。葉味微辣。
救饑
採葉煠熟換水淘去辣味，油鹽調食。
雨點兒菜圖
<img src='/kanripo/images/%e9%9b%a8%e9%bb%9e%e5%85%92%e8%8f%9c%e5%9c%96.152580.png' />
雨點兒菜考
生田野中，就地叢生。其莖腳紫稍青，葉如細柳葉，而窄小。抪莖而生，又似石竹子葉，而頗硬。稍間開小尖五瓣白花，結角比蘿蔔角，又大。其葉味甘。
救饑
採葉煠熟，水浸作過淘洗，令淨油鹽調食。
白屈菜圖
<img src='/kanripo/images/%e7%99%bd%e5%b1%88%e8%8f%9c%e5%9c%96.152581.png' />
白屈菜考
生田野中，苗高一二尺。初作叢生，莖葉皆青白色，莖有毛刺，稍頭分叉，上開四瓣黃花，葉頗似山芥菜葉。而花叉極大，又似漏蘆葉，而色淡，味苦微辣。
救饑
採葉和淨土煮熟，撈出連土浸一宿，換水淘洗淨，油鹽調食。
扯根菜圖
<img src='/kanripo/images/%e6%89%af%e6%a0%b9%e8%8f%9c%e5%9c%96.152582.png' />
扯根菜考
生田野中，苗高一尺許，莖赤色。紅葉似小桃紅葉，微窄小。色頗綠，又似小柳葉，亦短而厚窄。其葉週圍攢莖而生，開碎瓣小青白花，結小花蒴似蒺藜樣，葉苗味甘。
救饑
採苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
草零陵香圖
<img src='/kanripo/images/%e8%8d%89%e9%9b%b6%e9%99%b5%e9%a6%99%e5%9c%96.152583.png' />
草零陵香考
又名芫香，人家園圃中多種之，葉似苜蓿葉，而長大微尖。莖葉間開小淡粉紫花，作小短穗，其子如粟粒，苗葉味苦性平。
救饑
採苗葉煠熟，換水淘淨，油鹽調食。
治病
今人遇零陵香缺，多以此物代用。
水落藜圖
<img src='/kanripo/images/%e6%b0%b4%e8%90%bd%e8%97%9c%e5%9c%96.152584.png' />
水落藜考
生水邊，所在處處有之。莖高尺餘，莖色微紅，葉似野灰菜葉，而瘦小。味微苦澀，性涼。
救饑
採苗葉煠熟，換水浸淘洗淨，油鹽調食。曬乾煠食，尤好。
涼蒿菜圖
<img src='/kanripo/images/%e6%b6%bc%e8%92%bf%e8%8f%9c%e5%9c%96.152585.png' />
涼蒿菜考
又名甘菊，芽生密縣山野中，葉似菊花葉，而長細尖𧣪。又多花叉，開黃花。其葉味甘。
救饑
採葉煠熟換水浸淘淨，油鹽調食。
粘魚鬚圖
<img src='/kanripo/images/%e7%b2%98%e9%ad%9a%e9%ac%9a%e5%9c%96.152587.png' />
粘魚鬚考
一名龍鬚菜，生鄭州賈峪山，及新鄭山野中亦有之。初先發筍，其後延蔓生。莖發葉，每葉間皆分出一小叉，及出一絲蔓葉，似土茜葉而大，又似金剛刺葉，亦似牛尾菜葉，不澀而光澤，味甘。
救饑
採嫩筍葉煠熟，油鹽調食。
節節菜圖
<img src='/kanripo/images/%e7%af%80%e7%af%80%e8%8f%9c%e5%9c%96.152588.png' />
節節菜考
生荒野下濕地，科苗甚小。葉似鹼蓬，又更細小，而稀疏其莖，多節堅硬，葉間開粉紫花，味甜。
救饑
採嫩苗揀擇淨煠熟水浸淘過，油鹽調食。
野艾蒿圖
<img src='/kanripo/images/%e9%87%8e%e8%89%be%e8%92%bf%e5%9c%96.152589.png' />
野艾蒿考
生田野中，苗葉類艾，而細又多花叉，葉有叉香。味苦。
救饑
採葉煠熟水淘去苦味，油鹽調食。
菫菫菜圖
<img src='/kanripo/images/%e8%8f%ab%e8%8f%ab%e8%8f%9c%e5%9c%96.152590.png' />
菫菫菜考
一名箭頭草，生田野中，苗初塌地生。葉似鈹箭，頭樣而葉蔕甚長，其後葉間攛葶。開紫花，結三瓣蒴兒，中有子如芥子大，茶褐色，味甘。
救饑
採苗葉煠熟水浸淘淨，油鹽調食。
治病
今人傳說根葉搗傅諸腫毒。
婆婆納圖
<img src='/kanripo/images/%e5%a9%86%e5%a9%86%e7%b4%8d%e5%9c%96.152592.png' />
婆婆納考
生田野中，苗塌地生。葉最小，如小面花靨兒狀類，初生菊花芽葉，又團邊微花，如雪頭樣。味甜。
救饑
採苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
野粉團兒圖
<img src='/kanripo/images/%e9%87%8e%e7%b2%89%e5%9c%98%e5%85%92%e5%9c%96.152593.png' />
野粉團兒考
生田野中，苗高一二尺。莖似鐵桿蒿，莖葉似獨掃葉，而小。上下稀疏，枝頭分叉，開淡白花黃心，味甜辣。
救饑
採嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
蚵蚾菜圖
<img src='/kanripo/images/%e8%9a%b5%e8%9a%be%e8%8f%9c%e5%9c%96.152594.png' />
蚵蚾菜考
生密縣山野中，苗高二三尺許，葉似連翹葉微長，又似金銀花葉而尖，紋皺卻少。邊有小鋸齒，開粉紫花黃心，葉味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟水浸淘淨，油鹽調食。
山梗菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%b1%b1%e6%a2%97%e8%8f%9c%e5%9c%96.152595.png' />
山梗菜考
生鄭州賈峪山山野中，苗高二尺許，莖淡紫色，葉似桃葉，而短小。又似柳葉菜葉，亦小。稍間開淡紫花，其葉味甜。
救饑
採嫩葉煠熟淘洗淨，油鹽調食。
狗掉尾苗圖
<img src='/kanripo/images/%e7%8b%97%e6%8e%89%e5%b0%be%e8%8b%97%e5%9c%96.152596.png' />
狗掉尾苗考
生南陽府馬鞍山中，苗長二三尺，拖蔓而生，莖方色青，其葉似歪頭。菜葉，稍大而尖𧣪。色深綠，紋脈微多。又似狗筋蔓葉，稍間開五瓣小白花黃心，眾花攢開，其狀如穗。葉味微酸。
救饑
採嫩葉煠熟水浸去酸味，淘淨，油鹽調食。
石芥圖
<img src='/kanripo/images/%e7%9f%b3%e8%8a%a5%e5%9c%96.152598.png' />
石芥考
生輝縣鴉子口山谷中，苗高一二尺，葉似地棠菜葉，而闊短。每三葉或五葉攢生，一處開淡黃花，結黑子，苗葉味苦微辣。
救饑
採嫩葉煠熟，換水浸去苦味，油鹽調食。
回回蒜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%9b%9e%e5%9b%9e%e8%92%9c%e5%9c%96.152599.png' />
回回蒜考
一名水胡椒，又名蠍虎草，生水邊下濕地。苗高一尺許，葉似野艾蒿，而硬又甚。花叉又似前胡葉，頗大亦多花叉。苗莖稍頭開五瓣黃花，結穗如初生桑椹子而小，又似初生蒼耳實亦小。色青，味極辛辣，其葉味甜。
救饑
採葉煠熟，換水浸淘淨，油鹽調食，子可擣爛調菜用。
獾耳菜圖
<img src='/kanripo/images/%e7%8d%be%e8%80%b3%e8%8f%9c%e5%9c%96.152600.png' />
獾耳菜考
生中牟平野中，苗長尺餘，莖多枝叉，其莖上有細線楞。葉似竹葉，而短小亦軟，又似萹蓄葉，卻頗闊大而又尖。莖葉俱有微毛，開小黲白花，結細灰青子，苗葉味甘。
救饑
採嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
地槐菜圖
<img src='/kanripo/images/%e5%9c%b0%e6%a7%90%e8%8f%9c%e5%9c%96.152601.png' />
地槐菜考
一名小蟲兒麥，生荒野中。苗高四五寸，葉似石竹子葉，極細短。開小黃白花，結小黑子，其葉味甘。
救饑
採葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
泥泩胡菜圖
<img src='/kanripo/images/%e6%b3%a5%e6%b3%a9%e8%83%a1%e8%8f%9c%e5%9c%96.152602.png' />
泥泩胡菜考
生田野中，苗高一二尺，莖梗繁多，葉似水芥菜葉，頗大。花叉甚深，又似風花菜葉，卻比短小。葉中攛葶，分生莖叉，稍間開淡紫花，似刺薊花，苗葉味辣。
救饑
採嫩苗葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
螺黶兒圖
<img src='/kanripo/images/%e8%9e%ba%e9%bb%b6%e5%85%92%e5%9c%96.152603.png' />
螺黶兒考
一名地桑，又名痢見草。生荒野中，莖微紅，葉似野人莧葉，微長窄而尖。開花作赤色，小細穗兒，其葉味甘。
救饑
採苗葉煠熟，水浸淘去邪味，油鹽調食。
治病
今人傳說治痢疾，採苗用水煮服，甚效。